Салат гранатовий браслет вегетаріанський рецепт. Салат «Гранатовий браслет» — чудова прикраса святкової урочистості.

Салат «Гранатовий браслет» входить до п'ятірки знаменитих та популярних страв до святкового гуляння, з досить оригінальним способом оформлення. Він яскраво і красиво виглядає дуже смачний і незвичайний. Назва страви пов'язана з його кільцеподібною формою та прикрасою у вигляді зерен гранату.

Як приготувати салат гранатовий браслет, вам підкаже цей матеріал, в якому представлені покроково кілька варіантів з фото і докладним описом.

Класичний спосіб приготування «Гранатового браслета»

Урочисто ошатна та презентабельна страва по праву займе найкраще місце на святковому столі та здивує всіх присутніх своїм багатим, ніжним смаком.

Єдиної інструкції приготування немає. Рецепти різні - з яйцями, морквою або без них, з сирою червоною цибулею або пасірованою ріпчастою, з вареним м'ясом курки або копченим, і послідовність компонентів скрізь різноманітна.

Вам знадобиться:

• По дві картошини, буряків, моркви;
• 20 г грецьких горішків;
• 2 яйця;
• Один гранат та цибулина;
• 200 г грудки курочки;
• 100 г майонезу;
• Рослинна олія на обсмажування;
• Сіль.

Класичний рецепт:

1. Відваримо птицю та овочі, дамо охолонути;
2. Підготуємо складові салату, потім зберемо на блюді. Очистимо від шкірки картоплини, потрімо на тертці із середніми дірочками;
3. Дрібно нашаткуємо цибулю, обсмажимо в малій кількості олії до м'якого стану. Змішаємо з нарізаним на дрібні філе кубики;
4. Натріть на середній тертці буряковий овоч, морквини, яйця;
5. Подрібнимо у ступці горішки, домішаємо до бурякової маси;
6. Так як традиційною формою страви є браслет, найкраще його створити за допомогою склянки, змащеної зовні олією. Це робиться для того, щоб надалі легко витягти його з готового виробу;
7. Викладемо пошарово підготовлені компоненти навколо склянки. Кожен шар (крім гранату) покриємо соусом майонезним.

Порядок компонентів:

• Картопля (присолити);
• Морквяна маса;
• Грудка;
• Яйця;
• Бурячок;
• Гранатові зерна.

Готовий класичний салат гранатовий браслет з горіхами повинен настоятися і близько двох годин просочитися в холодильнику, потім заберіть склянку і насолоджуйтесь пікантним кулінарним шедевром.

Варіант із курячим м'ясом

Гранатовий браслет з куркою є ефектною та вишуканою стравою, яка за рахунок граната має приголомшливий смак з легкими нотками кислинки. Готувати його в домашніх умовах зовсім не складно.

Необхідні інгредієнти:

• По3 яйця та картоплини;
• Великий буряк;
• Гранат;
• Цибулина;
• Філе курячої тушки – 0,5 кг;
• 2 моркви;
• Майонез – 250 г;
• Горіхи грецькі – 3 великі ложки;
• 2 лаврові листи.

Схема приготування:

1. Відваримо куряче м'ясо у підсоленій воді з лаврушкою півгодини. Наріжемо і трохи обсмажимо на сковороді в маслі разом із цибулею, попередньо дрібно порізаною, до золотистого відтінку;
2. Зваримо окремо до готовності моркву, бурячок та картоплю. Відваримо круто яєчка. Натремо все на тертці з великими дірочками;
3. Візьмемо плоску страву і поставимо в центр склянку. Викладемо навколо картоплю пошарово, потім морквину, потім курочку, яйця і вгору бурякову масу, попередньо трохи віджатую руками, щоб видалити з неї зайвий сік;
4. Останній ряд – подрібнені горіхи. Всі елементи промажемо майонезною заправкою;
5. Зверху покладемо гранатові зерна і поставимо години на 3 в холодильник, далі приберемо стаканчик і подамо гостям.

Рецептура з яловичиною

Кожна господиня укладає інгредієнти пошарово у різному порядку. Можна «творити» шедевр із волоським горіхом, твердим сиром, або обійтися без них. Цибуля кладеться пасерована, а є варіанти зовсім без цибулі.

Салат з яловичиною має гарний рубіновий колір і незабутній смак, зазвичай містить два шари м'яса, тому досить ситний і дуже любимо «сильною половиною».

Потрібні компоненти:

• По одній морквині, цибулинці, буряку;
• Гранат;
• 250 г яловичини вареної;
• По два яєчка та картопляні бульби;
• Сіль, майонез – на смак;
• Олія для обсмажування.

Детальна інструкція:

1. Зваримо картоплини, буряковий коренеплід, яєчка, морква. Наріжемо м'ясо кубиками;
2. Беремо плоску тарілку, у середину ставимо склянку, навколо якої розподілимо 1/2 м'ясних шматочків;
3. Потрім морквини на тертці, покладемо на другий шар;
4. Натерту картоплю викладемо на морквяний прошарок;
5. На картоплю кладемо половину потертого бурякового буряка, присолюємо;
6. Нарізаний кубиками цибулька обсмажимо в олії і розподілимо зверху бурякової маси;
7. Повторимо м'ясний прошарок, покриємо натертими яйцями;
8. Кожен ряд просочимо майонезним соусом;
9. Зверху викладемо залишки «рубінового овочу», посиплемо гранатовими зернятками;
10. Дамо виробу години 2-3 на просочення в холодильній камері, потім акуратно витягнемо стаканчик і подамо до столу.

Варіант із копченою куркою

Ця чудова, соковита страва по праву можна назвати розкішною і зухвалою, що має бездоганний зовнішній вигляд. При дегустації можна зазнати багато позитивних емоцій.

Склад продуктів:

Одинаковий із класичною рецептурою. Тільки замість відвареної грудки береться копчене філе, для картоплі – трохи меленого перцю. Горішки бажано не класти, вони не дуже поєднуються з іншими продуктами, але якщо ви їх любите, можна додати.

Процес виготовлення:

1. Яйця та овочі відваримо, очистимо;
2. Курочку наріжемо дрібними шматочками;
3. З цибулею вчинимо так само, як зазначено в класичному способі, тільки не змішуємо його з копченою куркою;
4. Всі овочі натріть на великій тертці, яєчка дрібно порубати;
5. Самостійно збираємо салат. На плоский зручний посуд помістимо змащену олією склянку, навколо неї розподілимо перший ряд - картоплю, присолимо, поперчимо трохи, промажемо майонезною заправкою. Потім компоненти розподіляються так:

• Смажена цибулька;
• Філе;
• Морквина;
• Яйця;
• Бурякова маса.

Усі прошарки змащуються майонезним соусом. Завершальний ряд – гранатові зернятка. Страва поміщається в холодильник для просочення, потім склянка акуратно видаляється.

Варіант із чорносливом

Буряк розподіляється в салатику двома способами: в один або два прошарки. Ця чудова страва з чорносливом завжди користується популярністю на урочистостях. Курячі грудки чудово поєднуються з чорносливом, тому цей ароматний продукт гідно вписується в рецепт салату «Гранатовий браслет».

Перелік інгредієнтів:

• По одній моркві, буряках;
• Гранат;
• Велика картопляна бульба;
• Два яєчка;
• По 100 г горіхів та чорносливу;
• 300 г філе курячої тушки;
• Сіль;
• Майонез – 200г.

Приготування:

Інгредієнти готуються так само, як у попередніх рецептах;

Послідовність рядів на тарілці:

1. Картопля (присолити);
2. Куряче філе;
3. Яйця;
4. Морковина;
5. Нарубаний чорнослив із подрібненими горішками;
6. Буряк;
7. Усі елементи промазуються майонезною заправкою.
8. Гранатові зерна.

Рецептура без буряків

На тему цієї страви існує безліч варіацій, кожна господиня від себе додає щось своє (яблуко, копчену курку, перець). Загалом рецепт з інгредієнтів та приготування повністю схожий з класичним (тільки без буряків). Шари на блюді можуть розташовуватись у різному порядку. У нашому випадку так:

1. Картопелька;
2. Морква;
3. Толчені горішки;
4. Відварена грудка з обсмаженим цибулькою;
5. Яєчка.

Всі ряди просочуються майонезом, зверху шедевр прикрашається гранатовими зернятками.

Найкраще такі вироби після приготування прибирати на ніч для просочення в холод. У майонез у всіх рецептах можна додавати часник, сметану, гірчицю для пікантності.

Відео: Рецепт салату «Гранатовий браслет»

Смачний салат із гранатом, до складу якого не входить м'ясо, може називатися вегетаріанським. Закуска чудово підійде тим, хто сидить на дієті чи влаштував собі розвантажувальний день. Така страва – відмінний варіант для посту.

Страва за змістом найбільше нагадує овочевий вінегрет, трохи видозмінений. Однак на свій смак салати зовсім не схожі. Напевно, грає роль та форма нарізки, а також черговість продуктів.

Інгредієнти для салату гранатовий браслет:

• Гранатові зерна – 230 г;
• Буряк – 270 г;
• Картопля – 240 г;
• Морква – 190 г;
• Сіль – 6 г;
• Майонез – 55 мл;
• Сметана – 35 мл.

Вегетаріанський гранатовий браслет – рецепт:

1. Помити та відварити коренеплоди. Після приготування остудити овочі, почистити та натерти на тертці.
2. Гранатові зерна обережно витягти з оболонки.
3. Майонез поєднати зі сметаною, перемішати.
4. У великій страві змішати варені овочі, посолити, заправити соусом.
5. Викласти закуску у формі обручки або браслета, щедро прикрасити зверху гранатом.

Ви також можете спробувати приготувати покрокове приготування якого знайдете на нашому сайті.

Салат гранатовий – рецепт пісний з родзинками

Салат із досить солодким присмаком. Прекрасний варіант для перекушування або легкої вечері. Страва має незвичайний смак, який сподобається і дорослим і дітям.

Склад страви (на 4 порції):

• Морква – 320 г;
• Сир – 210 г;
• Родзинки – 130 г;
• Майонез – 90 мл;
• Гранатові зерна – 170 г;
• Сіль – 6 р.

Салат гранатовий браслет – смачний варіант для посту:

1. Страва готується напрочуд швидко, тому що жоден із продуктів не потрібно заздалегідь готувати. Першим шаром потрібно подрібнити очищену моркву на великій тертці.
2. Викласти коренеплід на плоску страву, рівним колом, з виїмкою в середині.
3. Промазати шар майонезом, додавши сіль до смаку.
4. Сир протерти через тертку. Розсипати на моркву, а також змастити майонезом.
5. Родзинки перед закладкою в салат перебрати, залити окропом, залишити наполягати і набухати.
6. Через деякий час, коли сухофрукт збільшиться у розмірі, промити, трохи просушити за допомогою паперової серветки, а потім покласти наступним прошарком на салат.
7. Очистити гранат від шкірки та білих плівок, щедрим шаром посипати верх закуски.

Прекрасною альтернативою даній страві є

Вегетаріанський салат браслет – рецепт

Сама страва виглядає як звичайний гранатовий браслет, але за рахунок того, що у складі не майонез, а соус, смак дуже відрізняється. Салат підходить для тих, хто слідкує за своєю фігурою. До того ж вживаючи цю страву, можна назавжди забути, що таке низький гемоглобін.

Гранатовий браслет – інгредієнти:

• Буряк – 390 г;
• Гранат – 340 г;
• Цибуля ріпчаста - 180 г;
• Кріп – 45 г;
• Курячі яйця – 7 шт;
• Цукровий пісок – 180 г;
• Борошно пшеничне – 25 г;
• Сік свіжого гранату – 400 мл;
• Вершки із низькою жирністю – 190 мл.

Готуємо салат – буряк із гранатом:

1. Для того щоб зберегти максимум користі для салату, потрібно буряк випікати в духовці, не знімаючи з шкірки. Після приготування остудити, очистити та подрібнити на тертці.
2. У підготовлену бурякову суміш нарізати очищену цибулю.
3. Кріп промити під струменем холодної води, а потім дрібно нарубати ножем, висипати до буряків і цибулі.
4. З граната необхідно вичавити сік, але й залишити цілісні зерна для прикраси. Сік вилити до суміші буряків та цибулі, і трохи присолити, залишивши маринуватися.
5. Два курячі яйця, а також 4 додаткові жовтки змішати це єдину масу, додавши пшеничне борошно і цукровий пісок.
6. Після отримання однорідної маси вилити гранатовий сік до інгредієнтів, добре перемішати та підігріти на вогні, до появи пінних утворень. Не треба чекати закипання, одразу прибрати з вогню, дати охолонути. Після цього влити холодні вершки, збовтати соус.
7. З маринованого буряка злити залишки соку граната, заправити салат зробленим соусом, потім викласти масу у формі кільця і ​​прикрасити цільними зернами гранату.

ПОРАДА: щоб яйця під час підігріву на вогні не згорнулися, потрібно невелику частину соку гранату добре нагріти окремо, додати до маси з яйцями, перемішати, щоб усі продукти звикли до тепла, а після цього ставити на дуже повільний вогонь, і не перестаючи, заважати віночком. У жодному разі не доводити до утворення бульбашок.

Гранатовий браслет – салат без м'яса

Вегетаріанська варіація салату складається з овочів та фруктів, що робить страву ситною та корисною. Закуску можна їсти як дорослим, так і дітям, причому цікава та яскрава подача підвищить апетит навіть у найзатятішого малоєжки.

Продукти, необхідні для приготування салату (4 порції):

• Гранат – 210 г;
• Сир твердий – 130 г;
• Яйця курки – 4 шт.;
• Яблуко – 160 г;
• Зерна волоських горіхів – 90 г;
• Сушений виноград – 70 г;
• Часник – 2 часточки;
• Сік лимонний – 1/3 від лимона;
• Майонез – 80 мл;
• Сіль - 7 г.

Як приготувати салат з гранатовим браслетом?

1. Відварити круто яйця, остудити під струменем холодної води, потім очистити і подрібнити на тертці.
2. З граната акуратно витрусити всі зерна, відокремлені від плівок.
3. Сир подрібнити на тертці.
4. Яблуко очистити від шкірки, дрібно нарубати на кубики.
5. Горішки прожарити на сковороді, потім нарубати на невеликі сегменти.
6. Родзинки замочити в окропі на якийсь час, потім промити.
7. Часник видавити через спеціальний прес, попередньо очистивши від лушпиння.
8. З лимона видавити потрібну кількість соку.
9. Салат збирається шарами, кожен промазується майонезом. Поставити на плоску тарілку обмежувач, який робитиме круглу форму страви.
10. Перший шар – сирний. Потім яйце впереміш із часником, слідом яблуко, родзинки. Прикрасити салат зернами гранату та горіхами.

ПОРАДА: лимонний сік потрібний для того, щоб трохи полити яблучні кубики і тим самим запобігти їх потемнінню.

Не менш цікавими варіантами дієтичних страв є.

Салат із гранатом без м'яса

На перший погляд – це зовсім звичайний салат, який знайомий багатьом. Але всередині це не класичний варіант, а новий смак, який сподобається всім. Причому відсутність м'яса не робить цю страву гіршою.

Склад (на 4 порції):

• Картопля – 160 г;
• Морква – 140 г;
• Буряк – 120 г;
• Гриби мариновані – 190 г;
• Цибуля ріпка – 90 г;
• Консервовані ананаси – 160 г;
• Яйця – 5 шт;
• Чорнослив – 70 г;
• Горішки – 90 г;
• Гранат – 160 г;
• Майонез – 120 мл.

Порядок приготування:

1. Відварити всі овочі, попередньо помиті до готовності. Очистити та протерти через тертку.
2. Цибулю почистити і нашаткувати.
3. Ананаси витягти з маринаду, подрібнити на невеликі сегменти.
4. Яйця зварити круто, очистити і протерти через великі отвори терки.
5. Чорнослив замочити в окропі, а потім порізати дрібніше.
6. Горіхи обсмажити на сухій сковорідці, нарубати ножем.
7. Гранатові зерна акуратно витрусити зі шкірки.
8. Збираючи гранатовий браслет шари салату, варто пам'ятати, що кожен шар, крім останнього, потрібно змащувати майонезом, а форма страви повинна бути схожою на браслет або коло з виїмкою посередині.
9. Спочатку укласти картоплю, цибулю, моркву та чорнослив. Потім гриби, яйця, горіхи та ананаси. Останніми додати буряк та зерна гранату.

Цей елегантний салат під чарівною назвою "Гранатовий браслет" давно завоював заслужену популярність і входить до найпопулярніших салатів для святкового столу. А назва салату безпосередньо з його зовнішнім виглядом, т.к. салат робиться у формі кільця і ​​прикрашається гранатовими зернами, що в кінцевому підсумку дає дивовижну схожість із жіночим браслетом.
Якщо ви знаходитеся в пошуку ідей, що приготувати на Новорічний стіл, цей салат стане відмінним рішенням. Він не тільки стане окрасою новорічного столу, а й приємно здивує своїм вишуканим смаком. Головне, вибирайте для салату смачні та якісні інгредієнти, т.к. саме вони відповідають за кінцевий смак салату. А також варто мати на увазі, що салат з курки з буряком і горіхами краще готувати заздалегідь, щоб він встиг настоятися і добре просочитися в холодильнику.
Окрім Нового року, цей салат також чудово підійде для Різдва, Великодня, його можна приготувати на День народження та за іншими
численним приводам.
Готуйте із задоволенням та отримуйте компліменти від ваших гостей!
Подивіться ВІДЕО РЕЦЕПТщоб процес приготування був простим і зрозумілим!

ЗБЕРІГТИ,щоб не втратити!

Зтавте Лайкита пишіть КОМЕНТАРІ! Я рада вашим теплим словам!

ПІДПИСАЙТЕСЯ на наш YOUTUBE КАНАЛі натисніть ДЗВОНИК поряд з кнопкою ПІДПИСАТИСЯ, щоб ПЕРШИМИ отримувати повідомлення про нових рецептах від Олесі на Готуємо вдома!

складові

Класичний салат Гранатовий браслет без буряків має дуже незвичайний пікантний смак та подобається багатьом за рахунок своєї новизни. Для приготування можна використовувати будь-які сорти м'яса, курку, печінку, ковбасу і навіть консервовану рибу, все залежить від того, що ви любите і що маєте. Варіації інших продуктів можна змінювати, незмінним буде лише оформлення. Ми відібрали найкращі рецепти, які і пропонуємо до вашої уваги, щоб ви могли порадувати свою сім'ю новим оригінальним салатиком.

Інгредієнти:

• копчена курка – 300 г
• картопля – 3 шт.
• яйця курячі – 4 шт.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 2 шт.
• яблука – 2 шт.
• волоські горіхи – 100 г
• гранат – 1 шт.
• олія – 3 ст. ложки
• часник – 2 зубчики
• майонез – 50-70 г
• лимонний сік – 1 ст. ложка

В окремі миски готуємо продукти: на тертці подрібнюємо відварені яйця, картопля, сиру моркву, яблука. Поливаємо останні лимонним соком, щоби не почорніли. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками, обсмажуємо до готовності на олії, горішки перемелюємо в м'ясорубці або блендері.

М'якуш копченої курки ріжемо не дуже великими шматочками. Викладаємо салат шарами навколо склянки, промазуючи кожен сіточкою майонезу. Якщо ви готуєте цю страву на якесь свято, можна викласти або у формі сердечка, або цифри 8, наприклад. Першим шаром йде копчена курочка, смажена цибуля, яйця, морква, рубаний часник, товчені горішки. Верхівку салату повністю покриваємо зернами гранату, краще брати той, що без кісточок.

«Гранатовий браслет» з чорносливом та м'ясом

Інгредієнти:

• яловичина чи телятина – 500 г
• чорнослив – 100 г
• огірки свіжі – 3-4 шт.
• морква – 2 шт.
• яйця – 4 шт.
• картопля – 3 шт.
• гранатові зерна – 5-7 ст. ложок
• сіль - щіпка
• майонез – 70 г

Беремо красиву тарілку будь-якого розміру та викладаємо салат шарами. Спочатку піде терта картопля із сіллю, потім яловичина чи телятина, потім огірки, порізані соломкою, терті яйця, морква. Передостаннім шаром піде чорнослив, розпарений окропом і порізаний кубиками. Наприкінці викладаємо зерна стиглого граната.

«Гранатовий браслет» із грибами

Інгредієнти:

• печериці – 250-300 г
• філе курки – 200 г
• корейська морква – 300 г
• картопля – 3 шт.
• цибуля – 2 шт.
• вершкове масло – 50 г
• зелений салат – 50 г
• твердий сир – 200г
• горіхи волоські – 30-50 г
• гранатові зерна – 4-5 ст. ложок
• майонез – до смаку
• часник – 3 зубчики

Розтопити на сковороді вершкове масло, підсмажити на ньому цибулю, порізану кубиками, і печериці, нарізані тонкими пластинками. Відварену в мундирах картопля потерти на великій тертці, волоські горіхи потовкти або подрібнити в блендері. Твердий негострий сир трьом на великій тертці. Змішуємо майонез із дрібно нарізаним часником і перемішуємо, соус готовий.

На плоску страву викладаємо ціле салатне листя, зверху картопля, змащуємо майонезним соусом. Далі йде курка та корейська морква. Потім – смажені гриби із цибулею, змащені майонезом. Поверх цього шару йдуть горіхи та тертий сир. Верхівку ретельно обмазуємо соусом і прикрашаємо поверхню салату гарними гранатовими зернами.

• Інгредієнти:
• морква – 2 шт.
• яйця – 2 шт.
• гранат – 1 шт.
• куряче філе - 2 шт.
• картопля – 3 шт.
• сметана – 4-5 ст. ложок
• горіхи товчені -? склянки
• часник – 4 зубчики
• перець чилі - ? шт.
• петрушка – 2 гілочки
• вода – 50 мл
• винний оцет темний – 1 ст. ложка
• помідори – 2 шт.
• цибуля - ? шт.
• морська сіль - ? ч. ложки
• оливкова олія – 1 ст. ложка
• цукор - щіпка

Почнемо із приготування соусу табаско. Для цього ріжемо гострий перчик чилі дуже дрібно, заливаємо окропом на півгодини. У блендер завантажуємо шматочки помідорів, перець, цибулі, часник і петрушку, подрібнюємо до пюре образного стану. У каструльці з оливковою олією варимо пюре, додавши винний оцет і дрібку цукру. Соус повинен вийти рідким та однорідним. Потім додаємо до нього сметану і збиваємо разом.

Викладаємо салат шарами, кожен промазуючи гостреньким соусом, що вийшов. Спочатку йдуть шматочки обсмаженого курячого філе, потім терта варена морква з товченими горіхами. Далі йдуть терта картопля та яйця. Верхівку посипаємо гранатом.

«Гранатовий браслет» із тунцем

Інгредієнти:

• консервований тунець – 1 банка
• яйця – 3 шт.
• зелена цибуля – 1 пучок
• сир – 100 г
• кислі яблука – 2 шт.
• сметана – 3 ст. ложки
• майонез – 2 ст. ложки
• гранат -? шт.
• лимонний сік – 2 ст. ложки

Змішуємо сметану разом із майонезом. Яйця та сир трьом на тертці, цибулю ріжемо кільцями, рибу мені виделкою. Трьом на тертці яблука, збризкуємо соком лимона і змішуємо з 2 ложками заправки. Викладаємо шарами у такій черговості: яйця, заправка, цибуля, тунець, яблука, сир, заправка та гранат.

«Гранатовий браслет» із курячою печінкою

Інгредієнти:

• куряча печінка – 0,5 кг
• картопля – 4 шт.
• морква – 1 шт.
• солоні огірки – 3 шт.
• цибуля – 1 шт.
• оцет – 2 ст. ложки
• окріп – 50 мл
• сіль та цукор – по? ч. ложки
• гранат – 5 ст. ложок
• майонез – 70-100 г
• суміш перців або інші приправи – до смаку

Печінку, моркву та картопля відварюємо окремо. Подрібнюємо цибулю і маринуємо в окропі з додаванням оцту, цукру та солі. Маринуватися він має не менше 15-20 хвилин. Всі шари, крім верхнього треба рясно змащувати майонезом. Спочатку викладатимемо терту картоплю, терті або дрібно порізані солоні огірки, потім моркву і рубану на блендері печінку. До неї ми до смаку додаємо суміш перців або будь-які інші приправи. Потім піде цибуля та терті яйця. Останній шар – зерна граната.

«Гранатовий браслет» може стати окрасою святкового столу завдяки його незвичайному оформленню за допомогою зерен яскравого червоного гранату. Класичний рецепт салату "Гранатовий браслет", а також кілька інших варіацій його приготування ви знайдете нижче.

Для «Гранатового браслета» в класичному варіанті потрібно:

• 2 плоди гранату;
• 0,3 кг філе курки;
• морква – 2 шт.;
• 1 цибулина;
• яйця – 3 шт.;
• чорний перець;
• 3 картоплі;
• майонез;
• горіхи волоські – 70 г;
• 1 чайна ложка цукру;
• буряк – 2 шт.;
• сіль;
• столовий оцет – 1 ст. л.

Спочатку слід відварити яйця, картоплю, буряки. Усі трьом окремо на тертці. М'ясо також потрібно відварити у трохи солоній воді, ріжемо дрібними кубиками. Цибулину нашаткувати, замаринувати на чверть години в оцтовому маринаді із цукром, сіллю. Трьом моркву, за необхідності видаляємо зайвий сік.

Тепер залишилося зібрати салат - ставимо склянку в центрі страви для зручності формування кільця. Навколо нього пошарово викладаємо інгредієнти: картопля, половина порції буряків, морква, подрібнені горіхи, половина грудинки, цибуля, яйця, знову грудинка та ще раз буряк. Забираємо склянку, щоб не пошкодити стінки браслета, майонезом змащуємо салат. По всій поверхні акуратно викладаємо насіння гранату. Щоб салат не поплив, його потрібно накрити харчовою плівкою, поставити в холод на 1-2 години.

Як приготувати курячу курку?

Копчене філе курки надасть страві більш насиченого смаку. Рецепт гранатового браслета з куркою, що піддалася копченню, має досить оригінальний смак і має шанувальників.

Які продукти знадобляться:

• 2 картоплі;
• копчений окіст - 3 шт.;
• 3 яйця;
• 50 г горіхів;
• майонез;
• 1 морква;
• цибулина;
• соняшникова олія;
• 1 гранат;
• перець, сіль|соль|.

Відварюємо яйця, морквину. Також слід відварити картоплю, але не очищеною, а в мундирі. Буряк загортаємо в харчову фольгу, відправляємо на півгодини до розігрітої духовки (1800С). Після остигання коренеплоди потрібно очистити, крупно натерти. Також три інші інгредієнти. Цибулину потрібно нашаткувати, трохи обсмажити на олії. Стегенця очищаємо від шкірки, відокремлюємо м'ясо від кісток. Отримане філе нарізається невеликими шматочками.

Пошаровість наступна – половина порції копченого філе курки, морква, картопля, 1/3 подрібнених горіхів, знову картопля, цибуля (надлишки олії від смаження слід видалити), друга половина курячого філе, яйця, буряк. Необхідно шари утрамбовувати, але не допускати їх розповзання. Щоб шари не розсипалися, їх потрібно перемазувати майонезом. Буряк і яйця окремо змішуємо з майонезом і коли до них доходить черга, то викладаються не як шар, а покриваємо весь салат. Даємо страві трохи постати у холоді. Прикрашаємо всю поверхню страви насінням гранату.

На замітку. За бажанням курку можна приправити чорним меленим перцем.

З додаванням горіхів

"Гранатовий браслет" частіше готується в зимову пору року і цілком зійде за коронну страву Новорічного святкового столу.

Підготуємо продукти, які потрібні за рецептом:

• 2 буряки;
• півсклянки горіхів;
• майонез;
• 4 картоплі;
• 1 цибулина;
• яйця – 2 шт.;
• 1 гранат;
• 0,3 кг грудки (курячою).
• морква – 2 шт.

Варимо окремо яйця та овочі, картоплю можна трохи підсолити, подрібнюємо на тертці, ділимо на дві порції. Найчастіше використовуються волоські горіхи, але можна змішати кілька улюблених видів. Їх потрібно подрібнити, також поділити на дві порції. Викладаємо салат пошарово, при цьому змащуємо шари майонезом - картопля, тертий буряк, морквина, подрібнені горіхи, шматочки грудки, шар дрібно нашаткованої цибулі (за бажанням), дрібно порізані варені яйця. Тепер повторюємо шари у зворотному порядку. Родзинкою страви є прикраса насінням гранату.

З грибами

Для різноманітності можна приготувати «Гранатовий браслет» із грибами:

• 0,3 кг свіжих грибів (шампіньйони);
• грудка (куряча) - 200 г;
• цибулина – 2 шт.;
• 3 картоплі;
• олія злив. - 50 г;
• майонез;
• 0,3 кг моркви (корейської);
• 3 зубки часнику;
• зелений салат – 50 г;
• 50 г горіхів;
• сир – 200 г;
• стиглий гранат.

Підсмажуємо на олії порізану цибулю та порізані пластинками гриби. Три картопля в мундирі і сир, горіхи потрібно подрібнити. Готуємо соус з майонезу та подрібненого часнику. Збираємо страву пошарово – на чисте листя салату пошарово викладаємо картоплю, далі куряче філе, корейську моркву, печериці, цибулю. Шари перемазуємо часниковим соусом. Далі посипаємо сиром, горіхами, знову змащуємо соусом. Візитна картка рецепту – гранатове насіння як прикраса.

Салат з яловичиною

Для надання страві більшої поживності, до неї можна додати шар обсмаженої або відвареної яловичини. Гранатовий браслет із яловичиною можна приготувати як у ролі святкової страви, так і для різноманітності повсякденного меню.

• картопля – 0,2 кг;
• 1 морквина;
• 0,3 кг буряків;
• майонез;
• 0,3 кг яловичини;
• горіхова крихта – 100 г;
• 2 гранати.

Як і в попередніх рецептах, овочі слід відварити, як і м'ясо, потерти на тертці. За бажанням м'ясо можна обсмажити. Викладаються шари – картопля, морква, нарізана кубиками яловичина, буряк, подрібнені горіхи. Шари промазуємо майонезом, прикрашаємо зверху насінням гранату. Щоб блюдо добре просочилося, рекомендується його потримати в холоді кілька годин.

Готуємо без додавання буряків

Якщо ви не любите відварені буряки, то їх можна успішно замінити іншими продуктами, наприклад, яблуком.

Щоб приготувати салат «Гранатовий браслет» без буряків, знадобиться:

• 4 картоплі;
• куряча грудка;
• 1 гранат;
• цибулина;
• 1 яблуко;
• майонез;
• морква – 1 шт.;
• яйце;
• 50 г горіхів;
• сіль.

Грудинку відварюємо. Подрібнюємо картоплю за допомогою великої тертки. Шинкуємо цибулю, трохи обсмажуємо. Яйця та морквину (відварені) також подрібнюємо на тертці. Послідовність викладання салату така – картопля, морква, нарізана кубиками грудинка – шари перемазуємо майонезом. Далі наносимо цибулю, яйця, подрібнені горіхи. Яблуко подрібнюємо за допомогою терки та викладаємо поверх горіхів. Прикрашаємо гранатовим насінням.

На замітку. Щоб салат зручніше було їсти, не думаючи про кісточки гранату, страву краще прикрасити насінням рожевого гранату без кісточок.

стиглий гранат;

майонез;

морква – 2 шт.;

4 яйця;

півкіло м'яса (телятина, яловичина);

картопля – 3 шт.;

4 огірки (свіжих);

сіль.

Варимо картоплю, солимо, подрібнюємо на тертці. Відварюємо та нарізаємо м'ясо невеликими кубиками. Ріжемо огірки соломкою, трьома яйцями і морквиною. Чорнослив потрібно розпарити, нарізати кубиками. Послідовність - картопля, відварене м'ясо, огірки, подрібнені яйця, морквина, чорнослив. Змащуємо майонезом шари, а згори чорносливу викладаємо зерна граната.

Ідеально застосувати домашній майонез свого приготування. До його складу входить мінімум компонентів, але смак не гірший за магазинний продукт.