Вуха із сайри консервованої з рисом рецепт. Суп із сайри: рецепт

Консерви – це знахідка для людей, які люблять домашню кухню, але не завжди мають достатню кількість часу на підготовку продуктів, особливо коли справа стосується очищення та оброблення риби. Використання рибних консервів дозволяє швидко приготувати різноманітні та дуже смачні страви, серед яких суп із сайри відрізняється особливою простотою виконання та ароматністю.

Апетитна перша страва нашвидкуруч готується з:

• 2 банок консервів;
• 3 бульб картоплі;
• 1 моркви;
• 1 цибулини;
• зелені, солі та лаврового листа.

Щоб виконати класичний рецепт:

1. На вогонь ставиться каструля із 2 л води.
2. Поки вода закипає, з очищеної картоплі готуються кубики, з цибулі – тонкі півкільця, а з моркви –
   стружка за допомогою середньої тертки.
3. Сайра з однієї банки розминається, а з другої залишається шматочками.
4. Коли вода закипить, у каструлю вирушають картопляні кубики.
5. Через 5 хвилин до картоплі додаються решта овочів.
6. Через 6-7 хвилин у воду з овочами викладається підготовлена ​​риба.
7. Суп солиться, приправляється та вариться до готовності.
8. Перед подачею перша страва притрушується рубаною зеленню.

Готуємо у мультиварці

Суп із рибних консервів, виконаний у мультиварці, готується ще швидше і при цьому зберігає всі корисні вітаміни, які містяться у продуктах. Для приготування потрібні:

• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1 банка сайри;
• 80 г пшона;
• 5 бульб картоплі;
• стопка соняшникової олії;
• сіль, спеції.

Етапи створення:

1. Цибуля очищається, шаткується, а потім пасерується на розігрітій олії в мультиварці в режимі «Спека».
2. Після набуття овочом прозорості в хащі викладається натертий коренеплід.
3. Після того, як засмажка приготується, в чашу відправляються картопляні кубики, промите під проточною водою пшоно і товчена сайра.
4. Вміст чаші заливається водою, солиться та приправляється.
5. Перша страва готується у режимі «Суп» протягом 40 – 50 хвилин.

Рецепт томатного супу з консервів

Завдяки поєднанню квасолі, томатів і риби дачний або похідний супчик має особливу апетитність. Готується перша страва дуже швидко з:

• 1 банки томатів у власному соку;
• 2 банок білої квасолі у власному соку;
• 1 банки консервованої сайри;
• 1 цибулини;
• стоси рослинної олії;
• невеликої кількості солі, приправ.

У процес приготування слідуємо такому алгоритму:

1. На плиту ставиться каструля із півтора літрами води, до яких додається сік від помідорів.
2. Квасоля відкидається на друшляк, щоб сік від неї не надав каламутності, і після закипання води викладається в каструлю.
3. Разом із квасолею в окріп вирушає риба.
4. Помідори ошкуриваються і діляться кілька частин.
5. Цибуля шаткується і пасерується на сковороді, куди поміщаються і томати.
6. Томатно-цибулева маса гаситься 5 хвилин, після чого вирушає в каструлю.
7. Суп солиться, приправляється та подається до столу.

Суп із сайри з рисом та картоплею

Для виконання рецепту ситної першої страви необхідні:

• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• сайра - 1 банка;
• рис – 50 г;
• вершкове масло – 20 г;
• зелень, сіль та спеції – за смаком.

Щоб приготувати рибний суп, необхідно дотримуватися наступного алгоритму дій:

1. Овочі очищаються, а потім цибуля шаткується, картопля нарізається невеликими кубиками, морква натирається.
2. Всі підготовлені овочі викладаються в сковороду з розігрітою олією і тушкуються, поки закипає 1 л води в невеликій каструлі.
3. У воду, що закипіла, викладається добре промитий під проточною водою рис і проварюється близько 5 – 10 хвилин, залежно від сорту.
4. Далі до рису вирушають овочі та витягнута з банки сайра.
5. Суп солиться, приправляється, притрушується рубаною зеленню і вариться до готовності протягом 10 хвилин.

З пшоном та сиром

Ніжний рибний супчик, приготований за цим рецептом, чудово підійде для дитячого меню або зайнятої людини, яка не має можливості проводити багато часу біля плити. Для створення першої страви використовуються:

• сайра консервована – 1 банк;
• м'який плавлений сир – 1 пачка;
• картопля – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• пшоно – 50 г;
• цибуля – 1 шт.;
• соняшникова олія – для смаження;
• сіль та спеції – за смаком.

Спосіб підготовки:

1. Картопля очищається та ріжеться невеликими кубиками.
2. Вода доводиться до кипіння в невеликій каструлі, куди викладаються картопляні кубики та ретельно промите пшоно.
3. Нашаткована цибуля і морквяна стружка пасеруються в сковороді з олією до золотистого кольору.
4. Коли картопля з крупою буде готова, в каструлю поміщаються морквяно-цибулева суміш, плавлений сирок і розім'ята сайра.
5. Перша страва солиться, приправляється, ретельно перемішується, щоб сир повністю розчинився, і нудиться близько 5 хвилин.
6. Суп у порційних тарілках за бажанням притрушується рубаною зеленню.

З морською капустою та зеленим горошком

Суп із консервованої сайри з додаванням морської капусти та горошку – оригінальна страва для справжніх гурманів. Для виконання рецепту буде потрібно наступний продуктовий набір:

• 1 банка сайри;
• 250 г морської капусти;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 4 середні яйця;
• 1 банка консервованого горошку;
• стос рослинної олії;
• сіль, спеції та зелень.

Щоб насолодитися смаком оригінальної першої страви, слід виконати такі дії:

1. На сковороді з розігрітим маслом обсмажується нашаткована цибуля, до якої через 2 – 3 хвилини додається терта на середній терці морква.
2. У каструлю вливається 3 л води, що доводяться до кипіння.
3. Після закипання у воду занурюються картопляні кубики.
4. Яйця відварюються, очищаються та нарізуються кубиками.
5. Після готовності картоплі до каструлі вирушають засмажка, шматочки риби без олії та порізана морська капуста. Відразу за ними в суп йдуть відкинутий на друшляк зелений горошок, сіль та спеції.
6. Через 5 хвилин до першої страви додаються рубана зелень та яєчні кубики.

Навариста юшка із сайри

Збираючись на пікнік у ліс або ближче до води, варто прихопити котелок з триножкою та мінімальний продуктовий набір, з якого за лічені хвилини вийде ситна та дуже смачна юшка. Заздалегідь необхідно підготувати:

• 2 банки сайри в олії;
• 100 г рису;
• 1 морква;
• 1 цибулину;
• 4 картопляні бульби;
• сіль, спеції, лавровий лист.

Щоб поласувати наваристою юшкою, сидячи біля вогнища, доведеться зробити кілька простих дій:

1. Поки багаття розгорається, довільно шаткують цибулю і моркву, кубиками нарізається очищена картопля.
2. На дно казанка, до якого трохи дістають язички полум'я, виливається масло з консервів.
3. У масло, що закипіло, опускаються цибуля з морквою і обсмажуються до рум'яності.
4. Після придбання овочами золотистого кольору вони заливаються 4 л води.
5. У закипілу та підсолену воду вирушають промитий рис та подрібнені картопляні кубики.
6. За 10 хвилин до готовності, щоб юшка була більш наваристою, у казанок відправляються риба, лавровий лист та спеції.

Таким чином, суп із сайри, знайомий багатьом зі студентської пори та часів тривалих відряджень, відрізняється простотою виконання та відмінним смаком, який можна доповнити, використовуючи поєднання найрізноманітніших продуктів.

Багато людей не готують рибні страви, тому що не зовсім добре знаються на рибі, не знають яку краще вибрати. До того ж доводиться стикатися з обробкою продукту, яка завдає певних незручностей і займає багато часу. На допомогу людству надходять рибні консерви.

У них є риба, яка вже пройшла процес обробки на виробництві. Тому рибні консерви можна вживати відразу після відкриття банки, так і використовувати для приготування смачних страв. Наприклад, можна приготувати чудовий суп.

Простий рецепт першої страви з консервів сайри

Суп з рибних консервів робиться нашвидкуруч і без особливих витрат. Для цього страви можна брати консерви з будь-якої риби (горбуша, тунець), але сайра відрізняється від інших своїми незрівнянними смаковими якостями, вона дає хорошу наваристість і містить жирні кислоти Омега-3 у великій кількості, а також фосфор, калій, магній і залізо.

Отже, приготування рибного супу з консервів сайри дозволить не тільки насолодитися чудовим смаком, але й отримати користь для організму.

Інгредієнти:

• вода – 2 літри;
• картопля невелика – 4 шт.;
• середня цибулина – 1 шт.;
• морква – половина середньої чи маленька;
• 1 банка консервів сайри;
• сіль, перець, лист лавровий, будь-які спеції за смаком;
• зелень кропу та петрушки – по 3 гілочки;
• олія, краще рослинна (для обсмажування).

Приготування:

• Закип'ятити у каструлі воду;
• Помити та почистити овочі;
• Нарізати цибулю та картоплю кубиками, на крупній або дрібній тертці натерти моркву;
• Після того, як закипить вода, покласти в ємність підготовлену картоплю;
• Обсмажити нарізану цибулю на сковорідці приблизно 1 хвилину, потім додати моркву, через 2 хвилини – томатну пасту;
• Все добре перемішати, злегка протушкувати;
• Викласти в каструлю до картоплі, що вариться, піджарку;
• Банку з консервами відкрити, викласти на тарілку сайру, трохи розім'яти вилкою;
• Додати лавровий лист, рибу, сіль, свіжу зелень та спеції в каструлю, готувати на слабкому вогні приблизно 10 хвилин.

Такий суп із консервованої сайри – легкий та корисний. Відмінно підходить як перша страва на обід.

Юшка з консервів сайри з додаванням рису

Суп з додаванням рису виходить ситнішим, тому ідеально підійде дівчатам, що стежать за фігурою, адже після нього можна відмовитися від другої страви.

Інгредієнти:

• вода – близько 2 л;
• 3 шт. картоплі;
• 1 морквина;
• білий рис – 100 г;
• баночка сайри;
• Зелена цибуля;
• помідор невеликий – 2 шт.;
• будь-яка олія для обсмажування овочів;
• 2 великі лаврові листи;
• перець чорний середнім горошком – 3 шт.;
• 1 свіжий корінь петрушки;
• невеликий пучок кропу;
• дозволяється додавати будь-які спеції до смаку, але не переборщувати з ними.

Приготування:

• Поставити каструлю із водою на вогонь;
• Почистити овочі, картоплю нарізати великими кубиками, на терці натерти моркву;
• Нашаткувати свіжу зелену цибулю;
• У воду, що закипіла, викласти картоплю;
• Добре промити білий рис, викласти його до закипілої картоплі, варити на середньому вогні 15 хвилин;
• Цим часом робиться піджарка: спочатку на сковороді протушкувати протягом 5 хвилин моркву, потім докласти зелену цибулю, готувати ще 1-2 хвилини, після чого викласти варитися в каструлю;
• Зняти шкірку з помідора, попередньо ошпаривши в окропі, порубати невеликими кубиками і викласти в сковорідку гасити на 3 хвилини. Корінь петрушки потерти (бажано дрібно), покласти до сковороди до помідорів на 1 хв., після чого відправити в каструлю. Увімкнути слабкий вогонь;
• Відкрити баночку з сайрою і покласти рибу в суп, витягнувши хребти і розділивши її на скибочки, томити 5 хвилин;
• Додати спеції, сіль, нашаткований кріп;
• Накрити суп та прибрати з вогню.

Як радять досвідчені кулінари, страву перед подачею на стіл добре прикрасити гілочкою свіжої петрушки та часточкою лимона.

Суп із консервованою сайрою в мультиварці

Подвійно легше буде приготувати суп із сайрою в улюбленій мультиварці. У цьому рецепті додається пшенична каша, але це не важливо, можна використовувати рис.

Інгредієнти:

• вода 1,5-2 літри;
• банку з консервованою сайрою;
• одна невелика морква;
• один ріпчастий лук і пучок зеленого;
• солодкий перець;
• 3 картоплини середніх розмірів;
• пшенична крупа – 80 г;
• олія соняшникова;
• зелень, сіль, чорний мелений перець.

Приготування:

• Поставити режим «Випічка», влити олію та пасерувати цибулю, моркву, перець солодкий 5-7 хвилин.
• Потім у чашу кладемо картоплю, нарізану маленькими шматочками, зелену цибулю, рибу великими скибочками, попередньо очищену від хребтів, і крупу.
• Після цього наливається гаряча вода. Потім посолити, поперчити, покласти один великий лавровий лист. Поставити режим «Гушення» у мультиварці на 1 годину, але краще відключити вже через 40 хвилин, так зберегтися більше корисних властивостей, до того ж їжа не розвариться.
• Приготовлений суп із сайри краще їсти одразу, давши попередньо йому настоятися 10-15 хвилин. Під час подачі розлити суп по тарілках і посипати дрібно нарізаною зеленню.

Сирний суп із консервованою сайрою

Дуже незвичайний та смачний рецепт – сирний суп із консервами. Спробувати приготувати його потрібно кожній господині.

Інгредієнти:

• близько двох літрів води;
• 2 плавлені сирки;
• 2 банки рибних консервів;
• 1 морква, 1 цибуля, олія (для підсмажування);
• картопля середня – 6 шт.;
• сіль, зелень, спеції, грінки сухі.

Приготування:

• У закипілу воду кинути дрібно нарізану картопля;
• Обсмажити цибулю з морквою на сковороді та додати до картопля;
• Плавлений сир потерти на тертці і покласти в каструлю до решти інгредієнтів. Варити на повільному вогні 15 хвилин|мінути|;
• Позбавити сайру від хребтів, розім'яти та помістити в каструлю. Посолити, поперчити, посипати спеціями. Залишити варитись на 5 хвилин;
• При подачі посипати грінками та свіжою зеленню.

Не завжди і не у кожного є можливість приготувати рибний суп із свіжовиловленої риби. Але не варто засмучуватися, адже консерви теж досить корисні та смачні, а головне завжди є під рукою. Пробуйте та експериментуйте – і близьким ваші страви обов'язково сподобаються!

Рибний суп з консервів готується дуже швидко і завжди виходить смачним і ароматним навіть у кулінара-початківця. Консерви не вимагають тривалої теплової обробки, тому додаються наприкінці приготування.

Консервована горбуша містить мало калорій, тому суп, приготований на її основі, відноситься до дієтичних страв. У той же час він добре насичує та забезпечує організм корисними речовинами.

Рибний суп з консервів готується дуже швидко і завжди виходить смачним та ароматним.

Список інгредієнтів:

• 1500 мл питної води;
• 250 г горбуші у своєму соку (1 банку);
• 2 картоплини;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 20 г томатної пасти;
• 30 мл олії для обсмажування;
• 2 лаврові листи;
• сіль, чорний перчик до смаку.

Кроки приготування.

1. Очищену картоплю ріжуть брусочками, відправляють у каструлю з водою і варять після закипання на мінімальному вогні.
2. Нарізану кубиками цибулину обсмажують у маслі до золотистості, потім додають моркву натерту і смажать ще 3 хвилини.
3. У засмажку кладуть томат-пасту, перемішують і готують під кришкою ще 3-4 хвилини.
4. Шматочки риби виймають із банки, прибирають хребет. Занадто великі шматки ділять вилкою.
5. У каструлю до напівзвареної картоплі кладуть горбушу, вміст сковороди, лавровий лист, сіль та перець.
6. Суп готують під кришкою ще 7 хвилин.

Порада: рибні консерви вже містять сіль, тому солити суп потрібно менше, ніж зазвичай.

З кількою в томатному соусі

Рецепт включає продукти, доступні кожному, а супчик виходить ароматним, смачним та поживним.

Склад:

• 240 г кільки у томаті;
• 80 г пшона;
• 2 л очищеної води;
• 2 картопляні бульби;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 1 помідор;
• 1 лавровий лист;
• 8 горошків чорного перцю;
• сіль.

Етапи готування:

1. Просо промивають тричі, насипають у киплячу воду і варять 10 хвилин, попередньо знявши піну.
2. Дрібно нашатковану цибулю обсмажують у киплячому маслі до прозорого стану.
3. До цибулі додають нарізану соломкою моркву і смажать ще кілька хвилин, поки вона стане золотистою.
4. Помідор ділять на невеликі шматочки, кладуть у засмажку та гасять всі разом 7 хвилин.
5. До пшена, що готується, додають нарізану брусочками картоплю, сіль і горошки перцю.
6. Через 15 хвилин у каструлю викладають вміст сковороди та кільку з банки разом із рідиною.
7. Після закипання суп готують ще 3 хвилини.

Наваристий суп із консервів сайру

Для приготування смачного живильного супу ідеально підходить сайра – жирна морська риба. Рецепт стане в нагоді сучасним жінкам, які не бажають витрачати багато часу на готування.

Суп входить у розряд страв «швидко».

Знадобиться:

• 1 банка сайри в олії;
• 3 невеликі картоплі;
• 1 морква;
• 1 велика цибуля;
• 40 г пшонки;
• 2 л води;
• 20 мл рослинної олії;
• за смаком сіль та чорний перець;
• 2 лаврові листочки.

Технологія виготовлення.

1. Картоплю ріжуть кубиками, заливають холодною водою і ставлять на плиту.
2. Як тільки вода закипить, додають промите пшоно.
3. Подрібнені цибулю та моркву засмажують у розігрітій олії та відправляють у каструлю з картоплею та пшонкою.
4. Через 20 хвилин після закипання води додають сайру. Попередньо її розминають вилкою.
5. На завершення, в каструлю кладуть лавровий лист, перець та сіль. Суп доварюють на повільному вогні ще 4 хвилини.
6. Перед подачею страву наполягають у закритій каструлі чверть години.

З рисом

За цим рецептом всього за 30 хвилин можна приготувати супчик для легкої, але ситної вечері.

Необхідні компоненти:

• 1,8 л чистої води;
• 30 г сухого рису;
• 1 морквина;
• 20 мл олії для смаження;
• 4 картоплини;
• 250 г сардин у маслі;
• 1 цибуля;
• сіль та будь-які спеції.

Процес приготування.

1. Моркву нарізають півкухлями, картопля - часточками.
2. Картоплю та очищену цибулину цілком кладуть у каструлю з холодною водою.
3. Моркву обсмажують у маслі та додають до овочів після того, як вода закипить.
4. Через 5 хвилин у каструлю засипають промиту крупу.
5. Суп солять та приправляють.
6. Страву варять під кришкою ще 10 хвилин, а потім додають сардини.
7. Супу дають покипіти ще 3 хвилини та вимикають плиту.
8. Страву подають на стіл, коли вона настоїться протягом 15 хвилин.

У мультиварці

Кухонна техніка допомагає приготувати смачну, ароматну та дуже красиву страву.

Рибний суп із консервів у мультиварці готується із найпростіших та недорогих продуктів, які завжди є під рукою.

Потрібно:

• 240 г скумбрії у власному соку;
• 1,5 л води;
• 1 цибулина;
• 1 середня морква;
• 1 жовтий солодкий перець;
• 3 картоплі;
• 40 г рису;
• 15 г зеленого цибульного пір'я;
• 30 мл соняшникової олії;
• сіль.

Покроковий рецепт.

1. Перець, морква та цибулю нарізають дрібніше, кладуть у чашу мультиварки і готують на програмі «випічка» 7 хвилин.
2. Додають кубики картоплі, кільця зеленої цибулі, чистий рис та консерви.
3. Усі компоненти заливають холодною водою та солять.
4. Рибний суп із консервів у мультиварці готують на програмі «гасіння», встановленій на 40 хвилин.

Ситний суп із сардини в олії

Страва, зварена за цим рецептом, виходить дуже ніжною, ситною, з приємним рибним ароматом.

Перелік продуктів:

• 2 л відфільтрованої води;
• 250 г консервованої сардини в олії;
• 3 середні картопляні бульби;
• 2 невеликі моркви;
• 1 цибуля;
• 20 мл рослинної олії;
• 70 г дрібної локшини або «черепашок»;
• сіль;
• прянощі на власний смак.

Технологія виготовлення.

1. Очищену картоплю нарізають соломкою.
2. У каструлю наливають холодну воду, опускають у неї картопля і ставлять на включену конфорку.
3. Морквину і цибулю дрібно шаткують, потім обсмажують у ложці олії до приємного золотистого відтінку.
4. Рибу виймають із банки, великі шматки поділяють вилкою, хребетні хребти видаляють.
5. Коли картопля закипить, з поверхні видаляють піну і додають макаронні вироби. Страву періодично помішують.
6. У каструлю викладають засмажені овочі.
7. Через 10 хвилин додають сардину в олії.
8. Ще через 3 хвилини страву солять, приправляють та залишають на вимкненій плиті під кришкою на 10 хвилин.

Знадобиться:

• 250 г консервованого лосося;
• 2 л води;
• 2 мариновані огірочки;
• 1 головка цибулі;
• 3 картоплі;
• 1 морква;
• 40 г перлової крупи;
• 1 часниковий зубчик;
• пів-лимона;
• 20 г томат-пасти;
• сіль;
• пряні трави;
• олія для обсмажування.

Етапи приготування.

1. Перловку готують заздалегідь, замочивши в холодній воді мінімум на 3 години.
2. Картоплю ріжуть брусочками.
3. У воду, що закипіла, відправляють нарізану картоплю і розбухлу крупу.
4. У маслі обсмажують спочатку нашатковану цибулю, потім терту моркву і далі дрібно нарізані огірки.
5. Через 15 хвилин обсмажування додають у каструлю.
6. Ще через 3 хвилини сюди ж викладають консервовану рибу, томат-пасту, часник і цедру з половини лимона.
7. Через 3 хвилини суп солять, доповнюють прянощами та прибирають із плити.

Суп на основі рибних консервів подають гарячим відразу після приготування. Така страва не підлягає тривалому зберіганню, тому краще готувати її на один раз і не розігрівати. Ідеальним доповненням до рибного супу стануть грінки, сухарики, крекери цибулі, свіжа зелень і сметана.

Суп із рибних консервів сайра хороший тим, що на нього витрачається дуже мало часу та зусиль. Найпростіший, найлегший і найшвидший суп, що прийшов до нас з 70-х років особливо відомий серед студентів та відрядження. Та що там говорити, багато хто з нас їв у дитинстві юшку з консервованої сайри чи іншої риби.

Сайровий суп можна приготувати з болгарським перцем, зеленим горошком і навіть із морською капустою. Як заправні каши використовують рис, пшоно і перловку. А як добре він поєднується з томатом ... м-м-м пальчики оближеш.

У нашій статті ми пропонуємо вам не тільки класичні рецепти, але й інші оригінальні способи приготування супу з супом. Запевняємо вас ви будете здивовані!

Як приготувати суп з рибних консервів сайра - 12 різновидів.

Найшвидший рецепт приготування супу із сайрою.

Інгредієнти:

• Сайра - 2 банки
• Рис – 100-150 г
• Морква – 200 г
• Картопля - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 200 г
• Лавровий лист - 2 шт
• Перець горошком – 15 шт
• Зелень свіжа
• Сіль за смаком
• Вода – 4,5 л
• Рослинна олія

Приготування:

Ставимо каструлю з водою на плиту та доводимо до кипіння. Коли закипить вода, насамперед закладаємо рис. Поки вариться рис, готуємо смаження. Наливаємо в сковороду олію і шаткуємо туди цибулю. Натираємо на великій тертці моркву і теж відправляємо до цибулі. Смажимо близько 10 хвилин. У суп кидаємо кілька горошин чорного перцю та лавровий лист. Коли рис буде повністю готовий, закладаємо картопля, підсмаження та зелень.

У суп із сайри картоплю краще нарізати великими брусочками для гармонійнішого поєднання сайри зі смаком картоплі

Варимо до готовності картоплі. Нам потрібно, щоб зрештою рис був розвареним. Сайру викладаємо зі банок прямо в суп цілісними шматками разом з олією за 5 хвилин до готовності супу.

Відрізняється від класичного рецепту наявністю пшона, яке теж дуже добре поєднується із сайрою.

Інгредієнти:

• Сайра - 1 банка
• Просо - ½ склянки
• Морква - 1 шт
• Картопля - 3-5 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Лавровий лист - 2 шт
• Перець горошком – 15 шт
• Зелень свіжа
• Сіль за смаком
• Вода – 2-2,5 л
• Рослинна олія

Приготування:

Наливаємо в каструлю воду та ставимо на середній вогонь. Тим часом готуємо підсмаження. Нарізаємо дрібними кубиками цибулю, моркву натираємо на тертці і обсмажуємо все на сковороді в невеликій кількості олії протягом 10 хвилин. Коли вода закипить, солимо і кидаємо картоплю, нарізану брусочками.

Через 15 хвилин додаємо піджарку та сайру, заздалегідь розім'яту вилкою. Варимо ще 5 хвилин і закладаємо пшоно. Пробуємо на смак, якщо потрібно досолюємо та перчимо, додаємо лавровий лист. Через 10 хвилин суп знімаємо з плити. Подаємо зі свіжим кропом або зеленою цибулею.

Будь-хто, хто покуштує суп, скаже вам, що він приготовлений із рибною ікрою. А секрет зовсім в іншому…

Інгредієнти:

• Сайра - 2 банки
• Манна крупа – 1 ст.л
• Морква - 1 шт
• Картопля - 3 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Лавровий лист
• Перець мелений
• Вода – 2 л

Приготування:

У киплячу воду закладаємо нарізані довільно овочі: картопля, цибуля, морква, потім консерви із сайри та варимо до готовності. Після цього додаємо в суп манну крупу, сіль, перець, лавровий лист.

Щоб манка не злиплася в грудку в киплячому супі, висипаємо її тонким струмком і постійно помішуємо

Варимо 3-4 хвилини та вимикаємо. Крупинки манки розварюються в рибному супі і до смаку стають схожими на ікринки, а всі думають, що це справжня ікра. Смачного!

Помідори додадуть супу вишуканий смак та аромат.

Інгредієнти:

• Сайра - 1 банка
• Рис – 100-150 г
• Морква – 2 шт
• Картопля - 5 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Помідори - 5 шт
• Часник - 3 зубки
• Лавровий лист - 2 шт
• Духмяний горошок
• Зелень сушена
• Сіль за смаком
• Вода – 3 л
• Рослинна олія

Приготування:

У киплячу воду закладаємо попередньо промитий рис, помішуємо до повторного закипання води, солимо і перчимо. Потім готуємо заправку для супу. Ріжемо невеликими кубиками моркву та цибулю. Беремо помідори та нарізаємо теж невеликими шматочками. Розігріваємо на сковороді олію. Насамперед обсмажуємо цибулю до напівготовності, потім викладаємо моркву, все перемішуємо і накриваємо кришкою. Через 7 хвилин додаємо помідори, солимо і перемішуємо. Гасимо доти, поки з помідорів не витопиться рідина. Коли рис буде готовий наполовину, опускаємо картоплю. Додаємо лавровий лист. За 5 хвилин до приготування картоплі викладаємо піджарку, сушену зелень, розім'яту виделкою сайру та давлений часник. Суп готовий!

Підійде для любителів дуже смачних та гострих перших страв.

Інгредієнти:

• Сайра - 1 банка
• Рис – 100-150 г
• Морква – 2 шт
• Картопля - 5 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Помідори - 5 шт
• Гострий перець чилі - 3 шт
• Болгарський перець – 1 шт
• Часник - 3 зубки
• Лавровий лист - 2 шт
• Духмяний горошок
• Зелень сушена
• Сіль за смаком
• Вода – 3 л
• Рослинна олія

Приготування:

Готується так само, як і за попереднім рецептом. Тільки в заправку під час смаження разом із помідорами додають болгарський перець та гострий перець чилі.

Варіант приготування супу для дачників готується без смаження овочів.

Інгредієнти:

• Сайра - 2 банки
• Рис – 2 ст.л
• Морква - 1 шт
• Картопля - 3-4 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Помідори – 1-2 шт
• Пастернак – 1 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Селера - 3 черешки
• Перець чорний мелений, коріандр, спеції для риби
• Вода – 3-3,5 л
• Зелена цибуля, петрушка, кріп, лавровий лист

Приготування:

Картоплю ріжемо соломкою середнього розміру і закладаємо в киплячу воду. Додаємо рис та доводимо до кипіння. Нарізаємо дрібною соломкою миту моркву, корінь пастернаку, селера, помідори і відправляємо всі овочі в суп. Перекладаємо на повільний вогонь та готуємо 5 хвилин. Знімаємо піну, що утворилася. Потім додаємо лавровий лист, спеції, сайру, перець та коріандр, спеції для риби, сіль за смаком. За 2 хвилини до готовності додаємо кріп, петрушку, зелену цибулю та відключаємо плиту.

До вашої уваги рецепт густого та дуже ароматного сирного супу.

Інгредієнти:

• Сайра – 240 г
• Просо - 100 г
• Плавлений сир – 200 г
• Морква - 1 шт
• Картопля - 300 г
• Цибуля - 1 шт
• Сіль, перець за смаком
• Вода – 1,25 л
• Рослинна олія

Приготування:

У чашу мультиварки закладаємо картопля, нарізану середніми кубиками, натерту на великій тертці моркву, промите пшоно, розм'яту вилкою сайру, плавлений сир. Заливаємо холодною водою, добре розмішуємо. Закриваємо кришку. Вибираємо в меню режим Суп (якщо є можливість вибору продуктів, то натискаємо Овочі). Час виставляємо на 40 хвилин. Подаємо зі свіжою зеленню.

А це, мабуть, найпростіший рецепт приготування першої страви на світі.

Інгредієнти:

• Сайра - 1 банка
• Рис – 50 г
• Морква – 150 г
• Картопля - 300 г
• Цибуля - 100 г
• Сіль, перець за смаком
• Вода – 2 л
• Рослинна олія

Приготування:

Картоплю наріжемо на середні кубики, моркву натрімо на великій тертці, а цибулю дрібно нашаткуємо. У чашу мультиварки додаємо олію, цибулю, моркву та обсмажуємо нашу суміш протягом 15 хвилин у режимі Випічка, періодично помішуючи. Потім додаємо воду, картопля, рис, сіль, перець. Ставимо мультиварку у режим Суп на 45 хвилин. Після закінчення цього часу закладаємо в чашу сайру і лавровий лист і даємо супу потомитися ще 15 хвилин. Наш суп готовий, приємного апетиту!

Якщо ви знаходитесь на риболовлі і не спіймали жодної рибки, а юшки дуже хочеться, пропонуємо такий варіант рибного супу, приготовленого на багатті.

Інгредієнти:

• Сайра - 2 банки
• Рис – 100-150 г
• Морква - 1 шт
• Картопля - 4 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Сіль, спеції, лавровий лист
• Вода – 4 л

Приготування:

Розпалюємо багаття і підвішуємо казанок так, щоб язики полум'я лише злегка торкалися дна. На дно казанка виливаємо олію з банок із сайрою. У киплячу олію додаємо нашатковану довільно цибулю та моркву. Обсмажуємо до золотистого кольору. Далі заливаємо водою та доводимо до кипіння. У киплячу підсолену воду закладаємо картоплю та рис (можна замінити пшоном чи перловкою), варимо протягом 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності додаємо сайру, лавровий лист і спеції, що є під рукою.

Найсмачніший сайровий суп у світі!

Інгредієнти:

• Сайра - 1 банка
• Рис – 100 г
• Плавлений сир - 1 шт
• Болгарський перець – 1 шт
• Морква - 1 шт
• Картопля - 4 шт
• Цибуля - 1 шт
• Сіль, перець за смаком
• Вода – 2 л
• Рослинна олія

Приготування:

Нарізану невеликими кубиками картопля відправляємо в киплячу підсолену воду. Обсмажуємо дрібно нашатковану цибулю в невеликій кількості вершкового масла, до золотистого кольору. Потім додаємо натерту на великій тертці моркву, обсмажуємо 5 хвилин і додаємо болгарський перець. Ще через 2 хвилини закладаємо в піджарку сайру, лавровий листок і теж трошки обсмажуємо. Коли картопля буде готова наполовину (10-15 хв) поміщаємо до неї піджарку і добре промитий рис. Варимо ще 20 хвилин. Наприкінці додаємо натертий плавлений сир, спеції та зелень.

Цей різновид супу підійде для любителів корейської кухні.

Інгредієнти:

• Сайра - 1 банка
• Суха морська капуста – 30 г
• Часник - 3-4 зубчики
• Велика сіль
• Чорний мелений перець
• Соєвий соус - ½ ст.л
• Кунжутну олію
• Вода – 1,5-2 л

Приготування:

Замочимо суху морську капусту в холодній воді і залишимо набухати на 30 хвилин. Дістаємо сайру без олії та нарізаємо шматочками. Подрібнюємо часник. У сайру додаємо соєвий соус, кунжутну олію, часник, перець, ретельно перемішуємо та залишаємо на 30 хвилин. Морську капусту промиваємо в солоній воді, відкидаємо на друшляк та режим невеликими шматочками. У каструлю наливаємо невелику кількість кунжутної олії та обсмажуємо мариновану сайру. Додаємо капусту і також обсмажуємо на середньому вогні. Закладаємо подрібнений часник, заливаємо водою, накриваємо кришкою і чекаємо, коли суп закипить. Після цього додаємо велику сіль, кунжутну олію і варимо близько 15 хвилин. Подаємо з рисом та іншими корейськими закусками.

Суп для справжніх естетів, дуже оригінальний та смачний.

Інгредієнти:

• Сайра - 1 банка
• Морська капуста – 250 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Яйця - 4 шт
• Горошок консервований - 1 банка
• Свіжа зелень
• Сіль перець
• Вода – 3 л
• Олія - ​​2-3 ст.л

Приготування:

Опустити в киплячу воду очищену і нарізану кубиками картопля. Нарізати цибулю і пасерувати в олії. Додати до цибулі подрібнену моркву. Підсмаження викласти в каструлю. Коли картопля буде готова, додати морську капусту, порізану на шматочки сайру без олії та зелений горошок. Заправити суп подрібненими відвареними яйцями та зеленню. Посолити, поперчити та проварити ще 2-3 хвилини на повільному вогні.

Подробиці

Дуже смачні рибні супчики можна готувати на основі рибної консерви, наприклад консервованої сайри. Звичайно, для такої страви підходять консерви з будь-якої іншої риби, але перевагою сайри є вміст у ній жирних омега-3 кислот у значній кількості поряд із калієм, залізом, фосфором та магнієм.

Для приготування супу сайру можна закладати в нього цілісними шматочками або заздалегідь подрібнювати. Особливо смачний сайровий суп з рисом.

Суп із консервованої сайри з рисом та цибулею

Необхідні інгредієнти:

• невелика картопля – 4 шт.;
• вода – 2 л.;
• цибулина середня – 1 шт.;
• рис – 100 г;
• морква маленька – 1 шт.;
• лавровий лист, перець;
• сіль та зелень.

Процес приготування:

Воду довести у каструлі до кипіння. Овочі помити та очистити. Моркву натерти, а цибулю із картоплею нарізати невеликими кубиками. Як тільки вода закипить, викласти в неї картопля та рис.

Цибуля обсмажуватиметься на сковороді разом із морквою. Через деякий час, коли овочі почнуть зарум'янюватися, їх потрібно буде трохи згасити.

У каструлю з картоплею, що вариться, покласти піджарку і рибу з консерви. Також в суп додаються сіль, лавровий лист, спеції і зелень, після чого він повинен поваритися ще близько 15 хвилин.

Готовий суп вийде корисним та легким.

Юшка з консервованої сайри з помідорами та рисом

Необхідні інгредієнти:

• картопля – 3 шт.;
• вода – 2 л.;
• морква – 1 шт.;
• рис білий – 100 г;
• консервована сайра - 1 банка;
• цибуля зелена – 1 пучок;
• невеликий помідор – 2 шт.;
• олія для обсмажування;
• корінь петрушки – 1 прим.;
• кріп – 1 пучок;
• спеції.

Процес приготування:

У каструлі закип'ятити воду. Всі овочі очистити, картоплю нарізати кубиком, моркву натерти, а зелену цибулю нашаткувати.

Як тільки закипить вода, у неї викладається картопля і ретельно промитий білий рис. Варитимуться вони близько 15 хвилин на середньому вогні. За цей час приготується піджарка: близько 5 хвилин гаситься морква, потім до неї викладається зелена цибуля. За кілька хвилин овочеву суміш можна перекладати в каструлю.

Помідори позбавити від шкірки, ошпарити для цього окропом, а потім порубати їх кубиками і згасити на сковороді кілька хвилин, додавши до них дрібно натертий корінь петрушки, а потім виклавши все в каструлю.

На завершення в суп додається сайра, з якої потрібно видалити всі хребти. На завершення до страви додається кріп та спеції.

При подачі на стіл такий суп можна прикрасити лимонною часточкою та гілочкою зелені.

Суп із сайри консервованої з томатною пастою

Необхідні інгредієнти:

• сайра консервована – 1 банк;
• морква – 1 шт.;
• картопля – шт.;
• паста томатна – ст.л.;
• цибуля – 1 шт.;
• лист лавровий, зелень;
• сіль, олія рослинна.

Процес приготування:

Суп із сайри готується традиційним способом, а от виходить він просто неймовірно смачним. Спочатку потрібно закип'ятити для нього воду в каструлі. Тоді можна зайнятися підготовкою всіх необхідних для страви овочів: тобто помити, очистити і нарізати у вигляді кубиків картоплю, очищену цибулю просто нашаткувати. Очищену моркву для супу потрібно натерти на тертці.

Потім моркву з цибулею повинні добре обсмажити на олії, після чого до них додається томатна паста. Усю суміш потрібно ретельно промішати, після чого дати їй трохи часу прогасити.

Готова засмажка додається до каструлі. Слідом за нею туди ж викладається і вміст із банки із сайрою. Рибу можна попередньо розім'яти вилкою на тарілці.

На завершення до супу додаються лавровий лист із перцем горошком, сіллю та зеленню, після чого він вариться ще близько 10-ти хвилин.

Смачного!