Калорійність тушкованої капусти. Скільки калорій міститься у тушкованій капусті

Одним із найбільш звичних та доступних овочів є капуста. Для тих людей, хто невпинно стежить за своєю зовнішністю та фігурою, це зовсім знахідка. Найтрадиційніший і найпростіший спосіб її приготування – гасіння. Така капуста, мінімально калорійна, зберігає в собі всю цінність, містить у складі кальцій, калій, залізо, магній, йод, фолієву кислоту, фосфор, сірку і вітаміни А, К, В, С, U.

Особливості складу

Свіжий овоч має досить низьку калорійність. Вона становить 27 ккал для продукту вагою 100 г.

БЖУ капусти білокачанної:

• білки – 1.9 г;
• жири – 0.1 г;
• вуглеводи - 4.8 г.

А ось яку харчову цінність набуде тушкована рослина, залежить від кількох факторів. Поживність продукту підвищується залежно від способу готування та компонентів, що використовуються. Адже при готуванні цієї страви додається не тільки вода як додатковий інгредієнт.

Умілі господині можуть змішувати при гасінні все що завгодно для покращення смаку: м'ясо, м'якоть томату, обсмажену цибулю, моркву, спеції, бульйон та багато інших продуктів. Від того, яке масло та в якій кількості було додано при гасінні, також значно змінюються показники КБЖУ. Таким чином, кількість кілокалорій, білків, вуглеводів та жирів, що містяться у блюді, залежить від методу приготування та складових інгредієнтів.

Користь та шкода

Як уже говорилося раніше, капуста є низькокалорійною стравою. Для людей, які опікуються своїм здоров'ям, вона вважається незамінним продуктом. Гасають також і квашену або солону капусту, не тільки свіжу. Причому після гасіння квашеної, кілокалорій у порції виявиться менше, ніж, якби вона була приготована свіжою.

Корисність тушкованої страви полягає в тому, що в ній містяться вітаміни та мікроелементи у великій кількості. Пектин та лактоза, присутні у складі, надають харчової цінності продукту. Вітамін В2 стабілізує енергообмін, позитивно впливаючи на стан шкіри, має судинорозширювальний ефект.

Зміцненню стінок судин сприяє вітамін С, що має антиоксидантну властивість. За рахунок його утримання страва благотворно впливає на імунітет, підвищується працездатність людини. Даний вітамін допомагає організму привести до норми рівень холестерину.

Включення в раціон 200 г цього продукту забезпечить добову дозу вітаміну С для людського організму.

Така їжа захищає очі від негативного впливу ультрафіолету. Для людей похилого віку не зайвим буде включити в режим харчування капусту в тушкованому вигляді для профілактики склерозу. Крім цього, у рослині є великий вміст клітковини, яка сприяє активізації кишкової перистальтики. Послаблюючий ефект капусти стане в нагоді для людей похилого віку, які часто страждають від затримки стільця.

У тушкованій капусті є індол-3-карбінол – антиканцерогенна біологічно активна речовина, яка здатна скоротити ймовірність утворення злоякісної пухлини в грудях жінок. Вчені також виявили, що вітамін U, що є в даному овочі, має протиракову дію. Страва не викликає проблем із травленням, добре вгамовує почуття голоду. Його можуть вживати і ті люди, які через виразкову хворобу шлунка, гастриту та високу кислотність, не можуть собі дозволити в їжу свіжі овочі.

Крім всіх позитивних властивостей, тушкована капуста має й недоліки. Вживання цього продукту щодня у великих обсягах може призвести до таких наслідків:

• загострення хронічних хвороб шлунка;
• підвищення кислотності (печія);
• метеоризм, тобто здуття живота;
• спазми у кишечнику.

Лікарі радять припинити вживання тушкованої капусти при загостренні виразкових захворювань та хвороб підшлункової залози. Хоча вітамін U, що міститься в ній, є противиразковим компонентом, вживання такої страви іноді викликає великий приплив шлункового соку, що погіршує стан хворого. Може посилитись біль від подразнення в кишечнику та його слизовій оболонці.

Не варто вживати тушковане листя разом із молочною продукцією – це сприяє здуттю живота. Протипоказана страва також при загостренні ниркових хвороб, ентероколіті та дисфункції підшлункової залози.

Як підрахувати кількість калорій?

Ми вже знаємо, скільки калорій міститься в білокачанному рослині. Розберемося в харчовій цінності тушкованої капусти. Звичайно, калорійність залежить від методу приготування, тому розрахувати її точно не вийде. Тушкований овоч, наприклад, з додаванням м'ясного продукту та олії ніяк не можна назвати низькокалорійним. У результаті капуста в такому вигляді буде калорійнішою приблизно втричі, ніж неварена.

1. Зважити всі інгредієнти окремо та уточнити їх калорії за таблицею. Приклад: якщо за рецептом слід взяти 150 г моркви, енергетична цінність 100 г овочу - 33 кілокалорій. Отримуємо для 150 г: (150x33): 100 = 49.5 ккал. Так розраховуємо калорійність всіх компонентів блюда.
2. Далі потрібно скласти калорії кожного інгредієнта та обчислити загальну суму.
3. Далі зважується порожній посуд, в якому гаситимуться овочі.
4. Після зважування приготовленої страви віднімається вага ємності. Обов'язково слід враховувати і обсяг рідини (в даному випадку – води), хоч її калорії і дорівнюватимуть нулю.
5. Залишається поділити всю калорійність на вагу страви, що вийшла. Таким чином отримуємо енергетичну цінність кожного грама. Для виявлення калорійності 100 грамів даної страви, потрібно помножити число, що вийшло на 100. При обчисленні енергетичної цінності окремої порції тушкованої капусти, калорійність приготовленої їжі ділиться на число порцій.

Наступного разу при гасінні даної городньої рослини, якщо і не дотримуватись кількості інгредієнтів строго за рецептом, підсумкове значення чисел трохи зміниться. Тобто підрахувавши один раз, завжди можна знати зразкову калорійність.

Середні показники готових страв

Наведемо приблизні показники гарнірів, які приготовлені трьома різними способами:

• з додаванням води, без олії;
• з картоплею;
• з м'ясом птахів.

Хоча білокачанна капуста має дієтичну якість, при гасінні вона збільшує кілокалорії в середньому в два рази. Виходить, що їжа, яка приготовлена ​​на воді, тушкована без додавання олії, матиме цінність 57 ккал на 100 г.

Один із прикладів дуже калорійної їжі – тушкована капуста з картоплею. Її середня цінність – 130-139 ккал. Ті, хто віддає перевагу більш ситній їжі, до капусти додає м'ясо.

Тут вже калорійність варіюється в залежності від типу м'яса. Тушковану капусту можна готувати зі свининою чи яловичиною. Якщо додавати дієтичний курячий фарш, то середня калорійність становитиме 103-110 ккал на 100 грамів.

Для зручності наведемо таблицю із зразковими показниками страв, які приготовані за звичайними рецептами.

Дієтичні рецепти

Хтось невпинно знаходиться в пошуку дієтичних страв, для того, щоб не погладшати, а хтось просто любить смачно поїсти. Їжа, приготовлена ​​з капусти, підійде і тим, і іншим. Хоч вона і дієтична, але не позбавлена ​​смакових якостей.

Існує безліч різних способів гасіння капусти. Але зараз люди настільки зайняті, що бажають знайти такі рецепти, які не вимагають багато часу для приготування. На допомогу прийде модний і затребуваний пристрій – мультиварка!

Перелічимо кілька простих способів приготування капусти.

Рецепт №1

Для гасіння капусти знадобляться:

• половина качана середнього розміру;
• 1 головка очищеної цибулі;
• 6 шт. помідорів середнього розміру;
• 2 шт. очищеної моркви;
• 0.5 л. води;
• 2 шт. перцю (болгарського);
• спеції на смак.

Спочатку дрібно нарізати капусту, моркву натерти на великій тертці, цибулю з перцем нарізати тонкими півкільцями, томати кубиками. Далі овочі скласти разом у мультиварку, додати воду, спеції та перемішати. Потім слід закрити кришку приладу та виставити на дисплеї режим гасіння, налаштувати приготування на 40 хвилин. Після цього часу овочі зваряться.

Страву можна використовувати як гарнір до м'яса. Але якщо дотримуватися низькокалорійного харчування, можна приготувати рис чи гречку до нього.

Рецепт №2

Для гасіння капусти з куркою знадобляться:

• 500 г м'яса курки;
• 1 головка цибулі;
• 1 маленький качан або 0.5 великого;
• томатна паста (підійдуть і свіжі помідори);
• спеції на смак;
• 3 столові ложки соняшникової олії;
• 0.5 склянки води.

Моркву з цибулею потрібно промити, очистити від шкірки. Нарізати цибулю півкільцями, а моркву тонкими скибочками. Капусту нашаткувати невеликими шматочками. Промити м'ясо птиці, просушити, нарізувати|нарізати| маленькими шматочками. Потім підсмажити цибулю з морквою на розпеченій олії, після чого закинути туди курку.

Закрити кришку мультиварки, 5-10 хвилин|мінути| гасити. Потім, відкривши кришку приладу, додати нашатковану капусту з томатною пастою (або помідорами), спеції, налити води. Закривши кришку, готувати у режимі гасіння 20 хвилин. Можна використовувати як самостійно, так і як гарнір.

Рецепт №3

Для гасіння капусти з кабачками потрібно взяти:

• 0,5 кг капусти;
• 2 цибулини невеликого розміру;
• 1 кабачок середнього розміру;
• соус із томатів (підійде кетчуп або свіжі помідори);
• 1 велика морква (або 2 маленькі).

При гасінні в мультиварці для початку слід приготувати кабачок для варіння: розрізати навпіл, очистити від насіння та м'якоті. Потім очистити від шкірки. Якщо це молодий овоч із тонкою шкіркою, можна не чистити. Нарізувати кубиками середнього розміру.

Далі, розігріти масло|мастило| в мультиварочній чаші, додати|добавляти| тонко нарізані моркву і цибулю. Слід трохи посмажити овочі, помішуючи. Потім закинути нашатковану капусту, кубики кабачка, додавши спеції та трохи води. Кабачки та капуста дають сік при гасінні, тому не потрібно багато іншої рідини.

Потім треба ще раз добре перемішати. Щільно закривши кришку мультиварки, встановити режим гасіння на 20 хвилин і все готово!

На сьогоднішній день є великий вибір таких рецептів, крім того, можна імпровізувати і додавати інгредієнти на свій смак.

Про те, як приготувати тушковану дієтичну капусту, дивіться в наступному відео.

Білокачанна капуста - низькокалорійний овоч, і хоча залежно від способу теплової обробки його калорійність може змінюватися, відмінність у калоріях несуттєва. Капуста – чудова основа для приготування овочевих рагу, тушкованих страв, навіть запіканок. На основі овочів готують різноманітні овочеві салати. Приготовлені з додаванням кукурудзи, моркви, огірків, помідорів або інших овочів страви також є низькокалорійними, навіть якщо для їхнього заправлення використовується олія або майонез.

У раціоні здорової дорослої людини обов'язково має бути білокачанна капуста, якщо немає медичних протипоказань. У складі овочів багато вітамінів та мінералів, а враховуючи його низьку калорійність, користь капусти підвищується у кілька разів.

Калорійність капусти білокачанної у сирому вигляді становить 27 ккал на 100 г продукту. Ця цифра вірна за умови, що овоч не піддавався дії теплової обробки. Цю цифру можна брати за основу для розрахунку калорійності страв, приготованих на основі сирої капусти. Слід зауважити, що при додаванні до страв з цього овочу додаткових інгредієнтів калорійність може значно змінюватись.

Що стосується цифр, що позначають харчову цінність цього продукту, то можна мати на увазі такі дані на 100 г:

• 4,7 г вуглеводів;
• 0,1 г жирів;
• 2,1 г харчових волокон.

Залежно від місця проростання капусти цифри можуть відрізнятися в різних конкретно взятих головках капусти. Тим не менш, при розрахунку меню можна орієнтуватися на наведені вище значення.

Калорійність вареної білокачанної капусти на 100 г

Калорійність відвареної білокачанної капусти із розрахунку на 100 г продукту становить 21 ккал. При варінні цього овочу без додавання спецій калорійність капусти зменшується.

Харчова цінність вареної білокачанної капусти становить:

• 1,60 г білки;
• 3,94 г вуглеводи;
• 0,04 г жирів.

Оскільки продукти, калорійність яких не перевищує 100 одиниць на 100 г, вважаються низькокалорійними, вживати як сиру, так і варену капусту білокачанну можна без підрахунку кількості калорій в з'їденій порції.

Калорійність капусти білокачанної тушкованої на воді на 100 грам

При гасінні білокачанної капусти на воді калорійність сильно змінюється у менший бік. Так, у 100 г тушкованої на воді капусти без додавання додаткових інгредієнтів міститься близько 16 калорій.

Якщо ж тушкована капуста готується з додаванням цибулі, моркви, і тушкується не на воді, а з томатною пастою або з соком помідорів, то калорійність такої страви набагато вища, ніж, якби капусту гасили просто на воді. У 100 г страви може міститися до 50 калорій: залежно від співвідношення інгредієнтів калорійність готової страви найчастіше варіює в проміжку від 42 до 48 калорій в 100 грамах.

Калорійність капусти білокачанної квашеної на 100 г

У 100 г квашеної білокачанної капусти міститься 19 калорій. Сама по собі або з додаванням невеликої кількості цибулі та олії ця капуста є гарним варіантом салату, який може доповнювати практично будь-який гарнір. Унікальність квашеної капусти полягає в тому, що вітамінів та корисних речовин у ній у кілька разів більше, ніж у свіжій, тоді як калорій менше.

Калорійність оладок із білокачанної капусти

За яким би рецептом були приготовлені капустяні оладки, калорійність їх сильно зростає. Чому?

По-перше, до складу таких оладок входять калорійніші інгредієнти, ніж сама капуста.

По-друге, оладки смажаться на олії, і калорійність кожної конкретно взятої страви багато в чому залежатиме від способу обсмажування. У середньому, калорійність у 100 г капустяних оладок коливається у цифрах від 80 до 170 калорій. Оладки, у складі яких більше овочевих інгредієнтів, ніж борошна та яєць, є менш калорійними, ніж насичені борошном страви, смажені на більшій кількості олії або у фритюрі.

Калорійність салату з білокачанної капусти з морквою

Калорійність не заправленого овочевого салату з капусти та моркви складає до 30 калорій на 100 г страви. Якщо до салату додати трохи цибулі, заправити його оцтом, сіллю, цукром, а також соняшниковою, або будь-якою іншою рослинною олією, калорійність такого салату зростає до 68 одиниць. Тим не менш, оскільки продукти та страви, калорійність яких не перевищує 100 одиниць у 100 грамах, є низькокалорійними, навіть такий салат можна вживати у їжу без підрахунку кількості калорій у порції.

Калорійність смаженої білокачанної капусти на 100 г

Смажена на невеликій кількості олії білокачанна капуста має калорійність 48-49 калорій у 100 г страви. Щоб ця цифра була вірна, при жарінні капусти слід використовувати мінімальну кількість олії і не допускати підгоряння.

Таким чином, калорійність білокачанної капусти дуже низька, і навіть якщо з використанням цього овочу готують інші страви, їх калорійність також буде невисокою.

Тушкована капуста – одна з улюблених страв багатьох людей у ​​різних країнах. Окрім відмінних смакових якостей, цей продукт має і велику кількість позитивних властивостей для організму.

Корисні властивості тушкованої капусти

При своїй досить низькій калорійності тушкована капуста має масу переваг перед іншими продуктами. По-перше, у її складі велика кількість, завдяки чому вона відмінно зміцнює імунітет і допомагає боротися з різними інфекціями. По-друге, капуста у тушкованому вигляді дозволяє швидко та дбайливо вивести шлаки та токсини з організму, очистити його, а також покращити роботу кишечника.

Калорійність тушкованої капусти

Незважаючи на свою дієтичну особливість, при гасінні калорійність її збільшується вдвічі. Так, енергетична цінність 100 г свіжого продукту становить лише 29 ккал, тоді як тушкована без олії капуста має калорійність 56 ккал. Якщо ми говоримо про квашену тушковану капусту, то її калорійність набагато менша – 48 ккал на 100 г продукту. Однак варто зауважити, що не всі віддають перевагу квашеному продукту класичному варіанту. Для того щоб страва була ситна, не рідко тушкують капусту з м'ясом, калорійність при цьому може становити від 171 до 449 ккал залежно від виду м'яса. Найбільш дієтичним є куряча грудка. Гасити капусту можна з грибами. Калорійність такої страви – 47 ккал на 100 г. Недалеко за значенням калорійності пішла тушкована капуста з квасолею – 47 ккал. Однією з найбільш калорійних є тушкована капуста з картоплею. Її калорійність – 140 ккал. Безумовно, цей показник менший, ніж при додаванні м'яса, проте корисних білків у капусті з картоплею менше.

Спосіб приготування дієтичної тушкованої капусти

Для того щоб правильно приготувати тушковану капусту, варто звернути увагу, що більшість розуміють сам процес тушки не правильно. Гасіння передбачає використання посуду з товстими стінами, але ніяк не сковороду і подальше додавання води до вже підсмаженої капусти. Для приготування необхідна лише 1 столова ложка олії для обсмажування цибулі. Капусту в цей час дрібно шаткуємо і ошпарюємо окропом, попередньо посоливши його. Можна також використовувати друшляк для обливання капусти окропом. Потім, перекладаємо цибулю, що пасерує, і капусту в ємність з товстими стінами і тушкуємо з додаванням води на повільному вогні до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Не забувайте додавати воду в міру необхідності, щоб уникнути пригорання. При такому приготуванні калорійність тушкованої капусти буде всього 56 ккал на 100 г.

Дієти на основі тушкованої капусти

Існує семиденна ефективна дієта, в основі якої лежить вживання. Схема харчування тут:

1. Сніданок: 250 г молочної каші, чашка чаю (можна додавати мед).
2. Другий сніданок: 1 фрукт чи 0,25 л йогурту низької жирності.
3. Обід: 250 г тушкованої капусти та відвар із сухих плодів або ягід.
4. Полудень: 300 мл низькокалорійного кефіру або ряжанки.
5. Вечеря: 250 г тушкованої капусти, відварена риба, курка або нежирна яловичина (150 г), зелений чай без цукру.

Дотримуючись цієї дієти можна втратити від 2 до 3 кг зайвої ваги без особливого обмеження та голодування.

Протипоказання

Не слід забувати, що будь-який продукт має свої негативні сторони. Так, тушковану капусту не можна вживати людям, які страждають на хронічні та гострі захворювання шлунка, кишечника, цукровий діабет і порушення ниркових функцій. Вагітність також є протипоказанням до застосування цього продукту. Для більшої впевненості можна погодити свій раціон харчування з лікарем, що спостерігає вас.

Як тільки ви поставите запитання: «Скільки калорій у тушкованій капусті?», — обов'язково згадайте, що у світі існує близько 100 видів цього овочу. І не менше рецептів його приготування, за що кулінари охрестили капусту «царицею овочів». І дієтологи їх підтримують. Щоправда, з іншої причини. Капуста багата на клітковину і вітаміни, це природний антиоксидант, а ще вона низькокалорійна. Але не у будь-якому вигляді.

А лише у свіжому, незалежно від сорту. Її калорійність варіюється приблизно від 16 до 42 ккал на 100 г. Калорійність найпопулярніших видів:

• брюссельська капуста – 33,5 ккал;
• броколі – 34 ккал;
• цвітна капуста – 28,4 ккал;
• - 27 ккал;
• капуста кольрабі - 42 ккал;
• - 16 ккал;
• червонокачанна капуста – 24,1 ккал;
• савойська капуста – 28,2 ккал;
• - 24,9 ккал.

Так як справа з тушкованою капустою? Це повноцінна самостійна страва. Тому тут все залежить не так від виду і сорту капусти, як від компонентів страви. Адже для приготування використовується не лише вода та капуста. Сюди можна додати все, що завгодно: обсмажену цибулю та моркву, м'ясо, бульйон, спеції і т. д. Калорійність овочів підвищується за рахунок олії та смаження. М'ясо зазвичай містить жири, які також збільшують енергетичну цінність страви. Через війну калорійність свіжої капусти підвищується загалом втричі.

Як порахувати калорійність тушкованої капусти?

1. Для цього зважте кожен інгредієнт окремо та обчисліть його калорійність за таблицею. Наприклад, для приготування вам потрібно 150 г моркви. За таблицею енергетична цінність 100 г моркви становить 33 ккал. Тоді на 150 р вона становитиме: (150*33)/100 = 49,5 ккал.
2. Тепер складіть калорії всіх компонентів та отримайте загальну калорійність.
3. Окремо зважте ємність посуду, у якому готується страва.
4. Зважте готову страву і відніміть вагу посуду. Так ви дізнаєтесь про вагу готової страви.
5. Залишилося загальну калорійність розділити на загальну вагу готової страви, і ви отримаєте калорійність на 1 грам. Щоб дізнатися енергетичну цінність 100 г тушкованої капусти, помножте це число на 100. Якщо ви хочете дізнатися про калорійність однієї порції страви, розділіть загальну калорійність на кількість порцій.

Важливо! Незважаючи на те, що калорійність води дорівнює нулю, обов'язково враховуйте її при підрахунку загальної ваги.

Підрахувавши одного разу калорійність тушкованої капусти за звичним рецептом, не потрібно щоразу після чергового приготування робити це заново. Кінцева цифра зміниться трохи навіть якщо ви не будете суворо дотримуватися рецепту.

Для тих, кому ніколи займатися підрахунком калорійності тушкованої капусти, у таблиці наведено середні показники готових страв.

1. Обсмажте цибулю із натертою морквою до золотистого кольору.
2. Окремо відваріть куряче філе. Залийте капусту легким бульйоном замість води. Так страва набуде більш насиченого смаку.
3. Відварене філе розділіть на кілька шматочків і додайте їх у капусту наприкінці приготування.

Таким чином, ви обсмажите мінімальну кількість інгредієнтів, страва не буде пісною, але при цьому залишиться легкою і низькокалорійною. Смачного!

Капуста – продукт, який самою природою створено для дієтичного харчування. Її калорійність невелика – всього 28 калорій на 100 грам, а користь – величезна. Капуста білокачанна містить набір вітамінів В1, В2, В6, С, РР, провітамін А і вітамін U. У ній у великій кількості містяться мікроелементи: калій, кальцій, фосфор, марганець, залізо. Крім цього, до складу цього корисного овоча входять біологічні активні речовини, ферменти, пантотенова та фолієва кислоти, різноманітні органічні речовини, які так необхідні нам для нормальної життєдіяльності.

Саме з цієї причини, капуста та страви з неї широко використовуються не тільки у звичайному харчуванні, а й у лікуванні низки захворювань. Вважається, що регулярне вживання страв із білокачанної капусти сприятливо позначається на діяльності всього організму.

Капуста має виражений противиразковий ефект;

У неї чудовий сечогінний, жовчогінний та проносний ефекти;

Листя капусти мають протизапальні, знеболювальні та кровоспинні властивості;

Капуста добре загоює рани, допомагає при стоматитах;

Вона зміцнює судини серця, мозку, допомагає боротися з атеросклерозом;

Стимулює імунітет, має загальнозміцнюючу та тонізуючу дію;

Стимулює травлення, очищає кишечник, допомагає у боротьбі з ожирінням.

Допомагає при опіках та захворюваннях шкіри.

Капуста широко використовується у дієтології. Страви з капусти входять в меню багатьох дієт / капустяна дієта на 7 днів, капустяна дієта на 10 днів, дієта на квашеній капусті, капустяно-моркованя дієта, капустяна дієта на 1 місяць та ін /

Але навіть якщо ви абсолютно здорові і не боретеся із зайвою вагою, обов'язково вмикайте у свій раціон капусту. Це може бути квашена капуста, калорійність якої всього 23 калорії на 100 грам, тушкована капуста, капустяний сік, салат зі свіжої капусти. У будь-якому випадку, користь від неї буде безперечною. Але будьте уважні, якщо у вас є хронічні захворювання кишківника, використовувати капусту потрібно обережно.

Це цікаво! Один качан капусти важить 1,5-3 кг. Але трапляються і гігантські екземпляри вагою 5-6 кг. Найбільша качан вагою 34 кг 400 грам була вирощена американцем Джоном Евансом.

Таблиця калорійності та харчової цінності капусти білокачанної.

100 грам капусти білокачанної містять такі мікро та макроелементи елементи: Залізо 0,6 мг;
Цинк 0,4мг; Йод 3 мкг; Мідь 75 мкг; Марганець 0,17 мг; Селен 0,3 мкг; Хром 5 мкг; Фтор 10 мкг; Молібден 10 мкг; Бір 200 мкг; Кобальт 3 мкг; алюміній 570 мкг; Нікель 15 мкг; Кальцій 48 мг; Магній 16 мг; натрій 13 мг; Калій 300 мг; Фосфор 31 мг; Хлор 37 мг; Сірка 37 мг

100 г капусти містять наступні вітаміни: Вітамін PP 0,7 мг; Бета-каротин 0,02 мг; Вітамін A (РЕ) 3 мкг; Вітамін B1 (тіамін) 0,03 мг; Вітамін B2 (рибофлавін) 0,04 мг; Вітамін B5 (пантотенова) 0,2 мг; Вітамін B6 (піридоксин) 0,1 мг; Вітамін B9 (фолієва) 10 мкг; Вітамін C 45 мг; Вітамін Е (ТЕ) 0,1 мг; Вітамін H (біотин) 0,1 мкг; Вітамін К (філохінон) 76 мкг; Вітамін PP (Ніациновий еквівалент) 0,9 мг; Холін 10,7 мг

Ніка Сестрінська -спеціально для сайту сайт