Tarta de sándwich de limón. Cocina deliciosa tarta de limón según recetas sencillas.

Trata a tus seres queridos y a las personas con un postre mágico desmenuzable con un relleno ligeramente ácido. En este artículo aprenderá a cocinar un delicioso pastel de arena con limón y luego encontrará una receta paso a paso con fotos. Este postre mágico se prepara muy, muy simplemente y tomará muy poco tiempo para prepararlo.

Te he presentado la receta clásica para hacer pastel de limón a partir de masa de mantequilla, pero si lo deseas, puedes jugar y agregar otros productos. Por ejemplo, además de limón, agregue una naranja. Mucho mucho delicioso pastel  Resulta relleno de requesón y limón.

Cómo cocinar el pastel de limoncillo de masa de mantequilla

Productos

Para probar

•   Mantequilla - 250 gramos
•   Crema agria - 20 gramos
•   Huevo - 2 piezas
•   Azúcar - 1 taza
•   Harina - 4 vasos
•   Soda - 1 cucharadita. (o polvo de hornear - 2 cucharaditas.)

Para el relleno

•   Limón - 2 piezas
•   Azúcar - 1 taza
•   Almidón - 1 cda.

Receta paso a paso  cocinar pastel de limón en masa de arena

Primero necesitas hacer masa para hornear.

En un plato aparte, profundo poner la mantequilla ablandada. Para hacer esto, el aceite debe retirarse por adelantado del refrigerador y mantenerse durante un tiempo en una habitación caliente. A veces sucede que puedes olvidarlo y el aceite no tiene tiempo de ablandarse. Luego lo puse en un plato y lo puse en la batería.

Verter el azúcar y moler hasta que quede suave.

Luego, agregar la mantequilla de huevo, batida con azúcar.

Crema agria y masa para hornear y mezclar hasta que quede suave.

Verter la harina en pequeñas porciones y amasar la masa de mantequilla.

La masa resultante se divide en 2 partes y una se coloca en el congelador, y la segunda parte se transfiere a la bandeja para hornear preparada, distribuyendo uniformemente la masa en forma y en los lados.

Ahora puedes empezar a cocinar el relleno de limón.

Los limones se lavan previamente y luego se cortan en varios pedazos y se extraen los huesos.

Cortar los limones en una cosechadora y picar a un estado de puré. Puedes saltear los limones a través de una picadora de carne.

Agregar el azúcar y el almidón a los limones picados y mezclar.

Vierta el relleno de limón en el formulario.

Moler la segunda parte de la masa. Espolvorear la miga resultante pastel de limon.

Enviamos nuestro pastel de hierba de limón en un horno precalentado a 180 ° C y lo horneamos hasta que esté listo (alrededor de 40 a 60 minutos).

Pastel con relleno de limon  Deje enfriar, retírelo de la forma y podrá servirlo en té, después de cortarlo en trozos pequeños.

Como puede ver, no hay nada complicado, e incluso si nunca ha horneado nada, obtendrá este pastel la primera vez. Solo la condición principal cuando se trabaja con la cocción es no apresurarse en ningún lado, cocinar en un estado de calma y preferiblemente de buen humor. Entonces obtendrás casi todo.

Hornear con limón es ideal para los amantes de la cocina más exquisita. Te ofrecemos algunas recetas sencillas para hacer tartas de limón. Si sigues las instrucciones claramente, haz una deliciosa tarta de limón.

Pastel De Sándwich De Limón - Receta Con Foto

La ligera acidez y el aroma cítrico de este postre, así como la hermosa presentación, permiten que la tarta casera de sándwich de limón quede a la par con los tartes de restaurante más deliciosos.

  Tiempo de cocción: 10 minutos + 20 minutos para congelar + 30 minutos para hornear.

Cómo cocinar un delicioso pastel de limón.

Preparar todos los ingredientes para una base de pastel de arena. La harina de trigo se debe tamizar antes de usarla, para que la masa esté más suelta y se eliminarán las manchas innecesarias que a menudo caen en la harina. La mantequilla es mejor salir del refrigerador un poco antes, para que esté suave.

Preparar la masa de mantequilla. Suave manteca  frotar con azúcar. La forma más conveniente de hacer esto es el batidor de una cosechadora, pero es posible llevarse bien con un tenedor de mesa normal.

Añadir un huevo de gallinamezclarlo La masa se volverá homogénea, líquida.

Al final añadir un poco tamizado. harina de trigo  y amasar la masa.

La masa resulta flexible, bien detrás de las manos, por lo que puede amasar incluso en un tazón, no sobre la mesa. Dé forma al bollo a mano. Si la masa está seca y mal formada, agregue 1 cucharada. Zumo de agua o limón.

Extienda la masa en la parte inferior del molde con sus manos (tengo una forma con un diámetro de 20 cm), extienda el lado de la masa con una altura de 2 cm. La forma no se puede lubricar, ya que la masa de mantequilla dulce se retrasa perfectamente después del horneado debido al contenido de aceite.

Coloque la masa en la nevera durante 10-15 minutos y prepare la preparación de crema de limón.

Retire cualquier cáscara de un limón (en un rallador fino o un dispositivo especial). Exprima el jugo de dos limones en el mismo recipiente (obtuve aproximadamente 120 ml de jugo).

Bate los huevos con un batidor de azúcar o una batidora de inmersión durante 4-5 minutos hasta obtener una masa espesa y densa.

Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el almidón y la mantequilla derretida o suave, mezcle todos los ingredientes.

Retire del refrigerador con una torta dulce, vierta la crema en la forma con la masa. Agítalo ligeramente para nivelar la superficie.

Hornee en el horno calentado a 180 grados durante 35-40 minutos. Los bordes de la torta deben enrojecerse, y el relleno - espesar.

Enfríe la tarta de limón arenosa terminada, de lo contrario, el relleno podría derramarse cuando se corta en porciones. Pastel de limón puede ser decorado con azúcar glas. Servir con café.

Pastel de limón limón

Las pastas magras también pueden ser increíblemente sabrosas. Si se planea cualquier día festivo, y usted observa estrictamente el ayuno, puede cocinar de manera segura la empanada magra con limón. Tenga la seguridad de que los huéspedes apreciarán.

Ingredientes:

• Harina - 3 tazas;
• Un vaso de azúcar;
• Aceite de girasol sin perfume - 125 ml;
• Limón de tamaño mediano;
• 10 gramos de polvo de hornear;
• A voluntad - 1 gramo de vainillina de cristal.

Cocinar

1. Primero encienda el horno. Temperatura 200 grados. Mientras prepares todo, ya se calentará. Hornee pastel de limón solo en un horno bien calentado!
2. Lavar el limón ligeramente, limpie.
3. Retire la ralladura con un rallador, cortar por la mitad. Cortar la carne con un cuchillo, retirando inmediatamente la película y las semillas.
4. Batidora convierte la pulpa con la cáscara en un puré. Añadir el azúcar y la mantequilla.
5. Batir, agregar el polvo de hornear. Ahora puedes mezclar la masa con la harina, hacerlo con una cuchara. La masa se vuelve desmenuzable. Toma la mitad y amasa.
6. Tome la forma en que horneará la tarta de limón, rocíe con aceite vegetal, distribuya la masa amasada y espolvoree sobre la que queda en la miga.
7. Hornear tarda 20 minutos. Cortar inmediatamente hasta que la hierba magra magra esté fría. Las migas serán muchas, pero caliente sabe mucho más.

Tarta de limón rallada

La receta es muy económica, seguro que has conocido las recetas de tartas, cuya masa se frota en un rallador. Muy a menudo, estos pasteles se hacen con mermelada, pero este pastel será muy sabroso con relleno de limón. La preparación es simple, pero no muy rápida. Tomará aproximadamente tres horas, porque la masa debe estar congelada.

Ingredientes:

• Harina de primera calidad - 300 gramos;
• Mantequilla (natural solo 82.5%) - 100 gramos;
• 200 gramos de azúcar;
• 50 ml de agua;
• Pizca de sal fina;
• Almidón de maíz - 2 cucharadas (puede ser reemplazado con papa);
• Huevo 1C - 1 pieza;
• Limones medianos - 2 piezas;
• 10 gramos de polvo para hornear (se puede reemplazar con media cucharadita de vinagre hidratado o jugo de limon  soda).

Cocinar

1. Cortar la mantequilla con un cuchillo o frotar sobre un rallador.
2. Tamice la harina de trigo, agregue 100 gramos de azúcar, una pizca de sal, rompa un huevo, agregue polvo para hornear y vierta en agua.
3. Amasar la masa, mejor procesador de alimentos. Dividir la masa, poner la tercera parte en una bolsa separada. Esta tercera parte debe retirarse en el congelador y el resto de la masa en el refrigerador durante 2 horas.
4. 40 minutos antes de que la masa esté completamente congelada, preparar el relleno. Lave los limones, ralle la cáscara y córtelos en dos mitades. Sacar la pulpa y retirar los huesos.
5. La licuadora convierte la pulpa de limón con cáscara y azúcar en puré de papas. Agregue almidón, si quiere, vainillina (1 gramo será suficiente), mezcle y vierta en una cacerola con un fondo espeso.
6. Hervir, revolviendo constantemente en el fuego más pequeño, durante unos cinco minutos para que el relleno de la torta de limón se vuelva espeso. Si aún con agitación constante aparecen grumos, vierta el relleno de limón nuevamente en el vaso de la licuadora y agite. Fresco, revolviendo, para no formar una película, y luego se puede obtener la masa.
7. Engrasar la fuente para hornear con mantequilla o aceite vegetal, extender la masa de manera que se formen los lados altos. Verter el relleno de limón. Rallar un tercio de la masa del congelador. Es mejor rallar en un plato aparte y luego espolvorear pastel de limón.
8. Hornee el pastel de limón rallado durante 40 minutos a 180 grados. Precalentar el horno. Solía ​​hornear un molde de pastel con un diámetro de 26 centímetros.

Pastel con limón y naranja con miga.

Una gran receta para hacer una tarta de limón, masa de masa dulce rellena con cuajada, naranja y limón. Muy simple y rápido.

Ingredientes para la masa:

• 200 gramos de mantequilla
• 3 tazas de harina
• Media taza de azúcar.

Para el relleno:

• 400 gramos de queso cottage 5% de grasa;
• 3 huevos de 1 categoría;
• Media taza de azúcar;
• Naranja pequeña
• La mitad de un limón.

Vidrio = 250 ml.

Cocinar

1. Deje el aceite en la mesa durante aproximadamente una hora para que se ablande. Las manos se frotan con harina y azúcar en una miga.
2. Lave bien la naranja y el limón y retire todos los huesos. Retire la ralladura y la pulpa, corte la licuadora en puré de papas. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que todos los granos se disuelvan. Para ahorrar tiempo, puede triturar media taza de azúcar en polvo.
3. Curd cuajada a través de un tamiz fino en una picadora de carne. No es necesario batir la licuadora, estropear el pastel con limón. Mejor para hacer pastel de limón, adecuado queso cottage. La gordura, de hecho, no importa, pero, experimentalmente, encontramos que con un 5% de requesón, resulta el pastel más delicioso con limón y naranja.
4. Mezclar el queso cottage, los huevos y el jugo. Este es el relleno de nuestro pastel con miga.
5. Tome una forma desmontable y extienda aproximadamente 2/3 de la miga, levante los lados para verter el relleno.
6. Coloque los minutos durante 5 minutos en el horno precalentado a 180 grados y retire la base. Verter el relleno y espolvorear con la miga restante. Hornee en el horno precalentado durante otros 40 minutos.
7. Antes de servir, la torta de limón debe enfriarse por completo, y solo entonces abrir una forma desmontable y cortarla en trozos. De lo contrario, todo se derrumbará.

Tarta De Merengue De Limón

Hornee una tarta de limón con merengue en forma de un diámetro de 20 centímetros, luego el tiempo de cocción y la temperatura serán los indicados en la receta.

Ingredientes para la masa:

• Una cucharadita de azúcar granulada;
• Harina de trigo para hornear grado superior - 120 gramos;
• 60 gramos de mantequilla natural (82.5% de grasa);
• Una pizca de sal.

Relleno:

• 2 limones;
• 2 huevos;
• 50 gramos de azúcar;
• 55 gramos de mantequilla natural.

Merengue:

• 2 ardillas;
• 160 gramos de azúcar.

Cocinar

1. Primero necesitas hacer una masa. Use un procesador de alimentos si es posible. Si no hay una cosechadora, frote la mantequilla fría con un rallador, agregue harina, una cucharadita de azúcar, una pizca de sal y 2 cucharadas de agua.
2. Amasar rápidamente la masa para que la mantequilla no tenga tiempo de derretirse por el calor de las manos. Roll en una bola y envolver en película de alimentos. Poner 35 minutos en la nevera.
3. Este tiempo será suficiente para cocinar y enfriar el relleno de limón. Lavar y frotar los limones. Ralle la cáscara en el rallador más pequeño, póngalo en una cacerola con un fondo grueso, donde agregue el azúcar y los huevos.
4. Revuelva para hacer el relleno uniforme y prender fuego lento. Revuelva constantemente hasta que la masa se espese. Agregue mantequilla blanda a la masa espesa y mezcle bien. Retirar del fuego. Si de repente durante la cocción, a pesar de la constante agitación, se formaron grumos, batir el relleno con una batidora de inmersión.
5. Inmediatamente después de cocinar, coloque un pedazo de película de comida directamente sobre la superficie del relleno de limón. Esto es necesario para que durante el enfriamiento no aparezca la corteza sólida. Pon la sartén en la nevera, déjala enfriar.
6. Retire la masa del refrigerador, extiéndala y colóquela en un plato de hornear engrasado. Hacer topes altos. Para evitar que los lados se caigan durante el horneado, enrolle la lámina para hornear en un anillo y colóquela de modo que sostenga los lados. La altura de mi lado era de 5 centímetros.
7. Coloque el molde en el horno, calentado a 200 grados, hornee por unos 8 minutos para que la torta se dore.
8. Durante este tiempo, prepara el merengue. Poner un bol de proteínas y azúcar en un baño de agua. Hervir, revolviendo, hasta la completa disolución del azúcar y la turbidez. Tan pronto como veas que las ardillas han comenzado a colar, enciende la batidora y bate hasta que las ardillas comiencen a espesarse. Retire las proteínas espesadas del baño de agua y continúe batiendo hasta alcanzar picos densos, brillantes y estables.
9. Vierta el relleno de limón enfriado en el pastel, nivelar con una cuchara. Coloque un merengue en una capa uniforme sobre toda la superficie. Puede usar una jeringa de pastelería o simplemente nivelar la cuchara. No afectará el sabor.
10. En el horno, debe ajustar la temperatura al máximo, o activar el modo Grill. Coloque el pastel de merengue de limón en el horno y asegúrese de que el merengue se convierta en dorado. Inmediatamente retire la torta del horno y póngala en el refrigerador. Después de completar el enfriamiento se puede cortar.

Tarta De Limón Con Sémola

Los Manniki son muy populares, están preparados en una variedad de variaciones. Trate de hacer el maná de limón más delicioso de acuerdo con nuestra receta.

Ingredientes para la masa:

• 2,5 vasos de sémola;
• 500 ml de kéfir;
• Copa de azúcar granulada;
• 10 gramos de polvo de hornear;
• 150 gramos de mantequilla;
• 1 limón (ralladura);
• 1 gramo de vainillina.

Impregnación:

• Media taza de azúcar granulada;
• 100 ml de agua purificada;
• 1 limón (jugo).

Cocinar

1. Mezclar la sémola con el azúcar y verter el kéfir. Kefir es mejor tomar lo usual, con un contenido de grasa de 3.2%. Lo principal es que es fresco y sabroso. Revuelva la sémola en el kéfir para evitar grumos. Cierre el recipiente con la película de sémola, de lo contrario se marchitará. Déjalo reposar sobre la mesa durante media hora. Manka se hinchará y no crujirá en los dientes. Si te gusta manniki con un crujido, solo omite este elemento.
2. Continuamos cocinando hierba de limón solo cuando el horno está encendido. Ajuste el sensor de temperatura a 180 grados. Derretir la mantequilla en un baño de agua. Para hacerlo más rápido, puede cortar la mantequilla con un cuchillo o dejarla en la mesa con anticipación para que se ablande.
3. Lavar y limpiar el limón, manipular la cáscara. Añadir la ralladura y la mantequilla derretida a la sémola, mezclar. Cuando el horno esté caliente y la bandeja para hornear esté aceitada, agregue vainilla y polvo para hornear a la masa. Revuelva y vierta inmediatamente. Poner el molde en el horno durante 50 minutos.
4. Mientras hornea el pastel de limón con sémola, debe preparar la impregnación. En una sartén con un fondo espeso, mezcle el agua con el azúcar y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y hierva hasta que el jarabe esté claro. Revuelva, todo el azúcar debe disolverse. Exprima el jugo de limón y agregue al jarabe de azúcar. Inmediatamente retire la sartén de la estufa.
5. Cuando el maná con limón esté listo, retire la forma del horno y vierta el jarabe de limón de manera uniforme. Dejar reposar durante 15 minutos, y luego cortar en trozos.

Pastel de sandwich con relleno de limón se puede hacer muy rápidamente. Este postre es muy útil: un limón contiene una gran cantidad de vitamina C y otras sustancias necesarias para el cuerpo. Ahora puedes llevar a cabo la prevención de resfriados, comiendo un postre delicioso, jugoso y original.

Gusto por los gourmets

  Inmediatamente es necesario advertir que esta receta es para un aficionado: a alguien le gusta mucho, y algunos dicen que el relleno es amargo. Si usa limones sin cáscara, como aconsejamos, no habrá amargura. Obtendrá un sabor agridulce sabroso y podrá determinar el nivel de dulzura usted mismo agregando más o menos azúcar.

Ingredientes para Shortbread con relleno de limón

  Para nuestro postre, no necesitará muchos productos, además, la mayoría de los ingredientes necesarios pueden estar ahora en su refrigerador.

Para una tarta con relleno de limón, necesita los siguientes productos:

• harina - 500 g;
• azúcar - 2 tazas;
• limón - 2 piezas;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 200 g;
• azúcar glas
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Tarta De Limón: Instrucciones De Cocina

  Este pastel está hecho en tres etapas.

La primera etapa es la preparación del relleno:

1. Mis limones, córtales la cáscara y quítales la piel amarga blanca.
2. Frótalos sobre un rallador grueso. Si tienes huesos, deben ser removidos.

La segunda etapa es amasar la masa:

1. Mantequilla untada en un recipiente adecuado.
2. Vertemos un vaso de azúcar y lo mezclamos.
3. Ahora agregue un huevo completamente y la proteína del segundo. La yema restante nos será útil para cubrir el pastel.
4. Un poco de sal.
5. Amasar bien la mantequilla, el azúcar y los huevos durante 10 minutos. Debe ser una masa homogénea. Se obtendrá mejor si se amasa en una dirección. Para acelerar el proceso, puede usar una licuadora: primero, a baja velocidad, luego puede acelerar.
6. Luego tamizar la harina en el recipiente y agregar el polvo de hornear.
7. Revuelva La masa debe verse desmenuzable, derribada en trozos individuales.
8. De la mezcla resultante se forman dos bolas. El primero debe ser un tercio de toda la prueba.
9. Las bolas resultantes envueltas en film transparente. Más grande poner en el refrigerador por un par de horas, y el segundo - en el congelador.

La tercera etapa - proceder a hornear pastel con relleno de limón:

1. Calentamos el horno a 180 grados.
2. Lubrique la forma para pastel de limón con mantequilla. Lo mejor de todo, si se trata de un fondo extraíble, es muy conveniente preparar el postre ya hecho.
3. La bola más grande se enrolla en una capa redonda, esta será la base de nuestro pastel. Debe cubrir tanto el fondo como las paredes de la fuente para hornear.
4. En la parte inferior de la masa hacer agujeros con un tenedor.
5. Ahora y solo ahora agregue el resto del azúcar al limón. Si haces esto por adelantado, entonces el limón hará jugo muy rápidamente.
6. Revuelva y pruebe. Si el azúcar no es suficiente, puede agregar más.
7. Poner el relleno en el pastel.
8. Dobla los bordes de la masa hacia adentro.
9. Frotamos una pequeña bola de masa del congelador uniformemente sobre el relleno en un rallador fino.
10. Bate la yema de huevo con un batidor y un pincel especial y cubre suavemente la superficie de la masa.
11. Hornee el pastel durante media hora a 180 grados.
12. Después de que se haya enrojecido en el horno, déjelo enfriar a temperatura ambiente y solo después podremos sacarlo del molde.
13. Espolvorear con azúcar en polvo.
14. La capa superior de la masa no puede rozar con el rallador, sino que también se puede extender y decorar con dibujos o coletas.

  El postre va bien con té y miel. ¡Disfruta de tus reuniones!

El pastel rallado se cocina rápidamente, es sabroso y simple, sin embargo, tiene un gran inconveniente: se come muy rápidamente.

Por la mañana hice una torta rallada, en el almuerzo quise tomar té, y no encontré qué poner en el plato. Dolor Sin embargo, me consuelo con el hecho de que, una vez que la "felicidad" destrozada desaparece con tanta inteligencia en las profundidades de los estómagos de mi hogar, significa que realmente merece una evaluación excelente.

Hago un pastel rallado según la receta de mi abuela. Mi madre lo cocinó de la misma manera. Lo mismo ocurre con la hermana, la madrina, y espero que alguna vez horneen mis hijas. Estoy seguro de que la mayoría de las amas de casa con experiencia conocen esta receta; ella sabe y cocina muy a menudo. Sin embargo, quiero recordarles una vez más a aquellos que pueden y saben (¿qué pasa si no los han cocinado durante mucho tiempo?), Y a aquellos que simplemente hacen un gran viaje a través del vasto océano de la cocina, les diré lo que sé yo mismo.

Los ingredientes

• 200 g de mantequilla;
• 3 tazas de harina;
• 2 huevos;
• 1/3 cucharadita soda
• 1/2 cucharadita sales;
• 1 taza de azúcar;
• mermelada gruesa o mermelada.

Cómo cocinar un clásico pastel de mermelada rallada.

  Sacamos la mantequilla de la nevera. No cocinamos masa picada, sino galletas de mantequilla ordinarias, por lo que no necesitamos helado de mantequilla, lo dejamos en la cocina por un tiempo. Cuando sea muy fácil cortar con un cuchillo, divídalo en 6-10 partes (solo por conveniencia) y colóquelo en el recipiente del procesador de alimentos.

Medimos el azúcar. Si no eres goloso, prefiere los postres dulces restringidos, siéntete libre de reducir la cantidad especificada.

Romper los huevos en un bol, añadir la sal, la soda. Por favor, no descuide la sal, es simplemente necesario para un sabor ideal y equilibrado de la masa corta: sin ella, resulta suave, plana y sin interés.

Mezclar los contenidos hasta que quede suave. No se requieren estructuras cremosas ni masas de aire suave, solo necesita conectar el aceite con los huevos.

Y comenzamos a añadir harina.
  Nunca mido su cantidad, siempre la lleno a ojo. Debe tener una masa suave, completamente ensamblada en un bulto y no adherida a las paredes de la cosechadora. Si lo aprietas en un puño, tus dedos también permanecerán limpios (gordos, pero no en la masa).
  Se trata de dos vasos de harina. No es suficiente, la masa es líquida. Por supuesto, si lo hornea, lo más probable es que el producto no se deslice, pero esto está lejos de lo que necesitamos y lo que se requiere para pastel rallado.

Dos vasos y medio. Mejor, mucho mejor, pero todavía no es eso. La masa es suave, pero no mantiene la forma, es casi imposible formar el producto que necesitamos de ella.

Tres vasos Casi perfecto, pero preste atención a las paredes del tazón, son un poco aceitosas. En principio, es posible detenerse en esta etapa; sin embargo, de manera intuitivamente excepcional, agregué dos cucharadas más de harina.

Y ahora creo que lo que pasó es lo que se necesita. Masa de mantequilla  esta listo Elástica y suave, suave y agradable.

Lo dividimos en dos partes: un poco más grande y un poco más pequeño.
Con más creamos, menos hasta que enviamos directamente al congelador.

Eso, que en el trabajo, rodamos en un rectángulo. El tamaño del rectángulo debe ser igual (más o menos) al tamaño de la forma en que se horneará el pastel.

Con cuidado, transfiera la capa de masa en forma. Si algo se rompe en alguna parte, no te preocupes, no es absolutamente importante y no importa. En general, generalmente puede omitir la etapa de enrollamiento e inmediatamente estirar la masa con los dedos. Resulta un poco más largo, pero no es necesario lavar el rodillo. Elige tu opción.
  Entonces, transferimos, si es necesario doblamos los bordes, presionamos los lugares rasgados.

Estamos buscando mermelada, mermelada o mermelada (haciendo pastel rallado con mermelada, ¿no lo olvidan?). En mi opinión, lo más delicioso se obtiene con mermelada de grosella  - posee agridulce agradable, que en compañía con masa de arena "se ve" simplemente increíble. Esta vez comí mermelada de albaricoque con romero, de sabor brillante, con un agradable sabor a coníferas, apenas agrio, pero muy aromático. Si la mermelada que encontraste es acuosa, recomiendo mezclarla con una cucharada de almidón o harina. O bien, para reducir a una "gota gruesa" que no se propaga.

No escribí deliberadamente la cantidad de atasco, guíese por su forma, atasco, grosor y fluidez. Por lo general, toma 4-5 cucharadas, ya no vale la pena, el atasco fluirá. Por supuesto, puede sacar la mitad de los frascos del corazón (para nosotros, después de todo, ¿estamos tratando de ser codiciosos?), Pero se necesita una medida en todo: el excedente de mermelada se agotará, freirá y quemará.

Distribuya uniformemente la mermelada en la superficie de la masa.

Sacamos la segunda "bola" del congelador y comenzamos a frotarla en un rallador grueso. Este proceso no es el más fácil, incómodo y desagradable. Si coloca el rallador en el tablero, la masa caerá en un solo lugar y, inevitablemente, se mantendrá unida, por lo que debe mantenerla sobre el peso. Puede utilizar los servicios de un molino de carne, pero los "gusanos" que se arrastran deben ser capturados de inmediato y determinados para su residencia permanente.

Retire la torta en el horno precalentado a 180 grados, hornee hasta obtener un color marrón dorado agradable durante unos 25 minutos.

Retire el pastel rallado terminado del horno y déjelo solo durante 3-5 minutos, luego córtelo con un cuchillo afilado. Después del enfriamiento, solo puedes romperlo en pedazos, así que no te olvides de este momento.

Cuando el pastel se haya enfriado por completo, póngalo en el plato e invite a todos a tomar té. Sin embargo, estoy seguro de que lo último es superfluo: para entonces, la familia se sentará a la mesa y comenzará a golpear nerviosamente con una cuchara.

¡Las variantes son posibles!

Si crees que un pastel rallado se puede aburrir, me apresuro a decepcionarte: hay tantas oportunidades para diversificar la receta estándar de pastel rallado que puedes cocinarla cada dos días durante un año y ¡no te decepcionará!

Rellenos En Recetas De Pastel Desmenuzado

La forma más fácil es experimentar con el relleno. Además de mermelada, mermelada, mermelada y confitura, puede utilizar:
  - requesón, masas de cuajada y diversas pastas basadas en él;
  amapola
  - nueces
  - varios frutos secos (pasas, ciruelas pasas, dátiles, albaricoques secos);
  - Bayas frescas (cerezas, cerezas, grosellas, arándanos, arándanos, arándanos rojos);
  - leche condensada;
  - chocolate
  - chips de coco;
  - merengue
  - limón torcido mezclado con azúcar;
  - Manzana fresca, cortada en trozos pequeños o triturada en un rallador grueso.

Experimentos con masa.

Además, puedes experimentar con la prueba. En la parte que "va" a la parte superior de la torta (bebé rallado) es muy bueno agregar nueces picadas. Genial con un poco de avena  - Añaden crujientes extraordinarios. Aparte del hecho de que la torta está rociada con masa rallada, puede hacer streysel por separado: será extremadamente sabrosa, elegante e incluso festiva.

Pastel magro rallado

Durante el ayuno, lo más difícil para mí es renunciar al dulce habitual. Amo todo tipo de pasteles y mousses, gelatinas y dulces, galletas y pasteles, y cuando tengo que limitarme en alegrías tan simples, inmediatamente empiezo a sentirme como una persona profundamente infeliz. Para tales períodos de abstinencia, selecciono específicamente recetas que pueden implementarse durante el ayuno.
  La torta rallada es bastante realista para adaptarse a tales necesidades. Por supuesto, la diferencia entre la mantequilla real y la margarina vegetal es enorme, sin embargo, créame, cuando usted desea desesperadamente un dulce, este pastel parece un lujo y solo una obra maestra del arte culinario.

Ingredientes para la receta de pastel magro rallado.

200 g de margarina vegetal;
  3 tazas de harina;
  1/2 cucharadita soda
  1/3 cucharadita sales;
  1 taza de azúcar;
  3-4 art. l agua helada
  mermelada o mermelada.

Cómo cocinar el pastel rallado en el puesto.

En un recipiente hondo, tamizar la harina, la sal y la soda, agregar el azúcar. Si no eres fanático de la rica masa dulce, pero la mermelada que tienes a mano también contiene demasiada azúcar, te recomiendo reducir su cantidad.

Muela la margarina (preferiblemente congelada), mezcle con la harina y agregue unas cucharadas. agua fria, recoger la masa en una bola. Lo dividimos en dos partes (más grande y más pequeño), lo envolvemos en una película y lo colocamos en el refrigerador durante media hora.

Una vez transcurrido este tiempo, sacamos la mayor parte de la masa, la enrollamos en un rectángulo y la transferimos a una forma en la que hornearemos el pastel. Si es necesario, sujetamos los lugares desgarrados con los dedos, nivelando irregularidades.

Sobre la primera parte de la masa, distribuya uniformemente unas cucharadas de mermelada.

Tomamos la segunda parte de la masa y la frotamos en un rallador, esparciendo pequeñas migajas por toda la superficie de la torta.

Horneamos a una temperatura de 180 grados hasta que estén bien dorados, unos 25 minutos.

Saque la torta del horno, espere 5-7 minutos, luego córtela, siempre caliente. Servir después del enfriamiento completo.

Pastel rallado, receta y foto.

La margarina es vegetal y combinada. La verdura es un aceite vegetal refinado hidrogenado, llamado hidrograsa. Combinado: una mezcla de vegetales hidrogenados, líquidos vegetales y grasa animal hasta en un 15%, en forma de grasa, como regla general.
  Así que si quieres estrictamente rápido, usa margarina vegetal pura.

Creo que simplemente no entiendes lo que es Post y lo confundes con el vegetarianismo. Para terco incluso el aceite vegetal está prohibido. En el post habitual se permite el aceite vegetal solo en ciertos días. La margarina también está prohibida. Se trata de cómo volverse vegano, porque "lo siento por los animales" y las vacas tienen hermosos ojos tristes, pero al mismo tiempo hay un pez que, probablemente, no lamenta tanto.

Quizás no entiendo qué es la comida magra, especialmente en Gran Cuaresma. Y, sin embargo, hasta donde sé, es posible comer margarina vegetal los sábados y domingos, en estos días se permiten las grasas vegetales. Además, los que son estrictos deben recordar que la mejor comida (además de no comer personas) es el pan, el agua y la oración. O la oración, el pan y el agua, y los pasteles rallados en cualquier forma. Solo de esta manera.

Gracias por la receta.
  La masa es increíblemente deliciosa tierna dulce.
  me gustó mucho

12 de mayo de 2017 273

Pasteles para hornear con relleno de limón durante más de un siglo complace a los amantes de los postres con su aspecto y su increíble sabor. Una pieza es suficiente para enamorarse de un dulce y refrescante postre con un toque de acidez.

Hay muchas recetas para las tartas de limón basadas en la masa de mantequilla. Proponemos considerar algunos de ellos.

Receta paso a paso

La masa de mantequilla clásica en combinación con el relleno de limón más delicado de la crema no dejará indiferentes a los huéspedes y a los hogares. La siguiente receta de pastel de masa de limón de masa dulce está diseñada para 8 porciones.

• harina - 0,3 kg;
• azúcar glas - 175 gr;
• sal - 3 g;
• yemas - 2 piezas;
• mantequilla - 250 gr.

• limón - 5 piezas;
• crema - 300 ml;
• azúcar - 390 g;
• huevos - 9 piezas;
• cáscara de un limón.

Tiempo de cocción: 90 minutos.

Contenido calórico: 329 Kcal / 100 gr.

Paso 1  Amasar la masa

Al aceite frío, frotado en un rallador grueso, espolvorear con harina. Revuelva rápida y completamente, sin permitir que el aceite se derrita. Vierta el polvo de azúcar, sal, agregue las yemas. Amasar intensamente la masa hasta que quede suave, buscando suavidad y elasticidad. Envuelva la masa con film transparente y refrigere en la nevera durante una hora.

Paso 2  Cocinar limón relleno cremoso

En un bol, batir ligeramente 9 huevos. Agregue la ralladura de limón y el jugo de cinco limones a los huevos, agregue azúcar y vierta la crema, mezcle. En el baño de agua, mientras revuelve, aclare el relleno.

Paso 3  Hornear postre

La masa apoyada se extiende hacia afuera y se coloca en el molde para hornear, alineando los lados y cortando el exceso. Desde arriba cubrimos la masa con papel de confitería y nos dormimos con frijoles o arroz para que no se hinche.

Hornee a 180 ° C durante 20 minutos. Después de retirar el papel con los frijoles, hornee por otros 10 minutos.

Verter el relleno para el pastel en una forma horneada y enviarlo a hornear por otros 60 minutos a 120 ° C.

Paso 4  Pastel de limón que sirve

Antes de servir, enfríe la hierba de limón enfriada con azúcar en polvo y quema con un soplete. Así, el azúcar es caramelizado y le dará un hermoso color dorado a la tarta.

Pastel de crema agria con masa de limón

La masa de arena mezclada con crema agria será suave. Por lo tanto, sugerimos probar la siguiente receta.

• harina - 0,4 kg;
• mantequilla - 200 g;
• crema agria - 200 ml;
• sal - 3 gr.
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Relleno de limón:

• limones - 2 piezas;
• azúcar en polvo - 220 g;
• almidon - 2 cdas. cucharas

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Contenido calórico: 520 Kcal / 100 gr.

Paso 1  Masa de arena en crema agria

Tamizar la harina, mezclar con sal y polvo de hornear. Añadir la mantequilla suave en cubitos, sal. Frote la mantequilla con la harina, agregue la crema agria. Amasar masa homogénea. La masa de arena terminada se envuelve en una película adhesiva y se deja en la nevera durante media hora.

Paso 2  Relleno de limon

Dos limón grande enjuague bien y vierta agua hirviendo, ya que la cáscara también irá al relleno. Cortar en trozos, pelados. Muela los limones con una licuadora o salte a través de una picadora de carne. En polvo cítricos agregue azúcar en polvo y almidón. Todos los productos se mezclan a fondo.

Paso 3  Montaje de la torta

Un cuarto masa terminada  irá a la decoración, y la parte restante - en la base de la torta.

Estire la masa de la base formando un círculo y póngala en la bandeja para hornear, asegúrese de dejar los lados. A continuación, coloque el puré de limón en la parte superior, nivelando a lo largo de la parte inferior.

El resto de la masa se extiende y se corta en tiras anchas. Las rayas resultantes están dispuestas en forma de cruz, como si formaran una trenza.

Dobla los lados de la base hacia el centro de la torta, pellizcando ligeramente los extremos de la celosía.

En un horno precalentado a 180 ° C, enviamos hierba de limón durante 30 minutos, donde debe estar bien dorado.

Es mejor dejar enfriar en el molde, ya que el relleno de la torta caliente puede salir. Después del enfriamiento, tomará la consistencia deseada debido al almidón.

Buen apetito!

¿Cómo hacer pastel de cítricos a partir de masa de masa corta con miga?

Arriba se han descrito recetas clásicas  Tarta de limón sobre la masa de arena. El postre de limón todavía se está preparando de una manera tan interesante como la miga.

Este método no lleva mucho tiempo y no requiere un esfuerzo adicional. Apariencia  Y la textura de la torta será bastante inusual. Además, el relleno de este pastel será una mezcla de requesón y limón, que seguramente complacerá con su sabor.

La siguiente receta está diseñada para 8 porciones.

• mantequilla - 250 g;
• harina - 0,4 kg;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar en polvo - 200 g;
• crema agria - 20 gr;
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

• queso cottage suave - 0,5 kg;
• azúcar en polvo - 200 g;
• huevos - 2 piezas;
• limones - 2 piezas

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos.

Contenido calórico: 250 Kcal / 100 gr.

Paso 1  Preparación de la masa

Mantequilla blanda con azúcar en polvo frotar una espátula. Agregue los huevos y la crema agria a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezclar de nuevo hasta que quede suave. En un tazón aparte, mezcle el polvo de hornear con la harina tamizada. Agregue porciones de harina mezclada con levadura en polvo a la mezcla de mantequilla y amase la masa.

La masa terminada se divide en dos partes aproximadamente iguales. Envuelva una pieza en film transparente y póngala a un lado en la sección del congelador. Distribuya la segunda parte de la masa de arena de manera uniforme con las manos en la parte inferior y los lados del molde para hornear.

Paso 2  Relleno De Cuajada De Limón

Lave bien dos limones y vierta sobre agua hirviendo, como en la receta anterior, se necesitarán con cáscara. A continuación, córtelo en trozos, retire los huesos y envíe la molienda en una licuadora o en una picadora de carne.

Moler el requesón suave y agregarle azúcar glas, huevos y una mezcla de limón. Revuelva todos los productos. El relleno de cuajada de limón está listo.

Extienda el relleno en la forma preparada con masa, extendiéndola uniformemente.

Paso 3  Bebe

Retire el resto de la masa del congelador y salte a través de un rallador grande. Por lo tanto, se obtiene miga de arena, que debe ser rociada sobre el relleno de cuajada de limón.

En el horno calentado a 180 ° C enviamos el pastel durante unos 60 minutos.

Damos la cocción terminada para que se enfríe en la forma, y ​​solo después de que se saque sin dañar su forma.

¡Buen provecho!

Muchos postres de mantequilla con relleno de limón son bastante simples de preparar. Las recetas contienen productos que cada ama de casa encontrará en su nevera, lo que significa que siempre podrá servir un postre decente para beber té.