Fleischbrot Hackfleisch vom Hackfleisch im Ofen.

kerescan - 4. Oktober 2015

Fleischbrot ist eigentlich eine große Frikadelle, aber im Ofen gebacken. Die Zusammensetzung zu kennen, ein Rezept zu haben und die Technologie des Kochens zu kennen, ist sehr einfach, sich wie zu Hause zu fühlen. Diese Aufgabe wird selbst für unerfahrene Hostessen auf der Schulter liegen. Wir fangen zusammen an.

Wir fangen an, Fleischbrot zu kochen, indem wir köstliches hausgemachtes Hackfleisch herstellen. Die Zusammensetzung von Fleisch in der Füllung macht die Art, wie Ihre Familie liebt.

Er schlägt zwei Eier nieder, wie ein Omelett, und gießt auf Brennnesseln. Mischen Sie schnell eine weitere Minute lang in Brand, bis das Ei gerinnt und nicht wie ein Pony aussieht. Fügen Sie nach dem Abkühlen Mehl, Mehl und zwei Eigelb hinzu. Homogenisieren Sie durch Reiben mit einem Holzlöffel und fügen Sie zwei geschlagene Weiße mit etwas Salz hinzu. Das ist lecker. Mit einem Löffel werden Fleischbällchen hergestellt, mit Mehl gemacht und in heißem Öl unter einem Deckel gebraten. Es kann mit verschiedenen Saucen, z. B. mit griechischer Sahne oder Joghurt, mit grünem Knoblauch eingerieben, serviert werden.

Für 1 kg gerolltes Fleisch nehmen wir nicht weniger als 5 Eier.

Alle anderen Zutaten werden dem Geschmack der Gastgeberin oder derjenigen, für die das Essen zubereitet wird, gereicht. Dies können sein: würzige Kräuter, Wurzelgemüse, Pfeffermischungen. Sie können mit Milch getränktes Brot hinzufügen, kochen und putzen fleischgericht.

Gut gewürzt mit Gewürzen und mit Eiern gehacktem Salz mischen. Je besser die Mischung ist, desto gleichmäßiger wird die Fleischmasse.

Sie können sowohl heiß als auch kalt sein. Zubereitung: Waschen Sie den Fisch und kochen Sie ihn in einem Topf mit Wasser, Salz und Pfefferkörnern. Nur 5 Minuten kochen lassen, dann aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Gekochter Fisch ist entbeint, gespalten oder zerrissen. Legen Sie es in eine Schüssel und mischen Sie es mit in Milch getauchtem Brot, Eiern, fein gehacktem Gemüse, Salz und Pfeffer. Dann die fein gehackte Zwiebel dazugeben, in etwas Öl gegerbt und in etwas Wein gehackt.

Fleischbällchen werden hergestellt, Mehl und in Öl gebraten. Belassen Sie es auf saugfähigem Papier und servieren Sie es mit Sahnesauce. Für die Sauce eignet sich die Creme für den Geschmack mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und fein geschnittenem Grün. Vorbereitung: Die Geschirrspülmaschine wird gewaschen, gereinigt und in große Öffnungen gestellt. In eine Schüssel geben und mit etwas Salz bestreuen. Eine halbe Stunde gehen lassen, dann drücken und eine weitere Schüssel geben. Fügen Sie ein Ei hinzu, das mit Mehl, Himbeeren, gehacktem Dill und etwas Pfeffer geschlagen wird. Vorsichtig mischen, bis eine homogene Zusammensetzung erhalten wird.

Dann wird die Form, in der das Braten erfolgt, gründlich mit Schmalz geschmiert. Eine solche Form kann eine Gans, ein niedriger Topf oder etwas anderes sein.

Mit Füllung gefüllt füllen Sie das Formular aus. Es muss gut gestopft sein. Wenn das Stopfen nicht gebührend beachtet wird, bilden sich im fertigen Produkt Hohlräume, was die Qualität des Endprodukts verschlechtert.

Lammfleischrezepte mit Minze und Joghurt

Nehmen Sie einen Teelöffel dieser Komposition und legen Sie ihn in eine Pfanne mit Butter. Lassen Sie auf jeder Seite 4-5 Minuten abkühlen, bis sie geröstet sind. Saugpapier auflegen und mit Sahne servieren. Das Öl in einer mittleren Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hacken, Kümmel, Chili-Flocken hinzufügen und 2 Minuten im heißen Feuer bräunen. Hammel, Zwiebel und Gewürze in einer großen Schüssel mischen und Kräuter und einige Tropfen hinzufügen olivenölSalz und Pfeffer. Mischen Sie alles mit Ihren eigenen Händen wie bei Fleischbällchen.

Mit den Händen die Frikadellen formen, mit Olivenöl bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Minze separat aus dem Mörtel entfernen, die restlichen Zutaten hinzufügen und gut mischen. Platzieren Sie einen Teflongrill oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze. Wenn es glüht, braten Sie Lammsteaks für 5-6 Minuten und drehen sich auf beiden Seiten gut. Servieren Sie die Lämmer mit Joghurtsauce und Minze nebeneinander.

Sehr lecker fleischbrot Im Ofen oder Ofen backen.

Am Ende des Backens wird das Produkt entfernt und mit Eiweiß geschmiert. Dann geht es noch ein paar Minuten in den Ofen. Als Ergebnis solcher Manipulationen wird es schön und appetitlich.

Wie Sie sehen können, ist die Herstellung von Fleischbrot einfach und die Zusammensetzung ist recht einfach. Ein Rezept zuzubereiten ist nicht schwierig. Wir verwenden das fertige Produkt - für Sandwiches am Morgen oder Mittag, fleischsalate oder nur ein kleiner Imbiss.

Rezepte mit Kichererbsen, Spieß

Kochen: Legen Sie das Huhn hinein kaltes Wasser zur Nacht. Am nächsten Tag etwa eine Stunde kochen. Abtropfen lassen und abkühlen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen. Knoblauch geht mit Hühnchen entweder in einen Mixer oder in einen Fleischwolf. Über die Hühnerpaste gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und ca. 30 ml Öl, dann gut mischen. Wir bilden Schmetterlinge, die wir in Sesam geben. In die Ölwanne und Pergamentpapier legen. Neben Tomatensalat mit Paprika und Frühlingszwiebeln servieren.

Ein Rezept mit Putenfleisch im Ofen

In einer Schüssel mischen, mit Zwiebeln, Knoblauch, fein gehacktem Gemüse, Eiern und eventuell paniermehl und Salz. Es bildet sich in einer kleinen nassen Hand, und das ist es. Legen Sie den heißen Ofen mit Backen in die Papierkassette.

Brot Rezept Rezept mit Tomatensauce und Basilikum

4-5 große Tomaten, fleischig, gut gebacken; 2-3 Knoblauchzehen oder ein paar grüne Knoblauchzehen, Olivenöl oder einen Teelöffel Öl, Salz, Basilikum - vorzugsweise frisch. Mischen Sie das Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und gehackten Kräutern mit Eiern, Paniermehl und Salz.

Siehe auch Video: Wie man Hackbraten zubereitet - Hackbraten.

Hackfleischbrot - hausgemachtes Rezept

Ein sehr leichtes und beliebtes Fleischgericht schnelle Hand - fleischbrot, immer erfolgreich und jeder mag es! Fleischbrot ist nicht nur lecker, sondern auch eine preiswerte Version einer hausgemachten Mahlzeit in Eile. Das Rezept für gehacktes Hühnerbrot ist so einfach, dass sogar Kinder es leicht kochen können! Kochen Sie zu Hause ein köstliches Fleischbrot mit verschiedenen interessanten Zusatzstoffen, und Ihr Tisch wird ein echtes leichtes Fleischmeisterwerk der verfügbaren Produkte schmücken, was ideal ist, und zwar mit Fleischbrot!

Dann machen wir sie zu einer kleinen nassen Hand, das ist alles. Öl oder Butter mit etwas Wasser und dann Knoblauch in die Pfanne geben. Lassen Sie es zwei Minuten ruhen, legen Sie dann die Tomaten und lassen Sie sie nicht länger als 10 Minuten im Feuer. Wenn die Frikadellen fertig sind, geben Sie sie in einen Tontopf, fügen Sie die Soße hinzu und lassen Sie sie etwa 10 Minuten im Ofen.

Nachdem sie entfernt wurden, füge etwas frisches Basilikum hinzu. Es kann mit Reis, Kartoffelpüree oder Nudeln serviert werden. Auf den Geschmack und den Wunsch eines jeden. Pfefferbutter 4 Esslöffel Mehl 2 Eier 3 blumenkohl 1 kg Kohlgrün nach Geschmack. Kochen: Ideale Kohlpasteten als Snack, aber auch als Hauptgericht, wenn Sie etwas Leichtes wünschen. Kohl ist frittiert, klein und Blumenkohl. 10 Minuten in kochendem Wasser mit Salz kochen. Dann in den Filter legen und nach ca. 10 Minuten sehr gut trocknen lassen.

Wie kocht man Fleischbrot oder was sagt man sonst noch zum Fleischbrot? Zunächst bereiten wir Hühnerhackfleisch zu, da Hühnerfleisch oder eine Mischung aus mehreren Fleischsorten am besten für Fleischbrot geeignet ist (z. B. Hähnchen / Schweinefleisch oder Hähnchen / Rindfleisch oder feinstes Hackfleisch aus mehreren Fleischsorten gleichzeitig). Am meisten hat mir der Laib der Mischung aus gehacktem Huhn und Schweinefleisch im Verhältnis 3: 1 (3 Teile Huhn und 1 Teil Schweinefleisch) gefallen, diese Füllung ist vollkommen saftig und hat eine ausgezeichnete Struktur und einen guten Geschmack.

Gut mischen, und wenn die Paste zu weich ist, Mehl hinzufügen, aber allmählich mit einem Löffel und Löffel. Erhitze das Öl und löffle es, wenn die Paste zu weich oder von Hand ist, nimm eine kleine Menge der Mischung und brate sie. Legen Sie sie auf Papierhandtücher und bringen Sie sie mit Gemüse zum Tisch. Außerdem erinnert der Geruch von warmem Brot, das das Haus beim Backen ausfüllt, an das Kinderheim und die Großeltern.

Hier ist ein Rezept für selbstgemachtes Brot ohne Brauereien und ohne "Chemikalien".

Aufbereitungszeit: 40 Minuten.
Fahrzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden und 55 Minuten.

Die Hefe in gesüßter heißer Milch auflösen und alle Zutaten langsam mischen. Das Teigkneten beginnt innerhalb weniger Minuten und lässt Sie 1 Stunde wachsen.

Für einen Laib nehmen wir 600 gr. frisches Hackfleisch und fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Schneiden Sie Zwiebeln mit einem scharfen Messer in sehr dünne Streifen, die zusätzlich mit einem Messer durch die Oberseite geschnitten werden, und drücken Sie Ihre Hände, so dass die gehackten Zwiebelhälften vollständig unsichtbar sind und gleichzeitig ihren gesamten Saft und Geschmack zum fertigen Fleischbrot abgeben.
Getrennt von den üblichen weißbrot Das gesamte Fruchtfleisch entfernen und in Milch einweichen. Wenn Sie die gebackene Milch nehmen, um das Brot zu tränken, wird Ihr Fleischbrot überhaupt einen phantastischen Geschmack haben ... mit dem zarten Aroma der gebackenen Milch! Drücken Sie nach einem kurzen Einweichen die Milch leicht zusammen und geben Sie das gesamte Brot zum duftenden Hackfleisch.
Produkte bündeln und den Geschmack verbessern rinderhackfleisch wir treten in Masse zwei ein hühnereier und fahren Sie mit einem gründlichen Kneten fort. Kneten Sie vorzugsweise mit den Händen oder verwenden Sie den Küchenprozessor, wenn Sie dies nicht wünschen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Hackfleisch salzen und Gewürze hinzufügen, um einen Laib zu erhalten - es kann schwarzer Pfeffer, Piment, Koriander, Muskatnuss, Basilikum, Rosmarin, gemahlener Dill sein - je nach Wunsch. Lassen Sie das Hackfleisch nach dem Kneten ein wenig ruhen.

Wenn Sie ein wenig dekorieren möchten und den Geschmack und das Aussehen eines Hackbrots bereichern möchten, sollten Sie für Originalität ein paar in die Form investieren. Oder es kann alternativ dazu kommen, die auch vollständig hineingegeben werden, die Hälfte des Hackfleischs in die Form geben, die Gurken legen und dann mit einer Schicht Hackfleisch darauf bedecken.

Wenn das Mehl zweimal eingeweicht wird, werden die Partikel besser belüftet und der Brotteig wird schneller und besser. Damit der Teig nicht von der Kruste abreißt, sollte er mit einer sauberen Serviette abgedeckt werden. Wenn der Teig gewachsen ist, wird er auf den Tisch gelegt, nachdem das Mehl zuvor ausgelegt wurde, und der Körper wird zerkleinert, um die Luft im Teig gleichmäßig aus dem Teig zu verteilen. Bereiten Sie gleichzeitig ein Backblech vor und legen Sie Backpapier hinein. Nach dem Mischen des Teigs seine Form und die Form in eine Auflaufform geben.

Jetzt können auch Enkelkinder kochen, genau wie ihre Großmutter.

Lassen Sie den Starter 1 Stunde lang. Gebackenes Brot für 40 Minuten backen. Schieben Sie schließlich zur Hälfte des Backvorgangs das Blech zum vollständigen Backen in den Ofen. Wenn das Brot nach 40 Minuten nicht klingelt, wenn Sie mit den Fingern darauf klopfen, bringen Sie es zurück und lassen Sie es von 10 bis 10 Minuten stehen. Wenn du willst hausgemachtes Brot hatte einen besonderen Glanz, man kann es mit einem Ei salben, geschlagen, knusprig, mit einer Bürste oder einer kleinen Tomatensuspension verstreut, verdünnt mit Wasser. Der Kern wird fett, wenn warmes, selbstgemachtes Brot in einem kalten Raum herausgenommen wird, der interne Dampf kondensiert stark und befeuchtet den Kern. Das Haus kann mit Samen bedeckt werden, für ein appetitlicheres Aussehen können Samen, Walnusskerne oder Aromapflanzen im Teig verwendet werden. Egal, ob Sie qualitativ hochwertig kochen oder täglich kochen, mit einem 8 Unzen Ofen können Sie alle Arten von Speisen perfekt zubereiten.

Ich ziehe es vor, Fleischbrot mit Gemüse zu dekorieren: grüne Erbsen, paprika, grünes Gemüse, Champignons, gekochte Karotten - in Stücke gehackt und direkt beim Kneten des Hackfleischs zugegeben.

Darüber hinaus, wie sie sagen, die Technik ... wir schmieren die Ölform (feuerfeste Form, Brotbackform, es ist sehr praktisch, eine Einwegfolienform zum Backen von Fleischbrot zu verwenden). Mit Brotkrumen bestreuen (Cracker können teilweise mit Grießbrei vermischt werden, sie nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf und verzieren gleichzeitig den Laib). Wir verteilen die Füllung in der Form und geben ihm die Silhouette eines Laibs mit einer Rutsche. Dann die Oberseite mit Sesam bestreuen und im Ofen bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen. Erhöhen Sie anschließend die Temperatur auf 190 ° C und bringen Sie sie mit einer rötlichen Kruste in Bereitschaft! Cool, und erst dann mit dem Schneiden beginnen. Dienen, und. Guten Appetit!

Sie können ein Meister werden, indem Sie einfach auf eine Schaltfläche klicken.

Das Backen war noch nie einfacher. Sie müssen lediglich die entsprechende Produktkategorie im Menü auswählen und auf "Start" klicken - der Ofen berührt den Rest. Das Ergebnis: Brot, Gebäck oder gebackene Torte zur Perfektion.

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Die Messpunkte der hohen Empfindlichkeit des Thermometers bestimmen den genauen Wert der Innentemperatur der Zubereitung.

Die erste Rezeptsammlung im Ofen

Dies stellt sicher, dass Sie jedes Mal perfekte Ergebnisse erzielen, sei es beim elektrischen Kochen, in der Mikrowelle oder beim Dampfgaren. Oft können Sie keine genauen Informationen zur Temperatur oder Backzeit eines Rezepts finden. Wählen Sie einfach das gewünschte Produkt auf dem Bedienfeld aus und der Ofen stellt automatisch den Heizmodus, die Temperatur und die ideale Garzeit ein.

Zutaten:

Füllung 600 gr.
1 Laib
Milch 0,5 Liter.
Eier 3 Stück
Zwiebeln 2 Stck.
Salz ½ TL + Prise
Gewürz
Gemüse / Gurken / Eier optional