Мариновані помідори по-грузинськи. Найсмачніші рецепти помідорів по-грузинськи на зиму швидкого приготування

Кожна жінка, яка веде домашнє господарство, має масу різних рецептів консервування овочів і фруктів. І, проте, щорічно ми все одно шукаємо нові, смачні та незвідані рецепти. Ми купуємо різні кулінарні журнали, переглядаємо інтернет-ресурси, щоб знайти ті рецепти, які нам сподобаються. Звичайно, не всі блюда, які ми заготовляємо, залишаються з нами надовго. Одні ми забуваємо відразу, інші можемо готувати ще довгі роки, передаючи рецепти консервування своїм подругам, родичам і знайомим.
Однією з таких цікавих та дуже апетитних страв є гострі червоні мариновані помідори по-грузинськи. Завдяки великому вмісту в рецепті зелені, часнику та гострого перцю, вони виходять дуже смачними, з яскравим та насиченим ароматом прянощів та часнику.
Їхня перевага в тому, що приготування рецепту не займає багато сил і часу, їх не потрібно варити і довго стерилізувати. Все, що вам потрібно – це залити томати із зеленню окропом, додати яблучний оцет та сіль та накрити ємності ковдрою.
Через 20 годин ви зможете вже поставити свої заготовки в темне прохолодне місце і всю зиму насолоджуватися їх неперевершеним смаком.

Смак Інфо Помідори на зиму

Інгредієнти на 1 літр:

• 500 г помідор;
• гілочки кінзи;
• 1 гострий перець;
• 1 ст. солі;
• 1 ст. яблучного оцту;
• 4-5 часточок часнику.

Як приготувати гострі мариновані помідори по-грузинськи (червоні)

Виберіть томати гарної якості, промийте їх під водою та висушіть паперовим рушником.


Часник очистіть від лушпиння і розріжте на кілька частин, подрібніть гострий перець.


Помийте та висушіть зелень кінзи.
Покладіть у прогріті банки шарами: кинзу, часник, гострий перець, томати. Повторіть процедуру кілька разів.

Заповніть усю баночку і зверху покладіть гілочку кінзи.


У наповнені ємності з помідорами додайте сіль і яблучний оцет, залийте окропом суміш і щільно закрийте кришками.


Накрийте консервовані помідори теплою ковдрою та залиште їх до повного остигання.


Зберігайте помідори по-грузинськи у спеціально призначених місцях: коморі чи льоху.
Поради:
1. Кинзу в рецепті можна замінити базиліком, руколою або кропом.
2. Кількість гострого перцю в рецепті бажано регулювати в залежності від смакових уподобань.
3. Якщо ви збираєтеся давати томати маленьким діткам, зменшіть кількість перцю в кілька разів.

Без помідорів практично неможливо уявити грузинську кухню. Вони є завжди, у свіжому вигляді і як добавка при приготуванні різних страв. З усіх овочів, завезених в Америку Колумбом, широкого поширення набули саме томати. Вони здатні надавати стравам характерної кислинки. Дуже смачна заготовка виходить, якщо помідори приготувати грузинською.

Дуже часто для приготування заготовки беруться саме зелені томати, які є пружними і мають мінімум соку. Як додаткові компоненти виступає морква, цибуля, часник, гострий перець.

Особливості маринування овочів по-грузинськи:

1. При засолюванні використовується мінімальна кількість консерванту - оцту.
2. Овочі перед засолюванням обов'язково фаршируються.
3. Рекомендується вибирати тільки цілісні томати без вм'ятин.
4. Якщо використовується тара по 500 мл, то томат ріжеться на шматочки.
5. Для соління необхідно брати пекучі овочі та цибулю. Тоді заготівля вийде з вогником.
6. При герметичному закупорюванні необхідно попередньо стерилізувати кришки та банки.

Вибір та підготовка томатів

Хороший смак заготівлі залежить від правильного вибору овочів.

1. Ідеально підходять зелені плоди невеликого розміру, щільні та без видимих ​​дефектів.
2. Заготівлю треба робити відразу після збирання плодів. Якщо вони полежать кілька днів, ефект уже не той.
3. Колір помідорів повинен бути або зеленим, або з невеликою трояндовкою.
4. Овочі необхідно вибирати одного розміру.
5. У деяких випадках підходять червоні, дуже пружні плоди.

Рецепти засолювання помідорів по-грузинськи

Рецептів для приготування є безліч. Одним людям подобаються гостренькі, іншим солоні. Найуспішніші варіанти представлені нижче.

Найсмачніші томати виходять при фаршуванні.

Необхідні інгредієнти:

• помідори зеленого кольору – 1 кг;
• перець зелений – 5 шт.;
• часник – 1 головка;
• кріп – великий пучок;
• будь-яка улюблена зелень.

Методика приготування:

1. Помідори обмити і розподілити по рушнику, щоб стекла зайва рідина.
2. Кожен томат розрізати навпіл, не дорізаючи вщент. Повинна вийти своєрідна кишеня.
3. Добре натерти сіллю всередині і скласти в ємність. Помідори мають пустити сік.
4. Дрібно подрібнити зелень та перець. Можна порізати ножем, а можна скористатися подрібнювачем.
5. Кожен помідор потрібно начинити зеленою масою. Приблизна кількість на 1 помідор - 1 столова ложка.
6. Укласти в скляну або емальовану ємність і трохи притиснути. Жодної спеціальної заливки не використовується. Помідори самі дадуть потрібну кількість соку.
7. Поставити в прохолодне місце і перекладати їх іноді, щоб заготівля поступово просолилася.
8. Поставити у прохолодне темне місце.
9. Через десять днів помідори будуть готові, і їх можна вживати. Вони виходять смачними та ароматними.

Квашені помідори

Рецепт не призначений для тривалого зберігання.

Перелік продуктів:

• помідори – 2 кг;
• перець – 2 шт.;
• букет пряних трав;
• часник;
• перець горошком;
• сіль – 2 ст.л.

Методика приготування:

1. Для закваски необхідно підбирати невеликі, цупкі червоні помідори. Попередньо їх необхідно оглянути наявність пошкоджень. Тріснули і з вм'ятинами краще відкласти.
2. Помідори залити теплою водою та дати трохи постояти. Промити під проточною водою та розкласти на рушник. Хвостики не зривати, з ними виходить смачніше.
3. Перець добре вимити і розрізати вздовж на 4 частини. Насіння і хвостики також залишити, вони нададуть особливої ​​пікантності.
4. Нарізати невелику кількість пряних трав: хрін, кріп, кінза. Можна використовувати листя фруктових дерев.
5. Рідина для заливки готується в такий спосіб: необхідно закип'ятити 1,5 літра води, всипати сіль і дочекатися її повного розчинення.
6. Остудити. Розсіл має бути холодним.
7. Банку наповнити травами та прянощами та заповнити томатами.
8. Заповнити заливкою та накрити капроновою кришкою.
9. Надіслати у прохолодне темне місце на 4 дні. Під дно обов'язково поставити тарілку. Під час бродіння розсіл може витікати.
10. Через зазначений час помідори відправити на подальше зберігання у льох чи підвал.
11. Вживати в їжу можна за місяць.
12. Можна зберігати до 4 місяців.

З часником та зеленню

Мариновані томати можна приготувати, додавши часник та улюблену зелень.

Необхідні інгредієнти:

• помідори – 1,5 кг;
• часник – 1 головка;
• зелень – 1 пучок;
• сіль;
• цукор;
• перець горошком.

Спосіб приготування:

1. Відібрані помідори промити під напором води. Почергово занурювати в окріп і позбутися шкірки.
2. Подрібнити компоненти, що залишилися. Місткість попередньо продезінфікувати, витримавши над парою.
3. Укласти помідори, роблячи прошарки з часнику та зелені.
4. Чергувати, доки банку повністю не наповниться.
5. Приготувати розсіл. Закип'ятити воду, посолити та додати цукор у кількості, зазначеній вище. Розсіл повинен мати насичений смак.
6. Заповнити банки до верху та дати постояти кілька діб.
7. Зберігати у холодильнику

З горіхами

Інгредієнти для приготування заготівлі:

• зелені пружні помідори – 1 кг;
• ядра горіхів – 1 ст.;
• насіння кінзи – 1 ст. л.;
• часник – 3 зубки;
• оцет винний, сіль та оцет.

1. Вимити томати під проточною водою. Скласти в ємність і залити окропом. Витримати протягом 20 хвилин.
2. Кожен овоч розрізати на 4 частини.
3. Горіхи, сіль та часник добре перетерти у ступці і віджати масло.
4. Всипати насіння кінзи та винний оцет. Все добре перемішати.
5. Додати основний продукт та акуратно вимішати.
6. Розподілити по ємностях, злегка утрамбовуючи.
7. Зверху залити горіховим маслом та герметично закупорити.
8. Зберігати у льоху.

Гостра закуска з пепероні

Для приготування закуски з вогником потрібні такі інгредієнти:

• зелені помідори – 2 кг;
• часник – 1 головка;
• перець – 8 шт.;
• сіль;
• улюблена зелень по пучку.

Етапи приготування закуски:

1. Плоди необхідно підбирати пружні та щільні, невеликі за розміром та без видимих ​​пошкоджень.
2. Обмити та розкласти просохнути на рушник.
3. Розрізати хрест-навхрест, не дорізаючи вщент. Посипати сіллю та покласти в ємність.
4. Зелень разом із перцем дрібно подрібнюють. Найкраще використовувати подрібнювач.
5. Наповнити помідори начинкою і поставити під гніт. Відправити в льох для маринування.
6. Через два тижні томати розкласти по банках та відправити на подальше зберігання.
7. В даному випадку герметична закатка не потрібна.

Томати в аджику

Солоні томати грузини готують з додаванням аджики.

Необхідні інгредієнти:

• томати;
• аджика – 1 ст. л.;
• часник – 1 головка;
• пряна зелень;
• вода, сіль.

Етапи приготування заготівлі:

1. Попередньо підготувати основний продукт, очистити від пилу та бруду. Нарізати навпіл.
2. Приготувати рідину для заливки: до двох літрів води додати аджику та сіль. Закип'ятити та дочекатися розчинення кристаликів.
3. Часник подрібнити будь-яким зручним способом.
4. Місткість заповнити плодами, чергуючи з прянощами.
5. Поставити гніт і тримати 24 години за температури 20-22 градуси.
6. Для зручності зберігання розкласти по підготовленим банкам та відправити у місце подальшого зберігання.

Рецепт швидкого приготування

Коли дуже мало часу можна скористатися цим рецептом.

Список інгредієнтів:

• томати – 500 г;
• перець гіркий - 1 стручок;
• сіль – 1 ст. л.;
• оцет – 1 ст. л.;
• часник – 5 зубків;
• зелень.

Етапи приготування:

1. Овочі обмити, видаляючи пил та забруднення.
2. Перець очистити від насіння та нарізати. Часник пропустити через прес.
3. Ємність заповнити помідорами, чергуючи їх із зеленню.
4. Зверху покласти кілька шматочків перцю.
5. Внести необхідну кількість солі та консервант. Наповнити банку до верху окропом і закрити кришкою з капрону. Укутати і дати повністю охолонути.
6. Зберігати у холоді. Вживати в їжу можна через два тижні.

Малосольні помідори

Можна використовувати рецепт, який дещо відрізняється від класичного, – у пакеті. Для приготування знадобляться деякі інгредієнти та пакет. Тривалість засолювання – 2 дні. При додаванні консерванту процес пришвидшується.

Необхідні інгредієнти:

• помідори – 1 кг;
• сіль – 1 ст. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• часник – 4 зубки;
• кріп – 1 пучок.

Методика приготування:

1. Стиглі, цілі томати вимити і просушити. Конусоподібно вирізати плодоніжку. А носик розрізати навхрест.
2. Помідори компактно покласти в поліетиленовий пакет.
3. Приправити спеціями та зеленню.
4. Добре зав'язати пакет і струсити для перемішування вмісту.
5. Запобігти витіканню рідини можна, надягнувши пакет або помістивши в миску.
6. Залишити на 48 годин у домашніх умовах, далеко від прямих сонячних променів. Після цього розкласти по поліетиленових контейнерах та прибрати в холодильник.

Зберігання

Консервовані помідори, герметично закупорені, можна зберігати за кімнатної температури. Головне, щоб банки були далеко від джерел тепла.Термін зберігання становить 2 роки.

Малосольні, квашені та солоні під капроновою кришкою треба зберігати в холодильнику чи льоху. Термін зберігання становить від 6 до 10 місяців. Після цього вони прокисають і стають дуже кислими.

Практично будь-які варіанти приготування помідорів по-грузинськи асоціюються з подачею цієї чудової овочевої закуски до застілля з м'ясними стравами та шашличком. Тим більше що готування такого апетитного частування з неповторним смаком та ароматом не вимагатиме від кулінара будь-яких особливих навичок. А, наприклад, краса і пікантність ніжно-зелених помідорів у розрізі з насичено-червоною аджикою порушать апетит, як у гурмана, так і просто у любителя смачно поїсти.

Всім рецептам маринування томатів у грузинській кухні властива розмаїтість та різноманітність трав, а також наявність компонентів у вигляді гострого перчика та часнику. В іншому ж технологія маринівки помідор відповідає загальноприйнятим нормам.

Будь-яка заготовка не обходиться без оцту чи його замінника – лимонної кислоти. Рецепти маринування помідор мають на увазі варіанти приготування як зі стерилізацією, так і без неї.

А ось до підбору томатів досвідчені кулінари рекомендують ставитись з увагою та розумінням того, що помідори по-грузинськи мають бути цілісним на вигляд.

Вибір та підготовка томатів

• помідори повинні бути міцними та пружними на дотик;
• невеликого розміру та приблизно однакової форми;
• на свіжих овочах не повинно бути будь-яких вад або місць псування;
• в консервацію можна використовувати зелені томати, бурі і навіть з рожевим відтінком.

Червоні ж переспілі плоди для маринування на зиму не підійдуть, оскільки їхня цілісність і безпека порушені.

Рецепти засолювання помідор по-грузинськи

До зими подібну закуску з помідорів можна приготувати по-різному, відповідно до тих чи інших уподобань і смаків.

У будь-якому випадку, від самого процесу приготування страви і до кінцевого результату важливо не тільки дотриматися запропонованих пропорцій рецептів, але й озброїтися фантазією, довіряючись власному смаку.

Фаршировані томати

Однією з найсмачніших страв грузинської кухні є страва, приготовлена ​​з томатів, заповнених апетитною овочевою масою.

Інгредієнти:

• помідори – 2,5 кілограми;
• перчик (гострий) - 1 стручок;
• часник – 1,5 головки;
• перчик (болгарський) 2 плоди;
• оцет - 0,5 чайної ложки;
• сіль - 30 грам;
• цукор - 15 грам;
• водичка – 0,5 літра;
• зелень у вигляді петрушки, селери, кінзи, базиліка, кропчика - по 1 пучку.

Спосіб приготування: на ретельно вимитих плодах томатів зробити надрізи. Потім близько півгодини бланшувати їх у киплячій воді. Очищений часник, болгарський і гострий перчик, разом із зеленню, подрібнити за допомогою блендера.

Нашпигувати мочені помідори овочевою масою та укласти їх у баночки. Влити маринад і завершити процес стерилізацією, що триває близько півгодини. Закатати апетитну закуску кришечками. Скляні ємності перевернути вгору дном, а потім укутати ковдрою або пледом.

Квашені помідори

Інгредієнти:

• помідори зеленого або бурого забарвлення – 2,5 кілограма;
• гостренький перчик - 5-6 стручків;
• часник - 1 головка;
• цукор – на любителя;
• асортимент зелені у вигляді кріп, петрушки, кінзи.

Спосіб приготування: перчик (не виймаючи насіння) і часник очистити і потім перемолоти, використовуючи для цього м'ясорубку. Зелень дрібно порубати, додавши до неї сіль із цукром. Всі компоненти змішати між собою – овочева начинка для томатів готова.

Кожен помідор надрізати впоперек, розкрити, посолити закласти всередину овочеву масу. Викласти томати в глибоку ємність, і на кришку поверх встановити гніт. Через 5 днів помідори дадуть сік і покриються пліснявою. Квашені плоди можна покрутити та залишити в такому стані ще на добу.

Важливо! Поява цвілі лежить на поверхні свідчить про готовність томатів.

Після помідори викласти на тарілочку, а сік, що з'явився, процідити. Потім практично готові, але дивні на вигляд томати розкласти по баночках, заливши поверх соком. Зберігати квашену закуску необхідно в прохолодному містечку.

З часником та зеленню

Інгредієнти:

• помідори – 2 кілограми;
• часникові головки – 2 штуки;
• оцет (9%) – 2 столові ложки;
• сіль – 45 міліграм;
• цукор - 30 міліграм;
• лавр – за смаком;
• кріп – 1 пучок;
• Вода - 1 літр.

Після надрізання всіх помідорів їх заповнюють часником (по одній часточці в кожен). Потім овочі розкладають по баночках упереміш з гілочками кропу.

Компоненти для розсолу з'єднують та доводять до киплячого стану. Плоди заливають рідиною та закривають баночки з використанням простих капронових кришок.

Мариновані у такий спосіб помідори стерилізації не піддаються. Заготовку рекомендується зберігати у темному та прохолодному містечку.

З горіхами

Інгредієнти:

• помідори (зеленого забарвлення) – 1 кілограм;
• горіхи (волоські та очищені) – 200 грам;
• часник – 2 часточки;
• оцет (винного типу) – згідно смаку;
• перчик - 1 стручок;
• кінза (насіння) – 15 грам;
• екстра сіль не йодована – згідно смаку.

Спосіб приготування: пружні помідори вимити і розділити на половинки. Горішки, часник і сіль розтерти між собою, віджати олії і злити в окрему миску. До горіхової тюри додати перчик, кінзу, оцет - компоненти перемішати, після чого приєднати до них помідори. Усю овочеву масу розкласти по баночках, заправити поверх горіховою олією і закупорити кришечками.

Зберігати заготовки необхідно у холодильнику.

Гостра закуска з пепероні

Інгредієнти:

• помідори зелені – 2 кілограми;
• часникова головка;
• перчик (пепероні) - 9 штук;
• екстра сіль не йодована – до смаку;
• асортимент зелені у вигляді кропчика, петрушки, кінзи, селери - по пучку.

плоди розрізати, розкрити і посолити. До появи соку визначити помідори в окрему, бажано глибоку, посудину. Всі пучки зелені подрібнити та змішати з пепероні. Нафарширувати отриманої масою томати і укласти в глибоку ємність під гніт. Після появи соку розкласти заготовку в підготовлену скляну тару.

Закочування продукції проводиться в бутлі зі скла під капронові кришечки. Зберігати апетитну закуску рекомендується в прохолодному та затемненому містечку.

Томати в аджику

Інгредієнти:

• помідори (вершки або чері);
• аджика;
• кріп і петрушка;
• вишневі, смородинові, хронові листочки;
• часник;
• сіль за смаком;
• водичка.

Спосіб приготування: помідори розрізати на рівні половинки. З води, аджики та солі виготовити пряний розсіл. Часник розрізати на платівки. На дно глибокої ємності помістити листя – смородинове, вишневе, хрону. Поверх викласти томати, упереміш із зеленню, пошарово. Всі компоненти прикрити частинкою листочків, що залишилася, залити розсолом і встановити гніт. Через 24 години так званий прес можна зняти. Скляні ємності закупорити кришечками.

Солоні томати в аджику зберігати в холодильнику.

Рецепт швидкого приготування

Інгредієнти:

• томати (зеленого чи бурого забарвлення) – 1,5 кілограма;
• перчик (солодкий) – 2 штуки;
• часник – 2 зубці;
• сіль - 2 чайні ложки;
• перчик (запашний) - 5 штук;
• лавр – 1 листок;
• оцет – 0,5 склянки;
• кріп, петрушка, селера;
• Вода - 1 літр.

Спосіб приготування: болгарський перчик, бажаного червоного кольору, очистити і порізати на тонкі часточки. Часник очистити і, разом із зеленню, подрібнити. Усі компоненти, включаючи помідори, розкласти по стерилізованих баночках. Залити окропом і на 15 хвилин відставити убік для наполягання.

Приготувати маринад із включенням до нього очищеної води, спецій та прянощів. Зі скляних ємностей злити воду і тут же залити маринад. Закупорити скляні ємності із заготовкою кришками. Баночки перевернути верх дном і закрити теплою ковдрою.

Малосольні помідори

складові

• помідори – 1,5 кілограма;
• часникова головка;
• кінза;
• перчик (горошком) - 50 грам;
• сіль, цукор - за смаком;
• водичка.

Спосіб приготування: помідори обдати киплячою водою, хвилин 20 почекати, а після очистити від шкірки. Часник і зелень подрібнити. У банки шаром викласти томати, посипати кинзою, часником і перчиком, і так далі до повного наповнення скляних ємностей.

Приготовленим заздалегідь розсолом з додаванням солі та цукру залити помідори. За 24 години заготовка буде готова. Малосольне частування слід забрати в більш прохолодне містечко.

Зберігання

Консервовані помідори по-грузинськи, заготовлені до зими, можна зберігати будь-де - в підполі, коморі, холодильнику. Значну роль тут відіграють низькі температури, затемнення приміщень, прохолода. У таких умовах консервація може зберігатися дуже довго, більше року, хоча найчастіше вона з'їдається набагато швидше.

Подібні заготівлі грузинської кухні в зимовий період багатьом припадуть до смаку. Пікантні помідори не тільки наповнять бенкетом будь-яке застілля, а й нагадають любителям смачно поїсти про теплу пору року.

Заготівлі з помідорів найпопулярніші. Тому ми знайшли рецепт відмінних помідорів для заготівлі на зиму. Вони виходять ароматні та дуже апетитні! І хоча у кожної господині є свій коронний рецепт засолювання помідорів, цей все ж таки коштує вашої уваги. Спробуйте один раз і готуватимете їх постійно.

Усі інгредієнти підготовлені із розрахунку на 1 л. банку.

Необхідні інгредієнти

• помідори – 0,7 кг
• морква – 0,5 шт
• перець – 1 шт
• цибуля – 1 шт
• часник – 1 зубчик
• кріп, петрушка – по 1 гілочці
• перець горошком – 5 шт
• сіль - 1 ч.л
• цукор – 30 гр
• оцет 9% - 30 мл

Починаємо готувати

1. Стерилізуємо банки.
2. Моркву миємо та очищаємо, нарізаємо кружальцями.
3. Очищаємо часник. Зелень та помідори промиваємо. Цибулю чистимо від шкірки і нарізаємо кільцями. Перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і хвостик, потім ріжемо кожен шматочок ще навпіл.
4. Кладемо на дно банки моркву, зелень та часник. Потім викладаємо перець, помідори та цибулю.
5. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння, заливаємо помідори. Залишаємо їх на 20 хвилин.
6. Потім воду зливаємо в каструлю і всипаємо сіль, цукор, додаємо перець горошком і знову доводимо до кипіння.
7. У маринад, що вийшов, вливаємо оцет і заливаємо його в банки. Закочуємо.
8. Ставимо вгору дном на плед і кутаємо.

Чи плануєте закрити огірки? Спробуйте рецепт хрумких маринованих огірків. Знайти її можна у нас на сайті.

Банки з овочами я ніколи не стерилізую, вони завжди і так чудово «стоять» на полиці в коморі і ніколи не здуваються.

Для закочення я рекомендую купувати невеликі за розміром овочі, вони повинні легко поміщатися в отвір літрової банки. Також овочі не повинні бути надто щільними або, навпаки, м'якими. В ідеалі підійдуть помідори сорту «Сливка» або «Червона шапочка». Рожеві та великі за розмірами помідори не підійдуть, їх використовуйте для приготування салатів.

Продукти на літрову банку:

• кілограм помідорів,
• половину моркви,
• 1-3 зубки часнику,
• ¼ частина болгарського перцю,
• 1 лавровий лист,
• кілька горошин чорного перцю,
• 750 мілілітрів води,
• 1 столову ложку цукру,
• ½ столової ложки солі,
• 2 столові ложки оцту,
• кілька гілок петрушки та кропу.

Як приготувати помідори на зиму

Банку об'ємом літр вимийте губкою із содою. Потім відправте її на хвилину в мікрохвильову піч, вибравши максимальну потужність. За допомогою рушника дістаньте банку з мікрохвильової печі. Тож вона повністю пройде процес стерилізації.

Помідори вимийте, обірвіть хвостики, зробіть проколи зубочисткою.

На дно банки викладіть петрушку, кріп (не забудьте вимити їх), часточку або три часнику, перець горошком, лавровий лист.

Потім очистіть моркву і наріжте її кружальцями. Викладіть їх у банку до зелені.

Тепер, якомога щільніше, розмістіть помідори у банку. Збоку розподіліть шматочки болгарського перцю.

У воду додайте цукор та сіль. Доведіть до кипіння. Влийте оцет.

Заповніть банку отриманим маринадом. Відразу закатайте її кришкою.

Помідори по-грузинськи готові на зиму!