Запіканка з моркви з манкою простий. Рецепти запіканки з моркви

Ніжні і соковиті морквяні запіканки, приготовлені за різними рецептами, - це дуже смачне і дієтичне блюдо. Воно підходить для харчування дорослих і дітей. Більш того, такі страви можна включити в раціон малят, вік яких ще не досягає одного року. Також подібні ласощі рекомендовані для включення в меню людям, які дотримуються основ правильного харчування. Так що рецепти морквяних запіканок, особливо з додаванням яблук, кураги або сиру, можна сміливо вважати універсальним рішенням. Вони гарні в ролі ситного щільного сніданку, апетитного полудня і повноцінної вечері.

Найпростіша морквяна запіканка

Приготувати морквяний запіканку в духовці зможе кожен кулінар. Повірте: в цьому немає нічого складного.

Час приготування - 1 година.

Кількість порцій - 6.

складові

Заздалегідь підготувати потрібно наступні продукти:

• варена морква без солі - ½ кг;
• манна крупа - 3 ст. л .;
• сіль - 1 щіпка;
• яйце куряче - 2 шт .;
• цукровий пісок - 1.5 ст. л. або за смаком.

Спосіб приготування

Технологія приготування запіканки з моркви в духовці елементарно проста. Зрозуміти суть створення цього кулінарного ласощі зможе навіть школяр. Так що давайте без зайвих ліричних відступів приступимо безпосередньо до приготування страви.

1. Почати приготування морквяної запіканки як в дитячому саду стоїть з підготовки заливки. Для цього в окрему миску розбити свіжі великі курячі яйця.

1. Всипати трохи солі. Додати цукровий пісок.

На замітку! Кількість солодощі регулюйте в залежності від того, на який вік дитини або для якої категорії дорослого розраховується це блюдо.

1. Всипати манну крупу. Ретельно перемішати заливальне суміш.

1. На великій тертці натерти заздалегідь зварені до готовності овочі, і отриману стружку відправити в заливку.

1. Як випливає все перемішати, щоб маса стала однорідною. Дати постояти отриманої суміші 10-15 хвилин. Цього часу виявиться достатнім для того, щоб манка набухла і була повністю готова до подальшої термічної обробки.

1. Підготувати форму для запікання. Потрібно дно застелити пергаментним папером. Її обов'язково промаслити. Викласти отриману суміш. Надіслати морквяну запіканку з манкою в духовку. Духовка повинна бути заздалегідь розігрітій до 180 °. Запікаємо страву протягом півгодини.

Ось і готова наша чудова морквяна запіканка по рецепту як в дитячому саду. Але таке чудово ніжне і неймовірно корисна страва напевно припаде до смаку і дорослим.

Морквяна запіканка з медом і сиром

Ви навіть уявити собі не можете, наскільки смачною виходить запіканка з моркви з додаванням сиру, меду і меленої кориці.

Час приготування - 50 хвилин.

Кількість порцій - 4.

складові

Щоб на виході отримати надзвичайно смачне і корисне ласощі без грама цукру, необхідні:

• варена морква - 3 шт .;
• мед рідкий - 2-3 ст. л. або за смаком;
• сир маложирний - 200 г;
• сіль - 1 щіпка;
• курячі яйця великі - 1-2 шт .;
• мелена кориця - ½ ч. л .;
• очищене соняшникова олія - \u200b\u200bна промазування форми.

Спосіб приготування

Апетитна і ніжна морквяна запіканка для дітей частенько готується з сиром. Таке поєднання виходить особливо поживним і корисним.

1. Спираючись на запропонований рецепт з фото, почнемо приготування смачної морквяної запіканки з підготовки овочів. Заздалегідь відварена морква треться на тертці.

1. Додати до неї сир.

На замітку! Щоб готову страву вийшло особливо ніжним, варто взяти рідкий сирок з невисоким відсотком жирності. Якщо такий продукт не вдалося знайти в магазині, можна розбавити звичайний сир невеликою кількістю пастеризованого молока або вершків.

1. В окрему миску розбити свіжі курячі яйця. Додати дрібку солі. Звичайної виделкою трохи збити їх. Отриману яєчну суміш влити в заготовку з моркви з сиром.

1. Всипати трохи меленої кориці. Додати мед.

Зверніть увагу! Оскільки запропонований дієтичний рецепт морквяної запіканки як в дитячому саду не передбачає додавання цукру, кількість меду найкраще коригувати самостійно.

1. Лоток для запікання трохи промаслити рафінованим складом. Викласти в підготовлену ємність отриману суміш. Акуратно ложкою зверху розрівняти масу.

1. Надіслати морквяну запіканку в духовку, яку ми готуємо з цього рецепту з фото, на 35-40 хвилин. Оптимальний режим запікання - 170 °.

1. Ось такий рум'яної виходить наша морквяна запіканка по рецепту з сиром.

Смачного!

Морквяна запіканка з яблуком

Приготувати морквяний запіканку з манкою можна за рецептом з яблуком. Таке свіже поєднання виходить дуже ніжним і смачним. Це чудовий ласий десерт або повноцінний сніданок. Якщо ж ви вечорами намагаєтеся не є надто жирну їжу, то приготуйте блюдо на вечерю. Шкідливо не буде - це 100%!

Час приготування - 1 година.

Кількість порцій - 8.

складові

Щоб урізноманітнити свій звичний повсякденний раціон новим ласощами, яке ідеально вписується в формат дитячого харчування і раціону годуючої мами, а також тих, хто активно займається спортом і веде активний, здоровий спосіб життя, знадобляться продукти за наступним списком:

• свіжа сира морква - ½ кг;
• зелене яблуко - 1 шт .;
• манна крупа - 1/3 ст .;
• сметана - ½ ст .;
• мелена кориця - ½ ч. л .;
• вершкове масло - 50 г;
• яйце куряче - 1 шт .;
• цукор - за смаком.

Спосіб приготування

Запропонований рецепт запіканки з моркви в духовці не відрізняється колосальними труднощами в реалізації. Це дуже доступний варіант, освоїти який зможуть навіть початківці кулінари без особливого клопоту.

1. Підготувати всі необхідні продукти для запіканки з моркви.

1. Як слід промити в проточній воді свіжу моркву. Зняти з неї шкірку. Натерти овочі на самій дрібній тертці з «колючками». На цьому ж етапі підготувати зелене яблуко (оптимально взяти фрукти кисло-солодких сортів, щоб вони надавали приємну свіжість і соковитість нашому ласощів). Вимити його. Шкірку зрізати. Видалити серцевину. Потерти яблуко на дрібній тертці і викласти отриману яблучну масу в морквяну стружку.

1. Додати цукровий пісок. Всипати манну крупу. Заправити сметаною. Грунтовно перемішати отриману заготовку.

1. Взяти окрему миску. У неї розбити свіже сире куряче яйце. Всипати мелену корицю. Збити отриману суміш і вилити її в масу з моркви з яблуком.

1. Підготувати форму для запікання страви. Щоб запіканка вийшла ніжною і повітряної, рекомендується використовувати деко. Його потрібно змастити злегка розм'якшеним вершковим маслом. Не шкодуйте його. В іншому випадку готову страву буде складно зняти. Зверху присипати паніруванням. Для цього можна використовувати дрібні сухарики, манну крупу або звичайну муку.

1. Викласти на деко овочеве «тісто» з додаванням яблука і манки. Добре вирівняти верх. Розкласти в хаотичному порядку шматочки вершкового масла. Надіслати морквяну запіканку за рецептом як в дитячому саду в розігріту до 180-200 ° духовку. Запікати страву 35-45 хвилин.

Це все секрети приготування морквяної запіканки в духовці. Як видно, нічого нездійсненного тут немає. Неодмінно спробуйте приготувати таку страву, яке рясніє цінними вітамінами і корисними речовинами. Смачного!

З чим можна подати морквяну запіканку?

Ніжна і соковита запіканка з моркви смачна вже сама по собі. Але якщо вам потрібно нагодувати маленького «нехочуху», то в такому випадку буде потрібно подбати про красивою і привабливою подачі страви. Як доповнення до подібного страви, запеченого в духовці, найчастіше використовується сметана. Але можна взяти також:

• цукрову пудру;
• шоколадну пасту;
• збиті вершки;
• скибочки фруктів або свіжих ягід;
• різноманітні топінги;
• джем;
• густе домашнє варення;
• конфітюр.

Ось тільки кілька можливих рішень. Експериментуйте!

Відео-рецепти

Приготувати найрізноманітніші запіканки з моркви за рецептами в форматі відео буде простіше не тільки початківцям кулінарам, але і досвідченим кухарям. Адже, відверто кажучи, це не найпопулярніше ласощі. Але ролики розкриють вам всю суть створення подібних блюд і наочно доведуть, що це зовсім нехлопотно і не віднімає дуже багато часу:

Морквяна запіканка для багатьох залишилася приємним спогадом з дитинства, хоча, можливо, раніше вона викликала і зовсім протилежні емоції. Як би там не було, потрібно обов'язково приготувати подібне ласощі вдома, щоб ні у кого вже точно не залишилося сумнівів, що це блюдо дуже смачне і апетитне. Навіть якщо простий варіант запіканки не всім до смаку, досить просто додати пару нових інгредієнтів, і вона зникне з тарілок з небувалою швидкістю.

Готують запіканку з тертої моркви. Її можна використовувати в сирому вигляді, відварити до готовності або згасити в молоці. У тісто часто додають манну крупу, цукор, сіль, соду і яйця. Борошно при цьому використовувати не рекомендується. Додати додаткові смакові нотки в морквяну запіканку можна за допомогою родзинок, горіхів, гарбуза, яблук або сиру. При цьому можна додати і будь-які інші додаткові інгредієнти. Найчастіше запіканка виступає в ролі десерту, але деякі вважають за краще готувати її з солоними складовими.

Щоб страва була ще більш ароматним, його приправляють різними прянощами, можна використовувати цедру лимона або апельсина, корицю, ваніль, кардамон. Подають злегка теплим або ж повністю остиглим. Разом з ним на тарілку викладають сметану або збиті вершки. Готову запіканку можна посипати цукровою пудрою.

Секрети приготування ідеальної морквяної запіканки

Морквяна запіканка не залишиться непоміченою на столі не тільки завдяки яскравому кольору, але ще і приголомшливому смаку. Таке ласощі ідеально підійде для ситного сніданку, а при певному складі навіть замінить собою повноцінний вечерю. Як приготувати морквяний запіканку для всіх членів сім'ї, можна поцікавитися у досвідчених кулінарів:

Секрет №1. Якщо ви готуєте морквяний запіканку з манкою, то їй потрібно дати деякий час розбухнути. Зазвичай це займає приблизно 15-20 хвилин. Краще, щоб цей процес проходив вже в формі для випічки або мультиварці.

Секрет №2. Для приготування запіканки в духовці найкраще підійде форма з силікону.

Секрет №3. Якщо в рецепті фігурує варена морква, краще відварити її в мундирі. Так в овочі збережеться більше соку і смаку.

Секрет №4. У духовці і пароварці готувати запіканку потрібно приблизно 30 хвилин. В мультиварці - 40-45.

Секрет №5. Щоб морква дала сік, після подрібнення в неї потрібно відразу ж додати цукор і залишити на кілька хвилин.

Секрет №6. Сама по собі морква досить солодка, тому цукор в запіканку додавати не обов'язково. Проте слід відштовхуватися ще і від сорту овоча.

Дієтичне меню зовсім не обов'язково має бути нудним і позбавленим смаку. Якщо приготувати таку страву, то на нього збіжаться всі домочадці, навіть якщо суворого раціону змушений дотримуватися хтось один. При бажанні можна додати в рецепт товчені волоські горіхи разом з родзинками, а для запаху - ванілін і кардамон.

Складові:

• 200 г знежиреного сиру;
• 1 яйце;
• 1 велика морква;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 щіпка солі;
• 1 щіпка кориці;
• Ізюм.

Спосіб приготування:

1. Яйце збити з сіллю, цукром і корицею.
2. Моркву почистити і дрібно натерти, змішати з яєчною масою.
3. Сир злегка розім'яти виделкою, родзинки замочити на 15 хвилин в окропі.
4. Перекласти сир і родзинки до моркви, ще раз перемішати.
5. Запікати страву в духовці 30 хвилин при 180 градусах.

Цікаве з мережі

Що може бути яскравіше, ніж поєднання моркви і гарбуза? Таке блюдо наповнить всю кухню приголомшливими ароматами, а після дегустації стане традиційним осіннім стравою в сім'ї. За допомогою мультиварки з приготуванням впорається будь-яка господиня, навіть якщо кулінарія не є її сильною стороною. Найкраще вибрати гарбуз мускатного сорти.

Складові:

• 200 г моркви;
• 200 г гарбуза;
• 1 ст. л. цукру;
• 100 мл молока;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. манної крупи.

Спосіб приготування:

1. Морква і гарбуз очистити, промити під проточною водою і натерти на тертці в загальну миску.
2. Молоко перелити в каструльку і закип'ятити, засипати в нього овочі.
3. Варити все на слабкому вогні, поки молоко повністю не вбереться.
4. Морква і гарбуз остудити, потім додати до них яйце, цукор і манну крупу.
5. Перемішати тісто і перекласти його в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом.
6. Готувати запіканку з моркви і гарбуза 45 хвилин в режимі «Випічка» або 50 хвилин на пару.

Морквяна запіканка з сиром дуже поживна і ситна, а складається при цьому з найпростіших і доступних продуктів. Такий рецепт часто зустрічається в дитячих садках, тому для багатьох стане ще й поверненням в дитинство. Важливо сильно не розігрівати духовку для цієї запіканки, інакше страва підгорить.

Складові:

• 400 г сиру;
• 300 г моркви;
• 3 яйця;
• 4 ст. л. цукру;
• 4 ст. л. манної крупи;
• 1 щіпка солі;
• 50 г родзинок;
• 1 щіпка ваніліну;
• 20 г вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Моркву натерти, змішати з ложкою цукру і залишити на деякий час, родзинки залити окропом.
2. Яйця розділити на білки і жовтки, збити в окремих ємностях.
3. Сир перекласти в миску і розім'яти, додати по черзі жовтки і білки.
4. До сиру засипати цукор, що залишився, сіль і манку, все розтерти до однорідності.
5. З'єднати сирну масу з морквою і родзинками, ще раз перемішати.
6. Духовку лише злегка розігріти, морквяне тісто викласти у форму для випічки, змащену маслом.
7. Готувати запіканку при 160 градусах 40 хвилин.

Для дітей хочеться готувати смачні і корисні страви незалежно від пори року. Ця запіканка дозволить зробити незвичайне частування з тих фруктів і овочів, які знайдуться в магазинах навіть під час холодів. Маленьким гурманам напевно припаде до смаку нове блюдо, а їх мами при цьому порадіють його багатому вітамінному складу.

Складові:

• 3 моркви;
• 3 яйця;
• 2 яблука;
• ¾ склянки цукру;
• 1 склянка манної крупи;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 1 щіпка кориці;
• 1 ч. Л. розпушувача;
• Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Морква очистити і натерти на крупній тертці в глибоку тарілку.
2. Додати до тертої моркви цукор, перемішати і трохи почекати, поки розчиняться всі крупинки.
3. Видалити з яблук серцевини і зняти шкірку, м'якоть нарізати дуже дрібними кубиками.
4. Яйця збити в окремій ємності, влити в мисочку з морквою і добре перемішати.
5. Слідом за яйцями викласти туди яблука, манну крупу, розпушувач і влити рослинне масло.
6. Посипати блюдо корицею і ще раз ретельно перемішати.
7. Отримане морквяне тісто викласти у форму для випічки, дати постояти 20 хвилин при кімнатній температурі.
8. Розігріти духовку до 180 градусів і готувати запіканку 40 хвилин.
9. Після охолодження страви посипати його цукровою пудрою.

Смачна запіканка морквяна з манкою

Знайти рецепт ще простіше, швидше за все, просто не вийде. Ця страва готується дуже швидко і з мінімальної кількості інгредієнтів. Його можна зробити як солодким, так і солоним в залежності від власних побажань. Калорійність запіканки досить низька, щоб не переживати в процесі трапези про зайві кілограми.

Складові:

• 500 г відвареної моркви;
• 3 яйця;
• 3 ст. л. манки;
• 1 щіпка солі.

Спосіб приготування:

1. Морква очистити і натерти на середній тертці.
2. В іншій тарілці змішати яйця, соду, манку, сіль за смаком.
3. Збити яєчну масу віночком і вилити до моркви, перемішати.
4. Форму змастити маслом, перекласти в неї моркву.
5. Готувати все в духовці при 180 градусах 35 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати морквяну запіканку за рецептом з фото. Смачного!

Запіканки - з самого дитинства моя любов, як би це не здавалося дивним. Так, були в дитинстві ось такі улюблені страви. Нещодавно вирішила приготувати морквяну запіканку як у дитячому садку. Ну а щоб смак був як в дитинстві, треба дотримати всі пропорції продуктів для даного рецепта. Для цього скористаємося технологічною документацією, а саме технологічною картою, по якій і готували цю запіканку кухаря в дитячому саду.

За тех. мапі продукти вказувалися в розрахунку на одну порцію, відповідно, якщо треба зробити 2 порції, просто збільшуємо все в 2 рази. Отже, щоб спекти морквяний запіканку для дітей, візьмемо потрібні продукти і за допомогою ваг відміряв потрібну кількість.

Хочу зауважити, що в технологічній карті зазначається вага моркви брутто, тобто неочищеної, і вага моркви нетто. Я вказала вагу неочищеної моркви, а коли ми її очистимо, то вага буде на 2 порції запіканки, а саме 210 грамів. Очищаємо моркву для запіканки.

Нарізаємо моркву тонкою соломкою. Якщо хочете більш однорідну структуру запіканки, думаю, тут вже можна відступити і натерти її на терці.

Розтоплюємо на сковороді вершкове масло.

Висипаємо в сковороду моркву.

Вливаємо відразу молоко і припускаємо морква до розм'якшення на малому вогні.

Перед закінченням припускання всипаємо манну крупу, відразу ж розмішуємо і варимо до готовності. Це займе близько 10 хвилин.

Потім всипаємо цукор, перемішуємо.

Перекладаємо гарячу масу в інший посуд і дамо їй трохи охолонути. Після чого додамо яйце і розмішати до однорідності.

Форму для випічки морквяної запіканки змажемо вершковим маслом і прісиплем панірувальними сухарями.

Викладаємо у форму морквяну масу і розрівнюємо поверхню.

Зверху змащуємо сметаною, ставимо в розігріту духовку і печемо при 180 градусах хвилин 20-25.

Запіканка зверху зарум'яниться і трохи підніметься, коли буде готова. Дістаємо форму з нею з духовки.

Морквяна запіканка як у дитячому садку готова.

Дамо їй трохи охолонути, розрізаємо на порції і подаємо, поливаючи розтопленим вершковим маслом. Ось воно, спогад з дитинства. Мені вона подобається з чаєм на сніданок.

Користь моркви величезна. Мало того, що вона насичена корисними для організму компонентами, так ще й бюджетна. З неї готують масу чудових страв. Особливе визнання заслужила морквяна запіканка. Пропонуємо кілька смачних рецептів для всієї родини.

Морквяна запіканка для дітей

Почнемо добірку з дитячого варіанту. Дітки дуже вибагливі: це не смачно, то не підходить. Особливо засмучуються матусі, коли їхнє улюблене чадо з захватом поїдає дитсадкові їжу. Тепер вам не доведеться вивчати дитячі книги в пошуках корисного і в той же час смачної страви. Рецепт морквяної запіканки як в дитячому садку на замітку.

Для приготування диво-страви знадобиться: 3 ст. л. манки, півкіло моркви, одне яйце, 1-2 ст. л. цукру, улюблені спеції (наприклад, кориця, ванілін), шматочок вершкового масла.

Не забувайте, блюдо ви готуєте дітям, тому обов'язково дотримуйтесь рекомендації.

Етапи приготування:

Готову запіканку вийняти з форми, і подати до столу. Блюдо добре поєднується з какао на молоці.

Тандем сиру з морквою

Сирно-морквяний запіканка - неймовірно корисна, смачна і дуже красива варіація страви. Її оцінять і діти, і дорослі.

Для приготування взяти: 2-4 ст. л. манки, яйце, 0,2 кг, півкіло сиру, щіпку ваніліну (можна замінити ванільним цукром). Додатково буде потрібно: 0,1 кг родзинок, 5 ст. л. звичайного цукру, вершкове масло (приблизно 1 ст. л.), 3 ст. л. сметани.

Етапи приготування:

Після закінчення часу вийняти запіканку і остудити. Після цього її можна перекласти на тарілку, розрізати на шматки і подати до столу.

Морквяна запіканка з молоком і сиром

А ось ще один незвичайний рецепт морквяної запіканки. Його секрет в готуванні самої моркви - вона гаситься в молоці. Соковито і дуже смачно.

Для приготування знадобиться: 4 ст. л. цукру, півсклянки коров'ячого молока, 250 г сиру, така ж кількість моркви, два яйця. Додатково слід взяти дрібку солі, шматочок вершкового масла, манку (3 ст. Л.).

Етапи приготування:

Готову запіканку злегка остудити, викласти на тарілку, порізати порційними шматками, прикрасити цукровою пудрою і можна трапезувати.

Можна додати трохи креативу: викласти частину морквяного «тесту», потім в середину покласти чистий сир і залити все залишилася морквою.

Запіканка в мультиварці

Для тих, хто любить автоматизовану підготовку в нашому арсеналі є морквяна запіканка в мультиварці. Правда, готувати інгредієнти вам все одно доведеться. А ось про запіканні потурбується сама машина.

Вам потрібно мати під рукою: півкіло сиру, 2 середні морквини, сметану, манку і цукор (по 4 ст. Л. Кожного інгредієнта), два, шматочок вершкового масла.

Для приготування запіканки ви можете використовувати сир будь-якої жирності. Якщо сир надмірно рідкий, перед використанням його краще віджати на марлі.

Після закінчення часу морквяну запіканку з манкою потрібно залишити всередині ще хвилин на 10, щоб вона «дійшла». Після її можна витягнути, перекласти на тарілку і подати зі сметаною.

Під час готування запіканки можна додавати різні цукати, попередньо запарені в гарячій воді сухофрукти. Манку можна замінити борошном. В цьому випадку консистенція вийде кілька щільніше.

Морквина з яблуками

Морквяно-яблучна запіканка - блюдо, яке можна готувати в будь-який час року. Що радує в зимовий час, коли зі свіжими овочами та фруктами напряжно.

Вам знадобиться: манка (стакан), два яблуневих плода, три яйця, 2-3 морквини, 0,18 кг цукру. Додатково знадобиться 1 ч.л. соди, щіпка кориці, рослинне масло (2-3 ст.л.). Для прикраси можна взяти цукрову пудру.

приступаємо:

1. Коренеплоди вимити, зчистити шкірку і дрібно натерти. Перекласти моркву в глибоку миску, всипати цукор, перемішати і залишити в такому вигляді на кілька хвилин, щоб цукор розтанув.
2. Тим часом вимити яблука, очистити від шкірки і насіння і порізати на невеликі кубики.
3. В окрему ємність розбити яйця і збити. Перелити яєчну масу до морквині. Туди ж відправити різані яблука, рослинна олія, соду, спеції і манку. Ретельно перемішати.
4. Викласти морквяну масу в форму для запікання, обмазану вершковим маслом, і розрівняти поверхню ложкою або лопаткою.
5. Залишити хвилин на 10 форму в сторонці, щоб манка набухла.
6. Встановити форму в духовку і запікати 40 хвилин при 180 ° С.

Готову страву слід залишити ненадовго в вимкненій духовці, після дістати, злегка остудити, перекласти на тарілку і прикрасити цукровою пудрою.

Як бачите, готується морквяна запіканка дуже швидко і просто. Її можна подати як на сніданок, так і використовувати в якості перекусу. Ще один плюс - вона припаде до смаку і дітям, і дорослим.

Морквяні запіканки це дуже смачно і просто. Головний інгредієнт, природно, морква. Вона додає незвичайний смак і красивий, апетитний колір. Для дієти цей овоч дуже корисний.

У даній статті кілька дієтичних рецептів морквяних запіканок.
Зміст статті:

Морквяна запіканка для любителів чорносливу

продукти:

• морква - 500 г;
• сир не жирний - 200 г;
• цукор - столова ложка;
• манки - столову ложку;
• яйце - 1 штука;
• чорнослив - 100 г;
• пісне масло - столова ложка;
• вершкове масло - столова ложка.

Дана запіканка забере у вас годину часу. Кількість порцій - 6

Опис приготування:

1. Починаємо запіканку з нашої улюбленої морквини. Моїм, чистимо, тремо на тертці. Морква кладемо в каструлю або глибоку сковорідку, заливаємо водою і тушкуємо протягом 15 хвилин на середньому вогні. Після чого відставляємо в сторону.
2. Далі беремо яйце і цукор. Збиваємо до однорідної маси, щоб не було чути цукор.
3. Додаємо манку. Перемішуємо.
4. Сир бажано збити блендером, щоб він вийшов пишніше. Додаємо в миску.
5. Готуємо чорнослив. Краще брати не сильно пересушене. Дрібно нарізати.
6. У морква, після того як охолоне, потрібно додати масло. Вкладаємо морква до сирної маси з яйцем. Перемішуємо.
7. Готуємо формочку під запіканку, це може бути і не сильно висока каструля. Змащуємо її олією, щоб запіканка не пригоріла.
8. Оговтується нашу запіканку на 15-20 хвилин в духовку з середньою температурою.
9. Дістаємо, перевертаємо на блюдо. Прикрасити можна сметаною.
10. Смачного!

Незвичайна морквяна запіканка з родзинками і рисом

продукти:

• морквина - 3 штуки;
• рис або рисові пластівці - 5 столових ложок;
• родзинки - тут за смаком, можна 50 г або ж 100 г;
• молоко - 300 мл;
• яйця - 2 шт .;
• цукор - 1 столова ложка;
• сіль - щіпка;
• пісне і вершкове масло - по столовій ложці.

Час приготування - 1 година

Починаємо готувати:

1. Готуємо моркву. Трьом її на дрібній тертці. Тушкуємо в воді і пісному маслі до готовності.
2. Брати бажано рисові пластівці. Вони м'якше і швидше відварюються. Варити їх на молоці разом з родзинками до повного приготування.
3. Жовтки збити з цукром, в кінці додати сіль.
4. Все змішати до отримання однорідної маси.
5. Змастити форму під випікання маслом. І можна присипати панірувальними сухарями, щоб легше діставати і не прилипало.
6. Виливаємо отриману масу і відправляємо в духовку до готовності.
7. Подаємо гостям з варенням або згущеним молоком. Невеликий розвантажувальний день для вас.

Ситна овочева - морквяна запіканка

продукти:

• морква - 300 г;
• кабачки - 300 г;
• цибулина - 1 штука;
• яйця 4-5 штук;
• борошна - півсклянки;
• пісне масло - 2 столових ложки;
• сир твердий або плавлений - 100 грам;
• розпушувача пакетик;
• сіль і спеції за смаком.

Процес приготування:

1. Беремо яйця і збиваємо їх з маслом. Додаємо борошно і заважаємо до отримання однорідної маси. Додаємо розпушувач. Перемішуємо.
2. Тепер переходимо до підготовки овочів. Моїм, чистимо і тремо на тертці. Лук краще дрібно нарізати. Змішуємо разом.
3. Займаємося сиром. Його трьом на тертці і перемішуємо разом зі спеціями.
4. Змішуємо всі наші інгредієнти разом і виливаємо в форму для випікання.
5. Відправляємо в духовку на 20-25 хвилин при середній температурі.
6. Подавати запіканку з улюбленим соусом.

Морквяно-гарбузова запіканка

продукти:

• солодка морква - 200 г;
• гарбуз - 200 г;
• яйце - 1 штука;
• борошно цільно-зернова - 100 г;
• мед - 100 г;
• кориця - до смаку.

Тепер приготування:

1. Чистимо моркву та гарбуз. Морква на тертку, а гарбуз краще дрібно нарізати. Варимо до неповного приготування.
2. Після того, як звариться, збиваємо в блендері до отримання пюре. Додаємо мед, корицю, борошно і яйце. Перемішуємо все ще раз в блендері і отримуємо однорідну масу.
3. Готуємо нашу форму для випікання, змащуємо її олією.
4. Виливаємо масу і відправляємо на 20 хвилин в духовку при температурі 200 градусів.
5. Побажанню, медом можна поливати зверху у вигляді прикраси.

Пісна морквяна запіканка

продукти:

• півкілограма моркви;
• насіння гарбузове та соняшникове - по 100 г;
• петрушка;
• часнику кілька зубчиків;
• спеції за вибором.

готуємо:

1. Починаємо з морквини. Її потрібно зварити і порізати кружальцями.
2. Насіння потрібно подрібнити до крупи.
3. Додаємо часник і петрушку і відправляємо це в блендер.
4. Додаємо в блендер нашу моркву і перетворюємо це в одну масу.
5. Беремо форму під випічку. Змащуємо і відправляємо нашу майбутню запіканку випікатися на 40 хвилин в розігріту духовку.
6. Подавати з майонезом або сметаною.

Дієтична морквяна запіканка з овочів

продукти:

• морква - 2 жарти;
• кольорова капуста - 300 г;
• перець болгарський - 2 штуки;
• цибулина - одна;
• помідор - один;
• яйце - одне;
• молока - 100 г;
• сир плавлений - 2 штуки;
• сметана або вершки - 200 г;
• масло вершкове або пісне;
• спеції і зелень на ваш смак.

приготування:

1. Почнемо з овочів: капусту ділимо на частини і проварюємо. Перець чистимо і часточками нарізаємо.
2. Цибулю дрібно кришимо, морква на тертку.
3. Лук злегка обсмажуємо і додаємо наші овочі, щоб загасити.
4. Готуємо соус: яйце, молоко і сметану змішуємо, додаємо спеції і зелень.
5. Сирки на тертку.
6. Викладаємо в заздалегідь підготовлену форму наші овочі, заливаємо соусом.
7. Кільцями ріжемо помідор і зверху викладаємо, прітрушівая сиром.
8. Відправляємо в духовку на півгодини при високій температурі.
9. Приємного вам апетиту!

Рецепти прислала Бондаренко Олександра