6 Rezepte für die schnellsten und leckersten Kuchen. Alle Kuchen sind sehr schnell und einfach zubereitet! Es sollte im Sparschwein jeder Hausfrau sein;) 1. Der leckerste und schnellste Kuchen 2. Der einfachste und leckerste Kefirkuchen 3. Hüttenkäsekuchen in einer Pfanne 4. Kuchen "Minute" in der Mikrowelle 5. Kuchen "Minute" in der Pfanne 6. Tiramisu in 5 Minuten Rezepte: 1. Das Rezept für den leckersten und schnellsten Kuchen !!! Zutaten: Eier - 2 Stk. Zucker - 1 EL. Milch - 1 EL. Marmelade - 1 EL. (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Pflaume oder Blaubeere) Soda - 2 TL. Mehl - 2 EL. Sahne für Kuchen: Saure Sahne - 2 EL. Puderzucker - 1/2 EL. Zubereitung: 1. Für den Kuchen 2 Eier nehmen, schlagen und 1 Tasse Zucker hinzufügen. 2. Fügen Sie ein Glas Milch, ein Glas Marmelade, zwei Gläser Mehl und 2 Teelöffel Soda hinzu. 3. Wir backen 2 Kuchen bei einer Temperatur von 180 gr. und schneiden Sie sie in Schichten. 4. Zwei Tassen dicke Sauerrahm und 0,5 Tassen Puderzucker schlagen. 5. Verpassen Sie die Kuchen sauerrahm und legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank eingeweicht. 2. Das Rezept für einen einfachen und leckeren Kefirkuchen !!! Sehr einfacher und leckerer Kuchen. Das Kochen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch, und selbst Hausfrauen für Anfänger können es tun. Wenn Sie noch einen halben Liter Kefir haben und nicht wissen, was Sie damit machen sollen, backen Sie den Kefirkuchen! Zutaten für den Teig: Eier - 3 Stk. Kefir - 1 Tasse Zucker - 1 Tasse Soda (auszahlen) - 0,5 TL. Mehl - 2 Tassen. Auf Sahne: Saure Sahne - 500 g. Zucker - 100 g. Zubereitung: 1. Alles gut schlagen (der Teig sollte wie dicke saure Sahne ausfallen). 2. Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile und fügen Sie 1 TL zu einem von ihnen hinzu. Kakao. 3. 2 Kuchen backen, abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in 2 Teile schneiden. 4. Kuchen mit Sahne einfetten. Auf Wunsch können Sie Nüsse oder kandierte Früchte hinzufügen. 5. Kakao darüber streuen. 6. Etwa 3 Stunden ziehen lassen. 3. Hüttenkäsekuchen Rezept in einer Pfanne! Zutaten: Eier - 1 Stk. Hüttenkäse - 200 g Zucker - 1 EL. Vanillinmehl - 250-300 g Löschsoda - 1 TL. Sahne: Milch - 500 ml Hühnerei - 1 Stck. Zucker - 1 EL. Mehl - 3 EL. l Vanillinbutter - 150-200 g Nüsse Schokoladenzubereitung: 1. Reiben Sie das Ei mit Zucker und Mehl, fügen Sie Vanillin hinzu und gießen Sie die Milch ein. Mit einem Schneebesen umrühren, langsam anzünden, unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Vollständig abkühlen lassen. 2. Butter mit einem Mixer schlagen und nach und nach die abgekühlte Puddingmasse hinzufügen. 3. Mischen Sie das Ei mit Zucker, fügen Sie Hüttenkäse, Vanillin, Soda hinzu und führen Sie nach und nach Mehl ein. Der Teig sollte nicht sehr kühl, aber dicht sein. 4. In 6–8 Teile teilen. Rollen Sie es dünn, stechen Sie es mit einer Gabel ein, damit es nicht anschwillt. Ofen bis zur Bräunung in einer Pfanne auf beiden Seiten. Schneiden Sie unebene Kanten. Cool. 5. Die Kuchen mit Sahne schmieren, mit Nüssen und Schokolade bestreuen. 4. Rezept für einen Kuchen "Minute" in der Mikrowelle Zutaten: Hühnerei - 1 Stck. Milch - 5 EL. l Pflanzenöl - 3 EL. l Kakaopulver - 2 EL. l Zucker - 4 EL. l Weizenmehl - 3 EL. l Stärke - 1 EL. l Teig Backpulver - 1 TL. Zubereitung: 1. Zuerst das Ei mit Zucker schlagen. 2. Dann fügen Sie Kakao zu unserer Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig. 3. Fügen Sie nun Mehl, Stärke und Backpulver zu unserer Schokoladenmischung hinzu und mischen Sie alles gründlich. 4. Als nächstes fügen Sie dem resultierenden ausreichend dicken Teig Pflanzenöl und Milch hinzu. Gut kneten. 5. Gießen Sie unseren Teig in eine gefettete Form und schicken Sie ihn für maximale Leistung in die Mikrowelle. Wenn die Leistung 1000 beträgt, dann für 3 Minuten, wenn 800, dann für 3,5 Minuten. 6. Nach 3 Minuten bekommen wir so einen wunderbaren Keks. 7. Jetzt verwandeln Sie unseren Keks in einen wunderbaren Kuchen. Dazu den Keks in 2 Teile schneiden, die saure Sahne mit Zucker schlagen, den wir in unseren Kuchen einweichen, mit Erdbeeren überziehen und alle zum Tee einladen. 5. Das Rezept für den Kuchen "Minute" in einer Pfanne Zutaten für Kuchen: Mehl - 3 EL. Kondensmilch - 1 Dose. Hühnerei - 1 Stck. Soda (mit Essig löschen) - 1 TL. Für Sahne: Milch - 750 g Butter - 200 g Zucker - 1,5 EL. Eier - 2 Stk. Mehl - 3-4 EL. l Vanillin - 1 Beutel Zubereitung: 1. Wir machen den Teig für den Kuchen und mischen alle Zutaten (Mehl, Kondensmilch, Ei, Soda). Den Teig in 8 Stücke teilen. 2. Rollen Sie ein Stück mit einem Durchmesser größer als die Pfanne und verteilen Sie es auf einer erhitzten Pfanne. 3. In einer Minute umdrehen (die Kuchen werden sehr schnell gebraten). 4. Schneiden Sie den Kuchen ab (die Zutaten werden dann zum Streuen des Kuchens verwendet). 5. Bereiten Sie die Creme vor: Mischen Sie alle Komponenten außer dem Öl und setzen Sie sie unter kräftigem Rühren in Brand, bis sie eingedickt sind. Am Ende zur heißen Sahne geben butter. 6. Schmieren Sie die Kuchen mit warmer Sahne, bestreuen Sie die Oberseite und die Seiten mit zerdrückten Krümeln. 7. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden einweichen. 6. Das Rezept für Tiramisu, das in 5 Minuten zubereitet werden kann. Zutaten: Frischkäse - 110 g Kondensmilch - 5 EL. l Fettcreme - 4 EL. l Vanille - 3 Tropfen. Kaffee - 1 Tasse. Kekse mit den Fingern der Dame. Geriebene Schokolade. Zubereitung: 1. Käse, Sahne, Milch und Vanille in einer Schüssel schlagen. 2. Tauchen Sie die Kekse einige Sekunden in Kaffee, damit sie nicht nass werden. 3. Legen Sie die Kekse in einer durchgehenden Schicht in eine Schüssel. 4. Die Hälfte der geschlagenen Mischung auftragen. 5. Eine zweite Schicht Kekse darauf legen und mit der restlichen Mischung bedecken. 6. Reiben Sie die Schokolade. 7. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank lagern.

Alle Kuchen sind sehr schnell und einfach zubereitet! aus dem Internet

kuchen werden sehr schnell und einfach zubereitet!

Zutaten:

eier - 2 Stk.
zucker - 1 EL.
milch - 1 EL.
konserven - 1 EL. (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Pflaume oder Blaubeere)
soda - 2 TL
2 EL. Mehl

Sahne für Kuchen:

saure Sahne - 2 EL.
puderzucker - 1/2 EL.

Kochen:

1. Für den Kuchen 2 Eier nehmen, schlagen und mit 1 Tasse Zucker hinzufügen.
2. Fügen Sie ein Glas Milch, ein Glas Marmelade, zwei Gläser Mehl und 2 Teelöffel Soda hinzu.
3. Wir backen 2 Kuchen bei einer Temperatur von 180 gr. und schneiden Sie sie in Schichten.
4. Zwei Tassen dicke Sauerrahm und 0,5 Tassen Puderzucker schlagen.
5. Die Kuchen mit saurer Sahne bestreichen und den eingeweichten Kuchen in den Kühlschrank stellen.

2. EINFACHES UND TASTY KEEPER CAKE REZEPT !!!



Sehr einfach zuzubereiten und gleichzeitig leckerer Kuchen. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und selbst Hausfrauen für Anfänger können es tun. Wenn Sie noch einen halben Liter Kefir haben und nicht wissen, was Sie damit machen sollen, backen Sie den Kefirkuchen!

Zutaten:

Teig:
3 Eier
1 Tasse Kefir
1 Tasse Zucker
0,5 TL Soda (auszahlen)
2 Tassen Mehl

Sahne:
500 g saure Sahne
100 g Kristallzucker

Kochen:

1. Alles gut schlagen (der Teig sollte sich als dicke saure Sahne herausstellen).
2. Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile und fügen Sie 1 TL zu einem von ihnen hinzu. Kakao.
3. 2 Kuchen backen, abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in 2 Teile schneiden.
4. Fetten Sie die Kuchen mit Sahne ein (falls gewünscht, können Sie Nüsse oder kandierte Früchte hinzufügen).
5. Kakao darüber streuen.
6. Lassen Sie es brauen (ca. 3 Stunden).

3. Hüttenkäsekuchen Rezept in einer Pfanne !!!



Zutaten:

1 Ei
200 g Hüttenkäse
1 EL. Sahara
vanillin
250-300 g Mehl
1 Teelöffel gelöschtes Soda

Sahne:

500 ml Milch
1 Ei
1 EL. Sahara
3 EL Mehl
vanillin
150-200 g Butter
nüsse
schokolade

Kochen:

1. Mahlen Sie das Ei mit Zucker und Mehl, fügen Sie Vanillin hinzu und gießen Sie Milch ein. Mit einem Schneebesen umrühren, langsam anzünden, unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Vollständig abkühlen lassen.
2. Butter mit einem Mixer schlagen und nach und nach die abgekühlte Puddingmasse hinzufügen.
3. Mischen Sie das Ei mit Zucker, fügen Sie Hüttenkäse, Vanillin, Soda hinzu und führen Sie nach und nach Mehl ein. Der Teig sollte nicht sehr kühl, aber dicht sein.
4. In 6-8 Teile teilen. Rollen Sie es dünn, stechen Sie es mit einer Gabel ein, damit es nicht anschwillt. Ofen bis zur Bräunung in einer Pfanne auf beiden Seiten. Schneiden Sie unebene Kanten. Cool.
5. Die Kuchen mit Sahne schmieren, mit Nüssen und Schokolade bestreuen.

4. MINUTENKUCHENREZEPT IN DER MIKROWELLE

Zutaten:

Hühnerei - 1 Stck.
Milch - 5 EL.
Pflanzenöl - 3 EL.
Kakaopulver - 2 EL.
Zucker - 4 EL
Weizenmehl - 3 EL
Stärke - 1 EL
backpulver Teig - 1 TL

Kochen:

1. Schlagen Sie zuerst das Ei mit Zucker.

2. Dann fügen Sie Kakao zu unserer Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig.

3. Fügen Sie nun Mehl, Stärke und Backpulver zu unserer Schokoladenmischung hinzu und mischen Sie alles gründlich.

5. Gießen Sie unseren Teig in eine Form, fetten Sie Öl ein und senden Sie ihn für maximale Leistung in die Mikrowelle. Wenn die Leistung 1000 beträgt, dann für 3 Minuten, wenn 800, dann für 3,5 Minuten.

6. Nach 3 Minuten bekommen wir so einen wunderbaren Keks.

7. Jetzt verwandeln Sie unseren Keks in einen wunderbaren Kuchen. Dazu den Keks in 2 Teile schneiden, die saure Sahne mit Zucker schlagen, den wir in unseren Kuchen einweichen, mit Erdbeeren überziehen und alle zum Tee einladen.

5. MINUTENKUCHENREZEPT IN EINER Bratpfanne

Zutaten:

Für Shortcakes:

3 EL. Mehl
1 Dose Kondensmilch
1 Ei
1 Teelöffel Soda (mit Essig löschen)

Für Sahne:

750 g Milch
200 g Butter
1,5 EL. Sahara
2 Eier
3-4 EL. l Mehl
1 Beutel Vanillin

Kochen:

1. Wir machen den Teig für den Kuchen und mischen alle Zutaten (Mehl, Kondensmilch, Ei, Soda). Den Teig in 8 Stücke teilen.
2. Rollen Sie ein Stück mit einem Durchmesser größer als die Pfanne aus und verteilen Sie es auf einer erhitzten Pfanne.
3. In einer Minute umdrehen (die Kuchen werden sehr schnell gebraten).
4. Schneiden Sie den Kuchen ab (die Zutaten werden dann zum Streuen des Kuchens verwendet).
5. Bereiten Sie die Creme vor: Mischen Sie alle Komponenten außer dem Öl und setzen Sie sie unter kräftigem Rühren in Brand, bis sie eingedickt sind. Zum Schluss Butter in die heiße Sahne geben.
6. Schmieren Sie die Kuchen mit warmer Sahne, bestreuen Sie die Oberseite und die Seiten mit zerdrückten Krümeln.
7. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden einweichen.

6. TIRAMISU-KUCHENREZEPT IN 5 MINUTEN



Zutaten:

110 g Frischkäse
5 Esslöffel Kondensmilch
4 Esslöffel Vollrahm
3 Tropfen Vanille
1 Tasse Kaffee
Kekse "Lady's Finger"
Geriebene Schokolade

Kochen:

1. In einer Schüssel Käse, Sahne, Milch und Vanille schlagen.
2. Tauchen Sie die Kekse einige Sekunden lang in Kaffee, damit sie nicht nass werden.
3. Legen Sie die Kekse in einer durchgehenden Schicht in eine Schüssel.
4. Die Hälfte der geschlagenen Mischung auftragen.
5. Eine zweite Schicht Kekse darauf legen und mit der restlichen Mischung bedecken.
6. Reiben Sie die Schokolade.
7. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank lagern.

Eine Art süßer Kuchen. Die ersten Kuchen sind italienischen Ursprungs. Auf Italienisch ist ein Konditor ein Tortayo-Kuchenhersteller. Das berühmte französische Sprichwort "Sie streiten sich nicht über den Geschmack" in italienischen Klängen "Sie streiten sich nicht über Kuchen".Das Wort "Kuchen" selbst bedeutet italienische Locken, Tortuosität und bezieht sich auf komplizierte, gewundene Cremedekorationen, die auf Kuchen hergestellt werden.

Kuchen sind normalerweise groß (manchmal sehr groß - bis zu einem Meter Durchmesser) süßwaren in Form eines niedrigen Zylinders oder mit einer ellipsoiden, rechteckigen, dreieckigen und sogar pyramidenförmigen und konischen Form.

Ein gemeinsames äußeres Merkmal von Kuchen ist ihre dekorativ verarbeitete Oberfläche, für die verschiedene, den Süßwarenmethoden unähnliche Methoden verwendet werden, mit dem gemeinsamen Ziel, ein attraktives Produkt zu schaffen.

Da Kuchen hauptsächlich zeremonielle, festliche Produkte sind, die auf Ereignisse in der Familie oder im öffentlichen Leben von Menschen abgestimmt sind, sind ihre aussehenÄußere oberflächliche, dekorative und dekorative Eigenschaften spielen für Menschen eine viel größere Rolle als ihre grundlegenden, wesentlichen Eigenschaften. Daher ist die Tendenz zur Unterscheidung von Kuchen in den Alltag und den Handel eingedrungen, nicht durch die Art der Zubereitung und die Art des Teigs, sondern durch die Namen, die ihr sichtbares äußeres Zeichen unterscheiden: Schokoladenkuchen, Obst, Sahne usw. und manchmal durch Namen, die Sie haben überhaupt nichts mit der Süßwaren-Kreatur zu tun und verstecken sich eher und spiegeln in keiner Weise den Inhalt des Kuchens wider: „Geschenk“, „Jugend“, „Geschichte“, „Jubiläum“ usw. - und werden nur zu Werbezwecken akzeptiert.

Kochen: „Mit Liebe aus Europa. Backen von A bis Z ”

Alle Kuchen in Bezug auf Süßwaren können in die folgenden Kategorien unterteilt werden:

Echte Kuchen oder ganze Kuchen. Dies sind in der Tat süße Kuchen, meistens halb offen oder geschlossen, sowie feste Produkte aus Kuchen, die nach dem Backen von oben nur geringfügig dekorativ durch Auftragen von Glasur, einer Schicht Citronate (siehe) usw. verarbeitet werden. Ihr süßer Teil besteht aus Marmelade, Nüsse, Honig und der Teig in den meisten Fällen Hefe. Diese Art von Kuchen ist von bester Qualität, da sie aus volkstümlichen nationalen Süßprodukten hauptsächlich östlicher Völker gewachsen ist, die aus natürlichen, hochwertigen Nahrungsmitteln durch eine lange, gründliche Verarbeitung des Teigs hergestellt wurden und ein allgemein schmackhaftes, gesundes und nahrhaftes Produkt ergeben.

Kuchen nach italienischer Art, bei dem der Teigteil - der Boden, die äußere Schale (Wände) und manchmal die obere Abdeckung - getrennt vom süßfruchtigen, cremefüllenden Teil gebacken wird und der mit einer bereits kalten Füllung gefüllt ist. Italienische Kuchen können in zusammengesetzter Form und kurzfristiger Sekundärverarbeitung stattfinden, deren Zweck entweder darin besteht, die in einen solchen Kuchen eingebrachten heterogenen Materialien zu verschmelzen oder ihre Oberfläche zu glasieren und zu emaillieren.

Kombinierte Kuchen. Die gebräuchlichste und vielfältigste Gruppe von Kuchen aus verschiedenen Materialien, aber auf eine Weise: Sie werden aus verschiedenen Teigsorten zusammengesetzt (der Teig wird separat als Halbzeug gebacken, dann geschichtet und unterschiedlich verarbeitet - Imprägnieren, Beschichten, Pressen, Aufbringen von Dekorationsmustern, Glasur und etc.).

Gemäß dem anwendbaren Test ist diese Gruppe in die folgenden unterteilt arten von Kuchen:

FranzösischHergestellt aus Keks oder Blätterteig. Keksteig kann verschiedene Geschmacksrichtungen haben (Kaffee, Kakao, Mandeln) und eine andere Farbe haben (Ei-Gelb, Hellbraun, Dunkelkastanie). Es wird horizontal aus großen Keksen in schmale Stümpfe geschnitten, so dass der Kuchen drei (und nicht zwei, wie bei uns) Keksschichten enthält. Die Keksschichten werden in Sirupen mit Rum oder Cognac eingeweicht und dann übereinander gestapelt und abwechselnd mit Marmelade, Marmelade und Cremes bestrichen.

Blätterteig Sofort mit dünnen breiten Kuchen (oder noch dünneren Blättern) gebacken. Sie werden weder wie Kekse einer Tranche noch einer Sirupimprägnierung unterzogen, sondern direkt übereinander geschichtet. Schichten werden mit mehr Flüssigkeit verschmiert - im Vergleich zu Keksen - Cremes. Blätterteig oder Waffeln erweichen unter dem Einfluss der auf sie aufgebrachten Creme allmählich, so dass diese Kuchen nach der Herstellung mindestens 6 Stunden stehen bleiben, so dass eine vollständige Imprägnierung erfolgt.

WienIm Prinzip werden sie wie die französischen montiert, aber für die Basis von Kuchen verwenden sie Wiener Hefeteig und in Keksen, in Waffeln und besonders in blätterteig einen Schlagsahne-Abstrich auftragen. Anstelle von Marmelade und Cognac, Milch-Schokolade und Milch-Kaffee-Kombinationen werden Kombinationen aus Schlagsahne und Eiercreme hauptsächlich zum Schmieren und Imprägnieren verwendet.

Waffelkuchen.Die eintönigste, „langweiligste“ Art von Kuchen, bestehend aus Waffeln mit einem kaffee- oder schokoladendichten und feuchtigkeitsfreien Abstrich, der meistens durch hastig zubereitete Hanji-Masse hergestellt wird (siehe). Diese Kuchen sind bequemer zu transportieren, sie werden lange gelagert, aber sie sind rau und haben einen einheitlichen Geschmack.

Sandkuchen. Aus separat gebackenen Würfeln zubereitet. mürbeteigdann in einen Kuchen montiert. Die Imprägnierung der Teigbasis wird nicht durchgeführt, aber der Abstrich besteht immer aus Obst und Beeren, Marmelade. Von oben werden solche Kuchen mit einfacher Zuckerglasur glasiert und dann mit Sahne oder Anwendungen dekoriert. Dies ist die billigste und „gefährlichste“ Art von Kuchen für vollwertige und geneigte Menschen.

Flüssige Kuchen (typisch für Großbritannien). Eine Schicht Keksteig wird auf den Boden einer tiefen Porzellanschale (oder einer tiefen Glasschale) gelegt, dann wird die gesamte Schale mit Stücken (manchmal Resten) jeglicher Form und Größe aus Keksen, Walnusskeksen, Dibs in völliger Unordnung gefüllt, so dass zwischen den Fragmenten des fertigen Kekses so viele Lücken wie möglich. Wenn das Gericht fast bis zum Rand gefüllt ist, wird zuerst Brandysirup hineingegossen, dann flüssige Marmelade und eine weitere Reihe von Stücken verschiedene Cookies, bis zum Rand Butter-Ei-Süßwaren süße Sahne gießen. Kandierte Früchte, Zitronate und gemahlene Nüsse können auf die Oberfläche dieses Kuchens gelegt werden, und der Kuchen wird für einen Tag in den Kühlschrank gestellt. Diese Art von Kuchen erfordert keine Dekoration oder zusätzliche Arbeit - sie ist die einfachste in der Herstellungstechnologie und eine der köstlichsten. Es spiegelte die britische Verachtung für alle Arten von Pomposität wider, für Französisch, das Staub in seine Augen blies, und betonte die Bedeutung des wahren Inhalts und Geschmacks: Der Kuchen, der nicht zum Dekorieren hergestellt wurde, entpuppt sich als der leckerste oder zumindest einer der leckersten.

Quarkkuchen.Kuchen, die vollständig aus Quark- und Mehlsüßwarenmasse mit Zusatz von Hebemitteln (Soda, Cremortartar, Backpulver) gebacken wurden. Dies sind köstliche, angenehme, gesunde Kuchen, deren Oberfläche mit Proteinglasur mit Zucker überzogen und dann wie bei normalen Teigkuchen dekoriert wird.

Backen nach GOST. Der Geschmack unserer Kindheit!

Kuchendekorationstechniken:

1.Oberflächenverglasung (oberer Deckel des Kuchens) mit Zuckerguss, Eiweiß, dichter Sahne, gefolgt von Trocknen.

2. Anwendungen - Überlagerung fertiger dekorativer Elemente (Kugeln, Blätter, Sterne usw.) aus Schokolade, Karamell, kandierten Früchten, Zitronaten usw.

3. Dekorieren mit Sahne (Cremes) unter Verwendung eines Spritzbeutels, einer Spritze und eines Satzes Kornett mit vorbereiteten Schablonen aus Papier oder Pappe, deren Muster der Konditor auf dem Kuchen wiederholt. V.V. Pokhlebkin. 2005.)

1. Köstlicher Pancho-Kuchen

Kochvorgang:

1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Weiß in einem starken Schaum schlagen (10 Minuten mit einem Mixer).

2. Dann weiter schlagen, in kleinen Portionen 1 Tasse Zucker einführen.

3. Führen Sie das Eigelb (einzeln) ein.

4. Kakao durch ein Sieb sieben, damit keine Klumpen entstehen, gießen in den Teig geben und vorsichtig mischen.

5. Fügen Sie dann in mehreren Schritten ausgelöschtes Mehl und Soda hinzu zitronensaft und Backpulver.

6. Fetten Sie die Form mit Öl ein. Gießen Sie den Teig und legen Sie ihn in den Ofen. Bei 180 Grad backen, bis alles gekocht ist. Wenn die Oberfläche bereits gebrannt ist, die Mitte jedoch nicht, bedecken Sie die Oberseite der Basis mit Pergament oder Folie. Kuchen werden etwa eine Stunde lang gebacken.

7. Schneiden Sie aus dem fertig abgekühlten Keks einen Kuchen mit einer Höhe von 1,5 bis 2 cm und schneiden Sie den Rest in Würfel von 3 bis 4 cm.

8. Sauerrahm schlagen. Etwa 10 Minuten schlagen, bis eine üppige und luftige Masse entsteht.

9. 1 Tasse Kristallzucker hinzufügen und ca. 5 Minuten schlagen.

10. Schmieren Sie den Kuchen mit saurer Sahne und legen Sie die zerkleinerten Walnüsse hinein.

11. Tauchen Sie jedes Teigstück in eine Sahne und verteilen Sie es auf einem Kuchen. Falten Sie einen Kuchen in Form einer Erbse. Gießen Sie Sahne in den Kuchen.

12. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und ein charakteristisches Muster auftragen.

2. Der beliebte Snickers-Kuchen

Kochvorgang:

Baiserkuchen: 7 Proteine \u200b\u200bmit 400 gr schlagen. Zucker, machen Sie einen Kuchen mit einem Durchmesser von 26 cm (zeichnen Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von 24 cm auf Papier, und dann wird der Kuchen auf 26 cm verteilt) und trocknen Sie von den verbleibenden Baiser-Sticks. Ein Kuchen mit 3-4 Proteinen ist normal (für 1 Protein - 60 g Zucker).

Sahne: Glas gekochte Kondensmilch und 150 g Pflaumen. Öl bei Raumtemperatur) - schlagen.

Nüsse: Geröstete Erdnüsse, 200 Gramm (oder nach Geschmack) Mit einem Nudelholz mahlen ist nicht sehr klein.

Keks:

1. Schlagen Sie die weiche Butter mit Zucker, bis die Butter weiß wird.

2. Weiter schlagen und die Eier einzeln hinzufügen. Dann saure Sahne hinzufügen und auch gut schlagen.

3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Salz, Soda und Kakao.

4. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Sauerrahm-Mischung hinzu und rühren Sie, bis sich das Mehl aufgelöst hat, der Teig jedoch klumpig bleibt. Stark den Teig mit Mehl schlagen ist nicht nötig.

5. Den Backofen auf 160 ° C vorheizen. Wir beschichten die große Kuchenform mit Butter und füllen die Pfanne mit 1/3 Teig. Eine Form von 24 cm Durchmesser ist gut geeignet. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kekses, indem wir den Keks mit einem Messer oder einem Holzstab durchstechen. Wenn der Teig nicht am Stock klebt, kann der Keks herausgenommen werden.

Kuchen:

1. Wenn Sie einen trockenen Keks bekommen, tränken Sie ihn zuckersirupoder gesättigtes Kompott ...

2. Den Keks abkühlen lassen und in zwei Hälften schneiden.

3. Schmieren Sie die Oberfläche mit der Hälfte der Creme und bestreuen Sie sie mit Nüssen.

4. Mit Baiserkuchen bedecken, mit Sahne einfetten und bestreuenb nüsse.

5. Aufsetzen biskuitkuchen, ein kleiner Stift nach unten.

6. Mit Schokoladenglasur gießen und mit Nüssen bestreuen.

3. Leckere Schokolade kefirkuchen „Nochenka“

Kochvorgang:

Kuchen kochen:

1. Soda zu warmem Kefir geben, gesiebtes Mehl und Zucker hinzufügen, 2 Eier unterrühren und gründlich mischen. Soda muss nicht gelöscht werden, es wird aufgrund von Kefirsäure perfekt gelöscht. Der Teig wird flüssig, wie bei Pfannkuchen, so dass Sie mit einem Mixer umrühren können. IM fertiger Teig Nach Belieben Kakao hinzufügen - 4 bis 8 Esslöffel und erneut gründlich umrühren. Damit Kakao nicht in Klumpen kommt, kann er durch ein Sieb gesiebt werden.

2. Am unteren Rand des Formulars schneide ich Pergamentpapier, Kanten mit Butter einfetten und bestreuen semmelbrösel oder Lockvogel - damit die Kuchen nicht kleben. Ich gieße den Teig 1 cm dick ein. Je nach Durchmesser Ihrer Form erhalten Sie eine unterschiedliche Menge Kuchen.

Cremezubereitung:

1. Schlagen Sie die Eier in einem starken Schaum, fügen Sie ein wenig Milch und 2 Esslöffel Mehl hinzu und schlagen Sie sie erneut. Den Rest der Milch mit Zucker kochen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. In einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren die Ei-Mehl-Mischung in kochende süße Milch gießen.

2. Rühren Sie weiter, besonders vorsichtig am Boden, bis die Creme eindickt. Dies dauert normalerweise 5 bis 7 Minuten.

3. Die Creme muss auf Raumtemperatur abgekühlt und das Öl auf Raumtemperatur erhitzt werden.

4. Rühren Sie warmes Öl in die abgekühlte Creme, bis sie vollständig homogen ist. Es bleibt nur, die Kuchen mit Sahne einzufetten und mindestens 4 Stunden einweichen zu lassen. Auf Wunsch kann die Oberseite des Kuchens mit allem dekoriert werden, was Sie wollen)!

4. Wahnsinnig lecker Kuchen mit Kondensmilch "Sweet Fantasy"

Kochvorgang:

Lass uns Kuchen machen:

1. Holen Sie sich Butter im Voraus, um es weich zu machen.

2. Eier schlagen, Zucker hinzufügen und erneut schlagen. Zucker muss sich auflösen.

3. Kombinieren Sie die Ei-Zucker-Mischung mit saurer Sahne und Butter. Fügen Sie Mehl, Soda hinzu und ersetzen Sie den Teig. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Teilen Sie dann den Teig in 3 Teile und rollen Sie ihn dünn in ein Rechteck. Es ist nicht notwendig, die Form besonders zu beobachten, da dann die Kuchen geschnitten werden müssen und die Verkleidung für die Dekoration benötigt wird.

5. Jede Schicht auf ein Backblech legen und an verschiedenen Stellen mit einer Gabel einstechen.

6. Im Ofen 20 Minuten bei 200 ° C backen.

7. Kühlen Sie die fertigen Kuchen ein wenig ab, legen Sie sie übereinander und schneiden Sie die Ränder ab, um gleichmäßige Rechtecke zu erhalten.

8. Legen Sie die Reste 10 Minuten lang in den Ofen, damit sie gründlich trocknen und eine gesättigte Farbe annehmen, und mahlen Sie sie dann (optional mit einem Nudelholz).

Jetzt können Sie tun sahne:

1. Schokolade schmelzen. Legen Sie es dazu für ein paar Minuten in eine kleine tiefe Platte in der Mikrowelle.

2. Gekochte Kondensmilch mit Butter und geschmolzener Schokolade vermischen und gründlich mischen.

3. Erdnüsse schälen, mit einem Nudelholz hacken, zu Sahne geben und mischen.

4. Fetten Sie jeden Kuchen mit Sahne ein.

5. Beschichten Sie beim letzten Kuchen die Oberseite und die Kanten.

6. Krümel und geriebene Schokolade darüber streuen.

7. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen gut eingeweicht ist.

5. Sehr lecker "Big Strawberry Pancake Cake"

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier leicht mit Salz.

2. Fügen Sie abwechselnd Mehl, Milch, Wasser, geschmolzene Butter hinzu, verquirlen Sie und rühren Sie nach jeder Stufe gründlich um.

3. Braten Sie dünne Pfannkuchen in einer heißen Pfanne an und legen Sie sie auf einen separaten sauberen Teller, bevor Sie die Creme auftragen.

4. Zucker und Eiweiß in ein Wasserbad geben.

5. In einem Wasserbad aufbewahren und verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

6. Vom Herd nehmen und mit einem Mixer auf gleichmäßige Spitzen schlagen.

7. Fügen Sie die Butter nach und nach bei Raumtemperatur hinzu und mischen Sie sie gründlich, damit keine Butterstücke zurückbleiben. Vanillin hinzufügen, zum letzten Mal mischen.

8. Tragen Sie etwas Creme zwischen den Pfannkuchen und der gesamten Oberfläche auf.

9. Mit dünn geschnittenen Erdbeeren garnieren und mit Puderzucker bestreuen.

10. 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern, um den Kuchen zu härten.

* Rezeptkorrektur: Vanillin ist NICHT 2 Teelöffel, aber ziemlich viel ... buchstäblich an der Spitze eines Messers!

6. Unwirklich lecker “ Schokoladenkuchen" (ohne Mehl)!

Kochvorgang:

1. Weiß schlagen, bis ein elastischer Schaum entsteht. Fügen Sie die Hälfte des Zuckers (75 g) hinzu. Noch 1 Minute schlagen. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker weiß schlagen. Kakao hinzufügen, vorsichtig mischen. Eine solche Schokoladenmasse sollte sich hier herausstellen.

2. Stören Sie allmählich die Proteine.

3. Backpapier auf ein Backblech legen und mit einer dünnen Ölschicht einfetten. Wir verteilen den Teig.

4. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen. Der Teig geht zuerst auf und fällt dann ab - keine Sorge, das ist normal. Den Kuchen abkühlen lassen. Wir schneiden es in 4 identische Teile, trennen es vom Papier.

5. Wir machen eine Creme. Dazu die Sahne fast zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen, die zerbrochene Schokolade in Stücke schneiden. Wir mischen uns ein, warten, bis sich die Schokolade aufgelöst hat und wir eine homogene Schokoladencreme erhalten.

6. Die oberste Schicht sowie die Seiten werden ebenfalls mit Creme geschmiert. Wir schicken den fertigen Kuchen für 1 Stunde in den Kühlschrank.

7. Danach können Sie genießen ...

7. Einzigartig Geriebener Käsekuchen

Kochvorgang:

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 ° C. Fetten Sie die Kuchenform mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Mehl. Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. Dann fügen Sie Butter, Kakao, Zucker und Milch hinzu.

2. Nehmen Sie die Kugel aus dem Teig und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, vorzugsweise ein bis zwei Stunden lang in den Gefrierschrank, damit der Teig zum Reiben so hart wie möglich wird.

3. In einer Rührschüssel Frischkäse, Eigelb, Zitronenschale, vanillezucker und Stärke. Mindestens 2 Minuten schlagen.

4. In einem separaten Behälter das Eiweiß schlagen, bis sich ein stabiler Schaum bildet, aber nicht übertreiben, um ein Absetzen zu verhindern.

5. Mischen Sie die Proteine \u200b\u200bmit der Masse (Käse usw.).

6. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in 2 Teile, von denen einer gerieben ist.

7. Verteilen Sie den ungekochten Teig in einer Form. Dann die Käsefüllung gleichmäßig verteilen.

8. Mit einer Schicht geriebenem Teig belegen.

9. Ca. 45-50 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.

8. Leckerer Kuchen "Minute" (ohne zu backen)

Kochvorgang:

Kuchen kochen:

1. Wir machen den Teig für den Kuchen und mischen alle Zutaten (Mehl, Kondensmilch, Ei, Soda). Den Teig in 8 Stücke teilen.

2. Rollen Sie ein Stück mit einem Durchmesser größer als die Pfanne aus und verteilen Sie es auf einer erhitzten Pfanne.

3. In einer Minute umdrehen (die Kuchen werden sehr schnell gebraten).

4. Schneiden Sie den Kuchen ab (die Zutaten werden dann zum Streuen des Kuchens verwendet).

Kochsahne:

1. Wir mischen alle Komponenten außer dem Öl und setzen sie unter kräftigem Rühren in Brand, bis sie eingedickt sind.

2. Zum Schluss Butter in die heiße Sahne geben.

Kuchen backen:

1. Schmieren Sie die Kuchen mit warmer Sahne, bestreuen Sie die Oberseite und die Seiten mit zerdrückten Krümeln.

2. Lassen Sie den Kuchen einige Stunden einweichen.

9. Von allen Frauen geliebt taubenmilch backen " (ohne zu backen)

Kochvorgang:

Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser 10 g Gelatine für die Schokoladenschicht. Lass es brauen.

Rühren Sie Zucker (4 Esslöffel) und Kakaopulver (4 Esslöffel, ich nahm Nesquik). Wenn die Gelatine anschwillt, fügen Sie Zucker mit Kakao hinzu. Gelatine zum Auflösen vorheizen.

In vorbereitete Form gießen (gefettet). In den Gefrierschrank stellen, um die Mischung für 20-30 Minuten einzufrieren.

Gelatine (20 g) 1 Tasse kalte Milch einfüllen. Gelatine anschwellen lassen.

Saure Sahne, Mascarpone, fettfreie Sahne und 1 Tasse Zucker schlagen, bis sie dick sind.

Wir erhitzen die in Milch gequollene Gelatine und gießen sie in einen Behälter mit Milchmasse, ohne den Mixer auszuschalten, und schlagen sie, bis sie vollständig vermischt ist. 10 Minuten einwirken lassen, um die Masse abzukühlen.

Wir nehmen die Form mit der gefrorenen Schokoladenschicht aus dem Gefrierschrank. Gießen Sie die weiße Schicht darauf. Wir stellen es in den Kühlschrank, bis es vollständig erstarrt ist. Gut über Nacht zu verlassen. Wir drehen das Formular um und ....genießen!