Суп із макаронів швидкого приготування. Чотири вишукані страви з локшини швидкого приготування

Доширак-вок з куркою

• Локшина "Доширак", 2 шт
• Куряче філе, 250 гр
• Цибулина велика, 1 шт
• Томати черрі, 8 шт
• Зелена цибуля
• Вершки 10%, 50 мл
• Коньяк, 20 мл
• Сіль/перець та інші спеції

Попередньо розігрійте сковороду та відваріть куряче філе (не забудьте посолити!). Локшину перекладіть у велику миску, залийте окропом на 3 хвилини. Дрібно наріжте цибулю та тушкуйте на повільному вогні 3 хвилини. Додайте до цибулі томат чері (розрізаний навпіл). Куряче філе поріжте кубиком 3-4 см. Вилийте на розігріту сковороду з цибулею і томатом 20 мл коньяку, дайте випаруватися 3-5 секунд. Саме час викласти на сковороду куряче філе, гасимо 3-5 хвилин і додаємо локшину. Гасимо все разом 5 хвилин, повільно помішуючи нашу страву. Наприкінці додаємо вершки. Разом із вершками накриваємо блюдо кришкою, ставимо найслабший вогонь і даємо йому спокійно потомитися у власному соку.

Доширак-салат

• Вермішель "Доширак"
• Спеції та сушені овочі з пакетика
• Томати черрі, 6-8 шт
• Малосольний огірок, 2 шт
• Болгарський перець жовтий/червоний
• Свіжа зелень
• Вершкове масло
• Сіль, перець, інші приправи

Покладіть локшину "Доширак" у широку миску та висипте приправу та сухі овочі з упаковки. Залийте окропом і зачекайте три хвилини. Повністю злийте воду і дайте локшині охолонути. Поріжте свіжі овочі на шматочки середнього розміру, а чері - навпіл. Розтопіть брусочок вершкового масла|мастила| 4х4 см, дрібно наріжте зелень і додайте|добавляйте| її в розтоплене масло|мастило|, щоб дати їй протомитися. Повертаючись до охолола локшина, солимо її за смаком. Врахуйте, що локшина дуже вбирає воду, але при цьому залишається практично без смаку. Додаємо до локшини свіжі овочі, додаємо олію із зеленню, все ретельно перемішуємо і до смаку додаємо ще сіль/перець або будь-яку іншу вашу приправу!

Доширак дип-соус до овочів

• Локшина "Доширак", 2 шт
• Вершки 10%, 200 мл
• Цибулина, 1 шт
• Гриби печериці
• Сіль перець

Перекладіть локшину "Доширак" та спеції з упаковки в широку миску, залийте окропом на 5 хвилин. Розігрійте сковороду із краплею вершкового масла. Дрібно поріжте цибулину та печериці. Гасіть на середньому вогні 3 хвилини. Злийте всю воду з локшини, перекладіть локшину в блендер. Збийте її до стану каші, додайте гриби з цибулею, рясно посоліть і поперчіть. Ще трохи збиваємо і додаємо вершки (вершки бажано заздалегідь розігріти). Ви можете самі контролювати рівень густоти вашого соусу. Може, це буде пюре, а може вершковий соус, вирішуйте самі! Мені ж подобається консистенція як у жирної сметани, коли доширак-соус можна перекласти в креманку і подати до свіжих або тушкованих овочів.

Доширак-лазання

• Локшина "Доширак", 2 шт.
• Фарш (яловичий/свинячий), 500 г
• Сир твердих сортів, 300 г
• Яйце, 1 шт.
• Томатна паста
• Свіжа зелень (відмінно підійде базилік)
• Сіль перець
• Вершкове масло

Залийте локшину "Доширак" окропом, додайте сіль, залиште на 3 хвилини варитися. Попередньо розігрійте духовку до 200-300 градусів. У миску з фаршем додайте яйце, обов'язково посоліть і поперчіть м'ясо. Томатну пасту та зелень збийте разом у блендері, можна трохи додати кип'яченої води, щоб соус не був надто густим. Не забудьте натерти сир на тертці. Злийте воду з локшини. Форму для лазання ретельно змастіть вершковим маслом. Перекладіть перший шар локшини на дно форми, щоб воно повністю покрило його, але не було надто щільним. Локшина "Доширак" відмінно тримає свою форму, можна постаратися викласти її у візерунки-хвилі. Далі шарами викладаємо фарш. Не робіть шари надто товстими, придавлюйте м'ясо. Полийте зверху нашим томатним соусом та присипте сиром. Сир має лежати щільним шаром. Повторюйте цю послідовність, доки не закінчаться наші інгредієнти, останнім шаром обов'язково має бути сир. Запікайте в духовці 15-20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Крамбл із локшини "Доширак"

• Яблуко, 3 шт.
• Груша, 1 шт .
• Банан, 1 шт .
• Локшина, "Доширак"
• Вершки 10%, 200 мл
• Цукор, кориця

Вилийте вершки в невелику каструлю. Не доводячи до кипіння, додайте туди три столові ложки цукру та локшини "Доширак". Вимкніть вогонь і залиште її там нудитися на 3 хвилини. Дрібно нарізати наші фрукти і згасити на розігрітій сковороді без олії 2-3 хвилини. Форму для запікання змастіть тонким шаром вершкового масла|мастила|. Перекладіть на дно тушковані фрукти, посипте їх меленою корицею. Зверху рівним, щільним шаром викладіть локшину. Трохи присипте її однією столовою ложкою цукру. Надішліть запікатися все це в духовку на 10 хвилин. Фрукти повинні потомитися, а наша локшина підсушити! Крамбл готовий, і він ідеально поєднується з ванільним морозивом. Я ж люблю його їсти просто так, трохи полив гарячим шоколадом зверху.

Локшина Ролтон моя виручалочка.

Завжди стежу, щоб вона була в наявності в мене вдома, тому що часто готую з неї легкі супчики для дітей.

Можу приготувати на гарнір, ну знову ж таки через дефіцит часу, вона готується буквально3-4 хвилини.

Але гарніри роблю із неї рідко.

Все ж таки вона склеюється, і це вважаю мінусом.

Найчастіше використовую для приготування супу локшини.

У магазинах та на ринку у нас даний продукт продається за ціною 55-65 рублів.

У великому пакеті всього 6 таких брикетів.

Для приготування супу зазвичай використовую 1 брикетик для 1,5-2 літрових каструль.

Я люблю рідкі, легкі супи, для тих, хто любить густі супи, слід використовувати 2 брикети на 2 літрову каструлю.

Готуватись локшина швидко і тому про запас не готую, не залишаю.

Вважаю, що цю локшину потрібно їсти одразу після приготування. Наступного дня – не так смачно.

Для локшини готую курячий бульйон (курку нарізану шматочками відварюємо у підсоленій воді)

Додаємо цибулю, моркву

1 брикет локшини ламаю в руках (інакше буде одна довга макароніна!))

і за 3-5 хвилин до кінця приготування додаємо в каструлю.

Можна додати зелень.

Все, локшина готова!

Простий на перший погляд, завдяки своїм інгредієнтам цей суп з вермишеллю швидкого приготування та курячими фрикадельками став паличкою виручалочкою у моїх буднях. Маленькі соковиті фрикадельки, кумедна спіральна вермішель і яскраві овочі зробили цю першу страву дуже актуальною в наш час.

Суп з локшиною Роллтон готується дуже швидко, курячі фрикадельки варяться чи не швидше за картоплю, таким чином за півгодини можна зробити смачний і легкий супчик для трьох або чотирьох осіб.

складові

• картопля - 300 г,
• фарш курячий – 150 г,
• цибуля ріпчаста - 100 г (1 шт.),
• морква – 100 г (1 шт.),
• корінь селери - 40 г (1/4 кореня),
• вермішель – 100 г,
• рослинна олія – 3 ст.л.,
• зелена цибуля – кілька пір'я,
• сіль, перець – до смаку.

Приготування

Підготуйте всі інгредієнти для варіння супу. За основу супу можна взяти будь-який бульйон - курячий або овочевий, наприклад, але можна зварити і на воді. Якщо ви використовуєте бульйон - зваріть його заздалегідь, наприклад, напередодні увечері. Фарш для супу я використовувала свинячий, його можна придбати готовим у магазині або на ринку, або приготувати з м'яса та сала самостійно за допомогою м'ясорубки чи блендера.

Приготуйте заправку (або засмажку) для супу. Наріжте 2/3 цибулі (1/3 залиште для фрикадельок) невеликими кубиками, покладіть його в розігріту олію на сковороду і обсмажте її до прозорості. Якщо за станом здоров'я вам не можна їсти смажене, просто покладіть нарізану цибулю в киплячу воду.

Після цього додайте до цибулі натерту на великій тертці моркву і очищений і подрібнений на тертці корінь селери. Обсмажуйте овочі разом із цибулею 5-7 хвилин до м'якості.

Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Покладіть у киплячу воду чи бульйон. Кубики повинні бути приблизно однакової форми і розміру, так вони краще виглядатимуть у готовій страві, а також одночасно приготуються.

Цибулю, що залишилася, дуже дрібно подрібніть ножем, додайте до фаршу. Посоліть і поперчіть до смаку фарш для майбутніх фрикадельок.

Мокрими руками або ложкою, змоченою у воді, сформуйте маленькі фрикадельки та опустіть їх у майбутній суп, у якому вже 5-7 хвилин кипить картопля.

Дочекайтеся, поки фрикадельки спливуть на поверхню і проваріть на невеликому вогні 5 хвилин.

Додайте|добавляйте| в каструлю вермішель, варіть її ще 5-7 хвилин|мінути|. Можна додати вермішель, а можна ті макаронні вироби, які ваші діти люблять найбільше - наприклад, кольорові спіральки або літери.

Влийте засмажку зі сковороди в каструлю з фрикадельками та вермішеллю. Посоліть до смаку і проваріть 3-5 хвилин. Наприкінці варіння за бажанням додайте 1 лавровий лист.

Вимкніть вогонь під каструлею і розлийте швиденько гарячий суп із локшиною роллтон у порційні тарілки.

При подачі зверху в тарілку покладіть дрібно нарізану зелену цибулю.

WikiHow працює за принципом вікі, а це означає, що багато наших статей написано кількома авторами. При створенні цієї статті над її редагуванням та покращенням працювали автори-волонтери.

Ви любите смак локшини швидкого приготування, але хочеться чогось новенького? Любите її за легкість приготування, але хочете зробити страву поживнішою? Вам подобається ціна локшини, але хочеться чогось більш вишуканого? Перетворіть локшину на смачний суп - а заразом позбавтеся залишків продуктів, які завалялися у вашому холодильнику.

Кроки

Подумайте, чи ви хочете варити локшину в бульйоні або окремо.

Приготуйте бульйон для супу.Ви можете приготувати бульйон із кубика або пакетика сухого бульйону. Можна взяти кубик овочевого бульйону зі смаком курки.

Якщо ви не хочете готувати бульйон із кубиків, ви можете додати в суп приправу з пакетика, який був в упаковці вашої локшини. Для цього ви можете залити пакетик приправи невеликою кількістю води і розігріти на плиті або в мікрохвильовій печі, це допоможе зберегти вітаміни, що містяться в ній. Крім того, ви можете обсмажити приправи на повільному вогні, додавши трохи олії. Ви також можете додати у воду, де вариться локшина, трохи приправи (наприклад, перцю чилі або соєвого соусу), щоб покращити її смак.

Додати інші продукти.Наріжте їх на невеликі шматочки, намагаючись різати поперек волокон. Відваріть їх у бульйоні або згасіть у маслі на повільному вогні, щоб додати супу насичений смак та аромат.

Додати овочі.Консервовані, заморожені або заздалегідь приготовані овочі варять недовго, тому їх потрібно додавати в кінці варіння. Жорсткі овочі потрібно нарізати на тонкі скибочки, щоб вони зварилися швидше. Овочі, що містять багато волокон, потрібно нарізати на дрібні шматочки, щоб їх було легше прожувати. Ось деякі з овочів, які ви можете покласти в суп:

• Солодкий перець
• Помідори

1. Додати м'ясо.Шматочки мають бути дрібними та тонко нарізаними, буквально "на один укус". Ви повинні добре відварити м'ясо в киплячому бульйоні. Ви можете додати до супу:

   • Дрібні креветки
   • Невеликі яловичі тефтелі
   • Щупальця кальмара
   • Крабові палички
   • Лосось (консервований)
   • Бекон
   • Тунець (консервований)

2. Додайте інші продукти, що містять багато білка, особливо якщо ви харчуєтеся вегетаріанською їжею.

   • Яйця (підсмажте яєчню-глазунню або омлет)
   • Натертий сир, особливо чеддер чи колбі. Ви можете посипати тертим сиром суп зверху
   • Соєве м'ясо.

3. Додайте зелень та приправи.Будьте уважні, якщо ви вже додали до бульйону приправи з пакетика, смак може бути дуже гострим. Якщо ви додаєте сушену зелень або приправи, переконайтеся, що вони варилися досить довго в бульйоні. Якщо ви додасте спеції або приправи в готову страву, вони можуть залишитися жорсткими і зіпсують смак вашого супу. Ось деякі приправи, які можна додати:

   • Перець чилі
   • Базилік
   • Гострий соус чилі
   • Лимонний сік (додайте його одночасно з гострим соусом чилі, щоб отримати оригінальний смак гострого бульйону)
   • Соєвий соус
   • Несолодка арахісова паста
   • Якщо ви хочете приготувати локшину по-американськи, ви можете додати соус Ранч або трохи олії для надання супу більш кремовий текстури. Таку локшину можна їсти без додавання бульйону.

4. Ви можете сервірувати цей суп у вишуканій манері.Розлийте суп по невеликих мисках, покладіть палички для їжі та спеціальні ложки для супу, які подають у ресторанах китайської кухні.

5. Прикрасьте суп зеленню, яку можна додавати сирою, наприклад:

   • Коріандром
   • Проростками квасолі
   • Петрушкою
   • Тонкими скибочками перцю чилі чи листям базиліка.
   • Спробуйте приготувати сублімовану локшину в японському чи корейському стилі.
   • Якщо ви додали в суп безліч різних інгредієнтів, щоб утилізувати продукти, що залишилися у вас, додайте в бульйон соус чилі, щоб надати супу єдиний смак.
   • Ви можете імпровізувати: приготуйте суп зі шматочками курки, з сосисками, або приготувати до локшини м'ясний соус (хоча в цьому випадку, звичайно, страва вийде не дуже дешевою і простою в приготуванні).
   • Якщо ви знаєте магазини з великим вибором продуктів для східної кухні, то можете купити там безліч екзотичних інгредієнтів, і вибрати з безлічі різних вілов локшини швидкого приготування, в тому числі обсмажені локшини, локшини зі зниженим вмістом жирів і багато інших видів цього продукту.
   • Ви можете змінити рецепт на свій смак, наприклад, приготувати вегетаріанський суп або суп з великою кількістю приправ.
   • Спробуйте імпровізувати з різними бульйонами та сортами локшини. Ви можете вибрати для супу курячу або яловичу локшину, локшину в східному стилі або локшину з сиром.
   • Розплавте сир і полийте готовий суп. Чим ароматніший сир, тим смачнішим вийде ваш суп!
   • Ви можете імпровізувати, але завжди добре проварюйте сире м'ясо та інші продукти, які можуть бути шкідливими для здоров'я у недовареному вигляді.
   • Ви можете готувати цей суп з різними видами локшини швидкого приготування, або зварити суп зі звичайною локшиною. якщо ви віддаєте перевагу більш здоровому харчуванню.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Просто відварена локшина або по-новомодному паста – це дуже проста страва. Вийде набагато смачніше, якщо додати її в гарячий суп. Підійде будь-який бульйон, чи то грибний, м'ясний і навіть рибний. Макаронні вироби краще класти відвареними до напівготовності. Так бульйон залишиться прозорим. Бажаєте дізнатися ще кілька хитрощів? Тоді вивчіть кілька покрокових рецептів із фото.

Як приготувати суп з локшиною

Не лише на м'ясному бульйоні можна зварити суп із локшини. Молочні виходять не менш смачними, причому вони можуть бути і солодкими, і солоними. Що стосується приналежності до кухні, то суп із пастою вважається татарською стравою. Хоча у російському варіанті він зазнав деяких змін. Загалом інструкцію, як приготувати такі ласощі, можна поділити на такі етапи:

1. Насамперед на основі м'яса та цибулі вариться бульйон. Залежно від виду м'ясного продукту цей процес може тривати 1-2 години.
2. Далі цибуля викидається, а м'ясо нарізається шматочками.
3. На наступному етапі готується овочева засмажка. Для неї чистять цибулю з морквою.
4. Потім м'ясо вирушає до овочів, теж трохи обсмажується.
5. Пасеровані продукти вирушають у бульйон.
6. Залишається тільки посолити і поперчити суп-локшину.
7. Майже наприкінці додається локшина для супу, вариться бульйон ще 5-7 хвилин.

Як зробити домашню локшину

Зробити тісто для домашньої пасти дуже просто, та й інгредієнтів потрібно зовсім небагато. Крім того, можна заготовити продукт про запас, підсушити і зберігати, як покупні макарони. У цьому вам допоможе рецепт домашньої локшини. Для початку підготуйте інгредієнти:

• сіль за смаком;
• борошно - 1 ст.;
• рослинний жир – 1 ч.л.;
• яйце – 1 шт.

На приготування тесту у вас піде близько 1 години. Енергетична цінність продукту становитиме 225 калорій на 100 г.

1. Двічі просіяти борошно.
2. Взяти окрему миску, де збити яйце разом із сіллю.
3. Далі обережно і постійно помішуючи, засипати борошно.
4. Замісити круте тісто, зверху вкрити рушником і дати постояти близько чверті години.
5. Корж, що вийшов, розкотити, добре промазати жиром, продовжувати розкачувати, поки пласт не стане світитися.
6. Далі згорнути його у формі рулету і нарізати смужками шириною 5 мм.
7. Залишити локшину сушитися на столі на 1-2 години.

Суп-локшина – рецепт

Класичним варіантом супу-локшини вважається курячий. Він не лише дуже смачний, а й корисний. Курячі бульйони рекомендовані при застуді, а ті, що ще й з вермішеллю - при задушливому кашлі. При вживанні гарячого супчика мокротиння з легенів та бронхів відходить миттєво. Якщо ви хочете оригінальніший домашній рецепт першої страви, то вивчіть варіанти з додаванням грибів, яєць, фрикадельок і картоплі. Також до вашої уваги представлені інструкції для приготування в мультиварці.

Курячий

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 49 ккал.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Одна з найсмачніших і найкорисніших гарячих страв – це курячий суп із домашньою локшиною. В осінню негоду або зимову холоднечу він підійде якнайкраще. Воно не надто жирне, тому добре засвоюється. Бульйон гарний сам по собі, але з локшиною він просто чудовий. М'ясо птиці можна брати в будь-якому вигляді - крильця, стегенця, гомілки, шийка або потрошки.

Інгредієнти:

• сіль за смаком;
• картопля – 0,5 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• вода – 3 л;
• кінза – 1 пучок;
• морква – 100 г;
• спеції – до смаку;
• м'ясо птиці – 500 г;
• локшина - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Курку промити, порізати на невеликі порційні шматки, помістити в каструлю з окропом.
2. Варити бульйон близько півгодини, знімаючи шумівкою піну, що з'являється.
3. Підсолити, додати улюблені спеції.
4. Курку вийняти, нарізати ще дрібніше та закласти назад.
5. Картоплю з цибулею та морквою очистити, промити і порізати кубиками, закинути в каструлю і варити ще 5 хвилин.
6. Додати макарони, потім 6 хвилин, посипати зеленню.

Грибний

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 41 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Великою популярністю користується перша страва з грибами. Воно має більш насичений смак. Особливо якщо використовують лісові гриби. Їхній аромат не замінять навіть покупні печериці, хоча вони теж підійдуть. Ще смачніше буде з домашніми макаронами, а якщо додати ще свіжу зелень і зубчик часнику - просто пальчики оближеш. Для подачі краще використовувати сметану.

Інгредієнти:

• домашня паста – 150 г;
• сметана, перець, сіль – за смаком;
• вода – 2 л;
• морква, цибуля – по 1 шт.;
• зелень свіжа – за бажанням;
• свіжі гриби – 300 г (або 30 г сушених);
• рослинна олія – трохи для смаження.

Спосіб приготування:

1. Сухі гриби попередньо замочити. Свіжі просто дрібно порізати і закинути в киплячу воду.
2. На олії обсмажити терту морквину із цибулею. Далі овочеву засмажку відправити до грибів.
3. Посолити, заправити перцем, додати|добавляти| макарони.
4. Поварити ще 5-7 хвилин, після чого зняти з вогню та дати настоятися ще 10 хвилин.
5. Під час подачі додати в тарілку зелень і сметану.

По-домашньому

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 51 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.

Суп із домашньою пастою готується з додаванням м'яса. У більшості рецептів це яловичина чи свинина, але курочка теж підійде. З м'ясом птиці вийде дієтичний суп. Більш жирним та поживним блюдо буде на свинині. Рецептура дуже проста, та й технологія готування теж практично не змінюється. На м'ясі вариться бульйон, потім додається овочева засмажка, а наприкінці страва заправляється макаронами. Швидко, просто і ситно - спробуйте!

Інгредієнти:

• яєчна паста – 100 г;
• рослинна олія – трохи для смаження;
• цибуля – 2 шт.;
• вода – 2 л;
• морква – 1 шт.;
• м'якоть свинини – 300 г;
• перець, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Каструлю з водою поставити на вогонь, додати м'ясо цілісним шматком і цибулину.
2. Варити бульйон близько 1,5 години.
3. Далі цибулю викинути, а м'ясо вийняти і нарізати шматочками.
4. Цибулину, що залишилася, дрібно нашаткувати, морквину натерти на тертці, пасерувати овочі на розпеченій олії.
5. Через пару хвилин ввести свинину на сковорідку, смажити ще 5-7 хвилин.
6. Перекласти суміш м'яса та овочів у м'ясний відвар.
7. Посолити, додати перець та локшину.
8. Томити страву ще 7-10 хвилин.

З локшиною та картоплею

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 43 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Більш класичний рецепт - це суп з локшиною та картоплею. Легкий та дієтичний, але дуже поживний варіант обіду та вечері. Вгамовує голод, зігріває взимку і надає сил на весь день. Ситним його робить картопелька. Кожна господиня повинна мати у своєму запасі такий рецепт. Мінімум інгредієнтів, проста технологія, зате якийсь чудовий результат. Низькокалорійну страву робить куряче філе або грудка. Стегенця або гомілки теж можна використовувати. З них бульйон буде дещо жирнішим.

Інгредієнти:

• рафінована олія – за смаком;
• куряче філе – 1 шт.;
• спагетті чи інша паста – 150 г;
• вода – 2 л;
• сметана, грінки – до смаку;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль, зелень та спеції – на свій смак;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Курочку промити, нарізати невеликими шматочками і відправити в каструлю з киплячою водою.
2. Овочі очистити, теж добре вимити і нашаткувати кубиками.
3. Сковорідку з олією поставити на вогонь, прогріти.
4. Пасерувати на ній спочатку цибулька. Коли він стане золотистим, закинути моркву, смажити до готовності.
5. Курячий бульйон заправити кубиками картоплі, поварити 10 хвилин|мінути| і ввести макарони.
6. Ще трохи потім, додати подрібнену зелень, сіль, поперчити.
7. Через 1-2 хвилини прибрати каструлю з вогню.
8. Дати настоятись близько 10 хвилин. Подати з грінками та сметаною.

У мультиварці

• Час приготування: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 68 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Рецепт локшини в мультиварці відноситься до простих і швидких варіантів приготування не дуже щільного обіду або вечері. Час витрачається лише на обробку інгредієнтів. Решта робить певний режим мультиварки. Можна використовувати такі програми, як «Гасіння», «Випічка», «Спека», «Суп» та «Мультиповар». За рахунок обробки в мультиварці продукти зберігають більше корисних речовин і залишаються такими ж соковитими. Гарний настрій та приплив життєвих сил після такого супчика вам забезпечений.

Інгредієнти:

• вода – 1,2 л;
• спеції, сіль – до смаку;
• курячі гомілки – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• макарони – 80 г;
• свіжа зелень – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Мультиварку чашу сполоснути. Закласти туди подрібнену цибулю з тертою морквою.
2. Гомілки курячі промити, очистити від шкірки, відправити до овочів у чашу.
3. Далі залити продукти водою, посолити, додати улюблені спеції, перемішати.
4. Далі помістити чашу у мультиварку. Увімкне режим «Суп». Таймер виставити на 1:00.
5. Зелень промити, дрібно посікти, заправити нею блюдо за 15 хвилин до кінця варіння.
6. Дочекайтеся звукового сигналу про готовність.

З фрикадельками

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 57 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Ще один нехитрий і вже звичний варіант обіду або вечері - це суп з фрикадельками і домашньою локшиною. Особливо він подобається маленьким дітям. Пасту можна замінити крупою, наприклад, рисовою. Фрікадельки - це невеликі м'ясні кульки, зліплені з фаршу. Розміром вони не більше волоського горіха. Так фрикадельки зручніше їсти, особливо малечі. Їхнє приготування і займе більше часу.

Інгредієнти:

• зелень – за смаком;
• м'ясний фарш – 400 г;
• вода – 2 л;
• картопля – 3 шт.;
• рослинна олія – 30 мл;
• спагетті - 2 чашки;
• морква – 1 шт.;
• суміш спецій – 1 ч. л.;
• цибуля – 2 шт.;
• сіль – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Одну очищену цибулину дрібно нарізати гострим ножем, додати до фаршу разом зі спеціями.
2. Руки змастити олією для зручності роботи. Зліпити з фаршу з цибулею невеликі кульки, розмістити їх на дошці.
3. Каструлю із чистою водою поставити на вогонь.
4. Після закипання закинути кубики картоплі.
5. На прожареному маслі спасерувати порубану цибулю і терту морквину до золотистого кольору.
6. Заправити бульйон фрикадельками, поварити 5 хвилин.
7. Закинути макарони з овочевою засмажкою.
8. Томити ще 10 хвилин, після чого дати настоятися близько 5 хвилин і заправити зеленню.

Молочний

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 102 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Хочете побалувати малюків смачною та оригінальною стравою? Тоді використовуйте рецепт молочного локшинного супу. Він солодкий, тож дуже подобається дітям. Хоча дорослі від такої страви теж у захваті. Цей суп-локшину можна назвати скоріше молочною кашею. Його густоту легко регулювати, додаючи більше макаронних виробів. Макарони для супу потрібно відварити до напівготовності в окремій каструлі. Потім вони доходять у молоці і просочуються їм повністю. Можна додати трохи вершків та жменьку родзинок.

Інгредієнти:

• вершки – 150 мл;
• родзинки – за смаком;
• вермішель – 150 г;
• молоко – 1,2 л;
• вершкове масло – за смаком;
• цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Вермішель поварити до напівготовності у підсоленій воді, потім відкинути на друшляк.
2. Молоко закип'ятити, посолити до смаку, додати цукор.
3. Далі закинути макарошки, додати вимочений заздалегідь родзинки.
4. Через пару хвилин заправити страву вершками, ще раз закип'ятити.
5. При подачі присмажити шматочком вершкового масла|мастила|.

Китайський локшинний суп

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 55 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: Китайська.

Якщо ви любите китайську кухню, не обов'язково ходити до ресторанів, щоб насолодитися її стравами. Одне з них ви легко приготуєте в домашніх умовах. У цьому вам допоможе рецепт китайського локшинного супу. Чимось він нагадує лагман. Незвичайним інгредієнтом у ньому виступає капуста пак-чою. Якщо таку ви знайти не зможете – використовуйте схожий на неї зелений салат.

Інгредієнти:

• капуста пак-чої - 150 г;
• чилі - 0,5 стручка;
• соєвий соус – 20 г;
• вода – 1,7 л;
• філе куряче - 300 г;
• спагетті – 50 г;
• олія рослинна – 2 ст.л.;
• помідор – 1 шт.;
• вода – 1,5 л;
• імбир – 10 г;
• часник – 1 зубчик;
• цибуля зелена - кілька пір'ячок.

Спосіб приготування:

1. Курятину залити водою, зварити бульйон, періодично знімаючи шумівкою пінку.
2. Далі вийняти м'ясо, нарізати скибочками та повернути назад у каструлю.
3. Помідор нашаткувати кубиками, обсмажувати на олії 3-4 хвилини.
4. Далі додати повністю імбир, часник та перчик.
5. Через кілька хвилин залити продукти соусом, згасити ще трохи.
6. Заправити отриманою засмажкою бульйон із куркою.
7. Додати вермішель, варити до готовності.
8. Після закінчення вийняти часник з імбиром і перцем із бульйону.
9. Додати капустяне листя, вимкнути вогонь, дати настоятися 10-15 хвилин, заправити зеленою цибулею.

З яйцем

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 53 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: японська.
• Складність приготування: складна.

Суп з домашньою локшиною та яйцем – японська страва з незвичайним, але дуже гармонійним поєднанням продуктів. Крім того, відсутність деяких звичних для гарячого компонентів робить його ще низькокалорійним. Йдеться про картоплю. У цю страву його не додають. Ситним і наваристим бульйон роблять апетитні курячі ніжки у поєднанні з макаронами та яйцями. Для аромату суп-локшину заправляють свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• перець чорний, сіль – за смаком;
• вода – 2 л;
• зелень – 1 пучок;
• вода – 2 л;
• курячі ніжки – 2 шт.;
• вермішель чи домашня паста – 3/4 ст.

Спосіб приготування:

1. Ніжку помістити на дно каструлі, залити водою, варити бульйон протягом 10-15 хвилин.
2. Далі рідину злити. Потім знову налити чисту воду, ще раз готувати бульйон, трохи підсоливши.
3. Яйця зварити круто в окремій каструльці.
4. М'ясо вийняти з бульйону, подрібнити вздовж упоперек волокон, повернути назад.
5. Заправити супчик пастою, варити ще кілька хвилин, поки вона не спливе.
6. Яйця очистити, дрібно порізати, додати в бульйон практично наприкінці.
7. Приправити свіжою зеленню, за хвилину зняти з вогню.

З яловичиною

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 7 осіб.
• Калорійність страви: 87 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю.
• Кухня: Китайська.
• Складність приготування: складна.

Якщо хочеться страва поситіша, ніж курячий бульйон, приготуйте суп з яловичиною і пастою. Це чудовий рецепт гарячого на кожен день. В міру ситний, щільний і насичений завдяки приправам - таким виходять ці ласощі. Принцип приготування не складніший, ніж у рецептах на основі м'яса курки. Головне – не лінуватися процідити бульйон. Так він стане прозорим, через що і сама страва їстиме приємніше.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• яловичина – 1 кг;
• сіль - 1,5 ч.л.;
• мелений перець – до смаку;
• морква – 0,15 кг;
• вермішель – 0,2 кг;
• вода – 2,5 л;
• петрушка – до смаку;
• лавровий лист – 2 шт.;
• перець запашний – 5 г.

Спосіб приготування:

1. Каструлю з водою та яловичиною поставити на вогонь, варити півгодини.
2. Потім додати повністю овочі із зеленню. Коли вони обм'якнуть, дістати та продовжити варить, поки м'ясо не стане м'яким. Для цього потрібно 1,5 години.
3. Далі бульйон посолити, процідити, залити у каструлю.
4. Після закипання заправити вермішель, потім ще 5 хвилин до її готовності.

Бажаєте приготувати дуже смачний локшинний суп? Тоді вам потрібно знати кілька простих порад:

1. Бульйон залишиться прозорими, якщо варити його у повільному вогні, тобто. у каструлі не повинно бути і натяку на кипіння.
2. Пак-чій у рецепті китайського супу можна замінити не лише на листя салату. Підійде пекінська капуста.
3. Під час варіння обов'язково куштуйте бульйон на смак, причому тільки металевою ложкою.
4. Щоб зробити суп-локшину наваристим, необхідно закладати м'ясо у холодну воду. Інша річ, якщо потрібна дієтична страва. Тоді м'ясо можна покласти після закипання.

Відео: Суп з качки з локшиною

Обговорити

Суп-локшина - рецепти покроково з фото. Як приготувати домашню локшину для курячого, грибного чи китайського супу