Суп із кукурудзяної крупи. Курячий суп з кукурудзяною крупою: покроково з фото Суп з кукурудзяною крупою для дитини

Смачний, яскравий та ароматний суп із консервованою кукурудзою прикрасить Ваш день та підніме настрій. 10 смачних рецептів – для Вас!

• горошок зелений заморожений – 2 ст.л.
• кукурудза консервована - 160 гр
• олія оливкова - 2 ст.л.
• морква - 1 шт
• селера стебла - 1 шт
• часник - 1 зубчик
• картопля - 1 шт
• цибулина - ½ шт
• молоко - 500 мл
• борошно пшеничне - 1 ст.л.

Подавати одразу ж! Смачного!

Рецепт 2: суп курячий з консервованою кукурудзою

• Курячі ніжки - 4 шт
• Рис - 2 ст. ложки
• Кукурудза - 1 баночка
• Цибуля порей або зелена - 30 гр
• Солодкий перець - 1 шт
• Сіль за смаком

Перед тим, як приготувати суп з рисом та кукурудзою, слід правильно підібрати посуд. Намагайтеся брати місткий посуд, так курячий бульйон сильно піниться і кількість супу може зменшитися на одну порцію.

Насамперед необхідно зварити м'ясо. Можна використовувати будь-яку частину курки – ніжки, крила чи грудку. Перед варінням м'ясо потрібно добре помити в проточній холодній воді.

Ніжки чи крила покласти у воду та поставити на середній вогонь. Як тільки м'ясо закипить, вогонь зменшити та варити ще 20 хвилин до повної готовності.

За цей час слід підготувати овочі та рис.

Солодкий перець нарізати соломкою чи кільцями. Можна взяти заморожену заготівлю на зиму.

Цибулю нарізати дрібно, якщо ви використовуєте ріпчасту, то краще нашаткувати тонкими кільцями.

Консервовану кукурудзу слід процідити від розсолу, у якому вона зберігається.

Рис найкраще брати круглий – він краще розварюється. Рис помити у холодній воді кілька разів, щоб вимити зайвий крохмаль.

Після того, як вода буде чистою та прозорою, залити промитий рис водою та залишити для набухання на 5-10 хвилин.

Рецепт супу з консервованою кукурудзою підійде і для приготування гарячої страви зі свіжими та мороженими зернами. У цьому випадку їх треба буде кинути варити разом із м'ясом.

Коли м'ясо буде готове, додати до супу замочений рис.

Варити на середньому вогні 10 хвилин|мінути|, після чого додати|добавляти| і підготовлені овочі.

Довести суп із кукурудзою та куркою до кипіння, зменшити вогонь і варити ще 10 хвилин. Можна додати трохи свіжої зелені чи коріння за смаком.

Дієтичний суп можна подавати до столу.

Рецепт 3: суп з кукурудзою консервованою та спагетті

• курка (філе) – 200 г
• кукурудза консервована – 4 ст. л.
• спагетті – 50 г
• картопля – 200 г
• цибуля – 50 г
• морква – 100 г
• кріп – 4-5 гілочок
• олія соняшникова – 2 ст. л.
• спеції та сіль – на свій смак

Очистити моркву та цибулю, курку промити. Половинку моркви нарізати кружальцями і відправити в каструлю, потім нарізати філе і додати. Туди додати третину головки цибулі, залити водою і поставити на середній вогонь. Нехай курячий бульйон залишить 10-15 хвилин.

Відправити в суп очищену і нарізану картоплю, причому можна її нарізати як кубиками, так і довгастими смужками. Перед тим, як додати в каструлю картоплю, слід обов'язково зняти пінку, що зверху утворилася.

Через 10 хвилин у каструлю із супом можна додавати спагетті, консервовану кукурудзу, а також спеції та сіль. Нехай суп кипить не менше ніж 5 хвилин на повільному вогні.

На сковороду вилити масло, в ньому підсмажити подрібнені овочі, що залишилися, а саме цибуля і морква (не більше хвилини на середньому вогні).

Кріп або іншу зелень (наприклад, кінзу, петрушку, базилік та ін) в каструлю потрібно додавати тоді, коли суп з кукурудзою повністю готовий і вимкнений.

Коли наливатимете суп, стежте за тим, щоб у кожну тарілочку потрапили всі інгредієнти (курка, кукурудза, картопля та ін.). А є його найкраще одразу після приготування. При повторному розігріві такий суп з кукурудзою трохи втратить смак, тому рекомендується варити його «на раз».

Рецепт 4: м'ясний суп із консервованою кукурудзою (з фото)

• м'ясо - 300 гр
• картопля - 2 шт
• кукурудза - 1 банка
• морква - 1 шт
• цибуля - 1 шт
• квасоля - 100 гр
• томати у власному соку - 200 гр
• олія для смаження
• сіль перець

Приготуємо м'ясний бульйон.

Моркву і цибулю обсмажимо на олії.

Додамо в бульйон порізану картоплю, засмажку, сіль.

Потім заморожену квасолю, помідори та кукурудзу.

Готуємо на повільному вогні близько 20 хвилин до готовності картоплі.

Смачного!

Рецепт 5: суп з консервованою кукурудзою (з фото)

• Картопля – 4-5 шт.
• Кукурудза свіжа чи консервована – 1 ст.
• Перець болгарський – 2 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - ½ шт.
• Морква – ½ шт.
• Сіль за смаком

Картоплю очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо варитись у киплячу воду на 10 хв.

Якщо у вас свіжа кукурудза, то додаємо її разом із картоплею. Очищаємо ножем від качана і кидаємо у воду. А якщо консервована – то кладемо її наприкінці разом із засмажкою.

Цибулю подрібнюємо і смажимо до прозорості.

Потім кладемо моркву натерту на великій тертці і смажимо 3 хв до м'якості.

Болгарський перець нарізаємо соломкою та відправляємо до овочів на сковороду смажитися 4-5 хв.

Коли картопля буде майже готова, додаємо овочі та яйця.

Яйця збиваємо вилкою і тонким струмком вливаємо в суп, помішуючи його.

І саме час додати консервовану кукурудзу.

Даємо покипіти ще 5 хв, щоб зварилися яйця та перець став м'яким. Солимо і перчимо на смак. Можна ще й зелені додати.

Яєчний супчик виходить дуже ніжним та смачним.

Рецепт 6: суп з консервованою кукурудзою та куркою

Суп із кукурудзи подається у гарячому вигляді як перша страва до обіднього столу. За бажанням кожну порцію цієї страви можна заправити домашньою сметаною або вершками. Такий суп ідеально доповнять грінки із сиром або сухарики. Хоча його приємно смакувати і зі звичайним свіжим хлібом.

• кукурудза - 1 банка
• перець червоний солодкий - 1 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква - 2 шт
• селера - 2 стебла
• імбир - 1 маленький шматочок
• цибуля зелена - 2-3 стебла
• кінза - 2-3 гілки
• бульйон курячий (несолений) - 2 л
• курка відварена (філе) - 500 гр
• олія оливкова - 1 ст.л.
• сіль перець

Насамперед приступаємо до підготовки овочів. Чистимо від шкірки ріпчасту цибулю, шматочок кореня імбиру та моркву. У зеленої цибулі зрізаємо кореневища, а у перцю плодоніжку. Потім ретельно промиваємо ці овочі разом із стеблами селери та гілочками кінзи під холодною проточною водою. Сушимо паперовими кухонними рушниками, по черзі укладаємо на обробну дошку і нарізаємо. Цибуля середнім кубиком.

Зелена цибуля і кинзу шаткуємо.

Моркву нарізаємо кільцями або натираємо на великій тертці.

Солодкий перець – соломкою.

Селера — скибочками.

Шматок імбиру залишаємо цілим.

Відварену курку розбираємо на волокна і розкладаємо подрібнені продукти по окремих глибоких тарілках.

Зливаємо рідину зі баночки з кукурудзою.

Тепер вмикаємо вогонь на середній рівень, ставимо на плиту глибоку каструлю з товстим дном і вливаємо в цю ємність 1 столову ложку оливкової олії. Коли масло трохи розігріється, укладаємо в каструлю моркву і гасимо її 2 - 3 хвилини. Після цього додаємо до неї цибулю і солодкий перець. Гасимо ці овочі разом до м'якості ще 3 хвилини, періодично помішуючи кухонною лопаткою.

Тепер вливаємо в каструлю 2 літри курячого бульйону, вводимо шматочок чистого імбиру та скибочки селери. Збільшуємо вогонь до високого рівня, доводимо до кипіння бульйон і знову зменшуємо температуру на середній рівень. Варимо тушковані овочі 5 хвилин|мінути|. Потім додаємо в каструлю зерна кукурудзи та готуємо суп 7 хвилин.

Через 7 хвилин, допомагаючи собі шумівкою, видаляємо з каструлі корінь імбиру. Додаємо в цю ємність куряче м'ясо, зелену цибулю, кінзу, на смак сіль і чорний мелений перець. Варимо першу гарячу страву ще 2 – 3 хвилини. Після цього вимикаємо плиту і наполягаємо суп під кришкою 10 - 12 хвилин. Потім розливаємо його за допомогою ополоника по тарілках і подаємо до обіднього столу.

Рецепт 7: суп з консервованою кукурудзою та сиром (покроково з фото)

• 1-2 середніх картоплин
• 1 середня морква
• 1 середня цибулина
• 2-3 зубчики часнику
• 1 невеликий червоний болгарський перець
• 1,5 літра курячого бульйону
• трохи відвареної курки (не обов'язково, у мене просто залишилася із супового набору, тому вирішила додати)
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 2 плавлені сирки
• трохи свіжої зелені
• трохи рослинної олії для пасерування.
• сіль, перець за смаком.

У товстостінній каструлі спасерувати цибулю з часником і морквою на невеликій кількості олії.

Додати картоплю до інших овочів, залити курячим бульйоном. Дати закипіти, потім зменшити вогонь і варити 15 хвилин (до готовності картоплі).

Коли картопля буде готова, додати плавлений сир (краще порізати його на шматочки, щоб швидше розчинився). Посолити та поперчити суп.

Коли сир повністю розчиниться, додати кукурудзу (попередньо зливши з неї рідину).

Дрібно порізати зелень. Коли суп знову закипить, додати|добавляти| зелень і зняти з вогню.

Подавати суп гарячим. Смачного!

Рецепт 8: суп із консервованої кукурудзи на курячому бульйоні

• кукурудза - 1 банка
• курячий бульйон - 600 мл
• сир плавлений - 50 гр
• сіль, перець, зелень, часник, куркума

Наливаємо в каструлю курячий бульйон.

Додаємо в суп плавлений сир (його краще нарізати шматочками, щоб він швидше розчинився). Доводимо до кипіння та варимо на повільному вогні.

Тим часом висипаємо половину консервованої кукурудзи в блендер, збиваємо.

Одними з найбільш затребуваних страв на домашньому столі є різноманітні супи, які можна приготувати за рецептами, знайденими на сайтах або блогах. Супи готують у кожному будинку дуже часто і тому потрібно додати цій страві трохи тонких ноток оригінальності та незвичайності. Цього можна досягти, якщо використовувати замість рису, гречки чи макаронів кукурудзяну крупу. Таким чином можна отримати дуже ситний і смачний суп з кукурудзяної крупи, знайшовши рецепти на сайті: http://verypost.ru/ і дізнавшись, як готуватися суп з кукурудзяної крупи.

Інгредієнти:

• 40 г кукурудзяної крупи дрібного помелу;
• 4-5 штук картоплі;
• 1 пучок петрушки та селери;
• 1 середня морква;
• 20-30 г сушених грибів;
• Рослинна олія;
• 2-3 ложки сметани.

Рецепт приготування супу з кукурудзяної крупи

1. Для того, щоб приготувати суп з кукурудзяної крупи, гриби необхідно замочити у воді на пару годин.

2. Зварити грибний бульйон і добре його процідити.

3. З кукурудзяної крупи необхідно зварити звичайну, всім з дитинства знайому кашу.

4. Картоплю очистити від шкірки і нарізати кубиками середнього розміру, потім покласти в грибний бульйон і поставити на середньому вогні.

5. Інші овочі необхідно пасерувати.

6. Через 15 хвилин після початку процесу варіння супу потрібно відправити в каструлю до картопля готову кукурудзяну кашу і пасеровані овочі.

7. Варити суп ще протягом 10 хвилин.

8. Вимкнути плиту та розлити по тарілках.

9. При подачі покласти в суп ложечку сметани, при цьому не розмішуючи і прикрасити гілочкою петрушки.

Такий суп має дуже приємний смак та аромат. Його сміливо можна подати до святкового столу. Суп із кукурудзяної крупи— це така страва, яку завжди можна вдосконалити та зрадити їй різноманітні нотки смаку та аромату. Ця перша страва сподобається всім членам вашої родини та гостям. З цього варто зробити висновки — що навіть за мінімально простого набору продуктів можна досягти чудового смаку, а головне за мінімальних фінансових витрат. Суп із кукурудзяної крупи зможе приготувати кожна господиня таким чином, що його обов'язково захочеться скуштувати.

Даний матеріал допоможе вам зварити з кукурудзяної крупи смачний та апетитний суп. Для цього знадобиться мінімальний набір завжди доступних продуктів і зовсім небагато вільного часу. Ваша родина гідно оцінить приготовлену (з урахуванням запропонованих рекомендацій) страву і неодмінно попросить добавки.

Інгредієнти:

• куряче м'ясо - 415 г;
• крупа кукурудзяна – 80 г;
• картопля - 340 г;
• морква - 95 г;
• цибулина ріпчаста - 95 г;
• вода - 1,9 л;
• паста томатна - 30 г;
• запашний перець (горошини);
• зубчик часнику - 1 шт.;
• невеликий лист лавровий - 1 шт.;
• кам'яна йодована сіль;
• зелень.

Приготування

В даному випадку супчик ми готуватимемо з куркою. Краще вибирати для цього свійську птицю, тоді для бульйону можна взяти будь-яку частину тушки. Якщо ж м'ясо ви збираєтеся купувати в магазині, то краще зупинити свій вибір на курячій грудці. У ній найменше накопичуються різні шкідливості, якими вигодовують нині птахів на птахофабриці.

Отже, куряче м'ясо промиваємо, заливаємо в каструлі очищеною водою і відварюємо до готовності. Виймаємо птаха на тарілку, даємо трохи охолонути, позбавляємося кісток, а м'якоть розбираємо на волокна або нарізаємо дрібно. У киплячий курячий бульйон закладаємо промиту крупу кукурудзяну, а хвилин через п'ять очищені і нарізані картоплини.

Тепер підготуємо овочеву піджарку. Для цього очищену цибулину шаткуємо кубиками, а моркву соломкою і викладаємо підготовлену овочеву масу в прогріту з олією сковороду. Смажимо овочі до м'якості скибочок, після чого вводимо томатну пасту, подрібнений часниковий зубчик і припускаємо вміст ще пару хвилин, помішуючи.

За готовністю картоплі викладаємо в суп піджарку, кидаємо лавровий лист, горошини запашного перчика і сіль за смаком, даємо пару хвилин прокипіти, закладаємо дрібно нарубану зелень і знімаємо з вогню.

Суп-пюре з кукурудзяною крупою та гарбузом для дитини в мультиварці

Інгредієнти:

• гарбуз - 240 г;
• крупа кукурудзяна – 40 г;
• олія рослинна без аромату - 45 мл;
• морква - 45 г;
• цибулина ріпчаста - 45 г;
• вода - 620 мл;
• прованські сухі трави (мікс) - щіпка;
• лист лавровий (невеликий) - ½ шт.;
• кам'яна йодована сіль - за смаком.

Приготування

Кукурудзяна крупа гіпоалергенна, тому ідеально підійде для дитячого або дієтичного харчування. Не менш відомі цінні властивості гарбуза. А в комплексі, приготувавши суп з гарбуза і кукурудзяної крупи, отримаємо просто незамінну страву для свого улюбленого чада. Та й домочадці навряд чи відмовляться від тарілочки такого апетитного супчика на обід.

В даному випадку для приготування супу ми скористаємося мультиваркою. Спочатку промиємо і заллємо водою кукурудзяну крупу і залишимо її на деякий час, після чого пліснемо в мультикастрюлю трохи рослинної олії без аромату і включимо режим «Випічка». Очищаємо та подрібнюємо цибулину та моркву та викладаємо в прогріту олію. Даємо овочам трохи спасеруватися, після чого додаємо гарбуз, нашаткований кубиками, і витримуємо в тому ж режимі ще кілька хвилин. Тепер вливаємо гарячу воду, додаємо кукурудзяну крупу, кидаємо сіль, лаврушку та прованські трави і переводимо пристрій у режим «Суп». Після завершення програми пробиваємо компоненти супу блендером і можемо подавати страву, доповнивши подрібненою зеленню та за бажанням сухариками.

Якщо ваш малюк молодший за три роки, то етап пасерування овочів краще пропустити. У цьому випадку заливаємо всі компоненти відразу водою і готуємо їх до м'якості.

Супи варять із замороженої чи консервованої кукурудзи, з крупою і навіть із молодих кукурудзяних качанів. Ця корисна страва – поживна та в міру калорійна.

При невеликій кількості білка кукурудза містить багато вітамінів, амінокислот, лізин, каротин та цінується за високий вміст клітковини.

Суп-пюре та крем-супи готують солодкими та солоними, на молоці чи вершках. Наваристими вони виходять на м'ясних, рибних та овочевих бульйонах з додаванням вершкових сирів та морепродуктів. До їх складу можуть входити овочі, коріння, гриби, спеції та прянощі.

До готових супів подають грінки, сухарики, додають сметану або дрібно нарізаний сир, а також посипають зеленню.

Вершковий суп-пюре з кукурудзи з креветками

Рецепт простий у приготуванні та не займе багато часу. Кукурудзу для цього супу вибирайте несолодку. Можна приготувати подібний суп з крабом - він вийде ароматніше.

Готову страву подавайте на стіл, посипавши рубаною зеленню петрушки, можна прикрасити часточкою лимона. Час приготування – 45 хвилин.

Інгредієнти:

• консервована кукурудза - 2 банки по 350 гр.;
• креветки – 200-300 г;
• цибуля – 1 шт;
• морквина – 1 шт;
• вершки – 50-100 гр;
• вершкове масло – 80-100 гр;
• вода кип'ячена – 1,5 л;
• картопля – 2-3 шт;
• мелений перець чорний – на кінчику ножа;
• сіль - 0,5 ч.л;
• зелень петрушки – 2 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло розігрійте в глибокому сотейнику і обсмажте в ньому цибулю, нарізану тонкими часточками. Додайте моркву, натерту на великій тертці.
2. Картоплю наріжте дрібними кубиками, пасируйте з цибулею та морквою 5 хвилин.
3. Злийте маринад із консервованої кукурудзи та засипте її до смажених овочів у сотейник, перемішайте, залийте водою, варіть все до готовності картоплі 15-20 хвилин.
4. Злегка остудіть ємність із супом, подрібніть блендером овочі до пюреподібного стану. Поєднайте вершки з пюре і доведіть все до кипіння, посоліть на смак. Якщо суп вийшов густим, влийте трохи бульйону чи води.
5. Креветки очистіть, додайте в суп, поперчіть і дайте на слабкому вогні близько 3-х хвилин.

Суп з кукурудзяної крупи з куркою та вершковим сиром

Час приготування з урахуванням варіння бульйону – 2,5 години. Щоб скоротити час приготування, можна замінити крупу на кукурудзяні пластівці, які варяться 15 хвилин.

Подавайте готову страву гарячою, в глибоких прозорих тарілках. Зверху покладіть одну ложку м'якого сиру та посипте рубаною зеленню.

Вихід – 2,5 літри або 5 повних порцій.

Інгредієнти:

• половина курячої тушки;
• вода – 3 літри;
• крупа кукурудзяна – 1 склянка;
• картопля – 4-5 шт;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• морква – 1 шт;
• корінь пастернаку чи петрушки – 1 шт;
• олія рослинна - 50-70 гр;
• набір спецій для супу;
• лавровий лист – 1 шт;
• перець чорний горошок – 5-7 шт.;
• сіль - 0,5 ч.л;
• цукор – 1 ч.л;
• м'який вершковий сир – 150-200 г;
• зелена цибуля, петрушка, кріп – по кілька гілочок.

Спосіб приготування:

1. Промийте половину тушки курки, покладіть у каструлю, залийте водою і варіть на повільному вогні 1-1,5 години. Не забудьте зняти піну з бульйону під час закипання.
2. Корінь петрушки, головку цибулі та половину моркви очистіть і покладіть у киплячий бульйон. Додайте до бульйону лавровий лист та кілька горошин чорного перцю.
3. Через годину-півтори дістаньте ополоником з бульйону моркву і цибулю, вийміть курку, охолодіть, видаліть шкіру і відокреміть м'якоть від кісток.
4. У курячий бульйон засипте промиту кукурудзяну крупу, варіть 30-40 хвилин.
5. Картоплю очистіть, промийте, наріжте невеликими кубиками, покладіть у бульйон, як тільки крупа буде готова. Варіть 15-20 хвилин.
6. Обсмажте на розігрітій рослинній олії цибулю, нарізану півкільцями. Додайте натерту половину моркви. Підсмаження додайте в суп.
7. Варене м'ясо курки покладіть у готовий суп і дайте залишити 5 хвилин.
8. Додати 1 ч.л. цукру, спеції на смак і посоліть суп, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Молочний крем-суп із кукурудзи із часниковими сухариками

Консервовану кукурудзу в цьому рецепті можна замінити на заморожену та відварену. Час приготування – 50 хвилин.

Налийте готовий крем-суп у піали, прикрасьте шматочками курячого філе, посипте подрібненим базиліком. Сухарики подайте на окремій тарілці, а сметану в соуснику.

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл;
• бульйон курячий – 1 склянка;
• кукурудза консервована – 350-400 г;
• філе куряче - 300-400 гр;
• вершкове масло – 50 гр;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• хліб або батон пшеничний – 2-3 скибочки;
• часник – 2 зубчики;
• олія оливкова – 1 ст.л;
• базилік зелений - 1 гілочка;
• чорний перець мелений – до смаку;
• сіль - 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Зваріть до готовності куряче філе.
2. На вершковому маслі обсмажте цибулю дрібно нарізану, додайте кукурудзу, попередньо злив маринад, потім на повільному вогні 5-10 хвилин. За потреби можна підлити 2-3 ст.л. бульйону.
3. Куряче філе дрібно наріжте.
4. У каструлю влийте молоко та 100-150 гр. бульйону, доведіть до кипіння, додайте тушковані овочі та шматочки філе, варіть 5-10 хвилин, помішуючи. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
5. Приготуйте часникові сухарики: скибочки хліба натріть часником, посоліть, наріжте кубиками і обсмажте на оливковій олії.
6. Блендером подрібніть все до кремоподібного стану, доведіть до кипіння, посипте подрібненим часником, поперчіть і посоліть до смаку.

Пісний кукурудзяний суп-пюре з грибами

Такий пісний суп підійде для дієтичного харчування і для тих, хто дотримується посту.

Гриби можна вибрати на свій смак: це можуть бути гливи, опеньки або білі гриби. Можна використовувати сушені гриби, попередньо відваривши. Для прикраси готового супу залиште трохи обсмажених часточок грибів та ложку кукурудзи. Час приготування – 1 година 15 хвилин.

Подавайте на стіл у глибоких порційних тарілках, прикрасьте зверху парою часточок грибів та кількома зернами кукурудзи, посипте дрібно нарізаним кропом.

Інгредієнти:

• печериці свіжі - 300-400 гр;
• кукурудза консервована – 600-700 г;
• вода або овочевий бульйон – 1-1,5 літри;
• картопля – 2-3 шт;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• болгарський перець – 1 шт.;
• олія рослинна - 50-80 гр;
• сіль - 0,5 ч.л;
• набір спецій для грибів – 1 год.
• кріп зелений - пара гілочок.

Спосіб приготування:

1. Олію розігрійте в глибокій сковороді, обсмажте цибулю та болгарський перець, нарізані кубиками.
2. Наріжте часточками гриби і пасируйте їх з цибулею і перцем.
3. Кукурудзу без маринаду додайте|добавляйте| до грибів і загасіть на повільному вогні 10-15 хвилин|мінути|.
4. Картоплю наріжте кубиками, залийте холодною водою або овочевим бульйоном, варіть до готовності.
5. Тушковані овочі засипте в бульйон з картоплею, посоліть, додайте спеції і дайте залишити 5 хвилин. Зніміть з вогню, трохи остудіть.
6. Подрібніть готовий суп блендером до однорідної консистенції та доведіть до кипіння ще раз.

Смачного!

Страви з кукурудзяної крупи не мають великого попиту у багатьох господинь, а дарма. Адже це дуже корисний продукт, з якого можна готувати перші та другі страви, запіканки, випічку, молочні каші. Спробуйте урізноманітнити свій щоденний раціон супом із кукурудзяної крупи. Страва виходить дуже смачною, наваристою та ароматною. Завдяки своїм поживним якостям та корисним властивостям кукурудзяної крупи, супчик відмінно підійде для дитини. Малюк з великим задоволенням поласує незвичайною першою стравою. Якщо ви готуєте юшку для себе і не хочете зіпсувати фігуру, робіть її без м'яса.

складові

• Вода – 3 л;
• Картопля – 6 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Олія соняшникова – 3 ст.л.;
• Курячий суповий набір – 500 г;
• Кукурудзяна крупа – 1 ст.;
• Сіль, мелений чорний перець – на смак;
• Петрушка.

Приготування

Цей рецепт супу передбачає використання м'ясних продуктів. Це може бути суповий курячий набір, яловичина чи свинина. Ретельно вимийте м'ясо і помістіть його в каструльку відповідного розміру. Залийте трьома літрами холодної води та відправте на середній вогонь. Після закипання зменшіть полум'я пальника до мінімального значення. У міру утворення піни видаляйте її за допомогою столової ложки або шумівки. Варіть бульйон на повільному вогні протягом 40-50 хвилин.

А поки що є час можна приготувати засмажку. Очистіть велику цибулину, промийте її і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте до м'якості в невеликій кількості олії.

Моркву очистіть, промийте та подрібніть на великій або середній тертці. Додайте до цибульки і продовжуйте обсмажувати на невеликому вогні до м'якості овочів. Після досягнення потрібного результату вимкніть полум'я пальника.

Коли бульйон буде готовий, вийміть м'ясо і залиште його остигати. Потім наріжте продукт невеликими шматочками.

Картопля очистіть і промийте. Наріжте коренеплоди кубиками середнього розміру і відправте в киплячий бульйон.

Промийте кукурудзяну крупу в кількох водах і додайте в каструлю до решти інгредієнтів. Перемішайте та варіть близько 15-20 хвилин після закипання. Необхідно щоб картопля та крупа повністю приготувалися та були м'якими.

До м'яких компонентів додайте овочеву засмажку.

Потім опустіть нарізане м'ясо. Приправте меленим перцем і сіллю до смаку. За бажанням додайте свої улюблені спеції та приправи. Доведіть до кипіння та варіть до готовності всіх інгредієнтів, приблизно 10-15 хвилин.

Промийте петрушку або кріп, а потім дрібно наріжте. Додайте зелень на самому кінці, приблизно за 1-2 хвилини до закінчення варіння. Накрийте кришкою та дайте трохи настоятися.

Суп із кукурудзяної крупи готовий. Розподіліть юшку по обідніх тарілках і пригостить своїх рідних. Не забудьте про свіжий хліб і сметану. Любителям гостренького можна подати перець чилі, часник та свіжу цибулю. Смачного!

Курячий суп із кукурудзяної крупи

Супчик, зварений на бульйоні з курячої грудки, підійде і дітям, і людям, які стежать за своєю фігурою. Низькокалорійна, але дуже поживна страва не тільки вгамує голод, але й порадує своїм ніжним смаком та чарівним ароматом. Якщо страва готується для дітей, часник можна не додавати. Для більш яскравого смаку можна використовувати улюблені спеції та трави.

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 600 г;
• Картопля – 8 шт. середнього розміру;
• Морква – 1 прим.;
• Велика цибулина – 1 шт.;
• Кукурудзяна крупа – 5 ст.
• Часник – 2 зубки;
• Лаврушка – 2 шт.;
• Кріп – невеликий пучок;
• Вода – 4 л;
• Рослинна олія для смаження;
• Сіль, перець, спеції – до смаку.

Приготування:

Томатний суп із кукурудзяної крупи

Легкий та ароматний супчик припаде до душі всім любителям низькокалорійних, але ситних страв. Така юшка готується на воді, але за бажання її можна зварити на м'ясному бульйоні. Томатну пасту можна замінити на свіжі помідори, тоді суп вийде ще смачніше і корисніше.

Інгредієнти:

• Вода – 3 л;
• Картопля – 6 шт.;
• Велика морква – 1 прим.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Солодкий перець – 2 шт.;
• Томатна паста – 2 ст.
• Кукурудзяна крупа – 1 ст.;
• Петрушка – 8 гілочок;
• Олія рослинна для смаження;
• Сіль, мелений чорний перець, лавровий лист, перець запашний горошок – до смаку.

Приготування:

1. Воду налийте в каструлю і відправте на вогонь. Дочекайтеся закипання.
2. Картопля очистіть, вимийте і наріжте кружальцями, завтовшки близько 1 див.
3. У киплячу рідину викладіть кукурудзяну крупу та підготовлену картоплю. Посоліть до смаку. Варіть на середньому вогні до м'якості крупи та картоплі (близько 20 хвилин).
4. Цибулю з морквою потрібно очистити та промити. Нарізати овочі тонкими півкільцями.
5. У розігріту олію викласти цибулю і трохи обсмажити. Додати моркву та продовжувати готувати до рум'яного кольору овочів. Заправити засмажку томатною пастою і згасити ще кілька хвилин.
6. Додати овочі в томаті до решти інгредієнтів. Варити разом близько 5 хвилин.
7. Солодкий перець звільнити від насіння та хвостиків. Обполоснути та нарізати тонкою соломкою.
8. Чисту петрушку нарубати на маленькі шматочки.
9. Надіслати перець і зелень у суп. За необхідності відкоригувати смак сіллю. Приправити чорним та запашним перцем. За бажанням додати улюблені спеції. Готувати разом ще 5 хвилин.
10. Вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою та залишити на 10-15 хвилин.
11. Розлити су по тарілках і подати до столу у гарячому вигляді.

Господині на замітку:

• Урізноманітнити смак кукурудзяного супу допоможуть різні овочі: болгарський перець, стручкова квасоля, консервовані або заморожені кукурудза та зелений горошок тощо.
• Якщо додати в суп гриби, він вийде ситнішим, смачнішим і оригінальнішим.
• Додайте в кінці приготування шматочок вершкового масла|мастила|, і ви побачите, наскільки ніжним стане смак страви.
• Не забувайте промивати кукурудзяну крупу у двох-трьох водах. В іншому випадку, суп матиме неприємну гіркоту.