Cómo cocinar sopa con tapas frescas. Borsch con tapas de remolacha jóvenes: receta paso a paso con una foto de cómo cocinarla.

Mi proximo primer plato sin carne  - Es sabroso y saludable. Anteriormente en las páginas de mi sitio, ya presenté algunas recetas para el borscht, por ejemplo, y también. Estos eran platos vegetarianos, magros y dietéticos al mismo tiempo. No habrá excepción primer plato de remolacha, la receta de la que describiré en este artículo.

El consumo de remolacha en los alimentos se conoce desde hace mucho tiempo y no solo en el Lejano Oriente y en la India, donde se origina, sino también en el Medio Oriente y en Europa. Las propiedades beneficiosas de las remolachas también están bien estudiadas, y cabe destacar que, tanto en queso como en forma hervida, las principales están prácticamente conservadas. Por lo tanto, para la nutrición y recuperación se utilizan remolachas, tanto en crudo como hervidas. Borscht, sopas, ensaladas, aperitivos, kvas y postres incluso están hechos de remolacha.

100 gramos de remolacha roja contienen 43 kilocalorías, 1.6 gramos de proteína, 0.2 gramos de grasa, 9.6 gramos de carbohidratos, por supuesto, dependiendo de la variedad, esta composición puede diferir ligeramente. Contiene una gran cantidad de vitaminas A, grupos B y C, así como hierro, potasio, magnesio, fósforo, zinc y calcio. La remolacha contiene una gran cantidad de fibra y pectinas, que promueven la excreción de colesterol, escorias, sales de metales pesados ​​y otros productos de descomposición, así como un gran conjunto de ácidos orgánicos que mejoran la digestión de los alimentos. La presencia de sustancias biológicamente activas en la remolacha previene la obesidad, ya que regula bien el metabolismo de las grasas y también reduce la presión arterial e inhibe el desarrollo de la aterosclerosis. Las remolachas se utilizan para comida de dieta  Con diabetes, así como para adelgazar.

En una palabra, no remolachas, sino un almacén de salud, y un almacén bastante sabroso. Y como es necesario comer sabroso y saludable, la remolacha en este tema no es el último lugar, pero si lo considera propiedades útiles  Las remolachas no solo están en las raíces, sino también en las hojas, entonces ella, en general, no tiene precio. Pero, como dicen, es hora de comer, porque el ruiseñor no alimenta fábulas. Entonces

Borsch de remolacha joven con tapas, receta

Cuando todos los productos están disponibles, entonces el rojo sopa de remolacha joven con tapas cocinar es bastante simple La receta es simple, toma un poco de tiempo para cocinar, el sabor del borscht cocinado no dejará a nadie indiferente, y su contenido de vitaminas seguramente mejorará su salud.

Ya que mi sopa sin carne es dietética. plato magro Para su preparación solo se necesitan verduras y verduras. Para cocinarlo, elegí los siguientes productos;

Remolachas jóvenes con tapas - 8 cosas pequeñas;

Zanahorias - 3 piezas;

Cebolla - 1 pieza;

Patatas - 3 piezas;

Cebollas verdes - un pequeño racimo;

Perejil - un pequeño racimo;

Eneldo - un grupo pequeño;

Aceite de girasol - 3 cucharadas

Vinagre - 1 cucharada;

Azúcar - 1 cucharada;

Cómo cocinar sopa con remolachas jóvenes con tapas, receta paso a paso con fotos

Para hacer borsch de remolachas jóvenes con tapas es necesario lavar, pelar y cortar remolachas, zanahorias, papas y cebollas. Sumergir todas las verduras en agua hirviendo, freír las cebollas y agregar a las verduras. Cortar las verduras y agregar a la sopa al final de la cocción.

Y si con más detalle, entonces sopa de remolacha roja  Yo cocino así.

Las remolachas y las verduras de mi jardín, aunque las remolachas no han crecido del todo, pero para cocinar borsch con tapas es perfecto.

Entonces, dragé un poco de perejil, eneldo y plumas de cebolla verde, y también saqué 8 remolachas jóvenes de la cama. Estaba seco, por lo que las remolachas aún no han ganado suficiente peso, más tapas, que los cultivos de raíces.

Para no perder el tiempo, vierto 2,5 litros de agua en la sartén y la puse en el fuego. Mientras el agua está hirviendo, preparo todas las verduras.

Primero, limpio las papas, y también cepillo y enjuague las cebollas bajo el agua.

Corté las papas peladas en cubos y enjuago el exceso de almidón con agua.

También corté cebollas en cubitos pequeños.

Las cebolletas, el eneldo y el perejil se enjuagan con agua y se colocan sobre una toalla para eliminar el exceso de humedad.

De las remolachas, corté algunas hojas, aunque puedes cocinarlas con todas las hojas. Esto es opcional. Remolacha con el resto de las tapas bien lavadas con agua corriente para que no quede arena.

Luego el cuchillo separa las partes superiores de la raíz. Un cultivo de raíz que corté en semicírculos y una parte superior de la fruta miden aproximadamente 2 centímetros de largo.

La zanahoria también es mía, la limpio y también la corto en semicírculos, como las remolachas.

Mientras cortaba, herví el agua en una cacerola, puse papas picadas en la sartén durante unos 10 minutos, luego puse remolachas picadas con la parte superior en la sartén, agregue una cucharada de vinagre, azúcar y un poco de sal. Todo esto se hierve en mí durante 15 minutos.

No frito las zanahorias para este borsch, sino que las puse en una sartén cruda. Después de agregar las zanahorias, hiervo todas las verduras durante unos 15 minutos.

Mientras las verduras están hirviendo, pongo una plancha en el fuego y vierto 3 cucharadas en ella. aceite de girasol. Cuando se haya calentado la sartén con mantequilla, poner en ella las cebollas picadas. Lo frito literalmente 2 a 3 minutos, puedes, por supuesto, no saltear las cebollas, pero no me gustan las cebollas crudas en los primeros platos. Después de que la cebolla esté ligeramente dorada, la cambio a la sartén.

Al final de cortar finamente las cebollas verdes, el eneldo y el perejil.

Verduras picadas poner en una sartén con borscht. Hago hervir todo, cocino durante 2 minutos y quito la sartén del fuego. Mi delicioso primer curso de Cuaresma  esta listo

Cocinar borscht de remolacha con tapas me llevó unos 50 minutos.

El borsch magro es sabroso en sí mismo, pero por lo general me gusta agregar una cucharada de crema agria a un plato con borsch. Por supuesto, al mismo tiempo deja de ser considerado magro, pero cómo comida dietetica   o plato vegetariano  bien puede ser aplicable.

Siéntase libre de cocinar y disfrutar de un primer plato sabroso y saludable.

Tan pronto como la vegetación en el jardín haya crecido, quiero usarla al máximo. Recuerdo de mi infancia cómo mi abuela cocinaba remolachas jóvenes muy sabrosas con tapas (hojas). Esta sopa a menudo se llama - botvinnik. Probablemente muchos no conozcan esta versión de borscht o la hayan olvidado. Por supuesto, en la tienda no encontrarás esas remolachas, debes ir al mercado más cercano. Las hojas de remolacha contienen las mismas vitaminas y nutrientes que el tubérculo en sí, ¡pero el stock de estas sustancias es mucho más! Las remolachas contienen celulosa, carbohidratos, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, vitaminas C, grupos B, PP, E, provitamina A, ácido fólico, yodo y sales minerales. Así que es hora de alimentar a los niños con sopa de vitaminas.

Ingredientes:

3-4 porciones

remolachas con tapas - 4 piezas. (Mis remolachas eran del tamaño de una nuez)
  zanahoria promedio - 1 ud.
  patatas promedio -2 -2 pcs.
  cebolla - 1 ud.
  hoja de laurel
  verdes - eneldo, perejil
  sal al gusto

Cocinar

Servir las remolachas jóvenes con tapas con crema agria y espolvorear con hierbas. Esta comida ligera de verano se puede comer tanto fría como caliente.

En contraste con la sopa de beetwini fría con tapas de remolacha, botvinnik es la versión de verano de borscht. Trata de cocinarlo. sabroso primero  plato Ingredientes para Botvinnik

• Pierna De Pollo - 1 PC;
• Patatas - 4-5 piezas;
• Zanahorias (jóvenes; pequeñas) - 4-5 piezas;
• Cebolla - 1 pc;
• Remolachas con tapas (joven) - 5-6 piezas;
• Tomate - 1 pc;
• Aceite vegetal - 2 cdas. l.
• Pimienta negra (molida; al gusto);
• Sal;
• Hojas de laurel
• Vinagre de mesa (o un manojo de acedera) - 1 cucharada. l.
• Crema agria (al gusto);
• Verdes (a gusto y deseo);

Con pierna de pollo  Quitar la piel y eliminar la grasa, necesitamos un caldo bajo en grasa.

Llene la pierna con agua, deje hervir, no olvide quitar la espuma.

Para botvinnik necesita una remolacha joven con tapas, el diámetro de las remolachas de unos 3 cm.

Separe las remolachas de la parte superior, limpie o pele la cáscara. Poner las remolachas en el caldo hervido. Cocine a fuego lento hasta que el caldo cocido. Sal al final de la cocción.

Sacamos la pierna y la remolacha, dejamos que se enfríe, ponemos las patatas picadas en el caldo.

Cortamos las cebollas en cubos, círculos de zanahoria o mitades de círculos. Pasamos en aceite vegetal, agregamos remolacha enfriada y tomate rallado en un rallador mediano, luego agregamos vinagre y lo calentamos por un par de minutos.

Añadir a la sopa de passerovka, desmontada en pequeños trozos de carne de pollo, llevar a ebullición.

Tapas de remolacha (si hay acedera) cortadas, agregar a la sopa. Cocine por 5-7 minutos a fuego lento, sin cubrir con una tapa.

Agregue la hoja de laurel de pimienta y retire del fuego en un par de minutos.

Servir con crema agria, si lo desea, agregue las verduras.

¡Buen provecho!

Borsch con las tapas Puede ser llamado el “elixir de la juventud”. Que las remolachas de remolacha se considera el remedio natural más fuerte contra el envejecimiento. Y la cantidad de vitaminas y minerales que contiene no está contenida, probablemente, en todas las verduras que se usan para hacer borscht combinadas. Además, las tapas de remolacha tienen las propiedades antitumorales más fuertes y los efectos beneficiosos para el hígado. Debido al alto contenido de ácido fólico, incluso se recomienda incluirlo en la dieta de las mujeres embarazadas. Aquí hay una herramienta maravillosa!

Las tapas de remolacha solo se pueden encontrar al comienzo de la temporada, cuando las verduras jóvenes están apareciendo en los mercados.Por lo tanto, tan pronto como note remolachas jóvenes, no pierda la oportunidad de rejuvenecer el cuerpo y comprarlo de inmediato. Para cocinar borsch con tapas es mejor, por supuesto, usar otros jóvenes: resultará increíblemente fragante, tierno e incluso dulce.

La planta es la parte sobre el suelo de la remolacha. Por lo tanto, para la preparación de borscht con remolachas de remolacha, puede utilizarlo por completo, incluidas las hojas. La sopa estará muy fresca y jugosa. En este sentido, puede experimentar: una vez que puede cocinar sopa solo con los tallos, y en el otro, ya con las hojas. Por lo tanto, después de haber comprado remolachas jóvenes con tallos, no se apresure a enviarlas al bote de basura, sino prepare borsch con tapas y asegúrese de que sea del mismo grado y de muy buena calidad. ingrediente sabroso, como la propia remolacha.

En la receta de hoy, no usaremos repollo, ya que está muy bien reemplazado por tapas de remolacha. En comparación con el borscht de invierno, tomará la mitad del tiempo cocinar un borscht “joven” de verano, ya que las verduras jóvenes no valen la pena. Sí, y el caldo se puede preparar por adelantado, o bien en una versión vegetariana de su plato favorito.

¿Acaba de comprar remolacha en el mercado con tallos y hojas, y nuestra receta, por cierto, subió su brazo? Luego, vamos rápidamente a la cocina y preparemos este milagroso "elixir de la juventud". Cómo no estropear el sabor de su borsch favorito y cómo aplicar remolachas de remolacha correctamente, informe a nuestro foto paso a paso  receta Borsch con tapas tiene un sabor veraniego de verduras frescas. Por cierto, antes ni siquiera sospechabas que las remolachas de remolacha se pueden agregar a Borsch, como un ingrediente completo. Después de cocinar esta sopa, solo cocinarás él durante toda la temporada de vegetales jóvenes. ¡Sé joven y saludable!

Los ingredientes

Pasos de cocina

18 de agosto de 2015

Borsch con remolacha se puede comer solo al comienzo de la temporada, con la apariencia de una remolacha joven de la nueva cosecha, mientras que se vende junto con las jugosas y sabrosas tapas con hojas frescasasí que no se pierda la oportunidad. Es lógico que los vegetales jóvenes y tempranos se usen para tal borscht y para todos los demás vegetales. Borsch se elabora, naturalmente, sin repollo (es muy original y sabroso reemplaza a las tapas de remolacha). El tiempo de cocción se reduce en comparación con la sopa de invierno, porque En ningún caso debemos digerir vegetales jóvenes, pero, o, como de costumbre, cocinamos por adelantado, a menos que esperemos cocinar borsch vegetariano (en agua).

• Cocinar  1 hora 30 minutos
• Salida:  1 litro

3 Dividimos las copas de remolacha en tallos y hojas, y lavamos todo a fondo. Se ven los tallos, y si hay fragmentos endurecidos, los cortamos. Corte los tallos en trozos de hasta 1 cm de largo, corte las hojas en "shashhechkami", fideos grandes o rasgue sus manos al azar como una ensalada verde.

4 Limpiamos las zanahorias y las cebollas, las cortamos en rodajas y en aceite vegetal hasta que se doren ligeramente. Passeurs junto con verduras. tapas de remolacha.

5 Deje hervir el agua o el caldo, ponga las papas peladas y en rodajas, cocine hasta que estén a la mitad. Agregue las zanahorias doradas, las cebollas y los tallos de las tapas de remolacha.

6 Luego envíalos a hervir las remolachas hervidas con tomates, tallos de perejil finamente picados, preparados. hojas de remolacha, agregar sal, pimienta, laurel al gusto y hervir juntos. No está mal después de que se haya cocinado, deje que el borsch se infunda durante media hora para armonizar el sabor y el aroma.

Las tapas de remolacha para degustar en borscht no se manifiestan peor que otras verduras de hoja verde, además, mantiene el color perfectamente, determinando la apariencia del plato.

Para darle al plato aún más originalidad, se practica agregar calabacines jóvenes al borsch con tapas. Calabaza antes de cocinar el mejor tipo  y el sabor, recomendamos spasserovat en aceite vegetal hasta que esté dorado en la superficie, e incluso mejor, para hornear en una sartén seca. ¡No permitas que se queme! En la cocción del calabacín introducimos simultáneamente con verduras doradas y tallos de remolacha.

Sirva el borsch caliente, a una temperatura de 75-80 grados, agregue la crema agria al servir, decorar con perejil. Borscht cocinado en un formato vegetariano (en agua) se puede servir caliente y frío.

¡Buen provecho!

Bueno, ¿cómo no puedes comer una bandeja? borscht sabroso ¡Con crema agria! Hay muchas recetas para este plato, por ejemplo. borsch verde, con repollo, y todavía se puede cocinar sopa con tapas de remolacha. ¡Preparar este plato es muy simple, pero el resultado es muy sabroso, fragante y satisfactorio!

Los ingredientes

Receta paso a paso para cocinar Borsch con tapas de remolacha con foto

Así que pongámonos a trabajar:

Para empezar poner guiso filete de pollo. Pelar y cortar las patatas en pajitas.

Cuando la carne esté lista, enviar las papas hervidas.

Ahora debes pelar las remolachas, lavarlas junto con los tallos y cortar los vegetales en cubos.

Pelar las zanahorias y cortar en pajitas.

Cuando las papas estén medio listas, agregar el picado. pimiento, cebollas, ajos, remolachas, y luego enviar las tapas de remolacha aquí. Sal del borscht, la pimienta, revuelva y cocine por 20 minutos.

En cinco minutos, cuando apague el fuego, agregue verduras frescas picadas y masa de huevo batida. Cubrir con una tapa, dejar insistir. Eso es todo, Borsch con remolacha remolacha está listo, se sirve con crema agria, mayonesa y crutones.

Receta de vídeo Borsch de tapas de remolacha

Sopa De Remolacha Sin Col

Para cocinar la sopa con esta receta necesitarás:

Ingredientes:
costillas De Cerdo - 1 kg;
remolacha - 1 pieza;
papas - 2 piezas;
zanahorias - 1 pieza;
cebollas - 1 cabeza;
tomate - 2 cucharadas;
pimienta de Jamaica en forma de guisantes - 3 piezas;
clavo, apio, sal, pimienta negra;
vinagre - 2 cucharadas.

Hagamos negocios:

1. Lavar primero las costillas de cerdo y cortarlas. Enviar la carne a un recipiente, poner una cabeza de cebolla, un poco de clavo de olor, la hoja de laurel, el apio seco y la pimienta de Jamaica. Llene los ingredientes con agua, póngalos al fuego, deje hervir el caldo.
2. Pelar las remolachas y frotarlas, usar un rallador grande.
3. Tome una plancha, póngala al fuego, vierta aceite vegetal y ahora fría las remolachas. Vierta una pequeña cantidad de agua y vinagre aquí. Cubra la sartén con una tapa, deje que la remolacha se cuece durante 15 minutos.
4. Pelar las papas, cortarlas en cubos, enviarlas a un contenedor de carne.
5. Pelar las zanahorias y frotarlas, usar un rallador fino. Las zanahorias también envían en un recipiente de caldo.
6. Ahora debes sacar un arco de la sartén y tirarlo. Y cambia las remolachas asadas al resto de los productos. Agregue el ajo picado a la sopa.
7. Luego agrega pasta de tomate, sal la comida y la pimienta. Cocine por unos minutos más y disfrute del delicioso borscht con sabor. ¡Puedes cocinar albóndigas de ajo para este plato!