Котлети з капусти - відмінний варіант для тих, хто стежить за фігурою або зовсім не вживає м'ясо. Пропонуємо вам дві варіації цього блюда. Калорійність капустяних котлет теж буде озвучена в статті. Всім бажаємо кулінарних успіхів!

Дієтичні капустяні котлети в духовці

Перелік продуктів:

• ріпчаста цибуля - вистачить однієї головки;
• пшеничні висівки - за смаком;
• одне яйце;
• 1/3 частина вилка капусти;
• оливкова олія - \u200b\u200bне більше 1 ч. ложки.

Процес приготування

1. Почнемо з обробки головного інгредієнта. Йдеться про капусту. Розрізаємо її на невеликі шматки, які потім відправляємо в м'ясорубку. Рекомендуємо двічі пропустити масу через дрібну насадку.
2. Солимо вийшла капустяну кашку. Розбиваємо в неї яйце. Обов'язково перемішуємо. Додаємо висівки в потрібній кількості. Знову перемішуємо компоненти. Далі ми повинні віджати капустяну масу.
3. Чистими руками формуємо подовжені котлетки, невеликі за розміром. Кожну з них обвалюють в тертих висівках.
4. Деко обмазуємо маслом. Викладаємо котлети. У гарячу духову шафу поміщаємо деко з вмістом. Рекомендована температура запікання - 240 ° С. Готовність визначаємо за допомогою зубочистки. Котлетки повинні вийти хрусткими зовні і м'якими всередині. І виглядають вони дуже апетитно.

Калорійність капустяних котлет (100-грамової порції) становить 108 ккал. Цей варіант підходить для тих, хто худне по системі Дюка (період чергування).

Рецепт капустяних котлет з куркою

Необхідні інгредієнти:

• велика ріпчаста цибулина - 1 шт .;
• улюблені спеції;
• зелень (не обов'язково);
• одне яйце;
• по 0,5 кг білокачанної капусти та філе курки.

Практична частина

Приступимо до готування:

1. Очищений від лушпиння цибулю, капусту і м'ясо крупно нарізаємо.
2. Встановлюємо м'ясорубку. Пропускаємо через неї шматочки цибулі, курки і капусти.
3. В отриманий фарш розбиваємо яйце і додаємо рубану зелень. Перемішуємо.
4. Форму для запікання обмащуємо рафінованим маслом.
5. Мокрими чистими руками формуємо котлетки з капустяно-курячої маси. Викладаємо у форму. Відправляємо наші котлети в прогріту духовку.

При 220 ° С вони будуть випікатися 20-30 хвилин.

Калорійність капустяних котлет з куркою виходить невисокою - близько 120 ккал / 100 г. Їх можна подати з легким овочевим салатом, консервованою кукурудзою (не більше 1 ст. Ложки) сметаною або томатним соусом.

На закінчення

Обидва рецепта, представлені в статті, є прикладом правильного харчування. Звичайно, калорійність капустяних котлет збільшується з додавання додаткових інгредієнтів - курячого м'яса, цибулі, яєць та олії. Але все одно при цьому виходить дуже смачне дієтичне блюдо.

капустяні котлетибагатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном А - 11,1%, вітаміном B2 - 11,1%, холін - 17%, вітаміном C - 13,6%, вітаміном H - 12,8%, хлором - 74%, кобальтом - 49%, марганцем - 12,4%, молібденом - 15,9%

Чим корисний Капустяні котлети

• Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри і очей, підтримка імунітету.
• вітамін В2 бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором і темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового і сутінкового зору.
• холін входить до складу лецитину, грає роль в синтезі і обміні фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
• Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухкості і кровоточивості ясен, носових кровотеч внаслідок підвищеної проникності і ламкості кровоносних капілярів.
• вітамін Н бере участь в синтезі жирів, глікогену, метаболізмі амінокислот. Недостатнє споживання цього вітаміну може вести до порушення нормального стану шкірних покривів.
• хлор необхідний для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
• кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот і метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганець бере участь в утворенні кісткової і сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються в метаболізм амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеної крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного і ліпідного обміну.
• молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм серусодержащих амінокислот, пуринів і піримідинів.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете подивитися в додатку

капустяні котлети з манкоюбагатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном C - 20%, вітаміном K - 59,1%, калієм - 11,1%, кобальтом - 61,4%, молібденом - 16,3%

Чим корисний капустяні котлети з манкою

• Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухкості і кровоточивості ясен, носових кровотеч внаслідок підвищеної проникності і ламкості кровоносних капілярів.
• вітамін До регулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу згортання крові, пониженому вмісту протромбіну в крові.
• калій є основним внутрішньоклітинним іоном, які беруть участь в регуляції водного, кислотного і електролітного балансу, бере участь в процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот і метаболізму фолієвої кислоти.
• молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм серусодержащих амінокислот, пуринів і піримідинів.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете подивитися в додатку

Правильне харчування кожен з нас визначає для себе сам. Головне не перестаратися в обмеженні страв, адже правильне харчування має бути в першу чергу збалансованим. Безумовно, деякі час від часу сідають на дієти, але організм отримує стрес і провокує розвиток нездужань і хронічних загострень. Можна піти зовсім іншим шляхом - спробувати включити в раціон харчування низькокалорійні рецепти приготовані власноруч в домашніх умовах. Відмовившись від напівфабрикатів і непотрібних калорій, ми забезпечимо організму поставку корисних речовин і вітамінів, які не засмічуючи травну систему жиром і солодощами.

На сайті Namnamra.ru http://namnamra.ru/bycalories представлені відмінні рецепти низькокалорійних страв з доступних інгредієнтів, які можна швидко приготувати для перекусу. Вегетаріанський борщ, суп-пюре з кабачків, запечений перець, гуляш з капусти, баклажанна ікра, гарбузове пюре, фруктовий салат, а також соки і напої - все це можна використовувати в щоденному меню і під час посту.

Пропоную Вашій увазі блюдо, знайдене мною на чудовому кулінарному сайті Namnamra.ru.

Капустяні котлети з манкою

Манку заллємо гарячим молоком і залишимо розбухати. Дрібно нарубаємо капусту, заллємо підсоленим окропом і залишимо на 30 секунд. Зіллємо воду і відіжміть капусту. У манку з молоком додамо капусту, сіль і яйце. Перемішаємо і дамо хвилинку постояти. Якщо капуста дасть сік, додамо ще 1 столову ложку манки або муки. Розігріємо масло на сковорідці, викладемо фарш столовою ложкою і обсмажити котлети з обох сторін до повної готовності. Калорійність капустяних котлет з манкою становить всього 48 ккал.

Знадобиться: 1 невелика білокачанна капуста, 50 мл молока, 1 яйце, 2 столові ложки манної крупи, 1 столова ложка пшеничного борошна, борошна рослинного масла, 1 столова ложка топленого молока, сіль.

На сайті представлені шикарні рецепти національних страв різних країн. Ви їх зможете знайти в спеціальних рубриках. Страви розсортовані за способом приготування - за допомогою мікрохвильової печі, на грилі, в духовці, пароварці, за допомогою блендера, а також за типом - вегетаріанські, дитячі, бульйони, супи, салати, випічка, десерти, перші і другі. Приємний дизайн розташовує до позитивного настрою, а це дуже важливо при приготуванні будь-якої страви. Скористайтеся можливістю включити в свій раціон оригінальнінизькокалорійні страви в розкішному асортименті, і ви побачите, як багаті щедрі національні кухні, як різноманітні поєднання продуктів і як приємно готувати корисності для всієї родини!