Čokoladni kolač za jedan-dva-tri!

Za pripremu čokoladnog kolača "Jedan, dva, tri" trebamo:

300 g šećera;

280 g mlijeka;

250 g brašna;

60 g biljnog ulja;

60 g maslaca;

55 g kakaa;

1 tbsp. l. ocat 9%;

1 žličica. (bez preparata) sol;

1,5 žličice. soda;

10 g vanilnog šećera.

Na samom kraju, kada se naša pećnica zagrije na 180 stupnjeva, tijestu dodajte ocat i brzo ga promiješajte. Odmah ulijte tijesto u podmazani oblik (imam obrazac promjera 22 cm) i pošaljite ga u pećnicu. Ako je oblik veći ili manji od mina, kolač će biti niži ili veći, zatim vrijeme pečenja u pećnici treba povećati ili smanjiti. Moj kolač je pečen 40 minuta. Ne zaboravite da kolač može "rasti" u dva ili čak tri puta.

Spremite biskvit i ohladite ga. Zatim poslužite na stolu ili pokažite maštu i namočite, podmažite kremom, sendvič s voćem i tako dalje. Čokoladni kolač   "Jedan, dva, tri" ispada neobično ukusno. Svakako pokušajte!

Bon appetit!

sastojci:

• 280 g brašna;
• 1 čajna žličica (s vrhom) sode od kruha;
• 1 čajna žličica (bez vrha) soli;
• 60 g prirodnog kakaovog praha;
• 320 g šećera;
• 2 jaja;
• 70 g maslaca 82%;
• 70 ml biljnog ulja;
• Ekstrakt vanilije;
• 300 ml mlijeka;
• 2 žličice jabučnog ili vinskog octa.

Jedan, dva, tri ... gotovi!

Lucky and brzi recept   čokoladna torta kod kuće, to je uvijek naći, jer vrijeme za stvaranje kulinarska remek-djela   moderne žene imaju sve manje i manje. No, kako napraviti čokoladni kolač ne gori nego u trgovini, provesti malo vremena, a ne ići razbio na masu skupih sastojaka?

Tako je, samo trebate:

Jednom - prikupiti najosnovniji skup proizvoda koji se nalazi u svakoj kuhinji;

Dva - pomiješajte i ispecite sve;

Tri - napravite bilo koju kremu koju uvijek dobro činite. I ne možete ništa učiniti, ali jednostavno otvorite staklenku kuhanog kondenziranog mlijeka i ukusna čokoladna torta je spremna!

Čokoladni kolač "na dva tri" nije samo na vrhuncu popularnosti više od godinu dana. Mokri, doslovno dišući spužvasti kolač ove najukusnije čokoladne torte, s delikatnom impregnacijom i jedva primjetnom naznakom slatke vanilije, nije pogodan za brojanje kalorija iz jednog razloga - kada počnete jesti ovu naizgled jednostavnu čokoladnu tortu, jednostavno je nemoguće zaustaviti se na jedan dio!

Kuhanje čokoladnog kolača korak po korak

1. Tijesto za čokoladni kolač "za jednu, dvije, tri" priprema se vrlo brzo - stoga, prije nego počnete miješati komponente, uključite pećnicu da se zagrije. Odmah podesite temperaturu na 1800 i nastavite s pripremom proizvoda;
2. Kombinirajte sve labave elemente recepta u jednom spremniku i vrlo temeljito, umutite suhu smjesu umutiti;
3. Preporučljivo je da ulje izvadite iz hladnjaka unaprijed kako bi se omekšalo, ali ako to niste uspjeli, otopite ga u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, ali ga ni u kom slučaju nemojte kuhati. Zatim ga treba ohladiti (na sobnu temperaturu) i pomiješati sa suhim sastojcima;
4. Dodajte jaja, ekstrakt i suncokretovo ulje, Mlijeko, prije ulijevanja u formirajuće tijesto, mora se lagano zagrijati - najviše do 270, inače će se jaja kuhati;
5. Ovaj jednostavan čokoladni recept ne osigurava premlaćivanje miješalicom ili ručno, to će imati suprotan učinak, a kremasta masa koja će se formirati na našem kraju neće uopće ispeći. Zato se naoružamo vilicom ili drvenom žlicom za pečenje i dobro, ražemo tijesto od dna, pomiješamo sve;
6. Kada masa ne ostane nepomiješene grudice, nježno (žlicom, a ne izravno iz boce "po oku"), dodajte ocat i nastavite otprilike jednu minutu, laganim tempom, promiješajte tijesto. U principu, ako bilo koji od ovih vrsta octa nije kod kuće, možete koristiti bilo koju drugu, osim jako okusom.

Bez obzira na vrstu oblika, koju biste radije ispekli kod kuće, njegov promjer ne bi trebao biti veći od 21 cm ili manji od 17 cm (ovisno o našim proporcijama). Za naknadno praktično vađenje kolača, upotrijebite metodu koju ste navikli - naulite formu uljem ili je obložite pergamentom.

Gore navedeni izvorni sastojci dovoljni su za dva puna krušna peciva, stoga je dobro ako postoje dva identična kalupa. Međutim, ako to nije slučaj, postupak će se donekle protegnuti na dva jezička u pećnici. Vrlo važno! Ako se tijesto podijeli na nekoliko pločica, ulijemo ocat ne u cijeli volumen mase, već najprije u masu pripremljenu za prvo pečenje, a zatim u tijesto za drugu.

Ispunite obrazac čokoladnom smjesom i stavite u pećnicu oko 45-50 minuta. Ovisno o vrsti pećnica, može proći manje vremena, ali kako bi se izbjeglo ispuštanje tijesta, možete otvoriti vrata kako biste provjerili spremnost keksa ne ranije od 35 minuta.

Nakon što je kolač spreman, odmah ga protresite iz kalupa, bez čekanja da se ohladi. Ne brinite ako je pecivo napuknuto tijekom žlijeba - nakon sastavljanja kolača, takav kvar u potpunosti nije vidljiv.

Naravno, ako ste u žurbi zadovoljiti svoje najmilije čokoladnim kolačem "jedan, dva, tri", recept ne isključuje odmah nakon hlađenja slojeve kolača koji ih izrežu uz konac i počnu se mastiti kremom.

Ali za idealan rezultat, što je zaista iznenađujuće, oba kuhana peciva treba potpuno ohladiti, omotati folijom i staviti u hladnjak (na dnu police) 5-6 sati. Takvi ohlađeni keksi, usput rečeno, bit će mnogo lakši za rezanje - njihova će se struktura "smiriti", postat će vlažnija i plastičnija;

Krema za čokoladnu tortu "jedan, dva, tri" možete zamisliti bilo koju, ili kupiti spremna. Gusto kondenzirano mlijeko pomaže mnogima, tučenima do stabilne pjene s dobrim masnim maslacem - s tom kremom nije potrebna čak ni odvojena impregnacija, pa se kolač pretvori u sočan.

U međusloju, svako voće zvuči sjajno, a najbolja dekoracija za čokoladnu tortu "jedan, dva, tri" kuhana u pećnici je tamna čokoladna glazura prema vašem omiljenom receptu.

Bon appetit!

Poštovani moji dragi čitatelji! Ja sam ljubitelj čokolade strašan i strašan! I obožavam čokoladne kolače. Ja ih pojedem, naravno, ne često. Ali ponekad želite pojesti sićušnu poslasticu najviše čokoladne torte. Ovdje je recept - čokoladna torta od Andy Chefa u jednom, dva, tri!

Andy Chef-ov čokoladni kolač za jedan, dva, tri

Sastojci za oblik 18-20 sa u promjeru

• 250 g brašna.
• 1,5 čajne žličice sode.
• 1 čajna žličica soli.
• 55 g kakaa.
• 300 grama šećera.
• 2 jaja.
• 60 grama kreme sachla.
• 60 grama maslinovog ulja.
• 280 ml mlijeka.
• 2 žličice ekstrakta vanilije.
• 1 žlica vinskog octa.

Kako kuhati

1. Kombinirajte brašno, sodu, sol, šećer i kakao. Promiješajte sve ove stvari lagano umutite.
2. Dodajte dva jaja, meka maslac, maslinovo ulje, ekstrakt vanilije, mlijeko i vino (ili jabuka) ocat.
3. Sve sastojke dobro izmiješajte miješalicom. Prvo će biti grudvi, mrlje od ulja, ali nakon 3-4 minute masa će postati glatka, ujednačena i sjajna.
4. Podmažite oblik ulja. Na dnu sam uvijek stavljao pergament.
5. Pecite na 175-180 ° C oko 50-60 minuta (trebalo mi je 70 minuta). Isprva će torta aktivno rasti, a zatim se smiriti. Čekić se može pojaviti na vrhu, pa čak i možda će puknuti - ne budite uznemireni, to je dobro, dobivamo poroznu strukturu.
6. Kao i obično, provjeravamo spremnost drvenog ražnja. Trebala bi se osušiti. To jest, nakon 40 minuta, počinjemo provjeravati svakih 5 minuta.
7. Gotova torta će gotovo odmah izaći iz forme. Pažljivo je gurnite naopako na roštilj. I uklonite pergament. Zalijevanje kuhanja.

Kuhanje glazura

• 120 g tamne čokolade.
• 150 ml kreme.

Kremu zakuhajte i rastopite čokoladu u njima. Cool hladno malo i sipati na malo više tople tortu! Ukrasite po želji. Hvala autoru na receptu!

Kliknite "Like" i dobijte samo najbolje postove na Facebooku

deserti 1 103

Ako sada čitate ovaj recept, smatrajte se vrlo sretnim. ovo jednostavan recept   vjerojatno se niste upoznali. To je unatoč činjenici da su svi koji su pokušali ovaj moj kolač zakotrljali oči i rekli: "Bože, kako je ukusno, ali nikad ga neću napraviti sam."

Ovo je jedan od mojih omiljenih trenutaka kada sam za 20 minuta napravila jelo od najjednostavnijih sastojaka, a svatko tko ga isprobava čini se kao najtajniji recept najboljih svjetskih kuhara, koji se dijeli jednom stoljeću do tri sretnika u mjesečinom obasjanoj noći.

Pa i najvažnija stvar - kolači prema ovom receptu se dobivaju nepristojno ukusno, ovdje je bogat čokoladni okus (i to je čokolada) i umjerena vlažnost. Budući da se ispostavilo da sam za tri dana kuhala ovaj kolač tri puta, imala sam vremena procijeniti sve njegove snage. Dakle, kada je kolač spreman i hladan - samo ga zamotajte u hranu film. Nakon nekoliko sati imat ćete najmekšu, najotporniju i vlažniju tortu koju ste ikada vidjeli. Upravo sam odrezao komade od njega i jeo sam kao samostalni desert, uopće ne trebam nikakvu impregnaciju ili kreme. I u ovom obliku, može ležati 3-4 dana, postajući bolji.

Sastav proizvoda općenito je iznenađujući, ne postoji ništa što ne biste svakodnevno držali u hladnjaku ili ormariću. I nema potrebe za procesom gnječenja tijesta - svi sastojci su bačeni u jednu zdjelu, tučeni oko tri minute i spremni. Nije ni čudo što sam ponovio ovaj kolač tri puta, i samo žalim što nisam uspio još par puta.

O, da, to je uglavnom nepristojno velikodušan bonus, ali iz danog broja sastojaka možete dobiti 1 debeli kolač na 20 cm (visina će biti oko 4-5 cm) ili dva jednaka na 16. Tijesto doslovno udvostručuje volumen!

Kao što sam već rekao, ovdje nema tehničara, jedini uvjet je da dodamo ocat na samom kraju. Idemo. Kombinirajte brašno, sodu, sol, šećer i kakao.

Promiješajte s umutačom, lagano, kako biste se nekako pretvarali da smo ozbiljni kuhari, a recept zahtijeva vještine;)

Onda šaljemo dva jaja, meki maslac, maslinovo ulje, ekstrakt vanilije (nekoliko čajnih žličica, ako nema ekstrakta, nemojte ga ništa zamijeniti, samo preskočite), mlijeko i vinski ocat. Možete uzeti jabuke, kruške, druge opcije, ALI ne balsamic, glavna stvar nije super jaka (uzeti do 6%).

Sve što nam je potrebno je dobro pomiješati sve sastojke s mješalicom. Prvo će biti grudvi, mrlje od ulja, ali nakon 3-4 minute masa će postati glatka, ujednačena i sjajna.

Kao što sam već napisao, radimo u obliku od 16 do 20 cm. Tijesto će se udvostručiti, stoga nemojte pokušavati sipati tijesto na više od pola oblika. Podmažite oblik ulja. Na dnu sam uvijek stavljao pergament, samo ne moram dugo trpjeti s iznošenjem kolača.

Pecite na 175 stupnjeva oko 50-60 minuta. Isprva će torta aktivno rasti, a zatim se smiriti. Čekić se može pojaviti na vrhu, pa čak i možda će puknuti - ne budite uznemireni, to je dobro, dobivamo poroznu strukturu.

Kao i obično, provjerite drveni ražanj. Trebala bi se osušiti. To jest, nakon 40 minuta, počinjemo provjeravati svakih 5 minuta.

Gotova torta će gotovo odmah izaći iz forme. Pažljivo je gurnite naopako na roštilj. I uklonite pergament.

Možete li vjerovati da sam tijesto natočio u samo 2 centimetra u obliku, a izlaz se pokazao kao kolač preko 4 cm?! I opet, ohlađeni slojevi kolača sigurno će se držati u hermetički zatvorenoj posudi (ili filmu) barem nekoliko sati. Ako vam se na početku čini da su kolači vani suhi, onda će kasnije postati jednako vlažni i porozni.

Ako kolači preživljavaju dok se kolač ne skupi, koristite bilo koju kremu, upravo sam zalijevala na vrhu. O tome kako ispeći kolače, skupljati kolače i raditi s kremom, možete.

Po količini tijesta na sloju za kolače (kolač od 2-4 od 1,5 do 2,5 cm):