Салат морське диво з кальмарами. Салат «Морське диво» з кальмарами та креветками

Хочете приготувати на святковий стіл салат із морепродуктів, тоді пропоную вам цей рецепт. Це буде салат «Морське диво» з кальмарами та креветками. Попередньо підготуйте деякі інгредієнти і тоді у вас складеться салат буквально за 15 хвилин.

Інгредієнти на дві порції:

• тушка кальмара 1 шт. ;
• коктейльні креветки 120 г;
• рис варений 2 ст. л.;
• яйце 1 шт.;
• суміш кукурудзи та горошку 3 ст. л.;
• майонез 2,5 ст. л.;
• зелень петрушки та кропу за смаком;
• дрібка солі;
• мелений білий або рожевий перець щіпка.

Як приготувати салат «Морське диво» з креветками та кальмарами?

Тушку кальмара необхідно попередньо очистити від нутрощів, потім бланшуйте у воді не більше 5 хвилин. Щоб кальмар вийшов ароматним, готуйте його з додаванням кропу та пряних спецій. У жодному разі не соліть кальмара під час його варіння, тільки після зняття каструлі з плити. Коктейльні креветки продаються вже у готовому вигляді. Вам потрібно лише розморозити креветки, або перед приготуванням салат занурити їх у пакеті в окріп на 10 хвилин.


Відваріть наперед круглий рис для салату. У цьому рецепті рис використовується для зв'язування всіх інгредієнтів. До того ж рис додасть м'якості салату. Довгий рис не має хорошу клейковину, тому краще не використовувати його для салату.


Тонкою соломкою подрібніть кальмара і разом із креветками відправте до рису. Варене яйце очистіть і поріжте смужками, додайте в салат.


Суміш кукурудзи та горошку процідіть від рідини і додавайте в миску із салатом. Рекомендую купувати для салатів заморожену кукурудзу та горошок. Перед тим як відправляти ці інгредієнти в салат, просто бланшуйте їх на помірному вогні близько 10 хвилин. Горошок і кукурудза виходять, ніби ви приготували їх улітку зі свіжих овочів. Особливо красиво виглядає горошок у салатах, він яскравий та соковитий на смак.

Перемішуйте салат, до смаку наріжте і додайте в нього зелень кропу і петрушки. Заправляйте салат майонезом, за потреби всипте щіпку солі. Найсмачніший салат вийде із домашнім майонезом.

Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування, тоді візьміть замість майонезу натуральний йогурт або нежирну сметану. Для пікантності можна додати дрібку меленого білого або рожевого перцю. Якщо вам подобаються гострі страви, тоді додайте в салат червоного перцю. Перш ніж пригощати салатом морське диво, рекомендую дати йому просочитися приблизно 2 години.


Для презентації готового салату скористайтеся пластиковим кільцем або формою роз'єму. На середину плоскої тарілки поставте кільце і наповнюйте щільно салатом.


Прикрашайте поверхню салату креветками та горошком. Ніжний салат з кальмарами та креветками «Морське диво» готовий.

"Салат із морського коктейлю в розсолі"
Морський коктейль (у розсолі) - 500 г
Огірок (свіжий, середній – 1 шт.) – 150 г
Цибуля порей (1/2 білої частини стебла) - 100 г
Яйце (велике або 2 маленькі) - 1 шт
Олія - ​​1 ст. л.
Кефір (густий або натуральний йогурт) – 2 ст. л.
Зелень (у мене салат та петрушка)
Рецепт "Салат із морського коктейлю в розсолі"
У моєму холодильнику завжди знайдеться ось така банка (або баночка) морського коктейлю в розсолі. В принципі, він уже готовий до вживання, але якщо витратити ще кілька хвилин і трохи продуктів, вживати його буде набагато веселіше та смачніше.

Насамперед нам необхідно злити розсіл в окремий посуд (все – у справу).

Порей ріжемо невеликими півкільцями (якщо велике, то стебло краще розрізати на 4 частини), заливаємо частиною розсолу з-під морепродуктів і залишаємо його осторонь трохи (хвилин десять, поки готуємо) помаринуватися.

Одне крупне або 2 дрібні яйця злегка збиваємо з двома столовими ложками все того ж розсолу, виливаємо на суху сковороду і прямо в сковороді за допомогою лопатки робимо ось таке рум'яне яєчне «кришево» (тільки не до висушеного стану, зрозуміло, достатньо того, щоб яйце добре схопилося).

Огірок ріжемо невеликими шматочками.
Якщо планується подавати салат на святковий стіл, можна зробити з огірка «човник», вирізавши акуратно серединку.

Ось і все: з'єднуємо морепродукти, огірок, яйце і порей, вийнятий з розсолу, перемішуємо і подаємо із зеленню, полив заправкою.
Для заправки дуже рекомендую приготувати соус з 1 столової ложки рослинної олії (у мене оливкова), 2 столові ложки густого кефіру або натурального йогурту і 2 столові ложки все того ж розсолу з-під морепродуктів.

У «човновому» варіанті, відповідно, салат викладається акуратно в огіркові човники.

Насамкінець хотілося б відзначити, що цей салат – приклад того випадку, коли разова імпровізація стала рецептом, за яким готують у нашій сім'ї тепер досить часто, лише іноді експериментуючи із заправками (я навела варіант, який найбільше подобається особисто мені).
Спробуйте, не пошкодуєте.
P.S. Калорійність однієї порції (разом із заправкою) – 160 ккал.

Ви можете приготувати Новорічний салат.

Інгредієнти:
Морський коктейль – 300 грн. (Або упаковка).
Яйця – 4 штуки.
Сир – 250 гр.
Авокадо – 1 штука.

Часник – 4 зубчики.

Чилі – половинка стручка.

Соєвий соус – 50 гр.

Цукор – 1 чайна ложка.

Гірчиця – 1 чайна ложка.

Імбир – 20 грн.

Лимон – половинка.

Рослинна олія – 50 гр.

Рецепт приготування салату:

Етап 1. Робимо суміш для маринаду – з'єднуємо в блендері часник, імбир, чилі, лимон та соєвий соус. Потім перетворюємо їх на однорідну кашку, з'єднуємо з морським коктейлем і залишаємо наполягати на годину (бажано довше, наприклад, залиште на ніч).

Етап 2. Займемося приготуванням соусу, що нагадує майонез, але зроблений із варених жовтків. Для цього нам необхідно взяти чайну ложку зернової гірчиці, 2 яєчні жовтки, олію та соєвий соус. Ретельно все розтираємо, поки не вийде однорідна маса, в яку додаємо лимонного соку, щоб надати приємного смаку і отримати консистенцію соусу.

Етап 3. На тертці натираємо інгредієнти, що залишилися, до яких відносяться вцілілі білки, ще пара яєць, сир і м'якоть авокадо, яку необхідно попередньо розім'яти вилочкою.

Етап 4. Дістаємо наші замариновані морепродукти та поміщаємо у блендер, де їх подрібнюємо до зникнення всіх великих шматочків.

Етап 5. Можна зайнятися упорядкуванням самого салату.

Для цього змішуємо всі інгредієнти разом і пробуємо на смак (гострота, сіль). Нормальним вважається якщо страва відчутно гостренька, але не гостро пекуча. Також зверніть увагу на кислоту салату, вона повинна бути лише злегка вловима, врівноважити це можна за допомогою цукру. Але взагалі слід орієнтуватися на свої уподобання. Не слід додавати в салат майонез, тому що він і так досить соковитий та смачний.

Етап 6. Справа дійшла до оформлення та прикраси салату на святковий стіл. Розміщуємо салат на великій плоскій тарілці у вигляді змійки. Постарайтеся зробити так, щоб її впізнали не лише ви, а й гості. Коли салат набув потрібної форми, наносимо зроблений соус за допомогою кулінарної кисті. Він зробимо салат ще соковитішим, і допоможе прикріплювати прикрасу до салату - так вони будуть легше ліпитися.

Етап 7. Зробити змію необхідно строкатою та яскравою. Для прикраси у такому вигляді знадобляться суха паприка, оливки, олія з куркумою, чилі та сухий кріп. Присипаємо тулуб нашої змії сухим кропом, що додасть їй зеленого кольору, який візьмемо за основу. Змішуємо суху паприку та олію з куркумою, повинні вийти червоний та помаранчевий колір, який ми будемо використовувати для прикраси черевця та боків змійки. Чорні оливки розрізаємо навпіл і викладаємо на спинці, щоб воно особливо сильно виділялося на тлі решти кольорів. Наносимо завершальні штрихи на фігурці і готовий салат!

За основу на фото взятий салат "Морський дракон", але, прибравши у дракона пару деталей, ми отримаємо чудову змію до нашого Новорічного столу.

Салат Морський коктейль Порада: дайте салату настоятися у холодильнику 2 години.

2 картоплини
1 невелика морква
1 головка червоної столової цибулі
3 яйця
1 кальмар
5 штук. крабових паличок
червона ікра для прикраси
майонез
Овочі, яйця та кальмар відварюємо.
Салат викладаємо шарами.
1. дрібно порубана картопля. Майонез.
2. нарізаний кальмар (кому як подобається, але я нарізала дрібно)
3. дрібно нарізана морква. Майонез.
4. нарізані крабові палички
5. дрібно нарізану цибулю. Майонез.
Зверху весь салат закриваємо дрібно порубаним яйцем і прикрашаємо як душі завгодно червоною ікрою.

Салат Чудо

Якщо у вас намічається бурхлива ніч, неодмінно приготуйте на вечерю цей салат-афродизіак.

Нам потрібно:
Селера черешкова - 4 стебла,
Яблуко - 1 шт.
Тунець у власному соку - 1 банка,
Зелена цибуля - 2 стебла,
Зелень кропу - 1 пучок,
Лимон – 0,5-1 шт.,
Волоські горіхи - 1 жменя,
Майонез – за смаком.

Селера, цибуля і кріп (залишивши пару гілочок) подрібнити. Викласти у салатник.

Яблуко нарізати кубиками і полити лимонним соком, викласти салатник, додати тунець, перемішати.

Додати майонез до смаку, перемішати. Викласти у порційні тарілки.

Прикрасити салат гілочкою кропу та половинками волоського горіха.

Для приготування салату "Морська зірка" Вам знадобиться:

2 великі бульби картоплі;

150 г сиру;

2 огірки;

Маленька цибулина;

2-3 яйця;

300 г червоної риби (форель, сьомга);

5 великих креветок для оздоблення;

1 лимон;

1 великий солоний огірок;

Трохи кропу;

Маслини без кісточок;

Сіль перець;

Майонез.
Рецепт салату "Морська зірка".

Підготовчий етап: відваріть картоплю, креветки, зваріть круто яйця.

1. Наріжте огірки свіжі вздовж (5 смужок) і викладіть на блюдо в основу салату. Огірки, що залишилися, натріть на великій тертці і відкладіть
2. Відварені яйця натріть на тертці і обережно викладіть на огірки
3. Дрібно наріжте цибулю і викладіть зверху
4. Червону рибу наріжте на тонкі смужки. Рибу, що залишилася, наріжте дрібно і викладіть зверху.
5. Натріть на дрібній тертці сир і викладіть наступним шаром.
6. Додайте зверху трохи майонезу
7. Викладіть зверху нарізані свіжі огірки.
8. Дрібно наріжте солоний огірок та кріп. Відварену картоплю натріть на великій тертці. Все перемішайте з майонезом в окремій ємності та обережно викладіть наступним шаром. Змочіть трохи ложку водою та розрівняйте картоплю
9. Зверху викладіть смужки червоної риби, прикрасьте креветками, маслинами та лимоном.

Салат - Поросята

Очищені тушки кальмара невеликого розміру – 7-8 шт.
капуста білокачанна свіжа - 1/6 середнього качана,
кукурудза консервована - 1 банка (300гр),
крабові палички – 200 гр,
салат з морської капусти - 1банку (200гр),
зелень свіжа, перець горошком для прикраси,
майонез для заправки.

Тушки кальмарів вимити, покласти в киплячу воду, довести до кипіння, варити 2-3 хвилини, остудити, відрізати напрямні плавці (використовувати для прикраси).

Капусту нашаткувати, перетерти з невеликою кількістю солі, крабові палички дрібно порізати (трохи залишити для прикраси), додати кукурудзу та салат із морської капусти; все перемішати, заправити майонезом.

2/3 приготовленого салату використовуватиме наповнення відварених тушок кальмарів. З плавців зробити вушка, з кільця крабових паличок -хвостики, з горошин чорного перцю - очі. Салат, що залишився, викласти на плоску страву, прикрасити зеленню, викласти готових поросят.

Салат з морським асорті, кукурудзою та картоплею.копчена риба (лосось/форель/інше)
креветки
крабові палички
варені яйця
варена морква
варена картопля
консервована кукурудза
ріпчаста цибуля
зелень
Картоплю, рибу, яйця, крабові палички нарізати на дрібні кубики, цибулю дрібно порубати, креветки нарізати в залежності від їх розміру, злити з кукурудзи рідину, моркву потерти на тертці.

Окремо кожен підготовлений інгредієнт перемішати з невеликою кількістю майонезу або знежиреного натурального йогурту.

Викласти салат шарами: картопля, риба, цибуля, креветки, яйця, крабові палички, кукурудза, морква.

Оформити новорічний салат з морським асорті, кукурудзою та картоплею трояндочками з копченого лосося або іншої риби (нарізати на тонкі смужочки і згорнути в квітки), а також нарізаною кільцями цибулею-пореєм або зеленню.

Салат «Морський коктейль»

Інгредієнти:
оливкова олія
пекінська капуста
листя салату

коктейль із морепродуктів
помідори черрі

Спосіб приготування:

2. Нарізати помідор чері


5. Викласти салат на блюдо та ввести в нього гарячі морепродукти

Салат «Морський коктейль»

Інгредієнти:
оливкова олія
пекінська капуста
листя салату
палички з м'ясом краба (не плутати з «крабовими паличками»!)
коктейль із морепродуктів
помідори черрі

Спосіб приготування:
1. Нарізати пекінську капусту та листя салату
2. Нарізати помідори чері
3. Нарізати палички з м'ясом краба і разом із помідорами ввести в салат, заправивши оливковою олією, сіллю та перцем за смаком
4. Обсмажити морепродукти в оливковій олії та соєвому соусі
5. Викласти салат на блюдо, додати до нього гарячі морепродукти.

Салат з копченим вуграм та водоростями

Інгредієнти:

Морський вугор 300 гр.
- водорості хіяше вакаме (сивід салат) 200 гр.,
- рукола 100 гр.,
- листя салату,
- олвкова олія,
- соус Унагі,
- Кунжут,
- Лимон.

Приготування:

Порви на маленькі шматочки салату і руколою руками, додай до них водорості.

Тепер підготуй вугра – протягом двадцяти секунд підсмаж його на гарячій сковороді. У вугра повинні розкритися його смак та аромат.

Шматочки копченого морського вугра поклади на порваний салат.

Тепер приготуй соус, перемішавши у скляній мисці оливкову олію, соус Унагі, подрібнену м'якоть лимона.

Полів салат зверху соусом, посип насінням кунжуту (краще його заздалегідь підсмажити на сковороді).

Подавати цей салат найкраще на відкритій білій салатній страві, прикрасивши помідорами чері.

Салат «Парадіз» - це коктейльний салат, досить легка страва, яка вам полюбиться за оригінальність оформлення та легкий морський смак.

Вам буде потрібно:

Рис довгозернистий - склянка
Кальмарів тушки – 3 штуки
Креветки – 300 грам
М'ясо крабове -200 грам
Мідії – 400 грам
Восьминіг, щупальця – 200 грам
Ікра червона – банку
Майонез до смаку

Як приготувати салат на новий рік 2013?
Потрібно відварити рис так, щоб він став розсипчастим. Після цього відваріть кальмарів – не більше 3 хвилин. Почистіть тушки, наріжте кільцями. Щупальця восьминога відваріть, поріжте. Зваріть креветки та почистіть їх. Після цього все змішайте (без ікри), посоліть за смаком і заправте Майонезом, або салатною заправкою на основі майонезу.

Поле покладіть салат на плоску блюдо, а зверху розкладіть ікру, прикрасьте неочищеною креветкою і щупальцями.

Салат "Морська зірка"

Інгредієнти:
- 300 г червоної риби
- 150 г сиру
- 2-3 яйця
- 2 великі картоплини
- 2 свіжі огірки
- 1 маленька цибулина
- 1 великий солоний огірок
- кріп
- сіль перець
- майонез

Приготування:

Свіжі огірки розрізаємо вздовж (5 смужок) та викладаємо на блюдо в основу салату у формі зірки. Яйця відварюємо, натираємо на тертці та акуратно викладаємо поверх огірків. Цибулю дрібно нарізаємо і викладаємо зверху. Від червоної риби відрізаємо тонкі смужки для прикраси салату, а рибу, що залишилася, дрібно нарізаємо і викладаємо наступним шаром. Сир натираємо на дрібній тертці та викладаємо поверх риби. Зверху трохи промазуємо майонезом. Потім викладаємо натерті на дрібній тертці залишки свіжих огірків. Картоплю відварюємо і натираємо на дрібній тертці, дрібно нарізаємо солоний огірок і кріп, перемішуємо все це з майонезом і акуратно викладаємо наступним шаром. Ложку трохи змочуємо у воді та розрівнюємо картоплю. Поверх викладаємо смужки із червоної риби, формуючи морську зірку. Прикрашаємо за бажанням. Салат "Морська зірка" готовий!

Салат "Морський коник"

Інгредієнти:

Тушка кальмара - 300гр
креветки очищені – 300гр
кукурудза консервована - 200гр
яйце - 2шт
сир твердий - 200гр
яблуко червоне - 1шт
сьомга підкопчена - 100гр
ікра червона - 50гр
укропчик
майонез
цибуля ріпчаста - 1 шт

Представляю Вам вдале поєднання морепродуктів, яке пом'якшується ніжним смаком сиру та яблука в оригінальному виконанні салату "Морський коник".

Приготування:

Для приготування салату необхідно відварити кальмари та креветки у підсоленій воді. Візьміть очищені та розморожені кальмари. Закип'ятіть воду, додайте сіль|соль|. У киплячу воду по одному опускайте кальмари. Через 10 секунд виймайте кальмар шумівкою. Дочекайтеся, коли вода знову закипить і опускайте наступний кальмар. Тоді м'ясо кальмара залишиться ніжним. Не великі креветки варять 1.5 – 2 хвилини. Королівські та тигрові креветки варять 2.5 – 3 хвилини. Якщо переварити креветки – на смак м'ясо буде "гумовим".

Малюємо контур морського коника на тарілці.
Яблуко дрібно ріжемо. Кальмар нарізаємо соломкою. Яйце натираємо на великій тертці. Дрібно нарізану цибулю необхідно ошпарити окропом.
З'єднуємо кальмар, яйце, креветки, кукурудзу, цибулю, яблуко, змішуємо з майонезом. Незабудьте залишити небагато креветок для прикраси.
У мисці поєднуємо кальмар, креветки, яблуко, цибулю, кукурудзу, майонез. І викладаємо форму нашого салату.
Зверху салат присипаємо натертим сиром на дрібній тертці.
І завершальний шар майонезу. Розрівнюємо та приступаємо до прикраси.
Креветками викладаємо гребінець, з червоної ікри робимо плавнички та смужки. Ікринки по одній підчіпляла зубочисткою. Червона ікра натуральна, а чорна ікра з морських водних рослин. Перед тим, як її викладати, візьміть з чайну ложку, промийте проточною водою і просушіть на серветці.
Доповнюємо нашу страву кропчиком, лимончиком, із сьомги робимо трояндочки. І вуаля, все готове!

Салат "Морська зірка"

Інгредієнти:
300 г червоної риби
150 г сиру
2-3 яйця
2 великі картоплини
2 свіжі огірки
1 маленька цибулина
1 великий солоний огірок
кріп
сіль перець
майонез.

Свіжі огірки розрізаємо вздовж 5 смужок і викладаємо на блюдо в основу салату у формі зірки. Варимо яйця, натираємо на тертці та акуратно викладаємо поверх огірків. Цибулю дрібно нарізаємо і викладаємо зверху. Від червоної риби відрізаємо тонкі смужки для прикраси салату, а рибу, що залишилася, дрібно нарізаємо і викладаємо наступним шаром. Сир натираємо на дрібній тертці та викладаємо поверх риби. Зверху трохи промазуємо майонезом. Потім викладаємо натерті на дрібній тертці залишки свіжих огірків. Картоплю відварюємо і натираємо на дрібній тертці, дрібно нарізаємо солоний огірок і кріп, перемішуємо все це з майонезом і акуратно викладаємо наступним шаром. Ложку трохи змочуємо у воді та розрівнюємо картоплю. Поверх викладаємо смужки із червоної риби формую морську зірку. Прикрашаємо за бажанням. Салат "Морська зірка" готовий!

Салат "Новорічний чудо"

Інгредієнти:
2 картоплини,
2 моркви,
200 г консервованого лосося,
200 г консервованого зеленого горошку,
100 г сиру,
2-3 яйця,
1 пучок кропу (зелень),
1 пучок зеленої цибулі,
майонез до смаку.

Приготування:
Овочі та яйця відварити до готовності та почистити. Салат викладати шарам, можна із серединкою, можна без неї. Першим шаром викласти терту картоплю. Змастити майонезом.
Другим шаром викласти, розім'ятий вилкою лосось. Трохи змастити майонезом.
Потім шар тертого сиру та майонез.
Шар тертої моркви та майонез.
Шар тертих яєць і майонезу.
Обсипати консервованим зеленим горошком.
Прикрасити зеленню цибулі та кропу.
Поставити в холодильник на кілька годин. Подавати до столу.

Салат з морської капусти, яйця та кукурудзи.

Продукти:
Морська капуста – 300 г.
Крабові палички – 1 упаковка.
Яйця – 5 шт.
Кукурудза – 1 банка.
Цибуля - 1 шт.
Майонез.

Морську капусту прокиньте в сито і промийте, потім поріжте на смужки. Відчиніть яйця та поріжте їх півкільцями. Крабові палички поріжте на кубики. Поріжте цибулю півкільцями.
У глибокій посудині змішайте морську капусту з яйцями, крабовими паличками, кукурудзою, цибулею і додайте майонез, перемішайте. Салат готовий.
Смачного!

що приготувати на новий рік
Гаряче:
м'ясна корона з ребер,
соковита та ароматна курка з ()

що приготувати на новий рік
Гаряче:
м'ясна корона з ребер,
соковита та ароматна курка з ананасами,
запечена червона риба по-святковому

Закуски:
рибний пиріг,
сирний рулет з куркою,
проста та незвичайна м'ясна закуска.

Теплий м'ясний салат
свіжий оригінальний салат у склянках,
незвичайний курячий салат,
найніжніше морське асорті
морквяний салат із шинкою
Все це має прийтись до смаку Дракону, але не забувайте і про десерти. Не обов'язково витрачати багато часу та сил на їхньому приготуванні.

Десерти:
смачні сніжні пірамідки,
незвичайний горіховий десерт із шоколадом
домашні еклери заберуть у вас зовсім небагато часу, здивувавши і втішивши гостей.
Не обходиться свято і без тортів. Запропонуйте гостям:

Пікантний смак цього салату сподобається любителям.

Салат із морепродуктами "Шторм"

Пікантний смак цього салату сподобається любителям поєднання морепродуктів та свіжих овочів. Відмінний варіант для святкового столу чи романтичної вечері.

Інгредієнти для салату з морепродуктами "Шторм"

Морський коктейль (варено-морожений) – 0,5 кг;
Пекінська капуста (ніжна частина листа; середня) – 0,5 виделок;
Авокадо – 1 шт;
Огірок – 1 шт;
Цибуля червона (невелика цибулина);
Олія (для заправки -2 ст.л., для смаження-1 ст.л.) - 3 ст.л.;
Рибний соус – 1 ч.л.;
Лимонний сік – 1 ст.л.;
Соус чилі (за смаком, небагато);
Сіль за смаком;
Суміш перців (млин; за смаком);
Часник – 1 зуб.;
Розмарин (маленька дрібка; за бажанням);
Кріп - 20 г;
Цукор – 0,5 ч.л.;

Салат із морепродуктами "Шторм" рецепт

Морський коктейль розморозити. Часник дрібно нарізати. На сковороді розігріти олію, додати часник і розмарин, трохи обсмажити. Додати морський коктейль, прогріти 2-3 хвилини. Дати охолонути. Рідина злити в окремий посуд, вона знадобиться для приготування заправки.

Авокадо очистити, нарізати брусочками, збризкати лимонним соком.

Огірок нарізати невеликими брусочками чи половинками гуртків. Додати дрібно порізаний кріп.

Можна взяти салат "Айсберг", смак салату буде ніжнішим.

Якщо цибуля не солодких сортів, то залити на 2-3 хвилини злегка підсолодженим окропом.

Додати охолоджені морепродукти. Посолити.

У маленьку ємність налити чайну ложку рибного соусу.

Додати олію, 2-3 ст.л. рідини, що залишилася від приготування морського коктейлю, соус чилі, суміш перців, цукор.

Салат з креветками та кальмарами - легкий середземноморський салат, простий (

Салат з креветками та кальмарами
Салат з креветками та кальмарами – легкий середземноморський салат, простий у приготуванні та благородний для шлунка. Якщо приготувати салат із креветками та кальмарами зі свіжих продуктів – буде супер!

Опис приготування:
Досконалий з погляду кулінарії салат, дуже органічне поєднання продуктів. Салат з креветками та кальмарами – це класика середземноморської кухні, на узбережжі Середземного моря такий салат – чи не найпопулярніша страва. Що ж, проведу своєрідний майстер-клас та розповім, як приготувати салат із креветками та кальмарами.
Інгредієнти:
Салат листовий - 40 Грам
Спаржа зачищена - 70 Грам
Огірок свіжий – 80 Грам
Помідори чері - 80 Грам
Перець солодкий - 60 г
Цибуля червона - 20 Грам
Кальмар зачищений - 160 Грам
Креветки коктейльні - 80 Грам
Лосось с/м - 80 Грам
Гребінець морський - 80 Грам
Восьминіг - 150 Грам
Олія соняшникова - 50 Грам
Лимонний сік - - За смаком
Гірчиця зернова - - За смаком
Сіль за смаком
Мед - - За смаком

Кількість порцій: 4

Рецепт "Салат з креветками та кальмарами":

Листя салату промити і крупно нарвати у салатницю.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, додаємо в салатницю.

Огірок очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими півкільцями.

Червоний та жовтий перець нарізаємо тонкою соломкою, разом із нарізаними огірками додаємо в салатницю.

В іншій мисочці перемішуємо зернову гірчицю, лимонний сік, олію, сіль і мед.

У сковороді розігріваємо трохи олії, кидаємо в неї морепродукти, солимо. Обсмажуємо 2 хвилини на середньому вогні.

Щоб салат здавався смачнішим, подамо його красиво, як у ресторані. Наріжемо помідори чері на половинки, викладемо по краях тарілки сервіровки.

Заправляємо салат приготованим соусом.

Викладаємо заправлений салат у центр тарілки.

Спаржу розрізаємо навпіл, викладаємо на салат.

Нарешті, викладаємо на салат морепродукти - кальмари, креветки та інші. Салат з креветками та кальмарами готовий!

Цей вид оригінальної закуски передбачає використання морепродуктів. А сам по собі виходить смачним і корисним, враховуючи кількість вітамінів і мікроелементів, які там присутні. До того ж, салат «Чудо» готується досить швидко і просто – слід лише закупитись необхідними інгредієнтами заздалегідь, і їжу, яка може стати справжньою окрасою будь-якого святкового столу, можна подавати! Давайте і ми спробуємо з вами приготувати?

Салат «Чудо морське»: інгредієнти

Для приготування цієї чудової закуски нам знадобляться: тушки кальмару в кількості 3 штук, 200 грамів свіжих печериць, парочка солоних огірків - прямо з бочки (до речі, як варіант, можна використовувати і свіжі), 3 яйця, сир твердих сортів - 100 грамів середніх розмірів. А ще: трохи майонезу для заправки, свіжоморожені креветки та зелень для прикраси страви.

Як приготувати

1. Кальмари чистим та моєму. Потім відварюємо в окропі (пам'ятайте, що варити потрібно не більше 3 хвилин, інакше м'ясо морепродукту може стати занадто жорстким). Охолоджуємо та обсушуємо кухонною серветкою.
2. Тушки кальмара ріжемо у вигляді соломки (можна і кільцями - кому як до вподоби).
3. Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.
4. На сковорідці підігріваємо олію (пару ложок). Викладаємо туди гриби, заздалегідь промиті та нарізані крупно. Вводимо цибулю. Обсмажуємо на малому вогні до золотистості і трохи присолюємо.
5. Яйця варимо круто і остудити в холодній воді. Потім очищаємо і натираємо на тертці крупно.
6. Твердий сир три на тертці крупно.
7. Огірки солоні нарізаємо соломкою.
8. Всі перераховані вище інгредієнти з'єднуємо у великій ємності для приготування салату. Заправляємо кількома ложками майонезу (головне - не переборщити, щоб він не набув кашоподібного стану) і ретельно перемішуємо.
9. Тепер салату "Чудо", вже практично готовому, потрібно дати постояти внизу холодильника приблизно з півгодини-годину. А потім викладаємо в парадну салатницю і прикрашаємо рубаною зеленню, креветками (для цього даний морепродукт кілька хвилин відварюємо в окропі, очищаємо від панцира, охолоджуємо і викладаємо фігурно зверху, повністю), тертим жовтком або сирком. І подаємо до святкового столу.

Рецепт салату «Чудо» з морським коктейлем, креветками та кальмаровими кільцями.

Для приготування цього варіанту страви нам знадобляться: кільця кальмара (напівфабрикат) - 200 грамів, креветки, очищені від панцира, - 200 грамів, морський коктейль з морепродуктів - 200 грамів, кукурудза солодка в маленьких качанах консервована - 2 , як варіант, одне авокадо), сіль зі спеціями за індивідуальними уподобаннями.

Як приготувати

1. Як зробити такий варіант салату «Диво морське»? Досить просто, звичайно, якщо всі інгредієнти знаходяться у вас під рукою! Беремо кільця кальмарів та розморожуємо, промиваючи напівфабрикат під холодною водою.
2. Кальмари з креветками і морський коктейль відварюємо - недовго, практично кілька хвилин - в киплячій воді. Після того як морепродукти відварені, охолоджуємо їх. Можна нарізати, а можна залишити цілком – вийде дуже стильно.
3. Все висипаємо у велику ємність для приготування салатів.
4. Консервовану кукурудзу в маленьких качанчиках відкриваємо та відціджуємо зайву рідину.
5. Огірки (або авокадо) нарізаємо довільно. Але краще для більш презентабельного зовнішнього вигляду страви нашаткувати тонкими смужками.
6. Додаємо інгредієнти, що залишилися, в ємність для змішування. Акуратно перемішуємо. Додаємо трохи оливкової олії та соку лимона. Салат "Диво" з морепродуктами готовий і його можна подати до столу. Добре поєднується страва, наприклад, із білим вином. Можна додати до нього хлібні тости чи сухарики, в окремому посуді – соєвий соус. Приємного апетиту всім!