Салат з помідором і яйцем. Салат з помідорів і яєць

Майже у кожної господині буває такий момент, коли в холодильнику виявиться трохи обмежений набір продуктів, а так хочеться приготувати щось смачненьке. Або ось ось нагрянуть раптові гості, а частування немає. Давайте подивимося, що можна придумати з простих продуктів, якщо хочеться приготувати смачний салат з помідорами і яйцями.

Залежно від інгредієнтів, такі салатики будуть дуже смачні з майонезом, бо помідори і яйця відмінно з ним поєднуються на смак. Але якщо ви не любите цей соус, спробуйте заправляти салати сметаною або несолодким класичним йогуртом. Але я б вам порекомендувала просто приготувати і насолоджуватися прекрасним смаком.

Крім помідорів і яєць під рукою можуть виявитися найрізноманітніші продукти, тому я постараюся розповісти про салатах з досить різноманітними складовими.

Простий салат з помідорів і яєць а-ля Капрезе

Я не випадково згадала в цьому рецепті відомий з помідорів, адже його головна особливість полягає в тому, що інгредієнти не перемішуються всі разом, а красиво розкладаються у вигляді луски.

знадобиться:

помідори (м'ясисті) - 3 шт;
відварені яйця - 3 шт;
ріпчаста цибуля - 1 шт;
майонез для заправки;
сіль і перець за смаком.

приготування:

Яйця для салату відваріть заздалегідь круто. Охолодіть в крижаній воді і очистіть шкаралупу.

Щільні м'ясисті помідори вимийте і наріжте кружальцями поперек «часточки». Не забудьте видалити попередньо кінчики.

Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте дуже тонкими кільцями.

Яйця наріжте на кружки поперек довгої сторони. робіть це обережно, щоб жовтки не випали з білків.

Візьміть гарне плоске блюдо для сервірування і почніть викладати продукти в веде лусочок, чергуючи при цьому помідор, яйце і цибулю.

Кладіть їх рядами, поки не заповниться все блюдо. Покрийте майонезом м вигляді решітки, для цього використовуйте надрізаний пакетик або кулінарний мішечок з вузькою насадкою.

Салат з помідорами і яйцями готовий, подавайте на стіл.

Рецепт салату з помідорів і яєць з руколою і ковбасою

Одночасно ситний і смачний салат. У ньому збалансовані білкові продукти у вигляді яєць і ковбаси зі свіжими овочами та зеленню. Для такого салату підійде майонез для заправки, але ви можете і використовувати і інші більш легкі соуси.

знадобиться:

помідори черрі - 8 шт;
яйця перепелині - 6-8 шт;
ковбаса варено-копчена - 150 гр;
салат рукола - 100 гр;
свіжа зелень за смаком;
майонез для заправки - 2 ст. ложки;
сіль і перець за смаком.

приготування:

Відваріть перепелині яйця, охолодіть і очистіть. Розріжте на половинки або четвертинки. Якщо немає таких яєць, то візьміть звичайні відварні в круту. Великі яйця необхідно нарізати на невеликі часточки.

Свіжі вимиті помідори наріжте на четвертинки або половинки, щоб вони були такого ж розміру як і нарізані яйця.

Салат рукколу вимийте і добре просушіть. Порвіть трохи листочки, якщо вони занадто великі.

Зелень нарубати дрібно ножем.

Змішайте всі інгредієнти в зручному салатник і заправте соусом. Соліть й перчимо чорним перцем за смаком.

Як приготувати салат з помідором, брокколі і яйцем

Оригінальний овочевий салат з додаванням яйця. Дуже цікаве і смачне поєднання, можливо, комусь здасться не звичайним, особливо наявність брокколі. Але я дуже рекомендую вам його спробувати приготувати.

знадобиться:

Помідори черрі - 200 гр;
Брокколі - 200 гр;
Яйця - 5 шт;
Майонез за смаком;
Сіль.

приготування:

Для приготування цього салату потрібно відварити яйця круто. Помідори і брокколі вимити.

Розділіть за допомогою ножа брокколі на дрібні суцвіття. Поставте на плиту каструлю з водою і доведіть до кипіння. Покладіть брокколі в киплячу воду на 2-3 хвилини.

Овоч звариться але не перетравиться, залишиться смак і приємний хрускіт.

Варені яйця очистіть і наріжте на великі шматочки. Найзручніше розрізати їх на 8 частин.

Помідори черрі розрізати навпіл. Можна використовувати і звичайні помідори, але їх розріжте дрібніше.

Складіть у великій салатник шматочки охолодженої після варіння брокколі, яйця, помідори. Перемішайте і заправте майонезом. Підсолити по вкусу.Салат готовий!

Рецепт легкого салату з авокадо і помідорами - відео рецепт

Салат з помідорами і яйцем можна приготувати і з таким корисним овочем, як авокадо. Це не тільки дієтичний варіант легкого страви, а й цілком поживний. Він підійде тим, хто стежить за своєю фігурою і здоров'ям.

Спробуйте приготувати!

Овочевий салат з перепелиними яйцями, помідорами і пекінською капустою

Салат з помідорами і яйцями може бути і досить складним, в порівнянні з тими, що ми розглянули до цього. Можна використовувати більше овочів, а так само додавати сири. В даному рецепті я пропоную вам приготувати салат з додаванням адигейського сиру. Яйця можна використовувати як перепелині, так і курячі.

знадобиться:

помідор - 1 шт (великий);
огірок - 1 шт (середній);
морква - 1 шт;
синій цибуля - 1 шт;
адигейський сир - 100 гр;
перепелині яйця - 8 шт;
пекінська капуста - 1/2 качана;
оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. ложки;
лимонний сік - 2 ч. ложки;
базилік, чорний перець, сіль за смаком.

приготування:

Вимийте і очистіть овочі. Цибулю і моркву будуть потрібні в сирому вигляді. Яйця необхідно відварити круто.

Наріжте кубиками середнього розміру помідор і огірок.

Лук розріжте на дві половинки, а потім на тонкі смужки.

Моркву наріжте дуже тонкою соломкою або скористайтеся теркою для моркви по-корейськи. Вийдуть якраз підходящі тонкі шматочки.

Адигейський сир наріжте на пластини товщиною 1-1,5 см, а потім на кубики з такою ж стороною.

Пекінську капусту розберіть на листя. Виріжте товсте підставу листа. Зелень листя порубати на невеликі шматочки.

Яйця очистіть від шкаралупи і розріжте кожне навпіл.

Змішайте всі інгредієнти у великій салатник.

Для заправки змішайте в чашці оливкова олія, лимонний сік і спеції. Заправте салат з помідорами і яйцями. Подавайте на стіл до обіду або вечері.

Як приготувати салат з помідорів, шинки і яєць

Додайте до помідорів шинку, яйця і кукурудзу і у вас вийде ситний і пікантний салатик. Особливо приправлений часником. Такий варіант підійде як для смачного обіду, так і на свято. Дуже багато хто знаходить своє місце на святковому столі.

знадобиться:

шинка - 300 гр;
помідори - 300 гр;
кукурудза консервована - 1 банка;
яйця - 4 шт;
часник - 1 зубчик;
сіль і перець за смаком.

приготування:

З попередньої підготовки знадобиться тільки зварити яйця і очистити їх від шкаралупи.

Помідори підійдуть будь-які, але особливо смачно буде з м'ясистим, де не надто багато соку і насіння.

Шинку вибирайте до смаку. Очистіть її від шкірки, при наявності. Наріжте соломкою.

Яйця теж наріжте соломкою. Салат виглядає красиво, якщо його компоненти схожого розміру.

Помідори теж наріжте соломкою або тонкими часточками.

Консервовану кукурудзу відкрийте і злийте сік з банки.

Змішайте всі інгредієнти у великій мисці або салатніке.Ізмельчі часник через прес або натріть його на дрібній тертці.

Підсолити за смаком і заправте майонезом. Салат можна подавати на стіл і радувати родину і гостей.

Готуємо салат з крабових паличок, помідорів і яєць

Цей салат може вам нагадати дуже відомий і улюблений, але це не зовсім він. Тут не використовується солодкий перець і додані яйця. Він більш ситний і трохи ніжніше. На мій смак він прекрасний як і на звичайний обідній стіл, так і на святковий. Особливо, коли старі рецепти стандартних класичних салатів з крабовими паличками вже набридли.

знадобиться:

крабові палички - 200 гр;
помідори - 200 гр;
відварені яйця - 2 шт;
твердий сир - 100 гр;
свіжа зелень за смаком;
майонез для заправки - 2-3 столові ложки;
сіль і перець за смаком.

приготування:

Цей салат дуже просто готувати. На це буде потрібно досить мало часу, що робить його дуже зручним в тому випадку, якщо потрібно щось швидко приготувати до приходу гостей або вечері.

Яйця відварити круто, остудіть під крижаною водою і очистіть. Наріжте великою соломкою.

Помідори наріжте часточками. Якщо вони занадто великі, то половинками часточок.

Крабові палички звільніть від упаковки і поріжте кільцями.

Твердий сир натріть на самій великій тертці. Зелень дрібно порубати.

У підходящої мисці змішайте всі підготовлені компоненти. Заправте майонезом і зеленню. Спробуйте на смак і при необхідності підсолити. Можна додати трохи чорного перцю за смаком.

Смачний салат з баклажанами, яйцями і помідорами - відео рецепт

Коли приходить пора врожаю баклажанів, ми придумуємо масу нових і смачних страв з ними. А я пропоную так само приготувати і смачний салат з баклажанами і помідорами. Готувати його зовсім не складно, в чому ви можете переконатися на прикладі цього відео.

Яйця і помідори майже завжди є в нашому холодильнику, а урізноманітнити страви з ними іноді не так вже й просто. Я запропонувала вам кілька смачних на мій погляд варіантів, а вам залишається тільки вибрати.

Крок 1: готуємо яйця.

Курячі яйця промийте, щоб видалити всі забруднення з шкаралупи. Потім помістіть їх в сотейник, залийте водою так, щоб вона їх повністю покрила. Поставте все на плиту і доведіть до кипіння, після зменшіть потужність і продовжуйте готувати ще протягом 12-15 хвилин. За цей час яйця зваряться круто. Як тільки зазначений час закінчиться, помістіть сотейник разом з усім його вмістом під струмінь крижаної води і тримайте там до тих пір, поки яйця не охолонуть.
Зварені, а після охолоджені інгредієнти очистіть від шкаралупи і наріжте невеликими кубиками. Втім, за бажанням можна зробити шматочки і великого розміру.

Крок 2: готуємо помідори.

Помідори ретельно промийте під струменем теплої води. Потім наріжте їх невеликими кубиками. Не забудьте вирізати кінчиком ножа ущільнення. А для того, щоб зробити салат ніжніше, можете очистити овочі від шкірки, обшпаривши їх окропом.

Крок 3: готуємо цибулю.

Цибулину очистіть від лушпиння, наріжте невеликими шматочками. Перекладіть нарізану овоч в невелику тарілку і залийте окропом. Це допоможе прибрати деяку гіркоту і зробить смак салат не таким різким. Як тільки вода охолоне, злийте її, а шматочки цибулі злегка відіжміть.

Крок 4: готуємо зелень кропу.

Кріп промийте проточною водою і наріжте невеликими шматочками.

Крок 5: готуємо салат з помідорів і яєць.

Помідори, яйця, цибуля і зелень помістіть в салатницю, посоліть, поперчіть, додайте трохи сушеного часнику. Перемішайте. Потім додайте заправки, тобто майонез і сметану, за бажанням перемішайте ще раз або не перемішується, залишивши поверх салату білу шапку. Ось і все, залишилося тільки подати ваш маленький шедевр на стіл.

Крок 6: подаємо салат з помідорів і яєць.

Салат з помідорів і яєць їсти треба відразу після приготування. У разі, якщо є необхідність його зберігати, просто не додавайте заправку, зробіть це тільки перед самою подачею. Не зайвим буде запропонувати до даного блюда пару шматочків хліба або грінки.
Смачного!

Іноді в цей салат додають тертий плавлений або твердий сир. Смак виходить зовсім інший, а саме блюдо стає ситніше.

Трохи зеленого консервованого горошку або солодкого болгарського перцю так само не зашкодять цьому салату.

Для того щоб зробити цей салат корисніше і поживні, можна не просто заправити його тільки сметаною, виключивши майонез, але і замість курячих яєць використовувати перепелині.

Салат з помідорів, огірків і яєць - дуже просте, смачне, легке, при цьому ситне блюдо. Продукти для нього можна легко знайти на прилавках магазинів круглий рік. Готується воно вчинене не складно, а головне - швидко.
Зміст рецепта:

Літо - це довгоочікувана пора для всіх господинь. Адже це не тільки період відпусток і золотистого засмаги, але і чудова можливість привести свою фігуру в форму без особливої \u200b\u200bшкоди. У цьому допомагають літні рецепти з сезонними овочами, як огірки, помідори, капуста, зелень і фрукти. Пропоную розглянути рецепт смачного легкого салату з соковитих овочів, які скоєно не шкодять фігурі. Основними інгредієнтами цієї страви є: помідори і зелену цибулю, які урізноманітнюють літнє меню і порадують феєрією смаку.

Даний салат може мати величезною кількістю інтерпретацій. Наприклад, до складу додати шинку, сир, свіжий огірочок і інші інгредієнти. Адже поєднання свіжого огірка і відвареного яйця - вже класика кулінарного жанру. Ще рецептуру салату можна урізноманітнити додаванням свіжого редису, що буде вельми оригінально виглядати і ніяк не зіпсує смак. Таку страву можна сервірувати у вигляді гарніру до основної страви на обід або вечерю. Салат чудово засвоюється організмом і ніяк не шкодить фігурі. Оскільки помідори - дієтичний низькокалорійний продукт, а яйця - не дають відчувати голод. Тому даний салатик поживний і ситний, від чого його можна вживати в розвантажувальні дні.

Калорійність на 100 г - 55 ккал.
Кількість порцій - 2
Час приготування - 10 хвилин для варіння яєць, 10 хвилин для приготування страви

Складові:

Яйця - 2 шт.
Помідори - 1 шт.
Зелена цибуля - пучок
Майонез - для заправки
Сіль - щіпка або за смаком

Покрокове приготування салату з помідорів, зеленої цибулі і яєць:

1. Зелена цибуля помийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте.

2. Помідор помийте, обітріть бавовняним рушником і наріжте шматочками будь-якого розміру.

3. Яйця опустіть в сотейник з холодною водою, закип'ятіть і варіть на повільному вогні 8 хвилин. Після перекладіть в ємність з крижаною водою і залиште до повного охолодження. Потім очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками середнього розміру.

4. Всі продукти складіть в миску, посоліть і заправте майонезом. Багато майонезу НЕ наливайте, щоб салат не вийшов занадто водянистим. Перемішайте інгредієнти, поставте в холодильник на 10 хвилин охолонути і сервірують салат до столу.

Салат з помідорів з цибулею

6-7 помідорів, 2-3 цибулини, сіль і червоний мелений перець за смаком.

Ріпчасту цибулю наріжте тонкими кільцями. Стиглі помідори вимийте і наріжте часточками. Потім цибулю і помідори перемішайте, заправте червоним меленим перцем і сіллю за смаком. Салат викладіть в салатницю і прикрасьте тонкими кільцями цибулі і вирізаними у вигляді квіточки помідорами.

Салат з помідорів З ЦУКРОМ

7-8 середніх помідорів, 1/2 склянки цукру.

Помідори вимийте, видаліть плодоніжки, наріжте кружальцями завтовшки 3 мм. Потім покладіть в салатницю або на блюдо і посипте цукровим піском.

Салат з помідорів І ЯЄЦЬ

5 яєць, 2 стручки солодкого перцю, 4-5 помідорів, 1 цибулина, листя зеленого салату, 1 корінь селери, 2 столові ложки натертого сиру, 1/2 склянки майонезу, сіль, перець за смаком.

Яйця зваріть круто і наріжте дрібними кубиками, додайте нарізані соломкою селеру, червоний солодкий перець, дрібно нашатковану цибулю, перемішайте і заправте майонезом. Помідори наріжте скибочками, посипте сіллю і перцем. Потім на блюдо викладіть листя зеленого салату, на них покладіть помідори, а між скибочками помідорів покладіть яєчний салат так, щоб вийшла вежа з помідорів і салату. Зверху посипте натертим сиром.

Салат з помідорів З ОГІРКАМИ

5-6 свіжих помідорів, 4 невеликих огірка, 3 столові ложки рослинної олії, сіль, перець, оцет за смаком, зелений або ріпчасту цибулю.

Вимийте помідори і огірки. Помідори наріжте часточками, огірки - тонкими кружальцями. З'єднайте, додайте дрібно нарізану цибулю. Салат заправте рослинним маслом, змішаним з сіллю, оцтом, перцем.

Салат з помідорів, ОГІРКІВ І ЗЕЛЕНОГО САЛАТУ

4-5 свіжих помідорів, 3-4 свіжих дрібних огірка, 3/4 склянки сметани, зелений салат, зелень петрушки і кропу, сіль.

Салат вимийте, наріжте тонкою соломкою і покладіть на середину салатниці гіркою. Потім зелений салат обкласти скибочками помідорів і огірків, посоліть, полийте сметаною і посипте дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.

Салат з помідорів І БРИНЗИ

8 свіжих помідорів, 100 г бринзи, 1/2 склянки сметани або рослинного масла, зелень.

Помідори вимийте, наріжте кружальцями, додайте натерту бринзу, посипте зеленню петрушки і заправте сметаною.

Салат з помідорів, ЛУКА І ОРЕХОВ

4-5 середніх помідорів, 1 цибулина, 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів, 2-3 зубчики часнику, 2-3 столові ложки рослинної олії, сіль, перець.

Помідори наріжте тонкими кружечками, ріпчаста цибуля - тонкими кільцями, часник зітреш з сіллю і рослинним маслом, ядра волоських горіхів дрібно поріжте.
У салатницю викласти помідори, на них покладіть кільця ріпчастої цибулі, посоліть і посипте перцем за смаком, перемішайте з товченим часником, олією і нарізаними горіхами. До подачі салату на стіл потримаєте його кілька годин у холодильнику.

Салат з помідорів З ОГІРКАМИ І ЯЙЦЕМ

3-4 середніх помідора, 1 яйце, 1 огірок, 1 столова ложка рубаних листя зеленого салату, 1/2 склянки майонезу, кріп.

Помідори помийте, поріжте невеликими кружечками і викладіть на блюдо упереміш з кружечками огірка і яєць. Потім посипте овочі порубані листям зеленого салату, заправте майонезом, посипте дрібно нарізаним кропом.

Салат з помідорів І ЯЄЦЬ

3-4 помідори, 2 яйця, 1 пучок петрушки, перець, сіль; для соусу - 4 столові ложки рослинної олії, 2 чайні ложки цукру, 1 чайна ложка оцту, 1 чайна ложка гірчиці, сіль за смаком.

Наріжте кружечками помідори і зварені круто яйця, посоліть, посипте перцем, полийте соусом і посипте зеленню петрушки.

Салат з помідорів, ЯЄЦЬ І ЛУКА

4 помідори, 2 яйця, 1 цибулина, 3-4 столові ложки сметани, сіль і перець за смаком, зелень кропу.

Наріжте кружечками помідори, цибулю і зварені круто яйця. Покладіть в салатницю, чергую їх між собою. Потім посипте сіллю, перцем, полийте сметаною. Зверху салат прикрасьте дрібно посічений кропом.

Салат з помідорів З МАЙОНЕЗОМ

7-8 помідорів, 1 пучок зеленої цибулі, 1/2 банки майонезу.

Помідори вимийте, наріжте шматочками і викладіть в салатницю або на блюдо. Посипте дрібно рубаним зеленою цибулею, залийте майонезом.

Салат з помідорів З яйцями І СИРОМ

4 помідори, 2 яйця, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки тертого сиру, 1 столова ложка подрібненого кропу, сіль за смаком.

Помідори, цибулю і зварені круто яйця наріжте кружальцями. Потім всі компоненти ретельно змішайте, викладіть в салатницю, посоліть і заправте рослинним маслом. Зверху посипте салат натертим на дрібній тертці сиром і подрібненим кропом.

Салат з фаршировані помідори

7 середніх помідорів, 1 часточка часнику, 2 столові ложки рослинної олії, 1 пучок петрушки, сіль і перець за смаком, 1/2 банки майонезу.

Стиглі помідори вимийте, зріжте верхівки, ложкою видаліть з помідорів сік і насіння, посипте сіллю. Вимийте петрушку, поріжте і потовчіть разом з часником і рослинним маслом. Потім посоліть і посипте перцем за смаком. Приготованим фаршем наповніть помідори. Дайте їм постояти 2 години, щоб помідори придбали запах петрушки і часнику. Перед подачею на стіл полийте майонезом.

Салат з помідорів з виноградом

4-5 помідорів, 1/2 склянки маринованого винограду, лимонна кислота на кінчику ножа, 1/2 лимона, 2 столові ложки рослинної олії, зелена цибуля, сіль за смаком.

Помідори наріжте часточками, покладіть гіркою в салатницю, полийте лимонною кислотою, посоліть за смаком, з боків покладіть маринований виноград і зелену цибулю. Потім полийте олією і покладіть зверху кілька кружалець лимона.

Салат з помідорів З зеленим ГОРОШКОМ

3-4 середніх помідора, 1 стакан консервованого зеленого горошку, 1/2 банки майонезу, петрушка, сіль за смаком.

Помідори вимийте, видаліть насіння, наріжте кружальцями. Додайте зелений консервований горошок, посоліть і перемішайте. Салат полийте майонезом і посипте дрібно посіченою зеленню петрушки.

Салат з помідорів з соусом

4 помідори, зелень петрушки і кропу; для соусу - 2 столові ложки товченого часнику, сіль, 1/2 склянки сметани.

Помідори вимийте, наріжте кружальцями і покладіть в один шар на блюдо. Потім кожен шматочок змастіть соусом і посипати подрібненою зеленню.

Салат з помідорів з горіхами

4 середніх помідора, 7 волоських горіхів, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 столові ложки рослинної олії, зелень кропу, сіль і перець за смаком.

Помідори вимийте, наріжте кубиками, ядра волоських горіхів подрібніть, ріпчаста цибуля наріжте дрібними кубиками. Потім все покладіть шарами на блюдо: помідори, цибуля, горіхи. Салат заправте рослинним маслом, посоліть, поперчіть за смаком і посипте подрібненим кропом.

Салат з помідорів І ЯБЛУК

3средніх помідора, 2 середніх яблука, зелень петрушки і кропу; для соусу - 3 столові ложки рослинної олії, чайна ложка цукру, сіль, лимонна кислота і мелений чорний перець за смаком.

Нарізані помідори і яблука укладете шарами в салатницю і залийте соусом. Зверху можна посипати салат зеленню петрушки і кропу.

Салат з помідорів з сиром

4 помідори, 150 г твердого сиру, 1 середня головка ріпчастої цибулі, 1/2 склянки сметани, 1/2 склянки майонезу, мелений чорний перець, сіль і лимонний сік за смаком, зелень петрушки.

Помідори обдайте окропом, очистіть від шкірки і наріжте кружальцями. Сир натріть на крупній тертці, викладіть в салатницю, додайте помідори і дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Салат залийте сумішшю з майонезу і сметани, додайте молощий чорний перець, сіль і лимонний сік за смаком.
Перед подачею на стіл салат посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Салат з помідорів, ОГІРКІВ І ЯБЛУК

8 помідорів, 1 огірок, 1 яблуко, 3 столові ложки майонезу, зелень, сіль за смаком.

Помідори, огірок і яблуко наріжте невеликими шматочками. Перемішайте, викладіть в салатницю, посоліть, заправте майонезом і посипте зеленню.

Салат з помідорів, ОГІРКІВ І СОЛОДКОГО перцю

8 середніх помідорів, 1 огірок, 1 яблуко, 1 стручок солодкого перцю, 3 столові ложки майонезу, зелень, сіль за смаком.

Помідори, огірок і яблуко наріжте невеликими шматочками, додайте нарізаний соломкою солодкий перець. Переміщайте, викладіть в салатницю, посоліть, заправте майонезом і посипте зеленню.

Салат з помідорів, ОГІРКІВ І ЛУКА

2 помідори, 1 огірок, 1 невелика цибулина, 2 солодких червоних перцю, зелень петрушки і кропу, 4 столові ложки рослинної олії, 1 столова ложка оцту, сіль за смаком.

Свіжі помідори і огірок наріжте тонкими кружечками, ріпчаста цибуля - кільцями. Лук посипте сіллю, полийте олією і потріть руками. Це робиться для того, щоб лук був м'яким і не гірким. Солодкий перець наріжте соломкою. Потім все перемішайте, додайте дрібно нарізану зелень петрушки і кропу. Салат залийте заправкою з рослинної олії і оцту.

Салат з помідорів з картоплею

2 середніх помідора, 2 середні картоплини, 1 цибулина, 3 яйця, селера, 2 столові ложки рослинної олії, 1 чайна ложка оцту, сіль за смаком.

Свіжі помідори обдайте окропом, зніміть шкірку. Потім наріжте тонкими кружечками помідори, ріпчаста цибуля, варену картоплю, зварені круто яйця. Селера наріжте соломкою. Потім все перемішайте, посоліть, викладіть в салатницю, полийте салатною заправкою з рослинної олії і оцту,

Салат з помідорів з сирною соусом

4-5 середніх помідорів, сіль, перець, 3/4 склянки сирного соусу, зелена цибуля; для сирного соусу - 100 г сиру, склянку молока, сіль, цукор, гірчиця або кмин.

Помідори вимийте, наріжте кружальцями, покладіть на блюдо і посипте зверху сіллю і перцем. Після цього на помідори покладіть сирний соус, прикрасьте рубаним зеленою цибулею. Соус можна приготувати таким чином: сир розітріть дерев'яною ложкою, заправте сіллю, цукром, кмином і гірчицею, додайте молоко і розітріть до отримання однорідної маси.

Салат з помідорів І черствого хліба

1 батон черствого хліба, 3 великих соковитих помідора, I пучок зелені петрушки, 1/2 чашки під сонячного або іншого рослинного масла, 1/4 чашки яблучного або звичайного оцту, 1 чайна ложка дрібно нарізаного часнику, 1/2 чайної ложки солі, 1 / 4 чайної ложки чорного меленого перцю.

Помідори помийте і наріжте часточками, змішайте з дрібно нарізаним черствим хлібом. Потім все перемішайте, полийте салатною заправкою з соняшникової олії і оцту, додайте дрібно нарізану зелень петрушки і подрібнений часник. Потім салат посоліть, посипте перцем і перед подачею на стіл витримайте при кімнатній температурі близько 30 хвилин, щоб він просочився заправкою.

Салат з помідорів з цибулею

3 невеликих помідора, 1 невелика цибулина, зелень; для заправки - 3 столові ложки томатного соку, 2 столові ложки 3% -ного оцту, 1 столова ложка рослинної олії, 1 чайна ложка цукру, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Свіжі помідори наріжте кружальцями, ріпчасту цибулю - кільцями. Овочі укладіть в салатницю, полийте заправкою, посипте зеленню, перемішайте.

Салат з помідорів з яблуками

5 помідорів, 2 качанчика зеленого салату, 5 невеликих кислих яблук, 5 столових ложок сметани, 2 столові ложки лимонного соку, сіль за смаком.

Помідори обшпарте окропом, очистіть від шкірки, наріжте скибочками і укладіть в салатницю. Листя зеленого салату вимийте, крупно наріжте і покладіть на помідори. Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте тонкими скибочками і укладіть на помідори з зеленим салатом. Салат заправте сметаною, змішаної з сіллю і лимонним соком. Замість сметани можна використовувати салатну заправку з рослинної олії і оцту.

Помідори, фаршировані САЛАТОМ З ЯБЛУК І ОГІРКІВ

5 помідорів, 2 яблука, 1 малосольний огірок, 2 столові ложки майонезу, кілька листя зеленого салату.

Огірок і яблука очистіть від шкірки, наріжте маленькими кубиками, перемішайте з майонезом. Потім зріжте верхівки помідорів, ложкою вийміть насіння і наповніть помідори приготованим салатом з яблук і огірка. Перед подачею на стіл на тарілку викладіть листя зеленого салату, зверху покладіть фаршировані помідори.

Салат з помідорів, яблук І СЕЛЕРИ

3-4 великих яблука, 2 помідори, 1 цибулина, 1 корінь селери, лимонний і томатний соки, цукор.

Селера відваріть, очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Додайте дрібно нарізані очищені від шкірки яблука, помідори і цибулину. Потім приготуйте маринад з води, цукру, томатного і лимонного соку і залийте їм приготований салат.

Салат з помідорів, РИСУ І СЕЛЕРИ

2 середніх помідора, 1/2 склянки рису, 1 столова ложка рослинної олії, зелень селери, зелений салат.

Помідори наріжте кружальцями, додайте дрібно нарізану зелень селери. Все перемішайте, заправте рослинним маслом. Потім додайте варений розсипчастий рис, викладіть салат в салатницю і прикрасьте зеленим салатом.

Салат з помідорів З РИСОМ І ЯЙЦЕМ

3-4 помідора, 3 столові ложки рису, 2 невеликих свіжих огірка, 2 яйця, 1/2 банки майонезу, зелень петрушки, чорний перець, сіль за смаком.

Рис відварити в підсоленій воді. Помідори вимийте, зріжте верхівки, видаліть ложкою насіння і наріжте кубиками. Так само наріжте свіжі огірки і яйця, зварені круто. Продукти перемішайте, заправте сіллю, чорним перцем, нарізаною зеленню петрушки. Потім все полийте майонезом. Салат викладіть на блюдо, прикрасьте скибочками помідорів, часточками варених яєць і зеленню петрушки.

Салат з ЗЕЛЕНИХ ПОМІДОРІВ

10-12 зелених помідорів, 3 столові ложки рослинної олії, 1/3 склянки волоських горіхів, 10 часточок часнику, 1 столова ложка оцту, 1 головка ріпчастої цибулі, маринований виноград, петрушка, сіль за смаком.

Помідори варіть в невеликій кількості води до м'якості, потім очистіть від шкірки, наріжте і потовчіть в дерев'яній ступці. Потім додайте товчені горіхи, часник, оцет, дрібно нарізану петрушку, посоліть за смаком і перемішайте з рослинним маслом. Отриману суміш викласти в салатницю, прикрасьте кружечками ріпчастої цибулі і маринованим виноградом. Цей салат можна подати до печеного м'яса.

Салат з ЗЕЛЕНИХ ПОМІДОРІВ з морквою

3-4 моркви, 6-7 зелених помідорів, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 столові ложки рослинної олії, 4-5 зубчики часнику, зелень петрушки, чорний мелений перець, сіль.

Свіжу моркву і зелені помідори наріжте кружальцями, змішайте з дрібно порізаним ріпчастою цибулею. Потім посоліть, поперчіть, залийте рослинним маслом і тушкуйте протягом 20 хвилин. Після цього зніміть з вогню і охолодіть. Додайте розтертий часник і подрібнену петрушку.

Салат з помідорів, маринованих огірків І СИРУ

2 помідори, 1 маринований огірок, 200 г пікантного сиру, 3-4 яйця, 1/2 склянки сметани, кілька слив без кісточок або чернослівін, сіль за смаком.

Огірок наріжте соломкою. Помідори поріжте часточками. Сир натріть на крупній тертці. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і дрібно поріжте брусочками. Всі продукти з'єднаєте, заправте сметаною, посоліть і добре перемішайте. Готовий салат викладете в салатницю і перед подачею на стіл прикрасьте скибочками яєць, кружечками огірків, часточками помідорів і маринованими фруктами.

Бажаючи новизни і гостроти смаків в стравах, прагнучи до все краще і більш витонченому смакового поєднання навіть в повсякденних страви наприклад салату, ми забуваємо про найпростіший, легкому і вдалому з того що можна приготувати приходячи з роботи додому або чекаючи сім'ю до вечірнього прийому їжі - легкому і смачному салату з помідорами, сиром і яйцями. Салат з овочів робиться в три рахунку, виглядає надзвичайно апетитно, а смак не залишить байдужим нікого - ідеальне поєднання продуктів в швидкому салаті з сиру, томатів і яєць.

Інгредієнти для салату:

Стиглі томати черрі або рожеві близько 200 грамів, це 4 штуки середнього розміру;

Томати-помідори можна використовувати протягом усього року (просто влітку дешевше і в рази смачніше продуті власного виробництва), головне стиглі і натуральні овочі, і особливо без зайвої кислинки, так як салат передбачає нейтральний до кислоті смакової діапазон.

Сир твердий 150 - 200 грамів;

сир вибирайте абсолютно на свій розсуд від стандартного твердого 50% жирності до будь-якої цінової лінійки і виробника (з цвіллю, горіхами, топленим молоком або полегшений варіант твердої прісної бринзи, сулугуні і.т.п.). Сир хоч справа і тонке, але цілком покладайтеся на свої інтереси в калоріях.

Курячі яйця великого розміру від 4 штук;

З яйцями варіацій поменше - це можуть бути більш цікаві і на мій погляд, смачні яйця перепелині. Яйця чорних курей, качині (хоча вони дуже жорсткі їсти) або може яйце страуса ... не зовсім підійдуть для салату з помідорів, але як кажуть «на смак і колір - товаришів немає». Готуємо з курячих або перепелиних яєць.

Майонез 4 - 5 столових ложок Провансаль;

Для заправки салату з помідорів сиру і яєць використовуємо свіжий домашній майонез або сметану. У разі якщо ви не вживаєте таких продуктів як майонез заправляємо салат купажем масел оливкової та соняшникової (кукурудзяна, кунжутне, льняне) з невеликою кількістю гірчиці зернами, меду і лимонного соку (якщо помідори кислі сік лимона не використовуйте).

Зелень свіжа;

Обов'язковою інгредієнтом для салату з помідорів, сиру і яєць буде свіжа, вітамінна і ароматна зелень. Зелені не дуже багато, просто для декору і загального враження 100% кріп + можна гілочку кінзи + потрібно додати пару листочків базиліка і хто аж надто витончений, кладе в салат молоду м'яту !!! М'ята фонить в салаті неймовірною свіжістю і саме сир і томати гармоніюють з нотками м'яти чудово. Ну, і не забудьте про подушці з молодих листя соковитого салату, і руккколи + подрібнений зубчик часнику.

Сіль / перець мелений чорний / часник;

Як приготує салат з помідорів сиру яєць:

Курячі яйця відварюємо до готовності жовтка 8 - 10 хвилин.
Нарізаємо томати на куби 10мм.10 мм. Прибираємо з овочів білі прожилки, плодоніжки і насіння. Видавлюємо на готові помідори часник, присипаємо сіллю і трохи цукром (по щіпці малесенькій) і відправляємо в холодильник на 10 - 15 хвилин для легкого маринування. Смак помідора зміниться кардинально в кращу сторону!
Трьом сир твердий на самій для вас дрібної стороні терки. Необхідно домогтися легкості, сирних пластівців, невагомості сирного полотна. У разі м'якого сиру просто максимально дрібно нарізаємо, наближаючись до розміру томатних кубів.
Відварені і остиглі яйця сепаріруем, відокремивши білки від жовтків і натираємо також дрібно. Окремо білки / окремо жовтки (жовтки дадуть крихту).

Збираємо салат з помідорів сиру і яєць:

Форма подачі цього салату передбачає порційні креманки для салатів, або невеликі піали або міні салатниці. Збираємо салат в кожну піалу окремо пошарово починаючи з подушки з листя салату:

Шар томатів (злийте обов'язково сік після маринування, що б салат не потоёк)

1.1 сітка з майонезу

Шар сиру (Не придавлюйте і не трамбують шари - все повітряно)

2.1 сітка з майонезу

Шар яєчного білка

3.1 сітка з майонезу

Шар крихти з жовтка яєчного (зробіть невелику горочку для форсу)

Простір між шарами незначно присипайте рубаною зеленню. Використовуйте невелику кількість зелені.

Для економного і розумного виходу майонезу в салаті, перелийте його в звичайний пакет, ущільните до краю, зібравши у вигляді кулька, проріжте малесеньку дірочку і буквально «ниточкою» видавлюйте на кожен шар. Коли багато - теж недобре!

Такий де варіант салату може бути поданий і в єдиному порціонному блюді - салатниці великого розміру.

Готувати салат безпосередньо перед подачею до столу. У холодильнику зберігати не більше двох годин до подачі на стіл, інакше помідори можуть знову дати сік.

Приємного апетиту і смачного салату!