عجينة شورتبرد للكعك مع العسل. كعك العسل.

كل ما عدا العسل ، يخلط جيدا ، ويسخن العسل وتصب في الخليط. أولا قطع العجين بسكين ، ثم اعجن جيدا مع يديك.

على طاولة مطحونة ، قم بطبقة طبقة بسماكة نصف سنتيمتر وقم بقطع أشكال مختلفة (يمكنك استخدام القوالب).

ادهني ورقة التحميص بالزبدة ورشيها قليلاً بالطحين. ثم ضعها عليها بحيث لا تلمس بعضها البعض ، وتخبز في درجة حرارة عالية حتى تنضج. عند التقديم ، يرش السكر البودرة.

المكونات المطلوبة:

• - 150 غرام من دقيق القمح
• - ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• - ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم الجافة
• - 75 جم   زبدة
• - 3 ملاعق كبيرة ملاعق من العسل السائل
• - طلاء زجاجي للطهي في الأنابيب (للكتابة)
• - سكر ملون
• - الزينة الصالحة للأكل (كرات ، نجوم)

كيفية عمل كعك العسل على شجرة الكريسماس ، الوصفة:

• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
• زبدة - 100 غرام ؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

زبدة   أزلت من الثلاجة مسبقاً واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تنعم وتصبح مرنة ومرنة. امزجه مع السكر.

تغلب الزبدة مع السكر حتى تصبح ناعمة. ثم أضف العسل.

يضاف البيض إلى العجين ويخلط كل شيء بدقة.

اخفق العجين مع خلاط. الزبدة الناعمة لا تتحد بشكل جيد مع المكونات الأخرى ، لذلك يجب أن يتم تبريد وعاء العجين. للقيام بذلك ، قم بتغطيته بورق احباط وثلاجه لمدة 45 دقيقة أو في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

ثم في العجين تحتاج إلى إضافة الدقيق تدريجيا. يجب أن تكون غير لزجة ، مرنة ، كتلة متجانسة. ينبغي وضعه على طاولة مطحونة وملفوف في قالب بسماكة 4-5 ملم. لمزيد من الراحة ، يمكنك تقسيم العجين إلى قطعتين ولفهما بدوره. يجب أن يكون بودرة الدرفلة مطحونة بالطحين. يجب أن يكون للبيليه نفس السمك عند الحواف وفي الوسط.

ثم يجب عليك قطع ملفات تعريف الارتباط المطلوبة الشكل.

تحتاج بقايا العجين إلى جمعها وطرحها مرة أخرى.

يجب أن ينتشر البسكويت المقطّع على صاج الخبز المصنوع من ورق الخبز ويرسل إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة. يجب إرسال الكعك المبرد من الثلاجة على الفور إلى الفرن. يتم خبز عسل العسل بسرعة كبيرة. من المهم عدم المبالغة في ذلك. بعد 7-10 دقائق ، ستبدأ حواف ملفات تعريف الارتباط في التظلام. بعد ذلك ، يجب إيقاف الفرن وترك الخبز فيه لمدة 2-3 دقيقة أخرى حتى يجف.

تحتاج بسكويت العسل الجاهز للتحول إلى الشبكة لتبريدها.

شهية طيبة!

كعك العسل - الحساسية ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. يحتوي العسل الطبيعي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمغذيات الدقيقة ، ويمكنه بسهولة (أو حتى بشكل كامل) استبدال السكر في الخَبز. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لا يقطع طعم المكونات الأخرى ، ولكنه يؤكد فقط ويمنح الحلوى نكهة الكراميل اللذيذة. ملفات تعريف الارتباط مع العسل سهلة ، واختيار وصفات ضخمة - من القمح أو دقيق الجاودار، مع وبدون بيض ، في الزبدة أو الزيت النباتي ، مع المكسرات والتوابل والفواكه المجففة والقشدة الحامضة.

الكوكيز العسل على القشدة الحامضة - وصفة بسيطة الحلوى اللذيذة   للشاي. لإعداده ستحتاج إلى:

• طحين (3 أكواب ونصف)
• سكر (1 كوب)؛
• زبدة (150 غرام) ؛
• عسل (2 ملعقة طعام كاملة)؛
• القشدة الحامضة 15 ٪ من الدهون (250 غرام) ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا.

إذا لزم الأمر ، في هذه الوصفة ، يمكن استبدال الزبدة بالسمن. العسل يناسب كل من السوائل والسكر - في عملية إعداد العجين في حمام مائي ، يلين ويصبح بخيل مرة أخرى.

1. في وعاء معدني عميق أو زجاجي ، تذوب الزبدة والعسل في حمام مائي ، مع التحريك باستمرار.
2. عندما يكتسب خليط العسل النفط اتساقا متجانسا سائل ، يضاف السكر إليه ويقلب حتى يذوب.
3. أزل الأطباق من الحرارة واتركها قليلاً. عندما يصبح الخليط دافئًا ، أضيفي القشدة الحامضة ، وعجن كل شيء جيدًا مرة أخرى.
4. يضاف تدريجياً ويخلط مع مسحوق الخبيز أو دقيق الصودا تدريجياً إلى الزبدة والعسل والقشدة الحامضة ويعجن العجين. لا ينبغي أن يكون طريًا جدًا ، إذا لم تكن العجينة متماسكة وشائعة - أضف القليل من الدقيق.
5. قسم العجين إلى قطع صغيرة بحجم البرقوق الكبير وشكل الكرات بيديك.
6. نحن ننتشر على ورقة الخبز المغطاة. ليس من الضروري تشحيمه - يوجد بالفعل ما يكفي من الزيت في العجين.
7. نخبز في فرن ساخن (يصل إلى 200 درجة) لمدة 8-10 دقائق. يجب أن يكون لون العجين باللون البني الفاتح ، فمن المستحيل الحفاظ على الكعك في الفرن لفترة طويلة ، وإلا فإنه سيظهر جافًا وصعبًا.

لا تتعطل ملفات تعريف الارتباط هذه لفترة طويلة ، خاصة إذا احتفظت بها تحت غطاء. يمكنك تزيينها مع مسحوق السكر ، الجليد أو بذور الخشخاش.

كوكيز دقيق الشوفان من العسل مع القرفة (بدون سكر)

يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط من رقائق العادية "هرقل" بسرعة وسهولة. لا يوجد سكر على الإطلاق في هذه الوصفة ؛ سيضيف العسل حلاوة إلى الحلوى. ويمكن تقديمه مع الشاي والقهوة ، ومع احتساء النبيذ الساخن أو الضفدع. للتحضير ستحتاج إلى:

• رقائق الشوفان (200 غراما من كبيرة و 100 غراما سحق في خلاط أو طاحونة القهوة) ؛
• زبدة غير مملحة (125 غرام)؛
• عسل طبيعي (125 غرام)؛
• حاسة من 2 الليمون.
• 50 غراما من بذور السمسم المحمص.
• ملعقة صغيرة قرفة؛
• قليل من الملح.

يمكن تحضير الكوكيز الطرية في 20 دقيقة فقط. أسهل طريقة لعجن العجين في الجمع ، ثم وقت الطهي سوف يستغرق أقل.

• طحين (200 غرام) ؛
• مارجرين (80 غرام) ؛
• بيضتان
• 80 غراما من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من العسل ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

1. اطحن الدقيق مع المارجرين إلى حالة الفتات الصغيرة.
2. نضيف المكونات المتبقية ونعجن العجين الناعم.
3. لف العجينة في الفيلم ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
4. يقسم العجين المبرد إلى قطع صغيرة تشكل كرات أو كريات.
5. يُخبز الفرن في فرن محمّى على حرارة 200 درجة حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا.

يمكن تزيين الكعك الناعم بالشوكولاتة المذابة ، السكر البودرة أو المكسرات المبشورة.

العسل العجاف الكوكيز

عسل ملفات تعريف الارتباط العجاف   لا تحتوي على منتجات حيوانية ، يمكن أن تؤكل من قبل النباتيين والنباتيين. لإعداده ستحتاج إلى:

• دقيق القمح (220 غرام) ؛
• ماء (100 مل)
• زيت نباتي (90 جم) ؛
• ملعقتان كبيرتان من العسل ؛
• سكر (80 غرام) ؛
• الملح والزنجبيل حسب الذوق.

يمكنك إضافة بذور السمسم أو عباد الشمس إلى ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون ، بالإضافة إلى المكسرات المبشورة - وستستفيد الوصفة فقط.

1. ذاب العسل في حمام مائي إلى حالة سائلة ، ولكن لا تجلبه إلى درجة الغليان.
2. يضاف الماء ويضاف السكر إلى العسل. يقلب حتى يتم حله بالكامل.
3. في وعاء منفصل ، اخلط الدقيق مع المكونات السائبة الأخرى.
4. امزج القطعتين وعجن العجين الناعم.
5. اطفي العجينة في طبقة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد ، وضعيها في قالب واخبزيها في فرن تم تسخينها إلى 220 درجة لحوالي 20-25 دقيقة.
6. قطع الكعكة النهائية في مربعات أو الماس ، مع رش مسحوق السكر أو المكسرات وخدمتها مع الشاي والعسل.

دقيق الشوفان بسكويت العسل

وصفة أخرى لملفات تعريف الارتباط مع العسل ، وهذه المرة مصنوعة من دقيق الجاودار. للطبخ تحتاج:

• 220 غرام من دقيق الجاودار
• 120 غراما من دقيق القمح.
• حفنة من دقيق الشوفان
• كثيف العسل (100 غرام) ؛
• ماء (40 مل)
• الزيوت النباتية المكررة (70 غرام)؛
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا والملح.

يتم إعداد بسكويت العجاف من دقيق الجاودار ببساطة شديدة: يتم خلط جميع المكونات في وعاء عميق ويعجن العجين. ثم ينقسم العجين إلى قطع بحجم المشمش ، يجب أن تدحرج كل قطعة إلى كرة. تُخبز البسكويت من دقيق الجاودار على مقلاة مغطاة بورق خاص في فرن مسخن جيدًا لمدة 7-10 دقائق.

الغريبة (العسل)

لجعل ملفات تعريف الارتباط الغريبة تحتاج إلى:

• زبدة (70 غرام) ؛
• ملعقة كبيرة من العسل السائل.
• 3 ملاعق طعام من مسحوق السكر مع الفانيلا.
• 1 بيضة
• طحين (200 غرام) ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• رشة من الصودا.

يستعد العجين الغريبة   بسيط جدا:

1. يفرك الزبدة المجمدة على مبشرة بخير.
2. يُضاف البيض والسكر البودرة إلى الزبد ، ويُطحن بشوكة حتى يتحول المزيج إلى اللون الأبيض.
3. صب العسل.
4. يُضاف الدقيق ومسحوق الخميرة ويُعجن الكثيفة ، لكن عجينًا مرنًا.
5. قم بلف العجينة في طبقة نصف سنتيمتر واحد تقطعها إلى دوائر أو مربعات أو ألماس.
6. خبز كعكة الغريبة   يستغرق الأمر من 15 إلى 20 دقيقة (حتى يحمر العجين) في فرن مسخن بشكل جيد.

شهية طيبة!

تتحول كعك العسل الذي يتم إعداده وفقًا لهذه الوصفة إلى أطباق لذيذة وعطرية بشكل غير عادي. من أجل إعدادها ، تحتاج إلى الحد الأدنى من الوقت والجهد والطعام. وإذا كان لديك مثل هذا المساعد في مطبخك كخلاط ، فستتمكن من طهيه عدة مرات أسرع. إذا كنت لا تحب كثيرا جدا المعجنات الحلوة، ثم يمكن تقليل كمية السكر في الوصفة قليلاً. ستتمتع هذه الكوكيز ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضا بالأسنان الحلوة الصغيرة.

المكونات

• العسل - 100 غرام
• السكر الأبيض - 50 غ
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة شاي.
• زبدة - 100 غرام
• الملح - 1/6 ملعقة شاي.
• الطحين - 250 غ
• سكر قصب   - 3 ملاعق كبيرة

معلومات

الأخبار الأكثر إثارة للاهتمام.

هذه الوصفة مناسبة تمامًا للنباتيين ، ولا يوجد بها بيض أو منتجات ألبان. يمكن استبدال الزبدة بالسمن.

يتم إعداده بسرعة كبيرة ، ولكن لدي ملاحظة حول كمية الدقيق. بدا لي أنه كان أكثر من اللازم (الوصفة ، إن وجدت ، ليست لي). ضع في اعتبارك أن كمية الدقيق من القمح القاسي يجب أن تنخفض ، لأن البسكويت صُمم بطريقة أكثر تسطيحا. عند الخبز ، يجب أن ينتشر ويصبح مسطحًا ، لكني تركت الدهون. جودة العسل مهم أيضا ، الطبيعية هي الأفضل.

لصنع كعك العسل سريع ، واتخاذ جميع المنتجات المدرجة في القائمة. إضافة التوابل الزنجبيل على النحو المرغوب فيه ، يمكنك أيضا إضافة القرفة - لمحبي.

في وعاء ملائم يخلط الدقيق والملح ومسحوق الخميرة والصودا والسكر والتوابل. إثارة.

زبدة صلبة مفرومة ، ومن ثم طحنها إلى رقائق رفيعة.

هذا هو يجب أن يكون الاتساق.

ثم أضف العسل.

اخلطي العسل بالطحين. في البداية ينهار كل شيء ، ثم تصبح العجين أكثر طاعة.

طويل العجن العجين لا ينبغي أن يكون من أجل عدم تشديده. اترك العجين لتنضج لمدة 15 دقيقة.

ثم تقسيمها إلى كرات متطابقة لا يزيد عن الجوز. كل لفة الكرة في السكر من جميع الجهات.

ضع ورقة خبز مع رق. اخبزيها على 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. الوقت يعتمد على قدرات الفرن الخاص بك. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط محمرة بشكل جيد. تأكد من عدم حرق القاع ، والذي يمكن أن يحدث بسرعة كبيرة ، حيث أن السكر محمر جيدا من القاع.

كعك العسل سريعة جاهزة.

هل لديك حفل شاي لطيف!