Kupus s mrkvom i paprikom. Brzo kiseli kupus sa paprikom

Kupus mariniran paprikompriprema se za samo 1-2 sata. Ispada hrskavo, oštro i vrlo ukusno. A tko ne voli marinirani kupus? Ovo je izvrstan zalogaj na svečanom stolu i najbolji dodatak garnišu. Osim toga, ova se salata lijepo čuva u hladnjaku, tako da se ne bojte kuhati puno odjednom, ništa neće izgubiti.

Sastojci za pripremu kupusa mariniranog bugarskim paprom:

Za salatu

1. Kupus 1 glava (velika)
2. Bugarski papar (višebojan)  3-5 komada
3. Peršin 1 grozd

Za marinadu

1. Voda 250 grama
2. Šećer 100 grama
3. sol 1-2 žlice
4. Ocat 9% 100 mililitara
5. Biljno ulje  50–70 grama

Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!

inventar:

Pan, duboki tanjur, kuhinjski nož, daska za sjeckanje, staklena posuda.

Kuhajući kupus mariniran sa paprikom:

1. korak: pripremite kupus.

Kupus, očistite gornje lišće, isperite, podijelite na četvrtine, narežite stabljiku i zatim sitno nasjeckajte. Što je tanja, to bolje.
Izrežite zdrobljeni kupus u duboki tanjur.

2. korak: Pripremite papar.

Papriku očistite od grančica, sjemenki i bjelkastih pregrada. Zatim isperite iznutra i izvana, osušite i narežite na tanke trake. Paprike stavite u tanjur do kupusa.

Korak 3: kupus kiseli sa paprikom.

Na tanjur dodajte nasjeckani peršin s paprom i kupusom i sve zajedno izmiješajte.
U tavi prokuhajte vodu, u njoj otopite šećer i sol. Kad marinada prokuha, u kipuću vodu ulijte ocat i biljno ulje. Promiješajte, maknite s vatre.
Kupus s paprikom prelijte vrućom marinadom, salatu dobro promiješajte, poklopite, samo da se izbjegne prašina i prljavština, a povrće ostavite da odstoji 1-2 sata  na sobnoj temperaturi.
Nakon par sati spreman je najukusniji kiseli kupus s paprom! Poslužite ga na stolu, a ono što ostane u staklenoj posudi, lagano zatvorite i čuvajte u hladnjaku.

4. korak: Poslužite kupus mariniran s paprikom.

Kupus mariniran papričicama je ukusan zalogaj. Poslužite ga odvojeno ili uz jela od ribe, mesa i peradi. Ali samo s krumpirom ova će salata biti ukusna. Upravo kuhana, brzo marinirana, a kako je dobar okus!
Dobar apetit!

Ljubitelji luka, mogu ga sigurno dodati kiselom kupusu s paprom. U ovom slučaju, luk možete rezati perjem ili prstenovima, kako želite.

Brzi kiseli kupus po ovom receptu priprema se uz dodatak paprike i svježeg krastavca, koji jelu daju okus i lijepu boju. Nakon dana možete isprobati gotovo jelo, dodajući mu prije posluživanja malo nasjeckanog luka i biljnog ulja za punjenje. Stavite staklenku kiselog kupusa, čvrsto zatvorenu najlonskim poklopcem, u hladnjaku mjesec dana.

sastojci

• bijeli kupus - 1 kg
• mrkva - 1 kom.
• bugarski papar - 1 kom.
• krastavac - 1 kom.
• voda - 0,5 l
• jodirana sol - 0,5 tbsp. l. s jahanjem
• šećer - 1,5 tbsp. l.
• ocat 9% - 2,5 žlice. l.

priprema

1. Uklonite gornje listove iz kupusa, a zatim sitno nasjeckajte, ali ne mijesite!

2. Mrkvu naribajte i kombinirajte s kupusom.

3. Krastavac narežite na slamke i dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima. Ako je gorak, onda obavezno uklonite kožu.

4. Paprike i sjemenke bugarske paprike, narežite na trakice i dodajte narezano povrće.

5. Temeljito pomiješajte sve sastojke, čvrsto stavite u čistu staklenku (isperite sodom i kipućom vodom) i prelijte kipućom marinadom. Za marinadu dovedite vodu do vrenja, dodajte sol, šećer i ocat, kuhajte 1-2 minute.

6. Ostavite kupus koji se prelio preko marinade i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi zatvarajući staklenku najlonskom kapicom.

7. Nakon 1 sata nakon hlađenja čuvajte u hladnjaku. Gotov marinirani kupus s bugarskim paprom i krastavcem bit će nakon 1 dana. Prijatni apetit za vas i vaše goste!

Kupus "Provence" sa paprikom -ukusno predjelo, koje se priprema vrlo brzo. Doslovno za 5-6 sati imat ćete na stolu svijetli, hrskavi, sočni, slatko-kiseli kupus. Na zahtjev, u gotov kupus možete dodati i luk.

Za kuhanje kupusa "Provence" s paprikom bit će potrebno:

bijeli kupus - 1 kg;

bugarski slatki papar - 300 g;

mrkva - 250 g;

sveži začin - 4-5 kom .;

lovorov list - 2-3 komada;

prstohvat soli.

Za marinadu:

voda - 250 ml;

jabučni ocat - 200 ml;

sol - 2 žlice. l .;

šećer - 190-200 g;

rafinirano biljno ulje - 60 g

Kupus suptilno nasjeckajte u veliku zdjelu ili tavu. Malo posolite (dodajte prstohvat soli) i malo izmrvite rukama. Dodajte naribanu mrkvu.

Pripremite marinadu: ulijte vodu u tavu, dodajte sol, šećer, biljno ulje. Staviti na vatru i dovesti do vrenja. Na kraju ulijte jabučni ocat. Pripremljeni kupus prelijte vrućom marinadom, prekrijte tanjurom ili nečim drugim. Stavite mali teret.

Ostavite kupus da se marinira 5-6 sati, a zatim iscijedite marinadu. Kupusu po želji možete dodati nasjeckani tanki luk. Dodao sam i malo mirisnog biljnog ulja - vrlo ukusno.

Spremite ukusni provansalni kupus s paprikama u staklenoj posudi u hladnjaku. Prema Gostu, takav se kupus čuva ne više od 5 dana, pa je bolje ne kuhati puno odjednom.

Uživajte u obroku!

Danas želim ponuditi prekrasnu grickalicu od kupusa. Bit će to kiseli instant kupus, recept s paprikama. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, kao što je jede, provjerava. Kupus postaje hrskav, mirisan, sladak i kiselkast. Napravim marinadu od jabučnog octa, a kiselom jabuku dodam i sam kupus - oni osvježavaju okus. Jako mi se sviđa okus kumina u mariniranom kupusu. Ali ako ga ne volite, onda, naravno, ne možete dodati.

sastojci:

• bijeli kupus 1 kg
• mrkva 2 kom.
• bugarski papar (srednje veličine) 3-4 kom.
• ljuta paprika po ukusu
• jabuke 2 kom.
• češnjak 2 kriške
• kumin pregršt
• sol 1,5 st. l.
• šećer 100 g
• vode 400 ml
• biljno ulje 70 ml
• jabučni ocat 100 ml

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  Vrijeme branja: 5-7 sati.

Instant recept za kiseli kupus s paprikom

Bijeli kupus oštrim nožem nasjeckanu slamu ili posebnu rernu.

Bugarsku papriku ogulite od sjemenki i narežite na trakice zajedno s mrkvom. Mrkvu, kao opciju, možete naribati na velikoj rerni, međutim, sviđa mi se kad je u obliku slame. Slatke i kisele jabuke izrezane na tanke kriške. Umjesto jabuka, možete koristiti grožđe ili brusnice.

Kupus kombinirajte s ostalim povrćem. Udio povrća u ovom receptu, odaberite po vašoj želji. Ulijte sitno sjeckani češnjak i šaku kumina (po želji). Rukom lagano promiješajte biljnu masu.

Za marinadu trebate kombinirati 400 ml vode sa šećerom i solju. Širim marinadu u posudi s emajlom. Stavite posudu na vatru i dovedite marinadu do vrenja. Ako želite, možete mu dodati i sveži začin. Nakon 2-3 minute, ulijte jabučni ocat, marinada je spremna, maknite s vatre. Ulijte ga u kupus s povrćem. Želim napomenuti da je za marinadu moguće odabrati proporcije sastojaka po vašoj želji. Možete dodati malo manje octa ili šećera.

Pomiješajte grickalicu i stavite tanjur na vrh. Na to stavite teret i ostavite ga 5-7 sati na sobnoj temperaturi.

Zatim grickalicu prebacite u staklenke, prelijte preostalom marinadom.

Pokrijte najlonskim poklopcima i stavite u hladnjak do 2-3 tjedna. Ali obično ovaj kupus odlazi brže.