Recepti ukusne i delikatne jetre kuhani u mlijeku. Jetra u mlijeku je staromodan način izrade delikatnog i zdravog jela. Recepti jetre u mlijeku: piletina, svinjetina, govedina.

11. srpnja 2017. 108

Jetra je poznata kao prirodni izvor vitamina A, a mnogi ga liječnici preporučuju, ali svima se ne sviđa njezin okus. Neki smatraju da je karakterističan okus nusproizvoda neobičan, drugi se žale na rigidnost i poteškoće u pripremi. Međutim, jetra u mlijeku uživa apsolutnu većinu - jelo je mnogo aromatičnije, ima mekšu strukturu i postaje puniji okus.

Oni koji kuhaju po prvi put trebali bi uzeti u obzir da okus jetre uvelike ovisi o njegovoj pripremi - potrebno je ukloniti sve žučne ostatke, dobro očistiti vene i vene, ukloniti film i zatim ga namočiti, tek tada možete napraviti ukusno zdravo jelo!

Jednostavan recept

Ponekad želite kuhati nešto ukusno i zdravo, ali ne dovoljno snažno da dugo stoji na štednjaku. U takvoj situaciji koristit će se jednostavan recept za prženu jetru u mlijeku, koji će vam omogućiti da brzo i ukusno nahranite obitelj zdravom večerom.

sastojci:

• 0,5 kg jetre;
• 300 ml mlijeka;
• jedan luk; sol, papar;
• biljno ulje za prženje i parenje.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorija na 100 grama .: 180 kcal.

Jetra čiste od filma, živjela i krvnih ugrušaka. Izrežite u slamu od 0,5 cm, pola sata prelijte mlijekom. U međuvremenu, oguliti luk, treba ga izrezati na pola prstenove ili kocke - nije važno.

Zagrijte maslac u tavi i pržite jetru u njoj, prethodno ga pohranite u brašno ili sitno mljevenim krušnim mrvicama.

Pržiti ne dugo - oko jedne i pol do dvije minute na jednoj strani. Pospite luk i, ne dopuštajući da izgori, pržite još 3-4 minute.

Dodajte sol i začine mlijeku ispod jetre i ulijte u posudu. Zajedno kuhamo još pet minuta. Prilikom posluživanja možete posuti sitno sjeckanim peršinom i češnjakom - to će dodati jelu ugodnu aromu.

Pileća jetra s lukom u mlijeku

Zdrava jetra može biti vrlo ukusna. Ovaj recept će vam pomoći da se uvjerite u to - jelo je osjetljivo, aromatično, topi se izravno na jeziku. Priprema je vrlo jednostavna i jednostavna. Osim toga, osim visokog okusa, pileća jetra ima mnoge nevjerojatne osobine, uzrokujući stimulaciju imunološkog sustava.

sastojci:

• 300 g pileće jetre;
• 1 čaša mlijeka;
• jedan luk;
• začini: sol, crni piment, muškatni oraščić.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Kalorije na 100 grama: 140 kcal.

Operite jetru, ako je višak masnoće - odrezati, a zatim ga izrezati na pola.

Luk izrezati na dovoljno male kocke, tako da je strana 3 mm.

Luk pržite u tavi do zlatne (5-8 minuta), ne dopustite da gorite. Zatim ulijte mlijeko, sol, dodajte začine i jetru. Pokrijte ga čvrstim poklopcem, smanjite toplinu i isparite 15 minuta. Kao rezultat toga, većina mlijeka treba ispariti, ostavljajući nježne, ukusne komade jetre u gustom umaku.

Goveđi iznutrice u mlijeku s crvenim lukom

Poznato je da se najbolja jela poslužuju na carskom stolu, a goveđa jetra u mlijeku s lukom nije iznimka. Nježna, ukusna i vrlo zdrava jetra, pripremljena po ovom receptu, nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

sastojci:

• 600 grama jetre;
• 150 grama lisnatog tijesta;
• 3 kokošja jaja;
• 0,5 litara svježeg mlijeka;
• jedan veliki luk;
• kruh brašno, sol, papar.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Kalorije na 100 grama: 360 kcal.

Nakon čišćenja jetre, uklonite film i sve žličice, namočite 30 m u mlijeko.

Izrežite iznutrice treba da su isti komadi ravnomjerno kuhani.

Nakon što ste napravili limun iz jaja i začina (tukli), umutite komadiće jetre u njih, pohabani u brašnu i pržite na vrućem ulju 2 m sa svake strane.

Uzmemo glinenu posudu i stavimo je u slojeve jetre, sjeckani luk u tanke polu-prstenove dok ga ne napunimo do vrha. Otopite malo soli i papra u mlijeko i ulijte ga u posudu. Sada razvaljajte tijesto, četkom s ostacima mješavine jaja, pokrijte posudu s njom, čvrsto stisnite rubove i stegnite je kako biste napravili jestivi poklopac. Šaljemo 40 minuta u pećnicu zagrijanu na 180º.

Goveđa jetra pečena s povrćem u mlijeku

Zapečena jetra s povrćem ukusno je i zadovoljavajuće jelo, u kojem se note različitih ukusa skladno nadopunjuju. Najvjerojatnije će vas duet od mlijeka, mesa i povrća u ovom receptu iznenaditi svojim delikatnim okusom. Jelo je poznato po svojoj hranjivoj vrijednosti i blagotvornim svojstvima.

sastojci:

• 0,5 kg goveđe jetre;
• 0,3 litre svježeg mlijeka;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 2 srednje luk;
• 2-3 krumpira;
• 50 grama mrkve;
• 100 grama graha u limenkama (po želji);
• 2-3 žlice kiselo vrhnje;
• 1 žličica s brdom pšeničnog brašna;
• biljno ulje za prženje;
• sol, papar, zemlja (crvena i crna).

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Kalorijska vrijednost 100 gr .: 270 kcal.

Nusproizvod mora biti namočen u mlijeku najmanje jedan sat, zatim očišćen od svih žila, filmova, osušenih ostataka krvi. To bi trebao biti izrezati u jednakim dijelovima, može biti slamke ili kriške, glavna stvar - na isti i debljine od 0,5 cm.Oljuštiti luk, izrezati ga u uredne polukružnice debljine 2-3 mm.

Ogulite i narežite na trake s rubom od 4-5 mm krumpira. Mrkvu rezimo na kockice od 2-3 mm. Jetra zapečena u brašnu i pržiti u prethodno zagrijanom biljnom ulju u tavi. Na svakoj strani 2 minute, ako se reže na trake, miješajte s drvenom lopaticom jednom u minuti 4 minute.

Zatim dodajte luk, krumpir, mrkvu u jetru i, ne dopuštajući im da gori, pržite još 3 minute. Sada je vrijeme za dodavanje graha bez marinade i ulijte mlijeko u posudu (ispod jetre), jedva da prekrije jetru.

Redovito miješajte, kuhajte 5 minuta. U zasebnom loncu, pripremite smjesu vrhnja, 1 žličica. brašno, začini - sve temeljito zamijesiti sve do homogene, ulijte u posudu i držite na laganoj vatri još 3 minute. U međuvremenu, sjeckati češnjak vrlo fino - treba posuti vruće jelo prije posluživanja.

Pečena svinjska jetra u mlijeku

Svaka jetra koja se priprema s mlijekom postaje mnogo ukusnija, mekša i aromatičnija, isti recept će obogatiti vašu prasinu zlatnih recepata!

sastojci:

• 0,5 kg jetre;
• 1 čaša mlijeka;
• 2 srednje žarulje;
• pileće jaje;
• brašno za paniranje;
• sol, papar;
• biljna mast za prženje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Kalorije na 100 grama: 260 kcal.

Jetra treba temeljito očistiti i narezati na kriške. Nemojte rezati previše tanko - 1 ili 1,5 cm će biti točno. Posolite jaje, dodajte žlicu mlijeka i istresite dok ne postane pjenušav. Prelijte ovu mješavinu jetre.

Dok je nusproizvod natopljen, luk isječite tanko. Ulijte malo masti u vruću tavu i pržite jetru, prvo je uvalite u paniranje. Morate brzo pržiti - oko pola minute na strani kriške.

Mi grijati pećnicu na temperaturu od 180-200 stupnjeva, au međuvremenu u ulju na kojem je pržena jetra, pržiti luk - 5-7 minuta. Podmažite lim za pečenje ili tavu za pečenje, stavite jetru u ravnomjerni sloj, sol i papar.

Na vrh pospite luk i nježno prelijte mlijekom. Pecite 25 minuta. Jelo dobro ide i uz prilog, i kao samostalno - s bilo kojim umakom.

Recept za jetru u mlijeku s gljivama u laganom štednjaku

Jetra s gljivama je vrlo ukusno jelo, ali ne znaju svi da se ovo jelo može uspješno kuhati u laganom štednjaku, što ga čini još zdravijim.

sastojci:

• 0,5 kg jetre;
• jedan luk;
• 400 ml mlijeka;
• panir;
• sol, papar i ulje za pečenje;
• 200 grama svježih ili smrznutih gljiva (morat će se odmrznuti i ukloniti kondenzat).

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Kalorije na 100 grama: 195 kcal.

Operite jetru i očistite je od filmova, živih krvnih ugrušaka. Jetra prelijte mlijekom nekoliko sati. Gljive, ako je moguće, bolje je uzeti gljive ili gljive. Oni moraju riješiti, izrezati na pola i oprati, ocijediti u cjedilu.

Luk sitno nasjeckajte. Lagano podmažite šalicu i popržite luk. Ako pećnica za kuhanje nema poseban način prženja, možete odabrati način pečenja i otvoriti poklopac.

Kada luk postane zlatan, prijavite gljive i nastavite, redovito miješajući, da pržite dok vlaga ne ispari. Dok se pečene gljive peče, izvadite jetru iz mlijeka i izrežite na 0,5 cm. Otpustite tavu i dodajte žlicu biljnog ulja, zagrijte je.

Pari jetru, a zatim pržite na obje strane u sporom štednjaku s otvorenim poklopcem. Napunite gljive lukom na vrhu jetre, soli i papra, te prelijte preostalim mlijekom tako da ne bude iznad razine proizvoda, ali ih jedva pokriva, a gulaš - bez zatvaranja poklopca, prije isparavanja viška soka.

Iznenadit ćete se nježnim okusom i sočnošću jela.

Trikovi iskusnih kuhara

Profesionalni kuhar ili hostesa s dugogodišnjim iskustvom već ima nekoliko važnih tajni koje omogućuju pripremu jetre u mlijeku ukusnije i brže.

Budite oprezni!

Ne volite jetru, njezin ukus, a možda i miris? Jetrena variva u mlijeku   - Jelo koje sve ljubitelje jetre može pretvoriti u aktivne jedače. Izlaz je mekana i delikatna jetra s pikantno-hranjivom magičnom aromom jira. U ovom receptu možete kuhati ne samo goveđu jetru, nego i svinjetinu ili. Kao opciju (za razne tablice) možete pokušati i.

Recept za ukusnu paprikaš od mlijeka

Sastojci Recept jetre gulaš u mlijeku

• jetra (imam govedinu) 500 gr;
• mlijeko 500 ml;
• crveni luk 2 kom.
• začinima
• sol i papar, mljeveni korijander i zira po želji

Jetrena variva u mlijeku - kuhanje

1. Pripremite jetru: operite, uklonite velike posude, uklonite film (tako da možete brzo i jednostavno ukloniti film iz jetre, preporuča se uroniti ga u vruću vodu na minutu). Izrežite na male porcije.
2. Stavite rešetku na štednjak, sipajte ulje i brzo pržite dijelove jetre sa svih strana, ne dugo, pogledajte jetru treba promijeniti boju. Dodajte luk i začine narezane na pola prstenova unaprijed, sve osim soli (na kraju treba dodati sol na kraju tako da jetra ne postane tvrda). Pržite još nekoliko minuta dok se luk ne omekša i prelijte mlijekom.
3. Dajte mlijeko kuhati. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte jetru u mlijeku na laganoj vatri 12 minuta, dodajte sol na kraju 5 minuta prije kuhanja jetre, dodajte malo brašna po želji, kako bi se umak zgusnuo.

Da bi se izbjegla kvržica u umaku

Prvo, dobro promiješajte brašno u vodi, i tek nakon toga ulijte tanku struju u mlijeko. (1 žličica brašna na 50 ml vode).

Jetra, zapečena u mlijeku, prije posluživanja, mogu se nadopuniti svježim začinskim biljem i omiljenim prilogom.

Jetra se praktički priprema u svakoj obitelji, jer je dostupna i jednostavna za uporabu. Svaka domaćica bi trebala znati spržiti jetru. Vrlo se brzo priprema. No, prije kuhanja treba potopiti u mlijeku najmanje 30 minuta. To je učinjeno tako da će izaći sva gorčina i jetra će biti nježna. Dakle, jetra mora biti oprana, očišćena od filmova i žučnih vodova, izrezana na komade, koji se odbiju čekićem i namočiti u mlijeko. Stavite luk, izrezati na pola prstena, u tavi s vrućim suncokretovim uljem, pržiti nekoliko minuta i staviti na tanjur. Jetra iscediti sve mlijeko, svaki komad uvaljati u brašno, zatim ga staviti u maslac, koji je ostao od luka i pržiti oko 5 minuta, do zlatno smeđe. Često pitani kako pržiti svinjsku jetru? Sve se radi na isti način. Glavna jetra ne pretjeruje, inače će biti tvrda i suha. Promiješajte prženu jetru s lukom, smanjite plin na minimum i ostavite 15 minuta.

Važnu ulogu igra svježina proizvoda. Prije prženja, morate razmisliti o tome kako odabrati jetru na policama? Postoje određena pravila po kojima možete postaviti, svježi proizvod ili ne? Budite sigurni da obratite pozornost na boju jetre. Ako je suviše lagana - to znači da je bila natopljena vodom, to jest, nije prva svježina. Vrlo tamna boja (gotovo smeđa) također ukazuje na to da je proizvod star i već je ležao na prozoru. Svježa jetra ima svijetlo crvenu boju, treba biti glatka i elastična, bez mrlja. Kada kupujete jetru, morate je pritisnuti prstom, a ako ostane ostatak, jetra je stara. U svježoj jetri, zub brzo nestaje. Labava, neravna jetra također je loše kvalitete. I naravno, proizvod bi trebao mirisati dobro, a ne imati kiseli miris.

Kako kuhati jetru poznaje bilo koju iskusnu domaćicu. Zašto ga skuhati, mnogi će pitati, jer je pržena ukusnija? Kuhana jetra se koristi u salatama. Kao i mala djeca se preporuča dati jetru samo u kuhanom obliku. Budite sigurni da znate nekoliko načina za izradu ovog vrijednog proizvoda. Kako pržiti jetru, kako kuhati, kako kuhati ukusnu salatu od jetre - svi ti recepti su jednostavno potrebni hostesama. A onda se nećete morati boriti s večerom ili ručkom. Uostalom, jela iz ovog proizvoda nisu samo ukusna, hranjiva, već i zdrava. Liječnici savjetuju uključivanje ovog divnog proizvoda u svakodnevnu prehranu. Pržena jetra, prethodno namočena u mlijeko - vrlo nježna i nevjerojatno ukusna.

Jetra je koristan proizvod koji se koristi za pripremu mnogih jela. Važno je napomenuti da ovaj nusproizvod zahtijeva posebnu pripremu, koja će se osloboditi gorčine i neugodne arome. Mlijeko je idealno za ovu svrhu.

Kako upiti jetru

Namakanje u mlijeku je obavezan korak pripreme.

Za početak, goveđa jetra mora biti temeljito oprana tekućom vodom kako bi se uklonila sva žuč, a zatim izrezali kanalići, što može utjecati na okus.

Nakon toga stavite nusproizvod u duboki spremnik i napunite ga mlijekom tako da proizvod bude potpuno prekriven tekućinom.

Nema razlike između namakanja pojedinačnog komada ili pojedinačnih komada.

Trajanje postupka ovisi o starosti životinje i trajanju skladištenja. Najbolje je da ga namočite 2-3 sata, nakon nusproizvoda osušite papirnatim ručnicima.

Pečena goveđa jetra u mlijeku

sastojci:

• 0,5 kg goveđe jetre
• 125 ml kreme
• 55 g kiselog vrhnja,
• 15 grama brašna,
• 75 g ulja
• sol i papar.

Ovako ćemo kuhati:

1. za početak namakanja nusproizvoda u mlijeku, kao što je gore opisano;
2. rastopite maslac na maloj vatri i stavite jetru, izrezanu na komade;
3. kada se boja promijeni, dodajte luk, koji se prethodno mora izrezati na pola prstena. Stavite sol i pržite 4 minute;
4. nakon vremena dodajte brašno i pržite još jednu minutu;
5. ostaje samo staviti vrhnje i vrhnje. Sve dobro izmiješajte, dodajte malo papra i pirjajte 10 minuta. Poslužite jelo treba biti vruće.

Goveđa jetra pečena u mlijeku

Na početku iznutrice treba očistiti filmove i vene, a zatim potopiti sat vremena.

sastojci:

• 0,5 kg jetre
• 300 ml mlijeka,
• par češnjaka češnjaka,
• 2 žarulje,
• kiselo vrhnje
• biljno ulje
• brašno,
• sol i papar na okus.

Priprema:

1. natopljena jetra mora se rezati na identične dijelove, čija debljina treba biti 0,5 cm;
2. oljušteni luk narezan na pola prstenove;
3. stavite malo brašna u tanjurić i zagrijte maslac u tavi. Svaki komad uvaljajte u brašno, zatim ih pošaljite na tavu i pržite 2 minute. sa svake strane;
4. pošaljite luk na tavu i pržite nekoliko minuta;
5. sada ulijte mlijeko koje ostaje nakon namakanja, važno je da njegova razina pokriva sadržaj tave. Inače dodajte vodu. Kuhajte 5 minuta, ali ne zaboravite s vremena na vrijeme miješati;
6. u odvojenom spremniku pomiješajte kiselo vrhnje s 1 žličicom brašna i ulijte hladnu vodu. Važno je sve dobro pomiješati tako da nema kvržica. U posudu prelijte dobiveni umak od vrhnja;
7. pokrijte i kuhajte još 3 minute. Nakon toga stavite sjeckani češnjak. Poslužite sa sjeckanim povrćem.

Pileća jetra u mlijeku u laganom štednjaku

Zahvaljujući tehnologiji, jelo se jednostavno i brzo priprema Namakanje ovog nusproizvoda nije potrebno.

sastojci:

• 0,5 kg jetre
• 1 tbsp. mlijeko,
• veliki luk,
• 10 g ulja
• sol, papar i neki muškatni oraščić.

Faze kuhanja:

1. Očistite nusproizvod tekućom vodom, osušite ga, uklonite višak masnoće i zatim izrežite svaki komad na polovice.
2. Luk oguljen na male kockice.
3. Stavite maslac u zdjelu multicooker-a i odaberite način rada "Prženje", ali ako ne postoji takav program, tada će "pečenje" učiniti. Stavite luk i pržite ga do zlatne boje, miješajući. Obično ovaj proces traje oko 10 minuta.
4. Stavite jetru, ulijte mlijeko i dodajte sol, papar i muškatni oraščić. Nakon ključanja zatvorite poklopac i odaberite način rada „Parenje”, Vrijeme kuhanja - 15 min. Kao rezultat toga, tekućina bi trebala ispariti i ostati samo gusti umak.

Jetra s povrćem u mlijeku

Zahvaljujući ovom receptu, dobiva se cjelovito jelo koje ne zahtijeva prilog, budući da se koristi povrće. Ako želite, možete nadopuniti sastav proizvoda, na primjer, možete uzeti vrlo koristan tip kupusa - brokule.

sastojci:

• 0,5 kg jetre
• 55 g maslaca,
• 400 ml mlijeka
• mrkva,
• luk,
• 4 srednje krumpira,
• gomila peršina,
• 2 češnja češnjaka
• 75 g durum sira
• mješavina paprike i soli.

Shema pripreme:

1. Jetru odrežite na kriške i pokrijte mlijekom pola sata.
2. U ovom trenutku ogulite krumpire i izrežite ih na trake. Na isti način nasjeckajte mrkvu i izrežite luk na pola prstena.
3. Uzmite oblik i stavite povrće tamo, a komadiće iznutrica na vrh. Stavite sol, papar, sjeckani povrće i sjeckani češnjak. Promiješajte i ulijte tekućinu koja ostane od namakanja.
4. Ostaje samo posipati sve na vrhu sira, sjeckani na krupnijem ribež, pa čak i staviti na vrh komada maslaca.
5. Pošaljite obrazac u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva i kuhajte pola sata.

Jetra u mlijeku kraljevski

Čip ovog recepta jest jestivi "poklopac".

sastojci:

• 700 g jetre
• 150 g lisnatog tijesta,
• 3 jaja,
• 2 žlice. mlijeko,
• par žarulja,
• brašno,
• sol i papar.

Priprema:

1. Pripremite nusprodukt tako što ćete filmove ukloniti i namočiti u mlijeku pola sata.
2. Izrežite ga na komade, a zatim umočite u jaje sa solju i paprom. Nakon toga, pažljivo sa svih strana uvaljati u brašno. Stavite komade u posudu, gdje morate dobro zagrijati ulje, i pržiti na svakoj strani 2 minute.
3. Oljušteni luk izrezati na pola prstena. Uzmite lonac i stavite jetru s lukom, dodajte sol i papar. Na kraju ulijte mlijeko.
4. Za kuhanje jestivog "poklopca", potrebno je razvaljati tijesto i staviti ga na vrh vrata, čiji rubovi masnoće preostalo jaje. Stisnite rubove i također osušite s jajetom kako biste je pocrveli. Stavite lonac u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.

Svi predstavljeni recepti omogućit će vam da brzo i bez napora pripremite ukusno jelo. Znajući kako pravilno namočiti sastojak, bit će moguće pripremiti nusproizvod za druga jela. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Jetra je koristan proizvod koji se koristi za pripremu mnogih jela. Važno je napomenuti da ovaj nusproizvod zahtijeva posebne pripreme kako bi se oslobodili gorčine i neugodne arome. Mlijeko je idealno za ovu svrhu.

Razumjet ćemo pravila namakanja i recepte za pripremu ukusnih jela.

• Povratne informacije i komentari

Zašto trebate potopiti jetru u mlijeko?

Namakanje je nezamjenjiv proces u pripremi ovog nusproizvoda, jer vam omogućuje da se riješite neugodne arome, a kao rezultat postaje sočno i vrlo mekano. Za početak, proizvod se mora temeljito oprati tekućom vodom kako bi se uklonio sav žuč, a zatim izrezati sve kanale koji mogu utjecati na okus.

Nakon toga stavite ga u dubok kontejner i prekrijte ga mlijekom tako da proizvod bude potpuno prekriven tekućinom.

Nema razlike između namakanja pojedinačnog komada ili pojedinačnih komada.

Sada ćemo shvatiti koliko košta da namočite jetru u želatinu, tako da bi ova faza pripreme trebala trajati najmanje sat vremena. Trajanje postupka ovisi o starosti životinje i trajanju skladištenja. Najbolje je da ga namočite 2-3 sata, nakon toga izlijte mlijeko i osušite nusprodukt papirnim ubrusima. Usput, piletina sastojak ne može potopiti.

Recept za prženu goveđu jetru namočenu u mlijeku

Ako mislite da je nemoguće kuhati ovaj nusproizvod ukusan, onda koristite ovaj recept, zahvaljujući kojem možete stvoriti pravo remek-djelo. Ovo jelo će biti u mogućnosti nadopuniti bilo koji prilog, ali najbolje je dati prednost delikatnom pireu.

Pripremite sljedeće sastojke: 0,5 kg goveđe jetre, luk, 125 ml vrhnja, 55 g kiselog vrhnja, 15 g brašna, 75 g maslaca, pa čak i soli i papra.

Pripremit ćemo se na ovaj način:

• prvo, namočite nusproizvod u mlijeko, kako to učiniti i koliko smo vremena već rastavili. Nakon tog postupka potrebno ga je osušiti. Rastopite maslac na malom plamenu i stavite nusproizvod da se reže na komade;
• kada se boja promijeni, dodajte luk, koji se prethodno mora izrezati na pola prstena. Stavite sol i pržite 4 minute. Nakon vremena dodajte brašno i pržite još jednu minutu;
• ostaje samo staviti vrhnje i vrhnje. Sve dobro izmiješajte, dodajte malo papra i pirjajte 10 minuta. Poslužite jelo treba biti vruće.

Goveđa jetra pečena u mlijeku

Mnoge su kućanice barem jednom pokušale kuhati takvo jelo, ali zbog pogrešne tehnologije, okus često razočarava. Na samom početku, nusprodukt treba očistiti od filmova i žila, a zatim ga natopiti sat vremena.

Trebali biste pripremiti: 0,5 kg jetre, 225 ml mlijeka, par češnjaka češnjaka i lukovica, 3 žlice. žlice mlijeka, kiselo vrhnje i biljno ulje, a također i brašno i sol i papar po želji.

• natopljene iznutrice moraju se rezati na identične dijelove, čija debljina treba biti 0,5 cm. Stavite malo brašna u tanjurić i zagrijte maslac u tavi. Svaki komad uvaljajte u brašno, zatim ih pošaljite na tavu i pržite 2 minute. sa svake strane. Popunite luk i pržite nekoliko minuta;
• sada ulijte mlijeko koje ostaje nakon namakanja, važno je da njegova razina pokriva sadržaj tave. Inače dodajte vodu. Kuhajte 5 minuta, ali ne zaboravite s vremena na vrijeme miješati;

• u odvojenom spremniku pomiješajte kiselo vrhnje s 1 žličicom brašna i ulijte hladnu vodu. Važno je sve dobro pomiješati tako da nema kvržica. Dobiveni umak od kreme sipajte u tavu. Pokrijte i kuhajte još 3 minute. Nakon toga stavite sjeckani češnjak. Poslužite sa sjeckanim povrćem.

Pileća jetra u mlijeku u laganom štednjaku

Zahvaljujući tehnologiji, jelo se jednostavno i brzo priprema Pileći sastojak smatra se najnježnijim i ukusnijim. Kao što je već spomenuto, nije potrebno natopiti ovaj nusproizvod.

Uzmi skup proizvoda: 0,5 kg jetre, 1 tbsp. mlijeko, veliki luk, 10 g maslaca, soli, papra i malo muškatnog oraščića.

Korak po korak recept.

• Očistite nusproizvod tekućom vodom, osušite ga, uklonite višak masnoće i zatim izrežite svaki komad na polovice. Luk oguljen na male kockice.
• Stavite maslac u zdjelu multicooker-a i odaberite način rada "Prženje", ali ako ne postoji takav program, tada će "pečenje" učiniti. Stavite luk i pržite ga do zlatne boje, miješajući. Obično ovaj proces traje oko 10 minuta.
• Stavite nusproizvod, ulijte mlijeko i dodajte sol, papar i muškatni oraščić. Nakon ključanja zatvorite poklopac i odaberite način rada za kuhanje na pari. Vrijeme kuhanja - 15 min. Kao rezultat toga, tekućina bi trebala ispariti i ostati samo gusti umak.

Recept za izradu jetre s povrćem u mlijeku

Zahvaljujući ovom receptu, dobiva se cjelovito jelo koje ne zahtijeva prilog, budući da se koristi povrće. Ako želite, možete nadopuniti sastav proizvoda, na primjer, možete uzeti vrlo koristan tip kupusa - brokule.

Za ovaj recept za jetru u mlijeku uzmite: 0,5 kg jetre, 55 g maslaca, 400 ml mlijeka, mrkvu, luk, 4 srednje krumpira, hrpu peršina, par češnjaka češnjaka i 75 g tvrdog sira, mješavinu paprike i soli.

Shema pripreme.

• Odrežite iznutrice na komade i napunite ga mlijekom pola sata. Zašto i kako to raditi ispravno, već smo ih rastavili. U ovom trenutku ogulite krumpire i izrežite ih na trake. Na isti način nasjeckajte mrkvu i izrežite luk na pola prstena.

• Uzmite oblik i stavite povrće tamo, a komadiće iznutrica na vrh. Stavite sol, papar, sjeckani povrće i sjeckani češnjak. Promiješati i preliti mlijeko u kojem je proizvod natopljen.
• Ostaje samo posipati sve na vrhu sira, sjeckani na krupnijem ribež, pa čak i staviti na vrh komada maslaca. Pošaljite obrazac u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva i kuhajte pola sata.

Recept za proizvodnju jetre u mlijeku je kraljevski

Koristeći ovaj recept, možete pripremiti vrlo ukusno i mirisno jelo koje će biti zvijezda stola. Moći će ukrasiti bilo koji prilog. Chip - jestiva "navlaka".

Ovaj recept uključuje takve proizvode: 700 g jetre, 150 g lisnatog tijesta, 3 jaja, 2 žlice. mlijeko, par lukovica, brašno, sol i papar.

• Pripremite nusprodukt tako što ćete filmove ukloniti i namočiti u mlijeku pola sata. Izrežite ga na komade, a zatim umočite u jaje sa solju i paprom. Nakon toga, pažljivo sa svih strana uvaljati u brašno. Stavite komade u posudu, gdje morate dobro zagrijati ulje, i pržiti na svakoj strani 2 minute.
• Oljušteni luk izrezati na pola prstena. Uzmite lonac i stavite jetru s lukom, dodajte sol i papar. Na kraju ulijte mlijeko.
• Za kuhanje jestivog "poklopca", potrebno je razvaljati tijesto i staviti ga na vrh vrata, čiji rubovi namažu preostalo jaje. Stisnite rubove i razmazite jaje tako da "poklopac" postane crven. Stavite lonac u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Poslužite uz pire krumpir i komad jestivog "pokrivača".

Svi predstavljeni recepti omogućit će vam da brzo i bez napora pripremite ukusno jelo. Znajući kako pravilno namočiti sastojak, bit će moguće pripremiti nusproizvod za druga jela. Kuhajte sa zadovoljstvom.