вибір читачів
Популярні статті
І солодким десертом, і приємним ситним сніданком можуть стати апетитні ліниві вареникиз сиру. Їх смак нам пам'ятається ще з самого дитинства в якості сніданку, поданого зі сметанкою або смачним ягідним варенням, з медом або шматочком розтопленого вершкового масла.
Якщо ви на дієті і дуже хочеться чогось солоденького, то чому б не приготувати легкі дієтичні ліниві вареники без борошна і з смачною заправкою. Давайте дізнаємося, як зробити такі.
Сир - головний інгредієнт для приготування ароматного, апетитного і легкого сніданку, це кисломолочний продукт, одержуваний в результаті сквашування молока. Сир часто рекомендується тим, хто сидить на дієті або дотримується правильного харчування. І не дарма, адже сир, особливо приготований в домашніх умовах - це джерело вітамінів групи А, D, С і В. Крім того, в ньому багато кальцію, фосфору і заліза - необхідних для нашого організму елементів. При цьому в сирі всього 3% вуглеводів, а його поживна цінністьзначно вище, ніж у простого молока.
Корисні властивості сиру обумовлені молочним білком - казеїном, який здатний замінити білки тваринного походження. Вміщені в сирі мінеральні речовинисприяють здоровому формуванню та зміцненню кісток, а амінокислоти - відмінна профілактика захворювань печінки.
В цей же час молочні бактерії поліпшують роботу шлунково-кишкового тракту. Людям із захворюваннями шлунка настійно рекомендується вживати сир в переробленому вигляді - в сирники, дієтичних ледачих вареники.
Як вже говорилося, сир часто рекомендується тим, хто дотримується дієт, здорового харчуванняабо бажає влаштувати розвантажувальний день свого організму. Для цього завжди підійде знежирений продукт. Крім того, сир використовують для лікування опіків (прикладається в теплому вигляді), для створення масок, кремів і мазей для обличчя і тіла.
І все ж, незважаючи на довгий список корисних властивостей, Не рекомендується вживати більше 200 грам сиру в день через високого рівня білка в продукті. Більш того, їжте тільки свіжий сир - це швидкопсувний продукт, і зберігати його можна максимум 2-3 діб в холодильнику.
Для приготування звичайних ледачих вареників краще віддати перевагу жирному продукту, він більш насичений. Але так як блюдо за рецептом у нас дієтичне, знежирений сир не нанесе великої шкоди смаковими якостями вареників. Вибирайте сир найсвіжіший, щоб збагатити свій організм величезною кількістю його корисних компонентів.
Свіжий сир повинен бути біло-кремового кольору. На смак продукт не повинен гірчити або віддавати кислотою. Те ж саме і з його запахом. Крім того, сир повинен бути однорідним, нерозшаровуватися і володіти маслянистою консистенцією.
Для приготування ледачих дієтичних вареників без борошна ми будемо використовувати манну крупу. Крім того, знадобляться такі інгредієнти:
Полегшити рецепт дієтичних ледачих вареників можна, використовуючи замість цукру рідкий мед або цукрозамінник в таблетках. В якості заправки замість сметани можна використовувати йогурт.
Спершу підготуйте для вареників сир. Якщо вам подобається відчувати текстуру сиру, його маленькі грудочки, то, виклавши сир в глибоку миску для замішування, просто розімніть його виделкою разом з яйцем і цукром. Особливою популярністю зараз користується зернистий сир, тому при бажанні можна використовувати і його, також розім'явши з іншими компонентами.
Але якщо ж ви любите ніжну текстуру, однорідну масу, то сир необхідно протерти через сито. Візьміть дрібне сито і викладайте в нього сир невеликими порціями. Натискаючи ложкою, протріть головний інгредієнт для вареників. Це розіб'є дрібні грудочки в продукті. Протертий сир чи ні - шкоди для дієтичних ледачих вареників не буде ніякого.
До сиру додайте цукор або мед. Якщо той засахарілся, то розтопіть його на паровій бані або в мікрохвильовій печі. Деякі замість цукру використовують цукрозамінник в таблетках. Розітріть яйце з цукром і змішайте інгредієнти в одну однорідну масу, що нагадує за консистенцією сметану. Додайте в суміш манку і дрібку солі, замістити м'яке і липке тісто, заховайте його в холодильник на півгодини, прикривши миску харчовою плівкою. Тісто має настоятися, манка - разбухнуть від сиру і яйця.
Через півгодини дістаньте тісто і присипте манкою стіл. готове тісторозкачайте і сформуйте не дуже тонку ковбаску, наріжте її на невеликі шматочки. Ледачі дієтичні вареники з сиру можна залишити в такому вигляді, а можна скачати в кульки. Якщо ви готуєте вареники для дітей, то візьміть невеликі формочки для печива і, розкотивши товстий пласт тесту, виріже кілька штук.
Закип'ятіть воду, трохи підсолити. Викладіть ліниві вареники в воду і варіть. Приблизний час приготування - 5 хвилин. Виймайте солодкі ласощі після другого закипання води.
Найчастіше ліниві вареники подаються зі сметаною або шматочком вершкового масла. Щоб зробити їх ще більш легкими, ніжними і менш калорійними, в якості заправки для вареників можна використовувати йогурт. На прилавках магазинів є величезний вибір різних йогуртів: солодких, звичайних, низькокалорійних, з корисними бактеріями і ягідними добавками. До простого йогурту можна нарізати трохи свіжих ягід або фруктів і подавати до столу.
Цей рецепт дієтичних ледачих вареників з сиру стане найулюбленішим, ситним і смачним сніданкомдля всієї сім'ї.
Манна крупа - побратим борошна, адже ця крупа - та ж пшениця, тільки великого, більш грубого помелу. Не у всіх приємні асоціації з цією крупою, при слові «манка» у деяких спливають огидні спогади про комкової каші з дитячих садків. Так, ще недавно манна кашабула чи не головною в раціоні дітей, але зараз лікарі її не люблять, вважаючи, що вона важко засвоюється в дитячому організмі, незважаючи на те, що має масу корисних властивостей.
Зате своє застосування вона знайшла в кулінарії і використовується не тільки для приготування каші на сніданок. Манна крупа - це відрізняючи панірування для смаження і прекрасна заміна муки. Вона відмінно набухає, завдяки їй блюдо виходить ніжним, м'яким, легким і немов тане в роті. Вареники з манкою виходять куди краще, ніж з борошном. Калорійність дієтичних ледачих вареників з манкою становить всього 220 калорій.
І все ж якщо ви не любитель манки, хоч і в готовому продуктіїї смак майже не відчувається, замінити борошно можна і іншими інгредієнтами. Так, наприклад, щоб отримати дієтичні ліниві вареники, можна використовувати геркулес. На 200 г сиру вистачить 5 ст. л. вівсяних пластівців. Відмінною заміною пшеничного борошна може послужити борошно кукурудзяне в пропорції 200 г сиру і 40 г борошна. У неї високий рівень клейковини і невелика кількість калорій. Крім того, підійде вівсяна або рисове борошно.
Ось так просто можна приготувати ситний, смачний, корисний і легкий дієтичний сніданок з сиру. Обов'язково спробуйте приготувати ліниві вареники вдома. Це не займе багато часу. Рецепт вимагає гранично простих і недорогих продуктів, а результат принесе масу задоволення всієї сім'ї.
Смачного!
Сформувався стереотип, що на двох стільцях всидіти неможливо, завжди доводиться вибирати - або смачно їсти, забувши про фігуру, або обмежувати себе в усьому і харчуватися без задоволення. Це всього лише міф-страшилка.
Досвідчені худнуть і прихильники правильного харчування знають, що дієта допускає різноманітність в раціоні.До того ж, якщо вживати непривабливі і позбавлені смаку страви, нехай навіть найкорисніші,. Треба харчуватися смачно, але правильно.
Дієтичне харчування - пророблений повноцінний раціон, в якому кількість білків, жирів і вуглеводів збалансовано, оптимально підходить людині для насичення,.
Жирів і вуглеводів в здорову їжу не так вже й багато, а ось білком ці продукти багаті. Завдяки протеїнів можна не тільки і скинути зайві кілограми, але і знайти рельєфне сильне тіло при фізичних навантаженнях.
Серед білкових продуктів особливо популярні молоко і його кисломолочні похідні.Найбільш поширений сир. Він не тільки дуже корисний, але також смачний, має досить варіантів по жирності, широко вживаним в кулінарії і придатний як для гарячих страв,.
Переваги сиру:
Особливо популярний сир, як блюдо для сніданку або перекусу. Але як не крути, а свіжий сир, нехай і при різних варіантахподачі, здатний швидко набриднути на початку дня. А коли дієтичний продукт набридає, людина мимоволі шукає легку заміну, Не завжди з дозволеного меню. Щоб не виникало зривів і звикання, чистий сир можна замінити сирними варениками.
Може виникнути закономірне питання: як вареники пов'язані з дієтичним раціоном? Невже можна їсти це улюблена з дитинства страва без шкоди для фігури? Виявляється, не тільки можна, але навіть потрібно.
Тільки замість звичних вареників в тесті і з великою кількістю цукру потрібно готувати дієтичні ліниві вареники. Ледачими їх назвали через те, що начинка не загортається в тісто, а перемішується з борошном до щільної консистенції, нарізається на порції і в такому вигляді вариться.
Дієтичні ліниві вареники з сиру, дозволені при правильне харчування, Не можуть готуватися на пшеничній муці. Цей інгредієнт призводить до збільшення калорійності страви.
вуглеводів в дієтичному харчуваннімає бути по мінімуму, бажано замінити легко засвоювані на «довгі», щоб організм витратив якомога більше зусиль на переробку цих компонентів. Можна, наприклад, приготувати з сиру дієтичні ліниві вареники без борошна, замінивши її геркулесом або вівсянкою.
Важлива жирність сиру, який буде використаний для приготування дієтичних вареників.якщо для звичайного рецептудопустимо сир і 18% жирності, то в ледачих низькокалорійних вареники максимум - 9%, а краще і зовсім взяти 5%. Такі вареники - відмінний варіант десерту або самостійного повноцінного стравина білковій дієті.
Повністю знежирений сир для ледачих вареників брати не рекомендується, Оскільки він дуже сухий, що негативно позначиться на смакових якостяхблюда.
Є кілька варіантів, як приготувати дієтичні ліниві вареники. Вони не містять шкідливої борошна, не зловживають цукром. Порція такого блюда забезпечить ситість і бадьорість на тривалий час.
Інгредієнти:
Процес приготування:
Калорійність порції в 100 г - 210 ккал.
Важливо!У рецепті дієтичних вареників немає цукру. Потрібну солодкість страві надають фрукти і овочі, з якими їх подають, змішана з ложечкою меду сметана. Якщо несолодкі вареники зовсім не до смаку, допустимо невелика кількість фруктози в складі.
Інгредієнти:
Процес приготування:
Особливо смачні вареники з вівсянкою, якщо подавати їх з грецьким йогуртом. Калорійність страви без соусів - 213 ккал / 100 г продукту.
Важливо!Геркулесові пластівці можна додати різними способами. Кому-то по душі цільна вівсянка. Для більшої м'якості її попередньо замочують у кефірі хвилин на 15. Але якщо хочеться, щоб страва мала м'яку рівномірну консистенцію, пластівці подрібнюють в кавомолці до стану борошна.
Інгредієнти:
Процес приготування:
Вареники з манкою дуже смачні, м'які і ніжні, майже повітряні, тому що крупа дуже добре розбухає у воді. Калорійність страви - 220 ккал / 100 г продукту.
Важливо!Хоча манка - та ж пшениця, користі від неї куди більше, ніж від муки. Крупа в приготованому вигляді має калорійність менше 90 ккал. Вона виводить з організму зайві жири, ефективно очищає стінки кишечника. але манна крупабагата глютеном, тому занадто часто вживати її на дієті не рекомендується.
Калорійність у дієтичних ледачих вареників низька.А саме блюдо дуже смачне, корисне і надзвичайно просте: у починаючої господині воно не викличе труднощів, а зайнятим жінкам дозволить дуже швидко зготувати поживне блюдо для всієї родини.
Одна з основних переваг - можливість готувати вареники про запас і зберігати їх в морозилці. Коли прийде час сніданку, залишиться тільки закип'ятити воду і кинути туди сирні кульки.
Тонкощі приготування і подачі ледачих вареників:
Ледачі вареники, приготовані за дієтичного рецептом- поєднання смачного і корисного в одній тарілці. Таким простим стравоюможна нагодувати всю сім'ю, включаючи маленьких дітей.На такому харчуванні худнути легко і приємно. Від магазинних напівфабрикатів ніколи не буде такої користі, як від домашніх вареників, приготованих з добірних продуктів. Сирні страви на дієті можна вживати практично щодня.
Як витрачати більше часу на себе і сім'ю, а не готувати годинами? Як робити блюдо красивим і апетитним? Як обходитися мінімальною кількістю кухонних приладів? Диво-ніж 3в1 - зручний і функціональний помічник на кухні. Спробуйте зі знижкою.
На перший погляд, здається що, для тих людей, хто хоче зберегти фігуру, вареники з сиром протипоказані, але чи так це? Виявляється, немає! Існують дієтичні ліниві вареники, які можна їсти, не боячись втратити фігуру або набрати зайве кілограми. Секрет таких вареників простий до неможливості, вони просто робляться без борошна і без манки. Тільки лише з використанням сиру і геркулесу, який відмінно замінює будь-яку муку, а калорій в ньому набагато менше.
Час приготування: 40 хвилин
Калорійність: 210 ккал на 100 грам
Легкі ліниві вареники - це справжні ласощі для тих, хто намагається зберегти фігуру. Адже їх неймовірний смак майже такий же, як і у звичайних. Проте калорійність на порядок нижче, ніж у традиційних. Тому є їх можна, не побоюючись за втрату фігури.
Порада:Ці вареники з сиром без борошна і манки краще подавати з такими фруктами, як: яблука, персики і банани. Перевага у ягід краще віддавати полуниці, малині і чорниці. Хоча, звичайно, підбір того, з чим подавати залишається за тим, хто готує.
Якщо готувати вареники за цим рецептом, то в них немає практично нічого калорійного, крім яєць. Все тому що приготувати ліниві вареники без яєць, манки і борошна фактично неможливо, тому доведеться йти на маленькі хитрощі. Однак, за рахунок того, що всі інші продукти замінені на менш калорійні, такий рецепт може відмінно підійти для людей, які люблять поїсти, але обмежувати себе в їжі. Завдяки таким вареників цього робити не доведеться, адже їх можна їсти в якій завгодно кількості і вони не стануть тягарем. Такі вареники завжди будуть бажані і не тільки тому, що зроблені з найкращих інгредієнтів, але ще вони досить корисні і багаті кальцієм. Готувати частіше такі вареники дуже правильно.
Готуйте і смачно і приємного вам апетиту!
Манна крупа - найближчий родич борошна, а точніше, та ж пшеничне борошнотільки більш грубого помелу. Асоціації зі словом «манка», звичайно, не у всіх приємні: відразу згадується дитсадкові грудкувата каша. І якщо раніше манна каша була чи не головним блюдом в раціоні дітей, то сьогодні педіатри її не люблять. Вона важко засвоюється, корисних речовинв ній небагато. Зате манна крупа знайшла широке застосування в кулінарії. Це і панірування відмінна, і прекрасна складова для тесту. Манка добре набухає, тому будь-яке блюдо, в тому числі ліниві вареники, з нею стає м'яким. Важливо, що крупа ця недорога і доступна повсюдно.
це традиційний рецептледачих вареників з сиром і манкою, де співвідношення борошна і крупи 1: 2. Експериментуйте: можливо, досвідченим шляхом ви знайдете для себе оптимальне поєднання, змінюючи кількість інгредієнтів в ту чи іншу сторону. дуже гарне блюдопри дієті.
Вам знадобиться:
приготування
Подавати ліниві вареники з сиру і манки найкраще з вашим улюбленим джемом. Можна змішати в соуснику сметану і варення - теж вийде оригінальний «топінг». Буде смачно, якщо і просто змішати сметану з цукром.
Є кілька способів зробити вареники з сиром і манкою оригінальної форми. По-перше, можна «нарізати» їх чаркою чи формою для печива. Тільки розгортати тісто потрібно товстіший, приблизно 4-5 мм. По-друге, можна відщипувати маленькі шматочки тіста і катати з них «колобки». Звичайні за формою ліниві вареники можна прикрасити, продавивши візерунки вилкою.
Для тих, хто ревно стежить за своєю фігурою і рахує калорії, існують полегшені версії страви. Можна приготувати ліниві вареники з сиру без яєць, таким способом зменшивши жирність.
Вам знадобиться:
приготування
Потрібно розуміти, що приготувати ліниві вареники зовсім без борошна не вийде. Щось повинно пов'язувати сир з іншими інгредієнтами. Тому в даному рецепті не використовується пшеничне борошно, але вона замінена вівсяної. Калорій в цих двох видах борошна приблизно рівну кількість, але вівсяна - набагато корисніше. Вона містить велику кількість мікро- і макроелементів, клітковини і вітамінів. Так що такі вареники сміливо можна назвати дієтичними.
Вам знадобиться:
приготування
З чим подавати дієтичні ліниві вареники? Відмінно підійде легкий йогурт. Дуже корисними «супутниками» для такої страви стануть горішки і шматочки свіжих або консервованих фруктів.
До речі, калорійність ледачих вареників з сиром, навіть класичних, не так вже й висока - трохи більше 200 ккал в 100 грамах. При цьому страва містить велику кількість вуглеводів. Це, знову ж таки, говорить на користь вживання страви на сніданок - енергії і сил до обіду точно вистачить.
Рецепт ледачих вареників з манкою дозволяє заморозку. Перед варінням розморожувати вареники не потрібно - просто киньте їх в киплячу воду і чекайте, поки вони дійдуть до готовності.
Домашня їжа власного приготування корисна і смачна, а головне, її можна зробити з потрібним для себе кількістю калорій.
Ледачі вареники без борошна ви навряд чи зможете знайти в холодильнику супермаркету, а ми обов'язково розповімо, як смачно і без зайвих калорій можна поласувати улюбленим стравою. І все виснажливі дієти залишаться далеко в минулому, адже тепер у вас буде блюдо, яке абсолютно безпечно можна вживати в їжу навіть якщо ви стежите за вагою.
Який зв'язок між дієтою і вареничками, запитаєте ви? Найпряміша. Ледачі вареники без борошна і манки можна їсти і не бояться зіпсувати фігуру!
Перед тим як подати, красиво укладаємо на тарілку, поливаємо йогуртом, прикрашаємо ягодами і фруктами.
Хочете знати, які фрукти ідеально поєднуються з лінивцями? Відповідь проста: яблука банани, персики, малина, полуниця, чорниця. Ну а може бути вам до душі доведеться якийсь і свій варіант
Найніжніші вареники подавати слід з вершковим масломі сметаною. Такі сирні галушки - це прекрасний привід не пропускати сніданок.
Ведучий нашого відеоканалу пропонує вам випробувати класичний рецептледачих вареників з сиром і таємним інгредієнтом. Всі подробиці у відео.
Статті по темі: | |
Хімічний склад і харчова цінність
Рваний кальмар багатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном B2 ... Черепаховий суп - рецепти з фото Можна варити черепашачий суп з річкової черепахи
Суп з черепахи - традиційне культове блюдо в кулінарних традиціях ... Виїзні дегустації вина і віскі Вина Франції преміум: Бордо Гран Крю і не тільки ...
Шановні відвідувачі, ми сміливо, і, не соромлячись можемо сказати, що в нашій ... |