Recept za kuhanje prženog kupusa. Pečeni kupus i nekoliko recepata za njegovu pripremu.

Ne postoji nijedan recept kako pravilno i ukusno pržiti karfiol, bijeli kupus ili kiseli kupus. Različite domaćice imaju svoje tajne i recepte. Stoga smo prikupili najukusnije i najjednostavnije načine kuhanja ovog divnog, zdravog i ukusnog povrća.

• Povratne informacije i komentari

Kako pržiti bijelog kupusa u tavi 30 minuta?

Uzmite vremena za pripremu, operite viljuške pod tekućom vodom i uklonite gornje listove.

Možete sjeckati nožem ili posebnim renderom.

• Za bogati okus, luk treba dodati u sjeckani kupus ili luk na trake, poželjno je isprati. I začin i bilje mogu se koristiti bilo koji. Na primjer cilantro i peršin, kopar i kurkuma. Zapamtite da kurkuma, poput šafrana, ima žutu nijansu, tako da će dodavanje takvih začina rezultirati žućkastim nijansama vašeg jela.

Na taj način narežite povrće u grijanu, suhu tavu i pržite dok se na kupusu ne pojave zlatne mrlje. Dodajte biljno ulje, luk, sol, šećer, naribanu mrkvu i crni papar.

Po želji možete dodati lovor i zelenilo. Pržite pod poklopcem ne više od 20 minuta, povremeno miješajući. Gotovo jelo može se jesti i vruće i hladno. Za sočniji okus možete dodati malo juhe ili običnu vodu.

Kako pržiti kiseli kupus s umakom od rajčice u tavi?

Okus kiselog povrća je vrlo dobar sam po sebi, kao što je preliv u juhu, soljanku ili bigos s mesom ili kobasicama.

Kupus je ukusan ako u njemu nema dodatnih sastojaka, a prži se u tavi do blago smeđe boje s dodatkom ulja.

• Kiseli kupus se može oprati, ako je slan, ne može se isprati, ali je potrebno dobro iscijediti. Najpogodnije je stisnuti ga rukama, a slanica se ne sipa, a kasnije je dodati, jer će jelu dati jedinstven i pikantan okus. Zatim dodajte sjeckani luk (sirov ili zapečeni), paradajznu pastu (može se zamijeniti sokom od rajčice), papar, kiseli krastavac (izrezati na tanke slamke) i lovorov list. Sve se peče pod poklopcem, na laganoj vatri, dok se ne omekša.

Postoji nešto drugačija verzija kuhanja, osobitost je to što se prije svega u vrućoj tavi, s biljnim uljem ili margarinom, sjeckani prženi luk i rajčica. Tako je pasta obojena i postaje zasićena crvenom bojom. Kada se luk kuha, dodaje se glavni proizvod i peče.

Kako ukusno pržiti cvjetaču u tijestu?

Za ukusan okus morate ga staviti u mlijeko na kratko vrijeme, a zatim ga izvaditi da se osuši i kuhati. Još jedna mogućnost je kuhanje cvasti u mineralnoj vodi, uz dodatak prstohvata šećera i soli. A nakon kuhana cvasti stavljaju se u hladnu vodu s limunovim sokom.

Onda je jelo jednostavno nezaboravno.

• Savjet: branje viljušaka, uzmite onu koja će biti jaka (čvrsta) i teška, sa svježim zelenim lišćem. Može se razlikovati u boji, raspon boja varira od bijelih, sivih, žutih, zelenih pa čak i ljubičastih nijansi. U tom slučaju ne bi smjelo biti nikakvih tamnih mrlja na njemu;

• tijesto se može kuhati kao i obično, ali ako mu dodate šampanjac ili pivo, okus će biti magičan, naizgled prozračan i porozan.

Priprema: povrće se pere, dijeli na cvjetove i kuha.

Tijesto je izrađeno od tučenog jaja, brašna s dodatkom kiselog vrhnja, sode, soli i šećera. Svi proizvodi su dobro tučeno umutiti. Cvatovi su umočeni u tijesto i prženi u vrućoj tavi s dodatkom maslaca. Pržiti karfiol sa svih strana, do zlatne. Prilikom posluživanja, jelo je posuto zelenilom.

Kako pržiti kupusa s mesom za pite?

Pite s takvim punjenjem bit će u skladu s kvascem i lagano slatkim tijestom. Da bi se ispunilo, trebat će vam mljevena junetina, bijele vilice (svježe), začini, povrće ili maslac, te paste od rajčice (bez nje).

• isjeckati povrće i pržiti mljeveno meso u tavi ili u tavi s debelim dnom. Kombinirajte sastojke, dodajte paradajznu pastu i pirjajte, otkrijte, dok ne skuhate i isparite svu tekućinu. Ako sok i dalje ostaje, možete ga isušiti ili odbaciti mljeveno meso u cjedilu tako da se slaga. Punjenje bi se trebalo potpuno ohladiti, ako je vruće, tijesto će plutati.

Kuhane pite s pirjanim ukiseljenim povrćem i mljevenim mesom bit će odlična alternativa klasičnoj verziji. Ako pokažete maštu i dodajete gljive, jaja, pileće meso, začinjene zelje ili konzerviranu ribu, punjenje će vam koristiti vaše jelo.

Je li moguće pržiti pekinski kupus?

Pekinške vilice dizajnirane su ne samo za ukrašavanje raznih jela i salata. Odličan je okus kada se peče, a ako mu dodate razne začine i, primjerice, jabuku, jelo će vas oduševiti svojim mnogostranim okusom.

• Način pripreme: Glava kupusa se reže uzdužno i sitno seče u slamke. Narežite mrkvu, češnjak i oljuštenu jabuku. Sve je izloženo u tavi s grijanim uljem, i nije pokriveno poklopcem, prženo na laganoj vatri. Povrće će slobodno proizvoditi sok, mora se isparavati, postupno dodajući vatru, dok se stalno miješa. Na samom kraju dodaju se začini, koji vam se najviše sviđaju.

Kineskom kupusu možete dodati različite orašaste plodove, s njima se dobro slaže. Također možete dodati sjemenke sezama, što će izazvati užitak u vašim voljenima.

Koliko dugo možete pržiti kupus u tavi?

• Pečena od bijelog pržena od 15 minuta do 45 minuta, sve ovisi o tome koji ćete recept popržiti. Što se tiče pirjanja, ovdje se vrijeme kreće od 10 minuta do potpunog kuhanja povrća;
• popržite kiseli kupus 10-20 minuta, a ako mu dodate različite sirovine, vrijeme se povećava. Vrijeme gašenja rajčice ovisi o boji, kada je kupus obojen, možete ga smatrati spremnim;

Koliko recepata, toliko mišljenja. Za vas smo odabrali svestrane i najvažnije korisne recepte za pripremu nevjerojatno ukusnih jela.

Poznato je da je za ruski narod, kupus se smatra drugi kruh, koji je nužno uzgaja u svakoj obitelji, bere za zimu, pa čak i koristi za medicinske svrhe. Mnoge obitelji još uvijek imaju svakodnevno kvasovinu u bačvama, a recepti za pirjani i prženi kupus, kao i kupusasti kotleti, složenice i salate popularni su ne samo u kantinama, nego iu restoranima. Prženi kupus se smatra jednim od najjednostavnijih jela koja ne zahtijevaju puno truda u kuhanju. Kako pržiti kupus? Koji se recepti za kuhanje prženog kupusa smatraju najčešćim?

Kako pržiti kupus? U kuhanju postoji određeni skup savjeta za pečenje kupusa, ali, u pravilu, pri kuhanju tako jednostavnog jela kao prženi kupus, on se ne poštuje. U našem članku pokušali smo sve preporuke spojiti tako da početni kuhari nemaju tipične pogreške povezane s paljenjem. Tako će prženi kupus biti vrlo ukusan ako slijedite ove savjete:

• pobrinite se da sitno narežete kupus tako da se u prženju natopi uljem i pokrije zlatnom koricom sa svih strana;
• okrenite kupus na vrijeme i pobrinite se da ne izgori;
• ako ne znate koliko treba pržiti kupus, onda se držite optimalnog vremena od 10 minuta;
• ako imate malu tavu, a želite donirati veliku količinu kupusa, skuhan kupus skuhajte u zasebnoj tavi, a zatim ga savijte u cjedilo (tako će se smanjiti i spremiti za prženje);
• na kraju prženja uvijek dodajte začine i pokrijte poklopcem;
• ako ne želite da kupus stekne smećkastu nijansu, prije pečenja prelijte kipuću vodu, a zatim je sipajte hladnom vodom;
• nemojte predugo pržiti mladog kupusa, jer se može pretvoriti u kašu;
• ako želite da kupus bude mekan, prije pečenja ga pospite solju i zapamtite ga rukama;
• prije vrućeg kiselog kupusa, istisnite vodu iz nje;
• ne skladištite isjeckan kupus, već ga odmah podvrgnite toplinskoj obradi;
• da biste se riješili gorčine u kupusu, prije kuhanja, prelijte kipućom vodom;
• da bi apsorbirali višak masnoće i izvorni okus, šljive se mogu dodati prženom kupusu;
• ako razmišljate kako pržiti kupusa tako da su svi vitamini ostavljeni, prije nego što ga prokuvate probajte kipuću vodu.

Dakle, ako slijedite sve gore navedene preporuke, zasigurno ćete dobiti izvrsno jelo!

Najbolji recepti za prženi kupus

Kako pržiti kupus? U našem članku nudimo vam sljedeće najbolje recepte za prženi kupus:

• Kupus u pavlaci. Za ovaj recept potrebni su sljedeći proizvodi: 500 g kupusa, 100 g kiselog vrhnja, 1 luk, 75 g maslaca. Detaljne upute za ovaj recept su sljedeće:
  • kuhati ispečeni kupus u slanoj vodi;
  • luk ispecite, sjeckani na kolutove, a zatim dodajte kuhani kupus i sve pecite 10 minuta;
  • posolite i popaprite smjesu, dodajte maslac i kiselo vrhnje i zapecite ispod zatvorenog poklopca 10 minuta.
• Kupus sa slaninom. Ovaj recept za prženi kupus zahtijeva sljedeće proizvode: 1 kg kupusa, 150 g masti, 1 luk. Detaljne upute za ovaj recept su sljedeće:
  • izrežite masti na kockice i pržite zajedno s isjeckanim lukom 10 minuta;
  • dodajte kupus u slaninu i pržite do kuhanja, začinite solju i paprom na kraju.
• Kupus s češnjakom. Za ovaj recept potrebni su sljedeći proizvodi: 700 g kupusa, 3 češnjaka češnjaka, kopar, timijan, limun, lovorov list. Detaljne upute za ovaj recept su sljedeće:
  • pržiti cloves češnjaka, dodati sjeckani kupus i pržiti 10 minuta;
  • tijekom prženja dodajte timijan, limunovu koricu i lovorov list, te na kraju posolite i pospite koprom i crnim paprom.
• Kupus s kobasicom. Ovaj recept za kupus zahtijeva sljedeće proizvode: 1 kg kupusa, 2 mrkve, 2 luk, 400 g kobasice. Detaljne upute za ovaj recept su sljedeće:
  • ispečeni kupus pržite 15 minuta, dodajte naribani kupus i sitno sjeckani luk i sve pecite dok ne bude gotov;
  • odvojeno pržite narezanu kobasicu, dodajte u kupus, pomiješajte, posolite i popaprite.
• Kupus s gljivama. Za ovaj recept potrebni su sljedeći proizvodi: 300 g kupusa, 200 g gljiva, 1 mrkva, 1 rajčica. Detaljne upute za ovaj recept su sljedeće:
  • pržiti usoljen kupus u tavi;
  • dodajte naribanu mrkvu, sjeckane rajčice i gljive i pržite dok ne budete spremni.

Pečeno zelje jednostavno je kuhati. Ali za neke kućanice ispada kao gulaš u tavi. Ne brinite, ispričat ćemo vam o malim trikovima kuhanja ukusnog kupusa u tavi, a imat ćete i odličan prilog za meso.

  Kako pržiti ukusna kupusa u tavi - kulinarskim trikovima

Za kuhanje ukusnog kupusa u tavi, imajte na umu korisne savjete:

• odabrati odgovarajuća jela za prženje kupusa. Koristite tavu s debelim zidovima, najprikladniji je lončić od lijevanog željeza. To će gotovom jelu pružiti nenadmašan okus;
• dobro isjeckati kupus. Tijekom prženja dobro je zasićena uljem i prekrivena zlatnom ukusnom koricom na svim stranama;
• pravodobno okrenite kupus na tavu. Pazite da ne izgorite;
• sve odabrane začine i začine dodajte u posudu malo prije nego što je spremna i pokrijte posudu s poklopcem;
• pržiti kupus u prosjeku 10-20 minuta. Pečenje kupusa manje od starog;
• prije kuhanja mljevenu kuhanu vodu nad povrćem izbjegavajte gorčinu u gotovom jelu;
• tijekom prženja dodajte suhe šljive kupusu. Nabavite izvorni okus, a višak masnoće se apsorbira u šljive.

  Kako pržiti ukusno kupus u tavi - klasični recept

Pripremite proizvode:

• 500 g bijelog kupusa;
• 1 luk;
• 4 žlice. rafinirano suncokretovo ulje;
• sol, crni papar - po želji;
• pola hrpe kopra.

Odrežite ružno lišće iz kupusa i izrežite stabljiku. Povrće sitno nasjeckajte i posudu za pečenje zagrijte maslacem. Oljušteni luk izrezati na male kocke i pržiti u tavi dok ne postane transparentan. Vrijeme je za dodavanje kupusa u luk. Napravite vatru malo više od srednje i pustite da se kupus prži na jednoj strani dok ne dobijete crvenu koru. Promiješajte i pržite na drugoj strani. Smanjite toplinu na štednjaku, pokrijte posudu i pržite 15-20 minuta. 5 minuta prije završetka rada dodajte sol i papar. Nakon nekoliko minuta dodajte sitno isjeckani kopar, promiješajte posudu i poslužite.

  Kako pržiti ukusan kupus u tavi s kobasicom

Najbrži recept - bogati doručak za 20 minuta. Pripremite proizvode:

• 2 mrkve;
• 1 kg kupusa;
• 2 luka;
• 400 g dimljene ili kuhane kobasice;
• papar s soli na okus.

Fino sjeckani kupus pržiti u tavi pod poklopac s maslacem za 15 minuta. Mrkvu i luk stavite u kupus i pržite još 5-7 minuta. Papar i sol. Pre-cut kobasica na kriške ili trgova i pržiti odvojeno od kupusa. Stavite kobasicu u prženi kupus, promiješajte. Ukusno jelo je spremno!

  Kako pržiti ukusno kupus u tavi s gljivama

Najukusnije je jelo s divljim gljivama. Ako ne, koristite šampinjone ili bukovače iz trgovine.

proizvodi:

• 200-300 g gljiva;
• mala glava kupusa;
• omiljeni začini.

Nasjeckani kupus stavite u posudu s maslacem i pržite 10 minuta. U posudu ulijte 1/3 čaše vode, pokrijte poklopcem i kuhajte dok se pola ne skuha. Isprane i oguljene gljive izrezati na kockice srednje veličine i dodati u kupus u tavi. U ovom trenutku možete po želji staviti tamo naribanu rajčicu, mrkvu ili žlicu kečapa. Posudu pecite s otvorenim poklopcem 20 minuta. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim koprom ili zelenim lukom.

Ako pržite kupus s kobasicom ili mesom - trebalo bi biti više povrća, inače će mesni proizvodi zapušiti okus kupusa. Dodajte malo kurkume na kraju prženja - uzmite jelo s orijentalnim notama. Ne zaboravite da bi ukusna pržena kupus trebala izaći s “svježim” pa ne pržite oko sat vremena.

sastojci:

• Bijeli kupus
• Lukovu luku
• Rafinirano suncokretovo ulje
• Mljeveni crni papar
• Svježi kopar

Koliko treba pržiti kupus u tavi

Kupus je jedno od najpopularnijih i najtraženijih povrća u kuhanju. Za proteine ​​je bogatiji od mrkve i repe. Ima mnogo aminokiselina, vitamina. Posebno je vrijedno to što se vitamin C skladišti u kupusu 7-8 mjeseci. Ova nekretnina nema povrće.

Kupus je osnova mnogih salata, prvog i drugog tečaja. To je pirjana, kuhana, pržena, svježa. Prženo kupus izvrsno je prilog za mesna jela. Poslužite ovaj kupus s kobasicama, mesnim okruglicama, mesnim okruglicama - uvijek će biti ukusno i sočno.

Zapamtite da je okus prženog kupusa vrlo ovisan o tome kako ga fino isjeckati. Pokušajte narezati kupus što je moguće tanji. Salt i papar kupus 5 minuta prije kraja prženja, i dodati zelenila na samom kraju - to će ispasti mnogo ukusnije.

Kako pržiti kupus upute korak po korak sa fotografijama:

1. korak

Za rad ćemo trebati 1 luk, kupus 500 g, sol 0,75 tsp, mljeveni crni papar 0,2 tsp, rafiniranog suncokretovog ulja 4 žlice. l., gredica kopra 0.5, nož, kuhinjska ploča, tava.

Boyars - kupus - temelj raznih salata, priloga, jednostavna i složena jela. No, u našoj obitelji je vrlo cijenjen kupus u pržena. Znate li kako pravilno pržiti kupus? Moja me svekrva naučila prije mnogo godina, a tijekom desetljeća strogo slijedim ovaj recept za kuhanje kupusa.

Sastojci recepta:

• vile s kupusom;
• maslac za prženje - grama pedeset i sto (ovisi o veličini vilice kupusa);
• sol i papar na okus.

Proces kuhanja u tavi prženog kupusa

Očistimo kupus od gornjeg ružnog lišća, izrežemo stabljiku koja nam je djeteta bila draža. Slomili smo najsitnije što je moguće - okus uvijek ovisi o rezu. U pravilu, manji, ukusniji.

Ulijte biljno ulje u tavu, ali tako da ne bude previše za raspoloživi volumen kupusa. Stavite sjeckani kupus u posudu u porcijama.

Kako su porcije porumenjene, ovaj dio kupusa pomičemo rubovima našeg kontejnera, au sredini rasporedimo novi dio i ponovno ga spržimo. Dakle - do kraja. Sva kuhanja se odvijaju na malom svjetlu ispod poklopca.

Kada se volumen koji se peče smanjuje u tavi, soli i kupusa na okus. Zahvaljujući soli, kupus će osloboditi sok, pa ćemo i dalje pržiti s otvorenim poklopcem.

Zašto obratiti pozornost na malu količinu ulja? Da, jer s obiljem dobivate gusto gadno jelo. Uz racionalnu količinu - ukusan kupus.

Naravno, to je stvar ukusa, ali ipak govorimo o pravilnom prženju kupusa, a ne da ga kuhamo u izobilju masti. Kuhani ukras, ako se ne poslužuje svake sekunde, stavite u posudu za zagrijavanje kasnije u mikrovalnoj pećnici. Domaći vole pre-ručak, a nakon prvog jesti pržene kupus s vrlo ukusna i sočan.