Курячі стегенця в сметані. Курячі стегна тушковані в сметані.

Перед вами простий, але дуже апетитний рецепт приготування курячих стегон, тушкованих в сметані, який може стати відмінним варіантом обіду або вечері для всієї родини.

Вашій увазі пропонується докладний опис, як зробити курячі стегна, тушковані в сметані. Цей рецепт гарний тим, курочка виходить дуже соковитою і ніжною, а соус може стати відмінною підливою до будь-якого гарніру.

Кількість порцій: 4

Простий рецепт курячих стегон, тушкованих в сметані домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати вдома за 1 год. Містить всього 314 кілокалорій. Авторський рецепт домашньої кухні.

• Час підготовки: 11 хвилин
• Час приготування: 1 ч
• Кількість калорії: 314 кілокалорій
• Кількість порцій: 4 порції
• Привід: На обід

• складність: простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Гарячі страви

Інгредієнти на чотири порції

• курячі стегна  - 4 штуки
• Сметана - 200 Грам
• Бульйон - 100-150 мілілітрів
• Борошно - 2 ст. ложки
• Вершкове масло - 20 Грам
• Рослинна олія - ​​2-3 ст. ложок
• Сіль - 1 Щіпка
• Перець - 1 Щіпка
• Спеції - 1 Щіпка (каррі, паприка, сушені трави)

покрокове приготування

1. Рецепт приготування курячих стегон, тушкованих в сметані досить простий. Спеції можна використовувати абсолютно будь-які, а при бажанні також додати в блюдо трохи цибулі або пару зубчиків часнику.
2. Для початку необхідно з'єднати всі спеції, ретельно перемішавши їх. Варто врахувати, що соус ні солити, ні перчити не потрібно буде, так що кількість спецій повинно бути розраховане і на курку, і на сметанний соус.
3. Стегна вимити і просушити. Як слід натерти спеціями, акуратно приправляючи філе під шкіркою.
4. На сковороду налити трохи рослинного масла. Відправити туди стегенця і обсмажити з двох боків до утворення легкої скоринки.
5. На окремій сковороді розтопити невеликий шматочок вершкового масла. Всипати до нього борошно і, постійно помішуючи, довести до золотистого кольору.
6. Влити тонкою цівкою теплий бульйон, як слід перемішуючи. Заважати потрібно до тих пір, поки соус не буде однорідним і без грудочок. Додати сметану і довести до кипіння.
7. Викласти стегна на сковороду до соусу, знову довести до кипіння і накрити кришкою, прибравши вогонь до мінімуму. Курячі стегна, тушковані в сметані в домашніх умовах будуть готові через 45-60 хвилин, в залежності від їх розміру. При бажанні за 5 хвилин до подачі до столу можна додати в соус трохи тертого сиру і подрібнену свіжу зелень.

Опис приготування:

Вашій увазі пропонується докладний опис, як зробити курячі стегна, тушковані в сметані. Цей рецепт гарний тим, курочка виходить дуже соковитою і ніжною, а соус може стати відмінною підливою до будь-якого гарніру.

Складові:

• Курячі стегна - 4 Штуки

• Сметана - 200 Грам

• Бульйон - 100-150 мілілітрів

• Борошно - 2 ст. ложки

• Вершкове масло - 20 Грам

• Рослинна олія - ​​2-3 ст. ложок

• Сіль - 1 Щіпка

• Перець - 1 Щіпка

• Спеції - 1 Щіпка (каррі, паприка, сушені трави)

1. Рецепт приготування курячих стегон, тушкованих в сметані досить простий. Спеції можна використовувати абсолютно будь-які, а при бажанні також додати в блюдо трохи цибулі або пару зубчиків часнику.

2. Для початку необхідно з'єднати всі спеції, ретельно перемішавши їх. Варто врахувати, що соус ні солити, ні перчити не потрібно буде, так що кількість спецій повинно бути розраховане і на курку, і на сметанний соус.

3. Стегна вимити і просушити. Як слід натерти спеціями, акуратно приправляючи філе під шкіркою.

4. На сковороду налити трохи рослинного масла. Відправити туди стегенця і обсмажити з двох боків до утворення легкої скоринки.

5. На окремій сковороді розтопити невеликий шматочок вершкового масла. Всипати до нього борошно і, постійно помішуючи, довести до золотистого кольору.

6. Влити тонкою цівкою теплий бульйон, як слід перемішуючи. Заважати потрібно до тих пір, поки соус не буде однорідним і без грудочок. Додати сметану і довести до кипіння.

7. Викласти стегна на сковороду до соусу, знову довести до кипіння і накрити кришкою, прибравши вогонь до мінімуму. Курячі стегна, тушковані в сметані в домашніх умовах будуть готові через 45-60 хвилин, в залежності від їх розміру. При бажанні за 5 хвилин до подачі до столу можна додати в соус трохи тертого сиру і подрібнену свіжу зелень.