Смачний незвичайний салат з майонезом. Салати з майонезом на швидку руку

З майонезом гармонійно впишеться у повсякденний раціон гурманів. Страва стане апетитним завсідником святкових застіль, делікатесним улюбленцем кухарів. Рецепти не відрізняються складністю кулінарних процесів та екзотичністю інгредієнтів, що використовуються. Як приготувати салати? Прості рецепти з майонезом, спонтанні ідеї для соусів на основі маслянистого компонента, поради при створенні соусу в домашніх умовах – все це ви знайдете у нашій статті.

Калорійність: пікантне заправлення та дієтичне харчування

Соус відноситься до їжі з великою кількістю калорій. Одна ложка містить до 84 калорій. Користь дієтичного майонезу є сумнівною, часто в ньому міститься модифікований кукурудзяний крохмаль та інші харчові добавки, такі як ксантанова камедь.

Польський овочевий салат. Кулінарні традиції європейської держави

Поживна закуска іноземного походження підходить для урочистого вечора, затишних посиденьок у родинному колі, швидкої вечері. Польський салат із майонезом гармонує з гамбургерами, хот-догами, ліверною ковбасою.

Використовувані продукти:

• 200 г картоплі;
• 100 г моркви;
• 80 г свіжого гороху;
• 80 г маринованих огірків;
• 70 г яблук;
• 50 г селери;
• 1 коренева петрушка;
• 2 відварені яйця;
• 1 склянка майонезу.

Процес приготування:

• Очистіть картоплю, моркву, корінь петрушки та селеру. Варіть інгредієнти до готовності, дайте охолонути.
• Наріжте компоненти на кубики розміром 0,5-1 см, змішайте продукти разом.
• Приправте майонез перцем, залийте ароматним соусом овочеву суміш.
• Акуратно змішайте вміст блюда, прикрасьте горошком.

Польський салат із майонезом на фото нагадує звичне для пострадянського простору олів'є. Однак у класичній рецептурі відсутні м'ясні інгредієнти, що робить страву апетитною знахідкою для вегетаріанців.

Кохання з першого погляду: закуска з курячих сердець

У рецептах смачних салатів з майонезом вказані дивовижні комбінації простих продуктів, універсальна заправка м'яко гармонує з м'ясними інгредієнтами, повністю розкриваючи кулінарний потенціал страви. Закуска з курячими сердечками - корисний і поживний експеримент, що тішить результатом.

Використовувані продукти:

• 480 г курячих сердець;
• 1 цибуля;
• 1 столова ложка майонезу.

Процес приготування:

• Наріжте цибулю тонкими півкільцями, обсмажуйте на сковороді до утворення золотистої скориночки.
• Додайте до ароматного компонента попередньо очищені серця, підсмажуйте на середньому вогні протягом 8-12 хвилин.
• Зменшіть вогонь, продовжуйте готувати м'ясний інгредієнт протягом півгодини.

Буквально за пару хвилин до готовності додайте столову ложку майонезу, приправте ароматну страву перцем і пікантними травами (зіра, куркума, кінза).

Шукаєте швидкий салат із майонезом, смачний рецепт без важких кулінарних маніпуляцій? Наступна закуска без проблем замінить основну страву, її калорійність та корисні мікроелементи вгамують почуття голоду, наповнять життєвими силами.

Використовувані продукти:

• 3 чайні ложки солі;
• 3 краплі коньячного оцту;
• 1/2 червоного перцю;
• 1/2 жовтого перцю;
• 1/2 зеленого перцю;
• 100 г бекону (шинки);
• 180 г огірків (6-8 штук);
• 250 г майонезу;
• 3 цибулини;
• огірковий розсіл.

Процес приготування:

• Посоліть воду для локшини (використовуйте будь-який сорт), підкисліть оцтом рідину.
• Варіть макарони, доки вони не стануть м'якими.
• У той же час наріжте овочі (перець, мариновані огірки, цибулю) та бекон на маленькі кубики.
• З майонезу та огіркового розсолу зробіть соус, ретельно перемішайте інгредієнти, приправте сіллю та перцем.
• Злийте воду в каструлі з макаронами, дайте пасті трохи охолонути (періодично помішуючи, щоб локшина не склеювалися).
• Помістіть охолоджені макарони в миску з овочами, перемішайте разом.
• Заправте масу ситним соусом.
• Помістіть у холодильник, перед подачею прикрасьте помідорами, кубиками твердого сиру, половинками чорних оливок.

Замість бекону кулінарами активно використовують морепродукти (креветки, рибні консерви), м'ясо птиці, гриби. При бажанні підсмажте додатково брокколі, квасолю стручкову і цвітну капусту.

Шпинатна феєрія. Макаронне частування для вегетаріанців

Легкий салат із майонезом із незвичайних овочів - фаворит на фуршетах та застіллях, підходить для літніх вечірок на повітрі, домашніх вечерь у колі близьких. Страва стане ще поживнішою та цікавішою, якщо додати в загальну масу інгредієнтів більше овочів.

Використовувані продукти:

• 50 г пармезану;
• 80 г макаронних виробів;
• 100 г шпинату;
• 1/2 зубчика часнику;
• 1 склянка майонезу;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 столова ложка бальзамічного оцту;
• 1 чайна ложка гірчиці.

Процес приготування:

• Приготуйте макарони відповідно до інструкції на упаковці.
• Майонез, часник, лимонний сік, оцет, масло|мастило|, гірчицю, ароматні приправи змішайте в одній ємності.
• Заправте готову пасту сумішшю, що вийшла, перемішуйте, поки основний інгредієнт не буде повністю покритий ароматним доповненням.
• Додайте нарізаний шпинат та натертий пармезан.

Фантазуйте зі спеціями. Наприклад, зі шпинатом гармонійно поєднується сушений кріп, базилік, майоран. Любителі незвичайного прикрашають страви гострими пластівцями паприки. Пряність додає нудотної пікантності та візуальної барвистості страві.

Картопляний салат з майонезом - ніжність смаку та м'якість ароматів

Апетитна закуска прикрашена запашним листям висушеного кропу та скибочками зеленої цибулі, а також гострою заправкою. Страву можна подавати як самостійну окрасу столу, доповнення до бутербродів, гарнір до м'ясних інгредієнтів.

Використовувані продукти:

• 480 г картоплі;
• 40 г консервованої кукурудзи;
• 3-4 варені яйця;
• 2 селери;
• 1 склянка майонезу;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 2 столові ложки висушеного кропу;
• 1 столова ложка естрагонового оцту;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 1/8 чайної ложки перцю.

Процес приготування:

• Розріжте картоплю на хаотичні скибочки, помістіть у каструлю середнього розміру.
• Накрийте водою і кип'ятіть протягом 10-12 хвилин, наріжте інші інгредієнти акуратними кубиками.
• В об'ємній мисці змішайте охолоджену картоплю з яйцями, селера, зеленою цибулею та кукурудзою.
• В іншій ємності змішайте майонез, оцет та дижонську гірчицю.
• Додайте соус до картоплі та обережно перемішайте.

Декоруйте страву акуратними гілочками запашних трав, часточками маленьких помідорів чері. За бажання додайте в салат з майонезом нарізану кружальцями редиску, мариновані печериці або скибочки курячого філе.

Готуємо майонез самостійно. Улюблений соус у домашніх умовах

Різноманітність варіацій ситної заправки вражає необізнаних кулінарів. Сьогодні гурмани створюють унікальні рецептури майонезу. Готуйте, орієнтуючись на власні смакові уподобання та арсенал наявних у холодильнику продуктів.

Використовувані продукти:

• 1 яйце;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці (за бажанням);
• 1/2 чайної ложки свіжого соку лимонного;
• 1/4 чайної ложки солі;
• 1/4 чайної ложки білого перцю;
• 1 склянка свіжої оливкової олії.

Процес приготування:

• У кухонному комбайні чи блендері збийте яйце.
• Додайте лимонний сік, гірчицю, сіль та білий перець, ретельно змішайте.
• При двигуні комбайна повільно вливайте масло в яєчну суміш.
• Перемішуйте до тих пір, поки консистенція соусу не набуде щільної текстури.

Зберігайте майонез, що вийшов, у герметичному контейнері в холодильнику. Термін придатності домашнього соусу становить 5-8 днів. Проводіть кулінарні досліди з начинкою, в процесі приготування додайте дрібку часнику або подрібнені овочі.

Чим замінити майонез? Дієтичні способи покращити смакові якості страви

Люди, які намагаються скинути вагу, мають відмовитись від улюбленого соусу. На щастя, є вітамінні альтернативи. Низькокалорійні варіації заправок покращать прості салати із майонезом. Список популярних замінників маслянистої заправки:

• грецький йогурт;
• оливкова олія;
• гірчиця;
• домашній сир.

Гірчиця - володарка різкого смаку, ряду переваг для здоров'я, невелика кількість калорій. Гострий соус містить паприку або куркуму, що забезпечує антиоксидантну дію.

Незвичайні способи експлуатації: майонез у десертах

Як експеримент додайте ніжну заправку в тісто. Це здається кулінарним божевіллям, але майонез – секретний інгредієнт для виготовлення суперм'яких тортів. Крім того, розсипчасте борошно з молоком та майонезом підходять для створення повітряних бісквітів, м'яких кексів та солодких варіацій печива.

Салати із майонезом є справжніми королями будь-якого вітчизняного святкового столу. Втім, ними люблять ласувати і у звичайні дні. Складно собі уявити, більш затребувані страви, ніж смачні салати з майонезом, що мають у складі різні інгредієнти. Іноді достатньо дістати всі продукти з холодильника та заправити їх білим соусом, щоб вийшло смачна та ситна їжа.

Прості салати з майонезом на кожен день

Коли ми вимовляємо «майонез», то мимоволі в думках спливає «олів'є». Слід зазначити, це неспроста. Відповідно до історії саме знаменитого салату завдячує своєю появою відомий сьогодні соус.

Французький кухар Олів'є за допомогою кулінарних експериментів довів до досконалості відомий на той час маонський соус, додавши до нього гірчиці. Так народився класичний рецепт майонезу, який після переселення Люсьєна Олів'є до Росії дізнався і полюбив місцевий народ.

Так на російському столі стали з'являтися найрізноманітніші салати із французьким соусом. Навіть сьогодні складно собі уявити Новий рік без олів'є, оселедець під шубою та мімози. Адже це одні з найпростіших страв, які можна приготувати, використовуючи як заправку майонез. У сучасній гастрономії існує набагато більше цікавих рецептів, з якими ви можете познайомитись на сторінках нашого порталу.

Ще варто відзначити, що не тільки в нашій країні прийнято заправляти салати майонезом. У кожній державі є свої рецепти на основі білого соусу. Так, в Америці існує салат під назвою Уолдорф, у складі якого вважаються яблука, селера, волоські горіхи, курка та зелень. А ось на півночі Німеччини майонезом заправляють вишуканий картопляний салат. А скільки ще смачних страв із французьким соусом кочують світом!

Незвичайні рецепти салатів із майонезом

З розвитком кулінарного мистецтва почали з'являтися осучаснені варіації класичних салатів із майонезом. Кожна господиня намагалася зробити страву особливою, замінюючи або додаючи нові інгредієнти. Таким чином, сьогодні можна нарахувати понад десяток варіантів олів'є та оселедця під шубою.
Напевно, у вас також знайдеться свій особливий рецепт популярних салатів.

Однак, з'явилося багато інших рецептів з більш вишуканими продуктами. Зокрема салати з майонезом стали готуватися на основі делікатесних морепродуктів. Реальним лідером російських господинь став його величність кальмар. Він дивним чином поєднується з французьким соусом, створюючи у результаті неймовірно ніжний смак.

Також чудово поєднуються з майонезом перші весняні та літні овочі. Салати з ними виходять легкими та водночас досить калорійними. Міксувати можна абсолютно будь-які овочі. Головне, додати правильну кількість майонезу, щоб смакові якості страви залишалися досконалими.

На нашому сайті ви знайдете салати з майонезом та їх рецепти з фото, що дозволить вам не тільки точно дотриматися пропорції страви, але й створити цікаву презентацію. Користуючись нашим порталом з величезною кількістю смаколиків, ви точно ніколи не залишитеся голодними і завжди знайдете чим здивувати запрошених гостей. Підписуйтесь на нас, адже ми приготували ще багато дивовижних рецептів для вас!

Детальний опис: рецепти салатів з майонезом прості від шеф кухаря для гурманів та домогосподарок із різних джерел.