خمسة بدائل مفيدة للحلويات المألوفة التي يسهل تحضيرها في المنزل

نعلم جميعا منذ الطفولة أن الحلوة سيئة للجسم. من الصعب الجدال مع هذا البيان ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالكعك والشوكولاتة من المتجر. غالبًا ما يجد الناس صعوبة في رفض الطعام من هذا النوع ، على الرغم من الوعي بكل الأذى الذي يمكن أن يسببه للجسم. يأتي وقت العطلات ومعظمنا "ينهار" على المعجنات الحلوة ، ثم نعمل بجد لإعادة أجسامنا إلى طبيعتها.

تحتوي محلات الحلويات على العديد من المكونات الضارة التي يحتاج الجسم بعد تناولها إلى "تنظيف" خطير. ولكن كيف يمكنك أن تترك أحبائك دون طعام لذيذ ، لا سيما عندما تأتي العطلات وهناك العديد من الأطفال في المنزل؟ الجواب هو: تعلم لطهي الحلويات صحية نفسك! تركز هذه المقالة على خمس حلويات صحية ولذيذة ، علاوة على ذلك ، من السهل جدًا أن تصنعها بنفسك.

رقم واحد في قائمتنا - موز أو شوكولاتة الأفوكادو

(مناسبة لطاولة الصيام خلال الأعياد)

1. المعكرونة المصنوعة من الأفوكادو.  جسد هذه الفاكهة هو مجرد مخزن للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمنا كل يوم. حاول أن تختار ثمارًا ، مع ضغط طفيف تتشكل عليه دنت ، والتي تختفي تدريجياً. لم تنضج بعد ثمار قاسية جدًا ، وناعمة ، على التوالي - تم إصلاحها. لذلك ، لإعداد هذا الطبق ، تحتاج إلى أفوكادو متوسطة الحجم ، مقشرة وبشرة ، على الأقل ملعقة صغيرة من عصير الليمون (حسب الرغبة) ، ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. للحلويات أضف ملعقتين من العسل. تتحد جميع المكونات وتُحطم مع خلاط لتناسق منتظم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات أو ، على سبيل المثال ، السمسم. القيام به!
2. المعكرونة الموز مقرها. عدم وجود الأفوكادو في الثمن الباهظ. لا يستطيع الجميع شراء هذه الفاكهة. يمكنك بسهولة استبدال الأفوكادو المعكرونة مع المنتج أكثر بأسعار معقولة مقرها الموز. يحتوي الموز أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة. على وجه الخصوص ، يتم امتصاص البوتاسيوم بشكل جيد من الموز ، وهو أمر ضروري لحسن أداء القلب. للطبخ ، خذ 3 موز متوسط. من الضروري أن نعجنها إلى حالة البطاطا المهروسة. أضف حوالي 50 مل من عصير البرتقال ، 3 ملاعق كبيرة من السكر. يوضع على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق. لإضافة 100 غرام. الشوكولاته السوداء المكسورة أو ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. بعد التبريد يمكن أن تقدم.

رقم اثنين - زبادي محلي الصنع

لن تقارن الزبادي المشتراة في المتجر أبدًا من حيث القيمة والذوق مع تلك المعدة في المنزل. لجعل هذا الزبادي ، تحتاج الحليب والبداية البكتيرية. عادة ما يتم تحديد النسب في التعليمات التي تأتي معها. من الأفضل شراء هذه البداية في صيدلية. يجب الجمع بين الهياج والحليب (إذا لم يكن الحليب UHT ، فيجب غليه مسبقًا وتبريده إلى حوالي 40 درجة). بعد ذلك ، قم بغلاف ولفها بمنشفة للعزل الحراري واتركها في مكان دافئ للوقت المحدد على الخميرة. عادة ما يستغرق الأمر 6-8 ساعات ، لذلك من الأفضل تناول اللبن في المساء. في الصباح ، ستتلقى منتجًا حيًا يمكنك فيه إضافة التوت والعسل والمربى وكل ما لا تريده روحك.

رقم ثلاثة - حلوى الجبن المنزلية مع التوت

اليوم ، تقدم المتاجر مجموعة واسعة من الحلويات الرائجة ، ولكن جميعها تقريبًا تحتوي على إضافات ضارة متنوعة من الأصباغ والنكهات إلى النشا المعدل. وبالطبع لن تعود الفائدة التي تعود على جسم هذا المنتج ، بصرف النظر عن ما تؤكده الشركات المصنعة في الإعلانات. لإعداد نسخة مفيدة من هذه الحلوى ، فأنت بحاجة إلى جبن كوخ أو أي توت أو زبادي أو كريمة أو عسل. يمكنك استخدام المربى أو ، في الحالات القصوى ، إضافة السكر. بالمناسبة ، لن يعطي الجبن قليل الدسم في هذه الحالة الثبات المطلوب. من الأفضل استخدام منتج يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 9٪. أولاً ، يجب إحضار الجبن المنزلي مع إضافة اللبن إلى حالة فطرية. هذا أسهل في التعامل مع الخلاط. كلما زاد عدد الزبادي الذي قمت بإضافته ، زاد عدد السائل الذي سيصبح معجون. ثم أضف التوت ، على سبيل المثال ، عسل وسحق الخلاط مرة أخرى. قليلا من المهارة وتحصل على الاتساق المطلوب.

رقم أربعة - حلوى التاريخ

تحتوي التمر على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، فهي جيدة للقلب والجلد والشعر ، وكذلك تنظم كمية السائل في الجسم. لتحضير الشوكولاتة الصحية ، ستحتاج إلى حوالي 200 جرام من التمور ، من 10 إلى 15 من المكسرات (ويفضل أن يكون اللوز) ، ونحو 150 جرام من المكسرات الأخرى أو الكاكاو أو شرائح جوز الهند للتداول. يجب أن تنقع اللوز أولاً في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم تزيل الجلد منه. تقطيع المكسرات الأخرى إلى فتات أو حتى طحن الدقيق. فروي التمور بخلاط ، واخلطه مع رقائق الجوز وامزج مع تناسق منتظم. يمكنك إضافة الكاكاو أو القرفة. كل الكتلة الناتجة تنقسم إلى كرات صغيرة من نفس الحجم. اجعلهم كعك ، في منتصفه وضع اللوز. يبقى فقط لتشكيل الحلوى ولفة في الكاكاو أو رقائق جوز الهند.

رقم خمسة - مربى الفراولة

لصنع هذه الحلوى غير العادية ، ستحتاج إلى حوالي 200 جرام من الفراولة و 15 جرام من الجيلاتين ونصف ليمون و 150 جرام من السكر المجفف. تحطيم الفراولة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. أضف كل الجيلاتين واتركه ينتفخ. ثم أضف ¾ مسحوق السكر وعصير الليمون. تحريك وإرسالها إلى النار. لا تنسى أن تحرض باستمرار مربى البرتقال ، حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. تأكد بعناية من أن الكتلة لا تغلي! بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الحرارة واترك المحتويات لتبرد. حرك الخليط المبرد مع الخلاط لمدة 6 دقائق ، حتى يصبح سميكًا وخفيفًا. يبقى أن تصب في قالب مغطى بالورق وتوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات لضبط. قطع مربى البرتقال على شكل مكعبات مع رش مسحوق السكر من خلال غربال. بالمناسبة ، تسمى هذه الحلاوة محلية الصنع أحيانًا البهجة التركية.

17

31 أغسطس 2015

الطبخ للأطفال: الحلويات الطبيعية ،
  اليد التي قدمت

الأطفال مستعدون لتناول الحلويات دائمًا وفي كل مكان. ولكن بالكاد يمكن أن يسمى معظمهم طعام صحي. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الأطباق المفضلة مفيدة إذا كانت حلويات طبيعية مصنوعة يدويًا.

الشوكولاته اللذيذة

الوصول إلى مصنع الشوكولاتة ، مثل Drakoshe من الرسوم الكاريكاتورية السوفيتية ، هو حلم عزيز على الكثير من الأطفال. على الرغم من أن هذا ممكن القيام به في المنزل. نحتاج 60 غراما من الكاكاو المبشور. لن يعمل مسحوق الكاكاو الجاهز للحصول على وصفة من الشوكولاتة الطبيعية - سيكون الطعم مسطحًا جدًا. امزج شراب الكاكاو إلى قطع ، امزجه مع 60 غ من زبدة الكاكاو ، مع التحريك باستمرار ، يذوب على نار خفيفة. ندخل 80 غراما من السكر المسحوق ، ومن دون غليان ، نرفعه عن النار. تبرد كتلة الشوكولاتة ، صبها في شكل مستطيل واسع ووضعها في الثلاجة. للأكثر نزوة ، أضف التوت ، المكسرات أو الفواكه المجففة إلى لوح الشوكولاتة.

دروس النحت الحلو

فرحة مضمونة للتسبب في الشوكولاته المرة يقلى 300 غرام من الفول السوداني في مقلاة جافة. امزجه مع 100 غرام من بسكويت الغريبة وطحنها في فتات في الخلاط. ربط 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة مع 4 ملاعق كبيرة. ل. عزيزتي ، ولا تغليان الكتلة ، اسكبيها مع البسكويت. على نار خفيفة ، تذوب 250 غرام من الشوكولاتة الداكنة. بأيدي مبللة ، نشكل كرات أنيقة من حشوة الجوز ونغمسها في الشوكولاتة وننشرها على طبق مع رقائق معدنية ، وبعد ذلك نرسل الحلويات الطبيعية للأطفال إلى الثلاجة طوال الليل. تأكد من أن تذوب هذه الحساسية ليس لديها الوقت.

جليد الفاكهة

الفاكهة - الاستخدام في شكله النقي ، لأنه يتكون من مكونات طبيعية. ضعي 100 مل من العسل في حمام مائي ، وأضيفي 400 مل من الماء ، و 100 غرام من السكر ، وقرصة من الفانيليا ، واتركي الخليط على النار حتى يغلي. أدخل كيس من الجيلاتين قبل غارقة وتغلي الخليط لمدة 2 دقيقة. قشر والبذور 2 الكمثرى ومقطعة إلى شرائح. مقطعة إلى أرباع 150 غرام من المشمش والعنب والفراولة الكبيرة. نفس كمية لب البطيخ مقطعة إلى مكعبات. للحصول على وصفة جيلي طبيعية ، أي فاكهة جيدة. لذلك لا تتردد في إضافة كل ما يحب أطفالك. انشر العبوة على أوعية الآيس كريم ، صب شراب العسل واتركه يبرد. مثل هذا العلاج مثالي لحفلات الأطفال. لجعل الهلام الملونة ، يمكنك إضافة عصير المفضل لديك بدلا من الماء أو في نصف بالماء.

الخوخ المفضل

الطبيعي لا يمكن أن تساعد الأطفال. ملء 20 غرام من الجيلاتين مع 100 مل من عصير البرقوق الطازج وتركها لتنتفخ. اطبخ الشراب من 2 كوب من السكر و 100 مل من الماء مع إضافة قشر الليمون والبرتقال. يُحرّك المزيج باستمرار ويُغلى المزيج لمدّة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار وتُرشّح وتُضاف الجيلاتين مع العصير. علاوة على ذلك ، طبقًا للوصفة ، ينبغي إعطاء مربى البرتقال من العصير الطبيعي. يمكن سكبها في خلايا مرنة من أسفل صندوق الشوكولاتة - بحيث تأخذ شكلًا مثيرًا للاهتمام وتفصل بسهولة. لا يمكن مقارنة مربى البرتقال المصنوعة يدويًا من أجل لا شيء مع المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أكثر فائدة بكثير!

المشمش على الثلج

الفاكهة الطبيعية تحظى بشعبية كبيرة مع الأسنان الحلوة. الوصفة بسيطة. نزيل 1 كغم من الخوخ من قشر وحجارة ، نطهرهم بالخلاط. فاز 7 صفار البيض مع 200 غرام من السكر حتى تصبح الكتلة بيضاء. سخني لتر من الكريم على نار خفيفة ، وأضيفي خليط البيض مع التحريك باستمرار ، واطبخيه حتى يصبح سميكًا. أخرجه من الموقد ، قم بتبريده ، واسكبه في الخوخ المهروس ، ثم اخفقه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. طبقًا للوصفة ، يجب إزالة الآيس كريم الطبيعي في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، في حين يجب دفعه كل ساعة باستخدام خلاط. يقدم مع الفطائر وغصن من النعناع.

متعة الحليب

الطبيعي - بطل بين شهية مفيدة. في أقسام أغذية الأطفال يمكن شراؤها دون صعوبة. لكن الزبادي الطبيعي في المنزل ألذ بكثير. يُغلى لتر اللبن في الغليان ، ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ويبرد إلى 40 درجة مئوية. حل 1 علبة من خميرة (يمكن شراؤها في الصيدلية) في 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الحليب وسكب عليه. إذا لم يكن لديك صانع زبادي ، فستستبدله الترمس. املأه بالحليب واتركه ليخمر لمدة 7-8 ساعات. يمكن تحلية الزبادي الجاهز بالعسل أو المربى ، أو إضافة فواكه أو التوت ، مع رش مسحوق السكر أو الشوكولاتة المبشور. في كلمة واحدة ، تخيل مع المضافات وإرضاء حبيبتك.

تفاح بخيل

من التفاح - وصفة أخرى مثيرة للاهتمام للحلويات الطبيعية. نقوم بتنظيف ½ كجم من التفاح ، ونملأها بكأسين من الماء ونترك النار على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، حتى تذوب الثمرة. تبرد الكتلة ، أضف 300 غرام من السكر وخففها بخلاط. نحن نغطي ورقة الخبز بورق الشجر ، ونشحمها بالزيت ، ونسكب صلصة التفاح وننعمها في طبقة لا يزيد سمكها عن 1 سم ، ويُجفف الهريس في فرن لمدة 50 يومًا عند 50 درجة مئوية. بشكل دوري ، سوف تحتاج إلى إزالة وتبرد. نقطع الخطمي النهائي إلى نصفين ، ونلفه في أنابيب ونقطعه إلى لفائف. لأولئك الذين يحبون الحلاوة ، يمكنك مسحوق لهم مسحوق السكر.

وأي نوع من الأطعمة الطبيعية مثل أطفالك؟ مشاركة الوصفات الخاصة بك والأفكار الجيدة والحلويات المفيدة في التعليقات.