Krumpir u slanini u pećnici s umakom od vrhnja - recept s fotografijom. Krumpir s slaninom u pećnici.

Slažem se, ponekad želimo maziti naš dom ukusnom i vrlo hranjivom večerom, ali ne uvijek dovoljno vremena za to. Stoga, ja žuriti da vam ponuditi vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme ukusna i čak možete reći svečani recept za kuhanje krumpira - to je harmonika krumpir. Mislim da to nije prvi put da čujete ovo ime, a možda i neki kuhaju tako ukusan krumpir.

Apsolutno bilo koja omiljena hrana može se koristiti kao punjenje za naš krumpir: povrće, meso, perad, šunka, samo stavljajte krumpir sa sirom, zelenilom i tako dalje. Ali naša Catherine ima recept za punjeni krumpir harmoniku s dimljenom slaninom. Jednostavna je, brza i vrlo ukusna. Takav krumpir može se poslužiti kao zasebna posuda ili kao gusta prilog.

autor je Ekaterina

Bit će potrebno:

• Krumpir - 10 gomolja (broj krumpira izravno ovisi o tome koliko će ljudi poslužiti pečeni krumpir). Ekaterina ima izračunati broj sastojaka po - 5 osoba (2 komada po porciji)
• Sirova dimljena slanina - 100-200 gr. (1 paket)
• Biljno ulje - za podmazivanje oblika - prilikom pečenja krumpira na limu za pečenje.
• Rukavac za pečenje ili folija - za pečenje krumpira.
• Zeleni - za posluživanje krumpira.
• Sol, papar - po želji.

Kako kuhati harmoniku u pećnici:

Prije svega, moramo oguliti i pripremiti krumpir za pečenje.

Trebate odabrati ne vrlo velike gomolje, tako da su dobro ispečeni.

Pa ipak - takav trik - da bismo uredno nasjeckali gomolje krumpira, za to ćemo upotrijebiti žlicu.

Dakle, krumpir neće biti prerezan do kraja, što nam je potrebno. Stavimo krumpir u žlicu i izrežemo ih oštrim nožem, nož tako počiva na žlici, a krumpir se ravnomjerno narezuje na "harmoniku", kao što nam je potrebno receptom. Naravno, netko samo može nasjeckati krumpir i jednostavno, bez žlice, ali svejedno - krumpir možete izrezati do kraja na najprikladnijem mjestu.

Slaninu moramo izrezati na komade tako da se dobro uklapaju u pripremljene (sjeckane) konektore. O debljini krumpira. Saltirajte i popaprite svaki krumpir po ukusu i ne zaboravite da je slanina dovoljno slano.

Počinjemo s "FAR" krumpirićima sa slaninom. Ovo su krumpiri koje smo ispustili.Po želji možete kuhati krumpir u pećnici na limu za pečenje, prethodno nauljen biljnim uljem, ili zamotati svaki krumpir u foliju.

Ekaterina nam nudi izvrstan način kuhanja harmonike u pećnici pomoću rukava za pečenje. Dakle, krumpir će biti savršeno progotovlen. Punjeni krumpir šaljemo u rukav za pečenje i stavljamo ga na lim za pečenje. Po želji, u pakiranju za pečenje, možete dodati malo biljnog ulja. Iako to nije potrebno, slanina će ispustiti potrebnu količinu masti prilikom pečenja.

Stavite krumpir vezan i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25-35 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi samo o veličini krumpira. Što je gomolja veća, to će se duže pripremati.

Nakon 25-30 minuta, izvadite krumpir iz pećnice, pažljivo odrežite vrećicu (OPREZ! Iz nje izvire vruća para) i pustite da se krumpir zamoči 5-10 minuta, povećavajući temperaturu kuhanja na 220 stupnjeva. Također podmazujemo svaki krumpir s biljnim uljem - kako bi se još više crvenilo.

Krumpir za to vrijeme postaje crvenkast i zazharistoy. To je ljepota ispostavilo se Catherine. Na lijepoj zajedničkoj ploči izvadimo harmoniku s slaninom ili poslužimo krumpir po porcijama.Mislim da nitko ne bi odbio dobiti tako ukusan i lijep krumpir za vruće jelo ili kao prilog. Definitivno nisam mogao odbiti!

Harmonika s krumpirom sa sirovom slaninom:

I danas Ekaterina predlaže kuhanje krumpira sa sirovom slaninom u staklenom obliku s poklopcem. Tvrdi da je ovaj krumpir ispao čak i ukusniji od kuhanog s dimljenom slaninom. Kriski krumpirići po ovom receptu su napravljeni od natopljene masti i postaju još ukusniji nego u prethodnom receptu. Da bismo to učinili, napravimo i posjekotine na krumpiru i počnemo tanko narezanu svježu slaninu. Za to nije potrebno koristiti slanu slaninu.

Pečeni krumpir šaljemo u pećnicu (lagano podmazanu biljnim uljem) dok se kuhamo na temperaturi od 200 stupnjeva 25-35 minuta, s poklopcem zatvorenim. Kada su krumpiri spremni, možete otvoriti poklopac i lagano ispeći krumpir. Vidite kakva je krumpira postala crvena.

Dobar apetit i uvijek ukusni i zadovoljavajući stolovi Svetlana, Catherine i moj dom žele svima web stranica!

Slanina Krompir  - vrlo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo koje se u kratkom vremenu može kuhati bez briga i gnjavaže. Takav se krumpir može staviti na svečani stol ili odnijeti u prirodu. Glavno je da je jelo vrlo hranjivo, aromatično i sočno. Pomozite sebi!

Sastojci za kuhanje krumpira u slanini:

1. Mali krumpir  1 kilogram
2. Dimljena slanina 300 grama
3. Kiselo vrhnje 15-20% masti  100 mililitara
4. Majoneza 72% masti  2 žlice
5. Svježi peršin  na okus
6. Svježi kopar  na okus
7. Sol na okus
8. Mljeveni crni papar  na okus
9. Svježi ružmarin 1 grančica
10. Veliki češnjak  2 zuba
11. maslac za podmazivanje

Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!

inventar:

1. Daska za sjeckanje
2. Tanjur - 2 komada
3. Duboka posuda
4. Duboka posuda
5. Smeće
6. Kašičica
7. tanjurić
8. Posuda za pečenje ili duboka posuda za pečenje
9. čačkalice
10. pećnica
11. štednjak
12. Jelo za posluživanje
13. Posuda s poklopcem
14. Zamotajte hranu
15. Kuhinjske torbe

Kuhanje krumpira u slanini:

Korak 1: pripremite krumpir.

   Prije svega dobro isperite krumpir pod tekućom vodom.   Zatim stavimo glavni sastojak u posudu i sipamo posudu s običnom vodom tako da u potpunosti prekrije krumpir. Upozorenje:  odrezati kore od korijena usjeva nije potrebno, jer ćemo kuhati naše jelo u uniformama. Dakle, stavite lonac na srednje topline i zatvorite posudu s poklopcem. Čim voda proključa, vatru činimo manje od srednje i pripremamo komponentu 30-35 minuta. Važno je:ali prije isključivanja plamenika, neophodno je provjeriti spremnost krumpira. Da biste to učinili, možete jednostavno probušiti sastojak čačkalicom. Ako lako ulazi u meso krumpira, to znači da je povrće spremno i možete preći na sljedeći korak kuhanja. Ako ne, onda nastavite kuhati krumpir za drugu 7-10 minuta, Glavna stvar je ne probaviti krumpir, tako da ne kuha mekana i ne raspada na komade. Nakon toga, uz pomoć žlice, premjestimo krumpir s tave u duboku zdjelu i ostavimo da se ohladi do topline.

Korak 2: pripremite slaninu.

   Dimljeno meso širimo na dasku za rezanje i uz pomoć noža izrezujemo sastojak na tanke kriške. Upozorenje:broj kriški slanine trebao bi odgovarati broju krumpira. Drobljena komponenta se prebacuje na čistu ploču, tako da se ne navije, zamotamo posudu sa slaninom s filmom.

Korak 3: pripremite zelje.

   Svježi peršin i kopar isperite tekućom vodom i lagano očistite dijelove na težini preostale vode, stavite na ploču za rezanje. Pomoću noža, sitno nasjeckajte sastojke i nakon toga ih prebacite u duboku zdjelu.

Korak 4: pripremite češnjak.

   Koristeći nož, ogulite peeling od češnjaka i nakon toga - lagano operite sastojak pod tekućom vodom. Zatim stavite zube na dasku za rezanje i nožem ih izrežite na nekoliko komada.   A kako bi se sjeckali povrće, stavite komade češnjaka u puding od češnjaka i istisnite ih ravno u posudu s sitno nasjeckanim zelenjem.

Korak 5: pripremite zavoj za jelo.

   U zdjelu s nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem, dodajte kiselo vrhnje, majonez i sol i papar na okus. Pomoću žlice dobro promiješati sve komponente dok se ne stvori homogena masa. Sve, benzinska postaja je spremna!

Korak 6: Krumpir skuhajte u slanini.

   Dakle, sve komponente su pripremljene, tako da možete nastaviti s procesom kuhanja. Da biste to učinili, prelijte preljev u zdjelu krumpira i nježno, ali temeljito pomiješajte s žlicom, samo sa stražnje strane, kako ne biste oštetili glavni sastojak. Ostavite u ovom stanju krumpir 10-15 minutatako da apsorbira okus umaka. Nakon toga, izmjenjuju se s krumpirima s čistim rukama i zamotajte ga u tanjur slanine. I da slanina ne padne na dno forme tijekom pečenja, njezine rubove pričvrstimo čačkalicom. Stavite jelo na dno posude, unaprijed umazano komadom maslaca. Nakon - ponavljamo prvi postupak, sve dok ne dobijemo sve krumpire i slaninu. Upozorenje:  ako punjenje ostane u posudi, obavezno ga izlijte iz posude u tavu s krumpirom. Lišće pospite listovima ružmarina i stavite u zagrijanu pećnicu na temperaturu. 180 ° -190 ° Cdoslovce 5-10 minutadok se krumpir i slanina ne umute. Odmah nakon toga izvadimo lim za pečenje iz pećnice, koristeći kuhinjske rukavice i možemo poslužiti jelo za stolom dok je još toplo.

Korak 7: Poslužite krumpir od slanine.

   Pomoću žlice prenijeti krumpir u slaninu na posudu za posluživanje i požuriti s rođacima i prijateljima dok se ta ljepota ne ohladi i ne privuče svakoga svojom nezaboravnom aromom. Budući da se ovo jelo smatra glavnim, budući da je, osim što je ukusno, i sasvim zadovoljavajuće, može se poslužiti uz povrće salate ili kisele krastavce. Uživajte u jelu!

- - Da bi krumpir u slanini postao još ukusniji, možete uzeti mlado korjenasto povrće.

- - Umak od vrhnja savršen je za krumpir u slanini. Da biste to učinili, dobro promiješajte kremu s visokim postotkom masti, sjeckanog češnjaka i peršina i kopra, kao i sol i crni papar na okus. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku posudu i poslužite je kao zavoj za jelo.

- - Možete koristiti prirodni jogurt bez dodataka za punjenje krumpira u slanini umjesto kiselog vrhnja. Zatim će posuda postati još nježnija i kisela.

Postoje složena jela, a tu su i jednostavne, ali istodobno vrlo ukusne i hladne u svakom pogledu. I danas ću reći, upravo takav recept. Jelo je jednostavno i skromno - krumpir, pečen u pećnici sa slaninom. Čak i zvuči ukusno. Počnimo.

Dakle, kao što je već jasno, temelj jelo je krumpir. Budući da smo odlučili pripremiti ovaj recept usred ljeta, dobili smo novi krumpir s tankom kožom. Možete ga ostrugati, i to možete učiniti kako treba. Mi, iz naše lijenosti, učinili smo upravo to.

Krumpir pažljivo oprati. A zatim ga oštrim nožem izrežemo u krugove debljine oko 6-8 mm.

Uzmi žeravicu. Ulijte malo biljnog ulja. Imali smo nerafinirano maslinovo ulje. Suncokret možete koristiti ako maslina nije. Namazati ulje na površini posude za pečenje tako da se posuda ne zalijepi. Ili se ne zamarajte uljem i ležite na dnu folije za hranu.

Pažljivo nanesite sloj krumpira, pokrivajući ga cijelim područjem dna žeravnice.

Pospite krumpir preko papra i popaprite (po mogućnosti svježe mljeveni crni papar ili mješavinu paprike).

Uzmite 2-3 srednje žarulje. Očistite ih i izrežite ih u tanke prstenove. Luk nanesite ravnomjerno na krumpir. Prilikom pečenja, luk ima jednu izvanrednu osobinu - postaje slatkast. I savršeno će se kombinirati s ostalim dijelovima našeg pečenog krumpira s slaninom.

Uzmemo komad slanine i izrežemo ga na tanke trake. Možete kupiti gotovu sjeckanu slaninu, koja u tome mnogo.

Pljeskavice su prekrivene krumpirom i lukom, stvarajući novi sloj. Uzmi gomilu svježeg kopra, pa čak i neke zelje, ako želiš. Operite zelje i sitno nasjeckajte, pospite po slanini.

I zatvorite ga još jednom slojem krumpira.

Naše jelo ispunjeno je kvalitetnom majonezom srednje debljine (oko 67%). S majonezom nije gorljiv. Samo formirajte mrežicu majoneze preko površine posude.

Pokrijte posudu folijom i postavite je u prethodno zagrijanu pećnicu. Pečenje 30-40 minuta. Uklonite foliju i dovedite pećnicu, ali bez folije, još 20 minuta.

Rezultat je bio veličanstveni mirisni i sočan krumpir. Zacrvenjela se. Postoji slatkasti okus luka i mesnat okus i aroma dobivena iz slanine. Jednostavno, srdačno jelo domaće kuhinje. Preporučujem vam da pokušate!

Krumpir je povrće koje se svakodnevno nalazi na našem stolu. Izvrstan je prilog za svako meso, ribu, dobro se slaže s raznim povrćem i gljivama. Budući da je krumpir univerzalni proizvod koji vam omogućuje kuhanje raznih jela, onda postoji veliki broj opcija recepta. Jedno od ukusnih, srdačnih i laganih jela za kuhanje je krumpir s slaninom u pećnici. Mekani pečeni krumpir u savršenom su skladu s bekom, a mirisni začini savršeno nadopunjuju jelo.

• koru treba rezati vrlo tanko, najbolja opcija bi bila pečenje ili kuhanje u kore.
• kuhati krumpir treba pari ili uz dodatak vrlo malo vode
• skladištenje oguljenog krumpira u vodi se ne preporučuje.
• prilikom kuhanja povrće se stavlja u kuhanu, slanu vodu.

Slijedite ova jednostavna pravila uvijek.

Broj recepta 1. Harmonika s krumpirom i slaninom

Trebamo:

• Krumpir - 8 kom.
• Slanina - 10 gr.
• Luk - 1 kom.
• Salama kobasica - 100 gr.
• Češnjak - 3 zuba.
• Sir je tvrd. - 50 gr.
• Kiselo vrhnje - 80 gr.
• začini

Priprema:

Krumpir dobro peremo, ogulimo, osušimo i na njemu napravimo nekoliko dubokih posjekotina. Slanina, sir narezan na tanke kriške. Nasjeckajte zelenilo i češnjak. Oljušteni luk izrezati u male prstenove.

Gomolji krumpira trebaju biti prilično veliki, duguljasti, pravilnog oblika, bez udubljenja i zelene boje.

U rezovima krumpira nanesite slojeve: kriške sira, kobasice, slaninu i prstenove luka. Pospite začine, sjeckano bilje i češnjak. Pripremljeni krumpir stavite u namašćeni lim za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C tijekom 50 minuta.

Da se gornji sloj nije isušio, oblik se može prekriti folijom u prvih 30 minuta kuhanja.

Gotovo jelo treba poslužiti vruće, zalijevanje kiselo vrhnje na vrhu.

Recept broj 2. I za večeru, krumpir i slaninu

Priprema:

Krumpir skuhajte u slanoj vodi. Ohladite, ogulite i narežite na kriške. Mi začinimo začine.

Vrijeme kuhanja ovisi o načinu rezanja krumpira - kriške se peku oko pola sata, a cijeli gomolji su oko sat vremena.

Pržite komadiće slanine na maslacu, dodajte sjeckani češnjak. Zatim dodajte krumpir, sjeckani povrće na slaninu i sve pomiješajte. Pržene sastojke stavite u nauljeni oblik i stavite u vruću pećnicu. Kuhajte do zlatno smeđe boje. Na kraju dodajte naribani sir i pecite još nekoliko minuta.

U pećnici je vrlo zanimljivo, neobično jelo koje će zasigurno pomoći u raznolikosti vašeg kućnog izbornika. Priprema nije teška, a cijelu obitelj možete ugoditi ukusnim, zadovoljavajućim i neobičnim jelima. Slanina će jelu dati iznimno dimljeni okus i miris.