Смачна та швидка друга страва. Другі страви нашвидкуруч

Інгредієнти:картопля, олія, спеція, часник, сіль, перець

Рецепт картоплі Айдахо стане вам у нагоді, якщо ви захочете здивувати гостей новим варіантом приготування смачного гарніру. наш майстер клас розповість вам докладно, що потрібно робити.

Інгредієнти:
- 300 г картоплі;
- 4 ст. рослинного масла;
- спеції для картоплі;
- 4 часточки часнику;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

13.12.2019

Циганські котлети з помідорами

Інгредієнти:фарш, помідор, цибуля, часник, яйце, борошно, сіль, перець, олія

Якщо вам набрид традиційний рецепт котлет, то скористайтеся цим варіантом і приготуйте їх по-циганськи - з помідорами. Вам обов'язково сподобається, ми впевнені!

Інгредієнти:
- 300 г фаршу;
- 100 г помідорів;
- 1 цибулина;
- 0,5 сухого часнику;
- 1 яйце;
- 1 ст. борошна;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;

30.11.2019

Смачна яєчня з креветками та помідорами.

Інгредієнти:креветка, яйце, помідор, часник, сіль, перець, олія

Яєчню можна готувати з різними інгредієнтами. На цей раз ми пропонуємо вам зробити її з креветками - це відмінний варіант для любителів морепродуктів.

Інгредієнти:
- 6 шт королівських креветок;
- 3 яйця;
- 2 помідори;
- 2 щіпки сухого часнику;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;

15.11.2019

Курячі котлети по-міністерськи зі шматочками хліба

Інгредієнти:грудка куряча, сіль, мелений перець, яйце, хліб, олія

Якщо у вашій кулінарній книжці ще немає рецепту котлет з курячої грудки по-міністерському, давайте це виправимо! Адже це дуже смачна страва, яка, до того ж, просто готується.
Інгредієнти:
- 200 г курячої грудки;
– 0,5 ч.л. солі;
- мелений перець за смаком;
- 1 яйце;
- 2-3 шматочки хліба;
- 1-2 ст. рослинного масла.

07.11.2019

Сьомга, смажена на сковороді

Інгредієнти:сьомга, сік лимона, олія оливкова, сіль, перець

Якщо ви хочете справити враження на своїх гостей або побалувати домашніх, приготуйте смажену сьомгу. Така страва неодмінно всім дуже сподобається!

Інгредієнти:
- 250-300 г охолодженої сьомги;
- 1-1,5 ст.л. лимонного соку;
- 1-1,5 ст. оливкової олії;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

03.11.2019

Куряча запіканка з грибами та сиром у духовці

Інгредієнти:філе куряче, цибуля ріпчаста, гриб, помідор, олія рослинна, майонез, сир, сіль, перець

Якщо вам потрібен якийсь простий, але смачний варіант на обід чи вечерю, то куряча запіканка з грибами та помідорами – це те, що ви шукаєте. Спробуйте, ви неодмінно оціните цю страву.

Інгредієнти:
- 250 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 150 г печериць;
- 2 помідори;
- 1 ст. рослинного масла;
- 1 ст. л. майонезу;
- 50 г сиру;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

02.10.2019

Шніцель із курки у сухарях

Інгредієнти:філе куряче, яйце, борошно, сухар панірувальний, олія, сіль, перець

Шніцель можна готувати зі свинини, а можна з курки – в останньому випадку він готується швидше, а виходить дуже смачним. Саме про курячий шницель і буде наш рецепт.
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 1 яйце;
- 2 ст. борошна;
- 50-80 г панірувальних сухарів;
- рослинна олія для смаження;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

30.07.2019

Данський хот-дог, як у Стардогс

Інгредієнти:булочка, сосиска, цибуля, олія, борошно, огірок, гірчиця, кетчуп, майонез

Хот-дог – дуже популярний фаст-фуд, який легко приготувати у домашніх умовах. Ми із задоволенням допоможемо вам порадувати своїх домашніх такою смачною стравою.
Інгредієнти:
- 1 булочка для хот-догу;
- 1 сосиска;
- 0,5 цибулини;
- 1-1,5 ст. рослинного масла;
– 0,5 ч.л. борошна;
- 0,5 солоного огірка;
- 1 ч.л. гірчиці;
- 2 ч.л. кетчупу;
– 1,5 ч.л. майонезу.

26.07.2019

Відварена молода картопля з кропом та часником

Інгредієнти:картопля, часник, кріп, цибуля зелена, олія, сіль

Молода картопля готується дуже просто, але, щоб зробити її ще смачнішою, радимо додати кріп та часник, як у нашому рецепті.
Інгредієнти:
- 600-700 г картопля молода;
- 2 часточки часнику;
- 4-5 гілочки кропу;
- 3-4 пера зеленої цибулі;
- 3-4 ст. ароматної олії;
- сіль за смаком.

24.07.2019

Смажені пельмені з сиром на сковороді

Інгредієнти:пельмень, помідор, сир, олія рослинна, сіль, перець

Смачні та ситні пельмені, смажені на сковороді, стануть чудовим обідом чи вечерею для всієї родини. Спробуйте це незвичайно і дуже смачно!
Інгредієнти:
- 250 г пельменів;
- 5-6 помідорів чері;
- 50 г твердого сиру;

- сіль за смаком;
- перець за смаком.

24.07.2019

Макарони з кальмарами у вершковому соусі

Інгредієнти:кальмар, паста, цибуля, сир, масло вершкове, чебрець, імбир, перець чорний, вершки, сметана, сіль

Паста з морепродуктами - це завжди смачно, а якщо така страва ще й готується просто, тоді це дуже вдалий рецепт. Саме про таке ми вам розповімо.
Інгредієнти:
- 2 тушки кальмарів;
- 200-300 г макаронів;
- 1/2 цибулини;
- 70 г твердого сиру;
- 50 г вершкового масла;
– 0,5 ч.л. чебрецю;
– 0,5 ч.л. імбиру;
- 30-40 мл вершків;
- 2 ст. сметани;
- сіль за смаком.

21.07.2019

Курячий бефстроганів зі сметаною та томатною пастою

Інгредієнти:філе куряче, сметана, томатна паста, цибуля, гірчиця, олія рослинна, борошно, сіль, перець чорний, суміш прованських трав

З курячого філе можна приготувати багато смачних та ситних страв. одне з них – курячий бефстроганів. М'ясо гаситься на сковороді зі сметаною та томатною пастою і виходить дуже ніжним та соковитим. Спробуйте вам обов'язково сподобається!
Інгредієнти:
- 400 г філе курки;
- 150 г жирної сметани;
– 1.5 ст. л. томатної пасти;
- 1 цибулина середнього розміру;
- 1-1,5 ч. л. гірчиці;
- 40-50 мл соняшникової олії;
– 1,5 ч.л. пшеничного борошна;
– 0,5 ч.л. солі;
– 0,5 ч.л. чорного меленого перцю;
- 1 щіпка прованських трав.

18.07.2019

Ну дуже смачні смажені кальмари у клярі

Інгредієнти:кальмар, сіль, перець, яйце, сметана, борошно, олія

Приготувати смачно кальмари досить просто, але треба знати основні правила, щоб вони не вийшли "гумові". Про це і про інші тонкощі ми розповімо вам у нашому рецепті.
Інгредієнти:
- 300 г кальмарів;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 яйце;
- 2 ст. сметани;
- 1 ст. борошна;
- 2 ст. рослинного масла.

16.07.2019

Смажені пельмені з соєвим соусом на сковороді

Інгредієнти:пельмень, соєвий соус, олія рослинна, соус томатний, сметана

Якщо ви хочете швидко і просто приготувати ситну вечерю, то радимо підсмажити пельмені на сковороді із соєвим соусом. Вийде справді смачно, нестандартно і дуже цікаво!
Інгредієнти:
- 500 г пельменів заморожених;
- 2 ст. темного соєвого соусу;
- 2 ст.л рослинної олії;
- Томатний соус для подачі;
- Сметана для подачі.

13.07.2019

Смажені кальмари з цибулею та сметаною

Інгредієнти:кальмар, цибуля, ріпчаста, сметана, сіль, перець, часник, олія

Любителі морепродуктів неодмінно оцінять рецепт смажених кальмарів, які готуються із цибулею та сметаною. Це швидко, але дуже смачна страва, яка підійде як для буднів, так і свят.
Інгредієнти:
- 3 кальмари;
- 1 цибулина;
- 4 ст. сметани;
- сіль за смаком;
- перець за смаком4
- сухий часник за смаком;
- 1 ст. рослинного масла.

12.07.2019

Смажені пельмені на сковороді

Інгредієнти:пельмень, олія рослинна, куркума, паприка, перець чорний, кріп, соус

Якщо ви не любите довго клопотати на кухні, але при цьому хочете побалувати домашніх чимось смачним і ситним, то вам знадобиться цей рецепт смажених пельменів. Результат обов'язково оцінять як дорослі, і діти!
Інгредієнти:
- 250 г пельмені заморожені;
- 2 ст. рослинного масла;
- 2-3 щіпки куркуми;
- 2-3 щіпки паприки;
- 2-3 щіпки меленого перцю;
- зелень кропу;
- Соус для подачі.

Вирішуючи, що приготувати на друге, в першу чергу потрібно звернути увагу на ситні та поживні м'ясні рецепти. Тоді залишиться лише доповнити їх легким салатом овочевим, і повноцінний обід готовий. Нижче зібрані швидкі, прості та доступні рецепти других страв.

У духовці можна приготувати багато смачних варіантів обіду. Наприклад, запекти різні види м'яса, зробити соковиті котлети, жарке, жульєн та інші смачні страви на вибір кулінара.

Свинина, запечена французькою

Інгредієнти:

• 600 – 650 г м'ясної шиї;
• 2 невеликі ріпчасті цибулини;
• 5 – 6 картопляних бульб;
• 3 середні помідори;
• грам 200 напівтвердого сиру;
• 4 ст. л. олії оливи;
• дрібна сіль за смаком;
• 1 ч. л. свіжомеленого чорного перцю;
• 1 щіпка приправи орегано;
• ½ ст. класичного майонезу;
• 70 мл жирного кефіру.

Приготування:

1. Обполоснути шию (свинячу) холодною водою і обсушити паперовим рушником. Розрізати м'ясний шматок на невеликі стейки. Обов'язково рубати м'ясо поперек волокон.
2. Поверхню кожного шматочка свинини намазати сіллю, перцем та орегано. Обробити оливковою олією. Щоб м'ясо краще вбирало спеції, варто зробити на його поверхні сіточку неглибоких надрізів гострим ножем.
3. Залишити свинину настоятися у такому вигляді щонайменше на чверть години. Якщо є можливість, варто забрати її в прохолоду на всю ніч.
4. Змішати класичний майонез із кефіром, додати в соус сіль за смаком та перець.
5. Цибулю та картоплю почистити, подрібнити тонкими кругляшами. Також порізати і помідори разом із шкіркою. Покришити сир із використанням дрібної тертки.
6. Деко з високими бортиками промазати невеликою кількістю оливкової олії. Покласти в нього картоплю в один шар. Присолити. Зверху розподілити скибочки цибулі.
7. Поверх овочевого шару розкласти свинину, покрити її слайсами помідорів та великою кількістю тертого сиру.
8. Змастити кефірно-майонезним соусом.

Відправити страву в заздалегідь розігріту до середньої температури духовку і запікати її 40 - 45 хвилин. Таке ситне друге зі свинини можна подати і до святкового столу, якщо заздалегідь красиво оформити його зеленню та маринованими овочами.

Картопляна запіканка з фаршем

Інгредієнти:

• 6 великих картоплин;
• 430 г м'ясного фаршу (яловичина+свинина у рівних пропорціях);
• 170 г печериць;
• 2 цибулини;
• 80 мл кефіру;
• 1/3 ст. середньожирної сметани;
• 2 ст. л. білого сухого вина;
• 130 г «Російського» сиру;
• сіль;
• спеції на смак.

Картопляну запіканку готуємо з фаршу так:

1. Очищену картоплю тонко нарізати. Половину викласти у промаслену круглу або прямокутну форму. Присолити, присмажити спеціями.
2. Зверху викласти м'ясний фарш. Попередньо його потрібно посолити до смаку.
3. Далі розподілити такі шари: платівки грибів, тонкі кільця цибулі, тертий сир.
4. Залити всі продукти соусом із сметани, підсоленого кефіру та білого сухого вина.

Запікати частування в духовці трохи менше години за 190°С. Дочекатися появи апетитної скоринки, нарізати страву порційно і подати до столу.

Рубані котлети з індички

Інгредієнти:

• до півкіло філе птаха;
• 2 яйця;
• 2 цибулини;
• 1 ст. л. манки;
• 1 ст. л. борошна;
• 2 ст. л. сметани;
• ½ ст. л. солодкої гірчиці;
• сіль.

Приготування:

Вибираючи, що приготувати з індички на друге, варто звернути увагу на рецепти котлет. Найсмачнішими та соковитішими виходять саме рубані.

1. Філе птиці дуже дрібно порізати і з'єднати з мініатюрними кубиками цибулі. Вмішати до шматочків індички з овочом яйця, гірчицю, сметану.
2. Всипати манку, борошно, сіль до смаку і добре перемішати компоненти. Прибрати фарш на годину – півтори на прохолоду.
3. Викласти масу ложкою у форми для кексів та відправити запікатися до готовності до духовки при середній температурі.

Подати з картопляним пюре чи іншим овочевим гарніром. Доповнити котлети добре солодким кетчупом.

Жюльєн з куркою та грибами

Інгредієнти:

• грам 300 філе курятини;
• 1 ст. середньожирних вершків;
• 350 г печериць;
• твердий сир для формування "шапочки";
• 30 г вершкового масла;
• 1 ст. л. борошна;
• 1 щіпка мускатного горіха;
• сіль.

Приготування:

1. Філе курки нарізати тонкими скибочками. Посолити їх і обсмажити до рум'яності на розігрітій олії.
2. На жирі, що залишився, зарум'янити кубики цибулі і грибні слайси.
3. Для приготування соусу на чистій сковороді обсмажити борошно. Коли вона набуде коричневого відтінку, викласти в ємність вершкове масло і влити вершки. Додати сіль та мускатний горіх. Нагрівати масу, поки соус не загусне.
4. Викласти в нього обсмажені інгредієнти. Перемішати та згасити 2 – 3 хвилини.
5. Розкласти масу по кокотницям і присипати тертим сиром.

Цей рецепт з курки передбачає запікання страви в духовці за середньої температури чверть години. За цей час сир повинен встигнути розплавитися і злегка запектися.

Печеня з м'яса в горщиках

Інгредієнти на 700 г свинини:

• стільки ж картоплі;
• 2 головки цибулі;
• 1 морквина;
• 2 часникові часточки;
• лавровий лист;
• сіль.

Приготування:

1. М'ясо нарізати кубиками, обсмажити на розігрітому жирі. Морквину та цибулю довільно дрібно нарізати.
2. На дно горщиків викласти подрібнені овочі.
3. Зверху розподілити м'ясо та платівки картоплі.
4. Додати роздавлений часник, сіль і по лавровому листі в кожен горщик.
5. Залити продукти водою. Рідина має заповнити ємності до половини.

Запікати блюдо 50 хвилин за високої температури. Залишити готове частування наполягати в духовці, що остигає, на півгодини.

У мультиварці

Мультиварка значно полегшить завдання кожної господині приготування других страв. Достатньо закласти в неї всі необхідні інгредієнти, активувати відповідний режим і можна відправитися займатися іншими справами по дому.

Яловичина по-строганівськи у сметані

Інгредієнти:

• 1 кіло яловичини;
• півсклянки домашньої сметани;
• сіль;
• 2 маленькі цибулини;
• 80 г пасти з томатів;
• 2 ст. л. борошна;
• ½ ст. яловичого бульйону;
• свіжої зелені.

Приготування:

1. Яловичину та цибулю нарізати середніми шматочками. М'ясо обваляти в борошні. Обсмажити продукти у відповідному режимі мультиварки до рум'яності.
2. Додати сіль, пасту з томатів та бульйон. Якщо соус вийшов кислуватим, потрібно всипати щіпку цукру.
3. Переключити "розумну каструлю" на режим гасіння. Готувати страву 20 – 25 хвилин.
4. У готове жарке викласти сметану та подрібнену зелень. Перемішати і при необхідності досолити масу. Залишити частування хвилин на 10 настоятися.

Такий рецепт із яловичини можна злегка змінювати, додаючи до нього інші овочі та спеції.

Курячі серця, тушковані з овочами

Інгредієнти:

• грам 300 курячих сердець;
• кухонна сіль;
• 1 цибулина;
• 2 зубки часнику;
• до 400 г замороженої броколі;
• чорний мелений перець.

Приготування:

1. Субпродукти очистити від плівок, замочити на 25 хвилин у крижаній воді.
2. Цибулю та часник почистити, подрібнити і відправити в чашу мультиварки. Обсмажити разом із овочами серця 8 – 9 хвилин
3. Додати броколі, розділену на суцвіття, сіль та перець.
4. Готувати частування у програмі «Гасіння» ще не більше третини години.

Якщо рідини з капусти виявилося недостатньо, можна долити в розумну каструлю трохи води або бульйону.

Класичний плов зі свининою

Інгредієнти:

• 2 мультисклянки довгого рису;
• приблизно півкіло свинини без кісток;
• 1,5 ст. л. спецій для плову;
• 2 моркви;
• 2 мультисклянки води;
• 2 цибулини;
• сіль;
• 1 головка часнику.

Приготування:

1. Влити в чашу приладу 8-9 ложок будь-якої рослинної олії. Всипати в неї невеликі кубики свинини і одразу всі приправи. Смажити м'ясо чверть години під кришкою. Періодично помішувати його.
2. Всипати кубики цибулі та соломку моркви. Продовжувати обсмажування 5-6 хвилин.
3. Зверху піджарки розподілити промитий рис і розрівняти.
4. Залити продукти підсоленою водою. Встромити по всій поверхні крупи неочищені часникові зубки.

Готувати страву 50 – 60 хвилин у відповідному режимі.

Азу по-татарськи в мультиварці

Інгредієнти на півкіло яловичої м'якоті:

• 2 головки цибулі;
• 4 картоплини;
• 4 маленькі мариновані огірки;
• 1 велика морква;
• 2 часникові зубки;
• 1/3 ст. пасти з томатів;
• сіль за смаком;
• спеції;
• ½ ст. кип'яченої води;
• 1 ст. л. борошна.

Приготування:

1. У програмі випічки розігріти будь-який жир. Обсмажити на ньому невеликі шматочки яловичини. На скибочках має з'явитися гарна рум'яна скоринка, яка збереже всередині всі м'ясні соки.
2. Всипати до підсмаженої яловичини кубики цибулі, додати сіль, спеції та борошно. Перемішати компоненти, щоб не утворилися борошняні грудочки.
3. Через пару хвилин всипати в чашу приладу тонкі брусочки маринованих огірків та моркви.
4. Активувати програму гасіння на 80 хвилин. Готувати азу під закритою кришкою.
5. Через 40 хвилин всипати в ємність соломку картоплі. Влити зверху підсолену воду з розведеною в ній пастою з томатів.

Якщо в процесі приготування рідина буде дуже активно випаровуватись, можна періодично підливати її. Готове частування прикрасити подрібненою кінзою.

Скумбрія з цибулею та майонезом у мультиварці

Інгредієнти:

• 1 велика тушка скумбрії;
• 1 цибулина;
• 1/3 ст. нежирного майонезу;
• велика сіль за смаком;
• 1 велика ложка свіжого лимонного соку;
• 1 щіпка прованських трав.

Приготування:

1. Розробити рибну тушку - видалити голову, кістки, начинки. Промити скумбрію та нарізати середніми шматочками. Кожен натерти сіллю та прованськими травами.
2. Додати в ємність з рибними заготовками подрібнену цибулю та весь майонез, змішаний із соком цитрусового.
3. Готувати страву в режимі «Пар» близько півгодини.

Подавати частування з будь-якими овочами та/або відвареним рисом. За бажанням, вже готову рибу можна полити лимонним соком.

Швидкі рецепти

Другу страву можна приготувати дуже швидко і просто, якщо підібрати потрібний рецепт. Це може бути і "ледачий" пиріг, і запіканка, і просто запечене м'ясо чи риба.

Макаронна запіканка на швидку руку

Інгредієнти:

• 400 г дрібних макаронних виробів;
• по 300 г копченої ковбаси та напівтвердого сиру;
• сіль;
• 60 г вершкового масла;
• пара ложок оливкового майонезу;
• 3 ст. л. пасти з помідорів.

Приготування:

1. Зварити макаронні вироби у солоній воді до готовності.
2. Ковбасу порізати невеликими кубиками і змішати з томат-пастою. Загасити на сковороді 4-5 хвилин.
3. Сир потерти.
4. Форму для випікання змастити розтопленим вершковим маслом. На дно покласти готові макарони. Зверху розподілити начинку з ковбаси та томату.
5. Щедро присипати майбутню запіканку тертим сиром.
6. Запікати частування 20 хвилин|мінути| при 200 - 210°С.

За 10 хвилин до готовності промастити страву оливковим майонезом. Можна взяти для цієї мети «кетчунез» – суміш майонезу та кетчупу.

Тушкована квашена капуста

Інгредієнти на 300 г готової капусти:

• 1 цибулина;
• 2 моркви;
• 1/3 ст. томат-пасти;
• 1 щіпка кмину;
• сіль;
• цукор;
• перець.

Приготування:

1. Моркву потерти. Цибулю нарізати півкільцями. Якщо капуста дуже кисла, промити її водою.
2. Висипати всі овочі на сковорідку з будь-якою олією. Готувати їх на середньому вогні при частому помішуванні 6-7 хвилин.

Інгредієнти на 700 - 750 грам курячого філе:

• 3 ст. л. сметани;
• свіжий часник за смаком;
• велика сіль;
• суміш перців.

Приготування:

1. Кожне куряче філе натерти сумішшю перців та солі.
2. Викласти м'ясо в жароміцну форму.
3. Промазати курятину сумішшю з підсоленої сметани та роздавленого часнику.

Запікати страву в духовці при середній температурі трохи більше півгодини. Подати м'ясо до столу разом з підливою і свіжим хлібом.

«Лінивий» пиріг з лаваша з фаршем

Інгредієнти:

• 2 тонкі вірменські лаваші;
• грам 400 фаршу;
• ½ ст. майонезу;
• 4 яйця;
• 100 грам "Голландського" сиру;
• сіль.

Приготування:

1. Фарш посолити. Розділити на дві частини.
2. Розкласти обидві по лавашах. Кожен згорнути тугим рулетом.
3. Змішати збиті яйця із майонезом. Додати сіль|соль|.
4. Лаваші дуже щільно укласти один за одним «равликом» у чашу мультиварки.
5. Зверху вилити яєчну заливку.
6. Готувати страву у програмі випічки 60 – 70 хвилин.
7. Подавати гарячим чи холодним.

Можна готувати з фаршу та лаваша також невеликі «пиріжки» на одну порцію.

Риба, запечена з рисом

Інгредієнти:

• 1 великий окунь;
• 1 ч. л. спецій для риби;
• сіль;
• півсклянки рису;
• 1 болгарський перець;
• 3 невеликі томати;
• 2 черешкові селери;
• 1 пучок петрушки;
• рослинна олія;
• 1 ч. л. бальзамічного оцту.

Приготування:

1. Розробити рибу - позбавити луски, нутрощів, видалити зябра. Промити та обсушити тушку.
2. Натерти окуня сумішшю спецій та олії. Залишити полежати на півгодини.
3. Перець, селера і томати порубати великими шматочками.
4. Змішати овочі з|із| рисом, відвареним до напівготовності. Викласти масу у форму, змащену олією. Розподілити по ній рубану петрушку, збризкану оцтом і олією.
5. Зверху розташувати рибну тушку.

Запікати страву півгодини за 200°С.

Сподіваємося, що серед запропонованих ідей ви знайшли хоча б кілька, які припали вам до душі. А ще краще, якщо якесь блюдо надихнуло вас на подальші кулінарні експерименти. Смачного!

Так чи інакше, другі страви є основою харчування. Вміння приготувати рибу, м'ясо або овочі із ситним гарніром з упевненістю можна назвати одним із базових для кухаря будь-якого рівня. Ще більш цінна кулінарна здатність – вміти зробити апетитне частування, витративши на процес мінімум часу. Благо, сучасна кухонна техніка дозволяє виконувати багато завдань набагато швидше – починаючи з підготовки продуктів та закінчуючи їх обробкою.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Маючи на прикметі кілька цікавих ідей, господиня може забезпечити повноцінне розмаїття гастрономів для всіх членів сім'ї. Рецепти швидких та смачних других страв по-справжньому виручають у моменти цейтноту, коли список справ виявився надто щільним або на порозі раптово з'явилися гості. У відповідному розділі кулінарної книги, напевно, знайдуться кілька відповідних рецептів, навіть якщо у розпорядженні буде обмежений набір продуктів.

Інгредієнти:капуста, морква, глива, перець болгарський, сік томатний, сіль, перець, часник

Тушкована капуста – це завжди дуже смачно. А якщо приготувати її з грибами, болгарським перцем та томатним соком, то вийде ще смачніше! Наш рецепт розповість вам, що та як робити.

Інгредієнти:
- 250-300 г капусти;
- 1 морквина;
- 150 г глив;
- 1 солодкий перець;
- 1 склянка томатного соку;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 часточка часнику.

28.06.2019

Запечена картопля у вершках у духовці

Інгредієнти:картопля,вершки, олія, сіль, перець, часник

Приготувати картоплю смачно та цікаво дуже просто – треба запекти її в духовці у вершках зі спеціями. Тим більше, що така страва готується дуже просто та швидко.

Інгредієнти:
- 400 г картоплі;
- 1,5 склянки вершків;
- 80 г рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

21.03.2019

Як обробити щуку на фарш

Інгредієнти:щука

Щука дуже смачна та ситна риба. Сьогодні я хочу вам розповісти як обробити красиво та акуратно щуку на філе або фарш для котлет.

Інгредієнти:

- 1 щука.

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Інгредієнти:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй – національна страва Франції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Інгредієнти:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

10.11.2018

Качка з айвою в духовці

Інгредієнти:качка, айва, сіль, перець

На святковий стіл поставте цю смачну та соковиту страву. Запечена в духовці качка з айвою сподобається всім. Смак страви незвичайний.

Інгредієнти:

- 1 тушка качки,
- 2-3 айви,
- 1 ст. солі гімалайської,
- Підлога ч.л. перцю чорного меленого.

10.10.2018

Гнізда з фаршу із сиром у духовці

Інгредієнти:фарш м'ясний, яйце, цибулина, білий батон, сіль, чорний мелений перець, спеції, твердий сир, сметана

На святковий стіл можна приготувати цю дуже смачну страву - гнізда з фаршу із сиром у духовці. Приготувати смачну м'ясну страву не складе труднощів.

Інгредієнти:

- 400 грам фаршу м'ясного;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 2 скибочки білого батона;
- сіль;
- Підлога ч.л. чорного меленого перцю чи інших спецій;
- 80-100 г твердого сиру;
- 1 ст. сметани.

27.09.2018

Лисички смажені зі сметаною та цибулею

Інгредієнти:лисичка, цибуля, сметана, олія, сіль, кріп, петрушка

Інгредієнти:

- 350 грам лисичок;
- 100 грам цибулі;
- 110 грам сметани;
- 30 грам олії вершкового;
- сіль;
- петрушка;
- Кріп.

26.08.2018

Ліниві хачапурі з сиром на сковороді

Інгредієнти:сіль, яйце, борошно, сир, сметана, кріп, перець, олія

Обов'язково спробуйте ці дуже смачні та прості у приготуванні ледачі хачапурі з сиром на сковороді.

Інгредієнти:

- сіль;
- 2 яйця
- 2 ст. борошна;
- 200 г сиру;
- 200 грам сметани;
- пучок кропу;
- перець;
- 30 грам рослинної олії.

26.08.2018

Корейка бараняча на кістки

Інгредієнти:корейка, часник, базилік, олія, сіль

Пропонуємо до Вашої уваги простий рецепт приготування низькокалорійної м'ясної страви - баранячу корейку на кістки.

Інгредієнти:

- 1 бараняча корейка,
- 5 зубків часнику,
- 3 гілочки базиліка,
- 3 гілочки розмарину,
- 3 ст. соняшникової олії,
- Чверть ч.л. солі.

25.08.2018

Баклажани тушковані з морквою, цибулею, помідорами.

Інгредієнти:баклажан, перець, цибуля, помідор, морква, томатна паста, часник, цукор, сіль, перець, олія

Сьогодні ми приготуємо просто надзвичайну смачну страву - баклажани тушковані з морквою, цибулею, помідорами. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 4 баклажани,
- 3 перці болгарського,
- 2 цибулини,
- 3 помідори,
- 1 морква,
- 2 ч.л. томатної пасти,
- 2 зубки часнику,
- 8-10 кілець червоного гострого перцю,
- 1 ч.л. цукру,
- сіль,
- перець чорний мелений,
- олія соняшникова.

05.08.2018

Чакапулі по-грузинськи

Інгредієнти:м'ясо, цибуля, часник, зелень, вино, чилі, приправа, сіль, олія

Чакапулі дуже смачна грузинська страва. Як його приготувати я докладно описала у цьому детальному рецепті з покроковими фото.

Інгредієнти:

- 650 г м'яса без кісток;
- 120 грам цибулі;
- голівка часнику;
- 50 грам кінзи;
- 50 грам тархуна;
- 50 г петрушки;
– 250 мл. сухого білого вина;
- 5 г сушеного зеленого чилі;
- 7 грам уцхо-сунелі;
- сіль;
- рослинна олія.

05.08.2018

Тріска під маринадом з моркви та цибулі

Інгредієнти:тріска, олія, цибуля, морква, приправа, оцет, петрушка, лавр, сіль, цукор

З тріски пропоную вам приготувати дуже смачну та ситну страву - тріску під маринадом з моркви та цибулі. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 600 грам філе тріски;
- 40 грам олії вершкового;
– 15 мл. олії рослинної;
- 120 грам цибулі;
- 150 грам моркви;
- 5 грам паприки меленої;
- 5 г приправи для риби;
– 20 мл. оцту яблучного;
- петрушка;
- лавровий лист;
- сіль;
- цукор.

23.07.2018

Спагетті з грибами у вершковому соусі

Інгредієнти:цибуля, гриб, куряче філе, олія, спагетті, вершки, сіль, спеція, зелень

На обід чи вечерю пропоную вам приготувати дуже смачну страву – спагетті з грибами у вершковому соусі. Цю страву можна приготувати і на святковий стіл.

Інгредієнти:

- 1 цибулина;
- 200 г грибів;
- 500 грам курячого філе;
- рослинна олія;
- 250 грам спагетті;
- 200 грам вершків;
- сіль;
- спеції та приправи;
- Пучок зелені.

19.07.2018

Гуляш із курки з підливою

Інгредієнти:куряче філе, перець червоний солодкий, морква, цибуля, олія рослинна рафінована, сіль, перець чорний дрібно мелений, паприка мелена солодка, соус томатний, борошно пшеничне, вода,

Однією з найкращих страв для сімейного обіду чи вечері можна вважати гуляш. Колись його варили на багатті, причому правильним було використати для гуляшу яловичину. Готували довго, через що м'ясо ставало м'яким та соковитим. Сьогодні гуляш можна легко приготувати на плиті, а замість яловичини взяти курку.

Продукти для рецепту:
- 400 гр курячого м'яса;
- стручок солодкого червоного перцю;
- 1 морква;
- дві головки цибулі;
- 4 ст. човни рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець чорний дрібно мелений – до смаку;
- 1,5 ч. ложки меленої паприки;
- 4-5 ст. ложок томатного соусу;
- 25 г борошна;
- 1,5 склянки води або бульйону.

16.07.2018

Картопля Фрі в духовці

Інгредієнти:картопля, яйце, сіль, перець, паприка

У духовці можна приготувати смачну картоплю фрі. Зробити це дуже нескладно і досить швидко.

Інгредієнти:

- 7-8 картошин,
- 2 яйця,
- сіль,
- щіпка чорного меленого перцю,
- 1 ч.л. паприки меленої.

09.07.2018

Картопля з кропом і часником на сковороді.

Інгредієнти:молода картопля, часник, кріп, сіль, олія, паприка, куркума

Молода картопля дуже гарна у смаженому вигляді, так що в сезон поспішіть скористатися нашим рецептом і приготувати її з часником та кропом на сковороді. Ви залишитеся дуже задоволені результатом!

Інгредієнти:
- 12-15 шт молодої картоплі;
- 2-3 часточки часнику;
- 0,5 пучка кропу;
- сіль за смаком;
- 3-4 ст. рослинного масла;
- 13 ч.л. паприки;
- 13 ч.л. куркуми.