ما هو لحم الصويا المطبوخ. طهي لحم الصويا.

مرق الملح في نهاية الطهي. أفضل لرمي الخضروات. أفضل جزء هو دجاجة كاملة   أو ربما جزء أو ساقين. البصل المقلي ، الفطر المجفف، بالإضافة إلى صلصة الصويا المضافة ، بفضل هذا ، يحصل الدجاج على لون رائع ورائحة وطعم.

ما نكهة تضيف الخضار الفردية إلى مرق

ماذا تفعل عندما يكون المرق دهونًا جدًا

لماذا خرج حساء الدجاج ليّنًا جدًا؟

قد تكون هناك أسباب كثيرة ، ولكنها عادة ما تصل إلى نقطة واحدة ، وهو أمر لم يكن كافياً. عادة ، اللحم ليس كافيا ، في بعض الأحيان قد يكون هناك القليل جدا من الخضار أو التوابل. قارن المكونات أدناه مع ما استخدمته لصنع الحساء ، والإجابة عليه بنفسك.

ماذا تفعل عندما خرج الحساء من أجل النعيم

نصيحة السيدة: تحقق إذا كنت تضيف الملح ، في بعض الأحيان أنه يحفظ الذوق. إذا لم ينجح ذلك ، استنزف الخضار من المرق واتركي اللحم والمرق. نضيف قطعة أخرى من اللحم ، على سبيل المثال ، ساق الدجاج الكبيرة أو اللحم البقري. إذا كان هناك عدد قليل جدا من الخضار من قبل ، فإننا نضيف أيضا بعض الشعر.

المكونات للحصول على مرق الكمال. يتم غسل اللحوم ووضعها في وعاء ، إضافة نصف ملعقة كبيرة من الملح وتصب الماء البارد. لضمان أن اللحم مغطى بالكامل ، نتركه لمدة 30 دقيقة. ثم نسكب الماء من اللحم. صبها بالماء البارد حوالي 4 لترات. يُغلى المزيج على نار عالية ويُطهى لبضع دقائق. ثم يبدأ جمع حثالة. عندما قمنا بتجميعها ، قمنا بتخفيض النار إلى حجم صغير جدًا ، بحيث كان المرق رضوضًا قليلاً. غطّي الوعاء واطبخ لمدة حوالي ساعة و 5 ساعات.

في هذه الأثناء ، نقشر البصل ونترك طبقة بنية واحدة. نحن نحرقها على موقد الغاز لبضع دقائق. نحن أيضا إعداد التوابل والتوابل. بعد 1 ، 5 ساعات إضافة الفطر المجفف ، صلصة الصويا ، أوراق الغار ، عشب الليمون ، البهارات والفلفل والخضروات. للبدء ، نحن لا نضيف القليل من الملح ، ثم نضيف الملح حسب الذوق. هذه المرة ، افتح الغطاء قليلاً واطهي على حرارة منخفضة لمدة ساعة تقريبًا.

في نهاية الطهي ، يجب ترطيب المرق بعناية حتى تكون نظيفة ونظيفة. اللحوم يمكن استخدامها لتناول طعام الغداء. الطحين مع قليل من الملح وحوالي 130 مل من الماء طيات كعكة ناعمة ومرنة. اتركه تحت الغطاء في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

تنظيف البالونات وقطع أقراص رقيقة. قشر وفرم الثوم. اطحن اللحم المفروم في الزيت الساخن حتى يصبح هشًا ، مالحًا قليلًا. تقلى لمدة 3-5 دقائق ، ثم انتقل إلى الموسم واتركها لتبرد. يترك الملفوف الصيني ينظف ويضعهم 2-3 رعاة أو سلال الخيزران.

قسّمي العجينة إلى أجزاء ، وزعي كل جزء على الدقيق المصبوغ على طاولة المطبخ ، وقم بتقطيع الأقراص. وضع كل كعكة على ملعقة ملعقة ، انتقد الحواف لتشكيل حقيبة. نضعها في سلة البخار ونغليها فوق ماء مغلي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ناعمة. قدم الخدمة على الفور صلصة الصويالأغمس.

فول الصويا النباتي ، والمعروف باسم فول الصويا أو ببساطة فول الصويا ، هي مجموعة متنوعة من نبات الكانولا السنوي. في اليابان ، يسمى هذا "اللحوم من الحقول" ، وفي الصين ، "الأحجار الكريمة الصفراء" أو "ملكة جميع النباتات". باعتبارها محطة مقدسة ، فإنها تحتل مكانة خاصة في المطبخ الوطني لهذه الدول. تعلم أول مرة لاستخدامه من قبل الصينيين ، في اليابان ، فول الصويا ظهر في وقت لاحق بكثير - في بداية عصرنا. في أوروبا والولايات المتحدة ، في منتصف الثلاثينات ، تم استخدام فول الصويا لإنتاج العلف الحيواني والزيت النباتي ، بينما في الستينات ، بسبب الطلب المتزايد على مصادر بروتين جديدة قيمة ، تم إنتاج دقيق الصويا ، وتركز الطحين والحبوب وبروتين الصويا في أوروبا ، على أكبر نطاق ، وتزرع في رومانيا.

في بولندا ، نادرا ما يتم زراعتها ، لأنها تتطلب الكثير من الحرارة والأمطار المعتدلة المستمرة. بذور فول الصويا لها أحجام وألوان مختلفة: أصفر ، بني ، أخضر ، أحمر ، أسود ، في بعض الأحيان مرقطة أو متلونة. فهي تحتوي على الكثير من البروتينات ، وهو ما يكتمل ، وترتبط تركيبة الأحماض الأمينية ارتباطًا وثيقًا بروتين اللحوم من الأطعمة النباتية. بالإضافة إلى كميات كبيرة من البروتين ، هذا النبات هو مصدر للكربوهيدرات والدهون ، بما في ذلك الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الصحية.

وبالتالي ، فإن فول الصويا الجاف أكثر حرارية من الفاصوليا أو البازلاء: 100 غرام من فول الصويا الجاف تعطي 385 سعرة حرارية وبازلاء وفاصوليا - 290 سعرة حرارية. يقدم 100 جرام من فول الصويا الجاف أيضًا مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. فول الصويا هي أيضا مصدر غني من الكربوهيدرات ، الليسيثين ، جينيستين ، الفلافونويد ، فيتويستروغنز والألياف. يحتوي الصويا أيضًا على مضادات أكسدة خاصة تمنع الدهون في البذور والنفط الخام من أن تصبح زنانية. وهو منتج خال من الغلوتين مع مضاد للجير ، مما يزيد من مقاومة الجسم.

أوصت بالنسبة للنساء الأكبر سنا لأنه يهدئ أعراض انقطاع الطمث دون التسبب آثار جانبية. كما يؤثر على الكوليسترول ويزيد من كتلة العظام. لقد كان فول الصويا مكونًا رئيسيًا لآلاف السنين. المطبخ الشرقي. إنه لذيذ ويمكن تضمينه في نظامك الغذائي بأشكال مختلفة لتمييز وجباتك اليومية. في الخيار الصيني ، يتم استخدام كل من البذور والبراعم. يمكن صنع فول الصويا من المعجنات ، الحساء ، القطع ، الكراسي ، الريزوتو ، إلخ. ويمكن صنعه من أنواع مختلفة من كعك الخبز الداكن أو الرافيولي أو الفطائر والسلطات.