طبخ الفطائر على الكفير. الفطائر المورقة على الكفير هي أفضل وصفة.

كيف لطهي الفطائر المورقة على الكفير؟ لا حيرة ولا حتى مائة ألف ربة منزل في حيرة من هذا السؤال. بالطبع ، إذا كنت تستخدم عجين الخميرة لصنع الفطائر ، فيجب أن تكون رائعة في أي حال. وإذا لم يكن هناك خميرة في متناول اليد ، أو لسبب ما يتم استبعاد استخدامها؟ هل هناك مثل هذه الوصفة فطائر الكفير ، والتي من دون استخدام الخميرة ستعطي نتيجة جيدة والفطائر تتحول إلى رائعة؟

الجواب على هذا السؤال واحد - هناك الكثير من هذه الوصفات لفطائر الكفير. فلماذا ، ليس كل وليس كل الوصفات تنجح؟

لماذا لا تظهر دائما الفطائر الرائعة

أولا ، الكثير وصفات الطبخ   الفطائر على الكفير ، والتي تظهر على دفعات على الشبكات الاجتماعية وعلى مواقع الطهي ، فقط القمامة. بعد إعداد الفطائر الخاصة بهم ، يمكنك ببساطة إفساد المنتجات ، ناهيك عن أنه لا يمكن الحصول عليها بشكل مسبق.

ثانياً ، ليست كل وصفات الفطائر تعني في الواقع الحصول على الفطائر المورقة. بالنسبة للبعض منهم ، ستكون الفطائر رقيقة مثل الفطائر. بالنسبة للبعض ، تمامًا مثل التورتيلا والبعض الآخر جاف. هذا ليس لأن الوصفة سيئة ، لكنها مجرد وصفة للفطائر.

ثالثًا ، يجب التحقق من جميع الوصفات شخصيًا. كما يتم تقديم واحدة من هذه الوصفات التي تم التحقق منها شخصيًا إلى علمك. الفطائر المورقة على أنها سوف تتحول دائما.

الفطائر المورقة على الكفير - المكونات

لتحضير الفطائر وفقًا للوصفة العالمية ، والتي يتم الحصول عليها وفقًا للرائعة دائمًا حتى بدون استخدام الخميرة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1. الكفير - نصف لتر. وتجدر الإشارة بشكل منفصل إلى أن نسبة الدهون الكفير على الفطائر لا ينظمها أي شيء. هذا هو ، يمكنك استخدام أي زبادي ، بما في ذلك الزبادي. سوف Oladushki تتحول رائعة على أي حال.
2. ستكون هناك حاجة لدقيق القمح لهذه الوصفة بمبلغ 300-360 جرام. إذا كنت تقلق بشأن كمية النظارات الموجودة في النظارات ، فيمكنك تناول حوالي 2-2.5 كأس بدون شريحة.
3. زوجان من ملاعق كبيرة من السكر ، لكن الأسنان الحلوة يمكن أن تدلل نفسك بالكثير. الشيء الرئيسي هو عدم الابتعاد وعدم تحويل الفطائر الكفير إلى سكر مسلوق مع الكفير.
4. بيض الدجاج - عنصر مطلوب للفطائر. هذه الوصفة تستخدم بيضة دجاج واحدة.
5. مسحوق الخبز - أكثر بقليل من ملعقة صغيرة ، ملح - قليل أو حسب الرغبة ، غرام واحد من سكر الفانيليا. عادة ما يتم بيعه في أكياس صغيرة ، فقط غرام واحد لكل منهما.

كما ترون ، جميع المكونات قياسية إلى حد ما وليس هناك عدد من الخميرة. ومع ذلك ، فإن الفطائر المورقة جدا والعطاء. لإعطاء الفطائر الخاصة بك أعظم روعة ، من الأفضل استخدام الكفير لهم الأكثر حموضة.

كيفية الحصول على العجين الفطائر المورقة على الكفير

بادئ ذي بدء ، تغلب على البيض جيدًا ، حتى تصل إلى الرغوة ، تغلب عليها مع قليل من الملح والسكر.

الآن جاء دور الكفير. لا يحتاج إلى استخدامه على الفور ، لكن الأمر يستحق الإحماء أولاً. ضعه على النار واتركه حتى يغلي. يجب أن تكون النار ضعيفة ، وفي هذه العملية يجب تحريكها باستمرار. سيؤدي ذلك إلى حقيقة أن الكفير يبدأ في التحول إلى رقائق ، وهذا هو المطلوب. في هذه المرحلة ، يمكنك التوقف عن تسخينها.

يُمزج الكفير المسخن مسبقًا مع البيض المخفوق. إثارة. سوف تحتوي الكتلة الناتجة على رقائق من الكفير ، لا تروع من هذه الحقيقة - كل شيء يسير كما ينبغي!

غربلة الدقيق ، والجمع مع الفانيليا. الآن قم بخلط الدقيق والخليط الذي تم الحصول عليه مسبقًا ، وأضف مسحوق الخبز إليه وقلب كل شيء مرة أخرى باستخدام ملعقة أو خفقت.

كيف تقلى الفطائر المورقة على الكفير

المرحلة الأخيرة ، المباراة النهائية. سخني المقلاة وأضيفي الزيت. يجب أن يكون الزيت كافيًا لإغلاق الفطائر.

في حركة دائرية من اليد ، صب العجين من الملعقة في المقلاة.

يجب طهي كل فطيرة جيدًا على كلا الجانبين.

يُقدّم فطائر الكفير إلى المائدة مع الكريما الحامضة أو الشراب الحلو ، وهو ممكن مع العسل أو المربى.