Рецепти салатів із зеленим яблуком. Буряковий салат із зеленим яблуком Легкий салат із свіжих овочів із яблуком

Салат із яблука з соусом із йогурту Для соусу змішати йогурт з кетчупом, олією та сіллю. Усі компоненти салату з'єднати, заправити соусом та ретельно перемішати. Подавати одразу ж.Потрібно: яблуко зелене (з шкіркою), нарізане кубиками - 1 шт., Листя латука, нарізані соломкою - 10 шт., Крес-салат, подрібнений - 2 склянки, мандарини розділені на часточки і розрізані навпіл - 2 шт., й склянка, кетчуп - 1/3 склянки, ро...

Салат з редьки, яблук та маринованих огірків Змішати нарізані редиску, яблуко, цибулю і маринований огірок. Додати дрібно нарізану зелену цибулю, зелень петрушки та кропу. Посолити, заправити вершками чи сметаною. Вихід: 300 гПотрібно: редис - 100 г, яблука - 100 г, огірок маринований - 50 г, цибуля ріпчаста - 20 г, зелена цибуля - 10 г, зелень петрушки та кропу - 10 г, вершки (сметана) - 20 г, сіль

Салат з гарбузом та фруктами Дієти №3, 5, 6, 11, 15; 7, 10 – без солі; 8,9 - без цукру та при недокрів'ї (див. розділ сайту «Дієти на всі випадки життя»). Листя салату наріжте смужками. Яблука і гарбуз наріжте соломкою, диню наріжте...Потрібно: сіль за смаком, зелень петрушки - 10 г, цукор - 6 г, сметана - 60 г, диня - 100 г, листя зеленого салату - 20 г, яблука - 80 г, гарбуз - 100 г

Салат із яблук (2) Яблука, очищені від шкірки та серцевини, наріжте тонкими скибочками, помідори – скибочками, цибулю та перець – соломкою. Овочі перемішайте. З'єднайте сметану, сік лимона, цукор та сіль. Заправте салат. Оформіть зеленню. Подавайте...Потрібно: сіль, перець чорний мелений - за смаком, цукор - за смаком, сік - 1 лимон, сметана - 2 ст. ложки, яблука - 2 шт., перець солодкий червоний - 1 шт., помідори - 2 шт., цибуля ріпчаста - 1 головка

Салат із яблук з морквою Моркву очистіть та наріжте соломкою. 3 столові ложки лимонного соку змішайте з медом і щіпкою солі, з'єднайте з морквою і залиште на 20 хвилин|мінути|. Для маринаду лимонний сік, що залишився, з'єднайте з апельсиновим, додайте|добавляйте|Потрібно: олія рослинна - 4 ст. ложки, оцет фруктовий – 1 ст. ложка, апельсиновий сік - 2 ст. ложки, лимонний сік - 4 ст. ложки, мед – 2 ст. ложки, морква молода – 2 шт., сіль, перець чорний, коріандр та імбир мелені – за смаком, листя зеленого салату

Салат з яблук, селери та сиру Яблука очистіть від шкірки та серцевини, наріжте тонкими напівкруглими скибочками. Селеру переберіть, промийте і відваріть у підсоленій воді. Відкиньте на друшляк, охолодіть і дрібно наріжте. Наріжте сир дрібними кубиками. Для спів...Потрібно: олія рослинна - 2 ст. ложки, сіль – за смаком, зелень петрушки, зелень селери – 100 г, сир – 200 г, яблука – 2 шт., оцет яблучний – 1 ст. ложка

Салат з яблук та кукурудзи з кальмар - Яблука очищають від шкірки та серцевини та нарізають кубиками. - Кальмарів звільняють від плівок, відварюють протягом 2-3 хвилин, охолоджують та нарізають кубиками. - З'єднують яблука, кальмарів та кукурудзу. - Заправляють салат м...Потрібно: яблука – 2 шт., кальмари – 300 г, кукурудза консервована – 200 г, майонез – 2 ст. ложки, зелень, зелень кропу

Салат Свіжість зелені Ріжемо капусту, трьом моцареллу на дрібній тертці... ...яблуко на великій разом із шкіркою солимо, перчимо, щедро посипаємо м'ятою, поливаємо олією, перемішуємо і приємного апетиту!Потрібно: Молода пекінська капуста - 150-200гр., Моцарелла - 40 гр. (У мене вітчизняного пр-ва), Зелене яблуко - 1шт. (у мене голден, думаю, здорово буде з семеренком), кілька крапель лимонного соку, оливкова олія, морська сіль, перець свіжомелений, гарна ще...

Салат із зеленої редьки з медом Будемо здорові! У яблук видалити серцевину, нарізати соломкою, побризкати лимонним соком. Моркву та редьку очистити та натерти на тертці або нарізати соломкою (кому як подобається). Змішати овочі в салатнику, заправити лимонним соком, олією, додати сіль та перець, перемішати. Розкладе...Потрібно: 1 зелена редька середнього розміру, 1 морква середнього розміру, 1/2 -1 зелене яблуко (бажано антоновське), 2 ст.л. пахучої олії (у мене соняшникова нерафінована), сік та цедра 1/3 лимона, сіль, чорний перець, 1,5 ст.л. меду, кілька гілочок кінзи.

Зсобойка з тунцем, яйцем та зеленим яблуком Булочку розрізати вздовж навпіл і обсмажити під грилем у духовці. Яйце зварити некруто. Зелену цибулю дрібно нарізати та перемішати з гірчицею та 1 ст. ложкою оливкової олії. Додати консервований тунець і добре розім'яти. Яблуко натерти на великій тертці, збризкають.Потрібно: 1 банку консервованого тунця у власному соку, 1 вчорашню булочку або будь-який інший хліб, 1 яйце, 1/2 зеленого яблука, 1/4 лимона, кілька листків салату, 2–3 пера зеленої цибулі, 2 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложка гірчиці з зернами, щіпка св...

Інгредієнти:

Куряче філе – 200-300 грам.
Яблуко зелене – 1 шт.
Селера стебловий - 2 шт.
Яйце - 2 шт.
Зелена цибуля – 4-6 пір'я.
Волоські горіхи - 5 шт.
Часник – 1-2 зубч.
Сік лимона – 1-2 ст. л.
Сметана.
Сіль перець.

Соковитий, свіжий і дуже смачний салат із зеленим яблуком неодмінно варто всім включити у своє щоденне меню. Варіантів його приготування безліч, тому кожен зможе знайти щось на свій смак.

З м'ясом, овочами, святкові, десертні, легкі, ситні, для вегетаріанців, дитячого харчування – рецепти салатів із зеленим яблуком порадують своєю різноманітністю та простотою приготування.

Користь зелених яблук

Те, що яблука корисні, - не секрет, тому їх часто включають у всілякі дієти, без них не обходиться жоден прихильник здорового харчування. Але саме зелені яблука є найбільш видатними серед усіх інших сортів, їх найчастіше включають до раціону ті, хто хоче позбутися зайвої ваги.

Калорійність зелених яблук становить лише 48 ккал на 100 грам, а в соковитій м'якоті містяться практично всі необхідні людині вітаміни. Крім того, неповторний кисло-солодкий смак цього фрукта чудово втамовує голод та спрагу.

Найвідомішим і найпопулярнішим у всьому світі сортом зелених яблук можна вважати Гренні Сміт, саме з такими фруктами виходить найсмачніший яблучний пиріг.

Користь зелених яблук міститься у їхньому багатому складі. Зокрема, вони багаті на вітаміни групи В, С, калієм, цинком, фосфором, залізом, марганцем.

Вони містяться фруктоза, фітонциди, хлорофіл, поліфенол і всілякі органічні кислоти. Все це сприятливо позначається на стані організму, підвищує імунітет, зміцнює судини, нормалізує циркуляцію крові та уповільнює процеси старіння.

Завдяки високому вмісту клітковини та пектину, зелені яблука допомагають нормалізувати травлення. Вони сприяють засвоєнню жирної їжі, тому їх рекомендується поєднувати з м'ясними інгредієнтами, і навіть салат, заправлений майонезом, не так болісно вдарить по фігурі.

З зеленими яблуками готують безліч різних салатів, наприклад, з овочами, будь-якими фруктами, м'ясом, куркою, яйцями, сиром. Яблука додають будь-якій закусці чудову кислинку, а смак страви стає більш виразним.

Дуже популярний салат із зеленим яблуком та морквою, який ідеально підійде для дієтичного чи дитячого харчування, тим більше, що приготувати його зможе кожен, достатньо натерти інгредієнти на тертці, додати сметану чи йогурт, трохи меду чи цукру, а також сухофрукти чи горішки до смаку. .

Бажаючі схуднути можуть приготувати курячий салат із зеленим яблуком, який відрізняється низькою калорійністю, при цьому чудово втамовує голод і забезпечує необхідною енергією. До простих дієтичних страв відноситься салат із зеленого яблука та селери, який рекомендується їсти на сніданок або вечерю.

Буде корисний і вітамінний салат із зеленої редьки з яблуком, а також салат із зеленим яблуком, китайською капустою та паприкою. Заправляти їх найкраще олією, додаючи сік лимона.

Ну і, звичайно, зелені яблука додають у різноманітні святкові салати, наприклад, Олів'є. Незвичайною вийде знаменита Шуба, у цьому салаті зелене яблуко ідеально поєднується з буряком, відтінюючи смак оселедця. Також варто спробувати додати яблука у вінегрет, крабовий салат та ін.

Приготування

Легкий, свіжий і апетитний салат із зеленого яблука і курячої грудки порадує своїм ніжним і хрустким смаком, а селера, що входить до складу, зробить страву ще кориснішою. Особливо така закуска сподобається дамам, які стежать за своєю фігурою, але і всі інші зможуть повністю насолодитися смачним салатиком, а приготувати його не важко.

Куряче філе злегка відбити, замаринувати на півгодини в соусі (ложку сметани змішати з роздавленим часником, сіллю та перцем), після чого запекти в духовці або обсмажити на грилі до готовності. За бажання курку можна взяти варену або копчену.
Готове філе остудити, після чого нарізати невеликими скибочками.
Відварити круто яйця, остудити їх під проточною холодною водою, після чого почистити і нарізати кубиками.
Яблуко розрізати на чотири частини, видалити серцевину. Одну четвертинку нарізати тонкими часточками, інше – кубиками. Все збризкати лимонним соком (можна замінити лаймом) і перемішати.
Стебла селери почистити, після чого нарізати тонкими скибочками.
Зелену цибулю дрібно покришити.
Всі інгредієнти (крім яблук, нарізаних часточками) з'єднати в салатнику, заправити сметаною, посолити до смаку, посипати чорним чорним перцем, добре перемішати. За бажання сметану можна поєднати з майонезом.
Салат із зеленим яблуком, яйцями, куркою та селера повинен настоятися близько 20 хвилин і добре просочитися заправкою.

Викласти салат на порційні тарілки, прикрасити часточками зелених яблук та горіхами. Останні можна подрібнити і додати безпосередньо в салат при перемішуванні, якщо страва подаватиметься в загальному салатнику.

Варіанти

Ще один варіант салату із зеленим яблуком та курячою грудкою підійде для святкового меню. Готувати його рекомендується з куркою гриль чи копченою.

Філе потрібно нарізати соломкою, аналогічно подрібнити м'якоть яблук.
Цибулю нашаткувати тонкими півкільцями, збризкати яблучним оцтом і залишити маринуватися на кілька хвилин, після чого злити рідину, що утворилася.
Поєднати все в салатнику.
Сир подрібнити за допомогою великої тертки, додати до інших продуктів, злегка посолити.

Для курячого салату із зеленим яблуком та сиром краще приготувати заправку, змішавши в рівній кількості майонез та сметану.

Смачний і ситний, хоч і дуже простий, салат виходить із зеленого горошку та яблука.

Щоб його приготувати, потрібно подрібнити варені яйця, дрібно нашаткувати цибулю (можна замінити зеленою), натерти на тертці пару очищених від серцевини зелених яблук.
Все поєднати в глибокій мисці, додати зелений горошок, посипати сіллю, цукром до смаку, заправити сметаною.
Цей салат із зеленим яблуком варто також приготувати і з куркою (вареною або копченою), як заправку використовуючи майонез.

Чудово смачний, легкий салат із зеленим яблуком, огірком та крабовими паличками порадує всіх любителів соковитих страв із освіжаючим смаком.

Приготувати його не важко, достатньо лише нарізати кубиками крабові палички, свіжі огірки з яблуками, з'єднати все, додати консервовану кукурудзу, збризкавши соком лимона, посолити і перемішати.

Більш ситна версія такого салату із зеленими яблуками готується з додаванням відвареного рису, а як заправка використовується майонез.

У такий салат із зелених яблук можна додати цибулю (ріпчасту або зелену), а також будь-яку зелень за смаком.

Салат з яблуком, у будь-якому його прояві, містить криницю корисних вітамінів, необхідних людині, він добре засвоюється, і навіть має дієтичні властивості. Замість звичних олів'єшок та вінегретів набагато корисніше та цікавіше подати салат з яблуком.

Різновидів яблучних салатів досить багато: від складних до простих рецептів з м'ясними, овочевими та фруктовими інгредієнтами. Яблука надають салату свіжості, соковитості та привабливого аромату, який підвищує апетит.

Залежно від рецепту можна використовувати яблука різних сортів, як зелені, так і червоні: перші подарують страві легку кислинку, а другі солодкуватий ніжний смак. Особливо такі яблучні салати припадають до смаку дітям, особливо якщо вони оформлені у формі тварини.

Як приготувати салат з яблуком - 15 різновидів

Ситний листковий салат із курячим філе, яйцями, сиром, яблуками та горішками – весела прикраса будь-якого столу, на будь-який випадок урочистості!

Інгредієнти на 8 порцій:

Куряче філе – 250 гр.
Відварені курячі яйця – 4 шт.
М'які яблука – 250 гр.
Цибуля - 150 гр.
Твердий сир – 100 гр.
Волоські горіхи - 100 гр.
Сіль за смаком

Приготування:

Спочатку потрібно підготувати продукти. Куряче філе відварити в підсоленій воді близько 20-25 хвилин від початку кипіння.

Потім куряче філе слід остудити і нарізати дрібно, можна розділити його на волокна.

Цибулю теж необхідно нарізати дрібно, а щоб пішла гіркота - залити окропом і залишити на 8-10 хвилин. Після цього часу воду необхідно злити, а нарізану цибулю промити в прохолодній воді.

Курячі яйця необхідно відварити круто, очистити та відокремити білки від жовтків, а потім окремо, не змішуючи натерти на дрібній тертці.

Сир та яблука також натираються на дрібній тертці, а волоські горіхи подрібнюються будь-яким зручним для Вас способом: за допомогою качалки, у блендері або по-іншому. Для прикрас можна кілька горішок залишити цілими.

Тепер, коли кожен інгредієнт підготовлений, можна викласти Черепашку. Для цього знадобиться плоска страва. Салат викласти шарами:

1 шар - терті яєчні білки викласти в овальній формі, трохи посолити і змастити зверху невеликою кількістю майонезу;

2 шар - викласти нарізане куряче філе, підрівняти також в овал і розподілити майонез по всій формі;

3 шар - поверх філе розподілити підготовлену цибулю, не солити та не змащувати майонезом;

4 шар – прямо на цибулю викласти терті яблука, які потрібно трохи змастити майонезом;

5 шар - відкласти трохи сиру для прикраси (досить столової ложки) і розподілити частину, що залишилася, покриваючи яблука, змастити сир майонезом;

6 шар - Посипати тертими горішками, а з половинок горіха сформувати чотири лапки: спереду та ззаду тулуба.

Черепащу голову можна зробити з сиру або вареного яйця, на якій будуть вставлені горошини чорного перцю у вигляді вічка. Щоб страва виглядала святково, навколо черепашки можна викласти зелень, помідорки чері або зробити квіточки з варених яєць та сиру, за допомогою формочки для печива – фантазії немає меж!

Соковитий салат із яскравим смаковим поєднанням.

Інгредієнти:

Куряче філе - 1шт.
Консервована кукурудза – 1 банка
Консервований ананас - 1 банк
Яблуко – 1 шт.
Твердий сорт сиру – 200 гр.
Відварені курячі яйця – 4-5 шт.
Майонез, сіль та спеції - за смаком

Приготування:

У великий салатник висипати кукурудзу, попередньо необхідно злити її консервований сік, щоб салат не вийшов рідким. Додати нарізаний ананас або, якщо в банці вже шматочки, можна додатково не подрібнювати. Сир, яйця, яблука, філе курки нарізати кубиками і додати салатник. Залишилося заправити майонезом та додати сіль та інші спеції на Ваш смак.

Ситний салат, який не зашкодить фігурі.

Інгредієнти на 6 порцій:

Відварене куряче філе (або філе індички) – 300 гр.
Авокадо – 400 гр.
Зелене яблуко – 200 гр.
Зелений салат – 1 шт.
Лимонний чи лаймовий сік – 50 мл.
Сіль, олія - за смаком

Приготування:

Куряче філе варити 20 хвилин|мінути| від початку кипіння, остудити і нарізати невеликими кубиками. Авокадо відчистити від шкірки та видалити кісточку, а м'якоть нарізати невеликими кубиками та збризкати її лимонним соком. Зелений салат досить порвати руками. Всі інгредієнти з'єднати у великому салатнику та перемішати, після чого додати олію.

Швидкий, але ефектний листковий салат.

Інгредієнти:

Яблука – 300 гр.
Сир твердих сортів – 300 гр.
Морква – 350 гр.
Відварені курячі яйця – 4 шт.
Майонез - за смаком

Приготування:

Натерти сир, яйця та яблука на великій тертці, а сиру моркву на середній чи дрібній. Викласти на плоску страву шарами по черговості:

1 шар – терті яблука, змащені майонезом;

2 шар – терті яйця з невеликою кількістю майонезу;

3 шар – морква з майонезом;

Смачний ситний салат із доступних інгредієнтів.

Інгредієнти на 8 порцій:

Картопля відварена - 300 гр.
Морква відварена – 150 гр.
Буряк відварений - 200 гр.
Цибуля ріпчаста - 150 гр.
Мариновані огірки – 200 гр.
Яблука – 200 гр.
Відварені курячі яйця – 3 шт.
Сіль та майонез за смаком

Для того, щоб салат вийшов більш ситним, можна його приготувати з відвареним курячим філе.

Приготування:

Картоплю, буряк і моркву відварити та натерти на дрібній тертці. Цибулю порізати дуже дрібно і залити окропом на 10 хвилин, після чого промити його в прохолодній воді. Мариновані огірки дрібно нарізати, а відварені яйця з яблуками натерти на дрібній тертці. На плоску невелику страву викласти інгредієнти шарами:

1 шар - картопля з невеликою кількістю майонезу та солі;

2 шар – морква з майонезом;

3 шар - цибуля без майонезу;

4 шар – мариновані огірочки з майонезом;

5 шар – відварені яйця з майонезом;

6 шар – яблука з майонезом;

7 шар - тертий буряк.

Такий салат потребує просочення, тому краще залишити його на півгодини перед подачею, тоді смак стане більш насиченим.

Неймовірно смачний салат, який чудово підійде до святкового столу.

Інгредієнти:

Крабові палички – 190 гр.
Твердий сир – 100 гр.
Солодке яблуко – 1 шт.
Відварені яйця – 3 шт.
Часник - 2 зубчики
Майонез – 150 гр.
Сіль за смаком

Приготування:

Крабові палички, яблуко та сир нарізати кубиками, а яйця натерти на тертці. Змішати інгредієнти, заправити майонезом, додати|добавляти| дрібно нарізаний часник, посолити, добре перемішати. Салат можна додатково прикрасити зеленню.

Дуже корисний, дієтичний салат, простий у приготуванні.

Інгредієнти на 5 порцій:

Свіжа білокачанна капуста – 200 гр.
Зелене яблуко – 1 шт.
Кислий або кисло-солодкий виноград без кісточок – 200 гр.
Сік половинки лимона
Рослинна олія - за смаком

Приготування:

Дрібно нашаткувати капусту. Яблуко почистити і видалити кісточки, потім нарізати дрібною соломкою і збризкати лимонним соком. До капусти додати яблука та виноград і заправити олією.

Соковитий, солодкий салат для дієтичної вечері або на десерт дітям.

Інгредієнти:

Велике солодке яблуко – 1 шт.

Великий мандарин – 1 шт.

Велика солодка та м'яка груша - 1 шт.

Сік фруктовий - ¼ склянки

Приготування:

Яблуко та грушу відчистити від серцевини та нарізати великими кубиками. Мандарин почистити від шкірки і поділити на часточки. Нарізані фрукти з'єднати та залити фруктовим соком або йогуртом.

Яблука непогано поєднуються з деякими морепродуктами, наприклад, креветками або кальмарами.

Інгредієнти на 3 порції:

Очищені креветки – 150 гр.
Яблука – 200 гр.
Огірки – 200 гр.
Морква – 200 гр.
Лимонний сік з ½ лимона
Майонез - за смаком

Приготування:

Дрібно нарізати креветки, моркву та огірок подрібнити на середній або дрібній тертці. Яблуко також натерти на середній тертці та додати лимонний сік.

Оскільки це салат-коктейль, для подачі можна використовувати креманку або піалку, виклавши салат шарами:

1 шар - огірки з тонким шаром майонезу;

2 шар – морква з майонезом;

3 шар – яблука з майонезом;

4 шар – креветки без майонезу.

Просте поєднання яблука та селери з знежиреним йогуртом - запорука стрункої фігури.

Інгредієнти:

Стебла селери – 3-4 шт.
Маленькі яблука – 2 шт.
Знежирений йогурт – 2 ст. л.
Сіль за смаком

Приготування:

Селера і яблука вимити. Яблука відчистити від шкірки та серцевини, нарізати кубиками. Селера нарізати впоперек на невеликі брусочки. Змішати інгредієнти у салатнику з йогуртом та посолити.

Незвичайний салат із звичайних інгредієнтів.

Інгредієнти:

Квашена капуста – 200 гр.
Шинка – 200 гр.
Зелений горошок консервований - 1 банка
Яблука – 200 гр.
Цибуля порей або ріпчаста - 1 шт.

Рослинна олія - за смаком

Приготування:

Цибулю нарізати півкільцями, якщо це порей, або дрібно, якщо ріпчастий. Шинку та яблуко нарізати кубиками. Змішати всі інгредієнти, заправити олією та перемішати.

Любителі класичного салату мімозу зможуть оцінити його різновид з яблуком.

Інгредієнти:

Консервований тунець - 1 банка
Яблуко – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква відварена – 2 шт.
Картопля відварена - 2 шт.
Відварені курячі яйця – 4 шт.
Майонез і сіль - за смаком

Приготування:

Цибулю дрібно нарізати і залити окропом, тунець розім'яти, а варені яйця відчистити і розділити білки та жовтки: натерти білки на тертці, а жовтки просто розім'яти виделкою. Очистити варені овочі та натерти на тертці. Яблука почистити і натерти. Укласти шарами на плоску страву:

1 шар - яблука та майонез;

2 шар – тунець з майонезом;

3 шар - картопля, посолити та додати майонез;

4 шар - цибуля без майонезу;

5 шар – морква з майонезом;

6 шар – тертий білок, підсолити;

7 шар – яєчний жовток.

Екзотичний ситний салат до будь-якої події.

Інгредієнти:

Відварене куряче філе – 300 гр.
Апельсини – 350 гр.
Яблука – 150 гр.
Майонез чи сметана - за смаком

Приготування:

Апельсини відчистити від шкірки і плівочки на часточках, потім нарізати кубиками. Відварене філе нарізати невеликими шматочками або поділити на волокна. Яблуко почистити та видалити серцевину. Змішати інгредієнти із майонезом/сметаною.

Дієтичний вінегрет на заміну звичному.

Інгредієнти:

Відварений буряк - 2шт.
Яблука – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Квасоля консервована - 1 банка
Яблучний оцет – 2 ст. л.
Рослинна олія, сіль - за смаком

Приготування:

Нарізати цибулю півкільцями, підсолити та залити оцтом для маринаду. Буряк та яблука нарізати кубиками, додати до них мариновану цибулю та квасолю. Заправити олією і посолити за смаком.

Цікаве поєднання кальмару з кислим яблуком та сиром.

Інгредієнти:

Кальмар відварений – 300 гр.
Відварені курячі яйця – 3 шт.
Кислі яблука – 300 гр.
Сир – 50 гр.
Цибуля - 100 гр.
Майонез - за смаком

Приготування:

Кальмари необхідно варити лише 3 хвилини після кипіння, інакше вони стануть жорсткими

Нарізати соломкою кальмари. Цибулю порізати півкільцями і залити окропом на 10 хв. Сир, яблука та яйця натерти на великій тертці. Змішати усі інгредієнти з майонезом. Можна прикрасити салат зеленню.

Хочу запропонувати вам рецепт оригінального міні-салатику. Це буряковий салат із зеленим яблуком. Я люблю салати з буряків і щоразу готую в різних інтерпретаціях — із родзинками та волоським горіхом, з морквою та часником, із сиром та горіхами тощо.

А сьогодні вирішила спробувати приготувати його в новому поєднанні — із зеленим яблуком. Вийшов незвичайний, але дуже освіжаючий, смачний і ситний салат.

Нам сподобався! Їм цілком можна урізноманітнити своє меню. Спробуйте і ви приготувати для проби невелику порцію, наприклад, як на моєму фото — на два укуси.

Як приготувати салат з буряка та зеленого яблука.

Інгредієнти:

буряк не великий - 2 шт.,
картопля відварена - 2 шт.,
зелене яблуко - 2 шт (одне в салат, інше на підкладку),
лимонний сік - за смаком,
оливкова олія - за смаком,
сіль за смаком,
зелень - за бажанням

Приготування:

— овочі добре промиваємо, відварюємо, остуджуємо і очищаємо від шкірки

- картопля і буряк нарізаємо кубиками

- Яблуко (можна очистити від шкірки, а можна залишити - на ваш розсуд) ми також нарізаємо кубиками. Після чого не забуваємо збризкати його лимонним соком, щоб уникнути потемніння

- нарізані інгредієнти складаємо в салатницю, приправляємо спеціями, оливковою олією та акуратно перемішуємо.

— подавати із зеленим яблуком можна прямо в салатниці, прикрасивши зверху зеленню (знову ж таки — за бажанням)

— а можна подати і оригінальнішим способом — на підкладці з яблука. Для цього у яблука попередньо видаляємо серцевину

- Нарізаємо кільцями і збризкуємо з двох сторін лимонним соком

- укладаємо на яблучні підкладки готовий салат, формуючи долонею «шапочку». Верх салату прикрашаємо зеленню

Таким чином можна подати не тільки буряковий салат, але й будь-який інший – не побитий і дуже оригінальний. Правда? Але можна і без оригінальності - просто нарізати всі інгредієнти та подати страву в салатниці.

Готуйте із задоволенням, їжте з апетитом і будьте здорові!

Яблука є найдоступнішими фруктами у наших широтах. До того ж вони смачні і корисні, а ще можуть використовуватися в приготуванні різних страв. Наприклад, дуже гармонійно смак яблук вписується в різноманітні салати: овочеві, м'ясні, рибні. Пропонуємо вам поекспериментувати у різних напрямках та приготувати кілька салатів за нашими рецептами.

Фруктовий салат з яблуками та ананасом

Салат з яблуками та ананасом – один з найкращих варіантів фруктових салатів, тому що саме яблука та ананаси поєднуються особливо добре. Ось рецепт смачного, дієтичного салату з яблуками та ананасом. Вам знадобиться банка консервованого ананаса, одне яблуко, жменя червоного винограду та один банан. Кільця консервованого ананаса поріжте шматочками, яблуко – кубиками, виноград – половинками, банан – кружальцями. З'єднайте всі інгредієнти і заправте сметаною або натуральним йогуртом без добавок. Подавайте салат із яблуками на листі салату.

Салат «Оселедець під шубою» з яблуками

Всіма росіянами улюблений салат «Оселедець під шубою» може бути ще смачнішим і соковитішим, якщо приготувати цей салат з яблуком. Для рецепту салату вам знадобиться дві відварені картоплини, дві відварені моркви, цибуля, одне яблуко, два середні відварені буряки і 300 грам філе оселедця. Картоплю, буряк та моркву натріть на великій тертці. Цибулю наріжте дрібними кубиками і ошпарьте гарячою водою, злийте воду. Яблуко для салату натріть на дрібній тертці та відіжміть сік. Оселедець поріжте дрібними шматочками. Тепер зберемо салат. Спочатку викладіть картоплю, потім оселедця, потім цибулю, потім моркву, далі яблуко, і на завершення буряк. Кожен шар промажте щедро майонезом, посоліть і поперчіть до смаку.

Салат кальмари з яблуком

Нікого не залишить байдужим салат із яблуками та кальмаром, пропонований у багатьох морських ресторанах. Інгредієнти: два відварені кальмари, яблуко, болгарський перчик, помідор, листя салату, сметана. Всі продукти необхідно нарізати приблизно однаковими часточками, посолити, додати чайну ложку соку лимона. Заправляти цей салат з яблуками, як стверджує рецепт, краще за сметану, смак кальмару буде м'якшим.

Салат з яблуками та морквою

Салат з яблуками та морквою – класика кулінарного жанру. Для приготування салату вам знадобиться одна свіжа морква, два яблука - червоне та зелене, жменю волоських горіхів, 50 грам м'якого сиру та кілька пір'їн зеленої цибулі. Моркву та яблука для салату ретельно вимийте та поріжте тоненькими смужками. Волоські горіхи дрібно розімніть, сир гострим ножем поділіть на маленькі шматочки або просто розкришіть руками. Змішайте яблука, моркву, сир, горіхи, посоліть і поперчіть до смаку, полийте оливковою олією, перемішайте, прикрасьте зеленою цибулею.

Салат із селери з яблуком

Салат з яблуками та селера сподобається тим, хто хоче тримати себе в хорошій фізичній формі, але при цьому не сидіти на жорстких дієтах. Складові рецепта: одне стебло селери, одне яблуко, 200 г відвареної курячої грудки, жменю родзинок. Поріжте всі складові салату з яблуками на рівні кубики, додайте столову ложку соку лимона, заправте олією, зверху посипте родзинками і все, салат з яблуками і селери можна подавати на стіл.

У випадку, якщо ви не вважаєте калорії, пропонуємо до вашої уваги ще один рецепт салату з яблуками та куркою, дуже смачний. Купуйте в магазині 200 гр. відвареної курячої грудки, одне яблуко, жменя червоного винограду, лимон та баночку натурального йогурту. Всі продукти поріжте приблизно на однакові частини, з'єднайте в салатниці, додайте в салат з яблуками і куркою столову ложку соку лимона, залийте йогуртом і все ретельно перемішайте. Смакота!

Салат із капусти з яблуками

Салат із капусти з яблуками - легкий, приємний, збуджуючий апетит, що містить корисні для жінки фітоестрогени. Дрібно наріжте чверть середнього качана білокачанної капусти (як варіант - використовуйте пекінську капусту), покладіть у глибоке блюдо і пам'ятайте протягом хвилини, щоб овоч дав сік. Два зелені яблука, бажано антоновки, натріть у велику тертку. З'єднайте в салаті капусту та яблука, додайте чверть чайної ложки цукру, сіль, заправте олією без запаху і ретельно перемішайте. На Русі салат з яблук і капусти часто додають журавлину або брусницю, яка надає салату легку кислинку.

Салат із яблук з авокадо

До вашої уваги пропонуємо рецепт вітамінного салату зі свіжих яблук та авокадо, доповнений волоським горіхом. Цей рецепт дуже простий у виконанні і не потребує багато часу на підготовку. Нам потрібне одне авокадо, зелений болгарський перець, яблуко, листя салату, жменю очищених волоських горіхів, лимон, натуральний несолодкий йогурт. Авокадо очищаємо, видаляємо серцевину, нарізаємо часточками, перець – соломкою, яблуко – шматочками. Викладаємо підготовлені продукти на листя салату, поливаємо лимонним соком (1 чайна ложка), заправляємо йогуртом. Прикрашаємо салат з яблуками товченими волоськими горіхами та часточками лимона.

А ось рецепти салатів з яблуками, які були надіслані до редакції читачками нашого журналу

1. Салати з яблуками та сиром

Яблука та сир втілюють собою чудовий союз для найрізноманітніших салатів, не випадково салати з яблуками та сиром є класикою високої кухні. Ось кілька рецептів салатів, які можна приготувати.

Дуже простий, легкий та смачний салат можна зробити з одного яблука, 100 г сиру, 2 ч. ложок гірчиці та такої ж кількості майонезу. Яблуко та сир треба порізати кубиками та залити сумішшю гірчиці та майонезу. Додайте в салат трохи солі та цукру і красиво оформіть листям свіжого салату.

Можна повністю приготувати овочевий салат, наприклад, з яблук і капусти. Півкіло білокачанної капусти слід тонко нашаткувати, посолити, додати трохи оцту. Видаліть зайвий сік із капусти: помістіть її в каструлю з товстими стінками, поставте на середній вогонь і помішуйте, поки капуста не «осяде» на дно. Сік злийте, а капусту перемішайте з дрібно порізаними цибулею та двома морквинами. 2 яблука наріжте соломкою і додайте до решти овочів. Заправте салат 1/2 склянки сметани, додайте на смак цукор і мелений чорний перець.

Яблука та сир чудово поєднуються з м'ясом курки, у чому ви можете переконатися на прикладі рецепту салату "Слов'янський" з яблуками, куркою та сиром. Візьміть філе курки-гриль та наріжте його соломкою. Також поріжте 2 зелені яблука. 200 г твердого сиру натріть на тертці. 1 невелику цибулину тонко поріжте півкільцями, додайте 1 ч. ложку яблучного оцту і залиште на 5-10 хвилин. Потім злийте оцет, а цибуля додайте до інших інгредієнтів. Все перемішайте та заправте сумішшю з 3 ст. ложок сметани і такої ж кількості майонезу.

А ось ще один рецепт смачного та ситного салату з яблук, курки та сиру. Відваріть куряче філе і наріжте тонкою соломкою. Також наріжте 300 г твердого сиру. 3-4 великі яблука очистіть від шкірки і наріжте тонкими часточками. Візьміть 2 солодкі перці різних кольорів і поріжте тонкими півкільцями. Змішайте всі інгредієнти, посоліть та заправте сумішшю із соку лимона та майонезу.

Салат з яблуками та крабовими паличками має особливу привабливість за рахунок контрастного поєднання різних смаків, і ось його рецепт. 2-3 бульби картоплі відварюємо в мундирі, даємо охолонути, чистимо від шкірки і натираємо на великій тертці. На шар картоплі укладаємо шар дрібно нарізаних крабових паличок (200-250 г). 1 цибулину дрібно ріжемо і укладаємо на крабові палички. Потім слідує шар з натертого на великій тертці яблука (вибирайте кисло-солодкі сорти) і 150 г твердого сиру, натертого таким же чином. Шари промазуємо майонезом залежно від своїх переваг: або кожен шар - якщо любите салати пожирні, або через шар - для тих, хто надає перевагу більш дієтичному варіанту.

Для
Дарья Домовита Всі права захищені