Berenjenas al horno en una manga en el horno. Berenjenas al horno

Queridos amigos, ¿les gusta la berenjena? En caso afirmativo, este artículo con una selección de recetas definitivamente será de su agrado. Después de todo, contiene maravillosas formas rápidas de cocinar esta verdura. Una gran ventaja de estas recetas es que, según ellos, cocinaremos todos los platos en el horno. Y esto, como saben, es una forma en que la comida, además de simplemente deliciosa, también se vuelve saludable.

Al freír en una sartén, los "pequeños azules" (como la gente llama suavemente la verdura) ganan mucho aceite en su pulpa. Y muchos se niegan a comer platos tan grasosos.

Al hornear en el horno, esto se elimina por completo. Las verduras a menudo se cocinan en su propio jugo, lo que hace posible abandonar por completo el uso de varios aceites en las recetas.

Y hoy consideraremos formas de preparar deliciosos platos con berenjenas, queso, tomates, carne y con todos los demás componentes con los que nuestro héroe de hoy va bien. Con los que te permiten mejorar su sabor, enfatiza el aroma y muestra todas las ventajas.

Hay muchas opciones para tales platos. Pero traté de juntar en una colección, en mi opinión, el mejor en esta categoría. Y uno de los criterios que intenté seguir fue la velocidad de cocción. Hoy en día, las personas no siempre tienen tiempo para cocinar y, por lo tanto, las recetas rápidas se valoran más que nunca.

Este es el plato de verduras más delicioso que he tenido que cocinar. Y es muy hermoso, siempre es bueno servirlo y no menos agradable para comer.

En las páginas de mi blog ya existe esta receta, se llama, pero hoy me gustaría incluirla en este artículo temático. Créeme, esta opción de cocina vale la pena.

Necesitaremos:

• berenjena - 4 piezas
• queso - 250 gr
• tomates - 8 piezas
• pimiento - 1 pc
• ajo - 2 dientes
• albahaca - 1 - 2 ramas
• sal, pimienta negra al gusto
• especias al gusto y al deseo
• aceite vegetal - 2 - 3 cucharadas. cucharas

Cocinando:

1. "Poco azul" lavar y secar. Luego, no cortando el tallo, sino solo nivelando, y cortando la "falda", corte en forma de abanico. Para hacer esto, debe armarse con un cuchillo muy afilado y hacer cortes, comenzando con una nariz roma y justo debajo del tallo. El grosor de las tiras debe ser de 1 a 1,5 cm.

Es decir, simplemente, debes cortarlo para que las tiras queden unidas por el tallo, y cuando se abran formarán un abanico.

2. Sal la carne blanca, frotando suavemente los cristales con los dedos. Lo hacemos con cuidado para no romper nuestra pieza de trabajo. Permita que se acueste durante 10-15 minutos, para que se vuelva más suave y salga toda la amargura.

Y para que el proceso vaya más rápido, coloque una tabla de cortar sobre las verduras cortadas y coloque una olla pequeña con agua.

3. Cocine el aceite de ajo. Para hacer esto, corta el ajo y agrégale aceite. Infundirá y estará listo. En la mezcla resultante, puede agregar las especias que desee.

4. Tomates cortados en círculos, y si son grandes, cada uno de ellos en dos mitades más. Los incrustaremos en un "abanico". Y también corta los pimientos en medio anillo. Por supuesto, puede prescindir de él, pero le dará un aroma simplemente incomparable a todo el plato.

5. También corte el queso de tal manera que se coloque convenientemente en un "abanico". Si hay mozzarella, entonces estará bien. Si no, entonces, en principio, cualquier queso duro está bien.

6. Mientras tanto, nuestros "pequeños azules" están ligeramente flácidos, y necesitamos exprimirlos suavemente con exceso de humedad. Luego engrase los platos con aceite de ajo, junto con todas las especias y ajo.

7. Y puedes poner tomates en las ranuras.

Y luego queso y dos o tres anillos de pimiento. Para el sabor y el aroma, ponga la misma albahaca de olor delicioso.

8. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Acomode los "abanicos" y los tomates pequeños enteros, y ponga encima de todo este esplendor los pimientos restantes.

9. Ponemos nuestra belleza en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 20 minutos.

10. Al final de la cocción, retire la sartén y deje que el plato se enfríe un poco, cinco minutos serán suficientes. Coloque los "abanicos" en platos en porciones y sirva. Coma con placer, disfrutando del sabor, aroma y apariencia de un plato maravilloso.

No mires que la descripción ha resultado ser bastante grande. Todo está preparado de manera muy simple y rápida.

Sandwiches calientes con corteza de queso dorado

Este plato se puede servir como refrigerio en la mesa festiva o como un sándwich para un refrigerio. Y en lugar del pedazo de pan habitual, tendremos un círculo de verduras.

Tal sándwich es sabroso tanto en forma caliente como fría. Prepare un plato así, y estoy seguro de que no lo dejará indiferente.

Necesitaremos:

• berenjena - 1 pc (grande)
• cebolla - 1 pc
• zanahorias - 1 pc (pequeño)
• pimiento - mitad
• ajo - 2 dientes
• queso - 100 gr
• crema agria o mayonesa - 2 cucharadas. cucharas
• aceite vegetal - 3-4 cucharadas. cucharas
• pimentón - 2 cucharaditas sin tapa
• sal, pimienta al gusto
• verduras para servir

Cocinando:

1. Lave, seque y corte las verduras en círculos de 1 cm de grosor.

Es mejor elegir una fruta grande, pero no muy gruesa. Ya tendrá demasiadas semillas. Y también en tanta amargura.

Poner círculos en un tazón y espolvorear con sal. Ayudará a eliminar la amargura y la humedad. Déjelo en este estado durante 20-30 minutos. Luego exprima cada pieza ligeramente, teniendo cuidado de no romperla y no dañar la integridad.

2. Mientras tanto, las piezas dejan entrar el jugo, tomemos otras verduras. Corte las cebollas en cuartos de anillos, pimientos de colores brillantes con pajitas y ralle las zanahorias.

3. Luego freír todo en una sartén, por separado en su zona, por el momento, sin revolver los componentes por un tiempo. Agregue pimentón, sal y pimienta al gusto. Y en esta etapa, todos los componentes se pueden mezclar para que intercambien sus gustos.

4. Queso duro, como parmesano, rallado. Y luego corta el ajo, puedes usar el mismo rallador para esto. Viértales el pimentón y agregue crema agria o mayonesa. Si agrega crema agria, la mezcla puede ser ligeramente salada.

5. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal y ponga círculos de vegetales preparados y exprimidos. Pon la mezcla de vegetales fritos encima y luego el queso. Distribuya todo de manera uniforme para que sea suficiente para todas las piezas.

6. Coloque el molde en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante 20 minutos.

Luego consíguelo y póngalo en un plato, sirva e intente. Delicados sándwiches fragantes no te dejarán indiferente. Resultó muy sabroso.

Una manera simple y rápida de hornear "azul" en salsa de ajo

Esta es la receta más fácil con un mínimo de ingredientes y con el mismo tiempo mínimo de cocción. Y la verdura horneada resulta tan deliciosa que seguramente querrás repetir su preparación pronto.

Si lo desea, se puede agregar queso a la receta. Y si lo frotas encima, obtienes un plato con un nuevo sabor.

Necesitaremos:

• berenjena - 1 pc
• mayonesa - 50 ml
• ajo - 4 dientes
• sal, pimienta al gusto

Cocinando:

1. Lave y seque la verdura. Lo mejor es tomarlo de tamaño mediano. Luego se corta en rodajas con un grosor de 0.7 - 0.8 cm y sal.

Dejar reposar en este formulario durante 30 minutos. Durante este tiempo, los círculos comenzarán el jugo, y la amargura saldrá a través de él.

2. Luego, las preformas cortadas deberán limpiarse con toallas de papel, este procedimiento le permitirá eliminar el jugo amargo de ellas.

3. Mientras tanto, tenemos tiempo libre, podemos cocinar salsa de mayonesa con ajo. Para hacer esto, pique el ajo con una prensa y póngalo en mayonesa. Si es posible, estará bien. Si no, entonces la tienda también encajará perfectamente.

También agregue pimienta negra molida, y si lo desea, vierta una pizca de sus especias favoritas. Una mezcla de hierbas provenzales es excelente para estos fines.

4. Cubra cada círculo con la mezcla de mayonesa de ajo en todos los lados.

Póngalos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

5. Hornee a una temperatura de 200 a 220 grados durante 20 minutos. Los círculos deben dorarse ligeramente y un delicioso olor se extenderá por toda la cocina.

Nuestro plato simple está listo. Puedes cambiar los círculos en un plato y servir.

Y si cocina con queso, entonces los círculos en la parte superior estarán cubiertos con una hermosa capa rojiza.

Y resultará delicioso en cualquiera de las opciones seleccionadas.

Berenjenas con queso, requesón y ajo

Otra forma de hornear deliciosamente en el horno, nuestra verdura de hoy también es muy simple, tanto en la composición de los ingredientes como en la preparación.

Necesitaremos:

• berenjena - 1 pc
• requesón - 70 gr
• queso - 50 gr
• ajo - 1 diente (pequeño)
• verdes - 2 - 3 ramas
• huevo - 1 pc
• sal, pimienta al gusto

Cocinando:

1. Verdura cortada longitudinalmente en dos mitades iguales. No es necesario cortar el pedúnculo. Hervir en agua hirviendo con sal durante 7 minutos. Luego sal y deja enfriar un poco.

2. Mientras tanto, prepararemos el relleno. Para hacer esto, triture la cuajada con un empujador para preparar puré de papas. Entonces será más uniforme.

Agréguele ajo y verduras picadas, queso, rallado, huevo (para una cantidad dada de ingredientes no lo necesitamos grande). O toma solo la yema. Y también sal y pimienta al gusto. Mezclar la masa.

3. Saque la pulpa del vegetal enfriado con una cuchara, dejando los bordes de al menos 1 cm de grosor. Cortar la pulpa en cubos pequeños y agregar a la masa de queso.

4. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y coloque nuestros "botes" improvisados \u200b\u200ben su superficie, llénelos con carne picada.

Para que el plato tenga un aspecto más apetitoso, espolvorea con queso rallado encima.

5. Hornee en el horno a una temperatura de 180 grados 30 minutos. Luego sal y sirve.

Si la fruta es grande, se obtendrán dos porciones de esta cantidad de ingredientes. Si necesita más porciones, aumente la cantidad de todos los ingredientes proporcionalmente.

¡Cocina y come para la salud!

Rollitos de carne picada de res en salsa de tomate

Los platos de carne, por supuesto, requieren un poco más de tiempo para cocinar que los platos de verduras. Pero no puedes prescindir de ellos. Además, la carne y las berenjenas se combinan perfectamente entre sí, y los platos con estos componentes siempre son deliciosos.

Y aquí está una de las recetas más magníficas. Usaremos carne molida preparada en ella. Pero si lo desea, el relleno puede ser de cualquier otra carne, así como de pollo. Y, por supuesto, una mezcla de diferentes carnes hará que el plato sea aún más sabroso.

Necesitaremos:

• carne picada - 1 kg
• berenjena - 1 kg
• cebolla - 1 pc
• ajo - 2 dientes
• queso mozzarella - 150 gr
• albahaca seca - 2 cucharaditas
• sal, pimiento rojo al gusto

Para la salsa

• tomates - 800 gr (puede ser salsa de tomate)
• ajo - 2 dientes
• sal, pimiento rojo picante
• azúcar - 0.5 cucharadita

Además, prepare un poco de aceite vegetal para engrasar la fuente para hornear.

Cocinando:

1. Lavado "azul" y corta el tallo. Luego corte longitudinalmente en tiras bastante delgadas, de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Prepararemos rollos, y por lo tanto, para que se enrolle fácilmente y se necesite dicho grosor.

2. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear y coloque los platos en rodajas en una fila. Poner en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Durante este tiempo, la verdura se volverá más suave y será más fácil para nosotros hacer frente a nuestra tarea.

3. Mientras se hornean los tochos, nos encargaremos del relleno. Ya lo tengo listo, así que solo le agregaré cebolla y ajo. Pero para esto, los componentes deben ser aplastados. Puedes hacer esto en una licuadora, o puedes pasarlo por una picadora de carne. Elija un método más conveniente para usted.

Si no le gusta el olor y el sabor del ajo en el relleno de carne, agregue solo cebollas.

Además, la carne picada debe tener sal al gusto, agregar albahaca seca y pimiento rojo picante al gusto. Si no le gustan los platos picantes, puede agregar pimienta negra molida o roja, pero no mucho.

Mezclar todo

4. Prepare inmediatamente la fuente para hornear. Utilizaremos una forma de vidrio con lados altos. Debe lubricarse con aceite vegetal.

5. Coloque una cucharada completa de carne picada en un plato de rebanada horneada y enróllelo en un rollo. Doblar la costura hacia abajo en forma. De la misma manera, haga todos los rollos y colóquelos apretadamente en filas iguales.

6. Ahora necesitamos preparar el relleno. Hazlo facil. Puedes pelar los tomates y golpearlos con una licuadora, o simplemente usar jugo de tomate espeso con pulpa.

Agregue ajo picado, sal y azúcar y mezcle. Poner a fuego, con agitación, esperar hasta que la mezcla hierva y cocinar por 10 minutos.

7. Luego vierta los rollos de espera con el jugo de tomate aromático resultante y póngalos en el horno precalentado a 180 grados durante 40 - 45 minutos.

8. Después de un tiempo, saque el plato, espolvoree con queso rallado y hornee por otros 5 minutos.

Si usa otro queso, el tiempo de la etapa final puede aumentar ligeramente. Necesitamos alcanzar un estado en el que se derrita por completo.

Saque el plato terminado del horno y colóquelo en los platos en las porciones requeridas.

Come con placer. El plato resulta apetitoso y atractivo, por lo que se puede preparar tanto para la cena como para la llegada de los invitados.

Berenjenas al horno de estilo turco en el horno

Y esta es otra forma de cocinar verduras con carne. Y, por supuesto, usaremos el relleno nuevamente. Nuestros platos son rápidos hoy, por lo que si queremos cocinarlos con carne, entonces se debe moler en una picadora de carne.

Este plato es notable por el hecho de que de esta manera se cocina en Turquía. Y debo decir que tuve que probarlo allí. Y quiero decirte que es sabroso, simplemente increíble. Parece que todo se toma de la manera más simple e igual de siempre, pero aparentemente este genio radica en la simplicidad. Y así cocinaremos.

Necesitaremos:

• berenjena - 5 piezas
• carne molida - 250 gr
• cebolla - 4 piezas
• ajo - 2 dientes
• pimiento - 2 piezas
• perejil - un pequeño grupo
• aceite vegetal
• sal, pimienta al gusto
• azúcar - 0.5 cucharadita

Llenar:

• pasta de tomate - 2 cucharadas cucharas
• agua - 1.5 tazas

Cocinando:

1. Lave las verduras y deje el tallo, corte tiras de piel de la fruta de la manera que se muestra en la foto.

Luego haga una incisión longitudinal profunda en un lado y llénelos con agua con sal para que estén ligeramente flojos, así como también amargos. Remojarlos en agua durante 30 minutos.

2. Seque las verduras y engrase por todos lados con aceite vegetal. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque vegetales preparados sobre ella, preferiblemente con un corte. Si eso no funciona, está bien, entonces solo dale la vuelta.

3. Coloque la bandeja para hornear en el horno, hornee hasta que estén suaves y también ligeramente dorados. Ajuste la temperatura a 180 grados.

4. Prepare el relleno. Para hacer esto, pique finamente la cebolla y el ajo. Calienta la sartén, vierte aceite en ella y fríela hasta que esté suave.

5. Agregue el pimiento picado y el perejil picado. Es recomendable tomar pimientos verdes y rojos, por lo que el plato se verá más atractivo.

6. Ponga la carne picada en una sartén, sal y pimienta, fría hasta que se ponga blanca.

7. Nuestras verduras están ligeramente doradas en el horno y también se vuelven suaves. Los sacamos del horno y usamos una cuchara y un cuchillo para abrirlos, de modo que se forme un lugar adentro donde separemos el relleno. En este caso, puede aplastar ligeramente el centro con una cuchara, para que este lugar sea más grande.

No necesita obtenerlos de la sartén.

8. En el interior, espolvorear con azúcar, tomará literalmente un par de pellizcos. Y luego llene con relleno de carne, colocándolo en un lote y con bastante fuerza. Debería ser suficiente para todas las piezas de trabajo.

Decorar con una rodaja de tomate y una rodaja de pimiento dulce.

9. Diluir la pasta de tomate con agua y verter en una bandeja para hornear.

10. Coloque el horno en un horno precalentado a 180 grados. Puede llevar de 20 a 30 minutos preparar la comida, según las características del horno.

Mira la belleza que tenemos. Y este no es uno de su dignidad. ¡El plato no solo se ve delicioso, también huele loco y muy sabroso! Sin embargo, como todo lo que se cocina en Turquía.

Video sobre cómo cocinar berenjenas turcas con cordero

Esta receta es tan buena que decidimos filmar todo el proceso de cocción. Mira y cocina. Aunque no es del todo simple, pero si haces todo por etapas, puedes manejarlo sin dificultad.

En la temporada en que maduran las berenjenas, este plato es uno de los mejores.

La receta ciertamente toma tiempo para cocinar. Pero el resultado final lo justifica todo. Las berenjenas turcas son tan deliciosas que les gustaría cocinarlas al menos una vez a la semana.

Una forma rápida de hornear berenjenas rellenas con queso

En solo 30 a 40 minutos, puede cocinar un plato horneado y saludable en el horno. De estos, se horneará durante 20 minutos, y el resto del tiempo se dedicará a preparar los ingredientes.

Y los productos para cocinar necesitarán lo más simple.

Necesitaremos:

• berenjena - 4 piezas
• tomates - 3 piezas
• queso - 200 gr
• romero fresco o seco
• sal, pimienta negra molida al gusto
• aceite vegetal para engrasar una bandeja para hornear
• hierbas frescas para decorar

Cocinando:

1. Lave y seque las verduras con toallas de papel. Corte los tomates desde arriba en forma transversal y vierta agua hirviendo durante 5 minutos, luego drene el agua y vierta las verduras con agua fría.

Luego pela la piel y córtalas en cubos pequeños.

2. "Azul" cortado por la mitad, a lo largo. Luego corta la pulpa desde el medio, dejando los lados de 1 a 1,5 cm de largo. Obtendrás botes tan bonitos.

Espolvorea sal y pimienta por dentro y deja reposar durante 10 a 15 minutos. (Para no perder tiempo, durante este período, puedes hacer tomates).

3. Mientras tanto, corta en cubos la pulpa que obtuvieron. Córtelo más pequeño, para que el plato se cocine más rápido y resulte más jugoso.

4. Mezcle las verduras picadas en un tazón, sal y pimienta al gusto. Agregue también a ellos romero fresco molido o picado. Si no lo tenía, puede elegir un reemplazo en forma de tomillo o una mezcla de hierbas provenzales.

5. Llene el bote con la mezcla, distribuyéndolo todo de manera uniforme.

6. Corte el queso en tiras largas y colóquelo sobre la mezcla de vegetales. Si lo desea, también se puede frotar sobre un rallador.

7. Coloque los botes llenos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y engrasada con aceite vegetal. Poner al horno en el horno durante 20 minutos. Necesitará una temperatura de 200 grados.

Al final de la cocción, obtenga una bandeja para hornear, coloque el plato terminado en un plato, espolvoree con hierbas picadas y sirva. Para comer mientras todo esté caliente, será muy sabroso.

Video sobre cómo cocinar berenjenas enteras con queso en papel de aluminio

Si desea que su plato sea sabroso y saludable, hornee todos los ingredientes de la receta en papel de aluminio. Este embalaje protector les permitirá hornear en su propio jugo, sin una gota de aceite.

Como resultado, obtenemos alimentos completamente saludables en poco tiempo.

La receta muestra cómo se cocina el plato a fuego abierto. Pero puedes hornearlo con seguridad en el horno. El tiempo de cocción tomará lo mismo. Y todo el proceso de cocción permanece sin cambios.

Queridos amigos, esta es una selección tan deliciosa hoy. Cada receta es única y al mismo tiempo increíblemente simple. Toma muy poco tiempo prepararlo. Aparte del tiempo que pasa en el horno, todo lo demás sucede bastante rápido.

Es decir, como puede comprender, todo debe prepararse, cortarse y, si es necesario, ligeramente frito. Y luego transfiera los frutos de sus labores al cuidado del horno. Y ella, como una hechicera, terminará todo el trabajo. Y solo tenemos que disfrutar de deliciosos platos de berenjenas.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo hornear berenjenas enteras en el horno? ¿Cómo elegir una verdura para hornear de buena calidad? ¿Debería eliminarse la amargura de la fruta? Las respuestas a todas estas preguntas en una receta paso a paso con una foto. Video receta.

Berenjenas exóticas: han sido amadas durante mucho tiempo en nuestro país. Muchos de ellos preparan deliciosos platos diferentes, forman la base de deliciosos platos de verduras, guarniciones, ensaladas y preparaciones de invierno. También se preparan de muchas maneras: hervir, hornear en el horno y en la parrilla, freír en una sartén, cocinar en el microondas, caldera doble, olla de cocción lenta, etc. Hoy hablaremos sobre cómo hornear berenjenas enteras en el horno, donde se pueden cocinar en papel de aluminio, en una manga o en una forma independiente.

Azul horneado, como también se los llama, sabrosos y de forma independiente, pero también se pueden usar para diferentes preparaciones: encurtidos, hacer caviar, congelar para el futuro para el invierno o usar solos. Además, hornear: la forma más útil y suave de cocinar. Tales azules contienen la cantidad máxima de vitaminas y minerales. Por ejemplo, en comparación con la berenjena hervida, donde algunas de las utilidades están hervidas o fritas, que están saturadas de aceite.

Es importante que el plato elija la berenjena correcta. Los azules deben tener un tallo verde y liso, que eventualmente se vuelve marrón, se seca y a veces se cubre con una capa de hongos blanca. Las frutas grandes pueden madurar o crecer con una gran cantidad de fertilizante, lo cual es muy dañino. La piel del feto es morada, rosa, lila, verde, blanca o casi negra. Además, siempre es brillante, brillante y suave. Las azules arrugadas que se almacenan durante mucho tiempo. La berenjena no debe tener daños mecánicos: arañazos, abolladuras, cortes.

• Contenido calórico por 100 g - 24 kcal.
• Porciones por envase - cualquier cantidad
• Tiempo de cocción: 20 minutos.

Ingredientes:

• Berenjena - cualquier cantidad

Paso a paso para cocinar berenjenas al horno enteras en el horno, receta con foto:

1. Lave y seque las berenjenas con una toalla de papel.

2. Cortar la cola del feto.

3. Con un palillo de dientes o un tenedor, perfore toda la verdura. Esto es necesario para que la berenjena no explote al hornear. Si usa frutas jóvenes, no contienen amargura. Si la verdura está madura, primero debe eliminar esta amargura. Para hacer esto, coloque la berenjena en un recipiente con agua, en el que agregue sal. Déjalos por media hora. Luego enjuague con agua corriente y seque con una toalla de papel. La proporción de agua y sal: por 1 litro de agua - 1 cucharada. sal.

4. Coloque la berenjena en una bandeja para hornear y envíe a hornear en un horno caliente a 180 grados durante 20 minutos. Sin embargo, la disposición de un vegetal depende de su tamaño. Los pequeños azules que pesan 200-300 g se hornean en 20-25 minutos, frutas de 0.5 kg - 40-45 minutos. También puedes hornear berenjenas en cubos, el tiempo de cocción es de 15 minutos. La berenjena lista es suave por dentro con una corteza rojiza y arrugada.

Las verduras horneadas en el horno son una opción ideal para un acompañamiento saludable o una merienda ligera e independiente, que preservará la armonía y llenará el cuerpo con la energía y las vitaminas correctas. Hay muchas maneras de cocinar usando diferentes ingredientes básicos y recetas.

¿Cómo cocinar verduras en el horno?

Los platos de verduras en el horno son dietéticos utilizando una cantidad mínima de grasa. Los componentes se hornean enteros o en rodajas de acuerdo con las recomendaciones de la receta seleccionada.

1. Los ingredientes vegetales se pueden cocinar en una bandeja para hornear abierta. Para hacer esto, se rocían con aceite para mantener la jugosidad y, si se desea, se sazonan al gusto antes o después de hornear.
2. Sin el uso de grasas, puede cocinar verduras en una manga o papel de aluminio.
3. Deliciosas verduras al horno en el horno bajo la parrilla. Se sirven con salsas, solo con sal, o se usan para hacer ensaladas.
4. Los ingredientes vegetales se pueden usar para cocinar guisos, guisos, asados \u200b\u200ben ollas o formas en el horno.
5. Cuánto hornear vegetales en el horno dependerá del tipo utilizado, el tamaño de la fruta o las rodajas de sus rodajas, así como del resultado final deseado.

¿Cómo hornear verduras enteras en el horno?

Las verduras horneadas en el horno en la bandeja para hornear obtienen la suavidad necesaria, un ligero rubor y un sabor agradable. Se pueden usar para preparar caviar de verduras, ensaladas y otros platos. La mayoría de los tipos de verduras después de hornear requieren pelar. Para facilitar el proceso, las frutas calientes se colocan durante 5-10 minutos en una bolsa.

Ingredientes:

• berenjena - 2 piezas;
• pimientos - 2 piezas .;
• tomates - 4 piezas .;
• cebolla y ajo.

Cocinando

1. Berenjenas lavadas y secas, pimientos, tomates se colocan en una bandeja para hornear.
2. Cerca hay cebollas peladas y ajo.
3. La cocción de verduras en el horno se completa en un horno precalentado a 180 grados, después de haber estado en una bandeja para hornear durante 45 minutos.

Verduras al horno en trozos grandes - receta

Las verduras horneadas en trozos grandes en el horno son adecuadas para servir como guarnición para carne o pescado. Además, si sazona los componentes con aderezo aromático, el plato se convertirá en una ensalada tibia y se puede servir solo. Las verduras variadas también se utilizan para crear todo tipo de salsas, puré de papas y caviar.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pc .;
• pimientos - 3 piezas .;
• tomates - 2-3 piezas .;
• cebolla - 1 pc .;
• ajo - 2 dientes;
• aceite - 50 ml;
• sal, pimienta, hierbas provenzales.

Cocinando

1. Las verduras se cortan en trozos grandes y se ponen en forma.
2. El aceite se mezcla con sal, pimienta, hierbas, se riega con una mezcla en rodajas.
3. Cocine las verduras horneadas en el horno a 200 grados 30 minutos debajo del papel de aluminio y otros 15 minutos sin ella.

Ensalada de verduras al horno

Simplemente puede hacer una ensalada de verduras horneadas en el horno al condimentar los ingredientes aún calientes con aderezo o complementar los componentes enfriados con rodajas de queso feta, tofu u otro de su elección. Aquellos a quienes no les gustan los alimentos salados pueden ser excluidos de la composición del chile y reducir la cantidad de ajo agregando 1 diente.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pc .;
• berenjena - 2 piezas;
• pimiento - 1 pc .;
• tomates - 2 piezas;
• cebolla - 1 pc .;
• ajo - 2 dientes;
• chile - 0.5 pcs .;
• cilantro - 0.5 vigas;
• aceite - 40 ml;
• queso feta - 70 g;
• sal, pimienta, tomillo, orégano.

Cocinando

1. Calabacín, berenjenas, pimientos y tomates, horneados enteros 45-60 minutos.
2. Los pimientos y los tomates se colocan durante 5 minutos en una bolsa, pelados.
3. Evita la cáscara y la berenjena con calabacín.
4. Cortar la pulpa de vegetales en cubos, agregar ajo, chile, cilantro y cebolla.
5. La ensalada se sazona con aceite y sal, hierbas, servida con queso feta.

Verduras al horno en la manga

Las verduras cocidas en la manga del horno conservan completamente su jugosidad y cuando se agrega el condimento, están saturadas al máximo con sus aromas y sabor. A menudo, el surtido de verduras se usa como guarnición para el plato principal de carne o pescado. El plato estará especialmente delicioso con papas nuevas.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas;
• berenjena - 1 pc .;
• pimiento - 2 piezas .;
• papas - 4 piezas .;
• ajo - 3 dientes;
• sal, pimienta, hierbas italianas, aceite de oliva.

Cocinando

1. Lave las verduras, cortadas en rodajas grandes.
2. Sal las rodajas de vegetales, pimienta, espolvorear con aceite, espolvorear con hierbas y colocar en la manga.
3. Después de 45 minutos a 200 grados, las verduras horneadas en el horno estarán listas.

Verduras asadas al horno - receta

Las verduras a la parrilla son tan sabrosas y fragantes como sea posible, si las cocina a la parrilla con humo. Sin embargo, en el horno puede obtener una versión muy decente de la merienda. Las rebanadas de vegetales se sirven sin aditivos, complementadas con salsas o espolvoreadas con aceite. Las verduras variadas se pueden complementar con champiñones o frutas.

Ingredientes:

• berenjena - 3 piezas;
• pimiento - 3 piezas .;
• tomates - 5 piezas .;
• cebolla - 2 piezas .;
• champiñones - 300 g;
• vinagre de manzana y balsámico - 1 cucharada una cuchara;
• aceite - 4 cucharadas cucharas
• hierbas italianas - 1 cucharada la cuchara;
• sal, pimienta, azúcar

Cocinando

1. Las verduras se cortan en rodajas grandes de 1,5 cm de grosor.
2. Se mezclan 2 tipos de vinagre con aceite, sal, azúcar y hierbas, se vierten en un corte de verduras, se mezclan y se dejan en remojo durante 20 minutos.
3. Extienda las rebanadas sobre una rejilla y asar las verduras en el horno a 200 grados 30 minutos.

Lámina de verduras en el horno - receta

Los platos de vegetales horneados son apreciados por sus propiedades dietéticas, facilidad e integridad de rebanado. Puede preparar una guarnición o en porciones separadas en láminas de papel de aluminio, condimentando las verduras antes o después de hornear con las especias deseadas, el aceite, el jugo de limón o las hierbas frescas picadas.

Ingredientes:

• zanahorias - 2 piezas;
• pimiento - 3 piezas .;
• tomates - 4 piezas .;
• judías verdes - 200 g;
• hierbas provenzales y albahaca seca: 1.5 cucharaditas cada una;
• aceite - 4 cucharadas cucharas
• asafétida - 1/3 cucharadita;
• sal pimienta.

Cocinando

1. Las verduras se cortan, se sazonan con hierbas, aceite, asafétida y sal, se colocan en trozos de papel de aluminio y se sellan.
2. Hornee las verduras en papel de aluminio en el horno a 200 grados 25 minutos.

Cazuela de horno al horno

Puedes cocinar verduras en el horno en la forma. Es preferible usar frutas jóvenes, cortándolas en círculos. En lugar de leche, la crema o una mezcla de huevos batidos y crema no agria son adecuados como rellenos. De los condimentos, complementa armoniosamente la paleta de sabores del curry o una mezcla de hierbas provenzales.

Ingredientes:

• calabacín - 200 g;
• papas jóvenes - 200 g;
• pimiento y brócoli - 150 g cada uno;
• tomates - 150 g;
• guisantes verdes y cebollas - 120 g cada uno;
• leche - 400 ml;
• queso - 100 g;
• aceite - 50 ml;
• sal, pimienta, curry.

Cocinando

1. Las papas en rodajas, las cebollas y el calabacín se colocan en capas.
2. Cubra con una mezcla de pimienta, guisantes y brócoli.
3. Vierta todo sazonado con sal y curry con una mezcla de leche y mantequilla.
4. Envíe el formulario en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
5. Espolvorea queso sobre la superficie de la cacerola y cocina por otros 10 minutos.

Pimiento al horno con verduras - receta

Las verduras al horno se pueden cocinar con ideas originales. Entonces, por ejemplo, los pimientos dulces rellenos con una variedad de vegetales se convertirán en un plato inusual y apetitoso. Se pueden servir con dignidad no solo entre semana, sino también en días festivos, decorando y diversificando notablemente cualquier comida con un refrigerio.

Ingredientes:

• pimiento de diferentes colores - 1 kg;
• zanahorias - 500 g;
• raíz de apio y perejil - 1 pc .;
• cebollas - 300 g;
• salsa de tomate - 0.5 tazas;
• aceite - 50 ml;
• sal, pimienta, hierbas.

Cocinando

1. Las tapas se cortan de pimientos, las cajas de semillas se cortan.
2. Por separado, las cebollas con zanahorias y las raíces de perejil y apio se fríen por separado en aceite.
3. Une las dos papas fritas, sazona.
4. Los pimientos se llenan de masa, se cubren con tapas, se colocan en un molde.
5. La salsa se mezcla con 150 ml de agua, se sazona y se vierte en pimientos.
6. Prepare el plato durante 30 minutos a 180 grados.

Verduras en una olla en el horno

Asar verduras en el horno le permitirá apreciar el increíble sabor del estofado. Si lo desea, la composición del plato se puede complementar con filete de pechuga de pollo, frito sazonado al gusto en rodajas de aceite y se coloca en el fondo de la olla con la primera capa. Se pueden hacer una variedad de verduras al gusto utilizando los ingredientes deseados.

Ingredientes:

• calabacín y berenjena - 1 pc .;
• papas y pimientos dulces - 2 piezas .;
• tomates - 4 piezas .;
• cebolla - 1 pc .;
• ajo - 3 dientes;
• vino blanco seco y agua - 100 ml cada uno;
• aceite - 70 ml;
• sal, pimienta, hierbas, hierbas secas.

Cocinando

1. Las berenjenas picadas en trozos grandes, los pimientos, las papas y las cebollas se fríen en aceite y se transfieren a una olla.
2. Agregue tomates, calabacín, ajo, hierbas, condimentos, vierta agua y vino.
3. Cocine las verduras debajo de la tapa a 200 grados durante 1.5 horas.

Verduras al horno con queso

Al horno son adecuados para autoservicio o como complemento de la carne. En lugar de inflorescencias de brócoli, se permite usar coliflor, reemplazar los guisantes con maíz congelado suave, judías verdes o espárragos picados, y crema agria con crema mediana en grasa.

Ingredientes:

• brócoli - 400 g;
• papas y zanahorias - 2 piezas;
• guisantes verdes - 100 g;
• cebolla - 1 pc .;
• queso - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• crema agria - 100 g;
• aceite - 30 ml;
• sal, pimienta, hierbas italianas.

Cocinando

1. Las papas, las zanahorias se cortan en círculos, dispuestas en un molde.
2. Cubra con brócoli y guisantes y aros de cebolla.
3. Batir los huevos, agregando crema agria, sal, pimienta de hierbas, vertido sobre las verduras.
4. Hornee el plato durante 1 hora debajo del papel de aluminio.
5. Espolvorea vegetales con queso, regresa el recipiente al horno por otros 15 minutos.

Brochetas de horno vegetales

En el horno será una gran adición a la mesa del buffet u otra fiesta. Se puede preparar una merienda saludable para servir todos los días, mimándose con su increíble sabor. Se permite que el calabacín se reemplace con berenjenas y, en lugar de hongos, tome tapas de otros hongos.

Ingredientes:

• champiñones - 10 piezas;
• tomates - 4 piezas .;
• berenjenas y calabacín - 2 piezas;
• aceite - 5 cucharadas cucharas
• vinagre balsámico - 1 cucharada la cuchara;
• hierbas provenzales y albahaca: 1 cucharadita cada una;
• sal pimienta.

Cocinando

1. El calabacín y la berenjena se cortan en círculos de 1 cm de grosor, los tomates de 1,5 cm de grosor.
2. Prepare una marinada para verduras en el horno, mezcle el aceite con vinagre balsámico, sal, pimienta y hierbas, sazone con rodajas de verduras con champiñones, deje reposar durante 20 minutos.
3. Coloque las rodajas de verduras y champiñones en brochetas, colóquelas sobre una rejilla y hornee durante 40 minutos a 200 grados.

Pisto de verduras en el horno

Envasado en el horno y horneado hasta que esté suave, puede degustar el original al gusto y un plato de verduras de aspecto exquisito de la cocina francesa llamada pisto. Puede cocinarlo de lunes a viernes, en días festivos, sin duda incluir en el menú magro o vegetariano.