Carbonato de cerdo al horno con champiñones. Cerdo al horno con champiñones y queso

Hago carne de cerdo con champiñones, horneado con queso en el horno cuando quiero complacer especialmente a mi hija menor, este es uno de sus platos favoritos.

Es una paradoja, pero la carne de cerdo y los champiñones por separado no lo atrapan demasiado, pero son las carnes y los champiñones los que están encantados. Por lo tanto, con esta combinación, estoy experimentando constantemente. Hago rollos de carne con champiñones, luego zrazy, luego horneo en una olla de papas. ¡Ojalá el niño fuera feliz!

Esta receta es probablemente la más fácil de todas. Es muy difícil cocinar sin sabor aquí, para esto, realmente, debemos intentarlo. Incluso una ama de casa sin experiencia debería tener éxito de inmediato.

Ahora sobre la secuencia de cocción.

Necesitaremos:

• 600 gramos de carne de cerdo
• 300 gramos de setas del bosque
• 300 gramos de queso
• 6 cucharadas de mayonesa
• 100 ml de salsa de soja
• aceite vegetal para engrasar una bandeja para hornear

Primero, prepara la carne. Hoy tengo carbohidratos, aunque generalmente uso cuello de cerdo. Pero esta parte del cerdo es muy tierna, con un poco de grasa, lo que necesitas.

Lo cortaré en partes iguales:

Lo cubriré con film transparente y lo golpearé en ambos lados, pero no especialmente fuerte:

Si se excede, la carne resultará bastante seca, pero esto no se puede permitir.

Ahora necesitas marinarlo. Por lo general, lo lleno con una pequeña cantidad de salsa de soja, luego se volverá suave y jugosa, adquirirá un sabor característico y un color hermoso:

Ya no será necesario ponerle sal o pimienta a la carne, absorberá tanta salsa como necesite, y no tendrá que preocuparse de si la va a salar o no, por ejemplo, ¡será lo correcto!

Mientras la carne está en escabeche, y esto debería tomar al menos media hora, hierva los champiñones:

Hoy cocino con champiñones silvestres congelados comprados, pero a veces uso champiñones, no importa.

Aunque los hongos del bosque, aunque almacenan, aún ganan, al menos debido a su aroma indescriptible.

Primero los descongelo, luego los hiervo en agua con sal durante treinta minutos:

Cuando estén soldados, los colocaré en un colador para liberarlos del exceso de líquido:

Mientras el agua fluye hacia abajo, frota el queso en un rallador grueso:

Siempre pongo mucho queso, creo que nunca es superfluo, y cuanto más se ponga, más sabrosa será la carne.

Mezclarlo con mayonesa, este será nuestro abrigo de carne:

Puede agregar dientes de ajo exprimidos a través de una prensa a la mezcla de queso, pero hoy no hago esto, no quiero interrumpir el sabor de los champiñones.

Por cierto, si estuviera haciendo tal carne para los invitados, seguramente habría champiñones fritos con cebolla, pero mi hija no come cebollas, por lo que le haré concesiones, y le aconsejo que no descuide las cebollas, con él, en mi opinión, será mucho más sabroso y más aromático!

Todo está listo, precaliento el horno a la temperatura máxima, y \u200b\u200bpor ahora empiezo a colocar la carne en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal:

Por cada trozo de carne de cerdo, extiende una cucharada de champiñones:

Y yo, a su vez, los cubro con una mezcla de queso y mayonesa, para que los envuelva bien:

Luego, los champiñones y la carne en el proceso de cocción no se secarán, lo cual es muy importante.

Ahora reduzco el fuego en el horno a 200 grados y pongo una bandeja para hornear con carne. Hasta el resultado final, espere de treinta a cuarenta minutos. Tan pronto como el queso se derrita y se dore, apago el horno y le doy a la carne otros diez minutos para que se acondicione.

Y luego saco una bandeja para hornear:

Y extiende la carne de cerdo con champiñones en platos:

La carne resulta tan satisfactoria autosuficiente que no se necesita guarnición, solo unas pocas verduras.

El cerdo con champiñones en este diseño siempre resulta ser muy jugoso, tierno, increíblemente aromático y al mismo tiempo muy hermoso. ¡Pero tú mismo lo ves!

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Si tiene que organizar una mesa festiva, prepare el acordeón de cerdo en el horno, sabroso y apetitoso.

En la mesa festiva siempre quieres preparar platos hermosos y deliciosos. La carne generalmente se encuentra en el centro de la mesa, por lo que debe ser sabrosa, llamativa y lujosa.

• Recién horneado pollo o pato ahora no sorprenderá a nadie. De la anfitriona esperan delicias culinarias: platos decorados de forma interesante y originales.
• Este artículo describirá las recetas y los secretos de cocinar platos de carne. "Armónico".
• Este plato principal hará que la mesa festiva sea única. ¡Tus invitados estarán encantados!

Escabeche de acordeón de cerdo: receta

Para este plato necesitarás un lomo de cerdo. Esta parte de la carne de cerdo es un poco dura y, por lo tanto, no puede prescindir de una marinada especial para su preparación. Algunas amas de casa usan salsa de soja, sal y pimienta, otras: jugo de limón y especias, mientras que otras mezclan mayonesa, mostaza y ajo. Pero el mejor pepinillo para "Acordeón" El cerdo es una combinación de productos especialmente seleccionada.

Aquí está la receta:

• En un recipiente pequeño, mezcle: 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de aceite de oliva (u otro aceite vegetal), 1 cucharada de jugo de limón.
• Agregue sal y pimienta a esta mezcla. Puedes usar una mezcla de pimientos: blanco, rojo, negro.
• Ahora mezcle bien todos los ingredientes. La marinada está lista.

Frote el carbonato con la marinada en la parte superior, los lados y cada pliegue. Envuelva la carne en una bolsa de plástico y colóquela durante 2 horas en un lugar fresco. Algunas amas de casa agregan ajo machacado a esta mezcla. Pero el sabor será mejor si no se pica en una marinada, sino que se corta en círculos y se coloca directamente en los pliegues de la carne de cerdo.

Plato "Acordeón" de cerdo al horno con champiñones sin tomate: receta

Plato "Acordeón" de cerdo al horno con champiñones sin tomate

Idealmente, este plato se cocina con tomates, pero este vegetal no siempre está en casa, especialmente en invierno. Por lo tanto, si no le gustan los tomates o no quiere comprarlos, puede preparar un plato "Armónico" horno de cerdo con champiñones, queso ahumado, manzanas agrias o limón. Aquí está la receta de esta deliciosa carne sin tomate:

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1,5 kg.
• Champiñones - 200 gramos
• Queso de salchicha ahumada - 200 gramos
• Manzanas agrias: 3 piezas (se pueden reemplazar con limón)
• Aceite vegetal - un poco
• Frijoles de mostaza - 1 cucharada

Prepárese en las siguientes etapas:

1. Haga cortes, comenzando desde la parte superior y sin llegar al final en 1 cm, para obtener un "acordeón" o "libro". La parte superior del carbonato es la parte que contiene más grasa. La carne se horneará y la grasa se drenará por dentro, empapando el relleno. Sal y pimienta la carne un poco por todos lados, pero no demasiado, ya que la marinada también tiene sal y condimentos.
2. En este momento, corte el queso y las manzanas en círculos con un grosor de 0,5 cm. No pele las manzanas de las manzanas, retire solo el medio con un dispositivo especial. En lugar de manzanas, puedes usar rodajas de limón.
3. También corte los champiñones lavados en círculos.
4. Cuando la carne esté marinada, retírela del refrigerador e inserte el relleno en cada doblez: dos rebanadas de manzana, un queso y dos rebanadas de champiñones.
5. Después de 1 hora y 15 minutos, retire la carne, abra la parte superior, engrase las semillas de mostaza y ponga otros 15 minutos en el horno para dorar la corteza.
6. Acordeón en pedazos en porciones.

Puede servir carne en una mesa en un plato y cortarla ya a los invitados.

La receta original de carbonato al horno en el horno contiene tomates, ya que sus círculos se suman al plato de apariencia apetitosa y hermosa. Si no tiene champiñones, puede hacer cerdo, acordeón al horno con queso y tomates. Aquí está la receta:

Necesitará tales productos:

• Carne de cerdo - 1,5 kg.
• Queso duro - 200 gramos
• Ajo - 3 dientes
• Adobo preparado - ver la receta anterior
• Aceite vegetal - un poco
• Sal y pimienta - un poco

Cómo cocinar:

1. Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
2. Ahora tome la marinada y unte cada corte en la carne, así como en la parte superior y los lados. Envuelva la carne en una bolsa y refrigere.
3. Cuando todos los pliegues estén llenos, puede vestir el carbonato relleno con hilo o un hilo denso para que las "secciones de acordeón" no se desmoronen.
4. Envuelva la carne en papel de aluminio por todos los lados. Recubra las hojas de aluminio con aceite vegetal. Desde arriba, perfore en varios lugares con un palillo para desahogarse.
5. Hornee en el horno durante 1.5 horas a 180 grados.
6. Después de 1 hora y 15 minutos, retire la carne, abra la parte superior y vuelva a colocarla en el horno para dorar la corteza.
7. Antes de servir, doble el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de lechuga. Luego picar Acordeón en pedazos en porciones.

Los tomates combinan bien con queso y ajo y complementan el sabor de la carne. Resultará las rodajas más tiernas con deliciosas rodajas de tomates.

¿Cómo cocinar el plato de acordeón de cerdo y papas en papel de aluminio?

Plato "Acordeón" de cerdo y papas

En la mayoría de los casos, las papas se usan como guarnición para la carne al horno. El trigo sarraceno u otros cereales se pueden servir con aves de corral, pero las papas son ideales para la carne de cerdo. Puedes cocinar carbonato y papas en el horno al mismo tiempo. Esto ahorra tiempo y le permite hacer un plato dos en uno: carne y guarnición. Entonces, ¿cómo cocinar un plato "Armónico" papel de cerdo y papa? Aquí está la receta:

Prepara estos alimentos:

• Carne de cerdo - 1,5 kg.
• Queso duro - 200 gramos
• Tomates medianos - 3 piezas
• Patata - 0.7 kg
• Ajo - 3 dientes
• Adobo preparado - ver la receta anterior
• Aceite vegetal - un poco
• Sal y pimienta - un poco

1. Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
2. Haga cortes, comenzando desde la parte superior y sin llegar al final en 1 cm, para obtener un "acordeón" o "libro". Sal y pimienta la carne un poco por todos lados, pero no demasiado, ya que la marinada también tiene sal y condimentos.
3. Ahora tome la marinada y unte cada corte en la carne, así como en la parte superior y los lados. Envuelva la carne en una bolsa y refrigere.
4. Cortar el queso en este momento. También corte los tomates y el ajo en círculos de 0,5 cm de grosor.
5. Lave las papas, pélelas y córtelas en 4-6 partes, según el tamaño.
6. Cuando la carne esté marinada, retírela del refrigerador e inserte el relleno en cada doblez: dos rodajas de tomate y ajo, un queso de plástico.
7. Cuando todos los pliegues estén llenos, puede vestir el carbonato relleno con hilo o un hilo denso para que las "secciones de acordeón" no se desmoronen.
8. Coloque el papel de aluminio en la hoja a lo largo. Envuelva la carne y coloque las papas picadas a los lados. Recubra las hojas de aluminio con aceite vegetal.
9. Cubra la carne con papas con otra hoja de papel de aluminio y gire firmemente en las esquinas para que el jugo no gotee. Desde arriba, perfora la lámina en varios lugares con un palillo de dientes para desahogarse.
10. Hornee en el horno durante 1.5 horas a 180 grados.
11. Después de 1 hora y 15 minutos, retire la carne y las papas, abra la parte superior, engrase las semillas de mostaza y vuelva a poner en el horno para dorar la corteza.
12. Antes de servir, ponga el carbonato y las papas preparados en un plato decorado con hojas de ensalada. Luego picar Acordeón en pedazos en porciones.

Resultó un plato muy satisfactorio, hermoso y delicioso.

Plato de acordeón de cerdo con tomates y champiñones

Puedes hornear carne de cerdo en el horno con tomates y champiñones, sin queso. De todos modos, obtienes un sabor exquisito que complementará las verduras y los aros de cebolla. Aquí está la receta del plato. "Armónico" carne de cerdo con tomate y champiñones:

Prepara estos productos:

• Carne de cerdo - 1,5 kg.
• Tomates medianos - 3 piezas
• Cebolla de nabo - 1 pieza
• Champiñones - 200 gramos
• Verdes - varias ramas
• Frijoles de mostaza - 1 cucharada
• Adobo preparado - ver la receta anterior
• Aceite vegetal - un poco
• Sal y pimienta - un poco

Cocine siguiendo estos pasos:

1. Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
2. Haga cortes, comenzando desde la parte superior y sin llegar al final en 1 cm, para obtener un "acordeón" o "libro". Sal y pimienta la carne un poco por todos lados, pero no demasiado, ya que la marinada también tiene sal y condimentos.
3. Ahora tome la marinada y unte cada corte en la carne, así como en la parte superior y los lados. Envuelva la carne en una bolsa y refrigere.
4. En este momento, corte los tomates y los champiñones en círculos con un grosor de 0.5 cm. Lávelos previamente bajo un grifo con agua.
5. Cortar finamente las verduras. Pelar, lavar y picar las cebollas con los rizos.
6. Cuando la carne esté marinada, retírela del refrigerador e inserte el relleno en cada doblez: dos segmentos de tomate y champiñones, un anillo de cebolla y espolvoree con hierbas.
7. Cuando todos los pliegues estén llenos, puede vestir el carbonato relleno con hilo o un hilo denso para que las "secciones de acordeón" no se desmoronen.
8. Coloque el papel de aluminio en la hoja a lo largo. Envuelve la carne en ella. Recubra las hojas de aluminio con aceite vegetal.
9. Hornee en el horno durante 1.5 horas a 180 grados.
10. Acordeón en pedazos en porciones.

Usando incluso el relleno más simple para carne de cerdo, puede cocinar un plato con un sabor inolvidable. Dicha carne generalmente se come rápidamente, así que cocina más.

Plato de acordeón de cerdo con salsa de soja

Si no te gusta la mostaza, entonces la salsa de soya es una buena opción para la carne de cerdo. Agregará picante y sabor interesante a la carne. Aquí está la receta del plato. "Armónico" carne de cerdo con salsa de soja:

Necesitará tales productos:

• Carne de cerdo - 1,5 kg.
• Tomates medianos - 3 piezas
• Queso - 200 gramos
• Salsa de soja - 50 gramos
• Ajo - 3 dientes
• Verdes - varias ramas
• Frijoles de mostaza - 1 cucharada
• Aceite vegetal - un poco
• Sal y pimienta - un poco

Cocina así:

1. Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
2. Haga cortes, comenzando desde la parte superior y sin llegar al final en 1 cm, para obtener un "acordeón" o "libro". Sal y pimienta la carne un poco por todos lados, vierta la salsa de soja en la parte superior y en todos los pliegues. Déjalo por media hora.
3. En este momento, corte los tomates en círculos con un grosor de 0,5 cm. Lávelos previamente bajo un grifo con agua.
4. Cuando la carne esté marinada, inserte el relleno en cada "página": dos rebanadas de tomate y un plato de queso. No te olvides del ajo: un par de círculos en cada corte. Espolvorea la carne encima con verduras.
5. Cuando todos los pliegues estén llenos, puede vestir el carbonato relleno con hilo o un hilo denso para que las "secciones de acordeón" no se desmoronen.
6. Cubra la carne con otra hoja de papel de aluminio y gírela firmemente en las esquinas para evitar que se escape el jugo. Desde arriba, perfora la lámina en varios lugares con un palillo de dientes para desahogarse.
7. Hornee en el horno durante 1.5 horas a 180 grados.
8. Después de 1 hora y 15 minutos, retire la carne, abra la parte superior, engrase las semillas de mostaza y vuelva a poner en el horno para dorar la corteza.
9. Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de lechuga. Luego corte el "Acordeón" en trozos en porciones.

El sabor de la carne bajo la marinada de mostaza y salsa de soja será diferente. Pero en cualquier caso, resultará muy sabroso, y los invitados seguramente pedirán una receta para este plato.

Plato "Acordeón" de cerdo con verduras

Las verduras para carne son una guarnición útil. La carne en esta receta es tierna y se derretirá en la boca. Esta es una gran opción tanto para una cena familiar como para una mesa festiva. Si algún ingrediente no está disponible, no es gran cosa. Puede rechazarlo o reemplazarlo con otro vegetal. Lo principal en este plato es la marinada, cuya receta se describió anteriormente.

Plato "Acordeón" de cerdo con verduras - ingredientes:

• Carne de cerdo - 1,5 kg.
• Tomates medianos - 2 piezas
• Calabacín - 1 pieza
• Nabo de cebolla - 1 pieza
• Zanahorias - 1 pieza
• Patata - 1 pieza
• Queso - 200 gramos
• Adobo listo
• Ajo - 3 dientes
• Verdes - varias ramas
• Frijoles de mostaza - 1 cucharada
• Aceite vegetal - un poco
• Sal y pimienta - un poco

Cuando cocine, siga estos pasos:

1. Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
2. Haga cortes, comenzando desde la parte superior y sin llegar al final en 1 cm, para obtener un "acordeón" o "libro". Sal y pimienta la carne un poco por todos lados, remoje la marinada en la parte superior y en todos los pliegues. Déjelo por 2 horas en un lugar fresco.
3. En este momento, corte los tomates, el calabacín, las zanahorias y las cebollas en círculos de 0,5 cm de espesor. Primero, lávelos con agua del grifo, pele las zanahorias y las cebollas. Picar las papas en un rallador para chips. Debe cortarse en círculos delgados.
4. Cortar finamente las verduras. Corta el queso en cuadrados para que quepan entre los pliegues de la carne. Pelar y cortar el ajo en círculos finos.
5. Cuando la carne esté marinada, inserte el relleno en cada "página": una o dos rodajas de tomate, zanahoria, calabacín, papa y aro de cebolla. También sentar sobre el queso de plástico. No te olvides del ajo: un par de círculos en cada corte. Espolvorea la carne encima con verduras.
6. Cuando todos los pliegues estén llenos, puede vestir el carbonato relleno con hilo o un hilo denso para que las "secciones de acordeón" no se desmoronen.
7. Coloque papel de aluminio en una sábana a lo largo de su longitud. Envuelve la carne en ella. Recubra las hojas de aluminio con aceite vegetal.
8. Cubra la carne con otra hoja de papel de aluminio y gírela firmemente en las esquinas para evitar que se escape el jugo. Desde arriba, perfora la lámina en varios lugares con un palillo de dientes para desahogarse.
9. Hornee en el horno durante 1.5 horas a 180 grados.
10. Después de 1 hora y 15 minutos, retire la carne, abra la parte superior, engrase las semillas de mostaza y vuelva a poner en el horno para dorar la corteza.
11. Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de lechuga. Luego picar Acordeón en pedazos en porciones.

Si lo desea, no puede poner papas, sino usar, por ejemplo, rodajas de limón. Él agregará especias al plato.

Plato "Acordeón" de cerdo con piña

La carne con piña es aromática y sabrosa. El plato se ve impresionante y original. Solo quiero probarlo. La marinada de mostaza no es adecuada para este plato, por lo que debe usar otros ingredientes para que la carne esté tierna y bien saturada con el sabor y el aroma del relleno. Plato "Armónico" cerdo con piña - receta:

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1,5 kg.
• Queso - 200 gramos
• Piñas en rodajas enlatadas - 1 lata
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Verdes - varias ramas
• Aceite vegetal - un poco
• Sal y pimienta - un poco

Necesitas cocinar de esta manera:

1. Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
2. Remoje la marinada: mezcle una cucharada de jarabe de piña y jugo de limón. Agregue un poco de sal y pimienta molida. Remoja la carne en la parte superior y en todos los pliegues con esta marinada. Déjalo por 30 minutos en un lugar fresco.
3. Cuando la carne esté marinada, inserte el relleno en cada "página": una rodaja de piña y un plástico de queso. Espolvorea la carne encima con verduras picadas.
4. Cuando todos los pliegues estén llenos, puede vestir el carbonato relleno con hilo o un hilo denso para que las "secciones de acordeón" no se desmoronen.
5. Coloque papel de aluminio en una sábana a lo largo de su longitud. Envuelve la carne en ella. Recubra las hojas de aluminio con aceite vegetal.
6. Cubra la carne con otra hoja de papel de aluminio y gírela firmemente en las esquinas para evitar que se escape el jugo. Desde arriba, perfora la lámina en varios lugares con un palillo de dientes para desahogarse.
7. Hornee en el horno durante 1.5 horas a 180 grados.
8. Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de lechuga. Luego picar Acordeón en pedazos en porciones.

Tal carne "dulce" con piña es muy popular entre los niños. Pero los adultos también están encantados con el sabor único del cerdo empapado en adobo agridulce.

"Acordeón" de cerdo con ciruelas pasas

La carne de acordeón con ciruelas pasas es un verdadero manjar. Este plato ni siquiera necesita un plato de acompañamiento, ya que se sirve un gran trozo de carne por porción, alto en calorías, pero muy sabroso. Receta de cerdo "Armónico" con ciruelas pasas es simple, necesita un poco de comida, y después de 1,5 horas puede servir carne aromática con un hermoso relleno en la mesa.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1,5 kg.
• Queso - 200 gramos
• Ciruelas pasas sin hueso - 100 gramos
• Piñones - 1 puñado
• Salsa de soja - 50 gramos
• Vino tinto seco - 30 gramos
• Aceite vegetal - un poco
• Sal y pimienta - un poco

Cocina así:

1. Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
2. Haga cortes, comenzando desde la parte superior y sin llegar al final en 1 cm, para obtener un "acordeón" o "libro". Sal y pimienta la carne un poco por todos lados.
3. Vierta la carne con salsa de soja en cada pliegue, parte superior y lados. Déjalo por 30 minutos en un lugar fresco.
4. En este momento, corta el queso en cuadrados para que quepan entre los pliegues de la carne.
5. Ciruelas al vapor con agua hirviendo.
6. Cuando la carne esté marinada, inserte el relleno en cada "página": un queso de plástico, 3-4 ciruelas pasas y espolvoree con piñones.
7. Cuando todos los pliegues estén llenos, vierta la carne con vino y alise el carbonato relleno con una cuerda o un hilo denso para que las "secciones de acordeón" no se desmoronen.
8. Coloque papel de aluminio en una sábana a lo largo de su longitud. Envuelve la carne en ella. Recubra las hojas de aluminio con aceite vegetal.
9. Cubra la carne con otra hoja de papel de aluminio y gírela firmemente en las esquinas para evitar que se escape el jugo. Desde arriba, perfora la lámina en varios lugares con un palillo de dientes para desahogarse.
10. Hornee en el horno durante 1.5 horas a 180 grados.
11. Después de 1 hora y 15 minutos, retire la carne, abra la parte superior y vuelva a colocarla en el horno para dorar la corteza.
12. Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de lechuga. Luego picar Acordeón en pedazos en porciones.

"Armónico" sabroso tanto en forma cálida como fría. Por lo tanto, al día siguiente, si le queda carne de las vacaciones, no puede calentarla.

Cómo decorar bellamente el cerdo al acordeón al horno en la mesa festiva: ideas, fotos

Para cualquier día festivo, la anfitriona trata de decorar la mesa para que sea agradable para los invitados sentarse a ella. Carne "Armónico" hermosa en sí misma, no necesita ser decorada adicionalmente. El derroche de colores de queso y relleno vegetal hace que el plato sea delicioso y original. Pero aún así, aquí hay algunas ideas y fotos sobre cómo decorar carne de cerdo al horno. Acordeón a la mesa festiva, si quieres que la mesa sea más pomposa y lujosa:

Los champiñones enteros junto al cerdo se ven hermosos. Parece que el dueño salió recientemente del bosque de la caza, trajo presas y su esposa lo cocinó.

Bellamente decorado acordeón al horno de cerdo en la mesa festiva

El acordeón de cerdo se puede decorar con verdes y rosas de zanahorias, hermoso y original.

Bellamente decorados acordeón al horno verduras de cerdo y rosas de zanahorias en la mesa festiva

Muchas verduras para la carne no suceden. Dichos colores evocan el apetito y lo obligan a llevar rápidamente un trozo de carne a su plato.

Bellamente decoradas al horno acordeón verdes de cerdo en una mesa festiva

El cerdo en el horno es muy popular, especialmente cuando hay mucha gente en la mesa. Un buen humor, vino y un buen aperitivo son unas vacaciones maravillosas e inolvidables. ¡Disfrute de su comida!

Video: Cerdo al horno. Cerdo en papel de aluminio. Chuleta de cerdo al horno. Receta de libro de carnicero.

El cerdo con champiñones al horno es uno de los platos más deliciosos, jugosos y sorprendentemente sabrosos, que es muy popular entre muchos especialistas culinarios y es un invitado frecuente en la mesa. Gracias a la elección correcta de productos, la secuencia exacta de la tecnología de cocción, puede crear platos únicos y deliciosos para invitados y seres queridos. Lea sobre todo esto a continuación.

Como cocinar carne de cerdo con champiñones en el horno

Los champiñones con carne de cerdo en el horno no son tan difíciles de cocinar como podría parecer a primera vista. Para hornear, puede elegir cualquier parte de la carcasa de un cerdo: puede ser una muesca, escápula, cuello, jamón e incluso costillas.

En cuanto a la elección de los hongos, también hay cientos de opciones: champiñones, blancos, rebozuelos y otros. Pueden ser frescos, en escabeche o congelados. Algunas especies deben limpiarse previamente y tratarse con calor.

Los ingredientes adicionales más populares son queso, tomate, papas, mayonesa, etc. En nuestro artículo puede familiarizarse con recetas simples y sin pretensiones, así como descubrir platos nuevos e inusuales.

Receta de carne francesa popular

Quizás este plato ocupa uno de los lugares más altos en el ranking de muchas amas de casa, ya que la tecnología de cocina es simple y comprensible. El cerdo francés con champiñones al horno siempre es muy jugoso, suave, con excelente textura y aroma.

Para preparar una increíble sorpresa favorita, necesitará:

• Cuello de cerdo - 700 gramos;
• Champiñones frescos - 400 gramos;
• Tomates - 2-3 piezas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Mayonesa - 3 cucharadas cucharas
• Queso duro - 150 gr .;
• Sal, especias al gusto.

Divida el cuello de cerdo en trozos en porciones, de aproximadamente 1 centímetro de grosor, enjuague con agua corriente, golpee ambos lados con un martillo de cocina.

Las rebanadas de carne de cerdo se rallan con sal, especias en ambos lados, luego se colocan en una bandeja para hornear firmemente, incluso con una pequeña superposición, ya que al hornear, las chuletas disminuirán ligeramente de tamaño.

Pelar la cebolla, picarla con un cuchillo. Retire las pieles de las tapas de champiñones, luego pique también los champiñones. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría las cebollas y los champiñones hasta que estén medio cocidos (4-5 minutos).

Corta los tomates en rodajas, coloca los anillos en la parte superior de la carne, la siguiente capa es vegetales fritos, mayonesa.

Hornee la carne de cerdo con champiñones y tomates en el horno durante 30 minutos. Después de este tiempo, espolvoree la pieza de trabajo con queso rallado y póngala en el horno por otros 10 minutos. Condición de temperatura mantener 180-190 grados.

Al servir, definitivamente vale la pena decorar con perejil finamente picado o cebollas verdes: esto agregará simultáneamente belleza al plato y traerá notas de sabor de verano.

Cómo hacer una cena abundante rápida

En las condiciones del ritmo de vida moderno y frenético, a muchos de nosotros nos falta mucho tiempo para preparar platos deliciosos y deliciosos, y a veces queremos disfrutar de una magnífica cena.

Simplifica tu vida, usa la siguiente receta para cocinar carne de cerdo con champiñones y queso en el horno. No le quitará mucha energía y tiempo, pero estamos seguros de que será de su agrado. Los siguientes ingredientes son necesarios para cocinar:

• Solomillo de cerdo - 600 gr .;
• Champiñones frescos - 250 gr .;
• Zanahorias - 1 pc .;
• Cebolla - 1 pc .;
• Ajo - 2 dientes;
• Queso (Gouda) - 150 gr .;
• Mayonesa - 2 cucharadas cucharas
• Mostaza (líquido) - 1 cucharada. la cuchara;
• Sal pimienta.

Corte la carne con un cuchillo afilado a través de las fibras en trozos en porciones, envuélvala en una película adhesiva y golpee con un martillo especial.

El cerdo debe marinarse durante 2-3 horas, por lo que está saturado con el aroma de las especias y resulta muy tierno, suave. La marinada se prepara mezclando mayonesa, mostaza, sal, pimienta y ajo picado.

Pique las cebollas finamente, ralle las zanahorias en un rallador con pajitas. Las setas deben pelarse y cortarse en rodajas pequeñas. En una sartén, pase las verduras durante 3-5 minutos, luego agrégueles los champiñones y cocine a fuego lento otros 5 minutos. Para obtener un sabor suave, puede agregar 100 ml de crema baja en grasa.

Coloque rodajas de lomo de cerdo en una bandeja para hornear, luego extienda los alevines de champiñones y verduras. Enviamos todo al horno durante 25-30 minutos, la temperatura de cocción es de 170-180 grados. Al final del proceso, espolvorea queso rallado en una bandeja para hornear.

Fragantes patatas con carne y champiñones.

Para preparar un plato delicioso, use la receta del sitio: ¡todos estarán alimentados y felices! En este caso, ahorrará significativamente su tiempo, ya que la guarnición y el plato principal se preparan inmediatamente juntos. La carne de cerdo con papas y champiñones en el horno ciertamente los complacerá a usted y a su familia.

• Patata - 1 kg;
• Pulpa de cerdo - 700 gr .;
• Kéfir - 200 ml;
• Champiñones - 1 kg;
• Queso crema - 300 gr .;
• Queso duro - 150-200 gr .;
• Eneldo fresco - 1 manojo;
• Sal, condimento para la carne.

Pelar las papas, cortarlas en aros. Hervir hasta que esté medio cocido.

Cortar la carne de cerdo en trozos cuadrados pequeños, marinar en kéfir con especias. El tiempo de exposición en la marinada es de 2-3 horas.

Pele los champiñones, córtelos en rodajas, fríalos en queso crema (para estos fines es mejor tomar un producto de queso de categoría de precio medio, con una textura suave; un queso barato como "amistad" no funcionará).

En una bandeja para hornear con lados profundos, coloque los ingredientes en capas en el siguiente orden: papas, carne de cerdo, champiñones, queso rallado, verduras.

El plato se cocina en el horno durante aproximadamente 30-40 minutos a una temperatura de 180 ° C.

Rollitos de carne con relleno de champiñones.

Este delicioso regalo puede ser un gran refrigerio en la mesa festiva, o actuar como plato principal, si se sirve con un plato de acompañamiento. Los rollos de cerdo con champiñones en el horno se cocinan rápidamente y, lo más importante, resultan increíblemente sabrosos y tiernos.

• Cuello de cerdo - 1 kg;
• Mayonesa - 4 cucharadas cucharas
• Champiñones congelados - 0.5 kg;
• 1 cebolla
• Crema agria baja en grasa - 2 cucharadas. cucharas
• Sal, condimento.

Cortar el cuello de cerdo en esponjas finas, no más de 1 cm. Cubrir la carne con celofán, batir por ambos lados. Frote cada rebanada con sal, especias, mayonesa, deje en el refrigerador durante una o dos horas.

Para preparar el relleno para los rollos de carne, debe picar la cebolla, freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Luego agregue los champiñones picados a la sartén a la cebolla, cocine hasta que el líquido se evapore.

Enfríe el asado de champiñones, agregue crema agria, sal, mezcle bien.

Para cada rebanada de carne de cerdo con el borde, ponga una cucharada del relleno resultante, luego conviértalo en un rollo y transfiéralo a una bandeja para hornear. Lubrique la superficie de los rollos con mayonesa. La cantidad de relleno se puede aumentar o disminuir: concéntrese en el tamaño de las chuletas.

Hornee rollos de carne en el horno a una temperatura de 180-190 grados durante unos 45 minutos.

Cerdo en macetas con champiñones porcini.

Cocinar en ollas es un placer. Debido al hecho de que todos los ingredientes se mezclan, el sabor de la comida está muy saturado. ¡El cerdo con champiñones en una olla al horno puede convertirse en un invitado frecuente en su mesa, use esta receta y se enamorará de este regalo!

• Cerdo - 0.6 kg;
• Ceps frescos (se pueden congelar) - 0.4 kg;
• Cebollas - 1 pc .;
• Crema (20%) - 200 ml;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
• Especias "Hierbas provenzales", sal.

Cortar la carne en trozos pequeños, luego freír en aceite de oliva hasta que aparezca una ligera corteza.

Los champiñones primero se deben limpiar, cortar en rodajas y hervir hasta que estén medio cocidos. Debe hervir en agua hirviendo a fuego moderado durante unos 30 minutos. Los ceps pueden reemplazarse con champiñones, no pueden someterse a un tratamiento térmico preliminar.

Coloque las rodajas de cerdo fritas en las ollas, agregue los champiñones, los aros de cebolla picados, las especias y la sal. Después de esto, vierta la crema en cada recipiente, mezcle.

Coloque las ollas en el horno durante 40-45 minutos. La temperatura de cocción es de 180-190 grados. Decorar con verduras antes de servir.

Características y sutilezas de la cocina.

Para hornear carne de cerdo con champiñones en el horno, no solo es adecuada carne fresca, sino también congelada.

Para hacer la carne especialmente suave y jugosa, salarla justo antes de enviarla al horno.

Si no puede enrollar bien los rollos con relleno de champiñones y se abren constantemente, corte los bordes con palillos de dientes o envuélvalos con hilo especial para cocinar.

Las mejores guarniciones para platos de cerdo, horneados con champiñones en el horno, son puré de papas, papas hervidas, arroz hervido, pasta.

Si no sabe cómo alimentar rápida y sabrosamente a su familia e invitados, entonces lo que necesita es carne de cerdo con champiñones en el horno. Todos estarán encantados con este plato: jugoso y sabroso, también es muy fragante, especialmente si se usan hongos del bosque.

Un plato como el cerdo con champiñones es un invitado frecuente en nuestra mesa. Cocinar es bastante simple, pero al final resulta una cena muy sabrosa, fragante y abundante.

Ingredientes:

• 650 g de lomo de cerdo;
• 220 g de champiñones;
• una cebolla y una zanahoria;
• dos dientes de ajo;
• 120 queso;
• una cucharada de mostaza;
• dos cucharadas de mayonesa

Metodo de cocinar:

1. Con un cuchillo afilado, cortamos el lomo de carne en rodajas, los batimos y encurtimos en una mezcla de mayonesa, mostaza, condimento y ajo picado. Entonces la carne quedará más tierna y suave.
2. En aceite caliente, pasamos las verduras picadas, luego les ponemos las rodajas de champiñones y cocinamos a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo.
3. Tome una bandeja para hornear, extienda las chuletas en escabeche y ponga una sartén en cada pieza. Enviamos los espacios en blanco al horno durante 25 minutos (temperatura - 180 ° C). Luego espolvorea con queso y cocina otros 10 minutos.

Con la adición de papas

Para que todos en su familia estén alimentados y felices, cocine carne de cerdo con papas y champiñones. Será muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:

• 680 g de pulpa de cerdo;
• kilo de papa;
• 850 g de champiñones;
• 180 ml de kéfir;
• 280 g de queso procesado;
• 180 g de sólido;
• un poco de eneldo

Metodo de cocinar:

1. Primero, corte la carne en trozos cuadrados y encurtirlos durante tres horas. Para la marinada, tome un producto de leche fermentada y cualquier especia para elegir.
2. Cortamos las papas con arandelas y las hervimos hasta que estén medio listas.
3. Los champiñones rallan las rebanadas y las fríen en queso crema. Para la receta, tome un queso como "Amistad", con una textura suave.
4. Ahora tomamos una bandeja para hornear con lados, colocamos las papas sobre ella, colocamos la carne de cerdo encima y luego los champiñones. Espolvorea todo con queso y eneldo picado (es mejor mezclar queso con verduras).
5. Hornee el plato durante 40 minutos (temperatura - 180 ° C).

Rollos de carne con relleno de champiñones

De carne y champiñones puedes cocinar un plato delicioso e interesante. Por ejemplo, los rollos de cerdo se ven muy hermosos y pueden decorar adecuadamente cualquier mesa festiva.

Ingredientes:

• alrededor de 1 kilo de cuello de cerdo;
• una libra de hongos;
• bulbo;
• tres cucharadas de crema agria (no grasa);
• cuatro cucharadas de mayonesa

Metodo de cocinar:

1. Cortamos la carne en trozos de no más de un centímetro de grosor. Bateamos, encurtidos en mayonesa con especias durante dos horas.
2. Para el relleno, fríe las cebollas hasta que estén doradas, luego ponga los champiñones picados en la verdura y fría hasta que el líquido se evapore. Después mezclar los champiñones fritos con crema agria.
3. Por cada trozo de carne untamos una cucharada de relleno. Lo ponemos en el borde, lo envolvemos con un rollo y transferimos las porciones terminadas a una bandeja para hornear.
4. Cubrimos la superficie de los productos con mayonesa y la enviamos al horno durante 45 minutos (temperatura - 180 ° C).

Cerdo con champiñones y queso al horno

El cerdo con champiñones y queso es un plato relevante para cualquier ocasión. Se cocina bastante rápido, y simplemente puede servir verduras frescas en la guarnición.

Ingredientes:

• 680 g de carne de cerdo;
• bulbo;
• 280 g de champiñones;
• 120 g de queso duro;
• dos dientes de ajo;
• tres cucharadas de crema agria;
• cucharadita de mostaza

Metodo de cocinar:

1. Cortamos las cebollas en cuartos, los champiñones en rodajas finas. Freír los ingredientes en aceite vegetal con sal y pimienta.
2. Cortamos la carne, como chuletas.
3. Mezcle la crema agria con queso rallado, clavo picado de vegetales picantes y mostaza.
4. Extendemos la carne en una bandeja para hornear, distribuimos el asado de champiñones encima y lo cubrimos con una mezcla de queso y ajo.
5. Hornee durante media hora (temperatura - 180 ° C).

Con tomates

Esta receta para un plato de carne implica el uso de tomates y champiñones en escabeche.

No es necesario usar solo hongos, puede tomar hongos ostras, hongos de miel y otros tipos de regalos forestales.

Ingredientes:

• una libra de carne de cerdo;
• 160 g de champiñones en escabeche;
• dos tomates
• 120 g de queso;
• 130 ml de mayonesa.

Metodo de cocinar:

1. Por un lado, untamos las chuletas de cerdo con mayonesa y las enviamos inmediatamente a la bandeja para hornear.
2. En cada pieza distribuimos los champiñones picados, y encima colocamos dos rodajas de tomate.
3. Espolvorea los trozos con queso rallado y aplica una malla de mayonesa. Hornee durante media hora en el horno (temperatura - 200 ° C).

De acuerdo con la receta francesa

La carne en francés es una receta que ha sido amada por muchas amas de casa. El plato es festivo, sabroso y fragante.

Ingredientes:

• 680 g de cuello de cerdo;
• 380 g de champiñones;
• tres tomates
• bombillas
• tres cucharadas de mayonesa;
• 140 g de queso.

Metodo de cocinar:

1. Cortamos la carne en trozos y usamos el martillo para hacer chuletas. Condimentar cada pieza y extender sobre una bandeja para hornear. Para que la carne no se queme y la bandeja para hornear no cause problemas durante la limpieza, recomendamos cubrirla con pergamino.
2. Triturar la cebolla y los champiñones, freír en aceite durante cinco minutos.
3. Ponemos rodajas de tomate sobre la carne, distribuimos la fritura por encima, vertimos todo con mayonesa y lo enviamos al horno durante media hora (temperatura - 190 ° C).
4. Luego obtenemos un plato casi listo, lo espolvoreamos con queso y seguimos horneando durante otros diez minutos.

Chuletas de cerdo al horno con champiñones

Las chuletas de cerdo se pueden preparar para cualquier ocasión, ya sea una cena de gala o familiar. La carne es jugosa y muy apetitosa. Para la receta, puede tomar champiñones frescos, hervidos o enlatados.

Ingredientes:

• kilo de carne de cerdo;
• una lata de piñas;
• 380 g de champiñones;
• 145 g de queso;
• dos cebollas
• cinco cucharadas de aderezo de soja.

Metodo de cocinar:

1. Cortamos el cerdo en rodajas estrechas, sazonamos con condimentos y freímos hasta que estén doradas.
2. También freír cebollas picadas con champiñones.
3. Moler las piñas y mezclar con aderezo de soja.
4. Tomamos la forma, untamos la carne, encima distribuimos los champiñones con cebolla, luego las piñas en la salsa y espolvoreamos todo con queso.
5. Cocinamos un plato apetitoso en el horno durante 25 minutos (temperatura - 180 ° C).

La carne de cerdo al horno con champiñones siempre es un plato sabroso y satisfactorio. Lo principal es no tener miedo de experimentar con especias, aditivos y usar diferentes variedades de hongos. Asegúrate de hornear carne de cerdo con champiñones porcini, resulta muy sabroso.