вибір читачів
Популярні статті
Якщо ви вирішили сісти на дієту, тоді вам просто необхідно подружитися з пароваркою. Страви на пароварці виходять дуже смачними і вважаються корисними. Сьогодні, наприклад, пропоную вашій увазі нескладний рецептного з риби.
Інгредієнти:
- 450 грам риби;
- 100 грам хліба білого;
- 30 мл. молока;
- 80 грам цибулі;
- 1 ч.л. петрушки;
- сіль;
- чорний перець;
- рослинна олія.
У міру гострі, соковиті і ароматні м'ясні рулетики на пару. Таке блюдо дуже смачне і корисне, так як готується без смаження на олії. Крім того овочева начинкадуже добре поєднується з м'ясом, що робить смак страви просто неповторним.
Інгредієнти:
- 300-400 г. м'ясного філе (телятини, молодої свинини);
- 3-4 великих зубця часнику;
- пучок кропу;
- 1 ст. л. соку лимона;
- 3-4 ст. л. будь-якого рослинного масла;
- за смаком солі;
- 3 щіпки чорного меленого перцю;
- 2 великі моркви;
- для гарніру картопля або будь-які овочі.
Ми пропонуємо вам базовий набір спецій і трав, ви можете видозмінювати і підганяти його під свій особистий смак. Але і цей набір дасть вам надзвичайно яскравий і запам'ятовується результат, сало виходить неймовірно ароматним, пряним і смачним.
Інгредієнти:
- розмарин - 1 гілочка;
- сіль - 2 ч. Л .;
- сало з прорізом - 400 г;
- часник - 3 часточки;
- гвоздика - 5 парасольок;
- чорний мелений перець- 1 ч. Л .;
- мелений коріандр - 1 ч. Л .;
- паприка - 1 ч. Л.
Ви любите рибу? Тоді ви прийшли за адресою - в цій статті ми розповімо вам як смачно приготувати скумбрію на пару з броколі. Ця страва не тільки смачне, але і дуже корисне. У ньому мінімум калорій і максимум користі для вашого організму! Ну що, приступимо?
інгредієнти
- 650 г скумбрії (2 шт.);
- 70 р ріпчастої цибулі;
- 350 р брокколі;
- 2 м сушеного кропу;
- 3 м меленої паприки;
- сіль морська.
Рецепт приготування дуже смачної стравиз м'яса курки розповість, як приготувати курячі сардельки з часником, гірчицею і спеціями в домашніх умовах. Простий спосіб зробити відмінну закуску для будь-якого меню.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих стегенець,
- 2 перчика чилі,
- 6 зубчиків часнику,
- 3 г сушеного чебрецю,
- 20 г кореня імбиру,
- 8 г паприки,
- 8 г суміші спецій для курки,
- 15 г столової гірчиці,
- кунжут білий і чорний за смаком,
- морська сіль за смаком.
Брокколі на пару, приготована за цим рецептом, зацікавить багатьох. Капуста готується швидко, причому відразу з чорносливом і сиром. Виходить поживно і смачно. Таке блюдо підходить для дієтичного харчування. Всі подробиці читайте в рецепті.
Для рецепта знадобиться:
- брокколі - качан;
- сир твердих сортів- 50 г;
- чорнослив - 50-70 г;
- спеції за смаком.
Рецептом приготування сала, який ми пропонуємо, можна скористатися і для пароварки і для мультиварки. В обох випадках сальце виходить ароматне, ніжне і смачне. Готується воно дуже просто, є тільки лише один момент, потрібно почекати повного його визрівання в спеціях.
Для рецепта знадобиться:
- 400 г сала,
- шість зубчиків часнику,
- 20 г гірчиці,
- 20 г спецій для сала,
- 15-18 г солі.
Пропонуємо рецепт приготування смачного м'ясної страви, Приготованого на пару. М'ясні зрази з яйцем і цибулею - це прекрасний варіант для обіднього і святкового меню.
Інгредієнти:
- м'ясний фарш - 300 грамів,
- молоко - 3 столові ложки,
- ріпчаста цибуля- 1 шт.,
- курячі яйця - 4 шт.,
- білий хлібабо булка - 1 шт.,
- кріп, петрушка - 2-3 гілочки,
- зелена цибуля - 1 пучок,
- сіль за смаком,
- чорний перець за смаком.
готуємо легке смачнерибне блюдо - котлети з фаршу хека. Рецепт для мультиварки простий і доступний. Рибні котлетиготуються на пару, виходять ніжними, соковитими і дуже смачними.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу хека,
- 1 цибулина,
- 1 курине яйце,
- 100 мл молока,
- 2 скибочки білого хліба,
- масло рослинне для пароварки,
- сіль за смаком,
- перець за смаком.
Так, з варениками метушні багато. І начинку приготувати, тісто замісити, а потім ще і зліпити, відварити. Але які ж вони смачні завжди виходять, особливо, якщо готуються вдома особисто вами. Спробуйте зробити вареники на нашу новим рецептом. Начинка овочева, дуже соковита, а тому вареники виходять просто чудово!
Для рецепта знадобиться:
- півлітра кефіру,
- 5 г соди,
- 10 г солі,
- 8 г цукру,
- 3-4 склянки борошна,
- пів кіло капусти,
- 300 г кабачків,
- 150 г моркви,
- 200 г ріпчастої цибулі,
- 2 ст. ложки томатної пасти,
- 200 г рослинного масла.
Наші діти дуже люблять їсти яблука. Ніхто не буде сперечатися про користь яблук, особливо для дитячого організму. Навіть коли немовлят починають підгодовувати, то в першу чергу починають саме з яблучного соку. Простіше простого приготувати яблучний сік і пюре будинку для дитини в пароварці, при цьому максимально збережуться корисні речовинияблук.
Потрібні компоненти:
- вода, очищена для пароварки - 3 літри;
- яблука - 4 кг;
- кристалічний цукор - 200 гр.
Ознайомтеся з цим рецептом, ви обов'язково зрозумієте, як просто і без зусиль приготувати смачну страву. Чи не витрачаючи багато зусиль, у вас вийде справжній шедевр. І дешевизна продуктів, необхідних для приготування, вас тільки порадує. Цю страву можна готувати на кожен день, і, якщо ви працюєте, брати з собою на обід. Готувати його потрібно в пароварці.
Нам будуть потрібні наступні продукти:
Для тесту:
- мелений перець - ¼ чайної ложки;
- сіль - ¼ чайної ложки;
- картопля - 10 шт.
Для начинки:
- оливкова олія - 20 гр .;
- перець мелений - ¼ чайної ложки;
- лист лавровий - 1 шт .;
- гриби варені - 300 гр .;
- сіль - ¼ чайної ложки;
- цибуля - 1 шт.
для подачі:
- шкварки смажені або сметана.
Якщо смаженого і тушкованого м'яса ви віддаєте перевагу м'ясо, приготоване на пару, сьогоднішній рецепт - для вас. Тефтелі з підливою в пароварці виходять особливо ніжними, соковитими і, звичайно ж, смачними. А ще корисними і безпечними для талії.
Інгредієнти:
- 300 г філе курячого;
- 60 г батона;
- 1 яйце;
- 60 г масла вершкового;
- 2 цибулини;
- 50 г рису;
- 1 помідор .;
- 2 ст. л. борошна;
- приправи, зелень і сіль.
Знайшла чудовий рецепт в журналі «Ліза», трохи модернізувала. Хочу, що б і ви спробували, вийшло смачно і соковито, а головне цікаво! Бувають такі продукти, з яких що ні готуй - все корисно і смачно. Гарбуз - один з них. Фаршировані гарбузом перці - відмінне гаряче на всі випадки життя. Для швидкості приготування використовуйте пароварку.
Інгредієнти:
- гарбуз - 100 гр .;
- свіжий або свіжозамороженої болгарський перець - 9-10 шт .;
- фарш - 200 гр .;
- яйце - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- рис - 50 гр .;
- спеції - за смаком;
- зелень - за смаком;
- сіль за смаком.
Каша - смачний і легко засвоюваний продукт. Що ж стосується конкретно пшенки, то потрібно зазначити, що в ній міститься багато корисних мікроелементів і вітамінів. Дана крупа насичена вуглеводами і білками, тому страви, приготовлені з неї, виходять дуже ситними, поживними, але в той же час низькокалорійними і дієтичними. Готуємо її на пару.
Нам знадобляться:
- гарбуз - за смаком;
- молоко - 2 ст .;
- сіль за смаком;
- пшоно - 250 гр .;
- вершкове масло - на смак;
- цукор - за смаком.
Чудове блюдо можна приготувати, взявши за основу класичний рецепт. Йдеться про приготування національного татарського страви - мантів. Начинку для них ми робимо з грибів, картоплі і кабачків. Відмінне прекрасно замінить щільне м'ясне і наситить на тривалий час.
Інгредієнти:
- борошно - 1 склянка,
- картопля - 2 шт.,
- білі сушені гриби - жменя,
- ріпчаста цибуля - чверть цибулини,
- кабачок - 1 шт.,
- сіль за смаком,
- перець чорний за смаком.
Я люблю робити випічку, зазвичай печу пироги, мої діти їх дуже люблять. Але одного разу мені на очі потрапив рецепт Пян-се, пиріжків на пару. Ризикнула, і спробувала приготувати. Моє сімейство було раде, пиріжки вийшли соковиті і ситні. Це корейське блюдо, і разом з ним я на стіл подала корейську моркву. Пиріжки з гострим салатом поєднувалися прекрасно, від них просто неможливо було відірватися.
Потрібні компоненти:
Для тесту:
- цукор - 1 ч. Ложка;
- олія соняшникова - 1 ст. ложка;
- пшеничне борошно- 2 склянки;
- сіль - щіпка;
Пароварка популярна не менше своїй подрузі по кухні - мультиварки. У ній так само виходять смачні і корисні страви. А головне, готувати в ній можна комплексні обіди або вечері. Ось, наприклад, приготуйте картопля з грибами і печінкою. Ваші рідні скажуть "спасибі!".
Для рецепта сподобається:
- пів кіло печінки;
- пів кіло картоплі;
- головка ріпчастої цибулі;
- одна морква;
- 200 г грибів;
- 2-3 ст. ложки вершкового масла;
- суміш мелених перців - за смаком;
- 4 г солі.
Страви, приготовані в пароварці дуже корисні. Не виняток і запіканка з кабачків з сиром і помідорами. Приготування не займе багато часу, а інгредієнти прості і доступні. Обов'язково скористайтеся нашим радам з приготування, і ваша кулінарна книжка поповниться ще одним рецептом чудового блюда.
Інгредієнти:
- свіжий кабачок- 0,5 цілого,
- помідори черрі - 6-8 шт.,
- сир - 180 грамів,
- молоко - 0,5 склянки,
- куряче яйце -3 шт.,
- кріп - 1 пучок,
- сіль за смаком.
Цю страву можна назвати два в одному. Я спробувала його в санаторії, але воно мені так сподобалося, що я часто тепер роблю картопля з курячим фаршему себе вдома. Думаю, що ви залишитеся задоволені.
Рибні тефтелі на пару блюдо дієтичне. Я готувала за цим рецептом рибні тефтелі для своїх дітей. Але вони виходять такі смачні, що я готую їх і зараз і все їдять із задоволенням.
рецепт курячий рулет. просте покрокове приготуваннярулету з курячих грудок і сиру Блю.
З тих пір, як у мене з'явилася пароварка, все гарніри і більшість основних страв я готую в ній. І ось спробувала рецепт приготування кабачкової ікрив пароварці. Вийшло приголомшливо!
Хочете дізнатися, як приготувати минтай в пароварці? Немає нічого простіше! навіть покрокові фотоне стала докладати - настільки елементарний цей процес. А рибка виходить смачна і зовсім дієтична!
Цей простий рецепт картоплі на пару ілюструє один з найбільш корисних способівприготування картоплі, адже саме варіння на пару зберігає максимум вітамінів в вихідному продукті. Пробуємо? :)
Цвітна капуста в пароварці готується протягом півгодини-40 хвилин. Це - дієтичне і корисне вітамінами блюдо, яке зовсім не містить жирів. Цвітну капусту можна подавати як гарнір.
Приготувати болгарський перець в пароварці - простіше і швидше, ніж традиційним способом. Такий перець виходить більш яскравим за кольором і більш насиченим за смаком. До того ж, за ним не треба дивитися.
Парові курячі котлети - дієтичне блюдо. Може для когось їжа, приготована на пару, що не смачна, але обсмажені в олії котлети втрачають всі свої корисні властивостіі навіть шкідливі для організму.
Розповідаю, як приготувати брокколі в пароварці. Корисно, смачно, швидко і без втрати корисних речовин. Брокколі, приготована в пароварці - відмінний гарнір або інгредієнт для салату.
Хочу запропонувати вам цікавий рецептприготування судака. Готувати його можна і в духовці, і на пару - все залежить від ваших уподобань. Ну а результат буде приголомшливим в будь-якому випадку!
Приготування страв на пару - швидкий, зручний, а головне, корисний для здоров'я спосіб. Фарш на пару виходить соковитим і м'яким, не містить зайвих калорій і підходить для дієтичного харчування.
Цар-риба або осетер - дуже смачна і корисна риба. Готувати її можна різними способами, Проте я вважаю за краще найкорисніший - на пару. Осетрина на пару виходить ніжна, нежирна і дуже смачна.
Читайте цей покроковий рецепт з фото - і ви дізнаєтеся, як приготувати манти. покроковий рецептприготування середньоазіатських пельменів зробить процес приготування максимально простим.
Креветки зі спаржею - це не тільки смачний, але і корисний делікатес, Який можна приготувати в домашніх умовах. Креветки і спаржа, приготовані на пару, поєднуються просто відмінно.
Риба на пару з травами - швидке і просте в приготуванні, але дуже корисне і смачне блюдо. Вимагає наявності пароварки.
Філе лосося з оливками на пару - дуже смачне, ніжне і, що важливо, полезнейшее блюдо. Риба виходить неймовірно смачною і просто тане в роті.
базовий рецептприготування рибного філе або рибного стейка на пару. Аналогічним способом можете приготувати практично будь-яку рибу на пару - хіба що час приготування буде відрізнятися.
Спробуйте приготувати овочевий бульйонв пароварці, якщо у вашому господарстві такий агрегат є. Бульйон виходить набагато більш чистий, прозорий і наваристий, ніж просто зварений в каструлі.
Голландський соус (Sauce Hollandaise) - традиційний французький соус, який подають до страв з риби, овочів і яєць. Для всіх, хто цікавиться - класичний рецепт голландського соусу.
Сирники в пароварці виходять особливо ніжними і максимально корисними, адже, на відміну від звичайних сирників, їх не потрібно смажити в олії. Виглядають так собі, але на смак - дивовижні сирники виходять!
Простий рецепт котлет в пароварці. курячі котлетина пару з картоплею можна використовувати в дитячому харчуванні з 1 року. До котлет добре подати вітамінний салатз капусти.
манти з картопляною начинкоювиходять божественно смачними, і на смак вони майже не відрізняються від мантів з курдючним салом. Так що це - дуже вдалий рецепт вегетаріанських мантів :)
Смачно приготувати яловичину - завдання не найпростіше, однак можна вирішити. Зрази з яловичини з сиром на пару - ідеальне в плані співвідношення простоти приготування, смак та корисність яловиче блюдо.
Манти на пару - традиційне блюдорізних азіатських народів, що чимось нагадує дуже великі пельмені. Дуже смачне гаряче блюдо для сімейного обіду або вечері.
Це дуже простий і швидкий кулінарний рецепттрадиційного англійського страви - сирного пудингу, який виходить дуже ніжним і ситним.
Цвітна капуста у вершковому соусі з овочами - блюдо, дуже схоже на овочеве рагу, Однак соус робить його більш вишуканим і витонченим.
Для тих, хто не їсть м'ясо присвячується - манти зі шпинатом! Дуже смачна вегетаріанська імпровізація вилилася в нове смачна страва. Знайомтеся!
Овочі по-французьки - вегетаріанське блюдо, яке готується дуже швидко. Як то кажуть, максимум користі і смаку! Головна родзинка цієї страви - смачний вершковий соус.
Узбецькі страви дуже ситні і смачні. Зазвичай використовується в них баранина, але можна і яловичину. Дуже багато в узбецької кухніприправ і спецій, які надають стравам неповторний аромат.
Парові котлети - корисне і дієтичне блюдо для всієї родини. Парові котлети добре подавати з вівсяної, рисової, гречаною кашею або картопляним пюре.
Всі рибалки, їхні друзі та родичі, знають, що таке макса. Це печінку миня. Її смажать, готують на пару, відварюють, маринують, використовують у вигляді начинки для пирогів.
Ніяких обмежень на кількість їжі! Їжте, скільки хочете, і забудьте про виснажливому голод. А ще парова дієта не має протипоказань. Беріть на озброєння смачні страви на пару і худніть!
Цей режим харчування, відомий ще під назвою щадить дієти, успішно використовується для оздоровлення організму і корекції ваги. Дієта на пару отримує найбільшу кількість позитивних відгуків як від фахівців, так і від пацієнтів. На відміну від більшості методик для схуднення, парова дієта не має вікових обмежень, нею можуть користуватися навіть діти і люди похилого віку. Протипоказань у неї теж немає, навпаки, така система харчування служить одним з елементів терапії багатьох захворювань.
Дієта на пару не відноситься до числа «швидких» методик для зниження ваги, швидкість його втрати залежить від особливостей організму і початкової комплекції худне: чим більше зайвих кілограмів, тим швидше вони будуть йти. В середньому при дотриманні дієтичного режиму протягом трьох тижнів маса тіла зменшується на 3-5 кг.
Фізично і психологічно харчування продуктами, приготованими на пару, переноситься легко, тому швидко входить в звичку. мінімальна тривалість парової дієтитри тижні, але ідеальний варіант - дотримуватися такого здорового способу життя постійно.
Парова дієта - одна з найбезпечніших для здоров'я. Вона використовується при лікуванні захворювань печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту, діабету, серцево-судинних патологій, призначається при простудних і шкірних захворюваннях, в період реабілітації після операцій. Цей вид дієти, що щадить володіє величезною кількістю достоїнств:
До недоліків дієти можна віднести деяку складність в організації харчування. Їду, приготовлену в пароварці, на роботу або в інститут доведеться приносити в судках, до того ж швидко відвикнути від смажених страввдається не всім. І звичайний для «довгограючих» дієт мінус: скинути вагу дуже швидко за допомогою цієї методики не вдасться.
Схуднення забезпечується за рахунок дефіциту калорій: кількість витрачених в процесі життєдіяльності переважає над кількістю вступників з їжею. Щоб отримати відсутні калорії, організм змушений спалювати жирові запаси. Зниження ваги відбувається при щадить навантаженні на систему травлення, обмеження в раціоні стосуються тільки жирів і простих вуглеводів.
Організація харчування
Їжу рекомендується вживати в теплому або холодному вигляді (перші та другі страви зігрітими до 40 - 50 °, напої - кімнатної температури). Така вимога пояснюється тим, що охолоджена їжа уповільнює травлення, а гаряча подразнює слизову шлунка.
питний режим
Вода життєво необхідна для нормальної життєдіяльності організму, а в період схуднення - подвійно. При її нестачі їжа перетравлюється довше, а жир спалюється не так ефективно. До того ж вода, випита перед їжею, зменшує апетит. Загальна кількість рідини, включаючи супи, має становити 2-3 л в день, з розрахунку 30 мл на 1 кг маси тіла.
Під час дотримання дієтичного режиму за півгодини до їжі рекомендується випивати 150-200 мл чистої негазованої води. Під час трапези або відразу після неї ніякої рідини вживати не слід. Навіть якщо це десерт - кисіль або компот, краще випити його через півгодини після того, як поїли.
В основі раціону - білкові і вуглеводні продукти:
Обмежується або повністю виключається вживання продуктів, важких для переварювання, що викликають посилене виділення шлункового соку або здуття кишечника, підвищують рівень холестерину, що містять прості вуглеводи. До таких відносяться:
Незважаючи на те що зелений чайвважається корисним для схуднення, при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту або підшлункової залози він може викликати больовий синдром. У період загострення панкреатиту, анацидного гастриту, виразкової хвороби краще пити чаї з листків м'яти, меліси, смородини або малини.
Оскільки температура при приготуванні на пару не перевищує 100 °, продукти зберігають натуральний колір і смак, в них майже не руйнуються вітаміни. Однак, незважаючи на гадану простоту технології, «парова кухня» має свої особливості, з якими слід рахуватися.
Пропоноване меню на тиждень є орієнтовним. Його можна складати самостійно, використовуючи власні рецепти, Але з огляду на вимоги дієти на пару, що стосуються роздільного вживання білків і вуглеводів. Страви, в яких білкові і вуглеводні продукти поєднуються (наприклад, фарширований м'ясомперець), бажано не готувати часто. Не забувайте також про способи приготування: це варіння, тушкування або запікання.
Сніданки (на вибір)
Полудень:
Суп-пюре з гарбузом
Очистити і порізати невеликими шматочками 1-2 картоплини і 0,5 кг стиглої гарбуза (її м'якоть повинна бути жовто-оранжевого кольору, а шкірка - твердої). Залити курячим або м'ясним бульйоном, Так, щоб він покрив суміш. Варити на невеликому вогні до готовності картоплі. Подрібнити в блендері до стану однорідного пюре, додати сіль і спеції. Подавати зі сметаною.
Рисовий суп з філе тріски в мультиварці
Картоплю очистити, порізати кубиками, цибулю нашаткувати, моркву натерти на тертці, рис ретельно промити. Всі інгредієнти укласти в чашу мультиварки і варити в режимі «суп» 15-20 хвилин. Додати порізані невеликими шматочками філе тріски, зелень, сіль і спеції. Варити ще 10 хвилин. При подачі посипати подрібненою зеленою цибулею.
Овочеве рагу в пароварці
Інгредієнти: картопля, морква, білокачанна капуста, цибуля, помідори. Моркву натерти на тертці, все інше крупно порізати. Змішати овочі, посолити, додати приправу « італійські трави»І викласти в чашу для рису. Готувати 40-50 хвилин. Таке рагу можна використовувати як самостійну страву або як гарнір до м'яса.
Перець, фарширований м'ясом і рисом, приготований на пару
Болгарський перець очистити від насіння, обрізати плодоніжки і помістити в пароварку на 5 хвилин. Змішати рівні кількості пісного м'ясного фаршуз відвареним до напівготовності нешліфованим (коричневим) рисом. Додати дрібно порізану цибулю, терту моркву, сіль, мелений перець, трохи рослинного масла. Заповнити отриманою сумішшю чашечки перців, помістити їх в чашу пароварки і готувати 30-40 хвилин. Подавати зі сметанним або томатним соусом.
Тушкована яловичина з кисло-солодким соусом в мультиварці
0,5 кг яловичої вирізкинарізати невеликими шматочками подовженої форми, посолити, поперчити, викласти в чашу мультиварки, змащену олією. Зверху викласти дрібно порізані морква, цибуля, корінь петрушки. Залити бульйоном так, щоб він повністю покрив суміш, готувати в режимі «гасіння» близько години. Змішати 2 ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. борошна, 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. лимонного соку або фруктового оцту, томатну пасту, Кілька горошин запашного перцю, лавровий лист. Розбавити суміш до рідкого стану бульйоном з мультиварки отриманий соус влити в чашу. Гасити ще 10 хвилин.
Парове суфле з курки «Мозаїка»
300 г курячого філеподрібнити в блендері. половинку болгарського перцючервоного кольору і невеликий шматочок гарбуза порізати дрібними кубиками гарбуза, 5 хвилин потримати в окропі або пробланшировать на пару. 1-2 яйця збити з ложкою вершків. 50 г консервованого зеленого горошку відцідити від заливки. Всі інгредієнти змішати, посолити. Викласти в чашу мультиварки, готувати 40 хвилин в режимі «запікання». Готове суфле охолодити, порізати скибочками.
Пшоняна каша з гарбузом
Очищену і порізану кубиками гарбуз помістити в чашу мультиварки, залити невеликою кількістю води, варити до розм'якшення (близько 10 хвилин). Додати ретельно промите пшоно, влити молоко і варити, поки каша не стане густою, і тільки після цього покласти в кашу цукор. Якщо каша готується на плиті, її доведеться постійно перемішувати, щоб не підгоріла.
сирне суфле
Сир розтерти, додати до нього збите яйце, ванільний цукорі очищені від шкірки натерті на крупну тертку яблука. Суміш ретельно вимішати, викласти в силіконові формочки. Випікати при високій температурі в духовці або мікрохвильовій печі. Час випічки - 5-10 хвилин. Таке суфле також можна приготувати з родзинками, шматочками чорносливу, або додавши в нього мелену шкірку цитрусових.
Фруктово-ягідний смузі
Для приготування цього десерту знадобляться: грейпфрут, банан, декілька абрикосів, пригорща полуниці і 0,5 склянки виноградного або цитрусового соку. Ягоди і фрукти подрібнюють в блендері, потім до них додають сік. Готовий напій подають в стаканах, прикрасивши зверху ягодами смородини.
Їжа, приготована на пару, смачна і корисна. Вона зберігає натуральний колір і смак продуктів без втрати вітамінів і мікроелементів, а м'ясо, риба і овочі не втрачають вологу і виходять соковитими. Крім того, страви, приготовані на пару, вважаються низькокалорійними, оскільки вони не смажаться в маслі. Якщо хтось із вашої родини змушений дотримуватися дієти за медичними показаннями або для схуднення, готуйте їжу на пару, і тоді нікому і в голову не прийде, що його в чомусь обмежили. Це ж так смачно!
Приготована на пару, корисніше, ніж варена, тушкована або запечена в духовці. Справа в тому, що при обробці парою температура не піднімається вище 100 ° С, тому корисні речовини повністю зберігаються в продуктах. При варінні багато водорозчинні вітаміни переходять у бульйон і швидше руйнуються. Крім того, в процесі варіння і гасіння овочі і м'ясо втрачають свій природний колір і стають більш блідими. Існує думка, що парові страви несмачні, якщо не приправлені спеціями. Але це не так, і ви можете в цьому переконатися. Справа в тому, що натуральні продукти, приготовлені на пару, мають безліч різноманітних відтінків смаку, при цьому можна використовувати і прянощі, які надають стравам насиченість і пікантність. Однак спецій вам знадобиться набагато менше, ніж для приготування тушкованих і варених страв. Через деякий час ви і ваші близькі настільки звикнете до парової їжі, що все інше буде здаватися несмачним.
На пару можна готувати будь-які страви - м'ясо, рибу, морепродукти, овочі, омлети, запіканки, вироби з тіста, крупи і навіть десерти. Готувати на пару не тільки корисно, але також дуже зручно і практично. Наприклад, омлет і каша ніколи не підгорять в пароварці, тому за ними не потрібно стежити, суп не перекипить. рідкі стравизазвичай готують на пару в спеціальних чашах, при цьому вони готуються звичайним способом, тільки не за рахунок кипіння, а завдяки впливу пара.
Що не варто варити на пару? Макарони в пароварці розварюються і злипаються, а бобові залишаються сирими. Але навіть якщо ви попередньо замочіть горох або квасоля і, набравшись терпіння і підливаючи воду, будете чекати 3 години, поки вони зваряться, вас чекає розчарування. Смак бобових, зварених звичайним чином, нічим не відрізняється від страви, приготованого в пароварці, в тому числі і з точки зору користі. Однозначно не варто варити на пару гриби і субпродукти, оскільки вони вимагають попередньої варіння протягом тривалого часу.
Найпростіше пристосування для варіння на пару - механічна пароварка, що представляє собою спеціальну вставку на ніжках або парову корзину, яка поміщається в каструлю, наповнену водою. Зверху викладаються продукти, каструля закривається кришкою і ставиться на вогонь. Вода в каструлі кипить, випаровується, і на цьому пару готується їжа. Колись замість пароварки господині пристосовували друшляк або сито, але зараз ми готуємо їжу на пару за допомогою спеціальних пристосувань, які полегшують роботу на кухні і економлять час.
Як готувати в пароварці? Все дуже просто. У підставі цього кухонного приладу розташована ємність, в яку заливається вода, а потім доводиться до кипіння за допомогою нагрівального елементу, як в електрочайнику. Зверху встановлюються одна або кілька парових корзин, в які надходить пар, а весь конденсат стікає в спеціальний піддон. Сучасні пароварки працюють від електромережі, тому можна готувати в них кілька страв одночасно без постійного контролю і присутності на кухні.
Не всі знають, як готувати на пару в мультиварці, але це ще простіше, ніж використання пароварки. Незважаючи на відсутність багатоповерхової конструкції, їжа готується дуже швидко, виходить смачною і ароматною. В мультиварці також можна готувати два одночасно - одне звичайним способом в чаші і друге - на пару.
Функції приготування їжі на пару є також в деяких моделях мікрохвильових печей і аерогрилів. Вибирайте те, що вам підходить більше!
Використовуйте тільки свіжі якісні продукти, які перед тепловою обробкою повинні бути добре вимиті і при необхідності почищені. Нарізайте продукти великими або середніми шматками, оскільки маленькі шматочки приготуються дуже швидко і перетворяться в кашу. Овочі або скибочки м'яса повинні бути однакового розміру, щоб блюдо готувалося рівномірно. Також не укладайте шматки в кілька шарів - чим більше продуктів в пароварці, тим більше знадобиться часу для приготування страви. Між шматочками залишайте невеликі зазори для вільної циркуляції повітря.
Пароварка повинна бути щільно прикрита кришкою. Якщо в ній є хоча б невелика щілина, час варіння збільшиться. Також стежте, щоб вода не википала, і при необхідності підливайте її. Крупу перед приготуванням обдайте окропом, а морепродукти накрийте фольгою, щоб вони вийшли особливо ніжними.
Якщо ви готуєте одночасно кілька продуктів, на нижній ярус пароварки викладіть м'ясо або буряк, щоб їм дістався самий жаркий пар, а верхні яруси залиште для риби та інших овочів. Буряк краще готувати внизу ще й тому, що вона нерідко дає сік, який може забарвити що знаходиться під нею їжу. До речі, розраховуючи час варіння, майте на увазі, що для кожного ярусу, розташованого вище, слід додавати 5 хвилин, адже пар, проходячи через нижні яруси, трохи остигає.
Всі вимагають різного часу варіння, і при цьому багато що залежить від потужності кухонної технікиі розмірів продукту. Час варіння зазвичай вказується в інструкції. Коренеплоди варяться приблизно 30 хвилин, некрохмалисті овочі - 15-20 хвилин, зелені овочі - 3 хвилини. Тонко порізані шматочки м'яса готуються близько 1,5 годин, м'ясні котлети, Тефтелі, зрази і інші блюда з фаршу - 60 хвилин, а курячі биткидоходять до готовності протягом півгодини. Швидко готуються курка, індичка і кролик - близько 45-50 хвилин. Крупи зазвичай варяться 25-30 хвилин. Риба готується на пару швидше м'яса, і через 10-15 хвилин вона вже порадує вас своїм ніжним смаком і ароматом. Однак деякі сорти риби готуються довше - наприклад, сом або щука.
Візьміть філе форелі, горбуші, сьомги і будь-який інший риби, яка вам подобається, збризніть рибу лимонним соком і оливковою олією, натріть будь-якими спеціями, сіллю, чорним перцем і травами для риби і залиште на 15 хвилин. Риба, просочившись ароматом спецій і сушених трав, вийде ароматною і пікантною. Можна злегка замаринувати її в соусі з лимонного і апельсинового соку, соєвого соусу, Сухого вина або пива.
Викладіть рибні стейки в пароварку або мультиварку на листя салату, зверху розмістите кільця цибулі, кружечки помідора або болгарського перцю, прикрасьте все це пишність зеленню і лимонними часточками. Можна посипати страву тертим сиром, а потім включити режим пароварки на 10-15 хвилин. При цьому деякі господині в воду для приготування на пару додають спеції, трохи винного оцту або сухого вина. Подавайте парову рибу з лимоном, зеленню, овочами, рисом або картопляним пюре.
промийте курячу грудку, Дайте їй обсохнути і зробіть в м'якоті невеликі надрізи. Наріжте часник тонкими пластинами, нашпигуйте м'ясо, налийте в чашу мультиварки дві склянки води і варіть грудку 35-40 хвилин. Точно так само можна готувати яловичину, тільки її слід попередньо замаринувати у вині або солоній воді протягом 2-4 годин. На склянку води потрібно 2 ч. Л. солі. Після того, як м'ясо замаринується, обсипте його спеціями і травами і готуйте на пару протягом 40 хвилин. Деякі господині кажуть, що якщо за 2 години до приготування натерти шматок яловичини сухою гірчицею, вона вийде дуже м'якою і ніжною. Майте на увазі, що блюдо буде досить гострим, тому для дитячої кухні такі кулінарні прийоми не підходять. М'ясо наріжте шматочками і подавайте з будь-якими соусами і гарнірами.
Підготуйте розібрану на суцвіття кольорову капустуабо брокколі, нарізаний кубиками кабачок, кільця болгарського перцю і цибулі. При бажанні сюди можна додати будь-які овочі - гарбуз, картопля, морква. Поки овочі варяться в пароварці, приготуйте легкий соус зі склянки нежирного йогурту, 2 ст. л. меду і 1 ч. л. гірчиці. Додайте в заправку будь-які свіжі та сушені трави, прянощі, сіль, перець і один подрібнений зубчик часнику. Полийте овочі перед подачею на стіл і насолоджуйтеся їх аристократичним смаком.
Парові овочі, м'ясо і рибу їдять із зеленню, сметаною, тертим сиром, вершковим або оливковою олією, вершками або соусом. Страви, приготовані на пару, прекрасно поєднуються з будь-якими приправами, доповнюючи свій вишуканий смак новими відтінками. Будьте розбірливими гурманами і годуєте свою сім'ю смачно, корисно і стильно!
Дуже рідко можна зустріти методику для схуднення, що не має будь-яких обмежень і строгих правил. До них відноситься парова дієта розрахована на всі групи людей. Завдяки своїй універсальності і відсутності побічних ефектіввона дуже популярна серед людей бажаючих схуднути або трансформувати свій раціон.
Не існує методик без недоліків. Це ж стосується і парової дієти.
переваги:
недоліки:
Дієта на пару не має на увазі під собою обмежений термін тривалості курсу. Дієтологи рекомендують дотримуватися такого харчування постійно. Щоб ефект з'явився якнайшвидше, необхідно вміти складати денне меню. Тут буде приведений приблизний раціон, який можна змінювати не перевищено показника добової калорійності і не використовуючи заборонених продуктів:
Не забувайте про дотримання питного режиму і допустимі способи термічної обробки. Також існують деякі особливості при приготуванні страв:
Навіть така щадна методика має на увазі заборону на деякі продукти харчування.
дозволені:
заборонені:
Так як список дозволених продуктів досить великий, можна урізноманітнити свою меню різними рецептами.
Для приготування вам знадобиться 3 картоплини, півкілограма стиглої гарбуза, перець, свіжа зелень, одна морква.
дії:
Готуватися це блюдо в пароварці. Для приготування цієї страви вам буде потрібно 2 картоплини, 1 морква, 100 грам білокачанної капусти, 1 цибулина, 1 помідор, 1 болгарський перець.
дії:
Для приготування вам знадобиться півкілограма вирізки яловичини, сіль, перець, столова ложка рослинної олії, 1 морква, 1 цибулина, петрушка, курячий бульйон, 2 столових ложки томатної пасти, кмин, розмарин, 2 зубчики часнику, 1 чайна ложка лимонного соку.
Якщо дотримуватися цю методику правильно, то ніяких протипоказань або побічних ефектів не спостерігається. Однак, деяким людям дуже складно відмовитися від смаженої, солоної, солодкої і копченої їжі.
Дієтологи рекомендують дотримуватися даної методики на постійній основі. Це пов'язано з тим, що вона повністю збалансована і не несе ніяких побічних ефектів. Людям, які після досягнення бажаного результату хочуть повернутися до звичного раціону, необхідно повільно додавати до свого харчування заборонені продукти. Також необхідно збільшити кількість фізичних навантажень щоб зберегти результат.
Дієта на пару корисна для будь-яких груп людей. Завдяки відсутності побічних ефектів вона отримала величезну популярність і використовується не тільки, а й відновлення загального стану організму.
Євгенія 35 років
Правильне харчування це запорука гарного самопочуття і міцного здоров'я. Я дотримувалася таких думок, проте продовжувала готувати як я хочу. Дуже любила смажене м'ясо і не хотіла розлучатися з такою їжею. Однак зайва вага неухильно зростав. Тоді я порадилася з дієтологом і стала дотримуватися парової дієти. У підсумку через досить тривалий проміжок часу я змогла домогтися значних змін у своєму організмі.
Олена 38 років
Я не вірила в те, що можна схуднути після того як народила двійню і набрала більше 30 кілограм. Складно було змусити себе харчуватися правильно. Переглядаючи старі фото, я все більше і більше хотіла повернути собі струнку фігуру. В один день я залізно вирішила почати займатися собою. Комбінація фітнесу і дієти на пару допомогла мені отримати бажаний результат. Однак мені довелося витратити більше 2-х місяців на це.
(1 оцінок, середнє: 5,00 з 5)
Статті по темі: | |
Самогонний апарат для початківців
Купуючи в магазині алкоголь елітних сортів рано чи пізно виникає ... Дивні солодощі з усього світу, які ви, можливо, не зважитеся спробувати
Солодощі, як і місця, де їх виробляють, бувають найрізноманітніші. Мабуть,... Як зробити фонтан з коли і ментос У халаті з Mentos - в басейн з Coca-Cola
Поки дієтологи переконують фанатів газованих напоїв, що Coca-Cola ... |