Чай із кардамоном: рецепти приготування. Овочі Корінь імбиру свіжий - «Остро-пряний імбирний чай, що обпалює, з кардамоном!» Рецепт чаю з кардамоном корицею

Імбирний чай рекомендований в першу чергу тим, у кого є порушення роботи травної системи: поганий апетит, нудота, болі гастритного характеру, нетравлення, запори і т. д. У перший триместр вагітності чай з імбиру допоможе майбутнім мамам позбутися симптомів ранкового токси нудоти та блювання.

Корисний цей напій, що зігріває при застуді, грипі, кашлі, бронхіті, головному болі, ломоті в тілі, підвищеній температурі.

Імбирний чай має високу очищувальну дію, тому він очищає організм від шлаків і токсинів, нормалізує жировий обмін і артеріальний тиск, завдяки чому сприяє звільненню від зайвої ваги, зниження ризику атеросклерозу та утворення тромбів.

Крім того, імбирний чай чудово тонізує та відновлює сили.

Існує безліч рецептів імбирного чаю. Готують його із свіжого кореневища, натертого на дрібній тертці або порошку з висушеного кореня. Потрібно мати на увазі, що прянощі мають різкий смак, тому знадобиться деякий час, щоб звикнути до напою. Для покращення смаку до нього додають зелений чай, мед, м'яту, мелісу, кардамон, лимон, апельсиновий сік.

При приготуванні імбирного чаю необхідно дотримуватися кількох важливих правил:

1. Якщо готується чай для лікування простудних захворювань, воду з імбиром слід кип'ятити протягом 10 хвилин у відкритому посуді.

2. Якщо замість тертого свіжого імбиру використовується мелений сушений, його кількість потрібно зменшити вдвічі і прогрівати напій на слабкому вогні 20-25 хвилин.

3. Можна заварювати імбир у термосі, наполягаючи протягом кількох годин.

4. У імбирний чай, що вживається як прохолодний напій, після охолодження кладуть листочки м'яти та кубики льоду. Можна також додати цукор до смаку.

Імбирний чай з медом

Інгредієнти: 2 столові ложки свіжого тертого імбиру, мед за смаком.

Спосіб приготування:

Викласти імбир в емальований посуд, залити 200 мл холодної кип'яченої води, щільно закрити кришкою і довести до кипіння. Потім прогрівати на слабкому вогні 10 хвилин.

Зняти з вогню, додати мед, перемішати та наполягати під кришкою протягом 7-10 хвилин.

Такий напій ефективний при застудних захворюваннях.

Імбирний чай з медом і лимонним соком

Інгредієнти: 1 столова ложка свіжого тертого імбиру (або 1 чайна ложка порошку), 1 чайна ложка меду, лимонний сік до смаку.

Спосіб приготування:

Залити імбир 200 мл окропу і дати настоятися протягом 10 хвилин.

Додати мед та лимонний сік.

Прийняти 100 мл напою вранці за 30 хвилин до сніданку. Чай, що залишився, пити протягом дня невеликими ковтками між прийомами їжі.

Напій покращує травлення, виводить токсини, допомагає засвоєнню їжі.

Імбирний чай з апельсиновим соком тонізуючий

Інгредієнти: 1 столова ложка свіжого тертого імбиру (або 1 чайна ложка порошку), 2 столові ложки апельсинового соку, 1 чайна ложка меду.

Спосіб приготування:

Викласти імбир у велику чашку та залити кип'яченою водою кімнатної температури приблизно на чверть об'єму. Потім долити ємність гарячою (не киплячою!) водою. Дати настоятися 5-6 хвилин, після чого додати мед та апельсиновий сік.

Вживати для профілактики простудних захворювань у холодну пору року.

Чай імбирний по-східному

Інгредієнти: 1,5 столової ложки свіжого тертого імбиру, 3 столові ложки цукру або меду, 2 столові ложки лимонного соку свіжовіджатого, мелений чорний перець за смаком.

Спосіб приготування:

Закип'ятити 500 мл води і викласти в неї тертий коріння і цукор (мед), перемішати, щоб цукор повністю розчинився. Процідити, додати|добавляти| чорний перець і влити лимонний сік.

Пити гарячим для профілактики та лікування простудних захворювань.

Якщо напій вживається як тонізуючий і подається холодним, додати листочки м'яти.

Чай з тибетським імбиром

Інгредієнти: 0,5 чайної ложки порошку імбиру, 0,5 чайної ложки меленої гвоздики, 0,5 чайної ложки меленого кардамону, 0,5 чайної ложки меленого мускатного горіха, 2 чайні ложки зеленого чаю, 1 чайна ложка 0 мл молока жирності 15-25%.

Спосіб приготування:

500 мл води влити в емальований посуд та поставити на вогонь. Додати по черзі гвоздику, кардамон, імбир, зелений чай та довести до кипіння. Прогрівати 1 хвилину, потім влити молоко.

Всипати чорний чай і знову довести до кипіння. Покласти в напій горіх мускатний і кип'ятити протягом 1 хвилини.

Зняти з вогню, дати настоятися 5 хвилин, після чого процідити через кілька шарів марлі в керамічну посудину.

Пити при ГРВІ, грипі, ангіні вранці натщесерце.

Чай імбирний з кардамоном, лимонним соком та медом

Інгредієнти: 2 столові ложки свіжого тертого імбиру, 2 столові ложки лимонного соку, 0,5 чайної ложки меленого кардамону, мед за смаком.

Спосіб приготування:

Викласти імбир у термос, додати кардамон, залити 2 л окропу і залишити на 5 годину.

Процідити і подати гарячим на стіл, додавши лимонний сік і мед.

Чай зелений з імбиром, лимонним соком та медом

Інгредієнти: 1 столова ложка зеленого чаю, 0,3 чайної ложки порошку імбиру, 1 столова ложка лимонного соку, мед за смаком

Спосіб приготування:

Насипати в чайник для заварювання зелений чай і імбир, залити 500 мл доведеної до кипіння води і дати настоятися 7-10 хвилин.

Процідити і подати на стіл із лимонним соком та медом. Такий напій корисний при кашлі, крім того, він має антиоксидантну дію і значно покращує стан шкіри.

Чай зелений з імбиром, медом лимонним соком, червоним перцем і м'ятою

Інгредієнти: 1 столова ложка зеленого чаю, 1 столова ложка свіжого тертого імбиру, 1,5 столової ложки меду, 2 столові ложки лимонного соку, 3–4 листочки м'яти, мелений червоний перець

Спосіб приготування:

Викласти в чайник для заварювання зелений чай, листочки м'яти і тертий імбир, додати 500 мл доведеної до кипіння води і розчинити в ній мед. Дати напою настоятися протягом 5-6 хвилин, після чого розмішати та процідити. Імбир віджати.

Додати в напій лимонний сік та мелений перець Пити гарячим чи охолодженим

У гарячому вигляді напій корисний при депресії та застуді.

Чай із кардамоном – приємний освіжаючий напій. Він надає організму відчуття спокою, сприяє покращенню мозкової активності та ясності розуму. Цінується не лише за вишуканий смак та прекрасний аромат, але й за великі лікувальні властивості.

Кардамон істотно підвищує імунітет, як профілактичний засіб застосовується при безсонні та депресії. У будь-якому вигляді, наприклад, з чаєм, ароматна пряність позбавляє метеоризму, сприяє відновленню роботи травної системи та поліпшенню обміну речовин.

Полегшує зубний біль, освіжає дихання, корисна при серцево-судинних захворюваннях та порушеному кровообігу. Регулярне вживання кардамону сприяє виведенню шлаків та токсинів з організму, допомагає при нефриті та циститі.

Пряність пекуча, а тому протипоказаннями до вживання є:

• непереносимість індивідуального характеру;
• підвищений тиск;
• вагітність та період лактації;
• гастрит, виразка шлунка;
• захворювання печінки та жовчного міхура;
• дитячий вік до 12 років.

При вживанні варто враховувати користь і шкоду прянощі, і навіть за відсутності протипоказань дотримуватись правила «все добре в міру» і не вживати напій з кардамоном літрами.

Чайні рецепти з кардамоном

Регулярне застосування чудового напою заряджає організм бадьорістю та здоров'ям. Для його створення існує безліч різноманітних рецептів:

Традиційний. Залити 3-4 зернятка кардамону щойно закип'яченою водою - 2-3 склянки. Проварити 5 хвилин|мінути|. Зняти з вогню, настояти 10 хвилин|мінути| і процідити.

Такий настій можна додавати в будь-який ароматизований чай з цукром і часточкою лимона, а для посилення смакових якостей рекомендується додати мед і молоко для м'якості.

Чорний чай плюс кардамон. Закип'ятити півлітра води, додати 3-4 коробочки кардамону, і потім на невеликому вогні 5-10 хвилин. Додати 2 ч. ложки чорного чаю, 1 ч. ложку лимонної цедри, і знову довести до кипіння. Дати настоятися 10-15 хвилин. Перед вживанням процідити.

Пряний освіжаючий чай. Для приготування знадобляться інгредієнти:

• літр води;
• 3 зелених, 2 чорних стручки кардамону;
• пара пакетиків чорного чаю;
• 3 десертні ложки цукрового піску;
• молоко (за смаковими потребами).

Рідина налити в емальовану ємність, всипати в неї подрібнені маточкою стручки, все довести до кипіння. У суміш додати цукор, пакетики чаю, молоко. Довести ще раз до кипіння, але не кип'ятити. У чашки чай із кардамоном розливається через сито. Чай буде набагато ароматнішим і мати більш насичений смак, якщо використовувати звичайну розсипну заварку.

Чай з кардамоном та корицею

Сам по собі чай з кардамоном мало ефективний для схуднення, але разом з фізичними вправами або дієтою дозволить прискорити процес. З іншого боку, його розумне вживання, за відсутності протипоказань, позитивно позначиться стан здоров'я.

Цей напій треба пити вранці до обіду, не більше 300 мл на добу.

1. Закип'ятити півтора літра води, додати 8 кардамонових зерен, подрібнених у ступці, потім на помірному вогні не більше 10-15 хвилин.
2. У попередньо прогрітий чайник (можна просто обполоснути гарячою водою) покласти 4 чайні ложки чорного чаю, дрібку кориці та скоринку лимона або апельсина.
3. Залити приготованим відваром із кардамоном, настояти.
4. Додати цукор та молоко за смаком.

Користь напою для схуднення обумовлена ​​його властивістю сприяти покращенню травлення та розщепленню жирів. Присутність кориці лише посилює ефект, тому вона часто додається до напоїв для схуднення, наприклад, у .

Рецепт зі спеціями

Для імуностимулюючого протизастудного чаю знадобляться:

• 3-4 горошки чорного перцю;
• 4 стручка кардамону;
• 3 гвоздики;
• імбир, кориця до смаку;
• 1,5 склянки води.

Прянощі подрібнити у ступці, висипати в ємність, залити гарячою водою, ретельно перемішати. Варити вміст протягом 20 хвилин після закипання. Для покращення смаку можна додати чай, мед за смаком та молоко. Приймати напій краще увечері.

Вважається, що чорний перець корисніший саме у формі горошку, тому що в меленому вигляді випаровуються ефірні олії, якими така багата ця добавка.

Чай з мускатним горіхом та кардамоном проти застуди

Для приготування знадобляться:

• 1 склянка молока;
• 3 склянки води;
• 1 ч. л. чорного чаю;
• шматочок очищеного кореня імбиру або ½ ст.л. імбирного порошку;
• 4 гвоздики;
• по дві щіпки мелених спецій: кориці, кардамону та мускатного горіха.

У воду додати спеції, закип'ятити. Натомити суміш кілька хвилин, потім всипати чайну заварку, настояти пару хвилин, додати тепле молоко і нагріти, не доводячи до кипіння. Цукор та мед у напій додаються до смаку.

Спеції збережуть краще за свої корисні якості, якщо подрібнювати їх безпосередньо перед вживанням. Якщо змололи більше, ніж потрібно, то зберігати мелені спеції слід у герметичному скляному або керамічному контейнері.

Найвідоміший смачний та ароматний напій з кардамоном – це. У ньому використовується не одна прянощі, тому його смакові якості виражені ще яскравіше.

фото: depositphotos.com/poissonenciel

Кардамон – пряна спеція, яка прийшла до нас зі Сходу. Вона надає особливого смаку стравам, напоям. Її додають у каву, киселі та компоти. Але особливо смачний чай із кардамоном. На Сході такий чай є традиційним, вважається, що кардамон чудово підкреслює смак чаю, робить його корисним, адже спеція має масу корисних властивостей.

Зерна кардамону дуже корисні, до чаю вони додаються, щоб зміцнити тіло і заспокоїти душу. Напій виходить з легкою кислинкою, він відрізняється освіжаючим, яскраво-вираженим пекучим смаком. Варто відразу сказати, що тим, хто страждає від хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, протипоказана ця пряність. Рідко, але трапляється індивідуальна непереносимість кардамону. Якщо протипоказань немає, чай із додаванням спеції принесе лише користь. Відзначаються його лікувальні властивості:

• корисний при хворобах судин та серця;
• ефективний при хворобах дихальної системи;
• є спазмолітиком;
• прискорює обмін речовин;
• покращує роботу кишечника;
• покращує пам'ять;
• очищує шкірні покриви;
• благотворно впливає потенцію;
• під час вагітності допомагає впоратися із нудотою;
• допомагає за метеоризму.

Корисно пити чай із молоком, воно посилює дію кардамону. Багато рецептів ґрунтуються саме на цьому ефекті. В Індії люблять додавати до чаю корицю з кардамоном, а також мускатний горіх, імбир, шафран та гвоздику. Його часто вживають у цій країні, можливо тому, індуси відрізняються міцним здоров'ям. У Китаї в чай, крім кардамону, намагаються не додавати інші спеції, вважаючи, що насіння кардамону і так самодостатнє.

Вживання кардамонового чаю корисне тим, хто хоче знизити вагу. Прянощі можуть прискорити обмін речовин, вивести зайву рідину з організму. Калорійність чай невисока – 1,6 ккал на одну порцію.

Як вибрати кардамон

Кардамон у продаж надходить у коробочках та у меленому вигляді. Краще вибирати ціле насіння, а не порошок. Вони мають бути ніжно фісташкового кольору, не мати пошкоджень, плісняви. Молотий кардамон не має корисних властивостей, всі ефірні олії, що містилися в насінні, вже випарувалися.

При зберіганні кардамону не можна допускати доступу повітря та вологи до насіння. Для зберігання варто використовувати герметичні ємності, виготовлені зі скла або кераміки. Зберігати краще за кімнатної температури.

Як приготувати смачний напій

Перед тим, як почати готувати чай із кардамоном, потрібно навчитися робити смачний чай. На Сході приготування чаю – справжній ритуал. Правильне приготування чаю потребує чистих помислів, спокою, часу. Чай, приготований за всіма правилами, виходить набагато смачніше, ніж чашка чаю з пакетика, заварена на ходу. Такий напій набагато корисніший. Головна складність, скуштувавши один раз правильний чай, вже не захочеться пити інший. Прийде щодня готувати собі чай, приділяючи час ритуалу. Але, повірте, задоволення, отримане від вживання напою, варте цього часу.

Для заварювання краще використовувати порцеляновий посуд. Вона довго зберігає тепло, має правильну тепловіддачу. Перед використанням потрібно ошпарити посуд окропом, це допоможе позбавитися стороннього запаху, розкрити пори порцеляни, щоб тепло проникло всередину і зберегло гарячий чай якомога довше. На одну порцію потрібно брати 1 чайну ложку чайного листя. Якщо використовуватиметься молоко, кількість чаю потрібно збільшити. Листя заварити окропом, настояти чотири хвилини. Вийде ароматний, розслаблюючий напій. Не варто наполягати чай довше, він набуде гіркоти.

Чай з імбиром та кардамоном

Чорний чай – 4 ч. ложки

Корінь імбиру – шматочок 2 см

Вода – 100 мл

Цукор - 4 ч. ложки

Кардамон - 10 насінин

Молоко – 400 мл

Кардамон розім'яти у ступці. Імбир очистити та нарізати шматочками. Воду слід довести до кипіння, додати спеції. Влити тонким струмком молоко, довести до кипіння. Наполягти напій і розлити по чашках.

Чай з апельсином та кардамоном

Кардамон - 8 зерен

Чай – 4 ч. ложки

Вода – 1,2 літра

Цедра апельсину

Кардамон слід подрібнити, додати його у воду. Довести до кипіння. Зменшити нагрівання, потім під кришкою 10 хвилин. Засипати заварку та цедру апельсина. Не даючи закипіти, забрати з вогню, наполягати п'ять хвилин. Чай з кардамоном виходить дуже насичений. Він чудово підійде для холодної пори року. На смак можна додати мед або цукор.

Чай з фенхелем та кардамоном

Кардамон - 8 зерен

Фенхель – 2 ч. ложки

Кмин - 2 ч. ложки

Вода – 500 мл

Довести воду до кипіння, додати|добавляти| подрібнені спеції. Проварити 3 хвилини. Трохи наполягти, відфільтрувати, залишити під кришкою. Пити такий чай можна протягом дня, він лікувальний, оскільки допомагає позбутися метеоризму.

Кардамоновий чай для схуднення

Кардамон - 10 зерен

Окріп - 250 мл

Зелений чай – 1 ч. ложка

І зелений чай, і кардамон є термоджениками. Такий чай потрібно заварювати окропом, він сприяє схуднення. Поєднання кардамону із зеленим чаєм покращує метаболізм, загальмовує засвоєння жирів, допомагає травленню.

Освіжаючий напій з кардамоном

Сік одного лимона

Вода – 1,5 літра

Мед - за смаком

Кардамон – 1 ч. ложка

М'ята – 1 пучок

Листя м'яти потрібно подрібнити, змішати із соком одного лимона. Додати подрібнений кардамон. Залити окропом. Остудити напій до кімнатної температури. Додати за смаком мед. У спекотний день такий напій чудово освіжає.

Чай з кардамоном - чудовий напій, який варто скуштувати. Він принесе користь, вгамує спрагу, принесе справжнє задоволення.

Чай з кардамоном, молоком та імбиром може похвалитися безліччю корисних властивостей, добре допомагає при кашлі та серцево-судинних захворюваннях, благотворно впливає на травлення. Молоко лише посилює чудові властивості цього напою. Даний чай чудово підходить для романтичного вечора, адже кардамон не тільки тонізує, але й надає величезний еротичний вплив на чоловіків, східні жінки давно знають цей секрет і активно застосовують його до своїх чоловіків. Існує кілька способів приготування цього чаю, розглянемо один із них.

Необхідні інгредієнти для чаю з молоком, імбиром та кардамоном:

• 2 столові ложки чорного чаю;
• 1/3 чайної ложки меленого імбиру;
• 8 зерен кардамону;
• 100 мл води;
• 300 мл молока;
• цукор до смаку.

Добавки, які можна покласти в напій за бажанням:

• пів чайної ложки свіжого тертого кореня імбиру;
• щіпка чорного перцю;
• терта цедра апельсина;
• щіпка мускатного горіха;
• 3 гвоздики;
• зірка анісу.

Приготування чайного напою з молоком, коренем імбиру та кардамоном:

Подрібніть зернятка кардамону в кавомолці чи ступі. Закип'ятіть воду і додайте туди кардамон, потім 8-10 хвилин. Додайте вибрані вами спеції та цукор, потримайте на вогні пару хвилин, потім влийте молоко та доведіть до кипіння. Процідіть чай через марлю або ситечко, дайте настоятися 3 хвилини та подавайте. Приємного чаювання!

Я просто люблю чай з імбиром і все. Ось такий простий відгук у мене буде. Я не намагаюся схуднути за допомогою імбиру, або волосся відростити.

Просто п'ю чай та кайфую.

А заварюю я його з любов'ю, імбиром і дрібкою меленого кардамону.

Імбир обов'язково купую свіжий.

Вибираю корінь невеликого розміру (окрім мене в сім'ї любителів імбиру немає, на жаль).

Беру той, який мені подобається і виглядає свіжим та красивим.

Про корисні властивості імбиру море інформації, наприклад:

Якщо мій чайок принесе мені стільки користі, я тільки буду щаслива

Для того щоб чай був смачним і корисним, я відрізаю шматочок імбиру розміром 1,5-2 см.

Очищаю його від шкірки

І подрібнюю ножем - просто дрібно ріжу. Мені так більше подобається, ніж на тертці терти.

У кухоль заварки поміщаю подрібнений свіженький імбир, зелений чай (можна і чорний), і щіпку меленого кардамону.

В інтернеті найчастіше зустрічається рецепт з імбирного чаю з лимоном, а мені подобається без. кардамон теж додаю не завжди, але він надає особливої ​​пікантності, пом'якшує аромат і смачно відтіняє гостроту імбиру.

Зелений чай - будь-який, зараз у мене цей, з натуральними добавками.

ВАЖЛИВО заливати чай гарячою водою, але не щойно закипілим окропом. Я даю чайнику постояти 10 хвилин перед тим, як заварювати чай. Так зберігаються усі корисні компоненти.