بطاطس جديدة مع الكريمة المخبوزة في الفرن. البطاطس الحساسة في كريم - طهي في الفرن والطباخ متعددة.

البطاطا مع كريم - طبق بسيط جدا للتحضير الذي سيزين أي ، حتى الأسرة ، الجدول. في المباراة النهائية ، تتحول البطاطس إلى مذاق لذيذ للغاية. لا تصدق؟ انظر لنفسك! دعونا نأخذ معك وصفات لطهي البطاطا مع كريم في الفرن.

بطاطا مشوية مع الكريمة

المكونات:

• بطاطا - 700 جم؛
• كريم من 20 ٪ - 200 مل.
• الثوم.
• الجبن - 100 غرام ؛
• البصل الأخضر ، الخضر - للزينة.
• الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.

إعداد

نأخذ البطاطا ونقشرها ونقطعها إلى عدة قطع ونقلى في مقلاة حتى يظهر لونها بنيا ذهبيا. ثم نأخذ طبق خبز ونشربه بالزبدة. نضع البطاطس على شكلها ، ثم نضيف الملح والموسم بالتوابل. تُرش البطاطا مع الخضار المفروم والثوم وتخلط كل شيء جيدًا. في النهاية ، نسكب البطاطس فوق البطاطا حتى تغطي البطاطس بالكامل. تُرشّ الجبنة المبشورة على الوجه وتُرسل إلى فرن محمّى إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة. الرغبة في فحص البطاطا مع الكريمة والجبن مع شوكة أو سكين. ترى ، أقل من ساعة ، والبطاطس اللذيذة والرائعة بشكل لا يصدق مع كريم في الفرن جاهز! خدمة طبق على الطاولة ودعوة الجميع لتناول العشاء.

بطاطا مع كريمة وعيش الغراب

المكونات:

إعداد

قبل البدء في تحضير البطاطس مع الفطر والكريمة ، قم بتشغيل الفرن وتعيينه إلى 200 درجة بحيث يتم تسخينه جيداً. ثم خذ البطاطا ، وغسلها ، ثم تقطعها إلى شرائح ، ثم انتشرت على المقلاة بالزيت النباتي. أضف الملح والفلفل حسب الذوق والمزيج. في مقلاة أخرى تقلى الفطر المفروم وإضافة القليل من الزيت النباتي. بمجرد أن تبدأ البطاطس في القشرة ، أضفها إلى الثوم المفروم ناعماً ثم صبها برفق في قليل من الكريمة. اخفض النار واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام سميكًا قليلاً.

نضع البطاطس والفطر في صحن الخبز ونضيف الملح والفلفل والكريمة المتبقية والبقدونس المفروم. كل مزيج جيدا وإرسال لمدة 20 دقيقة في الفرن. عند انقضاء الوقت نحصل عليه وجبة جاهزة، وتزين مع الأغصان من البقدونس الطازج وخدمتها.

هناك منتجات في العالم - ما يسمى "الصندوق الذهبي" لكل مضيفة. من هؤلاء ، من فأس حكاية الخرافات ، يمكنك طهي أي شيء ، علاوة على ذلك ، سواء للعشاء العائلي البسيط ، ولضيوفنا الأعزاء. مثال على ذلك هو البطاطا. حتى أكثر مضيفة للمبتدئين يمكن أن تسمّى على الأقل اثني عشر شخصًا أطباق لذيذة  للخروج منه. واحدة من أكثر المكرر تعتبر من البطاطس في الكريمة.

يمكن طهي هذا الطبق في موقد قديم وفي طباخ متعدد الطوابق حديث للغاية. ولكن الطريقة المعتادة لطهي البطاطس في القشدة في الفرن أو الغاز أو الكهرباء.

الطبخ في الفرن من أي نوع

وكيف لطهي الطعام في طباخ بطيء؟

1. شريحة وغسل البطاطس.
2. الشحوم متعددة السلطانية مع النفط (حتى لو كان هناك تفلون). أضف البطاطا والملح وجوزة الطيب.
3. صب القشدة كلها - يمكن أن تأخذ نصف الكمية ، لأن وعاء الطباخ البطيء سيغلق بالكامل ولن تتبخر الرطوبة.
4. طهي باستخدام برنامج الخبز لمدة حوالي 45 دقيقة. ولكن من الأفضل رشها لمدة 10 دقائق قبل نهاية الطهي.

الأواني - تغذية مثيرة للاهتمام

يمكنك طهي هذا الطبق كأسرة ، في شكل كبير من الحديد الزهر. ويمكنك أكثر إثارة للاهتمام ، في الأواني الفخارية. على الرغم من أن هذا العرض التقديمي مناسب لدائرة صغيرة من الضيوف ، لعيد مائة شخص سوف يضطرون لشراء متجر كامل من الأطباق! ولكن ما يبعث على السرور - أن تضع أمام أصدقاء تدخين الأواني ، ملفوفة بعناية على كل جانب مع المناديل القطنية ، بالإضافة إلى ذلك ، رائحة حتى من المثير للدهشة أنها قادرة على طغت جميع الأطباق الأخرى على الطاولة ، حتى مكلفة للغاية وأنيقة.

قبل وضع الطبق على الطاولة ، سيكون من المفيد تزيينه بالأعشاب الطازجة.

وبالإضافة إلى ذلك ، يمكن رش البطاطس ببذور السمسم - فهي لا تغير حقاً طعم البطاطا المخبوزة ، ولكنها تضيف طبقًا من السطوع ، بالإضافة إلى بعض الغموض.

ومع ما أكل البطاطا في كريم؟ إذا رغبت في ذلك ، لا شيء ، لأن هذا الطبق مكتفي ذاتياً تماماً. ولكن ليس أقل جديرة بالملاحظة ، فهو ممزوج باللحوم المشوية المسلوقة والسمك المقلي.

شهية طيبة!

حتى أسلافنا البعيدين كانوا يضعون البطاطا في الفرن ، ويملأونها بالكريمة أو الحليب ، ويضربون بالبيض.

البطاطا مع كريم - طبق جانبي لذيذ ولذيذ يتناسب مع أحبائك. إذا كنت تعبت من البطاطا المهروسة أو البطاطس المسلوقة ، حاول تنويع القائمة عن طريق إعداد البطاطس مع الكريمة.

يمكن طهي هذا الطبق أو خبزه أو طهيه في طباخ بطيء.

إذا أضفت اللحم أو الفطر إلى البطاطا الكريمية ، فستحصل على طبق مكتفي ذاتيًا بالكامل يقدم للعشاء كطبق رئيسي.

بطاطس كريم - طرق طهي أساسية

البطاطا مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. إذا كانت الوصفة توفر الثوم والبصل ، فهي مقشرة أيضًا. يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات أو حلقات ، ويتم سحق الثوم باستخدام مكبس الثوم.

تُخفق الكريمة مع البيض وتتبل الصلصة مع التوابل والملح.

الجزء السفلي من النموذج مشحم زبدة  ونشر شرائح البطاطا.

يوضع البصل على الوجه ويصب كل مزيج البيض الدسم.

يُخبز في الفرن من نصف ساعة إلى ساعة ، حسب سمك شرائح البطاطس.

ثم رشها جميعًا بنقوش الجبن واتركها في الفرن حتى تذوب.

وصفة 1. البطاطا مع كريم والجبن

المكونات

كوب من القشدة

قرصان من الملح والفلفل الأسود المطحون؛

زبدة 30 غ؛

الجبن المبشور - 100 غرام

أربعة درنات البطاطا.

طريقة الطبخ

.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن إﻟﻰ 200. C. ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ واﻏﺴﻠﻬﺎ ﺟﻴﺪًا واﻗﻄﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺻﻔﺎﺋﺢ رﻗﻴﻘﺔ.

2. انتشار الأقداح من البطاطا في طبقة حتى في شكل مقاومة للحرارة.

3. زبدة الزبدة مقطعة إلى قطع ووضعها على سطح البطاطا. الملح والموسم مع الفلفل. ملء مع كريم.

4. إرسال النموذج مع البطاطس لمدة نصف ساعة في الفرن. ثم اخرج البطاطس ورشها مع رقائق الجبن. يحفظ في الفرن لبضع دقائق أخرى حتى تذوب شرائح الجبن.

وصفة 2. بطاطا مطهو مع كريم

المكونات

ثلاثة بصل

ملح الطعام

واحد ونصف كيلو من البطاطا ؛

زيت نباتي

كوب من القشدة

الجزرة.

طريقة الطبخ

1. قشر وغسل الخضروات. قطع البصل إلى نصف الحلقات. قطع البطاطا إلى قطع كبيرة بما فيه الكفاية. يسحق الجزر في رقائق كبيرة.

2. في مقلاة عميقة ، سخني الزيت واقلي البطاطس فيه حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعها على ورقة خبز.

3. في نفس المقلاة ، أضيفي الزبدة ، وأقلي الجزر والصلصة فيها حتى تصبح طرية. كريم تمييع بالماء. صب الخضروات مع الخليط وعقد على النار حتى الغليان. الملح والفلفل.

4. صب خليط الخضروات دسم على البطاطا. غطاء صينية الخبز مع ورقة رقائق. إرسال لمدة ساعة في فرن مسخن 180 درجة مئوية.

وصفة 3. البطاطا مع كريم في الفرن

المكونات

بيضتان

0.5 كجم من البطاطس

5 غرام من ملح البحر

البصل.

فلفل حلو

ز 50 زبدة؛

حفنة من البصل الأخضر.

على رشة من التوابل والكمون؛

250 مل من الكريم 20٪.

طريقة الطبخ

1. قشر البطاطا واغسلها جيدا. قطع السكين إلى شرائح رقيقة. نضع البطاطا في وعاء ونرش عليها الملح والأوريجانو والكمون. امزج كل شيء

2. قطع البصل المقشر في الريش.

3. زبدة الزبدة الشحوم الشكل. ضع البصل الممزق في القاع.

4. أعلى مع طبقة موحدة من البطاطس.

5. صب القشطة في أطباق عميقة ، وكسر البيض فيها وضرب الخليط بمضرب.

6. صب خارج صلصة كريم  على البطاطا. ضع النموذج لمدة ساعة ، يسخن في فرن 200 درجة مئوية. بعد ربع ساعة ، قلل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.

وصفة 4. البطاطس مع كريم والثوم

المكونات

ز 50 زبدة؛

نصف كيلو من البطاطس

ملح البحر والفلفل الأسود.

ثلاث فصوص من الثوم

كريم 33 ٪ - 200 مل

طريقة الطبخ

1. تقطيع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح رفيعة جدًا. ضع في وعاء وشطف عدة مرات للتخلص من النشا الزائد. وضعت على منشفة يمكن التخلص منها وجافة.

2. تزييت شكل الزبدة. توضع شرائح البطاطس في طبقة متساوية في الأسفل ، مع رش الثوم المفروم والملح والفلفل. على السطح ، انشر قطع الزبدة. كرر الطبقات حتى يتم ملء النموذج. يجب أن يكون هناك بطاطس على القمة.

3. صب القشدة برفق ونقع البطاطس فيها لمدة ربع ساعة. غطي الجزء العلوي من الاستمارة بورقة من الرقاقة وضعها لمدة ساعة ، في فرن مسخن إلى 160 غرامًا. ثم قم بإزالة الفويل واحفظه في الفرن حتى يحمر.

وصفة 5. البطاطا مع كريم وعيش الغراب

المكونات

ثمانية درنات البطاطس

حفنة من الخضر.

ملح البحر والبهارات.

100 مل من زيت الزيتون

champignons - 400 غرام ؛

4 فصوص من الثوم

كريم دهني - 300 مل.

طريقة الطبخ

1. قم بتسخين الفرن حتى 200 درجة مئوية. قشري واغسل البطاطا. قطعها إلى دوائر رقيقة. وضع في مصفاة وشطف تحت الصنبور للتخلص من النشا الزائد. اترك حتى يتم تصريف كل الماء.

2. قم بتنظيف وشطف وشرائح الفطر.

3. في مقلاة ذات قاع سميك ، قم بتسخين الزيت. ضع دوائر البطاطس فيه واخلط مع ملعقة خشبية بحيث يتم تغطيتها بالتساوي بالزيت. الملح والفلفل. استمر في التقليب حتى تصبح دوائر البطاطس لزجة. بدوره على النار وتقلى حتى جاهز تقريبا.

4. في مقلاة منفصلة ، تقلى الفطر جرا زيت الزيتون  حتى جاهزة. ملحها.

5. ضع قطع الثوم في البطاطس وصب الكريمة بحيث تغطيها تمامًا. لف النار لمدة خمس دقائق أخرى ، حتى يثخن الكريم.

6. شطف الخضر والفرم ناعما. وضع الفطر في البطاطا وتخلط. ضع البطاطا والمشروم في شكل عميق من الزبدة. ارسل لمدة نصف ساعة في الفرن.

وصفة 6. البطاطس مع كريم ولحم الخنزير المقدد

المكونات

200 غرام من الجبن

واحد ونصف كيلو من البطاطا ؛

الزبدة والزيت النباتي.

200 غرام من لحم الخنزير المقدد.

300 مل من الكريم

2 بصل

طريقة الطبخ

1. تنظيف وقطع ناعما القوس. قليها في الزيت الساخن حتى رديء.

2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ونشرها على البصل. نستمر في تقطيع البصل مع لحم الخنزير المقدد.

3. النفط على شكل مقاومة للحرارة. نضع فيه شرائح البطاطا المقشرة و شرائح في دوائر رقيقة. نحن الملح. أضعاف البصل المقلية مع لحم الخنزير المقدد في الأعلى. ثم مرة أخرى طبقة من البطاطس. الملح مرة أخرى.

4. صب القشدة في أطباق عميقة ، وكسر البيض فيها ، والملح وخفقت حتى تصبح ناعمة.

5. املأ البطاطا بالتساوي مع خليط البيض. رشي عليها رقائق الجبن وأرسلها إلى الفرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. قطع البطاطا إلى أجزاء ووضعها على لوحات.

وصفة 7. البطاطا مع كريم ولحم الخنزير

المكونات

1 كجم 200 غرام من البطاطس ؛

100 غ من جبنة الشيدر ومونتيري جاك ؛

البقدونس.

اثنين من الفن. ملاعق من الزبدة؛

البصل.

دقيق - 50 جم؛

300 غرام من لحم الخنزير ؛

فلفل أسود مطحون

زجاج غير مكتمل من كريم ثقيل

200 مل من الحليب بنصف الكريم.

طريقة الطبخ

.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن إﻟﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة 175 درﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ. ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮ ﺻﺤﻦ آﺒﻴﺮ ﻟﻠﺨﺒﺰ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ

2. يذاب زبدة في مقلاة. نوزع البصل المفروم ونقلى لمدة دقيقتين حتى تصبح شفافة.

3. ضعي البصل وشرائح رقيقة من لحم الخنزير واستمر في القلي لمدة ثلاث دقائق. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

4. صب القشدة الدسمة في الحليب وتدفئته. نوعان من الجبن يطحن في رقائق صغيرة ويخلط.

5. قطع البطاطا المقشرة إلى دوائر رقيقة. نحن نشرها بالتساوي في الشكل. أضعاف لحم الخنزير والبصل في الأعلى. يرش بمزيج من الجبن. صب بلطف الخليط كريم.

6. أغلق الطبق بورقة من رقائق البطاطس وأخبز في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريباً. ثم إزالة احباط وإرسالها إلى خبز لمدة 20 دقيقة أخرى. تُقطّع إلى أجزاء وتُرشّ البقدونس المفروم وتُقدّم.

وصفة 8. البطاطا مع كريم والجبن الذائب

المكونات

400 مل من الكريم

كيلو من البطاطس

ملح البحر والفلفل.

بضع فصوص من الثوم

160 غ من الجبن المطبوخ ؛

زبدة - 50 جم؛

300 مل من الحليب.

طريقة الطبخ

.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن إﻟﻰ 180 ﺟﻴ C.. ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ واﺳﺘﺨﺪام اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ. قطعها إلى شرائح رقيقة ، وضعها في مصفاة وشطف تحت صنبور. نترك للزجاج كل الماء والجافة.

2. ضع البطاطا في مقلاة عميقة واسكبها بالحليب. نحن الملح.

3. جلب ليغلي على حرارة معتدلة. بعد خمس دقائق ، نلوي النار ونطهو عشر دقائق أخرى مع التحريك من وقت لآخر.

4. فرك طبق عميق مقاوم للحرارة مع الثوم والزبدة. انتشر نصف البطاطا والجبن في طبقات وصب في كريم. الموسم مع الملح والفلفل. انتشر بقية البطاطا والجبن مرة أخرى وصب القشدة المتبقية.

5. أرسل الطبق إلى الفرن لمدة ساعة. نحن نخبز في 180 درجة مئوية.

وصفة 9. البطاطا مع كريم والأعشاب

المكونات

ست درنات بطاطا؛

5 ز إكليل الجبل والزعتر ؛

150 غرام من الجبن.

الثوم - بعض الأسنان.

طريقة الطبخ

1. قشر الثوم وسحقه بمساعدة من سحق الثوم. يُسكب الكريم في قدر ، ويُسخن ويُضاف الثوم والأعشاب. ابق على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى.

2. البطاطس ، مقشرة ومغسولة ، مقطعة إلى شرائح وتوضع في شكل مقاوم للحرارة. الموسم مع الفلفل والملح.

3. إجهاد كريم وملئها بالبطاطس.

.4 اﺳﻜﺐ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺑﺎﻟﻜﺮﻳﻢ اﻟﺴﺎﺧﻦ ﺑﺮﻓﻖ وأرﺳﻠﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻔﺮن ﻟﻤﺪة رﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ. نخبز في درجة حرارة 200 مئوية. بعد هذا الوقت ، نحصل على البطاطس ونخلطها ونرشيها برقائق الجبن. نضع خبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

وصفة 10. البطاطا المقلية مع كريم والفطر

المكونات

300 غرام من الفطر الطازج

كيلو من البطاطس

كريم - 200 مل؛

البصل.

زيت نباتي

ملح البحر.

طريقة الطبخ

1. إزالة الفيلم من قبعات عيش الغراب وغسلها. قطع الفطر في النصف ، ثم تنهار لوحات.

2. الحرارة الزيت النباتي في مقلاة. ضعي الفطر عليها ، وغطيها بغطاء وافركيها ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. قشر البطاطا واشطفها جيدا واقطعها في شرائح رقيقة. قطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.

4. ضع مقلاة كبيرة وعميقة على الموقد وصب في الكثير من الزيت النباتي. تقلى البطاطا حتى ردي على نار مكثفة ، مع التحريك من وقت لآخر. بعد عشر دقائق ، ضعي البصل ورشي عليه الملح واخلطه. مشوي آخر ثلاث دقائق تحت الغطاء. ثم يضاف الفطرون المقلية ، وتخلط والاستمرار في القلي لنفس القدر من الوقت.

.5 اﺑﻄﻲ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺑﻜﺮﻳﻢ ﻣﻦ اﻟﻔﻄﺮ واﻟﻐﻤﺮ ، ﻣﻐﻄﻰ ﺑﻐﻄﺎء ، ﺧﻤﺲ دﻗﺎﺋﻖ ، ﻣﻊ اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻣﻦ وﻗﺖ ﻵﺧﺮ. يرش مع الخضر المفروم ويقدم ساخنة.

يعتمد وقت تحضير البطاطا على سمك الشرائح ، أقل سمكا ، كلما قلت الحاجة إلى الوقت.

بالنسبة للبطاطا الكريمية ، استخدم التوابل مع الأعشاب الإيطالية والفرنسية.

لجعل البطاطا المقرمشة ، يتم غسل البطاطا المقطعة عدة مرات وتجفيفها.

تُقدَّم المخللات أو الخضار المخللة مع البطاطس الكريمية.

يمكنك إضافة القليل من الخردل إلى صلصة الكريمة لتتبيل الطبق.

19 فبراير ، الكسندرا بونداريفا

البطاطا في الفرن في الفرن تبين العطاء جدا. كريم يعطي البطاطس العادية طعم رائع. وإذا قمت بطهي مثل هذه البطاطا مع توابل مختلفة ، أعشاب أو ثوم ، فإنها تتحول مرتين إلى شهي.

بطاطا دسم مع المشروم

المكونات:

• البطاطا - 8 قطع.
• كريم (الدهون) - 300 مل.
• الثوم - 4 فصوص.
• فطر طازج - 400 غم
• الزيوت النباتية المكررة - 5 ملاعق كبيرة.
• البقدونس - حفنة واحدة.
• الملح.
• الفلفل.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطس واقطعها إلى شرائح بسمك 2-3 مم. شطف البطاطا تحت الجري الماء الباردلإزالة النشا الزائد. دع المياه تستنزف.
2. البقدونس المفروم ناعما.
3. الفطر مقطعة إلى شرائح.
4. فطر مشوي في الزيت النباتي حتى يظلموا قليلا. الكثير من الفطر جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لا يستحق كل هذا العناء.
5. اقلي البطاطس حتى تبدأ بالاحمرار.
6. صب القشدة بطريقة تكاد تغطي البطاطس تمامًا.
7. غطّي المقلاة بغطاء وأبقيها على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.
8. أضف الفطر والبقدونس والملح والفلفل إلى البطاطس. اثارة بلطف.
9. أخبز لمدة 25 دقيقة في فرن ساخن إلى 180 درجة.

البطاطس المقلية في كريم

المكونات:

• البطاطا - 6 قطع.
• كريمة متوسطة الدهون - 200 مل.
• جبنة شبه صلبة - 100 غرام
• روزماري (بدلا من الطازجة ، يمكنك استخدام المجففة) - 2 الغصينات.
• زبدة - 20 غرام.
• الملح.
• الفلفل.

طريقة التحضير:

1. قطع البطاطس إلى شرائح 4-5 مم.
2. خذ وعاء مع جدران سميكة. وضع روزماري في القاع.
3. ضع البطاطس والملح والفلفل. صب القشدة. يجب عليهم تغطية البطاطس تمامًا أو بشكل كامل تقريبًا.
4. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة منخفضة.
5. طباخ أجزاء الزبدة المذابة.
6. ضعي البطاطس مع الكريمة.
7. أخبز لمدة 20 دقيقة في درجة 180.
8. رش البطاطس مع الجبن المبشور. مرة أخرى ، إرسالها في الفرن حتى يتم ذوبان الجبن ويتم تشكيل القشرة البنية. تخدم في وعاء.

بطاطا كريم مع اللحم المفروم

المكونات:

• البطاطس - 1 كجم.
• كريم قليل الدسم - 350 مل.
• لحوم البقر (أو غيرها من اللحوم) - 500 غرام
• زيت نباتي مكرر - 40 مل.
• قشطة حامضة سميكة - 100 غ
• الملح.
• الفلفل.

طريقة التحضير:

1. يفرم اللحم مرتين من خلال مفرمة اللحم.
2. قطع البصل إلى مكعبات. تحميص في الزيت النباتي حتى تصبح شفافة.
3. أضف الحشوة. يقلى حتى يتحول إلى اللون الرمادي. يضاف الملح والفلفل ويخلط.
4. قطع البطاطا إلى دوائر رقيقة ، 2-3 مم.
5. تزييت طبق الخبز بالزيت وتضع ثلث تراكب البطاطس.
6. فلفل ملح ، حقول القشدة الثالثة.
7. وضع اللحم المفروم (نصف المجموع).
8. ضع ثلث آخر من البطاطا. الملح مرة أخرى ، والفلفل والكريمات الحقل (100 مل).
9. ضع اللحم المفروم المتبقي ، فوق البطاطا. الملح والفلفل.
10. الجمع بين ما تبقى من كريم مع القشدة الحامضة ويقلب للحصول على كتلة متجانسة. صب الخليط فوق البطاطس.
11. أخبز لمدة ساعة في الفرن ، مسخنة إلى 170 درجة.

بطاطا دجاج بالكريمة

المكونات:

• دجاج (أرجل ، أجنحة ، شرائح) - 1 كجم.
• البطاطس - 1 كجم.
• كريم قليل الدسم - 200 مل.
• قشطة حامضة سميكة - 200 غ
• الثوم - 2 فصوص.
• البقدونس ، الشبت.
• الملح.
• الفلفل.

طريقة التحضير:

1. قطع البطاطس إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم.
2. الملح والفلفل. إضافة نصف كريم حامض وتخلط جيدا.
3. ضع البطاطا في طبق للخبز ، وتمهيدها.
4. اغسل الدجاج ، قطعه إلى قطع.
5. ضغط الثوم أو مسح.
6. مزيج الثوم والقشدة الحامضة.
7. الحصول على الصلصة من جميع الجهات لتغطي قطع الدجاج.
8. ضع الدجاج على البطاطا. دعونا نقف 30 دقيقة.
9. كريم الشكل.
10. أخبز لمدة ساعة واحدة عند 200 درجة.
11. عند التقديم ، يرش الطبق مع الخضر المفروم ناعماً.

إذا كان لديك دجاج ، ولكنك أكثر من محبي البطاطا المقرمشة ، نوصي بذلك. في هذا التنوع ، تتحول البطاطا إلى مقرمش بسبب الدهون.

البطاطا مع الأعشاب والزيتون

• البطاطس - 1 كجم.
• كريم قليل الدسم - 150 جم.
• زبدة - 70 غ.
• زيتون - 200 جم
• الثوم - 2 فصوص.
• الشبت - 1 حفنة.
• باسل ، الزعتر ، روزماري والأعشاب الأخرى - حسب الذوق.
• الملح.
• الفلفل.

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطا واقطعها إلى أرباع. إذا كانت البطاطس صغيرة ، يكفي قطعها إلى النصف.
2. تقلى الثوم الكامل والأعشاب في الزبدة لمدة 3 دقائق.
3. اخرج الثوم ، والزبدة مع الأعشاب تصب في طبق الخبز.
4. أضف البطاطا. اثارة بحيث يتم تغطية البطاطا بالزيت والأعشاب بالتساوي.
5. أخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.
6. قطع الزيتون في الحلقات.
7. بطاطس كريمة الحقول ، يرش الزيتون.
8. اخبز في نفس درجة الحرارة لمدة 10 دقائق أخرى.
9. يرش البطاطس بالشبت المفروم.

البطاطس في الكريمة جيداً مع الخضار الطازجة: الطماطم ، الخيار ، البصل المخلل. ويتم امتصاصها بشكل جيد مع البطاطا طرية مع كريم ، وبالتالي ، فهي مناسبة للتغذية لكل من البالغين والأطفال.

بطاطس كريم - طرق طهي أساسية

البطاطا مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة. إذا كانت الوصفة توفر الثوم والبصل ، فهي مقشرة أيضًا. يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات أو حلقات ، ويتم سحق الثوم باستخدام مكبس الثوم.

تُخفق الكريمة مع البيض وتتبل الصلصة مع التوابل والملح.

الجزء السفلي من النموذج مدهون بالزبدة وتوزع شرائح البطاطا.

يوضع البصل على الوجه ويصب كل مزيج البيض الدسم.

يُخبز في الفرن من نصف ساعة إلى ساعة ، حسب سمك شرائح البطاطس.

ثم رشها جميعًا بنقوش الجبن واتركها في الفرن حتى تذوب.

وصفة 1. البطاطا مع كريم والجبن

المكونات

كوب من القشدة

قرصان من الملح والفلفل الأسود المطحون.

زبدة 30 غ؛

الجبن المبشور - 100 غرام

أربع درنات البطاطا.

طريقة الطبخ

.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن إﻟﻰ 200. C. ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ واﻏﺴﻠﻬﺎ ﺟﻴﺪًا واﻗﻄﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺻﻔﺎﺋﺢ رﻗﻴﻘﺔ.

2. انتشار الأقداح من البطاطا في طبقة حتى في شكل مقاومة للحرارة.

3. زبدة الزبدة مقطعة إلى قطع ووضعها على سطح البطاطا. الملح والموسم مع الفلفل. ملء مع كريم.

4. إرسال النموذج مع البطاطس لمدة نصف ساعة في الفرن. ثم اخرج البطاطس ورشها مع رقائق الجبن. يحفظ في الفرن لبضع دقائق أخرى حتى تذوب شرائح الجبن.

وصفة 2. بطاطا مطبوخة  مع كريم

المكونات

ثلاثة بصل

الملح.

واحد ونصف كغ من البطاطا ؛

زيت نباتي

كوب من القشدة

الجزرة.

طريقة الطبخ

1. قشر وغسل الخضروات. قطع البصل إلى نصف الحلقات. قطع البطاطا إلى قطع كبيرة بما فيه الكفاية. يسحق الجزر في رقائق كبيرة.

2. في مقلاة عميقة ، سخني الزيت واقلي البطاطس فيه حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعها على ورقة خبز.

3. في نفس المقلاة ، أضيفي الزبدة ، وأقلي الجزر والصلصة فيها حتى تصبح طرية. كريم تمييع بالماء. صب الخضروات مع الخليط وعقد على النار حتى الغليان. الملح والفلفل.

4. صب خليط الخضروات دسم على البطاطا. غطاء صينية الخبز مع ورقة رقائق. إرسال لمدة ساعة في فرن مسخن 180 درجة مئوية.

وصفة 3. البطاطا مع كريم في الفرن

المكونات

بيضتان

0.5 كجم من البطاطس

5 غرام من ملح البحر

البصل.

قرنة فلفل حلو.

ز 50 زبدة؛

حفنة من البصل الأخضر.

رشة من الاوريجانو والكمون.

250 مل من الكريم 20٪.

طريقة الطبخ

1. قشر البطاطا واغسلها جيدا. قطع السكين إلى شرائح رقيقة. نضع البطاطا في وعاء ونرش عليها الملح والأوريجانو والكمون. امزج كل شيء

2. قطع البصل المقشر في الريش.

3. زبدة الزبدة الشحوم الشكل. ضع البصل الممزق في القاع.

4. أعلى مع طبقة موحدة من البطاطس.

5. صب القشطة في أطباق عميقة ، وكسر البيض فيها وضرب الخليط بمضرب.

6. صب صلصة دسم على البطاطا. ضع النموذج لمدة ساعة ، يسخن في فرن 200 درجة مئوية. بعد ربع ساعة ، قلل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.

وصفة 4. البطاطس مع كريم والثوم

المكونات

ز 50 زبدة؛

رطل من البطاطس

ملح البحر والفلفل الأسود.

ثلاث فصوص من الثوم

كريم 33 ٪ - 200 مل

طريقة الطبخ

1. تقطيع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى شرائح رفيعة جدًا. ضع في وعاء وشطف عدة مرات للتخلص من النشا الزائد. وضعت على منشفة يمكن التخلص منها وجافة.

2. تزييت شكل الزبدة. توضع شرائح البطاطس في طبقة متساوية في الأسفل ، مع رش الثوم المفروم والملح والفلفل. على السطح ، انشر قطع الزبدة. كرر الطبقات حتى يتم ملء النموذج. يجب أن يكون هناك بطاطس على القمة.

3. صب القشدة برفق ونقع البطاطس فيها لمدة ربع ساعة. غطي الجزء العلوي من الاستمارة بورقة من الرقاقة وضعها لمدة ساعة ، في فرن مسخن إلى 160 غرامًا. ثم قم بإزالة الفويل واحفظه في الفرن حتى يحمر.

وصفة 5. البطاطا مع كريم وعيش الغراب

المكونات

ثمانية درنات البطاطس

حفنة من الخضر.

ملح البحر والبهارات.

100 مل من زيت الزيتون

Champignons - 400 غ؛

4 فصوص من الثوم

الدهون كريم - 300 مل.

طريقة الطبخ

1. قم بتسخين الفرن حتى 200 درجة مئوية. قشري واغسل البطاطا. قطعها إلى دوائر رقيقة. وضع في مصفاة وشطف تحت الصنبور للتخلص من النشا الزائد. اترك حتى يتم تصريف كل الماء.

2. قم بتنظيف وشطف وشرائح الفطر.

3. في مقلاة ذات قاع سميك ، قم بتسخين الزيت. ضع دوائر البطاطس فيه واخلط مع ملعقة خشبية بحيث يتم تغطيتها بالتساوي بالزيت. الملح والفلفل. استمر في التقليب حتى تصبح دوائر البطاطس لزجة. بدوره على النار وتقلى حتى جاهز تقريبا.

4. في مقلاة منفصلة ، يقلى الفطر في زيت الزيتون حتى ينضج. ملحها.

5. ضع قطع الثوم في البطاطس وصب الكريمة بحيث تغطيها تمامًا. لف النار لمدة خمس دقائق أخرى ، حتى يثخن الكريم.

6. شطف الخضر والفرم ناعما. وضع الفطر في البطاطا وتخلط. ضع البطاطا والمشروم في شكل عميق من الزبدة. ارسل لمدة نصف ساعة في الفرن.

وصفة 6. البطاطس مع كريم ولحم الخنزير المقدد

المكونات

200 غرام من الجبن

واحد ونصف كغ من البطاطا ؛

الزبدة والزيت النباتي

200 غرام من لحم الخنزير المقدد.

300 مل من الكريم

2 بصل

طريقة الطبخ

1. تنظيف وقطع ناعما القوس. قليها في الزيت الساخن حتى رديء.

2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ونشرها على البصل. نستمر في تقطيع البصل مع لحم الخنزير المقدد.

3. النفط على شكل مقاومة للحرارة. نضع فيه شرائح البطاطا المقشرة و شرائح في دوائر رقيقة. نحن الملح. أضعاف البصل المقلية مع لحم الخنزير المقدد في الأعلى. ثم مرة أخرى طبقة من البطاطس. الملح مرة أخرى.

4. صب القشدة في أطباق عميقة ، وكسر البيض فيها ، والملح وخفقت حتى تصبح ناعمة.

5. املأ البطاطا بالتساوي مع خليط البيض. رشي عليها رقائق الجبن وأرسلها إلى الفرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. قطع البطاطا إلى أجزاء ووضعها على لوحات.

وصفة 7. البطاطا مع كريم ولحم الخنزير

المكونات

1 كجم 200 غرام من البطاطس ؛

100 غ من جبنة الشيدر ومونتيري جاك ؛

البقدونس.

اثنين من الفن. ملاعق من الزبدة؛

البصل.

دقيق - 50 جم؛

300 غرام من لحم الخنزير ؛

فلفل أسود مطحون

كوب غير مكتمل من الكريمة الثقيلة

200 مل من الحليب بنصف الكريم.

طريقة الطبخ

.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن إﻟﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة 175 درﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ. ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮ ﺻﺤﻦ آﺒﻴﺮ ﻟﻠﺨﺒﺰ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ

2. يذاب زبدة في مقلاة. نوزع البصل المفروم ونقلى لمدة دقيقتين حتى تصبح شفافة.

3. ضعي البصل وشرائح رقيقة من لحم الخنزير واستمر في القلي لمدة ثلاث دقائق. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

4. صب القشدة الدسمة في الحليب وتدفئته. نوعان من الجبن يطحن في رقائق صغيرة ويخلط.

5. قطع البطاطا المقشرة إلى دوائر رقيقة. نحن نشرها بالتساوي في الشكل. أضعاف لحم الخنزير والبصل في الأعلى. يرش بمزيج من الجبن. صب بلطف الخليط كريم.

6. أغلق الطبق بورقة من رقائق البطاطس وأخبز في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريباً. ثم إزالة احباط وإرسالها إلى خبز لمدة 20 دقيقة أخرى. تُقطّع إلى أجزاء وتُرشّ البقدونس المفروم وتُقدّم.

وصفة 8. البطاطا مع كريم والجبن الذائب

المكونات

400 مل من الكريم

كيلو غرام من البطاطس

ملح البحر والفلفل

زوجان من فصوص الثوم

160 غ من الجبن المطبوخ ؛

زبدة - 50 جم؛

300 مل من الحليب.

طريقة الطبخ

.1 ﻗﻢ ﺑﺘﺴﺨﻴﻦ اﻟﻔﺮن إﻟﻰ 180 ﺟﻴ C.. ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ واﺳﺘﺨﺪام اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ. قطعها إلى شرائح رقيقة ، وضعها في مصفاة وشطف تحت صنبور. نترك للزجاج كل الماء والجافة.

2. ضع البطاطا في مقلاة عميقة واسكبها بالحليب. نحن الملح.

3. جلب ليغلي على حرارة معتدلة. بعد خمس دقائق ، نلوي النار ونطهو عشر دقائق أخرى مع التحريك من وقت لآخر.

4. فرك طبق عميق مقاوم للحرارة مع الثوم والزبدة. انتشر نصف البطاطا والجبن في طبقات وصب في كريم. الموسم مع الملح والفلفل. انتشر بقية البطاطا والجبن مرة أخرى وصب القشدة المتبقية.

5. أرسل الطبق إلى الفرن لمدة ساعة. نحن نخبز في 180 درجة مئوية.

وصفة 9. البطاطا مع كريم والأعشاب

المكونات

ست درنات البطاطس

على 5 ز إكليل الجبل والزعتر.

150 غرام من الجبن.

الثوم - بعض الأسنان.

طريقة الطبخ

1. قشر الثوم وسحقه بمساعدة من سحق الثوم. يُسكب الكريم في قدر ، ويُسخن ويُضاف الثوم والأعشاب. ابق على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى.

2. البطاطس ، مقشرة ومغسولة ، مقطعة إلى شرائح وتوضع في شكل مقاوم للحرارة. الموسم مع الفلفل والملح.

3. إجهاد كريم وملئها بالبطاطس.

.4 اﺳﻜﺐ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺑﺎﻟﻜﺮﻳﻢ اﻟﺴﺎﺧﻦ ﺑﺮﻓﻖ وأرﺳﻠﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻔﺮن ﻟﻤﺪة رﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ. نخبز في درجة حرارة 200 مئوية. بعد هذا الوقت ، نحصل على البطاطس ونخلطها ونرشيها برقائق الجبن. نضع خبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

وصفة 10. بطاطس مقلية  مع كريم وعيش الغراب

المكونات

300 غرام من الفطر الطازج

كيلو غرام من البطاطس

كريم - 200 مل؛

البصل.

زيت نباتي

ملح البحر.

طريقة الطبخ

1. إزالة الفيلم من قبعات عيش الغراب وغسلها. قطع الفطر في النصف ، ثم تنهار لوحات.

2. الحرارة الزيت النباتي في مقلاة. ضعي الفطر عليها ، وغطيها بغطاء وافركيها ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. قشر البطاطا واشطفها جيدا واقطعها في شرائح رقيقة. قطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.

4. ضع مقلاة كبيرة وعميقة على الموقد وصب في الكثير من الزيت النباتي. تقلى البطاطا حتى ردي على نار مكثفة ، مع التحريك من وقت لآخر. بعد عشر دقائق ، ضعي البصل ورشي عليه الملح واخلطه. مشوي آخر ثلاث دقائق تحت الغطاء. ثم يضاف الفطرون المقلية ، وتخلط والاستمرار في القلي لنفس القدر من الوقت.

.5 اﺑﻄﻲ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺑﻜﺮﻳﻢ ﻣﻦ اﻟﻔﻄﺮ واﻟﻐﻤﺮ ، ﻣﻐﻄﻰ ﺑﻐﻄﺎء ، ﺧﻤﺲ دﻗﺎﺋﻖ ، ﻣﻊ اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻣﻦ وﻗﺖ ﻵﺧﺮ. يرش مع الخضر المفروم ويقدم ساخنة.

بطاطا كريم - نصائح الشيف والخدع

يعتمد وقت تحضير البطاطا على سمك الشرائح ، أقل سمكا ، كلما قلت الحاجة إلى الوقت.

بالنسبة للبطاطا الكريمية ، استخدم التوابل مع الأعشاب الإيطالية والفرنسية.

لجعل البطاطا المقرمشة ، يتم غسل البطاطا المقطعة عدة مرات وتجفيفها.

تُقدَّم المخللات أو الخضار المخللة مع البطاطس الكريمية.

يمكنك إضافة القليل من الخردل إلى صلصة الكريمة لتتبيل الطبق.