Τορτίγια γεμιστή. Τορτίγια με λουκάνικο, τυρί και βότανα Τορτίγια με λουκάνικο

Το Tortilla είναι ένα λεπτό μεξικάνικο flatbread από αλεύρι σίτουσαν λεπτό Αρμένικος λαβάς, στην οποία τυλίγονται μια ποικιλία γεμίσεων. Η σημερινή ανάρτηση αφορά συνταγές και καλύμματα για τορτίγιες.
Περιεχόμενο συνταγής:

Σήμερα, η μεξικάνικη κουζίνα είναι πολύ συνηθισμένη. Εκτιμάται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες για τη θρεπτική αξία και τη γεύση του. Σχεδόν όλες οι λιχουδιές δημιουργήθηκαν από συνηθισμένες οικογένειες αγροτών, οι οποίες, όπως γνωρίζετε, πάντα αγαπούσαν να τρώνε θρεπτικά και ικανοποιητικά. Ως εκ τούτου, κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται φυσικά και θερμίδες τρόφιμα.

Μία από τις πολλές πολύχρωμες και διάσημες μεξικάνικες λιχουδιές είναι η τορτίγια. Είναι ένα λεπτό στρογγυλό κέικ από σιτάρι ή αλεύρι καλαμποκιού. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε λαχανικά ή πιάτα κρέατος... Αυτό το κέικ χρησιμοποιείται στην πατρίδα του για μια ποικιλία από λιχουδιές όπως burrito, fajitos, enchilada, tacos, quesadillas κ.λπ. Όλα τα είδη προϊόντων είναι τυλιγμένα σε αυτό το κέικ και η τορτίγια στη δική της μορφή σερβίρεται συχνά με τη μορφή ψωμιού. Με τη βοήθειά του, κρατήστε τα κομμάτια κρέατος, μαζέψτε σάλτσα και σαλάτες. Σε αυτήν την κριτική, θα κατανοήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τι είδους πιάτο είναι, θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε ένα κέικ τορτίλας στο σπίτι, να εξετάζουμε γνωστές συνταγές γεμίσματος και όλα τα μυστικά του μαγειρέματος.

Γεμάτη μεξικάνικη τορτίγια - Μυστικά & Συμβουλές

• Αντί για αλεύρι σίτου, επιτρέπεται η χρήση καλαμποκιού. Τα κέικ βγαίνουν από το νόστιμο και τραγανό.
• Το αλεύρι καλαμποκιού έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Στο δικό μας παραδοσιακή κουζίνα χρησιμοποιείται πολύ λίγο, αλλά το προϊόν διατίθεται σε καταστήματα. Συνήθως, το αλεύρι καλαμποκιού δεν αλέθεται πολύ καλά σε σύγκριση με το αλεύρι σίτου, είναι κάπως παρόμοιο με το πίτουρο. Συνιστάται όμως να λαμβάνετε περισσότερο λεπτό αλεύρι.
• Επίσης, το αλεύρι καλαμποκιού έχει χαμηλότερη κολλητικότητα από το αλεύρι σίτου. Επομένως, συνιστάται να το συνδυάσετε με αλεύρι σίτου σε αναλογία 2: 1. Η προσθήκη αλευριού σίτου θα επιτρέψει στις τορτίγες να κυλήσουν καλά και δεν θα καταρρεύσουν.
• Τα κέικ τηγανίζονται μόνο σε ξηρό τηγάνι και στις δύο πλευρές.
• Οι έτοιμες τορτίλες σερβίρονται ζεστές αμέσως μετά το μαγείρεμα.
• Ένα πιάτο ετοιμάζεται με λαχανικά, κρέας ή φρούτα και το πιπέρι χρησιμοποιείται πάντα. Δηλαδή, το γέμισμα πασπαλίζεται με άφθονο πιπέρι. πρέπει να είναι κοφτερό.
• Οι μη τρώγονται τορτίγιες μπορούν να τυλιχτούν σφιχτά σε πλαστικό, καλύπτοντας σφιχτά τις άκρες και να τις χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη ημέρα.
• Οι τορτίγες αποθηκεύονται στο ψυγείο για 5 ημέρες.
• Οι ψυχρές τορτίγιες πασπαλίζονται με νερό και τηγανίζονται ξανά σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι ή στο φούρνο μικροκυμάτων και γεμίζονται με τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα.

Έχοντας ετοιμάσει τη δική σας τορτίγια, μπορείτε να αλλάξετε και να επιλέξετε μια ποικιλία γεμίσματος που ταιριάζει στο γούστο σας.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 270 kcal.
• Μερίδες - 6 Τορτίγιες
• Χρόνος μαγειρέματος - Προετοιμασία 45 λεπτών, Μαγειρέψτε 15 λεπτά, Μαγειρέψτε 60 λεπτά

Συστατικά:

• Αλεύρι καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 0,5 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουτ
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζεστό νερό - 120 ml

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι καλαμποκιού σε ένα μεγάλο δοχείο.
2. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να είναι λείο.
3. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό (περίπου 35-40 °) φυτικό λάδι και ανακινήστε με ένα πιρούνι.
4. Ρίχνουμε το υγρό στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Η ζύμη μπορεί να είναι ελαφρώς καταρροή, οπότε προσθέστε αλεύρι σίτου σε μικρές μερίδες για να πάρετε μια μαλακή ζύμη.
6. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Θα αποδειχθεί περίπου 350 g.
7. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε 6 μέρη και κυλήστε το καθένα σε μπάλες.
8. Βάλτε ένα στεγνό τηγάνι (είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε τηγανίτα) πάνω από τη φωτιά και θερμάνετε το.
9. Τοποθετήστε ένα πλαστικό περιτύλιγμα στο τραπέζι, στο οποίο τοποθετείτε μια μπάλα ζύμης, και καλύψτε το πάνω με μια τσάντα.
10. Πιέστε την μπάλα με την παλάμη σας για να φτιάξετε ένα κέικ και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να το κυλήσετε σε ένα στρογγυλό λεπτό κέικ διαμέτρου περίπου 1-1,5 mm και διαμέτρου 15 cm.
11. Αφαιρέστε την πάνω μεμβράνη, γυρίστε το κέικ στην παλάμη του χεριού σας και αφαιρέστε το κάτω φύλλο από πολυαιθυλένιο.
12. Τοποθετήστε το σε ξηρό καυτό τηγάνι και ψήστε για 1,5-2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Οι άκρες της τορτίγιας μπορεί να κυρτωθούν ελαφρώς. Αλλά αυτό το ελαφρύ πρήξιμο επιτρέπει.
13. Μια καλοψημένη τορτίγια θα έχει βαθύ κίτρινο χρώμα. Μόλις δείτε ότι η τορτίγια έχει αλλάξει χρώμα, αφαιρέστε την από το τηγάνι και τοποθετήστε το το ένα πάνω στο άλλο. Καλύψτε τα κέικ με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το να κρυώσει.
14. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και αρχίστε να προετοιμάζετε το γέμισμα, το οποίο βάζετε στην τορτίγια, διπλώστε το στη μέση, τυλίξτε το και φάτε.

Αυτές οι μεξικάνικες έτοιμες τορτίγιες είναι βολικές να έχετε στο ψυγείο. Θα σας βοηθήσουν όταν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα μεσημεριανό γεύμα ή σνακ βιαστικά... Μπορείτε να πάρετε τορτίγιες μαζί σας σε ένα πικνίκ ως ημιτελές προϊόν για ψήσιμο στη σχάρα.

Οι επιλογές για σπιτικά γεμισμένα τορτίγια περιορίζονται μόνο από κακή φαντασία. Ο αριθμός τους είναι αμέτρητος και κάθε φορά που μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο σας. Για παράδειγμα, τορτίγιες μπορεί να γεμίσει με τα ακόλουθα γεμίσματα:

• Βρασμένη γαλοπούλα, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και αγγούρια.
• Αβοκάντο, τηγανητό φιλέτο κοτόπουλο και φύλλα μαρουλιού.
• Βρασμένο χοιρινό, ντομάτα και ξηρούς καρπούς.
• Ψητό βόειο κρέας, τριμμένο τυρί, σκόρδο και μπαχαρικά.
• Κορεάτικα καρότα, τηγανητά κουνέλια και χόρτα.
• Τηγανητά κρεμμύδια, τυρί και φέτες ντομάτας.
• Βρασμένο χοιρινό, τυρί και ανανά.
• Τηγανητά μανιτάρια, πράσινα κρεμμύδια και τηγανητές μελιτζάνες.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια, βραστά αυγά και μαλακό τυρί.

Για παράδειγμα, ας δώσουμε αναλυτική συνταγή κάνοντας ένα απλό γέμισμα για μια τορτίγια.

Μεξικάνικη τορτίγια: γέμιση τυριών και λουκάνικων

Μεξικάνικη τορτίγια ψημένη από ζύμη χωρίς μαγιά μπορεί να ετοιμαστεί με μια ποικιλία γεμισμάτων, αλλά στη χώρα μας το περισσότερο δημοφιλείς συνταγέςόπου συνδυάζονται λουκάνικο και τυρί.

Συστατικά:

• Τορτίγια καλαμποκιού - 2 τεμ.
• Μαλακό τυρί - 200 g
• Βρασμένο λουκάνικο - 100 g
• Γλυκό πιπέρι - 70 γρ
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Χόρτα (άνηθος, κρεμμύδι, μαϊντανό) - 10 g
• Κέτσαπ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από σπόρους και χωρίσματα και ψιλοκόψτε επίσης.
3. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε. Το μέγεθος των κομματιών δεν είναι σημαντικό. Εξαρτάται από την προτίμησή σας.
4. Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
5. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Αν και αυτό δεν είναι επίσης σημαντικό, από τότε τελικά θα λιώσει ούτως ή άλλως.
6. Συλλέξτε την τορτίγια. Στο μισό της τορτίλας, απλώστε τα προϊόντα σε στρώσεις το ένα πάνω στο άλλο με οποιαδήποτε σειρά, αρκεί το πρώτο και το τελευταίο στρώμα να είναι τυρί. Θα στερεώσει και θα "σφραγίσει" το γέμισμα.
7. Πασπαλίζουμε με κέτσαπ για ζουμερότητα. Ένα κέικ διαρκεί περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
8. Διπλώστε τη τορτίγια στη μέση και τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι και στις δύο πλευρές για περίπου 1 λεπτό ανά στροφή.

Πάντα κρατάω ένα κουτί έτοιμης τορτίλας στο ψυγείο. Αυτά τα κέικ με βοηθούν όταν κάποιος έρχεται απροσδόκητα να επισκεφτεί και δεν υπάρχει τίποτα για να τα αντιμετωπίσει. Τα κέικ τορτίγια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν γρήγορα ένα νόστιμο ζεστό ορεκτικό με οποιαδήποτε γέμιση. Για τη γέμιση, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε βραστό ή καπνιστό κρέας ή λουκάνικο. Λαχανικά όπως πιπεριά και ντομάτες. Από τα χόρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια, διαφορετικά είδη μαρούλι. Το κύριο δεσμευτικό συστατικό για κάθε γέμιση είναι το τυρί, ή μάλλον πολύ τυρί, και το υπόλοιπο είναι θέμα γεύσης. Ψιλοκόβουμε ό, τι υπάρχει στο χέρι, στοιβάζουμε σε στρώσεις και σφραγίζουμε με τυρί και στις δύο πλευρές. Το ορεκτικό είναι έτοιμο!

Συστατικά

• κέικ τορτίλας - 2 τεμ .__ NEWL__
• καπνιστό λουκάνικο - 65 g__ΝΕΟΛ__
• τυρί - 240 g__ΝΕΟΛ__
• κέτσαπ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας λ .__ NEWL__
• μαϊντανός - 7-8 κλαδάκια__NEWL__
• καυτή σάλτσα Tabasco - μερικές σταγόνες__ΝΕΟΛ__

Συνταγή:

Τρίψτε το τυρί ψιλοκομμένο (240 g). Χωρίστε το σε περίπου 4 μέρη. Βάλτε το ένα τέταρτο του τυριού στο μισό της τορτίλας.

Ψιλοκόψτε το λουκάνικο (65 g), τοποθετήστε προσεκτικά πάνω από το τυρί.

Για το μαϊντανό, διαχωρίστε τα φύλλα από τα κλαδιά, τα ψιλοκόψτε και τα βάλτε πάνω από το λουκάνικο. Βροχή με κέτσαπ και ψιλόβροχο καυτή σάλτσα Ταμπάσκο.

Καλύψτε τα πάντα με ένα στρώμα τυριού.

Τυλίξτε τα κέικ στα μισά.

Τηγανίστε τις τορτίγιες σε ένα στεγνό τηγάνι και στις δύο πλευρές, πιέζοντας σταθερά τις τορτίγες διπλής έλασης έτσι ώστε το τυρί μέσα στην τορτίγια να μπορεί να λιώσει, να κορεστεί και να κρατήσει το γέμισμα. Κόψτε έτοιμα τορτίγια στο μισό, σερβίρετε ζεστά σε δύο μισά ανά μερίδα.

Το Μεξικό και η Ισπανία έχουν πιάτα με τα ίδια ονόματα που δεν έχουν πολλά κοινά. Μια μεξικάνικη τορτίγια είναι ένα λεπτό επίπεδο ψωμί που τυλίγεται σε γέμιση με λαχανικά και κρέας. Η ισπανική τορτίγια είναι ένα πλούσιο δεύτερο πιάτο βασισμένο σε κτυπημένα αυγά και τηγανητές πατάτες με ποικιλία λαχανικών. Ας σημειώσουμε την ιδέα, προσθέτοντας πικάντικα λουκάνικα, ντομάτες, χόρτα στις πατάτες και τα κρεμμύδια - θα αποδειχθεί νόστιμο και λαμπερό.

Συστατικά

Πώς να μαγειρέψω

1. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους της πατάτας. Εάν η ποικιλία της πατάτας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, τότε η πατάτα μπορεί να βράσει, οπότε είναι καλύτερα να τη βράσετε στο δέρμα. Ψύξτε τις πατάτες και κόψτε σε μεσαίους κύβους.
   
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβετε λεπτά ή σε μισούς δακτυλίους Κόψτε 2-3 φτερά κρεμμυδιού.
   
3. Κόψτε τα λουκάνικα (κατά προτίμηση καπνιστά) σε φέτες και μετά κόψτε σε κύβους ή μπαστούνια. Τι μπορείτε να προσθέσετε εκτός από (ή αντί) πικάντικα λουκάνικα; Οτιδήποτε! Το συστατικό κρέατος της τορτίγιας μπορεί να είναι οποιοδήποτε - βρασμένο ή τηγανιτο κοτοπουλο, τηγανητό κρέας, μπέικον, βραστό χοιρινό, λουκάνικα και λουκάνικα.
   
4. Τα χόρτα είναι κατάλληλα για μια ομελέτα, πάρτε ό, τι είναι διαθέσιμο. Ψιλοκόψτε μαϊντανό ή άνηθο φύλλα, κόλιανδρο. Απελευθερώστε μια μικρή ντομάτα από σπόρους και χυμό. Κόψτε τον πολτό όπως θέλετε, αλλά όχι πολύ χοντρό.
   
5. Προς το πράσινο μπιζέλι διατήρησε ένα έντονο ζουμερό χρώμα, πρέπει να το κρατήσετε σε βραστό νερό για 1 λεπτό και στη συνέχεια να το χαμηλώσετε κρύο νερόπού να διατηρηθεί μέχρι να κρυώσει.
   
6. Τώρα που προετοιμάζονται όλα τα λαχανικά, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο (θερμάνετε έως 200 βαθμούς) και να φτιάξετε μια ομελέτα. Σπάστε 2-3 αυγά σε ένα μπολ, ανακινήστε γρήγορα με ένα σύρμα ή πιρούνι. Αλας.
   
7. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για ψήσιμο τροφίμων στο φούρνο. Τηγανίζουμε τους κύβους πατάτας μέχρι να ροδίσουν.
   
8. Μεταφέρετε τις πατάτες σε πλάκα με χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και τα λουκάνικα στο υπόλοιπο λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
   
9. Συνδυάστε τηγανητές πατάτες, λουκάνικα, κρεμμύδια. Περίοδος για γεύση με αλεσμένο πιπέρι.
   
10. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά πάνω από τα λαχανικά και τα λουκάνικα. Τοποθετήστε στην κορυφή την ντομάτα, τα πράσινα μπιζέλια, τα χόρτα και τα πράσινα κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα πιάτα με τορτίγια στο φούρνο για 10-12 λεπτά. Πρέπει να ψήσετε έως ότου η κορυφή συμπιεστεί ή ελαφρώς ροδίσει.
    
11. Στην Ισπανία, τορτίγια σερβίρεται συνήθως ως ένα πλούσιο δείπνο - μαζί με φρέσκα λαχανικά, αλλαντικά και ένα ποτήρι καλό κρασί.
    

Το Tortilla είναι μια συνταγή που κάθε νοικοκυρά μπορεί να αναπαραγάγει με τα χέρια της. Υπάρχουν δύο επιλογές για το πιάτο: τορτίγια, καλαμπόκι ή σιτάρι με ποικιλία γεμισμάτων και ισπανική τορτίγια, η οποία μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα από πατάτες.

Η τορτίγια - μια συνταγή φτιαγμένη από αλεύρι σίτου - δεν είναι αρκετά παραδοσιακή εκδοχή τορτίλας, αλλά είναι πολύ σταθερή στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Τηγανίστε τα προϊόντα σε ξηρό τηγάνι, χωρίς να προσθέσετε λάδι. Η συνταγή είναι παρόμοια με την προετοιμασία της αρμενικής λεπτής λεβιάς. Η τελική τορτίγια χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα γρήγορα σνακ με όλα τα είδη γεμίσματος.

Συστατικά:

• αλεύρι - 550 g;
• νερό - 220 ml.
• βούτυρο - 60 g;
• αλάτι - 10 g.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με αλεύρι και αλάτι. Πρέπει να πάρετε ψίχουλα αλευριού.
2. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό, ζυμώνουμε μια μαλακή μπάλα.
3. Αφήστε τη ζύμη τορτίγια για μισή ώρα.
4. Χωρίστε το κομμάτι σε μέρη, ξεδιπλώστε λεπτά.
5. Τηγανίζουμε σε ξηρό τηγάνι και στις δύο πλευρές.

Τορτίγια καλαμποκιού είναι μια κλασική και πολύ απλή συνταγή. Κάθε ειδικός μαγειρικής μπορεί να μαγειρέψει κέικ, μπορεί να σερβιριστεί με την αγαπημένη σας σάλτσα ή να γεμίσει με διάφορα γεμίσματα. Χάρη σε καλαμποκάλευρο τα προϊόντα βγαίνουν φωτεινά, αρωματικά και τραγανά, αλλά η προσθήκη αλευριού σίτου σε αυτήν την περίπτωση είναι υποχρεωτική, δίνει την ελαστικότητα των κέικ.

Συστατικά:

• αλεύρι καλαμποκιού - 250 g;
• αλεύρι σίτου - 100 g;
• φυτικό λάδι - 30 ml.
• νερό - 100 ml.
• άλας;

Παρασκευή

1. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι.
2. Προσθέστε λάδι και νερό, ζυμώνοντας μια σφιχτή μπάλα και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
3. Χωρίστε σε 6 μερίδες, ξεδιπλώστε λεπτά.
4. Σε ένα ξηρό τηγάνι, η τορτίγια καλαμποκιού χρωματίζεται και στις δύο πλευρές.

Η ισπανική τορτίγια είναι μια ριζικά διαφορετική συνταγή από τη μεξικάνικη. Αυτή η λιχουδιά μοιάζει περισσότερο με μια ομελέτα πατάτας ή κατσαρόλα. Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί ειδικά υλικά. Παραδοσιακά, η τορτίγια πατάτας παρασκευάζεται από κονδύλους, κρεμμύδια και αυγά, αλλά η σύνθεση μπορεί να επεκταθεί. κοτόπουλο, πιπεριές ή σαλάμι.

Συστατικά:

• πατάτες - 3 τεμ .;
• σαλάμι - 200 g;
• ντομάτα - 2 τεμ .;
• αυγά - 4 τεμ .;
• τυρί - 100 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• λάδι - 50 ml.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κύκλους.
2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε πατάτες, τηγανίζουμε.
3. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα αυγά, το τριμμένο τυρί, τα δαχτυλίδια σαλαμιού, το αλάτι και την εποχή με μπαχαρικά
4. Ρίχνουμε το μείγμα στις πατάτες, ανακατεύουμε, μοιράζουμε τους κύκλους ντομάτας από πάνω.
5. Μαγειρέψτε καλυμμένος, μαυρίζοντας και στις δύο πλευρές.

Τα πιάτα με τορτίγια είναι πιο κατάλληλα για ένα σνακ παρά για ένα πλήρες γεύμα. Τα γεμίσματα τυλίγονται σε επίπεδη τούρτα και σερβίρονται αμέσως. Μπορείτε να γεμίσετε το ορεκτικό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας: κρέας και λουκάνικο, και ένα μείγμα λαχανικών θα κάνει. Συνδυασμός καπνιστών στήθος κοτόπουλου, φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι και οι ντομάτες είναι μια ασφαλής επιλογή για τη διακόσμηση μιας λιχουδιάς και σίγουρα θα ευχαριστήσουν κάθε φαγητό.

Συστατικά:

• τορτίγιες - 2 τεμ .;
• καπνιστό στήθος - 150 g.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• αγγούρι - 1 τεμ.
• παγόβουνο - 2 φύλλα
• τυρί - 100 g;
• κρεμμύδια σαλάτας - ½ τεμ .;
• μαγιονέζα.

Παρασκευή

1. Κόψτε το στήθος χονδροειδώς.
2. Κόψτε την ντομάτα και το αγγούρι σε τέταρτα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Λιπάνετε τα κέικ με μαγιονέζα, απλώστε πάνω σε ένα φύλλο μαρουλιού.
4. Απλώστε το κρέας και τα λαχανικά στην κορυφή, τυλίξτε.
5. και λαχανικά και στις δύο πλευρές σε ένα στεγνό τηγάνι.

- η συνταγή είναι απλή και πολύ ευέλικτη. Το σνακ βγαίνει νόστιμο και είναι βολικό να το πάρετε μαζί σας για ένα σνακ στην εργασία ή στο σχολείο. Η πλήρωση μπορεί να παραμείνει στη βασική έκδοση, δηλαδή να μην συμπληρώνεται με πλούσια συστατικά, αλλά μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τη σύνθεση προσθέτοντας βότανα, μανιτάρια ή συστατικά κρέατος.

Συστατικά:

• τορτίγιες - 6 τεμ.
• τυρί - 300 g;
• champignons - 250 g;
• κρεμμύδια - ½ τεμ .;
• ντομάτες - 2 τεμ .;
• άνηθος, μαϊντανός - 50 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• πράσινα κρεμμύδια - 20 g.

Παρασκευή

1. Αποθηκεύστε το κρεμμύδι, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και ψιλοκομμένο σκόρδο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Πετάξτε τους κύβους ντομάτας σε ψητό και μαγειρέψτε για 3 λεπτά, σεζόν με αλάτι.
3. Βάλτε το τριμμένο τυρί στο μισό κάθε επίπεδου ψωμιού, τηγανίστε στην κορυφή, τυρί ξανά. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και πράσινα κρεμμύδια.
4. Καλύψτε με το άλλο μισό της τορτίλας.
5. Τορτίγια με τυρί και βότανα χρωματίζεται σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές.

Το σπιτικό γεμισμένο τορτίγια έχει μια ποικιλία επιλογών. Πλέον γρήγορος τρόπος για την προετοιμασία ενός γρήγορου σνακ - τυλίξτε το λουκάνικο και το τυρί σε ένα κέικ. Μπορείτε να συμπληρώσετε με ένα μείγμα λαχανικών και την αγαπημένη σας σάλτσα. Φροντίστε να το μαυρίσετε σε ένα τηγάνι, αυτό θα κάνει ένα ορεκτικό με ένα τραγανό κέλυφος και ένα παχύρρευστο γέμισμα τυριού.

Συστατικά:

• τορτίγιες - 2 τεμ .;
• ζαμπόν - 150 g;
• τυρί - 200 g;
• χόρτα - 20 g;
• πιπεριά - ½ pc .;
• ντομάτα - 1 τεμ.

Παρασκευή

1. Η γέμιση από τορτίγια παρασκευάζεται από ψιλοκομμένα λαχανικά και ζαμπόν.
2. Το τυρί τρίβεται, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, απλώνονται στο μισό του κέικ.
3. Σκεπάζουμε με το άλλο μισό και τηγανίζουμε καυτό τηγάνι και στις δύο πλευρές.

Όταν φτιάχνετε τορτίγια γαρίδας, ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα μύδια. Βράζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Προσθέστε lavrushka, δοχεία μαύρου πιπεριού και ρίζες στο ζωμό. Πασπαλίζουμε τις μαγειρεμένες γαρίδες χυμό λεμονιού... Η πλήρωση λαχανικών για τορτίγια μπορεί να είναι ελάχιστη - αρκούν τα κρεμμύδια μαρουλιού, οι πιπεριές και τα βότανα.

Συστατικά:

• βραστές γαρίδες - 150 g
• πιπεριά - ½ pc .;
• μωβ κρεμμύδι - ½ pc .;
• χόρτα - 20 g;
• πέστο - 2 κουταλιές της σούπας;
• τορτίγιες - 2 τεμ.

Παρασκευή

1. Απλώστε τορτίγιες, βουρτσίστε τη μισή με σάλτσα πέστο.
2. Διανείμετε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και πιπεριού.
3. Βάλτε τις γαρίδες στην κορυφή.
4. Καλύψτε με το άλλο μισό του κέικ και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα.

Ο καθένας μπορεί να αναπαραγάγει τη συνταγή. Αυτή είναι μια κλασική έκδοση του μεξικάνικου πιάτου burrito. Ο κιμάς μπορεί να παρασκευαστεί από οποιονδήποτε τύπο κρέατος ή από ένα μείγμα διαφόρων επιλογών. Ντομάτες, γλυκές και πικρές πιπεριές, κρεμμύδια και διάφορα χόρτα χρησιμοποιούνται ως γέμιση λαχανικών. Οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας θα κάνει.

Συστατικά:

• τορτίγιες - 4 τεμ.
• κιμά - 250 g;
• πιπεριά - 1 τεμ.
• πιπέρι τσίλι - ½ λοβό;
• κρεμμύδια - ½ τεμ .;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• άνηθος, μαϊντανός - 50 g;
• ζάχαρη, ξύδι κρασιού, αλάτι
• σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

1. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καλύψτε με ξύδι και αφήστε το για 30 λεπτά.
2. Τηγανίζουμε τον κιμά, αλάτι.
3. Κόβουμε τις πιπεριές και την ντομάτα σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε στο κρέας, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
4. Στραγγίξτε το ξύδι, ρίξτε το κρεμμύδι, σεζόν με ζάχαρη και ψιλοκομμένα βότανα.
5. Βάλτε δύο κουταλιές κιμά στην τορτίγια, ρίξτε τη σάλτσα και γαρνίρετε με βότανα.

Η τορτίγια στο σπίτι είναι γεμάτη με τα περισσότερα απλά συστατικά... Εκτός από τα μανιτάρια, αυτή η συνταγή περιέχει αυγά, τυρί και κοτόπουλο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε σάλτσα: μαγιονέζα, γιαούρτι ή πιο σύνθετες συνθέσεις. Το ορεκτικό μπορεί να τυλιχτεί και να ροδιστεί, εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bσε ξηρό τηγάνι.

Συστατικά:

• champignons - 100 g;
• βραστά αυγά - 2 τεμ.
• βραστό στήθος - 150 g;
• τυρί - 100 g;
• τορτίγιες - 2 τεμ.

Παρασκευή

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, αλάτι.
2. Κόψτε χονδροειδώς τα φιλέτα και χωρίστε σε τετράγωνα τα αυγά.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
4. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα ψωμί, συνθλίψτε την με τυρί, τυλίξτε τη.
5. Καφέ και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για πίτσα. Για γέμιση, χρησιμοποιείται παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας και τυρί και τα συστατικά κρέατος και η σύνθεση των λαχανικών καθορίζονται με βάση την προσωπική σας προτίμηση. Σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας, ένα υπέροχο σνακ θα είναι έτοιμο, το οποίο είναι αρκετό για τέσσερα άτομα.