Espino rojo sangrerico en vitaminas y minerales como: betacaroteno - 142%, vitamina B9 - 100%, vitamina C - 35%, vitamina E - 40%, potasio - 52.4%, calcio - 30%, magnesio - 25%, hierro - 22.2%, cobalto - 370%, selenio - 2145.5%, zinc - 58.3%

Lo que es útil Espino rojo sangre

• B-caroteno Es provitamina A y tiene propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno es equivalente a 1 mcg de vitamina A.
• Vitamina B9 como una coenzima involucrada en el metabolismo de los ácidos nucleicos y aminoácidos. La deficiencia de folato conduce a una interrupción en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, lo que resulta en la inhibición del crecimiento y la división celular, especialmente en los tejidos que proliferan rápidamente: médula ósea, epitelio intestinal, etc. y desarrollo deteriorado del niño. Se muestra una relación pronunciada entre el nivel de folato, homocisteína y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
• Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmune, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a la friabilidad y sangrado de las encías, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
• Vitamina e posee propiedades antioxidantes, es necesario para el funcionamiento de las glándulas sexuales, el músculo cardíaco, es un estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, hemólisis de glóbulos rojos, se observan trastornos neurológicos.
• Potasio Es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, y está involucrado en los procesos de los impulsos nerviosos y la regulación de la presión.
• Calcio Es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, interviene en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna vertebral, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
• Magnesio participa en el metabolismo energético, la síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, tiene un efecto estabilizador para las membranas, es necesario para mantener la homeostasis del calcio, potasio y sodio. La falta de magnesio conduce a la hipomagnesemia, un mayor riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedad cardíaca.
• Planchar Forma parte de las proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, el oxígeno, proporciona la aparición de reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo inadecuado conduce a anemia hipocrómica, deficiencia de mioglobina del músculo esquelético, fatiga, miocardiopatía y gastritis atrófica.
• Cobalto Es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y el metabolismo del ácido fólico.
• Selenio - Un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Beck (osteoartritis con múltiples deformaciones de las articulaciones, la columna vertebral y las extremidades), enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
• Zinc Forma parte de más de 300 enzimas, participa en los procesos de síntesis y descomposición de carbohidratos, proteínas, grasas, ácidos nucleicos y en la regulación de la expresión de una serie de genes. La ingesta inadecuada conduce a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrosis, disfunción sexual y malformaciones fetales. Estudios recientes han revelado la capacidad de altas dosis de zinc para interferir con la absorción de cobre y contribuir así al desarrollo de anemia.

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¿Cuánto cuesta un espino (precio promedio por 1 kg)?

Moscú y región de Moscú

El nombre del espino tiene raíces griegas y significa "fuerte" en la traducción. Aparentemente, este nombre se le dio al arbusto por su increíble resistencia y capacidad para sobrevivir en cualquier condición. El espino es común en forma cultural. Se utiliza principalmente con fines decorativos. El espino silvestre se encuentra solo en las montañas de Transcarpatia.

El espino tiene bayas rojas brillantes que maduran en agosto o septiembre. Las bayas son agridulces, suaves, pero de sabor no muy brillante. El espino es una planta medicinal muy valiosa, sus hojas y brotes florales jóvenes contienen sustancias medicinales que tienen un efecto positivo en el corazón, por lo que están hechas de tinturas.

En la historia, se sabe que durante la Gran Guerra Patria, a los soldados se les dio extracto de espino para reducir el riesgo de enfermedades del sistema cardiovascular.

El valor nutricional del espino también es muy alto. Kvass se prepara a partir de espino, té (a partir de bayas secas con la adición de escaramujos secos), compota (se agregan manzanas), mermelada, vino, gelatina, mermelada, pastilla, confitura, limpiada con azúcar. El poder calorífico del espino es de aproximadamente 53 kcal. en 100 gr. Interesante es el uso del espino en la industria textil. Su corteza se utiliza como tinte rojo para telas.

Los beneficios del espino

Detengámonos en detalle en las propiedades beneficiosas del espino. Los beneficios del espino están determinados por su composición. El espino es un verdadero tesoro de vitamina C y macronutrientes como el potasio y el calcio. Existen tales tipos de espino en los que el caroteno no es menor que en las zanahorias. El espino contiene alcaloides, aceites esenciales, sustancias resinosas, componentes grasos y taninos de las vitaminas del grupo B.

Las sustancias que forman el espino dilatan los vasos coronarios y los vasos del cerebro, tienen la capacidad de reducir la excitabilidad del sistema nervioso.

Los beneficios del espino y su capacidad para mejorar el suministro de oxígeno al corazón y al cerebro, mejorar el metabolismo, normalizar los ritmos cardíacos, el sueño y el estado general. Una decocción de espino se usa para tratar diversas enfermedades de la piel. Además, el espino ayuda a acelerar la recuperación después de enfermedades prolongadas y graves y a reducir el colesterol en la sangre.

Espino

Vale la pena recordar los peligros del espino. Debe usarse con moderación, de lo contrario, el espino puede provocar consecuencias indeseables para el estómago. Además, el espino está contraindicado en personas con problemas renales. La precaución en el uso del espino debe ser seguida por mujeres embarazadas y madres lactantes. Además, la decocción y las tinturas de espino no se pueden tomar con el estómago vacío y durante mucho tiempo, en tales casos, el espino causará consecuencias negativas para la salud humana.

Valor calorífico del espino 52.5 kcal

El valor energético del espino (La proporción de proteínas, grasas, carbohidratos - bju):

: 0 g. (~ 0 kcal)
: 0 g. (~ 0 kcal)
: 14 g. (~ 56 kcal)

Ratio de energía (b | w | y): 0% | 0% | 107%

Las proporciones del producto. Cuantos gramos

En 1 taza 180 gramos

Vitaminas

Comentarios y comentarios de espino

Eugene 08.10.2013

Gracias por la información sobre el espino. Tomo alrededor de 10 frutas de espino en algún lugar, lo corto en una licuadora, agrego agua y miel para hacer un vaso. Y bebo por la mañana y por la tarde.

El espino es una baya que la humanidad conoce desde hace mucho tiempo; en manuscritos antiguos, hay muchas referencias al hecho de que el espino era muy popular y se usaba ampliamente en el tratamiento de muchas dolencias, especialmente para los trastornos cardíacos. Durante la Segunda Guerra Mundial, las bayas de esta planta se usaron para reemplazar las preparaciones del corazón, que eran escasas en esos años. Se creía que el espino posee propiedades mágicas, en la antigua Grecia, los recién casados \u200b\u200btejieron coronas de flores de las ramas de este arbusto y los colocaron en el altar del himen (dios del matrimonio) para fortalecer el matrimonio y hacerlo feliz. A pesar de que el espino ya ha perdido sus propiedades mágicas y las coronas no están tejidas de sus vides, sus propiedades medicinales aún son muy apreciadas.

El contenido del artículo:

Propiedades útiles (curativas) del espino

Las propiedades útiles de esta planta pueden explicarse fácilmente por su composición, los frutos del espino contienen muchas vitaminas, incluidas: vitaminas del grupo B, así como vitaminas: A, C, K y E. La baya contiene muchas sustancias biológicamente activas: fructosa, saponinas, almidón, sorbitol, ácidos orgánicos, aceites esenciales, colina y pectina. Pero lo más destacado de esta planta es el contenido de ácido ursólico, es bastante raro en la naturaleza y es muy valioso para el cuerpo. El ácido tiene un efecto vasodilatador, antibacteriano y antiinflamatorio, tiene propiedades cardioestimulantes, hepatoprotectoras y antitumorales, tiene un efecto diurético y también es un componente importante del colágeno de la piel y estimula activamente la regeneración celular.

Para muchas personas, la palabra "espino" se asocia con el trabajo del corazón, ya que sobre la base de esta planta producen medicamentos para el sistema cardiovascular y sedantes para el sistema nervioso. El espino es ampliamente utilizado en el tratamiento de enfermedades cardíacas como angioneurosis, hipertiroidismo, hipertensión, taquicardia, infarto de miocardio e insomnio. Los elementos que componen la planta mejoran el funcionamiento del sistema nervioso, disminuyen su excitabilidad, tonifican los músculos del corazón y mejoran la circulación sanguínea. Además, el uso de espino es alto para la epilepsia, dolores de cabeza y alergias. Los diabéticos lo elogiaron como un medio para estabilizar el azúcar en la sangre. Además, la planta mejora la función hepática, tiene un efecto colerético, activa el metabolismo.

El espino es ampliamente utilizado en la medicina popular como descongestionante y antirreumático. Con una tensión nerviosa, la siguiente tintura ayudará: 1 cucharada de bayas se prepara con un vaso de agua hirviendo, se insiste durante 2 horas en un lugar cálido, después de lo cual se filtra la tintura. Beber 2 cucharadas 3 veces al día antes de las comidas. Si le preocupa el insomnio, esta tintura definitivamente lo ayudará: 20 gramos de bayas o 40 gramos de flores se preparan en 200 ml de agua hirviendo. Tintura en flores: 1 cucharada, 3 veces al día. Si está en bayas, se puede consumir como té.

Junto con el valor medicinal del espino, el valor nutricional también es importante. Kvas, compota con manzanas, mermelada, mermelada, vino, pastilla, gelatina, confitura están hechos de ella. El contenido calórico del espino no es alto, aproximadamente 53 calorías por 100 gramos. Además, la corteza de espino se usa en textiles industria como tinte rojo para telas.

En medicina popular, se usan tintura de alcohol y caldo de espino. Se consideran un buen agente reafirmante, tienen un efecto positivo en la salud del sistema cardiovascular, fortalecen los vasos sanguíneos, ayudan a prevenir la enfermedad del colesterol y tienen todas las cualidades útiles de los antioxidantes.

La tintura de alcohol se almacena durante más tiempo, pero está prohibido su uso en enfermedades de los riñones, el hígado y no debe administrarse a niños. La decocción de agua de espino es más versátil, pero no está sujeta a almacenamiento a largo plazo durante más de 2-3 días.

Tintura de alcohol de espino

Tome un vaso de bayas frescas, enjuague, coloque en un frasco de vidrio. Vierte medio litro de alcohol medicinal o 0,7 litros de vodka común. Suavemente "empuje" las bayas con una mano de mortero, deje durante 14 días en un lugar fresco y oscuro. Después del tiempo especificado, cuele la tintura en una botella limpia, las bayas se pueden tirar.

Tomar tintura de espino es limitado, 3-5 gotas antes de una comida con un vaso de agua. El producto tampoco se recomienda para la medicina tradicional y para enfermedades gastrointestinales.

Caldo de agua de espino

Tome un vaso de bayas, colóquelo en una sartén con una superficie esmaltada, vierta 1 litro de agua y cocine en un baño de agua durante 20 minutos. Genial, colar. El caldo resulta ser más "débil", se recomienda usarlo en una cantidad de 25 a 100 ml de 2 a 3 veces al día. Las dosis más específicas deben discutirse con su médico.

Espino con miel

Esta herramienta se usa como restaurador, se usa para prevenir resfriados. Debe recolectar aproximadamente medio kilogramo de bayas de espino, pelarlas y picarlas con una licuadora. Agregue aproximadamente 2 tazas de tilo o miel de flores, y 1 taza de fresno rojo de montaña, preferiblemente congelado. Muela todos juntos en una pasta homogénea, almacene el producto en el refrigerador (hasta 3 meses). Tomar 1 cucharadita antes de las comidas.

Caramelos de espino sin azúcar

100 g de harina de arroz, 100 g de edulcorante sin calorías que fluyen libremente, por ejemplo, fitparad, 2 tazas de espino.

Enjuague las bayas, pele. Mezcle los ingredientes sueltos y espolvoree con las bayas en un frasco de vidrio. Revuelva, deje reposar durante aproximadamente un día en el refrigerador.

Gelatina de espino

1 paquete de gelatina, un edulcorante sin calorías al gusto, 2 tazas de bayas de espino.

Pela las bayas y córtalas en una licuadora triturada. Remoje la gelatina en agua tibia según las instrucciones. Agregue gelatina a las bayas, mezcle, coloque las piezas en moldes de gelatina y enfríe durante 4 horas.

Postre de frutas con espino y chocolate

Extracto de vainilla, 200 g de requesón sin grasa, 200 g de espino, edulcorante, 2-3 cucharadas de cacao natural, una cucharada de salvado de avena, 4 claras de huevo, gelatina o agar, 1 paquete.

Batir las claras en una espuma fuerte, verter salvado, agregar cacao y edulcorante. Hornee la masa resultante en un microondas a 600 vatios. 12 minutos Coloque el pastel terminado en forma redonda y deje enfriar. Las bayas se pelan y trituran agregando un edulcorante. Combine con queso cottage, mezcle hasta que quede suave. Agrega extracto de vainilla. Vierta la gelatina previamente remojada en la masa de cuajada y mezcle bien nuevamente. Ponga el relleno en los pasteles, enfríe por 4 horas en el refrigerador para congelar.

Espino para invierno

Mermelada de espino

1 kg de bayas, un vaso de edulcorante Fitparad, un espesante para mermelada o agar, medio limón, canela y un par de dientes al gusto.

Enjuague las bayas, pase por una licuadora o picadora de carne hasta obtener una masa homogénea. Vierta el puré terminado con agua hasta un estado semi-líquido, vierta las especias y hierva. Agregue edulcorante, mezcle, vierta el espesante para mermelada al final. Calienta los frascos sobre el vapor y llénalos con mermelada caliente. Cubra con tapas, deje enfriar debajo de una manta tibia.

Compota de espino

1 kg de bayas, 5 l de agua, 1 taza de edulcorante.

Enjuague y pele las bayas, organice en bancos. Hervir agua, verter bayas, dejar enfriar por completo. Escurra solo agua, agregue edulcorante y repita el procedimiento vertiendo, escurriendo y hirviendo 3-4 veces. Cierre las latas con tapas. A veces se agrega canela y un poco de clavo a esa compota.

Mermelada de manzana con la adición de ceniza de montaña y espino

2 kg de todos los productos enumerados en el nombre de la receta, edulcorante, extracto de miel o un vaso de miel natural, espesante para mermelada, canela molida.

Enjuaga y pela las bayas, pasa por una licuadora. Blanquee las manzanas con agua hirviendo, pele y ralle. Coloque todos los ingredientes en un tazón de mermelada y hierva, vertiendo agua para que cubra completamente el puré de papas. Agregue edulcorante y especias. Al final, agregue miel o extracto de miel para aroma, coloque en frascos, cierre con tapas, enfríe debajo manta caliente durante el día.

A pesar de la gran cantidad de propiedades útiles del espino, su daño es obvio. Las bayas no se recomiendan categóricamente para madres lactantes y mujeres embarazadas. Además, debe conocer la medida, de lo contrario, este daño puede afectar a una persona completamente sana. No se recomienda consumir más de 150 gramos de bayas por día, si se abusa, es posible que se produzcan trastornos del ritmo cardíaco, aumento de la presión arterial y trastornos en el funcionamiento de los riñones y el estómago. Las tinturas y decocciones de espino no deben tomarse con el estómago vacío. Resumiendo todo lo anterior, debe tenerse en cuenta que el espino es muy útil, y en algunas áreas insustituible, pero si se abusa (como otras bayas), el efecto será el opuesto al esperado. ¡Un sentido de proporción siempre debe prevalecer!

Valor calorífico del espino 52.5 kcal

Valor energético del espino (proporción de proteínas, grasas y carbohidratos):

Proteínas: 0 g. (0 kcal)
Grasas: 0 g. (0 kcal)
Carbohidratos: 14 g (56 kcal)

Ratio de energía (BJU): 0% / 0% / 100%

Lea información útil sobre otras bayas:

Grosella
Perro se levantó
Giro
Goji
Kalina
Mora
Mora
Arándano rojo

Video sobre los beneficios del espino

Especialmente para la entrenadora de fitness Elena Selivanova.

La utilidad y las propiedades curativas de las frutas y las bayas ya han sido probadas repetidamente, tanto por médicos como por nutricionistas. Como ya sabemos, vale la pena prestar atención a lo que come, porque la clave para una vida feliz y saludable es el consumo consciente.

Clasificación

Por lo tanto, examinamos las propiedades beneficiosas de las cerezas, aprendimos y, hicimos, mejoramos, hicimos y.

Hoy le ofrecemos que considere todos los beneficios del espino doméstico, que nos llegó a partir de recetas y tradiciones populares.

¿Cuál es el beneficio del espino?

No solo los fanáticos de la medicina tradicional no lo han olvidado, esta baya consiste en una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos que le permiten afectar positivamente muchas funciones del cuerpo.

Entonces en todos los espinos son vitamina A, K, E y. Las bayas también contienen una gran cantidad de sustancias activas: saponinas, fructosa, flavonoides, ácido carboxílico, pectina, ácidos orgánicos, colina y sorbitol. Es interesante que algunos componentes útiles del espino se encuentren solo en esta baya, en una sola copia, por así decirlo.

Entre tales sustancias, vale la pena mencionar ácido ursólico que tiene propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y vasodilatadoras, propiedades diuréticas. Tiene marcapasos y efectos hepatoprotectores.

también el espino es rico en colágeno, que te permite usar la baya como el ácido ursólico promueve la regeneración celular.

Además, no es ningún secreto que el espino se asocia con nosotros como remedio para el corazón y la paz. Durante varios siglos, el espino se ha utilizado para una variedad de enfermedades, como un trastorno de la actividad cardíaca, debilidad del músculo cardíaco, ataque cardíaco, hipertensión. Las sustancias en esta baya tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular y funcionan como sedantes.

Espino útil, además, con dolor de cabeza, epilepsia y alergias. Su uso y a. También, espino funciona bien para el azúcar en la sangre.que le permite usarlo para la diabetes.

Espino (Crataégus)

Descripción

El espino es un arbusto espinoso o pequeño árbol de la familia rosa, que alcanza una altura de 4 m. Sus brotes son brillantes, de color rojo parduzco, plantados con espinas rectas y gruesas de unos 2 cm de largo. Las flores son blancas o rosadas. Las frutas son oblongas, de color rojo oscuro o naranja, carnosas, con carne harinosa, maduran en septiembre-octubre.

Propagar

El espino crece en la maleza de bosques frondosos y mixtos, a lo largo de riberas y barrancos, laderas de montañas, valles y bordes. Es común en las regiones templadas del hemisferio norte, principalmente en América del Norte, así como en Eurasia.

La razón del nombre probablemente fue la palabra "boyar", ya que la apariencia de esta planta es muy espectacular y pintoresca. La palabra griega, que sirvió como fuente del nombre latino, se traduce como "fuerte", que refleja la propiedad de la madera, fuerte y sólida, así como la capacidad de la planta para vivir lo suficiente, hasta 300 años.

Composición

Las frutas de espino contienen azúcares, flavonoides, saponinas, fitosteroles, caroteno, colina, glucósidos, taninos, ácidos orgánicos: málico, cítrico, categus, tartárico, ascórbico, etc. La amigdalina y el aceite esencial se encuentran en las semillas, y los flavonoides se encuentran en las flores. , saponinas, aceite esencial, categus, clorogénico, ácido cafeico, hiperósido.

Solicitud

La mermelada, la fruta guisada, los dulces, los malvaviscos, la mermelada, el puré de papas, el jugo, los rellenos de tarta, la “mermelada cruda” (bayas limpiadas con azúcar) están hechas de bayas de espino.

En la medicina popular y oficial, el espino se usa principalmente en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Las preparaciones de espino mejoran el funcionamiento del músculo cardíaco, son útiles para la aterosclerosis, hipertensión, arritmias cardíacas, debilidad cardíaca, angina de pecho, taquicardia.

El espino aumenta la contracción del músculo cardíaco, al tiempo que reduce su excitabilidad, estimula la circulación sanguínea en los vasos del corazón y el cerebro, normaliza el ritmo de la actividad cardíaca, disminuye la presión arterial y mejora el estado general de los pacientes cardíacos.

Recientemente, se ha descubierto la capacidad de las preparaciones de espino para reducir el colesterol en la sangre y normalizar la actividad de la glándula tiroides, lo que da un buen efecto en el tratamiento de la aterosclerosis.

Las infusiones y decocciones de flores de espino son más efectivas que las preparaciones de frutas.

Las frutas maduras de espino se usan en cosmetología. Las máscaras de fruta de espino con miel le dan elasticidad a la piel, teñiendo el trabajo de los vasos sanguíneos.

Contraindicaciones

Si el momento de tomar las preparaciones de espino no es muy importante (por el contrario, mejoran el estado general de los pacientes con uso a largo plazo), entonces la dosis debe ser cuidadosa. En grandes cantidades, las bayas de espino causan intoxicación leve.

¡Atención! Las preparaciones de espino no deben usarse durante el embarazo y la lactancia.

Valor calorífico del espino

Valor calorífico del espino - 50 kcal.