Mramorni kolač. Mramorni kolač u laganom štednjaku - recept.

Vrlo brzo pečen. Ali prije nego što stavite bazu u zdjelu uređaja, ona bi trebala biti dobro promiješana. Kao što znate, danas postoji ogromna raznolikost recepata koji vam omogućuju da u najkraćem mogućem roku napravite ukusne i bujne deserte. Danas smo odlučili reći domaćica o tome kako kuhati mramorni kolač u spor kuhalo, tako da se ispostavilo ne samo ukusna i bujna, ali i iznenađujuće lijepa. Važno je napomenuti da se takav desert može sigurno prezentirati na svečanom stolu.

Recept za mramorni kolač u Polaris multicooker

Za pripremu ove delikatese potrebni su jednostavni i pristupačni proizvodi koji se mogu kupiti u bilo kojem modernom supermarketu.

Dakle, za miješanje baze, morate pripremiti sljedeće komponente:

• debeli kefir (3,2% masti) - 300 ml;
• 3 kokošja jaja;
• soda za stolove - nepotpuna žlica za desert;
• 6% jabučnog octa - malo (za gaziranje sode);
• šećerni pijesak - puna čaša;
• svjetlo pšenično brašno - 4;
• dobar margarin za pečenje ili svježi maslac - 210 g;
• uobičajena sol - 1/3 desertne žlice;
• crne grožđice bez koštice - ½ šalice;
• kakao u prahu - 4 velike žlice;
• rafinirano biljno ulje - 25 ml (za podmazivanje oblika);
• šećer u prahu - za posipanje deserta.

Priprema tijesta

Mramorni kolač (fotografija gotovog proizvoda prikazana je u ovom članku), ili bolje rečeno, njegova osnova, treba pripremiti u fazama. Prvo morate u duboku zdjelu sipati debeli masni kefir i sipati u njega, dok se slatki zrnati proizvod otapa, razbijte jaja u odvojene posude i temeljito ih pobijedite mješalicom. Zatim, bujna masa je potrebno položiti na piće slatko kiselo mlijeko, ugasiti stolni soda s jabukovim octom, sve dobro promiješati i staviti na stranu.

Što se tiče drugog dijela testa, on se priprema još brže i lakše. Da biste to učinili, najprije morate dobiti margarin za pečenje iz hladnjaka tako da se omekša na sobnoj temperaturi (ni u kojem slučaju ne topite!). Zatim je treba polagati u dubok kontejner i, dodajući pšenično brašno, pažljivo protrljati rukama dok se ne pojavi fina i homogena mrvica. Nakon toga u labavu masu unesite finu sol i prethodno pripremljenu mješavinu jaja i šećera. Kao rezultat miješanja svih sastojaka, treba formirati polutekuće tijesto, gotovo kao za palačinke. Ako temelj bude gušći, riskirate dobivanje tvrdog i neukusnog deserta. Mramorna torta u zemljanom loncu svakako se mora pokazati bujnom i nježnom, tako da sve radimo kako treba.

Neke nijanse

Kako bi domaće slastice bile ukusne i lijepe, u tijesto je preporučljivo dodati suho voće kao grožđice. Treba ga razvrstati, isprati u toploj vodi, a zatim staviti u malu zdjelu i preliti kipućom vodom. Držimo grožđice u njemu najmanje pola sata. Zatim je gore spomenuti proizvod potrebno isprati i osušiti.

Nakon svih tih manipulacija, u prethodno pripremljenu bazu sipajte grožđice na pari i sve temeljito promiješajte.

Kako bi se mramorni kolač u loncu lonac lijep i potpuno živjeti do svoje ime, tijesto mora biti podvrgnut sljedećoj obradi: to bi trebao biti podijeljen u dva dijela i izli u jednu od njih dovoljnu količinu kakao praha. Kao rezultat toga, trebate formirati dvije baze - tamnu i svijetlu boju. Nakon toga se moraju ponovno spojiti obje polovice. U isto vrijeme ih se ne preporučuje snažno miješati. Tijesto treba držati izražene pruge od čokolade i bijele. U toj izvornoj i kaotičnoj figuri leži "mramoriranje" budućeg deserta.

Kako ispeći mramorni kolač u multi-štednjaku Polaris?

Prije uključivanja potrebnog programa na kuhinjskom uređaju, čašica bi trebala biti dobro podmazana rafiniranim biljnim uljem (možete koristiti četku za kuhanje). Zatim, u spremniku koji želite sipati dvobojnu podlogu, čvrsto zatvorite i postavite način pečenja. Ovisno o snazi ​​uređaja, tajmer bi trebao biti postavljen na 40-50 ili 60-70 minuta.

Nakon što kuhinjski uređaj signalizira završetak odabranog programa, potrebno je provjeriti spremnost deserta. Koristite običnu čačkalicu. Ima li na njoj ljepljivih mrvica? Dakle, trebate držati jelo malo više u jedinici. Ako je čačkalica suha, kolač se može sigurno ukloniti iz zdjele.

Posluživanje deserta do stola

Nakon što se lijepa i raskošna desert u potpunosti pripremi, treba je postaviti na tanjur ili veliku ravnu ploču, a zatim pričekati da se potpuno ohladi. Za ukrašavanje kolača možete posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnu glazuru. Usput rečeno, ovaj desert se smatra ispravno i dobro skuhanom, ako je na njegovoj površini iu odjeljku postoji jasan kaotičan obrazac u obliku tamne čokolade i svijetlih pruga. Posluživanje na stolu je potrebno uz jaki čaj ili neki drugi vrući napitak (na primjer, kava, kakao, itd.). Bon appetit!

Korisne informacije

Važno je napomenuti da se mramorni kolač u višenamjenskoj peći Redmond peče na isti način kao i kod uređaja marke Polaris. Štoviše, moguće je kuhati ovaj desert ne samo iz onih sastojaka koji su prikazani gore, već i na bazi takvih proizvoda kao što su pavlaka, jogurt, mlijeko, kondenzirano mlijeko itd.

sastojci:

• Vrhunsko brašno - 250 grama.
• Šećer - 200 grama.
• Pileće jaje - 2 komada.
• Gusta krema 200 grama.
• Kakao u prahu - 2 žlice.
• Prašak za pečenje za tijesto - 1 žličica.

Kako kuhati:

1. Pobijedite jaja i šećer dok ne dobijete gustu pjenu.
2. Zatim morate masi dodati vrhnje i kondenzirano mlijeko i sve temeljito promiješati.
3. Prosijano brašno treba dodati u tijesto u porcijama. Ono što vrijedi zapamtiti je da tijesto mora imati tekuću konzistenciju. Uz brašno se mora dodati i prašak za pecivo.
4. Pola tijesta za tortu, morate staviti u zasebnu ploču. U ovu polovicu dodajte kakao prah. Sve treba temeljito izmiješati.
5. Zdjelu s višenamjenskim štednjakom treba nauljiti, a zatim posuti grizom.
6. Prolijte tijesto na sljedeći način. Dakle, najprije žlicu tamnog tijesta, a zatim u njegovoj sredini žlicu tijesta lagane nijanse. I to treba učiniti dok se tijesto ne završi.
7. Nakon što ste upotrijebili čačkalicu za izradu paučine. U načinu "pečenje" kolač mora biti pečen 50 minuta. Nakon toga, morate ga okrenuti s paletom na drugoj strani i nastaviti peći još 20 minuta.
8. Gotova torta treba biti ukrašena prahom.

Sastojci za mramornu tortu u višenamjenskoj kuhinji:

• 3 jaja;
• 1,5 šalice šećera;
• 1 pakiranje margarina;
• 200 g kiselog vrhnja;
• Brašna od 1,5 šalice;
• vrećica za pecivo;
• 2 žlice kakaovog praha.

Mramorni kolač u laganom kuhalu: recept za kuhanje

Smrviti margarin sa šećerom u dubokoj posudi. Stavite 3 jaja i dobro promiješajte.

Dodajte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte. U ovu masu, dodati male porcije brašna i prašak za pecivo (možete 1 žličicu gašene sode).

Tijesto dijelimo na mramorni kolač na pola. Dodajte kakao u jedan od dijelova i promiješajte. Podmazujemo posudu višekutnika.

U posudu ulijte prvi sloj laganog tijesta. Drugi sloj je tijesto s kakaom. Koristite višedjelnu žlicu za crtanje spiralnih linija. Zatvorite lagani štednjak. Stavili smo "pečenje" na 65 minuta za Panasonic. U drugim modelima multicookera (Polaris, Redmond, itd.) Slijedite upute.

Dok pripremate mramornu tortu u laganom štednjaku, napravite zaleđivanje. Da biste to učinili, kombinirati maslac (50 g), kiselo vrhnje (2 žlice), šećer (3 žlice), kakao u prahu (2 žlice) i topline na štednjak. Kuhajte zaleđivanje dok se šećer ne rasprši.

Nakon završetka programa, uklonite mramornu tortu iz višenamjenske posude, ohladite je i prelijte preko zaleđivanja. Također jednostavno (na kefir) čitati na našim stranicama. Bon appetit!

Mramorni kolač u sporom videozapisu

Sretan gledanja!

   Subota, 28. veljače 2015

Moj inventar ukusnih domaćih recepata ne završava - danas vam želim ponuditi ukusan, lijep, prozračan i mirisni mramorni biskvit u laganom štednjaku. Takav ukusan biskvit može se pripremiti samo za domaći čaj ili kao temelj za domaći kolač (nekako sam ga pripremao za kolač od grafskih ruševina).

U svakom slučaju, recept za ovo ukusno pečenje kod kuće je toliko jednostavan da je pogodan za početnike. Štoviše, nema potrebe razdvajati bjelančevine od žumanjka - sve je zajedno tučeno sa šećerom, a prosuto pšenično brašno ometa. Gotovo tijesto je podijeljeno u 2 dijela, kakao se dodaje u jedan, a zatim naizmjenično polaže u kalup i peče u laganom štednjaku.

Možete pripremiti mramorni biskvit ne samo u loncu, već iu pećnici. Prije toga zagrijte do 180 stupnjeva i pecite pecivo sve dok suha baklja (drvena čačkalica ne osuši tijesto) oko 50 minuta.

Imam Scarlett SC-411 multicooker, snaga uređaja je 700 W, volumen posude je 4 litre. Čaše od 200 ml. Oko 135-140 grama brašna i 180 grama granuliranog šećera obično se stavlja u takvu čašu.

sastojci:

Priprema jela korak po korak s fotografijom:

Počnimo pripremati mramorni biskvit s činjenicom da razbijamo jaja u prikladna jela i punimo ih šećerom. Usput, želim reći da sve možete pobijediti ne samo u stacionarnom kombajnu (kao što sam ja - planetarni kombajn), već is ručnim mješačem. Koja je prednost prvog: ruke su potpuno slobodne tijekom bičevanja - možete prosijati brašno i kakao, maslac nauljiti maslacem. Ako je moguće, ako često kuhati kolače, dobiti sebi takav koristan uređaj.

Jaja sa šećerom je potrebno duže vrijeme - oko 10 minuta, treba formirati debelu stabilnu masu (ne mogu reći da je pjena, jer je mješavina pahuljasta, ali debela). Jaja će postati bijela i šećer će se potpuno otopiti. Nemoguće je ubiti (tj. Ponovno probiti) jaja sa šećerom, stoga je bolje to učiniti duže.

U masu prelijte prosijano pšenično brašno i pomiješajte ga sa žlicom ili lopaticom. Pokreti ne smiju biti kaotični, već odozdo prema gore. Drugim riječima, mi podcherpivayut tijesto od sredine i izvući s lopaticom duž dna do zidova, kao da preklapanje tijesta. Sve radimo u krugu - od središta do rubova.

Jasno je da će se tijesto nakon takvih manipulacija malo smiriti - to je normalno. Ali to neće biti tekućina - provjerite ispravnost kuhanja na širokoj vrpci. To jest, kad ulijemo tijesto u kalup, ono se slijeva širokom trakom trake.

Predlažem da se napravi vrlo smiješno tijesto - mramorna torta u laganom štednjaku. Ispostavilo se da nisu svi moji prijatelji znali za njegovo postojanje, ali uzalud! Sviđaju mi ​​se ove mirisne kriške muffina s zamršenim uzorkom preko kriške još od djetinjstva. Čini mi se da djeca, koja imaju nasilnu fantaziju, koja još nisu zamagljena životom i svakodnevnim poslovima, vrlo dosadne crteže iz tijesta, mogu najbolje cijeniti. I ukus! ... Hmmm ... tijesto se koristi s kakaoom, i bez njega, ispada vrlo zanimljivo.

U principu, volim pečenje iz multicooker - činjenica da se u većini slučajeva ispostavi prilično bujnom, često je izrežem i podmazam s kiselim vrhnjem. Učinite to brzo, ali mislim da svatko razumije razliku između uobičajenog kolača i sočne od impregnacije.

Ovaj kolačić idealan je za čaj u toplom obiteljskom krugu ili na zabavnom svečanom stolu. Ovaj recept za kuhanje je ilustriran fotografijom, koja vam jasno omogućuje da shvatite cijeli proces kuhanja.

U stvari, za ispeći takav mramorni kolač je tako jednostavan da čak i dodatne savjete nisu potrebne, a proizvodi koriste najbolje prodaje, oni su u bilo kojem hladnjaku. Tako je ovaj recept prikladan kao pomoć u situaciji - kada su gosti na pragu, probajte sami!

sastojci:

• Jaja - 5kom;
• Šećer - 200g;
• Brašno -180 g;
• Kakao (Nesquik) -20g;

Kako ispeći mramornu tortu u laganom štednjaku

Uzmi duboku čašu. Razbijamo jaja u zdjelu

Dodajte šećer

Jaja pomiješajte miješalicom ili umutite dok se ne pojavi dobra stabilna pjena, s vremenom oko 5 minuta.
  Ako je potrebno, vrijeme može varirati plus ili minus nekoliko minuta.

Glavna stvar je osigurati da postoji dobra i stabilna pjena.

Zatim dodajte brašno. Koji se prije uporabe moraju prosijati kako bi se zasitili kisikom i uklonili suvišne nečistoće (ako je potrebno).

Sipamo ga uredno ne oštro, jer će se inače pjena smiriti

Mješati sve sastojke dok ne postane glatko. Radim to s mješalicom, a istodobno se i sam tijesto razbija i postaje sve bujnije

Tijesto podijelite na dva dijela, ulijte ga u različita jela. Jednom od njih dodajte kakao.

Intenzivno miješajte dok masa i njezina boja nisu homogene.

Sanchala ulijte u posudu bijelo tijesto

Onda stavimo cjedilo na zdjelu višekutnika.

Kroz njega sipamo tamno tijesto.

Polako će curiti u zdjelu, tvoreći otmjeni uzorak našeg mramornog kolača. To je svaki put intriga. Nažalost, uzorak se uvijek mijenja dok se proizvod peče. Ali uvijek postoji novi izvorni uzorak.

Postavite način "Pečenje / Kruh", postavite vrijeme 1 sat i 10 minuta.

O spremnosti kolača biti ćete obaviješteni zvučnim signalom

Potrebno je pustiti da se kolač lagano ohladi, a zatim ga uz pomoć stavite na tanjur. npr. uređaji za kuhanje na paru

Na vrh možete posipati kolač sa šećerom ili kakaom ili ga ostaviti onakvim kakav jest.

Cupcake Domino spreman. Tijesto se diže barem jedan i pol puta, ispostavlja se kao vrlo bujna medenjak, može se odrezati po dužini i premazati omiljenom kremom - dobivate sjajan kolač !!

Bon appetit!

Elena Shurmukhina (Veer) pripremila je majstorsku radionicu o kuhanju mramornih kolača u laganom štednjaku

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 25 minutaPripreme: 8

sastojci:

• Jaja - 5kom;
• Šećer - 200g;
• Brašno -180 g;
• Kakao (Nesquik) -20g;
• Suncokretovo ulje (maslac) - 5g (približno);
• Dezintegrator - 1 žličica;
• Povrće ili maslac - 1 žlica