Cena de carne picada baja en calorías. Dieta de carne picada

Albóndigas Al Vapor

Ingredientes:

• Huevo - 1 pc.,
• Solomillo de ternera - 300 g.,
• Granos de arroz - 50 g.,
• Sal - 2 pellizcos
• Mantequilla (derretida) - 1 cucharada. l

Proceso de cocción:

Los granos de arroz se hierven hasta que estén cocidos. La carne se lava con agua, se corta la carne en varias partes y luego se retuerce a través de una picadora de carne. El arroz frío se combina con carne picada, la masa se agita y nuevamente todo se pasa a través de una picadora de carne. Agregue el huevo y la mantequilla (pre-derretidos) allí.
La mezcla de carne se mezcla, se bate con una licuadora hasta que quede suave. De la masa total de carne picada, tome una pequeña porción y forme bolas. La sartén se engrasa con un trozo de mantequilla, las albóndigas formadas se colocan en el fondo de los platos y se vierten con agua fría. A fuego moderado, hierva el plato, sostenga el fuego por otros diez minutos. Las albóndigas se sirven calientes con salsa de verduras o mantequilla.

Sopa de carne molida

Ingredientes:

• Guisantes - 200 g.,
• Cebollas y zanahorias (pequeñas) - 1 pc.,
• Carne molida - 300 g.,
• Especias al gusto
• Patata (grande) - 3 piezas

Proceso de cocción:

El aceite de oliva se vierte en una sartén caliente (una cucharada es suficiente), luego se coloca la carne picada y la carne picada se fríe hasta que esté dorada. Los guisantes se empapan previamente en agua. Pelar las papas, cortar la verdura en rodajas proporcionales pequeñas.
Vierta los guisantes en una sartén con agua hirviendo, hiérvalos hasta que estén tiernos. Luego vierta las papas, hierva la verdura hasta que esté medio cocida, después de lo cual las cebollas y zanahorias finamente picadas se colocan en agua y se agregan las especias. Ponen la sopa en la estufa durante otros diez minutos, insisten un poco y luego la presentan a la mesa con galletas de centeno.

pastel de carne

Ingredientes:

• Huevos - 2 piezas,
• Tomate (fresco) - 1 pc.,
• Pollo picado - 700 g.,
• Leche (baja en grasa) - 125 ml,
• Queso duro - 150 g.,
• Hierbas frescas, especias al gusto.

Proceso de cocción:

Vierta la leche (temperatura ambiente) en un recipiente hondo, agregue los huevos y la sal, revuelva la mezcla con un tenedor hasta que quede suave. La sartén se engrasa a lo largo del fondo con una fina capa de mantequilla y se vierte la masa de huevo y leche. Los platos se cubren con una tapa, se colocan en una bandeja para hornear llena de agua y se mantienen durante varios minutos en el horno.
Sobre la mesa, coloque un trozo de film transparente, esparza uniformemente el pollo picado, luego revuelva los huevos revueltos en el horno, queso rallado, tomate en rodajas finas y verduras picadas. Envuelva los ingredientes en un rollo denso, envíelo al horno y déjelo reposar hasta que la carne esté lista. El pastel de carne se divide en porciones y se sirve con una ensalada de verduras.

Rollos de repollo a vapor picados

Ingredientes:

• Carne molida - 700 g.,
• Granos de arroz - 0.5 cucharadas,
• Repollo blanco - 1 pc.,
• Pasta de tomate (o jugo de tomate) - 50 g.,
• Especias al gusto
• Cebolla - 2 piezas,
• Crema agria del menor contenido de grasa - 200 ml.

Proceso de cocción:

Todo el repollo se coloca en una sartén con agua y la verdura se hierve durante cinco minutos. Al final del proceso, el repollo se coloca en un plato para permitir que drene el exceso de agua de las hojas. Vierta la carne picada, arroz hervido, cebolla finamente picada y especias en el recipiente. Todos los componentes están completamente mezclados.
El repollo se divide en hojas, el relleno se envuelve en ellas y los rollos de repollo se colocan en filas en el fondo de la sartén (o ollas de cocción lenta). En un recipiente aparte, combine la crema agria, la pasta de tomate y las especias, vierta la salsa de repollo. Los platos se encienden en un gran fuego, y después del proceso de hervir el líquido, se reduce el gas. Si la salsa comienza a evaporarse, es necesario agregar agua tibia. El repollo relleno, así como otros platos dietéticos de carne picada de acuerdo con la receta, combinan armoniosamente con vegetales frescos, hierbas o un acompañamiento ligero.

Chuletas Picadas

Ingredientes:

• Pan blanco - 2 rebanadas,
• Queso duro - 100 g.,
• Pollo picado - 0.5 kg,
• Ajo - 2 dientes,
• Huevo - 1 pc.,
• Especias, hierbas - al gusto,
• Harina (o pan rallado) - 100 g.

Proceso de cocción:

En un recipiente con agua tibia, remoja el pan. La carne picada se vierte en un recipiente separado, mézclalo con las manos, sazona la carne con especias, mete un huevo y revuelve una vez más.
Moler el queso con un rallador. Las rodajas de ajo se cortan finamente y se espolvorean con hierbas frescas en la carne picada. Añadir pan, mezclar. Tome un poco de carne picada con una cuchara y forme chuletas con las manos. En ambos lados se sumergen en pan rallado y se extienden sobre una bandeja para hornear cubierta con una fina capa de aceite. Las chuletas se hornean en el horno hasta que estén doradas.

Pudin de carne

Ingredientes:

• Huevo - 1 pc.,
• Carne de res (carne picada) - 400 g.,
• Mantequilla - 50 g.,
• Especias al gusto
• Sémola - 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

La sémola se vierte con dos cucharadas de agua hervida, se deja sobre la mesa hasta que absorba el agua por completo y se hinche. La carne de res lavada se hierve en agua con sal. Al final de la cocción, el producto debe enfriarse y luego torcerse en una licuadora.
En otro recipiente, mezcle el relleno y la sémola. Luego, la clara de huevo se separa de la yema, la yema se vierte en la masa de carne. La proteína se bate con una batidora hasta obtener una espuma exuberante, y luego se introduce gradualmente en la carne picada, se agita suavemente. Extienda la masa preparada en moldes (cubiertos con mantequilla) y coloque el budín hasta que esté suave en el horno o al vapor.

El relleno es conveniente, puede permanecer en el refrigerador durante mucho tiempo y hay cientos de opciones sobre qué cocinar con carne picada. Es por eso que nuestras amas de casa todos los días buscan qué cocinar con carne picada, qué cocinar con carne picada, qué cocinar con carne picada de cerdo, qué cocinar con carne picada de pavo y especialmente qué cocinar con carne picada rápidamente. Las recetas con carne picada son siempre populares. El relleno, de hecho, es un producto semiacabado, los platos de carne picada ahorran mucho tiempo, y realmente puedes cocinar platos rápidos de carne picada. Es por eso que le será útil saber qué se puede preparar con carne picada. El relleno se puede comprar, pero el relleno casero seguramente será más sabroso. Por lo tanto, es importante saber cómo cocinar carne picada. Carne en rodajas, cebolla, sal, pimienta: los ingredientes principales a partir de los cuales se prepara la carne picada. Las recetas de carne picada también usan carne picada con la adición de pan y harina. La primera respuesta a la pregunta de qué cocinar con carne picada es, por supuesto, las albóndigas. O albóndigas, que también se pueden llamar platos simples de carne. Si necesita hervir rápidamente carne picada, prepare la carne picada en una olla de cocción lenta.

La carne picada se prepara por separado, por ejemplo, albóndigas, albóndigas y como parte de otros productos. El más utilizado es el pollo picado, el cerdo picado, la carne molida. También hay platos de pescado picado. Lo más fácil es cocinar carne picada En la sartén. Enrolle la harina y en una sartén. Es más difícil cocinar platos picados en ollas, pero obtienes un segundo plato completo con una guarnición. La preparación de carne picada implica la preparación de carne picada. El relleno se prepara no solo con carne, hay carne picada con arroz, carne picada con papas. Los platos con carne picada se hacen con una amplia variedad de guarniciones. Simple y sabroso se obtiene de carne picada y pasta. El picadillo con pasta se llama tradicionalmente pasta marina en nuestro país. También puedes cocinar carne picada con champiñones. Los platos de carne y champiñones a menudo se hornean en ollas. Las ollas picadas a menudo se hornean con verduras y queso. Otros platos calientes de carne molida son lasaña, zrazy, mitite. Si la carne se hierve, puede cocinar la carne picada en hojaldre, en otras palabras, pasteles. Carne francesa, los erizos son quizás los platos de carne molida más populares. La cocina asiática ofrece recetas de platos principales de carne picada, estos son brochetas o kebabs. Los platos de carne de cerdo molida son, por supuesto, más gordos que los platos de carne molida. Si desea algo bajo en grasa, los platos de carne picada de pollo y de pavo son adecuados para usted. Si ha picado pollo, la receta que debe preparar en primer lugar son las albóndigas picadas de Kiev. Pero hay otros platos deliciosos de pollo picado. Recetas pasteles, rollos a menudo utilizan pollo picado.

Interesante carne picada en el horno, estos son guisos de carne. Solo un poco de tiempo, y obtienes un maravilloso plato de carne picada y papas. Las cazuelas pueden servir como platos festivos de carne molida. Relleno en el horno es especialmente delicioso. Intente también cocinar carne picada en una olla de cocción lenta, estas son chuletas de vapor, guisos, rollos. Finalmente, si aún no sabe qué cocinar con carne picada, cocine pizza. Los platos más comunes de carne picada y arroz son los rollos de repollo y similares. Ahora sobre qué cocinar con pescado picado. Esto, de nuevo, es albóndigas de pescado. Si tiene el tiempo y el deseo, le interesa saber qué cocinar sabroso pescado picado y luego hacer pescado relleno. Los platos de pescado te salvarán durante el ayuno, cuando tengas que eliminar los platos de carne molida del menú. Las recetas de pescado relleno se preparan mejor con una foto. Para esto, así como si necesita cocinar algo complicado carne picada, elija recetas de carne picada con una foto, platos de carne picada con una foto, platos de carne picada con una foto.

Puede preparar un plato de dieta a partir de carne picada de cualquier tipo, excepto carne de cerdo: carne de res, pollo, pavo, conejo, pescado. Lo principal es elegir la carne adecuada y llevar a cabo el procesamiento tecnológico adecuado de los productos: estofado, cocción o procesamiento al vapor. Al servir, se deben evitar las especias y salsas picantes.

Chuletas de vapor

Ingredientes:

• carne de res magra - 1 kg;
• bombilla - mediana;
• huevo - 1 pieza;
• sémola - 2 cucharadas soperas;
• harina deshuesadora;
• aceite vegetal;

Cocinando:

1. La carne se pasa a través de una picadora de carne inmediatamente con cebolla. Es mejor rotar los ingredientes dos veces para que la carne picada sea más homogénea;
2. Agregue la sémola, el huevo, el aceite, todo amasar;
3. Si desea obtener magníficas chuletas, puede batir la mezcla resultante en una batidora o combinar;
4. Luego se forman chuletas, se enrollan en harina, se colocan en una rejilla de alambre. Si no hay una caldera doble, puede apagar las chuletas vertiendo tanta agua en la sartén que no cubra completamente las chuletas.
5. Al servir, puede espolvorear el plato con hierbas.

Usando el mismo algoritmo, puedes cocinar chuletas de dieta de pollo o pavo, pero para picante, la lista de ingredientes debe complementarse con una rebanada de queso suave - 100 g.

Puede improvisar con queso - rallar y agregar a la carne picada o espolvorear sobre chuletas 10 minutos antes de la preparación final. El queso adquirirá la suavidad necesaria y mejorará la palatabilidad.

También se permite agregar verduras: papas o zanahorias. Verdura manivela con cebolla y carne.

albóndigas

Ingredientes:

• carne magra de res, pavo o pollo - 1 kg;
• bombilla - mediana;
• huevo - 1 pieza;
• 1/2 taza de arroz;
• harina deshuesadora;
• aceite vegetal;

Cocinando:

1. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido;
2. Pase la carne y la cebolla a través de una picadora de carne;
3. Agregue arroz, huevo, aceite (si usa pavo, no necesita agregar aceite, ya está tierno);
4. Amasar bien la carne picada;
5. Formamos bolas y las ponemos en una sartén (el rollo de harina no es necesario, queda a su gusto);
6. Rellene con agua para que no cubra completamente las albóndigas.
7. Guisar hasta que esté tierno.

Algunas amas de casa creen que no vale la pena agregar un huevo a las albóndigas.

Cazuela de papa

Ingredientes:

• 0,5 kg de papas;
• 300 g de carne picada;
• 3 huevos;
• 1 cebolla
• manojo de cebollas verdes.

Cocinando:

• Prepare la carne picada, sacándola con la cebolla; no corte la cebolla, luego bótela;
• Haga puré de papas, solo triture las papas, sin agregar mantequilla y leche;
• Separar la yema de huevo de la proteína, batir las claras en la espuma y moler la yema con sal;
• En la masa de papa, primero batir la yema, y \u200b\u200bluego las proteínas;
• Hervir 2 huevos por separado, machacar con un tenedor y agregar el puré de papas;
• Pique finamente las cebollas verdes y mezcle con la mezcla ya preparada;
• Calentar un poco la fuente para hornear, engrasar con aceite de girasol, poner una capa de papas y una capa de carne picada. Cubra con espolvoreado con queso rallado;
• Hornee en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 200 ºС.

Una forma alternativa de colocar capas: una capa de papas - una capa de carne - otra capa de papas. Arriba untado con un huevo batido. El formulario se cierra con una tapa; si no está allí, se dispensa con papel de aluminio.

Si no hay horno, la cacerola se puede cocinar en una caldera doble o en una olla de cocción lenta. En este caso, la colocación se realiza sobre una lámina de aluminio, que luego se envuelve cuidadosamente para que el jugo de carne no se filtre. En este caso, la cocción dura 40 minutos.

Tomates rellenos

El plato se cocina rápidamente, el sabor es interesante y puede servirlo incluso cuando llegan los invitados, el resultado se ve muy bien.

Los tomates más deliciosos están hechos con carne molida. La carne de aves carece de un poco de "sabor", y las especias no se agregan a los alimentos dietéticos en grandes cantidades.

Ingredientes:

• 4 tomates grandes;
• 100 g de carne picada;
• 20 g de queso duro;
• bulbo;
• verdor.

Cocinando:

• La carne picada se cuece al vapor con una cebolla entera, luego se descarta la cebolla;
• Los tomates se lavan, se cortan, la pulpa se saca con una cuchara, haciendo muescas;
• Se retira parte de la pulpa, de la cual puede hacer un tomate para la salsa; el resto se mezcla con carne y se relaja. Espolvorea con queso rallado encima;
• En el microondas, las verduras se hornean durante unos 5 minutos, en el horno 10-15.

Al servir, el plato se espolvorea con hierbas, se sirve crema agria baja en grasa para cada porción.

Souffle de carne

La peculiaridad de la preparación de soufflé es que la carne en la picadora de carne se gira varias veces. La consistencia debe ser absolutamente uniforme. Puede preparar el plato de varias maneras: en una caldera doble, olla de cocción lenta u horno.

El soufflé más tierno es al vapor.

Ingredientes:

• 0,5 kg de carne magra;
• bulbo;
• diente de ajo;
• 2 cucharadas de crema agria;

Cocinando:

• Primero, se pone la carne varias veces con cebolla y ajo en una picadora de carne,
• Luego, la carne picada se coloca en una cosechadora y se bate con crema agria,
• Luego, la forma, que puede estar hecha de papel de aluminio, se lubrica con mantequilla, la mezcla terminada se coloca allí, se cierra herméticamente con una tapa o se obstruye con papel de aluminio,
• Se hornea en el horno a una temperatura de 200 ºС durante aproximadamente 40 minutos, y se tarda aproximadamente una hora en cocinar al baño maría.

Primero puede hervir la carne hasta que esté medio cocida, y solo luego hacer carne picada con ella. En este caso, el tratamiento térmico lleva la mitad de tiempo menos.

¿Quién dice que una dieta significa insípido? ¡Cocine y entienda que perder peso es un placer!

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por Notas de la amante salvaje

¿Qué debería ser una dieta?

Parece que todos saben que las dietas y la nutrición médica organizada adecuadamente contribuyen a la cura de muchas enfermedades. Pero será útil recordar los principios básicos de dicha nutrición, ya que una violación de la dieta en las enfermedades es un fenómeno frecuente.

La regla principal de la nutrición clínica es la regularidad en la ingesta de alimentos. Las porciones grandes son inaceptables y, además, la comida debe ser escasa, los platos deben estar frescos y tener una consistencia que no requiera una masticación prolongada.

Los platos dietéticos preparados adecuadamente con carne picada cumplen todos los requisitos de nutrición médica. Es importante observar estrictamente la receta para la preparación de tales platos y, además, elegir cuidadosamente los productos para la preparación de carne picada. La carne debe ser fresca, no grasa, limpia de películas y tendones.

El relleno se pasa a través de una picadora de carne dos o tres veces. Para hacerlo más tierno, después de agregar todos los ingredientes a la carne picada, batir la carne picada con una licuadora y luego proceder a picarla.

Recetas de dieta de carne picada

En todas las recetas propuestas para platos dietéticos de carne picada, el número de productos está diseñado para una comida para una persona.

Los platos de carne dietética deben servirse frescos, ¡así que no los cocine para el futuro o mucho antes de comer!

Las recetas propuestas también se pueden utilizar para la alimentación del bebé.

Albóndigas carne y vapor

Productos: 150 g de carne de res, una cucharada de arroz sin tobogán, una cucharadita de mantequilla, medio vaso de agua para cocinar gachas, un cuarto de huevo.

Limpie la carne de tendones, películas y grasa, desplácese dos o tres veces en una picadora de carne, utilizando una parrilla frecuente. De las gachas, cocine las gachas en agua, luego enfríe y agregue a la carne picada.

Forme carne con arroz, desplácese una o dos veces en una picadora de carne, agregue un huevo y 5 g de mantequilla derretida, y luego bata bien toda la masa con una licuadora. Forme una cucharada de albóndigas pequeñas, póngalas en una sartén finamente engrasada, vierta agua fría y hierva durante 5-10 minutos. Retire las albóndigas preparadas del agua y sirva a la mesa con un trozo de mantequilla.

Carne loca, vapor, rellena de tortilla

Productos: 150 g de carne de res, 20 g de pan blanco, un tercio de un huevo, una cucharada de mantequilla incompleta, una cucharada de leche.

Tome carne, pan, agregue 5 g de mantequilla y cocine la carne picada, como se describió anteriormente. Batir bien el huevo de tortilla con una batidora, mezclar con leche, verter en una sartén engrasada y cocinar al vapor la tortilla hasta que esté cocida. Luego enfríe la tortilla y córtela en trozos pequeños.

Mezcle bien la carne picada preparada con las manos sumergidas en agua y forme dos pasteles redondos. Coloque una tortilla en el medio de cada tortilla. Conecta y pellizca los bordes del pastel.

Puede vaporizar inmediatamente el zrazy o ponerlos en una cacerola, llenar la mitad del contenido con agua fría y hervir durante 15-20 minutos debajo de la tapa. Sirve zrazy a la mesa con un trozo de mantequilla.

Pudin de Carne y Vapor

Productos: 120 g de carne de res, una cucharada de mantequilla, una cucharada de sémola incompleta, medio huevo, un tercio de un vaso de agua.

Cocine las gachas de sémola y enfríe. Limpie la carne de grasa, películas y tendones, cocine, desplace en una picadora de carne dos o tres veces, y luego combine con sémola. Agregue la yema cruda y la clara de huevo batida a la carne picada. Luego, mezcle suavemente la masa, coloque el budín en un plato engrasado o en una sartén, aplane la parte superior y cocine al vapor.

Coloque el pudín terminado del molde en un plato y sirva con un trozo de mantequilla.

¡Disfrute de su comida!

Los platos de carne dietéticos son excelentes para una dieta adecuada y equilibrada. Con su ayuda, puede diversificar fácilmente la dieta diaria. Lo principal es poder cocinarlos correctamente y elegir carne magra de alta calidad. La carne para carne picada debe limpiarse de grasa, películas, tendones y pasar varias veces a través de una picadora de carne. Para una mayor ternura de la carne picada, después de una picadora de carne todavía se puede triturar con una licuadora. Para obtener comidas dietéticas, es mejor tomar carne de res, pollo, pavo y conejo. Los platos más populares son chuletas magras, zrazy, albóndigas y pimientos rellenos.

Albóndigas Al Vapor Dietas

Para preparar el plato, debe pasar 200 g de carne dos veces a través de una picadora de carne para obtener carne molida, hervir una cucharada de arroz en medio vaso de agua fría. El arroz debe enfriarse y agregarse a la carne picada, moler todo en una picadora de carne y nuevamente en una licuadora. Agregue un huevo de codorniz, especias, sal a la carne y el arroz. Amasar bien y formar pequeños círculos. Engrase ligeramente la sartén con aceite de oliva, ponga las albóndigas sobre ella y vierta agua fría en la sartén. Guisar debajo de la tapa durante 10-15 minutos. Los ingredientes son para una porción.

Para la preparación de chuletas de dieta, es mejor combinar varios tipos diferentes de carne. Por ejemplo, la mitad de carne de res y cerdo o ternera y pollo. La primera opción se usó en esta receta. La carne picada necesitará 500 gy es mejor molerla varias veces. Además, pase por la picadora de carne 2 cebollas pequeñas y agregue a la carne. A continuación, agregue especias, 40 g de avena y pique un pequeño manojo de cebollas verdes. Mezcle todo bien y forme una empanada de tamaño pequeño. Póngalos en un tazón de una caldera doble y cocine al vapor durante media hora. También puede cocinar chuletas en una olla de cocción lenta, en la que hay una función "al vapor", o hervir agua en una cacerola, poner un colador y cocinarlas en ella.

Carne picada con verduras

Para preparar el plato, muele la carne en carne picada 2-3 veces. Necesitas 500 g de carne molida. Luego debes lavar un pimiento rojo, pelarlo de las semillas y cortarlo en tiras largas. Lave las zanahorias, pélelas y córtelas en cubos delgados. 100 g de aceitunas verdes cortadas en aros. En una licuadora, muele un tomate grande, un diente de ajo, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre balsámico, 50 ml de vino blanco seco. La salsa esta lista. Engrase una sartén profunda con un poco de aceite de oliva, vierta pimientos y zanahorias picados y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 10 minutos. Luego vierta la salsa en la sartén, agregue los faros y los anillos de aceitunas. Cubra y cocine durante unos 30 minutos.El arroz integral será un excelente acompañamiento para dicho plato.

Dieta Albóndigas con Pimiento

Para cocinar, debe moler medio kilogramo de carne con una picadora de carne. Muela una cebolla pequeña, un diente de ajo, proteína de un huevo y 25-30 g de avena en una licuadora. Agregue la mezcla resultante a la carne picada, sal y mezcle bien. Forma albóndigas medianas. Ponga una olla de agua en la estufa, después de hervir vierta las rebanadas de carne en agua y cocine por 10 minutos. En este momento, corta un pimiento rojo y uno amarillo en tiras. Engrase la sartén con aceite de oliva y cocine a fuego lento la pimienta durante 10 minutos a fuego lento. Después de la mitad del tiempo vierta en la pimienta 2 cucharadas. cucharadas de vinagre balsámico. Luego cambie las albóndigas a la pimienta, mezcle y cocine por otros 10 minutos a fuego medio.

Pimientos rellenos de dieta

Para preparar el plato, debe hacer carne picada con 200 g de carne de pollo y la misma cantidad de carne de res. Hervir 100 g de champiñones y medio vaso de arroz hasta que esté medio cocido. Puedes tomar arroz cualquiera. Pica finamente los champiñones, un tomate pequeño y una cebolla pequeña, así como 6 aceitunas. Mezcle arroz, carne, champiñones, tomate, cebolla, aceitunas. El relleno está listo. Lave 15-16 pimientos medianos, corte los tallos y limpie las semillas. Rellene cada pimiento con el relleno y doble en una forma previamente engrasada con aceite de oliva. Vierta 250 ml de agua hervida en la fuente de horno, cúbrala con papel de aluminio y cocine en el horno durante aproximadamente 45 minutos a una temperatura de 250̊. Diez minutos antes de estar listo para quitar la lámina. Al servir, vierta los pimientos sobre la crema agria y espolvoree con eneldo picado.

pastel de carne

Para cocinar, debe tomar un kilogramo de carne de res, cortar grasas y venas de la carne. Cortar en trozos pequeños y moler con una picadora de carne. Para obtener un rollo más tierno, puede molerlo dos veces. Luego agregue dos huevos a la carne, especias y sal, agregue una cucharadita de ajo en polvo. Para preparar la salsa, debe moler dos cabezas de cebolla y una lata de tomates en su propio jugo con una picadora de carne o una licuadora, agregar especias y hierbas picadas. Agregue un tercio de la salsa resultante a la carne y mezcle. Esto es para asegurar que el plato no esté seco. Con papel de aluminio, gire el rollo y póngalo al horno en papel de aluminio durante una hora. Agregue los tomates picados a la salsa restante. Después de cocinar, corte el rollo en porciones y sirva con la salsa.

Chuletas de vapor con calabacín

Para preparar chuletas de vapor con calabacín, debes hacer carne picada con medio kilo de pollo y 1 cebolla pequeña. Agregue la calabaza rallada y 40-50 g de sémola a la carne, sal y pimienta. Déjelo reposar durante al menos 10 minutos, para que la sémola se alimente y aumente de volumen. El calabacín rallado es mejor no agregarlo inmediatamente a la carne, sino dejar que se prepare un poco y drenar el jugo resultante. Con una cuchara, forme pequeñas empanadas, colóquelas en una caldera doble y cocine por unos 20 minutos. Al servir, puede decorar el plato con hierbas y cubrir con salsa de tomate o crema agria baja en grasa.