Шоколадні млинці рецепт з бананом і морозивом. Млинці з бананом та шоколадом: чудовий рецепт

Солодкі млинці з бананом дуже смачно на сніданок! Додайте|добавляйте| банан в тісто або приготуйте незабутню начинку!

Для десерту гарні млинці із бананами. Тісто трохи сірувате, але запах і смак банана добре відчувається. Можна їсти так, а для особливих ласунів подати зі збитими вершками та розтопленим шоколадом.

банани – 2 шт.
борошно - 1 1/3 ст. (175 гр.)
цукор – 2 ст.л.
яйця – 4 шт.
молоко – 300 мл.
дрібка солі

Банани очистити від шкірки, нарізувати|нарізати| великими шматками і покласти в миску

Подрібнити нарізані банани блендером на однорідну кашку.

В окремій ємності збити яйця міксером до утворення пишної піни.

Змішати збиті яйця та бананове пюре до однорідної консистенції.

Додати борошно, що просіює, сіль, цукор. Розмішати до однорідної суміші. Намагайтеся, щоб не було грудочок.

Додати молоко. За допомогою міксера чи блендера приготувати однорідне тісто.

Розігріти млинцеву сковороду, змастити олією. Невелику кількість тесту рівномірно розподілити по сковороді. Хоч консистенція тесту не передбачає прозорості та тонкощі, намагайтеся, щоб млинці не виходили надто товсті. Давайте тесту максимально поступово розтікатися по сковороді.

Випікати до золотистого кольору із двох сторін.

Рецепт 2, покроковий: бананові млинці

Смачний та швидкий десерт – млинці з бананом! Рекомендуємо спробувати.

Сметана 100 гр
Цукор 100 гр
Води 450 мл
Рослинна олія 4 ст ложки
Борошно 300 гр
Сіль 1/3 чайні ложки
Сода 1 чайна ложка
Банан 1 шт

Збиваємо цукор зі сметаною. Додаємо воду та сіль. Перемішуємо.

За бажання в ці млинці можна додати сир.

Вливаємо олію. Гасимо соду оцтом, додаємо в тісто.

Смажимо млинці на сковороді з двох боків. З цієї кількості тесту вийшло 15 млинців.

Млинці готові! Це самодостатній десерт, немає потреби в солодких добавках. Смачного!

Рецепт 3: тайські млинці роті з бананом

Млинцями їх зазвичай називають їх форму, схожу з російськими млинцями. Однак вони більше нагадують коржик із начинкою. Начиняти їх можна будь-якими екзотичними фруктами.

300 г. муки
150мл. води
50мл. кокосового молока (через відсутність я використовувала коров'яче)
дрібка солі
1 склянка рослинної олії
4 перезрілі банани
згущене молоко
темний шоколад

З вечора з борошна, води, молока та солі замішуємо тісто, по консистенції схоже на пельменне, але м'якше.

Ось таке.

Відриваємо по шматочку і формуємо 6-8 кульок діаметром 3-4 см. Укладаємо їх у пластмасовий контейнер з кришкою, заливаємо олією, прибираємо на ніч у холодильник.

Вранці очищаємо та нарізаємо банани. Ставимо поруч із плитою. Туди ж ставимо згущене молоко із ложкою. Починати потрібно буде швидко.

Ставимо найбільшу сковороду на сильний вогонь, злегка присипаємо сіллю (я робила цю процедуру перед кожним млинцем).

Змащуємо стільницю рослинним маслом (можна тим же, в якому розстаювалося тісто), викладаємо кульку тіста, перетворюємо на коржик.

А потім долонею від центру до країв обережно розтягуємо тісто в коржик.

Готовий млинець викладаємо на розпечену сковороду, всередину швидко кладемо нарізані банани, поливаємо згущеним молоком.

За допомогою двох дерев'яних лопаток згортаємо конвертиком.

Відразу ж перевертаємо на інший бік, смажимо кілька десятків секунд.

Потім перевертаємо ще кілька разів.

Коли всі млинці будуть готові, розтоплюємо на водяній бані шоколад.

Млинець викладаємо на тарілку, гострим (!) ножем ріжемо на шматочки, поливаємо шоколадом.

Рецепт 4: млинці з банана та яйця (з фото)

борошно пшеничне в/сорт 240 грам
вода 100 мілілітрів
сіль 1/3 ч. ложки
яйце С1 1 штука
олія рослинна б/з 60 мілілітрів

Начинка для одного млинця

банан 1 штука
яйце 1 штука

згущене молоко
розтоплений шоколад
масло вершкове на кожен млинець 5-10 грам
олія рослинна (можна не використовувати) для смаження

Борошно просіяти, зібрати гіркою та зробити в ній поглиблення. Вбити яйце та посолити.

Влити воду, розбовтати яйце з водою та почати заміс. Спочатку замішуємо ложкою або вилкою. Поступово додаємо з країв борошно. Як тільки починає виходити тісто, продовжуємо заміс рукою.

Тісто має зібратися в грудку і муки не повинно залишитися. У всіх різне борошно, тому борошно може піти як більше, так і менше. Додайте або воду, або борошно.

Викладаємо тісто на сухий стіл і продовжуємо заміс вручну. Замішуємо 5 хвилин|мінути|. Борошно вже не додаємо.

Тісто буде м'яким, шовковистим до рук і столу не липне.

Я поділила тісто на 7 частин. Мені це здалося оптимальним варіантом. У вас може бути як більше, так і менше частин. Все залежить від способу, яким ви будете пекти ці млинці.

Кожен шматочок округляємо.

У посуд наливаємо половину олії.

Кожен шматочок тіста «купаємо» в маслі і складаємо в цей посуд.

Заливаємо тісто маслом, що залишилося. У цьому головний секрет тесту для цих млинців.

Посуд затягуємо плівкою і залишаємо тісто за кімнатної температури приблизно на годину. На більший або менший час залишати не варто. Інакше тісто, якщо його залишити на менший час, не встигне розслабитись і його важко розтягуватиме. А якщо залишити на більший час, то тісто сильно розслабитися і буде м'яким, що теж ускладнить розтягування.

Банан нарізати.

Яйце помити і додати, розбивши, до банана.

Перемішати. Ця кількість має йти на один млинець. У мене третина залишалася. Я додавала до неї ще банан і яйце і половину використала для наступного млинця. Так у мене на 7 млинців пішло 4 банани та 4 яйця.

Я випікала (або смажила, кому як більше подобається) млинці на перевернутому листі, який я поставила на газову плиту з увімкненими конфорками. Деко я не змащувала, хоча за правилами це роблять.

Виймаємо один шматочок тіста, стіл змащуємо олією. Шматок плющим, кладемо на стіл і починаємо витягувати. Працюємо акуратно.

Витягаємо тісто в тонкий млинець. Якщо тісто десь і порветься, це зовсім не страшно.

У результаті у нас має вийти таке тонке тісто.

Тісто переносимо на гаряче деко. Кладемо і розрівнюємо. Тісто вже починає смажитися.

У середину виливаємо начинку.

Підвертаємо кінці до центру і обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки. Вогонь не повинен бути більшим, щоб начинка добре просмажилася.

Знімаємо з листа млинець і змащуємо вершковим маслом. Взагалі-то вершкове масло додають при жарінні, коли перший раз млинець перевертають. Але я вирішила все ж таки масло при жарінні зовсім не додавати.

Млинець ріжемо на невеликі шматочки, поливаємо молоком, що згущує, і розтопленим шоколадом. І одразу подаємо.

Рецепт 5: млинці з бананом та шоколадом

яйця курячі - 2 шт;
цукор-пісок - 2 ст.л.;
сіль - 0,5 ч.л.;
молоко - 2 ст.;
борошно - 2 ст.;
вода - 1 ст.;
шоколад молочний - 100 гр.;
банан - 1 шт.;
олія рослинна - 2 ст.л.

Для початку потрібно приготувати млинці, в які потрібно загортати начинку з банана і шоколаду. Розбити яйця та всипати до них сіль та цукор. Добре збити.

Потім додати олію і молоко, добре перемішати.

Потім додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно перемішати, тісто виходить густе як на оладки. Потім влити склянку окропу і ретельно перемішати.

Тісто потрібно залишити приблизно на годину відпочити. Потім випікати млинці, як завжди, з двох сторін.

Шоколад розтопити на водяній бані до потрібної консистенції, він плавиться швидко і як тільки половина розплавилася я вимикаю плиту і ретельно розмішую шоколад до однорідності.

Поки шоколад не охолонув, викладаємо половинку банана.

Згорнути млинець трубочкою, прикрасити шоколадом та цукровою пудрою.

Дітям дуже подобаються такі млинці, банан із шоколадом чудово поєднується. Смачно і корисно.

Рецепт 6: млинці з банановою начинкою з медом

молоко 800 мл
цукор 2 ст.
борошно 450 г
яйце 2 шт
розпушувач чи сода 1 ч.л.
олія вершкове 4 ст.л.
банани 3 шт
натуральний мед 1 ст.л.
ванільний цукор за смаком

У глибоку ємність (у каструлю, наприклад) розбиваємо 2 яйця, збиваємо міксером. Додаємо цукор, продовжуємо збивати до появи бульбашок. Додаємо борошно та розпушувач. Кількість дивимося по консистенції, має бути як сметана. Поки що прибираємо тісто набік.

Тепер приступаємо до начинки. Готуємо інгредієнти - стиглі банани (3 штуки), натуральний мед (1 стол. ложка, інакше - дуже солодко), ванільний цукор, трохи вершкового масла.

Готуємо начинку. Обов'язково робимо це до приготування млинців. Для початку ріжемо банани кружальцями, завтовшки близько півсантиметра. На сковороді розігріваємо злив. олію, кладемо мед і ванільний цукор. Трохи нагріваємо суміш, викладаємо банани. «Тушимо» близько 3 хвилин.

Тепер готуємо самі млинці. Перед приготуванням до тіста додаємо 3-4 ложки вершкового масла (розтопленого), тоді олію наливаємо тільки для першого млинця. Так, виливаємо на сковороду трохи тіста, підсмажуємо. Перевертаємо млинець, поки він смажиться з другого боку, викладаємо начинку.

Кладемо так, щоб «вкластися» у четвертинку млинця. Решту можна полити сиропом, який мав з'явитися при приготуванні самої начинки. Коли виклали начинку, згортаємо наш млинець навпіл. Потім ще раз навпіл. У результаті має «залишитися» чверть млинця.

Викладаємо готові млинці на тарілку. Зверху можна полити шоколадом. Також можна подати морозиво до таких млинців. Приємного чаювання!

Рецепт 7: млинці з бананами (покроково)

одна склянка борошна
пара яєць
склянка молока
п'ять бананів
цукор - 4 столові ложки (можна і більше або менше, як хочете)
шепіт солі
рослинна олія

Просіяла борошно в тазик для тесту, зробила в центрі заглиблення та додала до нього два яйця.

Потім влила півсклянки молока, висипала сіль та цукор.

Збила блендером до однорідної маси, тісто має вийти густим.

Влила другу частину молока і знову збила масу блендером.

Готове тісто можна відставити убік і переходимо до бананів. Їх треба очистити від шкірки, нарізати на шматочки і присипати цукром.

В оригінальному рецепті радять банани розім'яти виделкою, але у мене вони були щільненькі, тому зробити це було проблематично, я подрібнила їх блендером, але не зовсім до стану пюре, а щоб у масі залишилися шматочки бананів.

Перекладаємо бананову масу в тісто.

Ще раз збиваємо її блендером. Якщо залишилися дуже великі шматочки бананів, то вони трохи перемеляться.

Смажте млинці з обох боків на розпеченій сковороді до золотистого кольору.

Що сказати: млинці вийшли незвичайні, товстенькі зі шматочками бананів усередині. Я боялася, що вони не відставатимуть від сковорідки, але нічого такого не було.

Незважаючи на присутність бананів у тесті і товщину млинців вони переверталися просто добре.

Рецепт 8, простий: солодкі бананові млинці

Ви любитель бананів? Або ж любитель млинців? Тоді цей рецепт для вас. Так, так, саме бананові млинці. Взагалі млинці це така страва, яку можна поєднувати з багатьма продуктами: джеми, варення, різні фрукти та ягоди, звичайно ж м'ясо, сир, сир, різні сиропи та соуси. А також самі млинці, або панкейки, можна готувати практично з половини добавок, що я перерахувала.

Банани зараз знайти не так важко звичайно ж, не треба мчати в африканські країни, щоб зірвати заповітний фрукт, головне вибирати правильні, а це без ознак будь-якої псування, але не в зеленій шкірці, краще в жовтій-так вони матимуть соковитіший смак.

Банан 3шт.
Куряче яйце 2 шт.
Олія вершкове 20 г
Молоко 300 мл
Борошно пшеничне 2 ст.
Харчова сіль 10 г
Цукор 3 ст. л.

Додаємо олію в сковороду, як тільки вона розтане, поміщаємо туди наші шматочки. і обсмажуємо банани до золотистої скоринки.

Рецепт 9: млинці без борошна з банана та яйця

Бананові млинці вважаються стравою з національної кухні Таїланду. Існує безліч рецептів та способів подачі даної страви. Діти люблять такі млинці через їхні маленькі розміри та приємний банановий аромат. Як основа виступає кефір і яйця. Млинці з яєць та банана для багатьох господинь є нетрадиційною стравою. Розглянемо докладніше, як приготувати млинці з банана та яєць без борошна.

Банан – 2 шт.
Кефір – 200 гр.
Яйце – 2 шт.
Крохмаль картопляний - 2 столові ложки.
Цукор - 1 столова ложка.
Олія соняшникова – 3 столові ложки (2 – у тісто, 1 – для смаження).

Наріжте банан скибочками так, щоб потім його було зручно розім'яти в пюре.

Розімніть бананові скибочки в однорідне пюре. Можна використовувати вилку, товкушку або занурювальний блендер.

Додайте до бананового пюре яйця.

Покладіть цукор у ємність із банановою сумішшю.

Додайте крохмаль та кефір.

За допомогою вилки чи віночка змішайте тісто в однорідну масу.

Нагріту сковорідку потрібно змастити олією. Краще використовувати спеціальний силіконовий пензлик - так вдасться уникнути скупчення жиру на поверхні.

Наливайте тісто на сковорідку за допомогою кухаря або глибокої ложки. Оскільки ми готуємо бананові млинці на кефірі без борошна – тісто виходить досить рідким. Тому наливати його потрібно невеликими порціями.

На сковорідці відразу смажиться 3 – 5 млинців, залежно від розміру посуду.

Коли нижній шар млинця набув золотистого відтінку і засмажився – за допомогою лопатки перевертаємо млинці та засмажуємо другий бік.

Готові бананові млинці, рецепт без борошна, який зараз побачили, викладаються на тарілку. Якщо використано занадто багато олії, варто попередньо промокнути їх паперовими рушниками – вони ефективно вбирають зайвий жир.

Подавати млинці з бананом можна зі шматочками бананів або з варенням. Діти люблять такі млинці з бананом та яйцем без молока через приємний смак та легку консистенцію. Це чудовий варіант для сніданку або перекушування після фізичного навантаження. А додана при подачі на стіл, бананова начинка може зробити цей десерт справжньою святковою стравою.

Ось і прийшла довгоочікувана Масляна! Відчуваєш, як довкола з усіх боків витають апетитні аромати випічки? Кожна господиня намагається напекти якнайбільше традиційного частування - млинці на молоці, на кефірі, на воді, на пиві та ще безліч рецептів.

Простий, швидкий і ситний сніданок може перетворитися на справжнє свято для твого улюбленого гурмана, якщо ти приготуєш йому млинці з бананом і шоколадом і подаси з чашкою свіжозвареної кави, що димить.

Такий сніданок готується дуже швидко - адже навіть для господині-початківця не уявляє жодної складності посмажити. А з бананом і шоколадом ця страва перетворюється на дивовижний десерт! Спробуй!

Рецепт млинців на молоці з бананом та шоколадом - інгредієнти:

500 мл молока
2 яйця,
150 г борошна,
1 ст. ложка цукру,
1 ч. ложка розпушувача,
1 банан,
100 г чорного шоколаду
2 ст. ложки рослинної олії,
дрібка солі.

Рецепт млинців покроково:

Шоколад зламай та розтопи на водяній бані. Додай у шоколад 3 ст. ложки теплого молока та перемішай.
Яйця збий із цукром. Влий молоко, що залишилося, додай просіяне борошно з розпушувачем і сіллю і перемішай.
На розігріту сковороду, змащену олією, налий ополоником тісто і круговими рухами допоможи йому розподілитися по всій поверхні сковороди. Випікай млинці до золотистого стану з обох боків.
Банан дрібно поріж.
На готові млинці виклади бананову начинку, полів розтопленим шоколадом, зверни млинці трубочкою або конвертом і зверху ще полів тонким струмком шоколаду.
Млинці з бананом та шоколадом подавай гарячими.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт гарбузових млинців:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсуtochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та найактуальніших новин!

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Млинці з бананом та шоколадом рецепт млинці з бананом та шоколадом фоторецепт млинців рецепт млинця млинці на молоці рецепт млинці рецепт з фото рецепт млинця на молоці рецепт тонких млинців рецепт млинців на воді млинці на молоці рецепт з фото млинці на кефірі рецепт рецепт млинців покроково млинці рецепт з фото покроково покроковий рецепт млинців млинці на молоці рецепт тонкі рецепт млинців з дірочкам млинці покроковий рецепт з фото

Млинці з бананом і шоколадом – простий, швидкий і неймовірно смачний сніданок, який перетвориться на справжнє свято як для маленького, так і для дорослого гурмана. На приготування сніданку потрібно максимум 30 хвилин. Використовувати можна білий, чорний та молочний шоколад без фруктових добавок та сухофруктів.

Вихідні інгредієнти

Млинці - одна з найулюбленіших страв російської кухні. Примітно, що начинкою для ласощів можуть бути не лише фрукти, а й овочі і навіть м'ясні продукти.

Щоб приготувати десерт, нам потрібно заготовити:

Для начинки: стиглі банани.
Для тесту: молоко, яйця, борошно, цукор, сіль, ваніль, олія.
Для глазурі: якісний темний, молочний або білий шоколад, молоко, масло, цукровий пісок.

Думка експерта

Новікова Яна

Шеф повар

Зверніть увагу, що приготовлене тісто можна зберігати в холодильнику не більше 12 годин. Після приготування млинців на вечерю, тісто можна поставити в холодильники і побалувати домочадців ще вечірнім ситним десертом.

Випікаємо млинці: продукти для тесту

Сьогодні значною товщиною млинців хвалитися не прийнято, тому господині прагнуть приготувати тоненькі млинці. Мереживну структуру випічки отримати досить просто. Для цього слід ретельно вимісити тісто, не перестаратися з його консистенцією та акуратно виливати масу на сковорідку (бажано суху).

Для приготування млинців підготуйте такі інгредієнти:

півлітра жирного молока;
пару курячих яєць;
склянка борошна;
цукор, сіль та ваніль за смаком.

У суху миску виливаємо молоко і вбиваємо туди пару курячих яєць. Починаємо інтенсивно збивати молочну масу за допомогою міксера, доки вона не досягне однорідної консистенції.

Борошно просіюємо через дрібне сито. Змішуємо з рештою сухих інгредієнтів і поступово вводимо в молоко, продовжуючи працювати міксером. Ваше завдання – зробити тісто однорідним. У ньому не повинно бути грудочок.

Сковорідку трохи змащуємо вершковим маслом. Якщо ви власник антипригарної сковороди, то масло не обов'язково використовувати. Коли поверхня посуду прогріється за допомогою ополоника, виливаємо тісто на сковороду. Смажимо з обох боків на повільному вогні близько 2-3 хвилин. Основа для млинців з бананами та шоколадом, готова!

Як правильно приготувати бананову начинку?

Млинці з бананом і шоколадом – ласощі, які відмінно поєднуються з кавою, чаєм, молоком та іншими прохолодними напоями. Щоб бананова начинка не прорвала млинець, важливо правильно подрібнити фрукт.

У магазині слід придбати стиглий або навіть перестиглий фрукт. Стиглі банани відрізняються більш насиченим смаком. Для приготування бананової начинки підготуйте такі інгредієнти:

3 стиглих бананів;
цукрова пудра.

Фрукт очищаємо від шкірки, і намагаємось нарізати його якомога дрібнішими шматочками. Беремо один млинець, укладаємо на нього необхідну кількість начинки (цілком вистачить однієї столової ложки), зверху посипаємо банан цукровою пудрою, і акуратно загортаємо його в трикутний конвертик.

Рецепт млинців із шоколадом та бананом, передбачає нанесення глазурі або шоколадного топінгу. Для приготування глазурі нам знадобиться:

плитка будь-якого шоколаду;
50 грам вершкового масла;
50 г молока;
цукровий пісок до смаку.

Шоколад ламаємо на дрібні шматочки та ставимо на водяну баню. Коли він почне танути, вводимо молоко, вершкове масло та цукровий пісок до смаку. Знімаємо шоколадну масу з вогню, даємо їй трохи охолонути і довільно поливаємо наші млинці з банановою начинкою. Рецепт млинців із бананами та шоколадом займе гідне місце у вашій кулінарній книзі. Смачного.

Візьміть на озброєння, що з коржів можна приготувати торт. Для цього випікаємо млинці, ріжемо кружечками фрукт і готуємо шоколадну глазур (вихідні рецепти, читайте вище). Беремо млинець, змащуємо його шоколадною глазур'ю, викладаємо тонко порізані банани по колу і повторюємо процедуру з млинцями, що залишилися. За бажання можна покрити весь тортик глазур'ю, тільки для цього слід збільшити кількість інгредієнтів для поливання. з бананами і шоколад готовий. Смачного!

Різнокольорові млинці з бананом та шоколадом процес приготування

Різнокольорові млинці припускають залучення харчових барвників. Якщо ви готуєте десерт для дитини, радимо замінити «шкідливі» барвники на натуральні. У ролі барвника може виступити: буряковий та морквяний сік, а також какао.

Для приготування випічки підготуйте такі інгредієнти:

півлітра молока;
пару яєць;
цукор, ваніль та сіль за смаком;
склянка борошна;
пару ложок олії;
3 столові ложки бурякового соку;
3 столові ложки морквяного соку;
столова ложка какао-порошку.

Готуємо класичне тісто для млинців та поділяємо його на 4 рівні частини. Першу частину тесту послужить приготування «білих» млинців. В інші частини слід ввести фарбувальну речовину і ретельно збити масу.

На розігрітій сковорідці просмажуємо різнокольорові млинці, даємо їм трохи охолонути, додаємо банани, загортаємо в конвертики та щедро поливаємо шоколадним топінгом. готові!

Насправді млинці дуже складно зіпсувати. Новачки кулінарної справи часто стикаються з тим, що млинець розповзається на сковорідці або вбирає досить велику кількість жиру. Як уникнути проблеми?

Чітко дотримуйтесь кількості доданої олії.
Не варто заливати сковорідку олією.
Якщо млинець увібрав масло - викладіть його на кухонну серветку.
Шоколадний топінг слід наносити на охолоджену випічку.
Для промазування млинців не обов'язково використовувати шоколадну глазур, її можна замінити абрикосовим варенням, сметанним або сирним кремом.

У масляний тиждень не забуваємо про ласунів і готуємо млинці з бананом і шоколадом, та не прості, а з начинкою! Тісто робимо звичайне, на молоці, а шматочки шоколаду та бананів загортаємо в готові млинці та обсмажуємо. Шоколад тане, банани розм'якшуються, начинка виходить чудово смачною! Впевнена, що такого ви ще не куштували, і дуже раджу не відкладати цей рецепт млинців із бананом та шоколадом у довгий ящик, а приготувати найближчими днями. На десерт чи сніданок – як вийде.

У приготуванні тіста для десертних млинців, призначених для фаршування, є кілька особливостей. Перша – додаємо більше цукру, на смак вони будуть солодкими. Друга – відсутність соди. Вона не потрібна, млинці готуємо ніжні, еластичні, щоб легко згорталися конвертиком. Сода сушить тісто і робить млинці дірчастими. В даному випадку дірочки суттєвий мінус, через них витікає начинка. Третя – підрум'янюємо лише з одного боку, другу лише злегка підсушуємо. На обсмажений бік кладемо начинку, згортаємо конвертом так, що світла виявиться зовні. Ось її ми обсмажимо до красивої золотистої скоринки. До речі, для фаршування можете спекти і такі , Вони теж тоненькі, без дірочок.

Рецепт приготування млинців з бананом та шоколадом

Інгредієнти:

Тепле молоко – 350 мл;
борошно пшеничне - 160 г (повна гранована склянка з маленькою шапочкою);
яйце – 1 шт;
сіль дрібна – тріска;
цукор – 2,5-3 ст. л;
олія соняшникова – 2 ст. л;

Для начинки:

Стиглі солодкі банани – 3 шт.
шоколад молочний чи гіркий – 100 г (стандартна плитка);
вершкове масло - 50-70 г (для смаження).

Як приготувати млинці з бананом і шоколадом?

Тісто готуємо як завжди: підігріваємо молоко, робимо тепліше за кімнатну температуру. Борошно просіюємо крізь дрібне сито, змішуємо з цукром та сіллю. Тонким цівком вливаємо приблизно півсклянки молока, розмішуємо ручним віночком. Вимішуйте тісто ретельно, поки воно густе грудочки розбити набагато легше. Вийшла густа однорідна маса, в неї вводимо збите яйце і знову перемішуємо. Поступово, порціями, вводимо молоко, постійно збиваючи тісто віночком. Доводимо до однорідності, залишаємо на 15-20 хвилин, за цей час клейковина борошна розвинеться, тісто трохи загусне. Ну і результат бачите на фото - буде звичайне млинце, однорідне, таке ж, як ми робимо для млинців на молоці, тільки трохи густіше.

Млинці печемо на сковороді з покриттям, щоби не прилипали. Для першої порції змащуємо олією, потім цього не потрібно. Діаметр сковороди у мене 20 см, дуже зручно пекти – і не дуже великі, і не зовсім маленькі. З одного боку млинець підрум'янюємо, печемо 1-1,5 хвилини, з другого лише підсушуємо буквально кілька секунд. Складаємо стопочкою та обов'язково накриваємо, інакше краї підсохнуть, згортати буде незручно. На фото ви бачите підсмажену сторону млинця.

Для начинки шоколад розламуємо на маленькі шматочки або ріжемо плитку ножем (залишимо кілька квадратиків для прикраси). Банани ріжемо кружальцями десь по 1-1,5 см завтовшки. Товстіші важко загортати, млинці рватимуться. Кладемо в центр банани, на них шоколад. Загортаємо як завжди, конвертом. Розтоплюємо олію, кладемо на сковороду тією стороною, де шов, інакше при нагріванні конверти можуть розвернутися. На середньому вогні обсмажуємо млинці по 1-2 хвилини з кожного боку. Цього достатньо, щоб з'явилася рум'яна скоринка зверху, а начинка всередині розм'якшилася.

Чим швидше ви подасте обсмажені млинці до столу, тим смачнішими вони будуть. Тому смажте на двох сковорідках і одразу розкладайте по тарілках, посипаючи тертим шоколадом. Я ще й шматочки бананів додаю, лист м'яти теж не зайвим буде.

Ну ось, все готове! Жодні доповнення не потрібні, млинці з бананом і шоколадом смачні без будь-яких добавок, хіба що чашка міцної кави до них буде дуже доречною.