Суп з галушками та яйцем. Суп з галушками рецепт приготування

Суп із галушками – українська страва, яку можна приготувати як традиційним способом, так і з додаванням інших інгредієнтів.

Для того, щоб страва вийшла, такою як треба, потрібно правильно зробити галушки для супу.

Необхідні продукти:

• зелень та сіль на свій смак;
• дві склянки борошна;
• 250 мілілітрів води;
• 30 грам олії.

Процес приготування:

1. У мисці перемішуємо борошно із сіллю та заливаємо водою. Починаємо заважати, так щоб отримана маса почала відходити від посуду.
2. Нагріваємо ємність з водою, вона повинна кипіти, трохи солимо і ложкою викладаємо туди невеликі шматочки тіста.
3. Доводимо до готовності протягом 10 хвилин, після чого викладаємо на тарілку, приправляємо олією та подрібненою зеленню.

Курячий суп з галушками

На цей рецепт піде трохи більше 20 хвилин, найголовніше – швидко зробити галушки для супу.

Необхідні продукти:

• дві картоплини;
• одна морква;
• близько літра курячого бульйону;
• спеції та зелень за бажанням;
• тісто для галушок.

Процес приготування:

1. Можна використовувати вже наперед приготовлений бульйон. Якщо у вас його немає, то візьміть невеликий шматок курки, вагою близько 300 грам і відваріть його у воді.
2. Поки він готується, моркву подрібніть на тертці та обсмажте на сковороді. Картоплю перетворите на кубики середнього розміру.
3. Коли бульйон буде готовий, вийняти курку, дочекатися кипіння, покласти моркву, тримати на плиті близько 5 хвилин.
4. Через цей час у каструлю викладаємо картоплю, готуємо ще 15 хвилин, і починаємо відщипувати від тіста шматочки галушок і класти їх до супу.
5. Робимо низький рівень нагріву і доводимо до повної готовності протягом 7 хвилин, краще подавати з зеленню.

Доповнюємо рецепт фрикадельками

Зробити суп більш ситним і насиченим можна, якщо додати м'ясо, наприклад маленькі фрикадельки.

Необхідні продукти:

• три картоплини;
• цибулина та морква;
• близько 300 г фаршу;
• спеції та зелень на свій смак;
• 50 грам олії;
• тісто для галушок.

Процес приготування:

1. Ставимо на вогонь каструлю з водою, доки вона закипає, готуємо інші продукти.
2. Фарш перемішуємо з нарізаною цибулею, заправляємо вибраними спеціями. З отриманої маси виліплюємо невеликі кульки і викладаємо в киплячу воду.
3. Через кілька хвилин відправляємо в каструлю подрібнену кубиками картоплю.
4. Наступними підуть галушки, відірвіть невеликі шматочки від тіста і помістіть у бульйон.
5. На гарячій сковороді обсмажте терту моркву та цибулю до м'якості та викладіть до інших продуктів. Даємо страві покипіти ще близько п'яти хвилин і знімаємо. Під час подачі оформляємо зеленню.

Суп із часниковими галушками

Щоб приготувати суп із часниковими галушками не потрібно запасатися якимись особливими продуктами, достатньо зробити пікантне тісто для галушок.

Необхідні продукти:

• цибулина та морквина;
• п'ять картоплин;
• два літри бульйону чи води;
• приправи на свій смак;
• два яйця;
• три зубчики часнику;
• 350 г борошна.

Процес приготування:

1. Нагрійте воду або бульйон, викладіть туди заздалегідь нарізану кубиками картоплю, тримайте близько 15 хвилин.
2. За цей час потрібно приготувати тісто для галушок: змішуємо муку|борошно| з|із| сіллю|соль|, нарубаним часником і зазначеною кількістю яєць. Отриману грудку перетворити на ковбаску, розрізати на маленькі шматочки.
3. Цибулю та моркву подрібнити будь-яким способом, трохи обсмажити на сковороді.
4. Коли картопля буде майже готова, додаємо в суп спочатку галушки, а коли вони почнуть плавати на поверхні, додаємо засмажку. Тримаємо на середньому вогні ще близько 8 хвилин і можна подавати.

Пісний грибний суп

Ця легка і смачна страва ідеально підходить для обіду під час посту.

Необхідні продукти:

• морква та цибулина;
• тісто для галушок;
• три картоплини;
• 200 г грибів;
• близько трьох літрів води;
• спеції на власний смак.

Процес приготування:

1. Воду поставте на вогонь грітися, а в цей час перетворите картоплю на квадратики. Викладіть після кипіння.
2. Цибулю, гриби та моркву наріжте на невеликі шматочки та обсмажте на сковороді, додаючи їх по черзі.
3. У бульйон покладіть вибрані спеції та галушки. Дочекайтеся, коли вони спливуть і всипайте засмажку.
4. Тримайте на плиті близько 8 хвилин після кипіння.

Рецепт на курячому бульйоні

Цей суп один із найлегших і найсмачніших. Всі потрібні інгредієнти, напевно, знайдуться вдома, і ви зможете швидко зробити ситний обід.

Необхідні продукти:

• одне куряче філе;
• три картоплини;
• цибулина та морквина;
• тісто для галушок;
• спеції за власним бажанням.

Процес приготування:

1. Ставимо на вогонь каструлю з водою, чекаємо, поки почнеться кипіння, і кладемо туди м'ясо. Його потрібно варити не менше двох годин, щоб рідина стала прозорою. Не забудьте викласти вибрані приправи.
2. Через цей час курку потрібно прибрати і в бульйон помістити нарізану квадратиками картопля.
3. Поки він доходить до готовності, подрібнюємо цибулю з морквою і смажимо на сковороді, після чого викладаємо бульйон.
4. Залишилося лише додати галушки, та поварити суп ще близько 10 хвилин.

У мультиварці

Мультиварка - універсальний пристрій для приготування тому, звичайно ж, в ній можна приготувати суп з галушками.

Необхідні продукти:

• морква та цибулина;
• тісто для галушок;
• необхідну кількість води або бульйону;
• різні приправи на власний смак, зелень;
• три картоплини.

Процес приготування:

1. Якщо ви готуватимете бульйон, то для цього необхідно викласти м'ясо в чашу, залити водою і тримати його на режимі «Гасіння» близько двох годин, а потім видалити з ємності. Можна пропустити цей крок, якщо використовувати воду. Її знадобиться близько трьох літрів.
2. Очистіть і подрібніть усі овочі будь-яким способом, викладіть їх у чашу, всипте приправи та залийте все водою.
3. Встановіть режим роботи приладу на «Гушення» та час близько 90 хвилин.
4. Коли час добігатиме кінця, приблизно за 6-7 хвилин додаємо до супу галушки і доводимо до повної готовності. За бажанням можна присипати зеленню.

Галушки традиційно відносять до страв східноєвропейської кухні. Найчастіше відварені у підсоленій воді шматочки тіста подають до столу окремо зі вершковим маслом або сметаною. В українській кухні не менш популярний суп із галушками. Рецепт приготування цієї страви представлений у статті. Нижче будуть запропоновані й інші варіанти названої першої страви: з грибами та фрикадельками.

Секрети приготування

Галушки у різних варіаціях можна знайти практично у кожній кухні світу. В Італії їх називають ньоккі, у Чехії – кнедліки, у Білорусії, Польщі, Латвії та інших країнах – галушки. Сьогодні суп зі шматочками тіста подають навіть у ресторанах, хоча спочатку ця страва позиціонувалась виключно як селянська. Їм можна було дешево та ситно нагодувати всю велику родину. Для калорійності в суп додавалися шкварки, сметану та вершкове масло. Згодом рецепт облагородили та вдосконалили. Тепер тісто готують з гречаного та інших видів борошна, а не тільки з пшеничного, а бульйон варять на м'ясі, щоб суп був наваристішим.

У рецепті приготування супу з галушками є свої секрети:

1. Смакові якості та поживна цінність страви багато в чому залежать від якості бульйону. Його рекомендується варити з курки, індички чи телятини.
2. Тісто для галушок не повинно бути надто щільним. Щоб галушки вийшли м'якими та смачними, воно має трохи липнути до рук.
3. Якщо додати в тісто дрібно нарізану свіжу петрушку або кріп, галушки вийдуть красивішими та ароматнішими.
4. Варити шматочки тіста потрібно дуже швидко. Достатньо, щоб вони випливли на поверхню води після закипання, після чого каструлю зі стравою можна знімати з вогню.

Інгредієнти для страв

Для приготування м'ясного бульйону знадобляться:

• вода – 3 л;
• нежирна свинина (яловичина, баранина) – 400 г;
• запашний перець горошком - 3 шт.

Для супу потрібні такі інгредієнти:

• картопля – 3 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 2 шт.;
• рафінована олія - ​​3 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• чорний перець - ½ ч. л.
• зелень петрушки – за смаком.

Для галушок потрібно підготувати такі продукти:

• яйце – 2 шт.;
• вода – 50 мл;
• олія - ​​2 ст. л.;
• борошно – 300 г;
• сіль - ½ ч. л.

Приготувати цю страву під силу навіть дитині. Для цього знадобляться лише доступні інгредієнти, які легко знайти на кухні кожної господині. Нижче пропонується весь покроковий процес приготування супу з галушками.

Рецепт складається з наступних етапів:

1. У каструлю потрібного розміру налити 3 л води.
2. М'ясо промити і покласти у каструлю. Сюди ж додати запашний перець. Тоді бульйон вийде ароматнішим.
3. Поставити каструлю на плиту, довести воду до кипіння, зняти піну, що утворилася на поверхні. Варити бульйон на невеликому вогні протягом 40-60 хвилин.
4. Коли м'ясо приготується, його потрібно дістати з каструлі, остудити та розділити на невеликі шматочки. Після цього їх потрібно відправити назад у бульйон.
5. Картоплю почистити та нарізати брусочками. Покласти в бульйон і варити після закипання 15 хвилин.
6. На олії обсмажити до м'якості дрібно нарізану цибулю.
7. Моркву можна натерти крупно на тертці і додати на сковороду до цибулі або нарізати овоч кружальцями.
8. Цибулю та моркву відправити в суп до картоплі. На цьому етапі страву потрібно посолити, поперчити.
9. Замісити тісто для галушок (як це правильно зробити, описано в наступному підрозділі).
10. Покласти шматочки тіста в киплячий суп. Варити 8-10 хв. У процесі кипіння вони ще збільшаться у розмірі.
11. Зняти готовий суп із вогню. Додати в нього рубану зелень петрушки та видавлений через прес часник. Накрити каструлю кришкою та дати страві настоятися.

Галушки для супу

Кльоцки можна назвати чи не найголовнішим компонентом цієї страви. Традиційно готують їх із прісного тесту. Разом з цим деякі господині воліють замість води використовувати молоко і навіть кефір. Процес приготування можна побачити на фото.

Покроковий рецепт галушок для супу полягає у виконанні наступних дій:

1. У миску просіяти 300 г борошна.
2. У центрі зробити поглиблення та розбити в нього яйця. Інтенсивно розмішати їх вилкою.
3. Додати сіль|соль| і перемішати.
4. Налити олію. При перемішуванні борошняна маса почне збиратися в грудочки.
5. Тонким цівком влити в суміш воду. Тісто має вийти в міру густим. Викласти його на стіл, сформувати ковбаску, обваляти її в борошні та розрізати на невеликі брусочки. При варінні вони обов'язково збільшаться у розмірі.

Якщо тісто вийде рідким, його можна брати з миски ложкою (по ч. л.), відразу ж опускаючи її в киплячий суп. У цьому випадку галушки вийдуть більш пористими та м'якими.

Деякі господині воліють готувати галушки на основі кисломолочного напою. На їхню думку, тісто на кефірі виходить м'якшими, а самі галушки смачніші. Варто спробувати такий варіант приготування. Можливо, такі галушки справді виявляться смачнішими.

Рецепт галушок для супу (на фото) складається з наступних кроків:

1. Кефір (½ склянки) трохи підігріти, щоб він став теплим.
2. Додати в нього щіпку соди. Якщо залишити його на кілька хвилин на столі, маса кефіру почне пінитися.
3. Яйце розбити в окрему миску і збити виделкою.
4. У масу кефіру додати яйце і борошно (200-250 г). Тісто має вийти в міру щільним. На припорошеній мукою поверхні його потрібно розкотити в ковбаску. Тісто нарізати на брусочки і опустити в киплячий суп.

Юшка Полтавська

Назва наступної страви українською мовою звучить як «юшка з галушками». Користується воно не меншою популярністю, ніж борщ. У Полтаві навіть звели пам'ятник знаменитим галушкам. А ось юшка - це той же суп, який готують з картоплі, круп, бобових, вермішелі, овочів або шматочків тіста. До столу подають його з неодмінною заправкою – сметаною.

Процес приготування страви складається лише з кількох кроків:

1. Заздалегідь зварений бульйон (2 л) довести до кипіння на плиті.
2. Замісити тісто для галушок: муку|борошно| (1 ст.) з'єднати з яйцем, сіллю|соль| і додати|добавляти| воду (½ ст.)
3. Розкотити тісто завтовшки 2 см, а потім нарізати його на квадрати шириною 1-1,5 см.
4. У киплячий м'ясний бульйон додати нарізану кубиками картоплю (5 шт.) і кружечки моркви. Варити 5 хвилин|мінути|.
5. Додати в юшку підготовлені шматочки тіста.
6. Цибулю обсмажити на салі (100 г) і відправити в каструлю. Посолити на смак і продовжити варити юшку 20 хвилин.

Готовий суп з галушками (на фото) подають із зеленою цибулею та тонко нарізаним салом. За бажанням, страву в тарілці заправляють сметаною.

Суп з грибами та галушками

Наступне блюдо має не тільки приємний смак, а й чудовий аромат. Наступний суп з галушками приготувати за рецептом можна як із сушеними грибами, так і з печерицями. Як основу можна взяти м'ясний бульйон або звичайну воду.

Готується суп наступним чином:

1. Бульйон доводиться на середньому вогні до кипіння.
2. Картопля (2 шт.) нарізається кубиками, гриби (100 г) – пластинами, а морква (1 шт.) – соломкою. Цибулю в суп можна не додавати.
3. У киплячий бульйон закладається нарізана картопля.
4. У сковороду наливається оливкова олія (30 мл). Як тільки воно розігріється, у нього викладаються гриби з морквою та обсмажуються протягом 5 хвилин. Готова піджарка вирушає у бульйон до картоплі.
5. Замішується рідке тісто для галушок із борошна (½ ст.) та яйця.
6. Галушки вирушають у суп за 5 хвилин до закінчення приготування. Для цього чайною ложкою, змоченою у холодній воді, набираються невеликі порції тіста та занурюються у бульйон. Як тільки тісто відстане від ложки, її потрібно знову опустити у воду, а потім набрати нову порцію тесту.
7. Через 2 хвилини, коли всі галушки спливуть, суп посолити, посипати зеленню і зняти з вогню.

Суп з фрикадельками та галушками

Ця незвичайна перша страва особливо припаде до душі дітям. Покроковий рецепт супу з галушками (на фото можна бачити готову страву) складається з наступних дій:

1. У каструлі закип'ятити 2,5 л води.
2. Очищену картоплю (3 шт.) нарізати шматочками. Відправити його в окріп і варити у підсоленій воді 25 хвилин.
3. Фарш (200 г) посолити, поперчити та перемішати з половинкою дрібно нарізаної цибулини. Вологими руками сформувати фрикадельки та викласти їх окремо один від одного на тарілку.
4. Другу половину цибулини нарізати кубиками і обсмажити з морквою на олії.
5. Готову піджарку з овочів відправити в каструлю до готової картоплі. Додати спеції для супу.
6. У киплячу воду відправити по одній усі фрикадельки. Варити їх із моменту закипання супу 10 хвилин.
7. В окрему миску налити воду (5 ст. л.), додати сіль та яйце. Збовтати все вилкою. Додати 5-6 столових ложок борошна. Тісто за консистенцією має вийти як сметана. Щоб вийшли галушки, його потрібно набирати з миски чайною ложкою і опускати в киплячий суп. Через 3 хвилини страва буде готова.

Рецепт пісної страви з галушками

Цей суп сподобається всім прихильникам вегетаріанського харчування. Його можна подати до столу у церковний пост, коли з раціону слід виключити всі продукти тваринного походження. Рецепт приготування супу з галушками складається з трьох кроків:

1. У каструлю з водою (2 л) опустити нарізану брусочками картопля (5 шт.). Сюди ж додати цілу або нарізану шматочками моркву та цибулину. Варити картоплю 20 хв. Воду заздалегідь посолити на смак.
2. Зі склянки борошна, 100 мл води і щіпки солі замісити еластичне тісто. Сформувати з нього джгут та нарізати його на шматочки.
3. Опустити галушки в каструлю до готових овочів. Додати олію (3 ст. л.) і зелену цибулю. Варити суп до тих пір, поки галушки не випливуть на поверхню.

Крок 1: Підготовка інгредієнтів.

Картоплю, цибулю та моркву необхідно очистити і ретельно промити у воді. Далі ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими кубиками. Щоб не сльозилися очі під час цього процесу, достатньо лезо ножа періодично змочувати холодною водою. Моркву подрібнюємо за допомогою середньої тертки, а бульби картоплі нарізаємо на 4-6 частинзалежно від розміру. Після цього поміщаємо подрібнену картоплю в миску з водоюдо запитання, щоб він не потемнів. Болгарський перець розрізаємо навпіл, витягаємо з нього насіннєве скупчення і плодоніжку, після чого вимиваємо половинки перців з усіх боків. Далі нарізаємо його соломкою. Вибране м'ясо по необхідності розморожуємо, ретельно промиваємо у воді, очищаємо його від надлишків жиру та плівок. Якщо ви використовуєте м'ясо філе, то нарізаємо його кубиками. Якщо ж ви віддали перевагу взяти м'ясо на кістки, то обробити його на шматочки буде доцільніше в звареному вигляді.

Крок 2: Починаємо готувати суп.

У каструлю набираємо води трохи більше половини та ставимо її на середній вогонь. Коли вона закипить, додаємо у воду м'ясо та варимо його до повної готовності. Залежно від різновиду м'яса, на це піде різна кількість часу. Наприклад, курка готується від 20 до 30 хвилин,в той час як яловичина готується цілу годину.Періодично не забувайте забирати піну з поверхні бульйону. У сковороді або сотейнику в невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, після чого додаємо моркву, перемішуємо вміст і готуємо овочі ще 2-3 хвилиниперіодично помішуючи вміст сковороди. Коли м'ясо буде готове, додаємо в бульйон картопля, з якої необхідно злити воду. Через 10 хвилиндодаємо болгарський перець і варимо суп ще 5 хвилин. Після цього додаємо раніше обсмажену цибулю з морквою та ретельно розмішуємо інгредієнти.

Крок 3: Приготування галушок.

У глибокій тарілці збиваємо яйце, трохи присоливши його. Далі додаємо до нього молоко і раніше просіяне борошно, після чого активними рухамиперемішуємо масу, щоб не утворилося грудочок. Тісто для галушок повинне вийти за консистенцією як густа сметана. Якщо у вас маса вийшла занадто рідкою, то вмішайте в тісто ще трохи борошна. Далі набираємо половину чайної ложкитестової маси і занурюємо її в киплячий бульйон. При дотику тісто відразу ж відлипне від ложки. І так робимо доти, доки все тісто не буде витрачено. Під час варіння галушки в рази збільшуються, тому не робіть їх дуже великими. Далі додаємо лавровий лист, солимо і перчимо суп. Готуємо його у такому вигляді ще 5-7 хвилин.

Крок 4: Подаємо суп із галушками.

Після вимкнення вогню, каструлю бажано накрити кришкою та наполягти страву 5-10 хвилин. До того ж за цей час воно трохи охолоне і буде придатним для харчування. Необхідну кількість супу ополоником переливаємо в супницю і подаємо на стіл або відразу наповнюємо супом порційні тарілки. Посипаємо зверху страву рубаною зеленню петрушки. Приємного вам апетиту!

Потрібно відзначити, що цей суп можна готувати з різними видами м'яса на ваш вибір і смак, а також на бульйоні. Якщо з яких-небудь причин ви не вживаєте м'ясні продукти, то даний інгредієнт можна зовсім виключити. Смак страви від цього не постраждає.

Якщо для приготування супу взяти болгарський перець кількох кольорів (наприклад, червоний, зелений та жовтий), то страва набуде дуже ефектного, красивого та апетитного зовнішнього вигляду.

Для збагачення смаку суп можна додати плавлений сир і повністю розчинити його в киплячому бульйоні. У такому випадку страва набуде яскравого вершкового післясмаку.

Галушки традиційно вважаються стравою української кухні. Хоча у різних видах вони зустрічаються практично повсюдно. У Чехії та Польщі це галушки, в Італії – ньоккі, у Німеччині – нудлі. Щоправда, в Росії ця страва прижилася у своєрідному форматі – особливою популярністю користується з цієї страви ми сьогодні й розповімо.

За основу слід взяти звичний курячий бульйон. До речі, щоб він набув приємного аромату і золотистого відтінку, овочі для нього слід запекти в духовці. Далі в суп вирушає дрібно нарізана морква, пара картоплин кубиками і на останньому етапі вже закладаються галушки. А ось для їхнього приготування існує кілька різних рецептів.

Що таке галушки?

Це які відварюються на кшталт вареників. Страва це стосується східноєвропейської кухні. Найчастіше вони робляться без начинки, хоча в деяких варіантах для супу містить м'ясний фарш або шматочки м'яса.

Що ж знадобиться для їхнього приготування?

Перший варіант, який підійде для супу - галушки галушки. Вони виготовляються з картопляного пюре. Крім нього, в цей рецепт галушок для супу входять 1 яйце, борошно та сіль. У пюре, що остигло, додаємо інші інгредієнти і ретельно вимішуємо. Тісто виходить м'яке, тому йому потрібно дати постояти 15-20 хвилин. Після цього розкочуємо його в ковбаски, нарізаємо на кубики і кидаємо галушки в киплячий бульйон. Варитися їм доведеться недовго - достатньо дочекатися, поки вони випливуть на поверхню, і загасити вогонь.

Ще простіший рецепт галушок для супу - по-чеченськи. Для них знадобиться мінімальний набір продуктів: 1 яйце, 120 мілілітрів води, сіль та борошно – стільки, скільки візьме. З них замішуємо досить круте тісто та формуємо галушки. Кожну трішки розтягуємо і закручуємо в черепашку. Їх слід варити трохи довше, ніж у попередньому рецепті. Додатково до такого супчика робимо заправку - тиснемо часник, додаємо в нього сіль і пару ложок бульйону.

А от галушкам по-полтавськи навіть відкрили пам'ятник у їхньому рідному місті. Для їх приготування беремо 1 склянку борошна, 1/3 склянки кефіру, 1 яйце, 0,5 чайної ложки соди, сіль та цукор. Замішуємо тісто на борошні, що просіює, формуємо з нього колобок і даємо йому відпочити півгодини. Отриманий шар на робочій поверхні ділимо на частини, з кожної розкочуємо ковбаску і нарізаємо на шматочки. Такі галушки краще готувати на пару, а потім викладати порціонно в тарілку і заливати бульйоном. Попереджаємо: вони виходять ніжні та пишні та при готуванні суттєво збільшуються в обсязі. Рецепт галушок для супу по-полтавськи також можна використовувати як другу страву і подавати зі сметаною або грибним соусом.

Невеликий висновок

Як бачите, страва ця дуже швидко і просто готується. Для нього не потрібно особливих кулінарних навичок та тривалого процесу підготовки продуктів. Зварити смачний суп з галушками під силу навіть господині-початківці з найменшої кількості інгредієнтів.

У каструлю наливаємо холодну воду, викладаємо половинку очищеної цибулини, половинку очищеної моркви та м'ясо з кісткою, попередньо промите під проточною водою.

У готовий бульйон кладемо очищену і дрібно нарізану картоплю.

Варимо суп на невеликому вогні до готовності картоплі. Поки вариться картопля, займемося приготуванням засмажки та замішування галушок. Для приготування засмажки дрібно нарізаємо очищену цибулю та натираємо на великій тертці очищену моркву.

У сковороду наливаємо олію, розігріваємо і викладаємо цибулю з морквою.

Обсмажуємо морквину з цибулею на слабкому вогні, іноді помішуючи до прозорості і вимикаємо вогонь. Зажарка готова.

Для приготування галушок у глибоку миску вбиваємо яйце.

До яйця додаємо сметану та добре перемішуємо.

У суміш яйця та сметани кладемо сіль і додаємо по 1 столовій ложці борошна, добре перемішуючи тісто. По консистенції тісто для галушок має бути не дуже густим, схожим на домашню сметану.

Коли картопля буде вже практично готова, викладаємо засмажку в суп і варимо до закипання. З моменту закипання супу починаємо додавати галушки, для цього в чайну ложку набираємо трохи тіста (як на фото) і опускаємо ложку в суп. При опусканні ложки в суп тісто буде легко відокремлюватися від ложки. Викласти все тісто таким чином у суп і дочекатися закипання супу з галушками.

Проварити суп із галушки не більше 2-3 хвилин, додати спеції, сіль, свіжомелений перець.

Вимкнути суп і дати постояти приблизно 10 хвилин.

У тарілки розкласти шматочки м'яса та налити дуже смачний, ситний суп із найніжнішими галушками. Обов'язково скуштуйте, страва дуже смачна!

Прошу всіх до столу та приємного апетиту!