Piletina s povrćem. Piletina od gulaša od tikvica

Sada je vrijeme za kuhanje ljetnih jela od svježeg povrća. Pustite ih unutra vlastiti sok  i dodavanje dijetetskog pilećeg mesa, dobivamo prilično srdačan ručak ili večeru. Sigurno će vam se svidjeti recepti jednog od ovih jela. Povrće danas za njega će biti tikvice, okus koji je savršeno u kombinaciji s apsolutno svim povrćem.

Biljna variva s piletinom i tikvicama

sastojci:

• mladi squash - 750 g;
• file pileća prsa  550 g;
• slatko paprika  - 250 g;
• rajčica - 300 g;
• mrkva - 200 g;
• luk - 200 g;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• sol - na okus;
• mljeveni papar - po želji;
•   - na okus;
• biljno ulje.

priprema

Sve povrće je oprano, osušeno, ako je potrebno, oguljeno i izrezano na kockice ili slamke. Uz rajčicu prvo skinemo kožu, potopimo je na nekoliko sekundi u kipuću vodu. Odvojeno, pržite svako povrće u tavi s biljnim uljem pet minuta i stavite ih u kotao ili duboku tavu. Ako trebate uštedjeti vrijeme, možete kombinirati luk s mrkvom i slatkom paprikom s rajčicama.

Pileći prsni file narežite na kockice, i pržite do zlatno smeđe boje, miješajte i pošaljite na povrće. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem deset minuta. Zatim isključite štednjak i pustite stajati još deset minuta. Poslužite za stol, ukrašen zelenilom.

Ragout od tikvica i krumpira s piletinom u laganom štednjaku

sastojci:

• file pilećih prsa - 550 g;
• mladi squash - 2-3 kom.
• krumpir - 3-4 kom.
• veliki slatki bugarski papar - 3 kom.
• rajčica - 4 kom.
• mrkva - 2 kom.
• luk - 2 kom.
• voda - 100 ml;
• biljno ulje - 75 ml;
• sol - na okus;
• mljeveni papar - po želji;
• svježe zelje na okus;
• začini.

priprema

Ulijte biljno ulje u zdjelu multicooker i pržiti petnaest minuta u "pečenje" način sjeckani pileći file i luk poluprstenima.

Očišćene tikvice i krumpir čistimo od kože i narezujemo ih na kockice, a mrkve i slatke paprike u slamke. Šaljemo sve na piletinu s lukom, dodamo vodu, prebacimo na način "Kaljenje" i namjestimo vrijeme za jedan sat. Petnaest minuta nakon početka pripreme, otvorite poklopac, dodajte oguljene i narezane rajčice, začinite solju, mljevenim paprom, začinima i pomiješajte. Nakon zvučnog signala dajemo gulašu da kuha još dvadeset do trideset minuta i možemo poslužiti na stolu, začinjen sjeckanim zelenilom.

Biljni paprikaš  Ljeti kuham samo od povrća novog usjeva. Svakako dodajte pileći file, češnjak, zelje. Prepečite meso s lukom na maslacu, zatim dodajte tikvice i mrkvu, zagrijte ih u ulju oko 5 minuta - proći. Kuhani na takav način, paprikaš se ispostavlja vrlo ukusnim i potpuno je samodostatno jelo.

sastojci

• 1 mladi squash;
• 1 kg mladog krumpira;
• 1 mladu mrkvu;
• 1 ploča pilećeg filea;
• 1 velika rajčica;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• 3 mlade žarulje;
• 50 grama maslaca;
• sol i začinsko bilje na okus.

priprema

Prvo operite povrće što je prije moguće. Uklonite oguliti od krumpira i mrkve, ali nije potrebno oguliti tikvice. Ogulite i luk i češnjak.

Operite pileći file, izrezati na velike kocke. Narežite luk, stavite ga u lonac, dodajte maslac  i pržite s piletinom dok meso ne postane mekano.

Nakon toga dodajte na kockice tikvice i mrkvu (smanjite mrkvu mrkve).

Također dodajte sjeckanu rajčicu. Promiješati, držati na laganoj vatri još 3-4 minute. Izvadite tavi iz topline, pokrijte tavu poklopcem i počnite pripremati krumpir. Preporučujem da ga izrežete na kriške srednje veličine.

Stavite krumpir i nekoliko sjeckanih češnjaka češnjaka u tavu. Dodajte dovoljno vode kako biste u potpunosti pokrili sastojke od variva. Ponovno promiješajte, pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca dok ne skuhate. Sol, dodajte sjeckani zelje.

Biljni paprikaš s mladim krumpirom i tikvicama se kuha vrlo brzo. Poslužite ga vruće. Na zahtjev možete posuti gotov obrok  mljeveni papar.

Usput, mladi krumpir se još uvijek može peći.