Gerichte aus Hühnerfilet richtige Ernährung. Diätetische Hühnchengerichte. Hähnchenfilet in Zitronensaft.

Diejenigen, die auf ihre Form achten und nicht in absehbarer Zeit mit zusätzlichen Pfunden umgehen wollen, sind die Fleischkomponente der am besten geeigneten Hühnerbrust. Rezepte - diätetisch, aber ein köstliches Ergebnis garantieren - helfen ihnen, sich nicht nur fest und aggressiv, sondern auch mit Freude zu beobachten.

Filet in Kefir mit grünen

Um die perfekte Form beizubehalten, ist es wichtig, nicht nur Fett und Kalorien aufzugeben, sondern auch das Braten zu vermeiden. Dieses Diätrezept hühnerbrust  bietet an, es zu löschen. Aus dem Fleisch die Haut entfernen, schneiden, den fettarmen Kefir mit gehacktem Dill (man kann Knoblauch hinzufügen), Gewürzen und Salz abschneiden. Im Kefirfilet eine Stunde stehen lassen. Dann wird es auf einer trockenen Bratpfanne ohne Öl und Fett ausgelegt und über einem kleinen Feuer geschmort.

Umschläge mit Oliven und Kapern

Besitzer von Doppelkochern können dieses Diät-Hühnerbrustrezept probieren: Vier Filets werden leicht geschlagen, in Polyethylen eingewickelt (um nicht besprüht zu werden) und auf separaten Folien oder Pergamenten ausgelegt, gesalzen und aufgeklebt. Auf ihnen ist die Füllung aus Halbringen einer roten Zwiebel, Kapern und Olivenringen ausgelegt. All dies muss zuerst mit Zitronensaft, Weißwein und Öl aus den gleichen Oliven bestreut werden. Dann wird jedes Folienblatt zu einem Umschlag gefaltet und für eine Drittelstunde in einen Doppelkessel gelegt.

Ingwersauce

Um eine saftige, weiche und zarte Hühnerbrust zu erhalten, empfehlen die Rezepte (diätetisch) die Verwendung einer Backhülse (sowohl zum Backen als auch für das Schmoren) und das Marinieren von Fleisch vor dem Kochen. Für die Marinade mischen Sie einen Esslöffel Butter (zarter, wenn Sie Olivenöl nehmen), je zwei - Sojasauce und Wasser, einen Teelöffel trockenen Ingwer, gehackten Dill und Petersilie. Scheiben von zwei Brüsten werden für eine halbe Stunde in dieser Zusammensetzung eingeweicht. Dann bewegen sie sich zusammen mit der Marinade zum Ärmel, fest gebunden und 35 Minuten in kochendes Wasser gelegt.

Filet mit Tomaten

Hühnchenbrustdiätrezepte werden im Allgemeinen empfohlen, einen Dampfgarer oder Eintopffleisch auf dem Herd zu verwenden. Verwenden Sie in extremen Fällen den Ofen. Sie können jedoch das Filet braten, wenn es sehr schnell geht. Nehmen Sie zum Beispiel Brüste, machen Sie fast Durchschnitte und stopfen Sie sie mit Tomatenkreisen und Basilikumgrün. Damit die Füllung nicht herausfällt, sollten die Ränder gehackt werden. Die resultierenden "Taschen" braten bei mittlerer Hitze, oft umdrehen.

Hühnerbrust unter Käsekruste

Wende deine Aufmerksamkeit auf den Ofen. Für Menschen, die sich auf das Essen beschränken, ist gebackene Hühnerbrust erlaubt. Diätrezepte erfordern nicht unbedingt die Verwendung von Folien oder Hülsen, Sie können ohne sie auskommen. Etwas weniger als ein Pfund Filet schlug ein wenig ab; Die Hälfte des Blumenkohls wird in Blütchen aufgeteilt. Auf das gefettete Blech wird das Fleisch gelegt und mit Pfeffer und Salz gewürzt. Kohl wird darauf gelegt, Käse wird darauf gerieben. Aufgrund der Pflanzenschicht ist die Brust extrem weich und brät nicht, dh sie entspricht voll und ganz den Empfehlungen der Ernährungswissenschaftler. Es wird etwa eine halbe Stunde in den Ofen gestellt.

Festliches Essen

Entgegen der landläufigen Meinung ist ein Hühnerbrustdiät-Rezept nicht unbedingt langweilig und geschmacklos. Es ist durchaus möglich, ein Gericht für jede Feier vorzubereiten. 700 g Filets nehmen und in Wein oder marinieren zitronensaft  mit Gewürzen. Wenn Sie Ihr Lieblingsmarinadenrezept haben, können Sie es verwenden. Die vorbereiteten Brüste werden in recht dünne Streifen geschnitten. 100 g eingeweichte Backpflaumen und große Möhren zerbröckeln in Streifen, die Zwiebel in Henne, Knoblauch (drei Lappen) in Platten. In einem hitzebeständigen Glastopf haben alle Komponenten Schichten, die mit getrocknetem Basilikum und Gewürzen bestreut sind. Von oben wird der Behälter qualitativ mit Folie umwickelt und für etwa vierzig Minuten in den Ofen gestellt. Wird direkt in der Form serviert - und es ist schön und bequem zu tippen.

Huhn mit Gemüse in Erdnusssauce

Sie können jedes Gemüse mitnehmen - dieses Fleisch ist nicht bei allen Menschen unberechenbar und „freundlich“. Als Vorspeise können Sie Gemüsepaprika und Zucchini probieren. Aber im Prinzip ist der Gemüseteil nicht das Wichtigste. Dieses Hühnerbrustdiätrezept zeichnet sich durch seine Sauce aus. Für ihn wird Sahne gekocht (zwei Drittel eines Glases; als Diätgericht - nehmen Sie die fettärmsten), wird ein Esslöffel Mehl darin gemischt. Wenn sich alle Klumpen auflösen, gießen Sie zwei Löffel mit einem Haufen zerdrückter Walnüsse. Die Sauce wird etwa drei Minuten lang kontinuierlich gekocht, um nicht unter Rühren zu brennen. Dann in einen Topf gegossen, wo die Filetstücke, Zucchiniwürfel und Paprikastreifen gestapelt werden. In voller Komposition kocht das Gericht 20-25 Minuten.

Peperonate

Italienische Diät Hühnerbrust Rezept erfordert einige Anstrengung von Ihnen, aber es wird Sie mit Geschmacksempfindungen erfreuen. Für ihn werden drei dicke Tomaten und drei bunte Paprikaschoten im Ofen gebacken. Gemüse sollte mit Öl bestreut werden, bevor es in den Ofen geschickt wird. Wenn die Haut braun wird, werden sie zum Abkühlen in einen Beutel gelegt und gebunden. Das Filet wird mit Pfeffer und Salz eingerieben, geölt und auf jeder Seite sechs Minuten gebacken. Tomaten werden geschält und in vier Teile geschnitten. Die Paprikaschoten werden von der Haut befreit, das Saatgut wird gereinigt und in Streifen geschnitten. Filet wird wie Paprika geschnitten. Rote Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten. Alle Komponenten werden kombiniert und mit vier Löffeln gegossen olivenöl, zwei - Zitronensaft und einen halben Teelöffel Koriander. Top Basilikum und Halbkreise Zitrone sind ausgelegt - und fahren mit der Diät fort.

Angelina Jolie Roll

Ein leckeres Rezept für Hühnerbrust: Diät und sogar empfohlen von der berühmten Schauspielerin! Übrigens ist dies kein Fahrrad: Jolie liebt eine solche Rolle wirklich und kocht sie auch selbst. Es ist überhaupt nicht schwierig: Das Filet ist nicht vollständig geschnitten, mit einem Buch herumgedreht und schlägt sanft ab. Dann wird das Fleisch gepfeffert und gesalzen und die Füllung in der Mitte ausgelegt. Es kann nach Belieben gebaut werden: Die Brötchen bestehen aus Pilzen, Gemüse, getrockneten Früchten und einfach aus Gemüse. Das Hühnerfleisch wird entsprechend aufgerollt, mit Frischhaltefolie umwickelt und für eine Stunde zum Dampfer geschickt.

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  Hühnerfleisch gilt als das diätetischste aller anderen Fleischsorten. Die beste Option für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten oder einfach nur danach suchen gesundes essen- Hühnerbrust ohne Haut. Diätetische Hühnchengerichte enthalten eine minimale Menge an Fett und übertreffen in Bezug auf ihren Cholesteringehalt nur fettarme Fische. Deshalb ist Diäthuhn ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der meisten Diäten. Es ist am besten, Hühnerbrust in einer frischen, gekühlten Form zu kaufen. 100 gr. Diätetisches Hühnerfleisch enthält etwa 24 Gramm. leicht verdauliches Protein, verschiedene Vitamine, Mineralien, Aminosäuren. Zur gleichen Zeit in der Diät Hühnerbrust nur 110 Kalorien.

Dietary Chicken ermöglicht es Ihnen, beim Kochen maximale Vorstellungskraft zu zeigen. Hühnerfilet kann viel Abwechslung gekocht werden gesunde gerichte. Diätetisches Huhn kann Bestandteil von Gemüsesalaten sein, es kann gekocht, gebacken, gedämpft, gefüllt, eingelegt und gebraten werden. Gemüse, Müsli, Pilze und sogar Obst eignen sich hervorragend als Beilage zu Hühnerfleisch. Verschiedene Saucen und Gewürze helfen dabei, den Geschmack von Hühnerfilet zu schattieren und zu variieren.

Um sich beim Kochen von Diäthühnern nicht trocken zu machen, sollte Fleisch über die Fasern geschnitten werden. Sie können Zwiebeln oder Zitronenscheiben in große Filetstücke geben.

Diätetische Hühnchengerichte

Hühnersuppe mit Käse

Wir brauchen: Hühnerbrust, ein kleines Päckchen Viola-Schmelzkäse, 3-4 Kartoffeln, 1 mittelgroße Karotte, eine kleine Zwiebel, Gemüse (Zwiebeln, Dill, Petersilie oder andere nach Geschmack), ein kleines Stück hartkäse, Salz, Lorbeerblatt, schwarze Pfeffererbsen.

Hühnerbrust in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. In kochender Brühe legen geschmolzener Käse  und mischen, so dass der Käse in der Brühe vollständig aufgelöst ist.

Geschälte Kartoffeln und Karotten in Würfel geschnitten, abwechselnd in kochende Brühe getaucht. Mit den gleichen Würfeln schneiden wir auch Hartkäse und schicken Gemüse nach. Zwiebel hacken, mit den restlichen Zutaten in der Suppe kochen. Fügen Sie das Lorbeerblatt, Gewürze und Dosalivat hinzu. Schneiden Sie die gekochte Brust in kleine Stücke, hacken Sie die Grüns und fügen Sie sie der Suppe hinzu. Gemüse fangen, bis es fertig ist, brauen lassen und mit Sauerrahm auf den Tisch servieren.

Wenn Ihre Diät keine Nudeln ausschließt, können Sie der Suppe eine kleine Handvoll Nudeln hinzufügen. Es gibt die Suppe Dicke und Kalorien.

Hühnerfleisch in Joghurt gebacken

Für die Zubereitung dieses einfachen, aber sehr schmackhaften Gerichtes mit Hühnchen benötigen wir: 1,5 kg Hähnchenfilet, in Portionen geschnitten, 7 EL. Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1,5 TL. Salz, 300 ml Pflanzenöl, 100 ml Wasser. Für die Zubereitung der Sauce benötigen Sie außerdem ein Glas Joghurt ohne Zusätze, 2 Eier und weitere 2-3 Esslöffel. Wasser

Hähnchenfilet waschen kaltes Wasser  und mit einem Papiertuch trocken tupfen, dann in Glas oder Emailwaren legen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gießen, gut mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ofen auf 190 Grad vorheizen. Mit Backöl oder Backblech einfetten und die vorbereiteten Hühnchenstücke in einer Schicht auftragen. Gießen Sie jedes Stück mit Pflanzenöl darauf, gießen Sie 100 ml Wasser unter die Form und legen Sie es 15-20 Minuten in den Ofen.

Während das Huhn backt, bereiten Sie die Soße zu: schlagen Sie die Eier und den Joghurt zusammen, fügen Sie Wasser hinzu und mischen Sie, damit die Konsistenz gleichmäßig ist. Hähnchenfilet in diese Sauce gießen und goldbraun backen.

Servieren Sie die Schüssel auf den Tisch, verteilen Sie die Stücke auf Teller und fügen Sie jeder Portion etwas Joghurt hinzu.

Speziell für Your-Diet.ru - Tatiana Lukyanenkova

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Diätetische Geflügel- und Eiweißrezepte mit Fotos: Hühnerbrust und Fleisch, Geflügelgerichte

Geflügelgerichte richtig zubereiten Rezepte helfen nur, wenn Sie alle Schritte genau wie befolgen. Die in diesem Material vorgeschlagenen Proteinrezepte können zu Hause verwendet werden, um die Verdauung zu normalisieren. Diätetische hühnchengerichte  So können Sie die Fettmenge in der täglichen Ernährung reduzieren und den Proteinanteil erhöhen. Die vorgeschlagenen Proteinrezepte sind in vielen therapeutischen Diäten enthalten und ermöglichen eine schnelle Wiederherstellung des Körpers.

Der Hauptvorteil von Hühnerfleisch besteht in großen Mengen tierischen Proteins (mehr als 22%), die für unseren Körper notwendig sind. Anderes Geflügelfleisch (Truthahn, Gans oder Ente) liegt etwas hinter dem Eiweißgehalt der Tiere zurück, und das "rote" Fleisch ist bei diesem Parameter weitaus weniger als Hühnchen.

Darüber hinaus Protein hühnerfleisch  enthält 92% essentielle Aminosäuren für den Menschen. Kein anderes Fleisch kann sich mit einer solchen Menge dieser wertvollen Substanzen für den Körper rühmen. Hühnchen enthält eine ganze Reihe von B-Vitaminen, die für den normalen Stoffwechsel erforderlich sind.

Diätetische Hühnchengerichte und Rezepte für ihre Zubereitung

Außerdem werden einige Hühnchengerichte angeboten, die reich an Eiweiß und essentiellen Aminosäuren sind. Alle die diätrezepte  vom Hühnchen sind Fotos und ausführliche Erklärungen beigefügt. In Ihrer heimischen Küche können Sie beliebige Hühnchengerichte zubereiten: Die Rezepte hierfür bieten eine große Auswahl.

Huhn in saurer Sahne.

500 g Hähnchen, 300 g Sauerrahm, 200 g Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

Gekochtes Hähnchen putzen, in kleine Stücke schneiden, braten, salzen und pfeffern. Zwiebeln fein hacken und braten, mit saurer Sahne mischen und über das Huhn gießen. 10 Minuten in einem geschlossenen Topf dünsten.

Huhn in Gemüsebrühe.

Zutaten:

1 ausgenommenes Huhn, 5 EL. Esslöffel fertige Gemüsebrühe, 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Zum Kochen benötigen Sie ein Glas mit einem Fassungsvermögen von ca. 0,7 Litern. Es muss gewaschen werden heißes Wasser  mit Seife, dann 3-4 mal gründlich ausspülen.

2. Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden, jedes Stück mit Pfeffer bestreuen und in ein Glas geben. Gießen Sie die erhitzte Gemüsebrühe. Stellen Sie das Glas 30 Minuten in die Hitze.

3. Wickeln Sie dann die Dose in Folie ein und legen Sie sie in einen kalten Ofen. Temperaturanstieg allmählich.

4. Auf mittlere Temperatur bringen und aufrechterhalten, das Gefäß 1 Stunde im Ofen lassen. Als nächstes etwas abkühlen, das gebackene Hähnchen in eine tiefe Porzellan- oder Salatschüssel geben und servieren.

Gegrillte Hähnchenbrust mit Melisse.

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets, 400 g Champignons, 1 Zwiebel, 100 g butter, 125 ml Weißwein, 250 g Sauerrahm, 20 Blätter Zitronenmelisse (Minze), Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Hähnchenbrust von der Haut nehmen, spülen, trocknen, in dünne Streifen schneiden, mit Salz würzen.

2. Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Einen Teil der Butter schmelzen, Hühnerfleisch 5 Minuten darin braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und an einen warmen Ort stellen. Fügen Sie zu dem Öl, in dem das Huhn gebraten wurde, die restliche Butter hinzu, schmelzen Sie, geben Sie die Pilze und die Zwiebeln heraus. Gießen Sie sie mit Wein, fügen Sie saure Sahne hinzu und kochen Sie, bis die Sauce dicker wird. Melissa abspülen, trocknen, hacken, in die Sauce geben, Hühnchen hinzufügen und leicht erwärmen.

Rezepte und Gerichte aus Huhn und Geflügel

Leckere Hühnchengerichte können fest in das Tagesmenü aufgenommen werden. Dazu genügt es, Rezepte aus Geflügelfleisch so auszuwählen, dass der Geschmack nicht langweilig und nicht langweilig wird. Außerdem werden Gerichte mit Hühnerfleisch in verschiedenen Leistungsvarianten angeboten. Nach den Anweisungen von Geflügelgerichten gekochte Speisen haben gute geschmackliche und diätetische Eigenschaften.

Hühnerfleisch in weißer Soße.

Zutaten:

1,8 kg Hühnerfleisch ohne Haut, 1 Tasse Hühnerbrühe oder Milch, 1 EL. ein Löffel Mehl, 1/2 Tasse fettarme Sahne, 4 EL. Esslöffel geriebener fettarmer Käse, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Fleisch abspülen, in Streifen schneiden, salzen. Trockenes Mehl in einer Pfanne, nicht braten, dann heiße Hühnerbrühe oder heiße Milch einschenken und die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen. Erhalten von weiße Soße  mit saurer Sahne mischen und zum Kochen bringen.

2. Legen Sie das Fleisch in den Topf, gießen Sie die vorbereitete Sauce ein und streuen Sie sie mit geriebenem Käse. Mit einem Deckel abdecken und im Ofen backen, bis sie gar sind.

Hühnerscheiben in türkischer Walnusssoße.

Zutaten:

800 g Hühnerfilet, 1 Wurzelbündel, 1 l Wasser, 200 g Walnüsse, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 3 EL. Löffel Zitronensaft, 125 ml Joghurt, 2 EL. Löffel Olivenöl, 2 EL. Löffel Walnussöl, Minze, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Die geschälten und fein gehackten Wurzeln in Salzwasser geben und zum Kochen bringen.

2. Hähnchenfilet darin 10 Minuten kochen, bis es schwach ist. Das Filet aus der Brühe nehmen und in dicke Streifen schneiden.

3. Nüsse, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft, Joghurt, Olivenöl und 8 Liter gekühlte Hühnerbrühe mit einem Mixer zu einer homogenen Masse vermischen.

4. Die Hähnchenfiletscheiben auf die Salatblätter legen und über die Nusssauce gießen. Pflanzenöl mit Filetstreifen bestreuen. Mit Minzblättern verzieren.

Huhn auf festliche Weise.

Zutaten:

1 kleines Huhn, 3 kleine Zwiebeln, 200 g frische Champignons, 2 Tassen Trockenwein, 170-180 g saure Sahne oder saure Milch, 3 EL. Esslöffel Butter, 2 Eigelb, Wasser, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Hähnchen in einer flachen Pfanne mit Butter in Stücke schneiden. Fügen Sie hinzu und braten Sie die gehackte Zwiebel goldgelb, geben Sie Salz, geschälte und gehackte Champignons.

2. Unter Rühren 1-2 Minuten stehen lassen, Wein und heißes Wasser einfüllen und erneut ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist. Fertiges Fleisch zum Mitnehmen auf einem heißen Teller. Fügen Sie in der Sauce, die Hühnchen gedünstet ist, das Eigelb hinzu, das mit Sauerrahm ( saure Milch) und unter Rühren auf dem Herd erwärmen, nicht kochen. Das Huhn über die Sauce gießen und sofort servieren.

Rezepte, wie man Diäthuhn kocht (mit Fotos)

Bevor Sie zu Hause ein Diät-Hähnchen kochen, müssen Sie das richtige Gericht auswählen. Im Folgenden finden Sie die Rezepte für Diäthühner mit Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Garvorgangs. Die Grundprinzipien, wie man ein Huhn diätisch zubereitet, werden gezeigt.

Gekochtes Hähnchen in Tomatensauce.

Zutaten:

1 Huhn ohne Haut, 3 Zwiebeln, 25 g weizenmehl, 5-6 Tomaten (oder 100 g Tomatenpüree), 2 Knoblauchzehen, Paprika, Gemüse (Koriander, Petersilie und Sellerie), 50 ml Wasser, 100 ml Brühe, Salz abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Kochen Sie den gekochten Kadaver. Die Tomatenpaste mit Wasser verdünnen (oder frische Tomaten kochen, durch ein Sieb reiben und dann durch ein Sieb). Gekochtes Hühnchen  Aus der Brühe nehmen, mit Salz bestreuen und die Brühe abseihen.

2. Entfernen Sie das Fett und gießen Sie es in eine separate Pfanne. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und geben Sie vorsichtig Mehl hinzu.

3. Dann gießen Sie 100 ml der abgesiebten Brühe und kochen Sie 10 Minuten lang. Fügen Sie die vorbereiteten Tomaten, zerstoßenen Chilischoten, Knoblauch und Koriander hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.

4. Gekochtes Hähnchen in Stücke schneiden, in kochende Sauce geben, gehackte Petersilie und Sellerie hinzufügen, kochen und vom Herd nehmen.

Hühnchen mit frischem Kohl.

Zutaten:

1 mittleres Huhn, 1 kg Kohl, 5 EL. Löffel Pflanzenöl, 3 Tomaten (Dose), Petersilie, Wasser.

Vorbereitungsmethode:

1. Hühnchen in Portionen schneiden, Kohl hacken. In einen großen Topf die Hälfte des Kohls und Hühnchenstücke geben und mit dem Rest des Kohls bedecken.

2. Gehackte Tomaten, Butter, drei Kaffeetassen Wasser hinzufügen, salzen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Das Hähnchen 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen. 10 Minuten vor Ende des Kochvorgangs gehackte Petersilie zugeben.

Hühnchen mit Tomaten gedünstet.

Auf keinen Fall darf weder Salz noch Geflügel sein, denn Tomaten und Oliven haben einen zarten, zarten Geschmack und Aroma.

Zutaten:

1 kg hähnchenschenkel  ohne Haut 700 ml Tomaten eigener Saft, 3 Knoblauchzehen, Gewürze nach Geschmack, Paprika, Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Füße salzen, pfeffern, Gewürze und Knoblauch hinzufügen, durch die Knoblauchpresse gepresst, mischen. Tomaten schälen, in einen Mixer geben (zusammen mit dem Saft) und hacken.

2. Legen Sie die Weibchen in den Topf. Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie bis sie gar sind (ca. 40 Minuten).

Rezepte, die Gemüsediät Geflügelgerichte kochen

Das Kochen von Geflügelgerichten erfordert bestimmte Fähigkeiten und Kenntnisse der Technologie dieses Prozesses. Diätetische Geflügelgerichte sollten leicht sein und eine hohe Verdaulichkeit aufweisen. Im Folgenden finden Sie Rezepte zum Kochen von Geflügel für jeden Anlass. Sie helfen dabei, den Tages- und Feiertagstisch zu variieren.

Hähnchenschenkel  mit Tomaten.

Zutaten:

4 Hähnchenschenkel, 2 EL. Löffel Pflanzenöl, 1 mittlere Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Weißwein, 500 g geriebene Tomaten, 100 g Oliven ohne Gruben, frischer Salbei.

Vorbereitungsmethode:

1. Hähnchenschenkel auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Den Knoblauch schälen und durch den Knoblauch geben. Zwiebeln und Knoblauch in die Beine geben und schnell braten.

2. Die Hühnerkeule mit Weißwein gießen und die geriebenen Tomaten hinzufügen. Die Pfanne mit dem Deckel abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kurz vor der Bereitschaft, Oliven hinzuzufügen.

3. Vor dem Servieren die Sauce mit gehacktem Salbei würzen und mit ganzen Salbeiblättern garnieren.

Auberginenboote mit Hühnchen.

Zutaten:

2 Auberginen, 250 g Hähnchen, 2 Gemüsepaprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL. Löffel fettarme saure Sahne, Sesamöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie.

Vorbereitungsmethode:

1. Auberginenwäsche Machen Sie einen Längsschnitt. Schneiden Sie den geschnittenen Streifen entlang der gesamten Länge der Aubergine ab. Entfernen Sie mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch, so dass es sich als Boot herausstellt.

2. Waschen Sie die Boote von innen mit Salz. Auf einen flachen Teller legen. Lassen Sie sich einige Zeit stehen, um den überschüssigen Saft abzulassen.

3. Schneiden Sie den dritten Teil des extrahierten Fruchtfleischs in kleine Stücke. Zwiebel in Würfel schneiden. Karotten in dünne lange Strohhalme schneiden.

4. Zwiebeln, Karotten und Auberginenpulver mischen. Ein bisschen Salz und Pfeffer. Mit Öl bestreuen. 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

5. Schneiden Sie die Gemüsepaprika in Strohhalme, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 2 Minuten bei 180 ° C im Ofen. Paprika sollte leicht knusprig bleiben.

6. Hühnerfleisch in dünne lange Stöcke schneiden. Salz, Salz, Pfeffer, eine Prise Muskatnuss hinzufügen und mischen. Pflanzenöl einfüllen und nochmals mischen.

7. Die Mischung aus Zwiebeln, Karotten und Auberginenpulpe in die vorbereiteten Auberginen geben. Als nächstes eine Schicht Paprika hinzufügen.

8. Zerlegen Sie das Hühnchen vorsichtig und gießen Sie saure Sahne hinein. Die Auberginen bei 180 ° C 15 Minuten backen.

9. Beim Servieren mit fein gehacktem Grün streuen.

Aubergine mit Hähnchen in Sauce gebacken.

Zutaten:

1 Aubergine, 1 Knoblauchzehe, 1/2 kleine Zwiebel, 150 g geriebene Tomaten oder Tomatenmark, 1 Hähnchenfilet ohne Haut, 1 Bund Petersilie, 4 EL. Löffel fettarmer geriebener Käse, Olivenöl.

Vorbereitungsmethode:

1. Auberginen in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, beidseitig mit Olivenöl bestreuen und in eine Auflaufform geben.

2. Form auf 200 ° C vorheizen. Nach 20 Minuten wenden und nach weiteren 20 Minuten aus dem Ofen nehmen.

3. Zwiebeln und Knoblauch mahlen und bei schwacher Hitze in etwas Öl braten. Nach 2 Minuten die geriebenen Tomaten hinzufügen und die Hitze erhöhen. Die Sauce schnell umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenfilet  In kleine Stücke schneiden und mit der Sauce in die Pfanne geben.

4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau und kochen Sie das Hähnchen je nach Größe der Stücke 7-10 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie die Sauce mit der gehackten Petersilie.

5. Legen Sie einen Auberginenring in die Auflaufform und geben Sie ein paar Hühnchenstücke zusammen mit der Sauce darauf. Decken Sie die nächste Auberginenscheibe ab und führen Sie diese Operation mehrmals aus. Mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Legen Sie das Formular 5 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

Zucchini mit Hühnchen und Tomaten in Tomatenmark.

Zutaten:

1 Zucchini, 2 Tomaten, 500 g Hühnerbrust ohne Haut, 1 EL. Löffel Tomatenmark, 2-3 Knoblauchzehen, 1 EL. Löffel Olivenöl, Wasser.

Vorbereitungsmethode:

1. Hühnerbrust mit kaltem Wasser spülen, in mittlere Stücke schneiden. Zucchini geschält, in kleine Würfel geschnitten. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne und geben Sie Zucchini dazu.

2. Dann etwas Wasser einfüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Schneiden Sie die geschälten Tomaten. Den Knoblauch mit einer Handpresse auspressen und mit der Tomatenpaste mischen.

3. Hähnchen, Tomaten und tomatenpaste  zu den Zucchini geben, umrühren und ca. 20 Minuten in einer Pfanne mit Deckel kochen.

Zucchini gebacken mit Hühnchen und Käse.

Zutaten:

800 g Zucchini, 200 g gekochtes Hähnchenfilet, Knoblauch, 150 g leichte Mayonnaise, 200 g fettarmer Käse, Pflanzenöl, Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Zucchini waschen, 2 Zucchini längs in 4 Teile schneiden, salzen. Eine Zucchini in Würfel schneiden und salzen.

2. Die Form mit Pflanzenöl einfetten und die Zucchini hineingeben, in Würfel schneiden, gekochte Hühnchenstücke und Knoblauchscheiben schneiden.

3. Mayonnaise gießen und mit Käse bestreuen, gerieben auf einer groben Reibe. Die Form 40 Minuten bei 200 ° C in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Hühnerfleisch mit Zucchini und Tomaten.

Zutaten:

2 Oberschenkel ohne Haut, 1 Zwiebel, 1 Zucchini, 2 Tomaten, Gewürze (Minze, Oregano, Majoran, Thymian), 200 ml Wasser, 1 EL. Löffel Olivenöl.

Vorbereitungsmethode:

1. Bein in Oberschenkel und Schienbein geteilt. Salz, mit Gewürzen bestreuen. Gießen Sie eine kleine Menge Öl in die Pfanne, geben Sie das Huhn hinein und gießen Sie ein Glas Wasser darüber. Bei schwacher Hitze unter leicht geöffnetem Deckel köcheln lassen.

2. Nach 1 Stunde Zwiebel hinzufügen, in dünne Halbringe schneiden, weitere 10 Minuten köcheln lassen.

3. Kürbis in große Würfel zerdrücken, Tomaten in etwas kleinere Würfel schneiden. Fügen Sie dem Huhn Gemüse hinzu und lassen Sie es 10-15 Minuten kochen.

Proteinrezepte und Hühnchengerichte und ihre Fotos

Es ist wichtig zu wissen, welche Hühnchengerichte zu Hause zubereitet werden können, und versuchen, die vorgeschlagenen Rezepte umzusetzen. Als nächstes sind die Proteinrezepte mit Fotos, die die Attraktivität des fertigen Gerichts veranschaulichen.

Hühnchen mit Auberginen

Zutaten:

850 g Hähnchen ohne Haut, 800 g Auberginen, 60 Olivenöle, 400 ml Matsun, 1-2 Knoblauchzehen, Salz abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Das vorbereitete Hühnchen in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, geschälte, geschnittene Auberginen geben und unter dem Deckel köcheln lassen, bis er gar ist.

2. Matsun separat mit gehacktem Knoblauch servieren.

Hühnchen mit Tomaten

Zutaten:

1 Hühnerfleisch ohne Haut, 5-6 Tomaten, 3-4 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 6 Korianderzweige, 4 Dillzweige, Bohnenkraut, Petersilie, Chilischote, Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Schneiden Sie die vorbereitete Karkasse in Stücke und spülen Sie sie ab.

2. Legen Sie in Scheiben geschnittene Tomaten (nachdem Sie sie von der Haut genommen haben), gehackte Zwiebeln und Salz in einen Topf mit dickem Boden.

3. Dann die Hühnchenstücke dazugeben, gehackte Gemüse (Koriander, Dill, Bohnenkraut, Petersilie) hinzufügen und etwas salzen.

4. Gebackenen Knoblauch und Paprika hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und köcheln Sie bei schwacher Hitze bis er weich ist.

Originalrezepte von Hühnchengerichten: Fotos, Zubereitungsmethoden

Rezepte für Hühnchengerichte gibt es je nach Zutaten zu Tausenden. Diese Seite bietet die beliebtesten Hühnchengerichte: Kochrezepte, Fotos von Fertigportionen und Zutatenlisten. Sie können eine Vorschau aller Hühnchengerichte auf dem Foto anzeigen und das gewünschte auswählen. aussehen  Kochoption.

Mit Hähnchenfilet gefüllte Paprikaschoten.

Zutaten:

8 süße große Paprikaschoten, 2 Hühnerfilets ohne Haut, 1/2 Tasse Reis, 2 Zwiebeln, 1 Tomate, 1 Karotte, Knoblauch, Mehl, Salz, schwarzer Pfeffer, süßer roter Pfeffer, pikant (bulgarische Chubrica), Basilikum, Zucker, Maisöl, fettarme saure Sahne, Wasser oder Weißwein.

Vorbereitungsmethode:

1. Pfeffer waschen und Samen und Partitionen entfernen. Mit einer Serviette oder einem Handtuch trocknen, um die Feuchtigkeit abzuwischen. Pfeffer im Ofen backen.

2. Kochen Sie Reis in Salzwasser fast bis zur Bereitschaft. Unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in eine tiefe Schüssel geben.

3. Hähnchenfilethackfleisch Zwiebeln putzen, hacken und in Pflanzenöl braten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie würzigen, roten und schwarzen Pfeffer nach Geschmack, Basilikum und Salz hinzu.

4. Die Füllung gründlich kneten, bis sie glatt ist. Gefüllte gebackene Paprikaschoten mit Hackfleisch, in eine Pfanne geben, kochendes Wasser gießen und 35-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

5. Um eine Sauce in einer Pfanne zuzubereiten, braten Sie gehackten Knoblauch, tomatenfreies Fleisch und fein geriebene Karotten an. Unter dem Deckel 20-25 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie etwas Wasser (oder trockenen Weißwein) hinzu.

6. Reiben Sie die geschmorte Mischung durch ein Sieb oder ein Sieb. In Paprikaschoten pürierte Gemüsemischung gießen. Salz- und Pfeffersoße, Zucker hinzufügen.

7. Verdünnen Sie in einer separaten Tasse mit Wasser 2 EL. Löffel Mehl, mischen, um Klumpen zu vermeiden. Durch ein Sieb passieren und langsam unter ständigem Rühren in die kochende Soße gießen. Die Sauce bei niedriger Hitze 10-12 Minuten kochen.

8. Den gefüllten Pfeffer über die vorbereitete Sauce gießen und 5-10 Minuten kochen lassen. Heiß servieren mit Sauerrahm. Mit fein gehacktem Grün bestreuen.

Hühnerfleisch gedünstet mit Blumenkohl und Pilzen.

Zutaten:

1 Hähnchen mit 1,5 bis 2 kg Gewicht, 400 g Blumenkohl, 3 Zwiebeln, 1 große Karotte, 100 g frische Champignons, 100 g grüne Bohnen, 1 EL. Löffel gehackte Selleriewurzel, 2 EL. Esslöffel gehackte Petersilie, 1-2 Blätter, 3-5 schwarze Erbsen oder Pimenterbsen, 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, Wasser, Essiggurken.

Vorbereitungsmethode:

1. Entfernen Sie die Haut vom Huhn, nehmen Sie es heraus und waschen Sie es. Legen Sie die Innereien (Herz, Nabel, Lunge) in einen Topf, gießen Sie 3 1/2 Tassen Wasser, fügen Sie Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu, bringen Sie es zum Kochen, legen Sie die Leber und kochen Sie die Brühe.

2. Zu diesem Zeitpunkt wird das Hühnerfleisch von den Knochen, Filmen, Sehnen getrennt, in große Stücke geschnitten, Salz und Pfeffer. Zwiebeln putzen, spülen und hacken.

3. Zwiebeln auf den Boden der Portionstöpfe geben, das Fleisch darauf gießen, die heiße Brühe so gießen, dass sie nur die Speisen bedeckt, in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 30 Minuten kochen lassen.

4. Während Sie Fleisch kochen, spülen Sie es aus blumenkohlzerlegen Sie in einzelne Knoten und schneiden Sie sie in mehrere Teile. Die Pilze schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

5. geschält grüne Bohnen  in kleine Stücke schneiden und Karotten - in Scheiben oder dünne Strohhalme.

6. Am Ende des Kochens das vorbereitete Gemüse und die Pilze in die Töpfe geben, Salz in jede Schicht geben, die Oberfläche nivellieren, den Inhalt in die restliche Brühe gießen, erneut in den Ofen geben und weitere 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.

7. Servieren Sie dieses Gericht heiß mit Gurken.

Hühner mit Pilzen gedünstet.

Zutaten:

2-3 hautloses Hähnchen, 3-4 Karotten, 6-10 frische Steinpilze, 1 kleine Bund Petersilie, Salz abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Karotten, Petersilie und Steinpilze schälen, mit kochendem Wasser waschen, hacken und brühen.

2. Bei ausgenommenen und gewaschenen Hühnern, um die Haut zu entfernen, die Karkasse in vier Teile schneiden und in das Formular legen.

3. Karotten, halbe Grünlinge und Champignons, Salz und Deckel streuen, auf ein Backblech im heißen Ofen legen und bei sehr niedriger Hitze 30 Minuten lang erhitzen, damit die Hühner den Saft lassen. Dann mit dem restlichen Grün bestreuen, mischen und weitere 30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

4. Legen Sie den Vogel mit Karotten, Pilzen, Gemüse und servieren Sie ihn auf einen Teller.

Diätgerichte mit Hühnerbrust - Hühnerbrust, Champignon und Paprika Frikassee

Um Diätgerichte mit Hühnerbrust zuzubereiten, können Sie verwenden verschiedene Rezepteauf dieser Seite vorgeschlagen. Der Frikassee mit Hühnchen, Champignons und Paprika hat jedoch einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

400 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut, in lange Stücke geschnitten, 2-3 Zwiebeln, in Halbringe geschnitten, 3 Gemüsepaprika, in Strohhalme geschnitten, 200 frische Champignons, in Teller geschnitten, 250 g saure Sahne, 5 Knoblauchzehen, 100 ml fettarme Sahne, 1 Bund Petersilie.

Vorbereitungsmethode:

1. Marinieren Sie die Brüste in saurer Sahne mit Knoblauch und Petersilie. Spasseurzwiebel und Paprika gleichzeitig 3-5 Minuten lang, dann die Champignons hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.

2. Hähnchenbrustfilet mit Marinade, Sahne und Gewürzen dazugeben, fertig stellen.

Hühner mit Knoblauch und Estragon geschmort.

Zutaten:

3 Hähnchen, 2 Knoblauchzehen, 1/3 Tasse starke Brühe, 1 Teelöffel getrockneter Estragon, 1/2 Teelöffel zerdrückter Piment, 1 EL. Esslöffel gehackte Petersilie, 1 TL Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Hühner gut, entfernen Sie die Haut, spülen Sie und schneiden Sie die Hälfte oder in vier Teile.

2. Legen Sie die Geflügelstücke in die Form, bestreuen Sie sie mit Estragon und zerdrücktem Knoblauch, gießen Sie die heiße Brühe, Salz und Pfeffer hinzu.

3. Mit Deckel abdecken, in einen beheizten Ofen stellen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren, damit die Schüssel nicht brennt.

4. Die fertigen Hühner mit Grün bestreuen und heiß servieren.

Chakhokhbili vom Huhn in Töpfen.

Zutaten:

1 Hähnchen, 2 Zwiebeln, 1/2 Tasse Hühnerbrühe, 2 EL. Löffel Tomatenpüree, 2 EL. Löffel Wein (Port oder Madeira), 1 EL. Löffelessig, 1 Zitrone, 2-3 EL. Löffel Pflanzenöl oder Schmalz, 2-3 EL. Esslöffel gehackte Petersilie, Salz abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Entfernen Sie die Haut vom Huhn, nehmen Sie es heraus, waschen Sie es und schneiden Sie es in kleine Stücke. Aus den Innereien und den Flügelspitzen ein wenig Brühe kochen und abseihen.

2. Die Hühnchenteile in feuerfeste Keramiktöpfe geben, geschälte und fein gehackte Zwiebeln, Tomatenpüree, Essig, Wein, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer dazugeben, mit Deckel abdecken, in einen vorgeheizten Ofen stellen und bei niedriger Hitze 1 Stunde köcheln lassen. 5 Stunden

3. Vor dem Servieren 1-2 Tassen Zitronensamenlos in jeden Topf geben und mit Gemüse bestreuen.

Hühnereintopf mit Quitte und Basilikum.

Zutaten:

1,2 kg Hähnchen, 1,7 kg Quitte, 3 Zwiebeln, 1 Glas Wasser, 200 g grünes Basilikum, Dill und Koriander, Gewürze, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Entfernen Sie die Haut vom Huhn. Den Kadaver waschen, in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln schälen, klein schneiden, zum Fleisch geben, salzen, mit Gewürzen würzen, grünes Basilikum hacken und alles gut mischen.

2. Quitte waschen, entkernen, in Scheiben schneiden.

3. Fleisch mit Zwiebeln und Gewürzen auf die Form geben, Quittenscheiben darauf geben und hinzufügen heißes Wasser  und köcheln lassen, wobei der Deckel bei schwacher Hitze 1-1,5 Stunden lang geschlossen ist, ohne zu rühren.

4. Beim Servieren alles mischen, in Teller legen und mit gehacktem Dill und Koriander bestreuen.

Hühner gedünstet mit Äpfeln und Pflaumen.

Zutaten:

3 Hähnchen mit einem Gewicht von nicht mehr als 500 g, 700 g Äpfel, 100 g Pflaumen, 1 Tasse fettarme saure Sahne, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Entfernen Sie die Haut von den Hühnern, schneiden Sie sie in 4 Teile, Salz und Pfeffer. Dann in einen Topf geben, Äpfel hinzufügen, von der Haut und vom Kern abgezogen und in große Scheiben geschnitten, Pflaumen ohne Gruben.

2. Den Topfinhalt mit Sauerrahm gießen, den Deckel schließen und 10-15 Minuten in einen gemäßigten Ofen stellen.

3. Zum Tisch in einen Topf geben.

Hühnchen mit Pilzen und Sauerrahm gedünstet.

Zutaten:

1 großes Huhn, 5 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 2 Karotten, 1 große Zwiebel, 1 Stiel Lauch, 100 g frische Champignons, 1 Knoblauchzehe, 1 Tasse Brühe, Petersilie, 1 Tasse Sauerrahm oder Sauermilch.

Vorbereitungsmethode:

1. Das vorbereitete Hühnchen in Portionen teilen, auf beiden Seiten in Öl braten, gehackte Zwiebeln, zerdrückten Knoblauch dazugeben, Brühe hinzugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

2. bis fast zubereitetes Fleisch  gehackte Champignons und Gemüse dazugeben und nochmals köcheln lassen. 5 Minuten, bevor Sie mit gehackter Petersilie bestreut werden, mit Sauerrahm (Sauermilch) abschmecken und bei schwacher Hitze kochen.

Hühnchen in Gemüsesauce gedünstet.

Zutaten:

2 Hühnerkadaver, 2 Petersilienwurzeln, 2 kleine Zwiebeln, Fleischbrühe oder Wasser, 1 EL. ein Löffel Mehl, 1/2 Tasse weißer Wein, 1 TL Zitronensaft oder eine Prise Zitronensäure, 1 EL. Löffel Olivenöl, 4 EL. Esslöffel gehackter Dill, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Entfernen Sie die Haut von den Hühnern, spülen Sie sie mit Wasser aus, hacken Sie sie in 4 Teile, geben Sie sie in Töpfe, fügen Sie geschälte, gewaschene und gehackte Wurzeln und ganze geschälte Zwiebeln hinzu. Stellen Sie den Topf 1 Stunde lang in einen mäßig erhitzten Ofen.

2. Braten Sie das Mehl in Pflanzenöl an, verdünnen Sie es mit 1 Tasse Brühe aus dem Topf, gießen Sie den Wein ein und kochen Sie ihn 10 Minuten lang in einem Topf. Die fertige Sauce abseihen, Zitronensaft oder Zitronensäure dazugeben, salzen und gut mischen, bis sie glatt ist. Die Sauce mit Hühnern in den Topf gießen und alles bei geschlossenem Deckel noch 15 Minuten köcheln lassen.

3. Legen Sie die Hühnerstücke beim Servieren in Teller, gießen Sie die Soße aus dem Topf und streuen Sie sie mit gehacktem Dill. Zum Garnieren können gekochter Reis, Kartoffeln oder grüne Bohnen mit Butter gewürzt serviert werden.

Wachtel in Aubergine gebacken.

4 Auberginen, 4 Wachtelkadaver ohne Haut, 2 Tomaten, 2 EL. Löffel Olivenöl.

Vorbereitungsmethode:

1. Auberginen waschen, Oberteile abschneiden, Kern entfernen. Die vorbereiteten Auberginen salzen, 30 Minuten ruhen lassen und nochmals abspülen.

2. Behandelte und gewaschene Wachtelkadaver mit Salz, mit Pfeffer bestreuen und 1 Wachtel in Aubergine geben. Dann die Auberginen auf ein Backblech legen, die Oberteile abschneiden, jeweils eine halbe Tomate abdecken und über das Öl gießen. Im Ofen backen.

Spiel mit Gemüse gebacken.

Zutaten:

1,5 kg Wild, 2 Tassen Wasser, 3 Petersilienwurzeln, 2 Selleriewurzeln, 3 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 Lorbeerblätter, Gewürze, Salz, Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Entfernen Sie die Haut vom Wild, entfernen Sie Eingeweide, waschen Sie, schneiden Sie Portionen, Salz und Pfeffer. Geben Sie das Formular ein, gießen Sie heißes Wasser hinzu, fügen Sie die in zwei Hälften geschnittenen Wurzeln hinzu, geschälte ganze Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblatt, Gewürze, Salz.

2. Schließen Sie den Deckel und legen Sie den Ofen 1,5-2 Stunden lang in einen gemäßigt beheizten Ofen.

3. Beim Servieren die Spielstücke in die Teller geben, die Brühe aus der Form gießen und mit Kräutern bestreuen.

Rezept für eine Truthahndiät: Kochen

Ein Truthahn-Diätrezept beinhaltet die Entfernung aller überschüssigen Fette und die minimale Kochzeit. Das Folgende ist ein Truthahngericht für die Ernährung, dessen Rezept zu Hause einfach zu implementieren ist.

Die Türkei gebacken im Kohl mit Zwiebeln.

Zutaten:

1/2 Kadaver eines kleinen Truthahns, 1 große Zwiebel, 1 mittlerer Kopf Weißkohl, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Fleisch gut waschen, portionieren, mit Gewürzen würzen. Kohl schneiden, Stiel entfernen, in Blätter spalten, jedes Blatt waschen und hacken.

2. Zwiebel schälen, hacken, mit Kohl vermischen.

3. Die Hälfte der erhaltenen Masse in eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung geben, die Truthahnstücke vorsichtig darauflegen und mit der restlichen Hälfte der Zwiebel-Kohl-Mischung abdecken. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und stellen Sie die Pfanne in einen nicht zu heißen Ofen. Fleisch zur Bereitschaft bringen.

4. Puten- und Gemüsegarnierung auf einer großen Schüssel anrichten oder in Platten anrichten. Heiß servieren.

Das Rezept für gebackene Gans mit Äpfeln: Zutaten und Methode

Richtig gekochte Gans mit Äpfeln, deren Rezept anderen angeboten wird, kann zu einem festlichen Gericht werden. Wenn Sie dieses Rezept für mit Äpfeln gebackene Gans verwenden, wird das Gericht diätetisch und leicht verdaulich erhalten. So folgt dann detailliertes Rezept  Gänse kochen mit Äpfeln zu Hause.

Gebratene Gans mit Äpfeln

Zutaten:

2-2,5 kg Gans, 800 g Äpfel, 2 g Majoran, 4 Zwiebeln, 2 Tassen Brühe, Kümmel, Salz.

Vorbereitungsmethode:

1. Den Ganskadaver von überschüssigem Fett befreien, innen und außen mit einem Löffel Kümmel und Salz reiben, eine Portion Äpfel mit Majoran bestreuen (durchschneiden).

2. Auf einem Backblech mit Butter und Zwiebeln anbraten und Brühe gießen. 6-8 große Äpfel mit Ingwer und Majoran separat backen.

3. Bedecke sie mit einer Gans und serviere.

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Hähnchenfiletkoteletts: Diätrezepte

  Hähnchenfiletkoteletts sind eines der vielseitigsten Gerichte der Hausmannskost, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben. Variieren Sie Ihr Arsenal hühnerkoteletts  neue Rezepte.

Wie man Hühnerkoteletts zubereitet?

Hähnchenfiletkoteletts  kann sowohl aus gehacktem Hühnerfleisch als auch aus fein gehacktem Hühnerfilet zubereitet werden. Eier, Mehl, Zwiebeln, Käse, Knoblauch, Gemüse, Karotten, Sauerrahm und andere Zutaten können ebenfalls zum Hackfleisch für Hühnerkoteletts hinzugefügt werden. Wenn sich die Füllung als flüssig herausstellt, verteilen Sie sie mit einem Esslöffel auf einer vorgeheizten Pfanne und braten Sie jedes Kotelett auf beiden Seiten. Hähnchenfiletkoteletts können auch im Ofen gebacken oder im Wasserbad gegart werden. Die letzte Option wird als Diät betrachtet. Solche Koteletts eignen sich für Kinder, ältere Menschen, Personen, die auf ihr Gewicht achten oder aus gesundheitlichen Gründen eine Diät einhalten.

Hähnchenfilet Rezepte

Hähnchenfiletkoteletts.

Zutaten: 230g Hähnchenfilet, 1 Ei, 1 St.l. saure Sahne, 1st.l. Mehl, Salz, Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl.

Zubereitung: Das Filet in kleine Stücke schneiden, das Ei und die saure Sahne separat verquirlen, Mehl dazugeben, mischen, mit dem Filet mischen, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen und erneut mischen. Esslöffel Bratlinge auf dem erhitzten Pflanzenöl verteilen, auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, mit einem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und weitere 5-6 Minuten kochen.

Hähnchenfiletkoteletts mit Reis.

Zutaten: 1kg Hähnchenfilet, 1 Ei, 3st.l. Reis, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Mehl, Pflanzenöl.

Zubereitung: Filet schneiden, Zwiebel fein hacken, mischen. Den Reis waschen, mit Wasser bedecken, kochen. Das Ei schlagen, salzen, pfeffern, mischen. Reis zum Hackfleisch geben, ein geschlagenes Ei einfüllen, mischen. Legen Sie die Füllung eine Stunde lang in den Kühlschrank. Das Pflanzenöl erhitzen, jedes Kotelett in Mehl rollen und auf jeder Seite braten.

Hähnchenfiletkoteletts mit Käse.

Zutaten: 2 Hühnerbrust, 2 Eier, 70g Hartkäse, 2-3st.l. maismehl, eine halbe Zwiebel, die Hälfte Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1 hl Curry, Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl.

Zubereitung: Filet, Zwiebel und Pfeffer abschneiden, Knoblauch, Gewürze und Salz durch die Presse geben, mischen. Fügen Sie Eier hinzu, Mehl, mischen Sie erneut. Den Käse in Scheiben schneiden. Erhitzen Sie das Pflanzenöl. Streichen Sie das Hackfleisch mit einem Löffel auf ein Stück Käse und schließen Sie das Hackfleisch wieder. Auf beiden Seiten braten, Papiertücher auflegen, damit überschüssiges Öl aufgenommen wird.

Hähnchenfiletkoteletts mit Champignons.

Zutaten: 1kg Hähnchenfilet, 300g Champignons, 200g Sahne, 1ch.l. Mehl, 1 Ei, 100 g alter Laib, 2st.l. Milch, 100 g Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Zubereitung: Hühnerfilet, Salz und Pfeffer abschrecken. Die Sahne bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, Mehl hinzufügen, umrühren und 5 Minuten kochen lassen. Pilze in Pflanzenöl braten, hinzufügen sahnesoßeRühren, vom Herd nehmen. Legen Sie die Champignons in die Sauce auf das Hühnerfilet, rollen Sie es als Kotelett auf und stellen Sie es 10 Minuten in den Kühlschrank. Reiben Sie den Laib und schlagen Sie das Ei mit der Milch. Das Filet in die Eimischung eintauchen, in Krümel rollen, 10 Minuten auf jeder Seite braten, in einen Topf geben, ein halbes Glas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.

Hühnchenkoteletts heiß servieren, mit Sauerrahm und einer Beilage - Kartoffelpüree, Buchweizen, Reis, Nudeln oder frisches Gemüse.

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Heute wird die Hühnerdiät immer beliebter, da sie Gewichtsabnahme garantiert und gleichzeitig lecker abweist fleischgerichte  nicht erforderlich. Hühnerfilets zeichnen sich durch geringen Fettgehalt und signifikante Proteinkonzentrationen aus. Hähnchenfilet eignet sich zum Kochen von ersten Gängen, Salaten, Fleischbällchen usw. Hühnchen wird immer im Überfluss angeboten, es kostet etwas und wird zum Kochen von Speisen empfohlen. Es kann für eine Diät verwendet werden.

Protein-Diät, nämlich eine Diät mit Hühnerfilet, ist eine der effektivsten und beliebtesten bei der Gewichtsabnahme. Es ist für diejenigen geeignet, die sich dem Training im Fitnessstudio widmen und nicht nur schlank, sondern auch stark, kraftvoll und körperlich aktiv sein wollen. Eine Diät mit Eiweiß führt dazu, dass der Körper an Kohlenhydraten leidet, wodurch er Körperfett verarbeiten muss, um die notwendige Energie zu gewinnen.

Außerdem wird bei dieser Diät überschüssiges Wasser ausgeschieden, jedoch kann eine übermäßige Leidenschaft für Proteinfutter die Nieren überfordern. Im Gegensatz zu anderen Fleisch- und Geflügelarten gilt das Hühnerfilet jedoch als das sicherste und am leichtesten assimilierte.. Nur Meeresfrüchte, die als nahrhaft, diätetisch und nahrhaft gelten, können mit der Nützlichkeit von Hühnerfilet argumentieren.

Pflanzliche Diäten sind in vielerlei Hinsicht der rationalen Proteinernährung unterlegen. So kompensiert Hühnerfleisch Eisenmangel, enthält Magnesium, Kobalt, Zink und ist reich an Vitaminen der Gruppe B, PP und N. Das Produkt enthält Magnesium, das für die volle Arbeit des Herzens notwendig ist, wodurch die Stressresistenz und die körperliche Aktivität erhöht werden. Kein Wunder, dass Hühnerbrühe meistens Leuten angeboten wird, denen Bettruhe empfohlen wird. Hühnerfiletbrühe ist fettarm, nahrhaft und lecker.

Hühnchengerichte werden auch Kindern gezeigt, da das Filet die für die volle Körperentwicklung des Kindes notwendigen Substanzen enthält. Ausgewogene Zusammensetzung, angenehmer Geschmack, hohe Verdaulichkeit - das unterscheidet Huhn von anderen Fleischsorten.

Hähnchenfilet zum Abnehmen

Das Produkt ist mit Proteinen angereichert und enthält eine geringe Menge Fett. Hühnerfilet beinhaltet auch:

• wasser macht fast 50% der Gesamtmasse aus;
• gesättigte Fettsäuren - sind an der Geweberegulation beteiligt, verhindern die Entwicklung onkologischer Erkrankungen, erhöhen die Verdaulichkeit von Vitaminen;
• cholin - verhindert die Entwicklung von Atherosklerose, wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus;
• kupfer - trägt zur Umwandlung von Eisen in Hämoglobin bei, verbessert die Funktion der Blutgefäße, reguliert die Aktivität des Nervensystems;
• phosphor - zusammen mit Calcium gilt als äußerst wichtiges Element für den Aufbau von Knochengewebe und Zähnen;
• kalium reguliert das Gleichgewicht der intrazellulären Flüssigkeit und ist für das ordnungsgemäße Funktionieren von Leber und Nieren notwendig.

Das Produkt enthält viele essentielle Spurenelemente für das volle Funktionieren des Körpers. Daher muss die Hühnerbrust nicht nur in der Diät zum Abnehmen vorhanden sein, sondern auch für alle, die richtig und mit Genuss essen möchten.

Zu den Vorteilen von Hähnchenfilet gehören nicht nur Sättigung und minimale Schäden, sondern auch die Kochgeschwindigkeit. In der modernen Welt, in der Hast und Eitelkeit bereits zu einem festen Bestandteil geworden sind, kann auf einfaches und einfaches Kochen nicht verzichtet werden. Egal, was die Gastgeberin aus dem Hühnchen kocht, als ob die Suppe oder das Hauptgericht, es wird immer lecker sein und die Zubereitung wird nicht lange dauern.

Hühnerbrust ist ideal für die Gewichtsabnahme, da sie relativ kalorienarm ist und einen hohen Nährwert hat. Jedes Gericht mit Hühnchen wird nahrhaft. Abnehmen erfährt kein Hungergefühl und erträgt leichter den Nahrungsmangel. Zu den Vorteilen einer Hühnerdiät gehören:

• das Fehlen strenger Restriktionen - dies ist ein großer Vorteil, der die Diät wirklich attraktiv macht. Viele, die Gewicht verlieren, wissen aus erster Hand, welche Lebensmittel zusammenbrechen. Mit einer Hühnerbrustdiät wird das Risiko eines Zusammenbruchs von Nahrungsmitteln minimiert. Ein Mensch verbringt einen Tag mit einem Gefühl der Fülle, er wird nicht von zwanghaften Gedanken über ein Stück Essen gequält und stört sich nicht;
• allmählicher Gewichtsverlust - Gewicht zu verlieren ist bei einer Hühnerdiät unwahrscheinlich, und es ist unwahrscheinlich, dass sie einen radikalen Erfolg hat und sich selbst erschöpft. Der Gewichtsverlust tritt allmählich auf, was als sicherer Weg zum Abnehmen betrachtet wird. Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die sich nicht mit guter Gesundheit rühmen können. Ein starker Gewichtsverlust ist jedoch eine schwere Belastung für den Körper. Die Ernährung von Hähnchenfilet hilft, sanft und ohne gesundheitliche Beeinträchtigung mit Übergewicht umzugehen.
• wirtschaft - vielleicht gibt es kein billigeres und erschwinglicheres Fleisch als Hühnchen. Während Ernährungswissenschaftler kostspielige Mittel anbieten, um das Gewicht zu reduzieren und zu stabilisieren, können schlankere Menschen mit zusätzlichen Pfunden fertig werden, ohne ihren Geldbeutel zu beschädigen.
• sicherheit - Hähnchenfilet hat fast keine Einschränkungen für die Verwendung. Natürlich sollten Menschen, die Probleme mit den Nieren haben, nachdenken, bevor Sie die Eiweißdiät beherrschen. Einzelne Unverträglichkeiten gegenüber Hühnerfleisch sind ziemlich selten, es gibt einfach keine anderen Kontraindikationen für den Verzehr von Hühnerbrust.

In jedem Fass Honig gibt es sicherlich eine Fliege in der Salbe. Und es liegt nicht so sehr in den Merkmalen des Fleisches selbst, sondern in seiner Qualität. Heute ist es schwierig, Hühnerbrust ohne Antibiotika und Hormone zu kaufen. Die meisten Landwirte verwenden Produkte, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind, was das Wachstum der Vögel anregt, sie vor Krankheiten schützt und eine stabile Gewichtszunahme garantiert. Diese Bemerkung betrifft jedoch nicht nur Hühnerbrust, sondern auch jedes andere Fleisch.

Abnehmrezepte für Hühnerfleisch

Es gibt eine spezielle Hühnchen-Diät, die den regelmäßigen Verzehr von gekochtem Filet mit einem Minimum an Gewürzen und Salz einschließt. Während des Tages essen Sie bis zu 500 g Filets und brechen die Nahrungsaufnahme 4-6 mal. Die Dauer einer solchen Diät sollte 7 Tage nicht überschreiten. Je nach Gewichtsabnahme können Sie für eine Woche 3 bis 5 kg abnehmen.

Es ist sehr nützlich, Hühnchen mit Ananas zu essen.. Zum einen sind dies gut aufeinander abgestimmte Produkte. Zweitens ist Ananas selbst ein starkes Fettverbrennungsprodukt natürlichen Ursprungs. Festlicher Tisch, auf dem steht ein Huhn mit Ananas ist nicht so schädlich, wie Sie sich vorstellen können. Zu allen anderen Gerichten von Ananas und Hühnchen sind immer lecker und lecker:

• diätetischer salat - für die Zubereitung eines köstlichen diätetischen Salats benötigen Sie 500 g Hähnchenbrust, eine Dose Mais und Ananas, magere Mayonnaise und 100 g Käse. Gekochtes Filet wird in zwei Hälften geteilt, in Scheiben geschnitten, die erste Hälfte auf den Boden der Schüssel gelegt und kann mit Mayonnaise überzogen werden. Dann legen Sie eine Schicht Mais, dann wieder eine Schicht Hühnchen, gefolgt von einer Schicht Ananas und darauf alles mit geriebenem Käse dekoriert. Jede Schicht ist mit Mayonnaise beschichtet. Es sollte nicht zu viel sein, um die Schüssel zu füllen, denn Mais und Ananas geben den Saft;
• hühnchen im Ofen - traditionelles Rezept  Hühnchen mit Ananas sorgt für das Braten im Ofen. Filetstücke klopfen ab, und jedes mit Salz und Gewürzen bestreut. Ein Ananasring wird auf jede Filetscheibe aufgesetzt. Falls gewünscht, kann er mit Mayonnaise und / oder Senf bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut werden. Ungefähr eine halbe Stunde backen;
• salat von Filet und Ananas mit der Zugabe von Orange - dieses Gericht ist sehr leicht, so dass es allen empfohlen werden kann, die übergewichtig sind. Auf einem Pfund Filet nehmen Sie eine Dose Ananas, 1 Orange, 1 EL. l Reis, 3-4 EL. l fettarme saure Sahne, Kräuter nach Geschmack. Sie müssen Ananassaft und Sauerrahm mischen, um das Dressing für das Dressing zu erhalten. Reis und Hühnerbrust getrennt kochen. Filets mahlen, die untere Schicht legen, Sauce gießen, Reis verteilen, mit Gemüse vermischen und Sauce darüber gießen. Von oben dekorieren wir mit Ananas und Orangen.

Zur Gewichtsreduzierung werden Brühen und Gemüsesuppen mit Hühnchen gezeigt. Sie sind immer duftend und haben einen ausgezeichneten Geschmack, und der Kaloriengehalt solcher Gerichte ist relativ gering. Es gibt eine spezielle Diät in Hühnerbrühe. Es ist kurzfristig und beinhaltet den Verzehr von bis zu 2 Litern Hühnerbrühe ohne Brot und andere Produkte.. Es ist erlaubt, Wasser zu verwenden, jedoch nicht später als eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten und frühestens zwei Stunden nach dem Brühen. Setzen Sie sich auf eine solche Diät für mehr als 3 Tage nicht. Steige allmählich von der Diät ab. Beginnen Sie zuerst mit der Einführung von Gemüse- und Obstgerichten und dann mit Brot, Müsli usw.

Wer keine leere Brühe essen möchte, kann folgende Gerichte anbieten:

• gemüsesuppe mit Hühnchen - 300 g Filet werden von 3 Kartoffeln, 2 Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblatt und Gewürzen nach Geschmack eingenommen. Filet in Würfel schneiden, kochen, Schaum entfernen. Gehackte Kartoffeln dazugeben. Sobald es weich geworden ist, fügen Sie geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln hinzu, Salz, Gewürze, Lorbeerblatt;
• krautsuppe mit Hähnchenfilet - 500 g Filets nehmen ein paar große Kartoffeln, 3 Kohlblätter, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Gemüse. Kochen Sie zuerst die Hühnerbrust, bevor Sie sie mahlen. Fügen Sie dann Kartoffeln und dünn gehackten Kohl hinzu. Zwiebel mit Karotten und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Die Suppe wird mit Fry bestreut, das Gericht wird mit Gemüse dekoriert serviert;
• tomatensuppe mit Hähnchenfilet und Buchweizengrütze - In dieser Schale erscheinen Tomaten und Paprika, die reich an Vitaminen sind und den Körper sättigen nützliche Substanzen. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Hühnerbrust, 2 Tomaten, 2 Karotten und 2 große paprikaZwiebel, 2-3 EL. l Buchweizengrütze. Hähnchenbrust kochen, klein schneiden, kaltes Wasser zugeben und nochmals kochen. Den gewaschenen Buchweizen, die gehackten Zwiebeln und die geriebenen Karotten dazugeben, nach 10 Minuten den zerstoßenen Pfeffer und die Tomaten dazugeben. Es ist ratsam, seine Haut vorher abzunehmen. Salzsuppe ist am Ende des Kochens notwendig.

Besondere Aufmerksamkeit wird einem solchen Gericht mit Hühnerbrust als Auflauf gewidmet. Dieses leichte diätetische Gericht hat einen feinen Geschmack und kann eine würdige Dekoration sowohl eines festlichen als auch eines alltäglichen Tisches sein. Soufflé wird nicht nur von denjenigen ausgewählt, die abnehmen möchten, sondern auch von denjenigen, die ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten möchten. originelle Gerichte  aus den üblichen Zutaten. Zur Gewichtsreduktion kann Soufflé von Hühnerbrust und Zucchini empfohlen werden. 500 g Geflügel nehmen 400 g Zucchini, 1 Karotte und große Zwiebeln, 150 g Sahne und Hartkäse, Gemüse, Salz und Pfeffer ab. Gemüse, mit Ausnahme von Zwiebeln, sollte gekocht werden, ebenso das Hühnerfilet. Hühnchen, Zucchini und Karotten werden in einen Behälter gegeben und mit einem Mixer geschlagen, Sahne, fein geschnittenes Gemüse und geriebener Käse hinzugefügt. Fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu, dann wird die resultierende Masse in eine Form gegossen und für eine halbe Stunde in den Ofen gestellt. Ein solches Gericht erweist sich als wirklich exquisit und wird nicht nur beim Abnehmen, sondern auch bei allen anderen Familienmitgliedern, insbesondere Kindern, gut gegessen.