Pet korisnih alternativa poznatim slasticama koje se lako pripremaju kod kuće

Svi znamo od djetinjstva da je slatko loše za tijelo. Teško je raspravljati s ovom tvrdnjom, pogotovo kad je riječ o kolačima i čokoladama iz trgovine. Često je ljudima teško odbiti hranu te vrste, unatoč svjesnosti o svemu što može nanositi tijelu. Dolazi vrijeme odmora i većina nas se "slomi" na slatkim kolačima, a onda naporno radimo kako bismo vratili naša tijela u normalu.

Trgovačke slastice sadrže toliko štetnih sastojaka da tijelu, nakon što ih pojede, treba ozbiljno "čišćenje". Ali kako možete ostaviti svoje najmilije bez ukusne hrane, pogotovo kada dolaze praznici i ima mnogo djece u kući? Odgovor je: naučite sami kuhati zdrave slatkiše! Ovaj se članak usredotočuje na pet zdravih i ukusnih slastica, koje je vrlo lako izraditi.

Broj jedan na našem popisu - banana ili avokado čokoladna pasta

(prikladno za stol za vrijeme praznika)

1. Tjestenina od avokada.  Meso ovih plodova samo je skladište vitamina i minerala koje našem tijelu treba svaki dan. Pokušajte odabrati plodove, uz lagani pritisak na koji se formira zub, koji postupno nestaje. Previše tvrde plodove još nisu sazrele i mekane, odnosno - remontirane. Dakle, za pripremu ovog jela, potrebna su vam dva srednja avokada, oguljena i oderana, najmanje jedna žličica soka od limuna (po želji), dvije žlice kakaovog praha. Za slatkiše dodajte dvije žlice meda. Svi sastojci kombiniraju i razbijaju se miješalicom do ujednačene konzistencije. Po želji možete dodati orahe ili, na primjer, sezam. Gotovo!
2. Tjestenina na banu. Nedostatak avokada u visokoj cijeni. Ne može svatko priuštiti da kupi ovo voće. Možete lako zamijeniti avokado tjestenina s više pristupačne banana temelji proizvod. Banane također sadrže mnoge korisne minerale i vitamine. Posebice se kalij dobro apsorbira iz banana, što je neophodno za pravilno funkcioniranje srca. Za kuhanje uzmite 3 prosječne banane. Potrebno ih je mijesiti u stanje pirea. Dodajte oko 50 ml soka od naranče, 3 žlice šećera. Stavite na srednju toplinu. Zagrijte, kuhajte 5 minuta. Dodati 100 gr. slomljena crna čokolada ili 2 žlice kakao praha. Nakon hlađenja može se poslužiti.

Broj dva - domaći jogurt

Jogurti kupljeni u trgovini nikada neće uspoređivati ​​vrijednost i okus s onima koji se pripremaju kod kuće. Da biste napravili ovaj jogurt, trebate mlijeko i bakterijski starter. Proporcije se obično navode u uputama koje dolaze s njim. Takva predjela se najbolje mogu kupiti u ljekarni. Fermentacija se mora kombinirati s mlijekom (ako mlijeko nije UHT, mora se unaprijed prokuhati i ohladiti na oko 40 stupnjeva). Zatim pokrijte, zamotajte s ručnikom za toplinsku izolaciju i ostavite na toplom mjestu kako je navedeno na kvascu. To obično traje 6-8 sati, tako da je najbolje napraviti jogurt u večernjim satima. U jutarnjim satima dobit ćete živi proizvod u koji možete dodati bobice, med, džem i sve što vaša duša ne želi.

Broj tri - slastica s bobicama

Danas trgovine nude širok izbor deserata od skute, ali gotovo svi sadrže različite štetne dodatke od boja i okusa do modificiranog škroba. Korist za tijelo takvog proizvoda, naravno, neće donijeti, bez obzira što proizvođači tvrde u oglasima. Za pripremu korisne inačice takvog deserta, potreban vam je svježi sir, bilo koje bobice, jogurt ili krema, med. Možete koristiti džem ili, u ekstremnim slučajevima, dodati šećer. Usput, niske masnoće sir u ovom slučaju neće dati željenu konzistenciju. Bolje je koristiti proizvod sa sadržajem masti od najmanje 9%. Prvo, svježi sir s dodatkom jogurta treba dovesti u pastozno stanje. To je najlakše učiniti s miješalicom. Što više jogurta dodajete, to će pasta biti tečna. Zatim dodajte bobičasto voće i, na primjer, med i ponovno razbijte miješalicu. Malo vještine i dobivate željenu konzistenciju.

Broj četiri - datum bombona

Datumi sadrže veliku količinu vitamina i minerala, oni su dobri za srce, kožu i kosu, a također reguliraju količinu tekućine u tijelu. Za pripremu zdravih čokolada trebat će vam oko 200 grama, 10-15 oraha (po mogućnosti badem), oko 150 grama drugih orašastih plodova, kakao ili kokosov čips za valjanje. Bademi se prvo moraju natopiti kipućom vodom 10 minuta, a zatim skinuti kožu s nje. Ostale orašaste plodove nasjeckati u mrvicu ili čak samljeti u brašno. Furry datume s miješalica, u kombinaciji s orah čips i miješati do jedinstvene konzistencije. Možete dodati kakao ili cimet. Sva nastala masa podijeljena je na male kuglice iste veličine. Učinite ih kolačima, u sredini kojih ćete staviti bademe. Ostaje samo da se formira slatkiš i uvaljati u kakao ili kokosov čips.

Broj pet - jagoda marmelada

Za ovaj neobičan desert trebat će vam oko 200 grama jagoda, 15 grama želatine, pola limuna i 150 grama šećera u prahu. Jagode razbijte u mikseru dok ne postane glatko. Dodajte svu želatinu i pustite da se naduva. Zatim dodajte ¾ šećera u prahu i sok od limuna. Promiješajte i pošaljite na vatru. Ne zaboravite stalno miješati buduću marmeladu dok se želatina ne otopi. Pažljivo osigurajte da masa ne prokuha! Zatim uklonite posudu s vrućine i pustite da se sadržaj ohladi. Ohlađenu smjesu se miješa s miješalicom oko 6 minuta, dok ne postane gusta i svijetla. Ostaje da se ulije u kalup prekriven papirom i stavi u hladnjak na 6 sati. Spremite marmeladu narežite na kockice i pospite šećerom u prahu kroz sito. Usput, ova ista domaća slatkoća ponekad se naziva i turskim užitkom.

17

31. kolovoza 2015

Kuhanje za djecu: prirodni slatkiši,
  ručno izrađene

Djeca su spremna jesti slatkiše uvijek i svugdje. No, većina njih se teško može nazvati zdravom hranom. Ipak, omiljene poslastice mogu biti korisne ako su prirodne slatkiše izrađene ručno.

Najukusnija čokolada

Da biste došli do tvornice čokolade, poput Drakoshea iz sovjetske karikature, sanjali ste mnogo djece. Iako je to sasvim moguće učiniti kod kuće. Trebamo 60 grama naribanog kakaoa. Spreman kakao prah za recept prirodne čokolade neće raditi - okus će biti previše ravan. Pomiješajte kakao liker na komade, pomiješajte ga s 60 g kakao maslaca i stalno miješajući, otopite na laganoj vatri. Unosimo 80 g šećera u prahu i bez vrenja izvadimo iz topline. Ohladite čokoladnu masu, ulijte je u široki pravokutni oblik i stavite u hladnjak. Za najrazličitije, dodajte bobice, orašaste plodove ili suho voće čokoladici.

Lekcije slatkog kiparstva

Užitak zajamčeno uzrokuje prirodnu gorku čokoladu. U suhoj tavi pržite 300 g kikirikija. Pomiješajte ga sa 100 g keksa od kolača i dobro ga usitnite u mrvicu u miješalici. Spajanje 2 žlice. l. maslac s 4 žlice. l. medu i, ne dovodeći masu na čir, prelijte je orasima s kolačićima. Na laganoj vatri otopiti 250 g tamne čokolade. Vlažnim rukama formiramo uredne kuglice iz matice, umočimo ih u čokoladu i raširimo ih na posudu s folijom, nakon čega šaljemo prirodne slatkiše za djecu u hladnjak na noć. Budite sigurni da rastopite ovu poslasticu nema vremena.

Voćno voće

Voće - korištenje u čistom obliku, jer se sastoji od prirodnih sastojaka. Stavite 100 ml meda u vodenu kupelj, dodajte 400 ml vode, 100 g šećera, prstohvat vanilije i prokuhajte smjesu. Unesite vrećicu prethodno natopljene želatine i kuhajte smjesu 2 minute. Ogulite i posite 2 kruške i izrežite ih na kriške. Izrežite u četvrtine od 150 g marelica, velikih grožđa i jagoda. Ista količina dinje pulpe izrezati na kockice. Za prirodni recept za žele, svako voće je dobro. Stoga slobodno dodajte sve što vaša djeca vole. Nanesite na posude za sladoled, sipajte medni sirup i pustite da se smrzne. Takva poslastica idealna je za dječje zabave. Da bi želatina bila obojena, možete dodati svoj omiljeni sok umjesto vode ili na pola vodom.

Omiljene šljive

Prirodna djeca ne mogu pomoći. Napunite 20 g želatine sa 100 ml svježe iscijeđenog soka od šljive i ostavite da nabubri. Sirup skuhajte od 2 čaše šećera i 100 ml vode uz dodatak limunova koru i narančastu. Stalno miješajući smjesu, kuhajte 5 minuta, zatim uklonite iz topline, filtrirajte i dodajte želatinu sa sokom. Nadalje, prema receptu, marmeladu od prirodnog soka treba dati da se stvrdne. Može se izliti u elastične ćelije ispod kutije čokoladnih bombona - tako da dobiju zanimljiv oblik i lako se odvajaju. Domaće chewy marmelade za ništa se ne mogu usporediti s trgovinom. Osim toga, oni su mnogo korisniji!

Marelice na snijegu

Prirodni plodovi su također popularni kod slatkih zuba. Recept je jednostavan. Očistimo 1 kg breskvi od kore i kamenja, pročistimo ih miješalicom. Pobijedite 7 žumanjka s 200 g šećera dok masa ne postane bijela. Zagrijte litru kreme na laganoj vatri, dodajte smjesu od jaja i stalno miješajući, kuhajte dok se ne zgusne. Izvadite ga iz peći, ohladite, ulijte u pire od breskve i istresite miješalicom dok ne postane glatka. Prema receptu, prirodni sladoled treba ukloniti u zamrzivaču 3-4 sata, a svakih sat vremena ga treba gurati mješalicom. Poslužite uz vafle i grančicu metvice.

Mliječni užitak

Prirodno - prvak među korisnim delicijama. U odjelima za dječju hranu može se kupiti bez poteškoća. Ali prirodni jogurt kod kuće je mnogo ukusniji. Stavite litru mlijeka u kuhati, kuhajte 5 minuta i ohladite na 40 ° C. Otopiti 1 paket kvasca (može se kupiti u ljekarni) u 3-4 žlice. l. mlijeko i izlijte ga natrag. Ako nemate izrađivač jogurta, zamijenit će ga termos. Napunite ga mlijekom i ostavite da fermentira 7–8 sati. Gotovi jogurt može se zasladiti medom ili džemom, dodati voće ili bobice, posuti šećerom u prahu ili naribanom čokoladom. Jednom riječju, maštajte s aditivima i zadovoljite svoju dušu.

Škrt jabuka

Od jabuka - još jedan zanimljiv recept za prirodne slastice. Očistimo ½ kg jabuka, napunimo ih s 2 čaše vode i kuhamo na vatri 30 minuta, dok se plod ne otopi. Ohladite masu, dodajte 300 g šećera i stavite ga miješalicom. Ploču za pečenje prekrijemo pergamentnim papirom, namažemo uljem, prelijemo umakom od jabuka i zagladimo u sloj koji nije deblji od 1 cm. Povremeno će morati ukloniti i ohladiti. Gotove sljezove presijecamo na pola, uvaljamo u cijevi i narežemo na kolutove. Za one koji vole slađe, možete ih posuti šećerom u prahu.

A kakve prirodne delicije poput vaše djece? Podijelite svoje recepte i dobre ideje korisnim slatkišima u komentarima.