Torte aus Blätterteig mit Fleisch. Fleischpastete aus Blätterteig - ein Rezept. Welche Kuchen können gekocht werden.

Backen aus Salzteig ist immer lecker und das Plus, das man schnell kochen kann. Eine großartige Option für die moderne Hausfrau, die die Familie ernähren und Zeit sparen will - leckere Kuchen  aus gefrorenem Blätterteig.


Rezeptinhalt:

Blätterteig braucht keine Werbung. Wenn Sie es erwähnen, erinnere ich mich sofort an die Napoleon-Torte mit einer zarten Creme und einer knusprigen Kruste. Dies ist jedoch nicht der einzige Leckerbissen, der aus Halbzeugen hergestellt wird. Zum Beispiel kommen leckere Kekse, Pizza, Kuchen und Torten aus dem Blätterteig. verschiedene Füllungen. Und da die Vorbereitung des Blätterteigprozesses sehr zeitaufwändig ist und sogar eine gewisse Fertigkeit und Erfahrung erfordert erfahrene Hausfrauen  entscheiden Sie sich für gefrorenen Teig im Supermarkt. Das spart Zeit und das Gericht wird lecker.

Fügen Sie den Knoblauch und Rucola hinzu und kochen Sie 5 Minuten weiter. Fügen Sie die Pekannüsse hinzu. Legen Sie den Rost in die Mitte des Ofens. Vergoldung bestellen. Legen Sie die Platte auf eine Platte. Verteilen Sie die Füllung in der Mitte des Quadrats bis zu 1 cm vom Rand. Reinigen Sie die Vergoldung und platzieren Sie die zweite Truhe. Klicken Sie auf die Peripherie, um den Teig zu versiegeln. Wenn nötig, schneiden Sie den überschüssigen Teig aus, um eine gerade Linie zu bilden. Reinigen Sie die gesamte Oberfläche der vergoldeten Paste. Zeichnen Sie mit der Messerspitze einige Linien auf die Oberfläche, ohne Teig zu bohren, um ein Muster auf dem Laminat zu erzeugen. Machen Sie ein Loch in der Mitte, damit während des Kochens Dampf austreten kann. Backen Sie etwa 35 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Mit in Himbeeren oder Obstketchup eingelegten Rüben servieren.

  • In einem Topf braune Zwiebeln in Butter.
  • Fügen Sie das Fleisch hinzu und kochen Sie es weiter mit einem Holzlöffel.
  • Fügen Sie Weißwein hinzu und fast trocken.
  • Brühe hinzufügen, semmelbrösel  und zum Kochen bringen.
  • Etwa 20 Minuten kochen lassen.
Die Fleischmischung kann ein bis zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Am besten holen Sie die Pastete jedoch am selben Tag ab.

In diesem Artikel werde ich über das Rezept für Blätterteig sprechen. Solche Kuchen kommen mit rohem Hackfleisch oder gekochtem Fleisch. Die Hauptbedingung - das Fleisch wird fein gehackt oder durch einen Fleischwolf gegeben. Andere Produkte helfen dabei, den Geschmack der Füllung zu variieren: Karotten, Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Gemüse, Eier, Sahne, Käse und Gewürze.

  • Blätterteig wird mit einem Nudelholz in eine Richtung ausgerollt, um die Schichten nicht zu zerreißen.
  • Teig hat nie Hände zerknittert.
  • Halbzeuge werden kalt in den Ofen geschickt.
  • Die Produkte werden in einem vorgeheizten Ofen bei einer hohen Temperatur von 190-230 Grad gebacken. Wenn die Temperatur höher ist, wird der Kuchen hart und trockener.
  • Zum Backen wird das Produkt mit einem Ei bestrichen.
  • Um den Kuchen schneller zu backen, durchstechen Sie den Teig mit einer Gabel.
  • Kalorien pro 100 g - 205 kcal.
  • Portionen - 1 Stück
  • Kochzeit - 1 Stunde

Zutaten:

  • Blätterteiggebäck - 300 g (1 Blatt)
  • Schweinefleisch - 300 g
  • Zwiebeln - 1 Stck.
  • Ei - 1 Stck.
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • Getrocknetes Basilikum - 1 TL
  • Salz - 0,5 Teelöffel oder schmecken
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise
  • Pflanzenöl - zum Braten
  • Sauerrahm - 100 ml

Wenn Sie den Kuchen einfrieren möchten, tun Sie dies vor dem Kochen.

Hier sind die Minipuffs mit Hackfleisch nach grünem Salat! Einfach zuzubereiten und schnell! Sie können auch Ihre Mini-Blätter für einen Aperitif vorbereiten! Zutaten Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Beim Kochen auf dem Grill hinzufügen tomatenpasteSalz und Pfeffer.

Ofen auf 210 ° vorheizen. Zuerst bewerben blätterteig  auf der Arbeitsfläche. Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Legen Sie einen kleinen Stapel Hackfleisch in die Mitte jeder Platte. Verbreiten Sie die Sekunde blätterteig  auf der Arbeitsfläche und schneiden Sie 5 oder 6 Scheiben. Decken Sie die zweite Blätterteigplatte ab. Drücken Sie gut um alle.

Meat Pie aus gefrorenem Blätterteig kochen



1. Entferne das Fleisch vom Film, fette und gelebte. Spülen Sie unter Laufen kaltes Wasser  und mit einem Papiertuch trocken wischen. Mit einem scharfen Messer fein hacken oder zum Fleischwolf gehen.


Das Eigelb mit einer Bürste bürsten und mit der Messerspitze auf jedem Laminat kleine Fetzen machen. Blätterteiggebäck 15 Minuten bei 210 ° goldbraun backen. Mit grünem Salat erhitzen! Am Tag vor der Verkostung. Wenn das Fleisch sehr fett ist, entfernen Sie das meiste Fett mit einem Messer.

Die Fleischstücke in eine hohle Schüssel geben und mit Weißwein bestreuen. Decken Sie den essbaren Film ab und kühlen Sie ihn 8-12 Stunden lang. Schneiden Sie den Knoblauch mit Schalotten und Petersilienblättern. Diese Füllung in Würfel, Salz und Pfeffer geben und gut mischen. Inzwischen mit einem Nudelholz den Blätterteig in zwei Kreisen mit einem Durchmesser von etwa 28 cm auslegen, um eine Dicke von etwa 2 mm zu erhalten.


2. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch zum Braten geben. Installieren Sie ein großes Feuer, damit die Stücke schnell mit einer rötlichen Kruste bedeckt werden. Dies hilft, ihre Saftigkeit zu bewahren.



3. Die Zwiebeln von der Schale entfernen, ausspülen und in halbe Ringe schneiden. In einer Pfanne in Pflanzenöl durchziehen, bis sie transparent ist.



4. In einer großen Pfanne gebratenes Fleisch, sautierte Zwiebeln, Gewürze, Gewürze, Salz und saure Sahne mischen.


Mischen Sie in einer Schüssel das Eigelb mit einem Esslöffel Milch mit einer Gabel. Verteilen Sie die Füllung in der Mitte des Kreises auf dem Fleisch, ohne die gebürstete Oberfläche zu bedecken. Decken Sie den zweiten Kreis ab und stellen Sie sicher, dass er der Form des ersten Kreises entspricht und dass seine Kanten den gesamten von Wasser bedeckten Umfang abdecken.

Um das Dekor zu verbessern, schneiden Sie die Peripherie ab, indem Sie eine kleine Rolle einige Millimeter vom Rand entfernt vorbeifahren. Schneiden Sie mit der Spitze eines Messers einen kleinen Teigkreis in der Mitte der Torte ab und entfernen Sie ihn. Dekorieren Sie, indem Sie mit einer Auflaufform Blätter oder andere Muster in den Teig schneiden.


5. Rühren Sie das Essen und gießen Sie ein Ei hinein. Noch einmal umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Es ist nicht notwendig, Fleisch zur Verfügung zu stellen, es erreicht den gewünschten Zustand im Ofen.



6. Tauen Sie den Teig bei Raumtemperatur auf, ohne Mikrowellenherd und direkte Sonneneinstrahlung. Wenn es weich wird, rollen Sie es mit einem Nudelholz in einem dünnen Blech aus, das auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gelegt wird.


Kuchen bürsten und 30-40 Minuten backen. Achten Sie auf das Ende des Kochvorgangs. Wenn die Oberfläche des Kuchens goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Wickeln Sie es auf dem Kuchen ab, wenn Sie es sofort genießen möchten, ansonsten an der Theke, damit es die Wärme abführen kann, ohne zu erweichen.

Für orientalische Fleischschuhe

Zwiebel schälen und fein hacken. Chips und Koriander. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und bringen Sie die Zwiebel 5 Minuten lang unter schwacher Hitze. Fügen Sie Fleisch hinzu und kochen Sie bei hoher Hitze, oft unter Rühren. Salz und Pfeffer, Trauben, Pinienkerne und vier Gewürze dazugeben, mischen und weitere drei Minuten kochen lassen. Mit Kräutern riechen, mischen und vom Feuer nehmen. Ofen erhitzen 7. Den Teig ausrollen und auf das Backblech legen. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne auf einen halben Teig auf 2 cm vom Rand. Falten Sie den Teig ohne Füllung auf die Füllung und verschweißen Sie mit den Zähnen der Gabel beide Kanten des Gleitschuhs, indem Sie ihn rundum drücken.


7. Auf die gerollte Teigplatte in der Mitte die Fleischfüllung legen.



8. Binden Sie die Ränder des Teigs aufeinander und befestigen Sie sie in der Mitte und entlang der Ränder. Machen Sie kleine Schnitte oder Einstiche mit einer Gabel auf der Oberfläche des Teigs mit einem scharfen Messer. Die Oberfläche des Kuchens mit Gemüse einfetten butteroder verschlüsselter Hoden.


Reinigen Sie die gesamte Oberfläche mit geschlagenem Eigelb in einer kleinen Menge Wasser. 20 Minuten kochen lassen, bis sie goldbraun sind. Es ist etwas länger zu kochen als ein großer Pantoffel. Dies ist eine köstliche Fleischpastete. Folgen Sie dem Rezept und Sie werden mehr als zufrieden sein. Für eine Standardform mit einer hohen Temperatur von 8 Scheiben.

Die Testkuchen sind bereits raus. Öl und Mehl für Torte. Fetten und trinken Sie die Torte und legen Sie den Teig hinein. Achten Sie darauf, dass der Teig gut an den Rändern haftet, sodass er fast an den Rändern aufsteigt. Wenn der Teig während des Kochens wächst, öffnen Sie die Backofentür und halten Sie sich mit einer Gabel fest, um sie abzusenken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.


9. Ofen auf 200 ° C erhitzen und den Kuchen eine halbe Stunde lang backen lassen. Wenn der Teig mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, nehmen Sie ihn aus dem Bräter und kühlen Sie ihn etwas ab.



10. Servieren Sie den Kuchen entweder warm oder gekühlt.

Siehe auch ein Videorezept für die Herstellung von Blätterteig.

Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten anbraten. Speck hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Hackfleisch, Paprika und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie einen halben Würfel Brühe hinzu und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bis die Flüssigkeit größer wird. Gehackte Petersilie dazugeben und beiseite stellen.

Pfeffer, aber nicht salzig oder sehr wenig, weil Gruyere schon ziemlich salzig ist. Entfernen und 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen! Während des Ramadan koche ich gerne schnelle Dinge zum Kochen und wer kann kalt essen. Nichts wie ein guter Karausche, der einen vollen Salat probieren kann, besonders wenn es heiß ist.

Auf der heißen Seite wurde beschlossen, es zu tun kuchen raus blätterteig  mit Fleisch. Das Rezept war synthetisch - ich habe die "Chicken and Champignies Pie" als Grundlage genommen und sie an unsere bescheidenen Möglichkeiten im gegenwärtigen Moment der Realität angepasst. Für diejenigen, die gerne kochen, gibt es ein großes Feld für Kreativität. :)

Zutaten:

2 Blätter Blätterteig, die Größe der Unterseite des Backblechs. Wer alles gerne selbst macht, kann den Teig kochen.

Auf jeden Fall essen wir das gerne und es macht ein komplettes Abendessen. Dieses Format ist praktisch und Kinder lieben es. Um sie zu kochen, müssen sie über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden. In einer Pfanne gebratene Zwiebel, gehackten Knoblauch, gehackte Robensteaks, Salz, Pfeffer und Curry in etwas Öl. Fügen Sie die Petersilie hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis das Wasser verdunstet ist.

Buchen und abkühlen lassen. Inzwischen den Blätterteig auslegen und in den Kuchen legen. Befestigen Sie den Boden mit einer Gabel. Wiederholen Sie die Mischung und legen Sie die Eier eins nach dem anderen um. Den Teig einfüllen, mit geriebenem Gruyere bestreuen und vierzig Minuten backen.

500 Gramm rohes Hackfleisch  (Rindfleisch + Schweinefleisch),

2 mittelgroße Glühbirnen

Stück 20 Oliven,

Olivenöl,

300 g Bechamelsauce (Sie können eine andere haben, ich hatte gerade Bechamel),

100 g Sahne

100 g Tomatenmark

Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch),

Petersilie, Frühlingszwiebeln

Beginnen Sie zu kochen!

1. Die Zwiebel in einer kleinen Menge Olivenöl goldbraun braten.

Mit Hackfleisch? Ich habe eine einfache Lösung, alles ist einfach und bequem! Für andere einfache und einfache Ideen besuchen Sie meine. Für 8 Törtchen sind es einfach 20 Minuten 30 Minuten. . Öl erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten bräunen. Die Champignons dazugeben und 5 Minuten weiterbraten.

Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Knoblauch unterrühren. Kochen Sie weiter, bis alle Flüssigkeiten verdunsten. Zerdrücken Sie Ihr Hackfleisch mit einer Gabel, um die Bildung großer Stücke zu vermeiden. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In einer kleinen Schüssel die Eier mit Sahne und Käse schlagen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Fleischmischung geben. Den Blätterteig absenken, die Pastetchen mit Kuchen auslegen und mit einer Gabel hacken. Legen Sie die Füllung in Ihre Formulare. Während des Ramadan versuchen wir kleine warme oder kalte Snacks zuzubereiten, weil es jetzt so heiß ist. Hier ist es super einfach und schnell, wenn Sie Blätterteig verwenden. Begleitet von einem guten Salat ist es wirklich lecker. Duftende Minze sind ein wunderbarer Einstieg in die heiligen Monate, aber nicht so.


Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

2. Erhitzen Sie die Pfanne bei einem großen Feuer und gießen Sie 1 EL aus. Löffel Olivenöl und braten das Hackfleisch bis zur Kruste. Dann reduzieren Sie die Hitze auf Medium, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie die Mischung 5 Minuten lang.


Keine Sorge, der Geschmack ist nicht sehr ausgeprägt. Index Einfacher Einstieg für schöne Sommertage. Braun gehackte Zwiebeln im Nieselregen olivenöl. Pilze hinzufügen und kochen. Fügen Sie Hackfleisch hinzu und achten Sie darauf, es mit einer Holzgabel zu lösen. Fügen Sie der Mischung Ei, flüssige Sahne und geriebenen Käse hinzu.

Blätterteig ausrollen, Hintergrund abdunkeln, mit einer Gabel einstechen, einige Minuten abkühlen lassen. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. 2 Ca-Suppe mit Wasser einfüllen und die Füllung kochen. Lass es abkühlen. Fügen Sie hinzu, um gehacktes Ei, Sahne und geriebenem Käse zu kochen. Alles gut mischen.

  • Am Ende der kulinarischen Saison mit Paprika und Muskatnuss.
  • Mit frischer Minze bestreuen.
  • Lass es abkühlen. Zwiebel Sotev Regen "Öl" Olivenöl.
  • Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie.
  • Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und versuchen Sie, die Holzgabel "use" zu trennen.
Weitere Ramadan-Rezepte finden Sie im Index.

Nun die Sahne in die Pfanne gießen, Tomatenmark, Gewürze, Petersilie und Frühlingszwiebeln einlegen.


Lassen Sie die Füllung für 10-15 Minuten auf dem Feuer und rühren Sie gelegentlich (die überschüssige Feuchtigkeit muss verdampft werden). Danach die Pfanne von der Hitze nehmen und die Füllung in die Schüssel geben, um so viel Öl wie möglich zu entfernen (wir brauchen es nicht).

Dies ist eine salzige Torte aus Blätterteig, gefüllt mit Ricotta-Käse und Spinat, Ei und Parmigiano. Es ist wirklich großartig und der Spinatgeschmack wird besonders betont. Es kann auch mit fertigen Teigwaren, die bereits im Supermarkt in Rollen gekauft werden, im Kühlschrank zubereitet werden.

Sobald es fertig ist, wird es mehrere Tage im Kühlschrank gekühlt. Sie können auch draußen oder bei einem Picknick genießen. Sind Sie Vegetarier und möchten dieses Rezept machen? Verwenden Sie vegetarischen Rindfleischkäse anstelle von Parmigiano Reggiano. Reinigen Sie den Spinat, indem Sie Blätter pflücken, alle Stiele wegwerfen und gründlich in fließendem Wasser spülen. Legen Sie sie in eine Pfanne mit Trinkwasser, setzen Sie sie in Brand und kochen Sie sie 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Wenn nötig, lassen Sie das Kochen einige Minuten lang fort, bis Sie eine glatte, goldene Paste erhalten.

  • Fügen Sie nicht mehr Wasser hinzu, als nach dem Waschen auf den Blättern verbleibt.
  • Warm servieren.
Das Rezept für Apfelkuchen mit Pasta ist sehr einfach und schnell, um einen Kuchen für alle zuzubereiten. Sie können auch Kindern helfen, einfach den Kuchen nehmen, mit einer Schicht Marmelade füllen und Rosinenäpfel anziehen, dann können Sie ihn mit Trockenfrüchten oder geschmolzenen Mandeln dekorieren oder mit Zucker bestreuen pulverisiert oder Zimt.

3. Schneiden Sie die Oliven in dünne Halbringe. Ich hatte Oliven mit Paprika gefüllt. Aber Sie können die üblichen oder Oliven nehmen ...


und mischen sie in der Füllung. Wir probieren die Gewürze aus und fügen sie bei Bedarf hinzu.


Dieser Kuchen ist perfekt für einen einfachen Snack oder für ein Picknick mit Freunden, wenn die perfekte Jahreszeit kommt und Sie nicht allzu viel Lust haben, in der Küche einzukaufen, etwas zu kochen und in der Sonne zu kochen! Wenn Sie es nicht kaufen möchten, können Sie es mit unserem Rezept kochen und im Gefrierfach aufbewahren, um es für den ersten guten Anlass aufzutauen.

Zutaten Apfelkuchen mit Blätterteig für acht Personen. Wie macht man apfelkuchen  mit Pasta Zuerst die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mischen zitronensaft  und Rohrzucker. Sie können den Kuchen verwenden und auf den Blätterteig legen, um Ihre Scheibe zu schneiden.

4. Stellen Sie den Backofen auf 200 Grad ein, decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und rollen Sie ein Teigblatt darüber. Dann eine Schicht Füllung auftragen


und bedecken Sie es mit einer Schicht Bechamelsauce.


Rollen Sie nun die zweite Teiglage um, kneifen Sie die Ränder und machen Sie Löcher in der oberen Lage (sonst bricht das verdampfende Wasser den Teig)


und für 25-30 Minuten im Ofen stellen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberseite goldbraun ist.


5. Wir bekommen, wir schneiden, wir zerstören! :)


Nun, alle guten Appetit!

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