Новий 2017 рік носить горде ім'я Вогняного Півня, а отже - принесе з собою удачу, щоправда, як стверджують астрологи, за неї доведеться боротися. Тільки наполегливі, наполегливі і сміливі доб'ються успіху.

А щоб задобрити господаря наступного року з самого початку, потрібно подбати про правильну його зустріч, особливо про святковий стіл та закуски. Почнемо з рецептів на Новий рік 2017 – Півня.

Як організувати новорічний стіл

Півень дуже любить все просте та натуральне, ситне та смачне, але й від яскравого сервірування та вишуканого оформлення не відмовиться. Найкращий вибір – легкі у приготуванні, але ефектно подані страви.

Обов'язково постав на стіл якнайбільше овочів та зелені, тут тобі стануть у нагоді наша добірка рецептів салатів на Новий 2017 рік.

А ось страви з курки – небажані гості, краще використовуй інше м'ясо. І не забудь поставити на стіл кошик із різними сортами хліба - Півень буде тобі вдячний.

Обмірковуючи стіл на Новий рік 2017, рецепти салатів та закусок, скористайся нашими підказками!

Прості новорічні салати 2017

Як правило, левова частка часу господарки йде на приготування гарячих страв. Тому салати на новорічний стіл найчастіше вибираються максимально прості, що не вимагають тривалого приготування, але смачні та привабливі зовні.

Щоб порадувати своїх домашніх та гостей, спробуй використати випробувані та прості салати на Новий рік 2017.

Зверніть особливу увагу на новорічний салат «Півень», а також на цікавий салат «Новорічний годинник», "Ялинка".

Новорічний рецепт 1 - Салат «Курятник» із сухариками та копченостями

Склад:
Будь-які копченості - 100 г (підійде буженина, будь-який окіст або копчені ковбаски)
Цибуля - 1 шт.
Пекінська капуста - качан вагою 0,5 кг
Трохи тертого сиру
Сухарики, майонез

Приготування:

Наріжте соломкою пекінську капусту, додайте нарізані копченості і цибулю, перед подачею на стіл додайте сухарики, змішайте всі інгредієнти з майонезом і посипте тертим сиром.

Як бачите – швидко, просто та недорого. Саме такі новорічні салати на 2017 цінуються особливо високо.

Новорічний рецепт 2 - Салат «Свіжа ідея»

Склад:
Цвітна капуста - 0,5 кг
Свіжі помідори – 2-3 шт.
Свіжа зелень кропу чи петрушки - 1 пучок
Часник - 1-2 часточки
Лимон – 1 шт.
Рослинна олія

Приготування:

Відваріть розібраний на суцвіття качан цвітної капусти у солоній воді. Наріжте акуратними часточками помідори. Змішайте помідори з капустою прямо в салатниці, туди додайте подрібнений часник і нарізану зелень. Перед подачею полийте олією та соком лимона, акуратно перемішайте. Завдяки помідорам, лимонному соку та зелені такі салати на новорічний стіл виходять особливо соковитими та свіжими.

Новорічний рецепт 3 - Салат «Морський Півень»

Склад:
Морська капуста – 200 г
Цибуля - 1-2 шт.
Варені яйця – 2 шт.
Сіль, перець - за смаком
рослинна олія та майонез - для заправки

Приготування:

Все дуже просто: цибулю треба нарізати півкільцями та обсмажити на олії, додати морську капусту та натерті на тертці яйця, за бажання – заправити майонезом, але можна залишити і так.

Новорічний рецепт 4 - Салат «Новорічний кавун»

Зазвичай салати на новорічний стіл намагаються оформити якось незвичайно, навіть якщо склад салат - найпростіший. Вивчаючи рецепти салатів на Новий 2017 рік, ти не зможеш пройти повз оригінальний і ефектний «Новорічний кавун».

Склад:
Філе індички – 100 г
Свіжі помідори – 2 шт.
Свіжий огірок – 1 шт.
Твердий сир – 100 г

Приготування:

Оливки або маслини чорні без кісточок, сіль, перець, майонез

Філе зварити та розібрати на волокна. Овочі нарізати акуратними дрібними шматочками. Змішати м'ясо з натертим сиром та нарізаними маслинами. Викласти суміш а блюдо, надавши їй форму кавунової скибки. Тепер, керуючись фото, виклади зверху нарізані овочі, тонкий шар сир та подрібнені маслини – вони відіграватимуть роль кавунових кісточок.

Оригінальні салати на Новий рік 2017

Готуючись зустрічати Новий рік 2017, рецепти салатів та закусок ми шукаємо інформацію, де тільки можна: у журналах, у подруг, в інтернеті тощо. і т.п. Якщо тобі хочеться здивувати гостей незвичайними варіантами, спробуй приготувати оригінальні салати на Новий рік 2017 року. Головне - правильно і красиво їх оформити. Наприклад, справжньою окрасою столу може стати новорічний салат «Півень» - готувати його нескладно, цим із задоволенням займуться навіть діти.

Новорічний рецепт 5 - Новорічний салат «Півень»

Склад:
Болгарський перець – 3 шт. (різнокольоровий, жовтий та червоний)
Копчене м'ясо - 300 г
Маслини без кісточок - 1 банка
Яєчний варений жовток – для прикраси
Майонез, сіль, перець – за смаком

Приготування:

Змішай у мисці нарізане м'ясо кубиками, нарізані кружальцями маслини і нарізаний соломкою або кубиками перець. Не забудь відкласти кілька яскравих перстень для прикраси.

Заправ салат майонезом, ще раз перемішай. Виклади з маси фігуру півня і прикрась: посип тертим жовтком, з перстень зроби крило і хвіст, гребінець і борідку, з маслини і зелені - око і дзьоб.

Новорічний салат "Півень" готовий!

Новорічний рецепт 6 - Салат «Ялинкова кулька»

Збираючи на Новий рік 2017 рецепти салатів та закусок, спробуйте приготувати цю нескладну, але дуже гарну страву.

Склад:
Варені яйця – 5 шт.
Крабові палички – 250 г
Цибуля - 1 шт.
Майонез, кетчуп – до смаку
Кукурудзи, горошку, червоної ікри, моркви та маслин – потроху, для прикраси

Приготування:

Змішати подрібнені крабові палички, яйця та цибулю, заправити майонезом, а потім викласти у формі ялинкової кульки та приступити до прикраси. Фантазуй!

Новорічний рецепт 7 - Салат «Морська зірка»

Новорічні салати 2017 мають бути яскравими та барвистими, а отже, «Морська зірка» стане безпрограшним варіантом.

Склад:
Твердий сир – 200 г
Яйця – 4 шт.
Відварні креветки – 300 г
Слабосолона лосось або сьомга - 150 г
Маслини без кісточок - 100 г
Майонез

Приготування:

Варені яйця та сир натерти на великій тертці. Маслини порізати навпіл. Креветки – почистити та натерти (замість них можна взяти крабові палички). Все змішати та заправити майонезом. Викласти на блюдо, надавши масі форми морської зірки. Зверху викласти тонкі скибочки риби, прикрасити оливками, лимонними часточками, зеленню.

Новорічний рецепт 8 - Салат «Новорічний годинник»

Щоб приготувати салат «Новорічний годинник», тобі не знадобиться багато часу, зате він напевно приверне увагу всіх, хто опиниться за святковим столом.

Склад:
Грудка індички - 200 г
Свіжі гриби (шампіньйони) – 0,5 кг.
Картопля - 2 середні бульби
Морквина – 1 шт.
Твердий сир – 100 г
Яйця – 3 шт.
Сіль, зелень, майонез

Приготування:

Нарізати та посмажити гриби. Грудки, яйця, картопля і морква зварити і остудити. Тепер викладай на плоску тарілку продукти шарами, попередньо поклавши на неї круглу форму.

Перший шар - очищена і натерта картопля. Другий шар – розірване на волокна або дрібно нарізане м'ясо. Третій – смажені гриби. Потім – натерті на великій тертці яйця. Кожен шар потрібно промазати майонезом, трохи присолити і розрівняти.

Останній шар – натертий на дрібній тертці твердий сир.

Тепер прибери круглу форму і добре засип майбутній «годинник» сиром. І останній крок - з вареної очищеної моркви виріж акуратні кружечки в кількості 12 штук і виклади їх по колу, додай морквяні стрілки. Прикрась всю споруду нарізаною зеленню, на кружечках можна намалювати цифри за допомогою майонезу.

Ефектний та смачний салат «Новорічний годинник» готовий!

Новорічний рецепт 9 - Салат «Перший сніг»

Рецепти салатів на Новий 2017 рік покликані не лише нагодувати, а й доставити естетичну насолоду, нагадати про привітну та прекрасну зиму за вікном.

Склад:
Твердий сир – 100 г
Варені яйця – 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Велике зелене яблуко – 1 шт.
Майонез

Приготування:

Яблуко очистити, акуратно нарізати скибочками та викласти в один шар на плоску страву. Змастити майонезом. Нарізану півкільцями цибулю ошпарити окропом, щоб усунути гіркоту. Через пару хвилин злити окріп, цибулю укласти на яблуко і теж змастити майонезом. Зверху – тонкі кружечки яєць. Теж змастити майонезом. Остання деталь – засипати салат «сніжком», який потрібно зробити із твердого сиру, натерши його на дрібній тертці.

Новорічний рецепт 10 - Салат «Веселе свято»

Без сумніву, новорічні салати 2017 – це чудова нагода порадувати себе та своїх гостей вишуканими стравами. Дозволь собі відчути розкішний смак і помилуватися яскравими елементами, адже майже всі рецепти салатів на Новий 2017 вражають уяву яскравими фарбами та найсмачнішими інгредієнтами.

Склад:
Твердий сир – 100 г
Великі креветки – 200 г
Свіжий огірок – 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Помідори чері – 7-8 шт.
Сіль, перець, зелень – до смаку
Бальзамічний оцет - 1 чайна ложка
Оливкова олія – 1 чайна ложка

Приготування:

Звари та почисти креветки. Потім їх треба обсмажити кілька хвилин на розігрітій олії. Овочі – огірок, помідори та перець – наріж акуратними шматочками і перемішай у мисці. Додай нарізаний кубиками твердий сир та подрібнену зелень. На завершення до салатниці підуть обсмажені креветки. Заправте масу бальзамічним оцтом, оливковою олією, сіллю і перцем за смаком.

Новорічний рецепт 11 - Салат «Ялинка»

Підбираючи до Нового року 2017 рецепти салатів та закусок, не забудь і про головну гість - зелену ялинку. Можна на її честь приготувати незвичайний та дуже смачний салат.

Склад:
М'який сир – 250 г
Помідор свіжий – 1 шт.
Консервований лосось - 1 банка
Кріп - 1 пучок
Молота паприка - 1 чайна ложка
Сік із 1 лимона
Трохи гранатових зерен

Приготування:

Лосось дрібно нарубати, змішати з|із| тертим сиром, заправити лимонним соком і паприкою. Вийде клейка маса, з якої можна легко сформувати майбутню ялинку - надати масі форму конуса.

З помідора обережно виріж зірку - для цього знадобиться гострий ніж. Конус приспа нарізаною зеленню кропу – це будуть «голки». Зерна граната зіграють роль ялинкових прикрас, а помідорну зірку буде встановлено, як і належить, на маківку «ялинки».

Усі салати на Новий рік 2017 – данина поваги новому «господарю» року, Вогненному Півню. Приготуй вибрані салати на новорічний стіл. І ти побачиш, - 2017 року тобі обов'язково пощастить!

Пропонуємо до вашої уваги добірку найновіших салатів-2017!!!

1. Салат «Новорічний півник»

Особливість цього салату в тому, що для нього не потрібен майонез. Замість нього в цьому рецепті використовується сметана, яка виступатиме не тільки як заправка до салату, але і інгредієнтом, що скріплює форму кулінарного виробу.

Інгредієнти:

300 г філе курки;
100-150 грам маринованих грибочків;
Одна велика морквина;
Два курячі яйця;
Два огірки середнього розміру;
Сметана;
Улюблена зелень;
Сіль за смаком.

Приготування:

Філе курки зварити, дати охолонути, після чого нарізати невеликими кубиками.
Морквину очистити, промити і зварити. Після того, як овоч охолоне, його треба нарізати невеликими кубиками.
Огірочки (можна зняти шкірку, а можна її й залишити) і мариновані грибочки нарізати відповідно морквини.
Всі підготовлені раніше інгредієнти слід змішати в мисочці, посолити і заправити сметаною (кількість сметани підбирається з власних смакових переваг головне, щоб маса не вийшла занадто рідкою).
Курячі яйця варяться круто, потім розрізаються на чотири часточки.
Масу, заправлену сметаною треба викласти на великій плоскій страві так, щоб утворилася об'ємна гірочка, яка нагадувала б півника, що сидить (шаблон форми можна побачити на фото готової страви).
Далі, з яєць треба зробити крихту та обсипати її форму салату.
В оформленні салату «Півник» на новий рік 2017 можна сміливо підключати фантазію. Очі можна зробити з горошин чорного перцю, а крильця і хвіст позначити цибулькою, нарізаною відповідним чином. Дзьоб і гребінець можна вирізати з вареної моркви, або використовувати для цих елементів червоний болгарський перчик. Для більш естетичного вигляду рекомендується прикрасити салат пучками улюбленої зелені.

2. Салат «Півник»

Як основний інгредієнт у даному рецепті салату (фото) «Півник» на Новий рік 2017 виступатиме курка. Тому, щоб не перебити її смак, рекомендується суворо дотримуватись рецепту і не експериментувати з додаванням будь-яких овочів або інших інгредієнтів, які не вказані в рецепті.

Інгредієнти:

Півкіло філе курки;
5 кілець ананасу консервованого;
Півбаночки кукурудзи солодкої консервованої;
Один великий томат;
Один болгарський перчик;
Один свіжий огірочок;
Майонез;
Сіль за смаком.

Приготування:

Філе курки в цілісному вигляді треба зварити. Щоб наділити м'ясо ароматом та смаком, рекомендується додати сіль, улюблені спеції та головку цибулі повністю.
Ананаси та томат нарізаються дрібними кубиками (якщо порізати їх крупно, вони можуть затьмарити смак основного інгредієнта – курки).
Перш ніж почати викладати салат, який буде багатошаровим, треба на великій плоскій страві розкласти листочки салату, як основу під блюдо.
Далі можна викладати перший шар з маленьких кубиків звареного курячого філе. Перший шар треба добре змастити майонезом, щоб основа салату не розвалилася. Оскільки курочка - це "фундамент" салату, її відразу ж треба викладати за формою Півня, а точніше силуетом тварини (шаблон форми можна подивитися на фото готової страви).
Другий шар салату «Півник» – це томати. Їх треба посолити і теж змастити майонезом, але вже у меншій кількості.
Третій шар складається зі шматочків консервованого ананаса. Тут можна вже не змащувати шар майонезом, але якщо хочеться, можна. Поверх ананасового шару кладеться шар із кукурудзи солодкої консервованої, який вже обов'язково треба намазати майонезом для закріплення форми.
Болгарський перчик та огірочки в даному рецепті потрібні для оформлення салату «Півник» на Новий рік 2017. З огірка та болгарського перчика можна зробити яскраві крильця та хвіст Півня. А ось гребінець та лапки тільки з перчика, оскільки він червоного кольору. Журавлину можна зробити з огірочка, який ріжеться тонкими смужками.

3. Салат «Курча»

Кожен дорослий півень колись був курчам, тому чому б не урізноманітнити свій святковий стіл милим і дуже смачним салатиком під назвою «Курча». Цей кулінарний шедевр стане справжнісінькою родзинкою серед інших частування.

Інгредієнти:

Чотири курячі яйця;
Банку консервованих сардин;
Одна велика морквина;
170 г сиру твердих сортів;
Один цибулька ріпчаста;
Спеції до смаку.

Приготування:

Яйця та моркву зварити.
Коли яйця охолонуть, треба відокремити білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці, щоб вийшла крихта, яка стане першим шаром салату.
На плоскій великій страві як основу і декоративний елемент викласти литися салату, на них першим шаром викласти крихту з варених яєчних білків за формою, що нагадує силует курчати (шаблон форми можна побачити на фото готової страви).
Другий шар салату – тертий твердий сир.
Поверх сиру слід викласти консервовані сардини, щоб маса вийшла дрібною, їх треба попередньо розім'яти вилочкою.
Поверх рибки йде шар із нашаткованої цибулі.
Зверху цибулька викладається терта на дрібній тертці морквина.
Заключний шар буде декоративним, щоб надати курча його природного забарвлення. Для цього слід подрібнити варені жовтки яйця і щільно всипати їм шар моркви, щоб не залишалося просвітів.
Далі, з невеликих шматочків яєчного білка слід викласти очі, а як зіниці покласти половинки чорних маслин.
Журавлина, лапки та крильця курчати робляться з моркви, яку найкраще відварити. Оформляється салат «Курча» також, як показано на фото готової страви.

4. Салат «Ципочка»

Кожному півнику потрібна подружка, тому доречно буде приготувати салат «Курчатка», яскравий і дуже смачний. Серед інших рецептів з фото салату «Півник» на Новий рік 2017 – має найоригінальніше оформлення.

Інгредієнти:

400 г філе курки;
200 г сиру твердих сортів;
Три курячі яйця;
Одна цибуля;
300 г нових печериць;
400 грам майонезу;
Один жовтий та один червоний болгарський перчик;
мелений перець і сіль за смаком.

Приготування:

Лучок подрібнити, печериці порізати дрібно. Інгредієнти обсмажити на невеликій кількості рослинної олії так, щоб на цибульці з'явилася золота кірка.
Філе курці зварити, посолити воду. Дати охолонути і нарізати невеликими кубиками.
Яйця треба помісити у холодну воду та варити близько 10 хвилин. Потім яйця труться на дрібній тертці, щоб вийшла крихта. Одну половинку яйця потрібно зберегти, щоб використовувати її надалі для декоративних цілей.
Сир треться на великій тертці.
Далі, формується та сама навшпиньки, на честь якої і названа страва. Інгредієнти викладаються шарами формою, як показано на фото готової страви.
Перший шар - м'ясо курки, яке треба рясно змастити майонезом, щоб у подальшому форма не розвалилася.
Другий шар – це обсмажені грибочки з цибулею, його не потрібно змащувати майонезом.
Далі йдуть яйця, поверх яких маже майонез.
Після яєць викладається фінальний шар як тертого сиру.
Щоб надати навшпиньці її природне забарвлення, рекомендується обсипати верхній шар салату стружкою з яєчного білка.
За допомогою болгарського перцю різних кольорів створюються елементи, які зроблять форму навшпиньки більш очевидною, це дзьобик, хвостик, крильця та «фартух» на шиї.

Салат «Кумедний Півник»

Цей салат підійде тим господиням, у яких в запасі не так багато часу, але є бажання здивувати своїх домочадців і приготувати щось цікаве та неординарне.

Інгредієнти:

Три курячі яйця;
Три столові ложки кукурудзи консервованої;
100 г крабових паличок;
Одна цибуля;
Дві великі картоплі;
Один плавлений сир без добавок;
Один свіжий томат;
Майонез;
Сіль за смаком.

Приготування:

Яйця зварити круто.
Картоплю почистити, порізати соломкою і обсмажити на олії.
Цибулин нашаткувати, а крабові палички нарізати невеликими кубиками.
Білок відокремити від жовтка, і кожну частину яйця порізати невеликою соломкою.
Крабові палички, цибулька, консервовану кукурудзу і жовтки змішати, заправити майонезом і посолити.
На великій плоскій страві з отриманої маси потрібно створити форму півника, як показано на фото готового виробу.
Далі йде оформлення салату. З картоплі робиться гнізд півня. Журавлина, гребінець і крила можна зробити з томату. Для вічок можна використовувати перець горошок. Не бійтеся підключати свою фантазію під час оформлення. Адже фото салату «Забавний Півник» - це лише приклад, яку красу можна створити!

Новий рік зустрічати без кількох різних салатів не заведено. Як правило, готується цілий об'ємний тазик «Олів'є», вже стало прийнято укладати «під шубу» оселедець, багато хто віддає перевагу досить популярним крабовим салатам, «Мімозу», робить салатики зі свіжих овочів, благо в магазинах можна купити абсолютно все. Але салати на Новий 2017 рік 2017 мають бути оригінальними, адже ми проводжаємо вогненну стихію, яка цілих чотири роки розбурхувала всіх нас. Настає час заспокоєння, кохання та процвітання. Тому новорічні салати для святкування 2017 року мають бути іншими, легшими.

Пропонуємо вам невелику добірку рецептів, зробити такі салати зможе кожен. І ще маленька порада тим, хто вперше накриває святковий новорічний стіл: нехай салатів буде більше, нехай вони будуть різноманітнішими та цікавішими, відійдіть від стереотипів. «Олів'є» – дуже смачний салат, але ми давно забули справжній рецепт і кладемо в нього ковбасу, морквину, яблука та навіть зерна гранатів. Нехай кожен новорічний салат стане для ваших гостей одкровенням, адже сам Вогняний Півень здатний на дивовижні вчинки. Нехай він трохи зазнайка. Але він гарний, погодьтеся. Так що в оформленні салатів використовуйте всі кольори веселки. І нехай на вашому столі буде рівно дванадцять різних смак салатів!

Салат «Ніжність»

печінка тріски – 200 г;
цибуля ріпчаста - половина головки;
яйця – 3 штуки;
помідор – 2 штуки;
гілочка петрушки;
майонез – 1 столова ложка;
сіль за смаком.

Зварити яйця круто, поки вони варяться, ви можете дрібно нашаткувати зелень, ошпарити окропом і дати йому добре стекти, нарізати помідор і розім'яти печінку тріски. Тепер зняти шкаралупу та дрібно нарубати зварені яйця. Все акуратно перемішати, прикрасити парочкою листя петрушки і подавати на стіл. Готується салат швидко і буде дуже смачним та корисним.

Салат «Купецький»

Для приготування салату вам знадобляться такі інгредієнти:

яловичина – 1 кг;
цибуля ріпчаста негірка – 0.5 кг;
редиска – 0.5 кг;
майонез нежирний – 200 г;
спеції – чорний перець мелений, сіль;
олія соняшникова рафінована.

М'ясо відварити до готовності та нарізати тонкими довгими скибочками. Цибулю нарізають акуратними кільцями і обсмажують в маслі до золотистого кольору. Редиска акуратно промивається і натирається на великій тертці. Все складається у велику ємність, перемішується, додаються спеції, майонез. Нехай салат трохи настоїться, потім перекладаєте його в салатницю і прикрашаєте листям петрушки.

Смак Парижа

Для приготування салату вам знадобляться такі інгредієнти:

огірок – 200 г;
філе курки – 200 г;
зелений салат – пучок;
часник – 1 зубчик;
помідор великий;
маринований огірок - 1 штука;
базилік - гілочка;
гірчиця французька – одна їдальня ложка;
чері;
приправи – до смаку;
соєвий соус – за смаком;
сметана – 50 г.

Очистити часник і дрібно порубати, можна скористатися часником. Ретельно промити базилік та посушити паперовим рушником, дрібно нарубати. У соняшникову олію влити соєвий соус, покласти трави, все перемішати – у вас вийде маринад для курячого філе. Зробіть неглибокі надрізи у м'ясі та заповніть їх маринадом. Філе маринується принаймні півгодини. Потім наріжте його скибочками і випікайте протягом півгодини в шафі при температурі 200 градусів. Коли м'ясо буде готове, дайте йому охолонути і нарубати соломкою. Всі овочі ретельно вимийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно нарубайте, салатні листочки краще рвати руками. Заправка для салату робиться зі сметани та французької гірчиці. Коли всі складові салату викладені в страву, залийте їх заправкою і прикрасьте зверху чері. Важливо, щоб заправка вийшла досить пікантною, цей салат подається як «антре», що збуджує апетит.

Салат на Новий 2017 для тих, у кого мало грошей

Скільки б у вашій кишені не було грошей, але салат до нового року 2017 року приготувати потрібно.

Для приготування салату вам знадобляться такі інгредієнти:

рис відвареної - одна склянка;
горбуша консервована – 1 баночка;
морквина – 1 штука;
цибуля ріпчаста - 1 штука;
огірок зелений – 1 штука;
яйце - 3 штуки (плюс 3 штуки для прикраси);
соняшникова олія рафінована;
майонез нежирний;
кріп для прикраси салату.

Рис відварити, остудити. Морквину відварити і потерти не тертці. Цибулю дрібно нарізати - це перший шар салату, на нього викладається горбуша, акуратно відокремлена від кісточок і за бажанням розм'ята виделкою. Далі – рис, протерта через дрібну тертку морквину та 3 яйця. Кожен шар промазується майонезом. Потрібно дрібно нарізати огірок, ним і зеленню засипати салат. З трьох яєць, що залишилися, формуємо білі пелюстки, по центру висипаємо натертий жовток - красиво, чи не так? І дуже смачно.

Класичний салат «Олів'є»

Настає рік Червоного Півня, готуємо класичний салат на НГ.

рябчики - 2 штуки;
теляча мова – 1 штука;
паюсна ікра – чверть фунта (використовуйте міру: 1 фунт – 0.45 кг);
відварені раки – 25 штук;
пікулі – півбанки;
огірки свіжі – 2 штуки;
каперси – чверть фунта;
яйця, зварені круто - 5 штук.

Зробити своїми руками французький оцет і вбити в нього 3 свіжі яйця, фунт оливкової олії (причому олія вливається маленькими порціями), в результаті ви отримаєте прекрасний майонез.

Класичний рецепт салату «Олів'є» за роки свого існування зазнав стільки змін. М'ясо рябчиків замінили на куряче, а потім і на ковбасу, прибрали такі дорогі інгредієнти, як ікра, раки та язик, куплений майонез. Ну хіба що залишилися огірки та яйця, а далі кожна господиня намагається урізноманітнити салат чимось своїм. Навіть майонез деякі господині замінили на сметану, кефір і навіть кисле молоко. Експериментувати можете і ви, але тоді самі вигадуйте назви вашому салату, адже створити класичний «Олів'є» може рідкісний кухар.

Легкий салат на Новий рік 2017

Вам знадобиться для приготування:

черствий чорний хліб – три шматочки;
кукурудза консервована – 1 баночка;
червона квасоля консервована – 1 баночка;
корейка копчена – 100 г;
сир твердий (Голландський, Російський) - 150 г;
яйце – 1 штука;
часник – 1 часточка;
майонез – 200 г;
спеції (сіль, перець) – до смаку.

Чорний хліб нарізувати|нарізати| кубиками, обсушити. Обваляти в подрібненому часнику. Очистити круто зварене яйце, натерти на дрібній тертці, так само натерти і сир. Відкрити баночки квасолі та кукурудзи, ретельно злити рідину. Усі інгредієнти перемішати, зробити акуратну гірку, посипати зеленню та прикрасити зверху томатиком чері.

Цей салат недаремно названий такою претензійною назвою «Парадайз» — це легка коктейльна страва, що відрізняється від решти морського смаку, а виглядає вона просто чудово. Щоб ваш Новорічний стіл був гарним, приготуйте для кожного гостя окрему скляну чашу, в яку ви покладете готовий салат.

Вам знадобиться для приготування:

відварений довгозернистий рис – 1 склянка;
тушки кальмарів – 3 штуки;
м'ясо краба – 200 г;
креветки – 200 г;
восьминіг, щупальця – 200 г;
мідії – 400 г;
червона ікра – 100 г;
майонез – до смаку.

Відварити рис та остудити. Кальмари варити не більше 3 хвилин, почистити та нарізати акуратними кільцями. Відварити щупальця восьминога, почистити та нарізати. Зварити креветки та очистити. Усі інгредієнти змішати, щоб салат залишався розсипчастим. Розкласти в порційні салатниці, зверху прикрасити червоною ікрою. Це класичний салат для новорічного столу 2017, адже до нього входять зерна рису та морепродукти.

Салат для Червоного Півня

Вам знадобиться для приготування:

яловича печінка – 400 г;
курячі яйця – 3 штуки;
червоний солодкий перець – 1 штука;
часник – 1 зубчик;
морква – 100 г;
майонез.

Відварити печінку, остудити і натерти на тертці. Відварити яйця, очистити від шкаралупи, поділити на білок та жовток. Одне яйце залишити для прикраси, дві натерти на великій тертці. Моркву відварити, натерти на тертці. Усі інгредієнти змішати, заправити майонезом, зверху прикрасити пелюстками із білка, між ними розсипати натертий жовток. Для прикраси можна використовувати наполовину розрізані маслини.

Салат у чашках з дайкону

Пропонуємо новорічний салат для Півня в редисі.

Вам знадобиться для приготування:

дайкон - 1 штука;
огірок – 1 штука;
креветки – 200 г;
кріп – 1 пучок;
болгарський перець – 1 штука;
сметана – 60 г;
солодка гірчиця – чайна ложка;
сіль за смаком.

Очистити дайкон від шкірки, розрізати, нарізати навпіл і на дрібні кубики. Серцевину вирізати і розрізати на кубики. У вас залишається акуратна «посудина», яку ви наповните всіма готовими, перемішаними продуктами. Тепер готуємо начинку. Сам випотрошений дайкон сухим паперовим рушником. Все інше, нарізане на кубики, опускаємо у гарячу воду. Залежно від сорту варити потрібно від хвилини до шести, не більше, адже редиска має залишатися хрустким! Перець натирається на великій тертці довгими смужками, кріп дрібно шаткується, креветки очищаються і дрібно ріжуться. Сметану та гірчицю треба змішати. Все перемішується і заправляється сумішшю сметани та гірчиці, заповнюються половинки дайкону, прикрасою нехай послужать гілочки кропу.

Новорічний салат «Ялинка» на Новий 2017 рік

Символіка Нового року – ялинка – є в кожному будинку, то чому б не прикрасити і новорічний стіл таким салатом. Повірте, вогняний Півень оцінить ваше прагнення йому догодити.

Вам знадобиться для приготування:

куряча грудка – 2 штуки;
печериці – 200 г;
цибуля – 1 штука;
сметана – 100 г;
солодка гірчиця – 2 чайні ложки;
оливкова олія;
кріп – пучок;
спеції – сіль, чорний та червоний мелений перець.

Нарізати дрібними шматочками м'ясо і цибулю, скласти все на сковорідку і злегка підсмажити. На тій же олії смажити нарізані гриби. Для соусу гірчиця акуратно поєднується зі сметаною. Якщо у вас є стара коробка від цукерок «Ферреро» у вигляді ялинки, можна використовувати її як заготовку. Можна також на обробній дошці сформувати ялинку за допомогою плоского ножа. Все, окрім кропу, ретельно перемішується. Якщо (знову-таки) є заготівля, то укладання починаємо з кропу, якщо ні - просто формуємо на дошці або плоскій тарілці ялинку і прикрашаємо гілочками кропу. Салат на Новий 2017 повинен постояти хвилин 10, потім можна подавати його на стіл.

Свічка

Нехай він стане вашим символом, вашим осередком, що гріє, навколо якого зберуться всі члени сім'ї.

Вам знадобиться для приготування:

тушки кальмара середнього розміру – 3 штуки;
зелене яблуко – одне;
твердий сир (Російський, Голландський) - 100 г;
яйця – 3 штуки;
болгарський перець – 1 штука;
стиглий гранат - зернятка;
кукурудза – 1 баночка;
майонез.

Відварюємо тушки кальмарів лише 3 хвилини, потім відразу ж опускаємо в холодну воду та чистимо від шкірки. Нарізаємо на акуратні шматочки. Відварюємо курячі яйця круто, чистимо, відокремлюємо жовток від білка. Очищаємо яблуко від шкірки. Натираємо на великій тертці, так само трьом сир.

Складання салату відбувається шарами, перший шар - нарубані білки яєць, змащуємо майонезом, далі кальмари і знову майонез. Укладаємо яблука та жовтки – змащуємо майонезом. Зверху салат оздоблюється тертим сиром – це імпровізований сніг. З червоного або жовтого перцю вирізаємо стінки свічки, вони виглядатимуть як полум'я, все прикрашаємо кукурудзою, зернами гранату і обсипаємо зеленню.

Курячий салат з грибами та чіпсами

Цей салат для зустрічі 2017 року Нового року стане прикрасою будь-якого столу. Що може бути красивішим за соняшник, що розцвів прямо перед Новим роком?

Вам знадобиться для приготування:

курячі стегенця - 2 штуки;
головка цибулі – 1 штука;
печериці – 300 г;
яйця – 2 штуки;
часник – 2 зубчики;
твердий сир (Російський, Голландський) - 150 г;
баночка маслин без кісточок – 1 штука;
чіпси - маленька пачка;
майонез;
рослинна олія.

Стегенця акуратно очистити від шкіри і кісток, м'ясо нарізати на маленькі кубики, злегка обсмажити до готовності. На іншій сковороді обсмажити дрібно нарізані гриби та цибулю. Зварити яйця круто, очистити від шкаралупи. У мисочці готуємо заправку: викладаємо майонез, в нього за допомогою часнику опускаємо часник, туди ж потім занурюємо обсмажену курку. На круглій тарілці формуємо перший шар із приготовленої маси курки. Другим шаром йдуть підсмажені гриби із цибулею. Центр «соняшника» сформовано. Тепер на дрібній тертці окремо натираємо сир та жовток. Посипаємо готову квітку сиром. З розрізаних навпіл маслин імітуємо насіння. Перед самою подачею на стіл прикрашаємо краї соняшника чіпсами.

Салатів на Новорічному столі для зустрічі 2017 року має бути багато, адже досить швидко остигають, а оскільки зустріч Нового року може затягнутися, їжу зазвичай залишають надовго. Так що приємного апетиту, головне – не перестарайтеся зі стравами з курки, Вогняний Півень може образитися!

Новорічний стіл кожна господиня хоче зробити незвичайним і незабутнім. На новий рік 2017 можна приготувати багато різних страв на свій смак, але якщо ви хочете здивувати гостей та близьких рекомендуємо Вам приготувати салат «Півник». Це зробити дуже просто, у нас Ви знайдете 4 приголомшливі рецепти приготування салату на Новий рік 2017 у вигляді Півня.

Також можна приготувати улюблений салат і викласти його у формі півня. Це виглядатиме дуже оригінально!

Салат новорічний «Золотий півник»

Цей салат виходить дуже смачний та ситний.

Інгредієнти:

Куряче філе - 1 шт
Печериці - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Волоські горіхи - 5 шт
Кукурудза консервована - 0,5 банки
Майонез - за смаком
Сіль, чорний перець - за смаком
Олія (для смаження грибів та цибулі) - 2 ст. л.

Для оформлення салату:

Сир твердий - 100 г
Перець червоний болгарський - 1 шт.
Кріп - 1 пучок

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти для салату: куряче філе відваріть до готовності, цибулю та гриби поріжте і обсмажте на олії. Куряче філе остудіть та розберіть на волокна. З'єднайте куряче філе і цибулю з грибами. Додайте консервовану кукурудзу. Волоські горіхи очистіть від шкаралупи і подрібніть. Додайте їх до салату. Заправте салат майонезом, додайте на смак сіль і перець.

Викладіть салат на гарне блюдо надаючи форму півня. Натріть сир на дрібній тертці та посипте зверху. З червоного перцю виріжте гребінець, дзьоб та смужки для хвоста та крила півня. З горошини чорного перцю зробіть око. Викладіть все на блюді, прикрасьте зеленню кропу.

Салат новорічний «Півник»

Приготування цього салату на святковий стіл не займе багато часу, а це дуже важливо перед святом.

Інгредієнти:

Копчена грудинка - 100 г
Печериці свіжі-5 шт
Помідор черрі - 6-8 шт
Свіжий огірок - 1 невеликий
Яйця курячі - 3 шт
Сир Російський – 100 г
Капуста пекінська - 100 г
Олія - 50 мл
Гірчиця (за смаком) – 1 ст. л.
Сік лимонний – 1 ст. л.
Сіль за смаком
Зелень – для прикраси
Перець червоний солодкий - 1 шт.
Гвоздика - 2 шт

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти для салату: відваріть яйця круто. Копчену грудинку тонко наріжте і обсмажте на сухій сковорідці, потім приберіть і на цій же сковорідці обсмажте печериці порізані.

Пекінську капусту дрібно наріжте, помідори черрі наріжте на 4 скибочки, огірок наріжте соломкою, сир натріть на тертці. Курячі яйця наріжте невеликими кубиками (1 яйце залиште для прикраси).

Поєднайте всі підготовлені інгредієнти в мисці, посоліть до смаку. Зробіть заправку: з'єднайте масло|мастило|, гірчицю, лимонний сік і заправте салат. З|із| червоного перцю виріжте частини для прикраси салату.

Викладіть салат на блдо і прикрасьте: зверху покладіть яйце, зробіть у ньому надрізи для гребінця та дзьоба, вставте очі-гвоздички. Зробіть хвіст, прикрасьте зеленню та помідорами.

Новорічний салат із крабовими паличками «Півень»

Салат «Золотий півник»

Інгредієнти:

Курячі яйця - 3 шт
Куряче філе - 250 г
Консервовані печериці (порізані) – 150 гр
Майонез - за смаком
Сир твердий - 100 г
Болгарський перець, зелень для прикраси

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти для приготування салату: куряче філе вимийте, наріжте смужками та обсмажте на сухій сковороді до готовності. Курячі яйця відваріть у круту.

З'єднайте обсмажене куряче філе, порізані яйця, консервовані печериці та заправте майонезом. Посоліть до смаку.

Викладіть салат на блюдо у формі півня. Сир натріть на тертці та посипте салат зверху. Зробіть дзьоб і гребінець і перцю. Око зробіть із горошини чорного перцю.

Салат "Золотий півник" на святковий стіл готовий!

Новий рік 2020 – одне з найулюбленіших свят у світі. Суєта, подарунки, веселощі, друзі, ялинка і сніг – те, що спадає на думку при його згадці. Невід'ємною частиною свята є також великий стіл з різними оригінальними стравами, де не останнє місце займають Новорічні салати на рік 2020. Саме вони асоціюються у людей із приходом Нового року. Будь-якій господині захочеться зробити страви максимально оригінальними та яскравими, чий зовнішній вигляд приковує погляд будь-якого гостя.
Так уже склалося, що новорічні салати – основна прикраса святкового столу. Різні їх варіації обов'язково повинні поєднуватися між собою та органічно виглядати з іншими стравами. Так як настає рік вогняного півня, то і обстановка повинна бути відповідною: яскравою, помітною, різнобарвною та насиченою.

Читати також:

Новорічні салати 2020: покроково рецепти з фото.

Салат мімоза".

Який стіл у новорічний вечір може обійтися без цього популярного і відомого всім з дитинства салату. Його переваги у простоті, яскравості та ситності. Назви страви повністю відображає її зовнішній вигляд. Пацюк 2020 точно зрадіє такій розкоші на столі.

Інгредієнти (на 3-4 порції):

Риба (рибні консерви) – 200 г;
Картопля – бл. 400-500 грам (3 картоплини);
Морква – 4 штуки;
Цибуля – 2 середні цибулини;
Яйця – 3 штуки;
Сир – 150 грам;
Майонез - 200 грам;
Зелень – кріп, петрушка.

Спочатку потрібно відварити картоплю, моркву, яйця; після цього почистити. Натерти всі продукти (морква, яйця, картопля, сир) на тертці, відокремивши жовток від білка; все в окремих ємностях.
2. У салатницю викласти рибу з олією на всій поверхні дна, а зверху намазати майонезом.
3. Зверху покласти шар натертих білків, кожен шар змащувати майонезом; додати шар моркви.
4. Дрібно нарізати цибулю, відварювати протягом 10-15 хвилин, після чого викласти моркву. На цей шар додати картоплю та посолити
5. Натертий сир висипати на картоплю та змастити майонезом востаннє.
6. Останній крок - прикраса страви, що вийшла тертими жовтками і зеленню. Щоб усі шари просочилися майонезом, необхідно поставити салат наполягати в холодильнику на пару годин. Після цього сміливо можна подавати салат.
7. Щоб надати салату незвичайного вигляду, можна зробити його у вигляді великого сиру з маленькими мишками. Спочатку посипаємо страву тертим жовтком. Так, після цього, зі зварених перепелиних яєць майструємо мишок, вушка та хвостики вирізаємо з сиру, очі робимо із зерен чорного перцю.

Салат "Гранатовий браслет".

Фото: Новорічний салат 2020 – гранатовий браслет.

За рахунок свого незвичайного вигляду, представленого в червоних тонах, цей новорічний салат 2017 буде вигідно виглядати на рік Півня на столі. Через свою форму він нагадує справжнісіньку прикрасу з камінням граната.

Інгредієнти (на 2-3 порції):

Картопля – 400 грам (3 невеликі картоплини);
Морква – 400 г (2-3 штуки);
Частки волоського горіха - 100 грам;
Гранат – 1 штука;
Консервована кукурудза – ½ банки;
Майонез - 400 грам;
Яйця – 4 штуки;
Філе кролика (курки) – 500 г;
Цибуля, зелень – 100 грам.

Як приготувати покроково з фото:

Філе відварити, нарізати кубиками.
2. Відварювати овочі та яйця, почекати деякий час, щоб остудилося, почистити та натерти на дрібній тертці.
3. Гранат очистити, розділити на 2 частки та розібрати на зерна.
4. Далі викласти все браслетом. Для цього можна використовувати або спеціальну форму, або поставити в центр плоскої тарілки склянку, а довкола вже викладати шари.
5. Спершу розміщуємо м'ясо, подрібнену цибулю, моркву, горіхи, потім – картопля та яйця. Кожен шар потрібно промазувати майонезом.
6. Прикрашаємо зверху зернами гранату. Також можна створювати різні візерунки на поверхні страви. Залишити в холодильнику на пару годин, і лише потім вийняти склянку або форму і поставити на стіл.

Салат «Різнобарвний півник».

Новорічний салат 2020

Який Новий рік 2017 без салату символу, без півня. Салатик порадує око своєю присутністю на святі, а смак змусить його пробувати знову і знову.

Інгредієнти (2-3 порції):

Червоний та жовтий болгарський та перець – 3 штуки;
Маслини без кісточок – 1 банку;
Куряча грудка – 400 г;
Яйця – 2 штуки;
Майонез - 200 грам.

Як приготувати покроково:

Відварити яйця та куряче філе у солонуватій воді.
2. Очистити яйця, поділивши білок від жовтка. Натерти жовток на тертці в окрему ємність.
3. Грудку та болгарський перець (залишити трохи для прикраси страви) нарізати дрібними кубиками.
4. Маслини порізати кружальцями. Перемішати ретельно всі інгредієнти, після чого заправити майонезом, що вийшло, і залишити на деякий час в холодильнику.
5. На плоскій страві викласти раніше приготовлену масу у формі півника. Поспати тертими жовтками.
6. Хвіст, гребінець, борідку, лапки, дзьоб і крила нарізати з болгарського перцю, а очі зробити з маслини, вирізавши тонкі смужки.

Салат "Свічка".

Ця страва ідеально підійде для того, щоб зібрати велику компанію, будь то друзі, кохані люди або близькі, разом біля святкового столу.

Інгредієнти:

Зелене яблуко – 1 штука;
Яйця – 3 штуки;
Кальмари середнього розміру – 3 штуки;
Сир Російський - 200 грам;
Гранат – 1 штука;
Болгарський перець – 1 штука;
Консервована кукурудза – 1 банк;
Майонез - 300 грам.

Як приготувати покроково:

Відварювати кальмарів протягом 3 хвилин, після остудити в холодній воді і почистити від шкірки.
Нарізати кальмари на маленькі шматочки.
Відварити яйця круто, чистимо і відокремлюємо жовтки від білків.
4. Очистити яблуко від шкірки. Натерти на тертці всі ці продукти, крім кальмарів.
5. Далі викладаємо шарами, промазуючи кожен. Спочатку йдуть перетерті білки, кукурудза, потім кальмари та, нарешті, яблука та жовтки.
6. Зверху посипаємо салат сиром, який виступає як сніг.
7. Вирізаємо з болгарського перцю подобу полум'я свічки. Прикрашаємо зеленню, викладеною, як зелений вінок. Іграшки робимо з перцю, гранатових зерен та майонезом

Салат "Кавун" на Новий рік 2020 року.

Кому ж не захочеться взимку порадіти невеликому яскравому і смачному кавуну, навіть незважаючи на те, що це новорічний салат 2020?

Інгредієнти:

Куряче філе - 100 г;
Сир Російський - 100 грам;
Майонез – 300 г;
Маслини без кісточок – ½ банки;
Огірок – 1 штука;
Помідори – 2 штуки;

Як приготувати покроково:

Залишаємо трохи сиру та маслин під прикрасу.
Філе відварити і дрібно порізати кубиками, маслини - кружальцями. Сир натерти на дрібній тертці. Все переносимо в окрему ємність, додаємо майонез та ретельно перемішуємо.
Викладаємо масу на плоску страву у формі кавунової часточки і залишаємо просочуватися.
Робимо прикрасу для салату. Від огірка залишити тільки тверду частину, м'якоть із кісточками не знадобиться. Аналогічно чинимо і з помідорами.
Огірок натираємо на великій тертці, нарізаємо помідор маленькими шматочками, а маслини - вздовж на чотири частини.
Викладаємо на блюдо шматочки помідора, м'якоттю нагору. Після цього світла смужка із сиру, а на завершення – зелена смуга огірка. Маслини розташувати як кавунових кісточок.

Салат "Морська перлина".

Фото Новорічні салати на рік 2020

Своєю назвою страва завдячує не лише зовнішнім виглядом, а й складом: серед продуктів для приготування є морепродукти. Цей рецепт підійде навіть тим, хто не сильний у приготуванні.

Інгредієнти:

Кальмари – 500 г;
Крабові палички – 300 г;
Червона ікра – 100 г;
Яйця – 4 штуки;
Майонез - 400 грам;
Сіль, приправа – до смаку.
Перепелине яйце – 1 штука.

Як приготувати покроково:

Відварити в киплячій, трохи солонуватій воді кальмарів протягом 3 хвилин, потім вийняти і залишити остудитися в окремій ємності.
Нарізати соломкою кальмари, а крабові - дрібно нашаткувати.
Відварити яйця, почистити від шкаралупи, відокремити жовтки від білків. Жовтки прибрати, тому що в салаті вони не знадобляться.
Білки натерти на дрібній тертці.
Змішати кальмари, крабові палички та білки в одній ємності. Заправити майонезом та ретельно переміщати.
Салат викласти у салатницю. Усередині прикрасити ікрою. Поверх ікри покласти зварене та очищене перепелине яйце, яке виступатиме у ролі морської перлини.

Салат "Ялинка".

Маленька ялинкова іграшка зможе привернути увагу будь-якого гостя, якщо вона дуже яскрава та оригінальна. Цей рецепт навчить вас приготувати цей новорічний салат 2017 року.

Інгредієнти:

Яйця – 5 штук;
Яловичина - 350 грам;
Огірок – 2 штуки;
Сир – 1 скибочка;
Майонез – 100 г;
Корейська морква – 150 грам;
Плавлений сир – 150 г;
Маслини – 1/3 банки;
Сіль та перець – за смаком;
Кріп – 1 пучок.

Як приготувати покроково (4 порції):

Яловичина промити, відварювати на повільному вогні сорок хвилин у підсоленій воді. Вийняти та залишити охолоджуватися.
2. Варити яйця десять хвилин на повільному вогні. Очистити від шкаралупи.
3. Яловичину нарізати дрібними кубиками, яйце та огірок натерти на дрібній тертці. Змішуємо все, солимо-перчимо на смак, заправляємо майонезом з плавленим сиром.
4. З густої маси, що вийшла, ліпимо 4 рівних кульки, попередньо змочивши руки водою, щоб полегшити це ліплення.
5. Обвалюємо кожну кульку в корейській моркві, змішаній із зеленню та приправами.
6. Викладаємо кульки на порізані огірки, зверху капаємо сирно-майонезним соусом. Розрізати маслини та покласти вниз на соус. Скибку сиру порізати на тонкі смужки, згорнути в петлю і вільними кінцями опустити в маслини. Салат готовий.

Салат "Ялинка".

Як же можна обійтися без справжнього символу Нового року, без зеленої ялинки. Цей рецепт дозволить не залишати ні на мить присутність духу нового життя.

Інгредієнти:

Яйця – 2 штуки;
Картопля – 2 штуки;
Цибулина – 1 штука;
Морква – 1 штука;
Болгарський перець – ½ штуки.
Солоні огірки – 2 штуки;
Шинка – 200 грам;
Кріп – 1 пучок;
Сіль, перець – до смаку.

Як приготувати покроково:

Відварити картоплю в мундирі, остудити та нарізати дрібними кубиками.
Яйця також відварити, очистити від шкаралупи і зробити аналогічно з картоплею.
Моркву також зварити, почистити та нашаткувати кубиками.
Огірки, цибулю та шинку нарізати невеликими шматочками. Всі ці продукти змішати в окремій мисці і додати в масу майонез. Ретельно перемішати.
Ставимо в холодильник, щоб усі інгредієнти просочилися майонезом.
Викладаємо на плоску страву салат і формуємо з нього гірку. Викладаємо на всі боки гілочки кропу, а нагорі встановлюємо вирізану з болгарського перцю зірочку.

Салат "Багатий півень".

Ще одна страва, яка втілює символ наступного року. Кожному, хто його спробує, успіх обіцяє отримати справжнє багатство.

Інгредієнти:

Ананас консервований – 200 г;
Креветки – 300 г;
Моцарелла сир – 1 штука;
Оливки – ½ банки;
Базилік – половина пучка;
Кукурудза - 100 грам;
Цвітна капуста – 5 невеликих суцвіть;
Червоний салат – 1 пучок;
Оливкова олія – 4 столові ложки;
Яйця – 4 штуки;
Спеції – за смаком.

Як приготувати покроково:

Консервований ананас нарізати невеликими кубиками.
Оливки ріжемо навпіл (тому беріть без кісточок). Перемішати оливки разом із кукурудзою та цвітною капустою. Туди додати ананас.
Моцарелу та креветки нарізати кубикам, салат та базилік нашаткувати, відправити в салатницю з іншими продуктами.
Додати сіль, приправу та олію. Ретельно перемішати усі інгредієнти. Відварити яйця у солонуватій воді. Очистити від шкаралупи, відокремити жовток від білка. Білок натерти на дрібній тертці.
Викласти масу у вигляді півня. Зверху посипати білком.

Салат «Ципочка».

Представнику майбутнього року, вогненному Півню точно знадобиться компанія, щоб тепло і затишно провести час. Саме цей рецепт допоможе це зробити.

Інгредієнти:

Куряче філе – 300 г;
Сир Російський - 200 грам;
Яйця – 3 штуки;
Цибуля - 1 штука;
Печериці – 300 грам;
Майонез - 400 грам;
Болгарський перець – 2 шт.;
Сіль та перець – за смаком.

Як приготувати покроково:

Порізати печериці та цибулю на дрібні шматочки. Обсмажувати їх на сковороді кілька хвилин, не забувши посолити та поперчити.
Відварити куряче філе, остудити і пошаткувати дрібними кубиками.
Яйця варити десять хвилин після очистити і натерти на середній тертці. Небагато білка залишити для прикраси.
Твердий сир потрібно натерти на великій тертці.
Сформувати тіло курки такими шарами: куряче м'ясо, майонез, гриби з цибулею та яйцями, майонез, сир. Зверху посипати білком.
З болгарського перцю змайструвати гребінець, дзьоб і хвіст.

Інгредієнти:

Куряче філе – 500 г;
Яйця – 5 штук;
Картопля – 4 штуки;
Цибуля – 100 грам;
Огірки – 2 штуки;
Майонез – 300 г;
Перепелині яйця – 3 штуки;
Зелень – пучок.

Як приготувати покроково:

Відварювати куряче філе 20 хвилин після кипіння. Остудити і порізати.
Пошаткувати цибулю, залити окропом на десять хвилин, щоб потім не відчувалося гіркоти. Воду злити, промити в холодній воді цибулю.
Картоплю очистити, нарізати тонкою соломкою. Посмажити в сковороді з великою кількістю олії.
Зелень та огірки дрібно нарізати.
Зварити яйця, очистити і поділити жовток від білка. Білки натерти. Змішати всі перелічені продукти (залишити трохи картоплі) та заправити майонезом.
Викласти в салатницю, у середині зробити поглиблення та посипати його зеленню. Навколо покласти картоплю. У зелень покласти перепелині яйця.

Рецепт Новорічні салати на рік 2020

Приємно побачити не лише найближчих родичів із двору, а й таких симпатичних пташок, як пінгвінів, одягнених у суворі смокінги.

Інгредієнти:

Яловичина – 300 грам;
Картопля – 3 штуки;
Цибуля - 1 штука;
Яйця – 3 штуки;
Морква – 1 штука;
Болгарський перець – 1 штука;
Сир – 150 грам;
Маслини - 1 банка;
Майонез – 200 грам
Сіль за смаком.

Як приготувати покроково:

1. Варити яловиче філе, приблизно 40 хвилин, якщо свіже м'ясо, або 1,5 години, якщо заморожене, в солоній воді. Після цього нарізати середніми кубиками.

2. Яйця, морква та картопля відварити та очистити. Яйця поділяємо на жовтки та білки і все трьом на дрібній тертці. Моркву натираємо на великій, а картопля розминаємо ложкою або ж шаткуємо на дрібні шматочки.

3. Сир також трьом на тертці, болгарський перець ріжемо кубиками. Відкласти кілька шматочків для прикраси салату.

4. Цибулю смажимо на сковороді до прозорості, потім додаємо воду і пасуємо близько десяти хвилин.

5. Викладаємо фігуру пінгвіна шарами, причому кожен обмазуємо шарами. Спочатку йде картопля, подрібнене м'ясо, цибуля, жовтки, морква, сир і нарешті терті білки, які виступатимуть у ролі білих плям на тілі.

6. Чорні ареоли зробити з половинок маслин, як і очі. Дзьоб і лапки вирізати із червоного болгарського перцю. Залишаємо салат не менше ніж на 2 години в холодильнику.

Салат «Кохматий».

Фото: Салат «Кульбатий».Новорічні салати на рік 2020

Ця страва з незвичайною назвою дуже проста у виконанні, і в компенсацію за своє безглузде ім'я має чудовий смак, який надовго запам'ятовується.

Інгредієнти:

Копчена ковбаса – 400 грам;
Картопля – 3 штуки;
Майонез - 200 грам;
Буряк – 1 штука;
Морква – 1 штука;
Часник – 1 головка;
Сіль за смаком.

Як приготувати покроково:

Картоплю, моркву та буряки відварити до повної готовності.
Цибулю нарізати невеликими шматочками, залити окропом на 10 хвилин, потім промити в холодній воді, щоб усунути гіркоту.
Моркву, картоплю та буряк натерти на дрібній тертці. Все розподілити по різних тарілках.
Зробити соус, змішавши майонез із часником, який потрібно попередньо натиснути. Нарізати середніми кубиками ковбасу.
На дно салатниці викласти картоплю, далі буряк, цибулю, моркву, ковбасу. Кожен шар змащувати соусом.
Зверху можна прикрасити зеленню.

Салат "Дід Мороз".

Фото Новорічні салати на рік 2020

Може, багато хто з дорослішанням і перестав вірити в добродушного діда, який роздає подарунки за гарну поведінку та новорічні віршики, але це не означає, що йому не місце серед гостей.
Інгредієнти:

Рис – 1 склянка;
Крабові палички – 300 г;
Морква – 1 штука;
Яйця – 3 штуки;
Сир – 200 грам;
Болгарський жовтий перець – 1 шт.;
Майонез - 350 грам;
Зелень – 1 пучок.

Як приготувати покроково:

Зварити моркву та яйця. Після цього остудити і очистити. Білок відокремити від жовтка, натерти разом із морквою. Білки відкласти для прикраси.
Зварити рис та остудити.
Очистити крабові палички від червоної частини, яка буде використана для оформлення зовнішнього вигляду. Решту натерти на тертці.
Нарізати зелень, змішати з рисів в окремій ємності, залишивши трохи для посипання салату.
Всі ці інгредієнти перемішати та заправити майонезом. Викласти масу на плоску страву у вигляді голови Діда Мороза.
Сиром посипати півколо обличчя, горошком викласти очі, з червоного перцю зробити щічки. З білка викласти бороду та вуса, червону шапку змайструвати з яскравої частини крабових паличок.

Салат "Ніч".

Фото Новорічні салати на рік 2020

Зрозуміло, всі речі, що зачаровують, відбуваються в новорічну ніч. Саме цей рецепт допоможе цим насолодитися.

Інгредієнти:

Яловича печінка – 350 грам;
Картопля – 3 штуки;
Огірки – 2 штуки;
Цибуля – 1 штука;
Яйця – 3 яйця;
Майонез - 200 грам;
Сіль, перець – до смаку.

Як приготувати покроково:

Печінку відварювати протягом 20-30 хвилин у солонуватій воді. Картоплю також відварювати.
Цибулю дрібно нашаткувати. Залити окропом на десять хвилин, потім промити в холодній воді, щоб усунути гіркоту.
Печінка, картопля та огірки нарізати соломкою. Яйце натерти на дрібній тертці.
Змішати огірки, картопля, яйця, цибуля, печінка. Посолити-поперчити. Заправити майонезом і залишити просочуватися в холодильнику.