Empanadas fritas en la panificadora. Masa para pasteles fritos en la panificadora.

  Hoy el padre de mi esposo llamó y dijo que vendría a visitar. Él es un invitado frecuente en nuestra casa, por lo que no hubo fiesta festiva. Sin embargo, a él le encanta la comida casera, así que decidí freír tartas frescas con guisantes y ajo bajo el borscht ucraniano.

Las tartas fritas no son frecuentes, pero deleitan nuestra mesa con su presencia. Todos los días no los cocino, ya que protejo mi figura y la salud de mis familiares y amigos. Pero, si elige entre los pasteles comprados, que se fríen, no está claro qué, y hecho en casa, es mejor quedarse en este último. Aqui y aceite de girasol  No recocido, y todos los productos son frescos y de alta calidad.

Esta vez la masa para tartas rubias fue hecha por mi asistente, una panificadora. Una vez más, estaba convencido de que ahorra tiempo, lo que no siempre es suficiente para lo más importante. Es muy conveniente colocar todos los ingredientes para la prueba en el automóvil, marcar el programa deseado y esperar 1,5 horas, haciendo cosas más importantes.

También necesita aceite vegetal para freír pasteles (aproximadamente 2 vasos por 1 porción).

La sal y el azúcar se duermen.

  Añadir el agua y el aceite vegetal.

  Dormir la harina y la levadura seca al final.

  Enviamos la cubeta al fabricante de pan, cerramos la tapa, activamos el programa "Masa amasada" y esperamos la señal de sonido después de 1,5 horas.

  Tengo papilla espesa gruesa para el relleno, pero puede elegir cualquier otro relleno.

  De masa terminada  Hacemos tortas planas en las que “ocultamos” el relleno.

  Se obtienen hermosas empanadas, las cuales freímos en aceite vegetal por dos lados hasta dorarlas.

  Espolvorea los pasteles terminados con guisantes con verduras y ajo.

  Así que puedes freír fácilmente las tartas con un ayudante de panadero. Os deseo a todos buen apetito y buena cocina!

Si tienes una panificadora, seguramente te gustará la receta. masa de levadura  Para tartas en la panificadora. Además, a partir de esta masa, cocinar las tartas con cebollas verdes y huevos en el horno.

Los pasteles hechos con masa hecha en una máquina para hacer pan siguen siendo suaves y sabrosos y al día siguiente, sin embargo, rara vez viven para verlos. Y puede elegir cualquier relleno, por ejemplo, con col y huevos, como en, o con papas y cebollas fritas, o con requesón y pasas, o con carne y arroz, como en general, cada familia tiene sus propias preferencias.

Ingredientes:(sobre 24 empanadas)

para la prueba:

• 1 taza de agua tibia (capacidad de la taza 240 ml)
• 2 huevos (1 entero y 1 proteína por masa, 1 yema de huevo para difuminar)
• 3 cucharadas. l aceite vegetal
• 3.5 tazas de harina (si en peso, entonces alrededor de 480-490 g de harina)
• 2 cucharadas. l leche en polvo
• 1 cucharada. l Azúcar (para pasteles dulces necesitas 3-4 cucharadas de azúcar)
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharaditas levadura seca

Té y cucharas de mesa se adjuntan a la máquina de pan.

para el relleno:

• un gran manojo de cebollas verdes (alrededor de 100 g)
• 6 huevos
• un trozo de mantequilla 25-30 g

Cocinar

Coloque los ingredientes en el cubo del fabricante de pan en el orden en que están escritas en las instrucciones. Por lo general, primero colocar los componentes líquidos. En nuestro caso, esta es una taza de agua tibia, 1.5 huevos, previamente batida con un batidor y 3 cucharadas. l aceite vegetal.

La yema restante hasta cubrir y poner en la nevera.

Tamizar 3.5 tazas de harina. La harina siempre debe ser tamizada para asegurarse de que esté absolutamente limpia y que esté más aireada. Y medimos la harina con la misma taza o vaso que midió el agua.

Verter la harina en un cubo y hacer cuatro huecos con una cuchara.

Vertemos leche seca, levadura, azúcar y sal en estas cavidades.

Colocamos el cubo en la máquina para hacer pan, cerramos la tapa y activamos el modo "Dough", la duración de este programa suele ser de una hora y media. Estamos haciendo otras cosas, y cerca del final del programa prepararemos el relleno.

Poner los huevos para cocinar, pero por ahora picar finamente las cebollas verdes.

Después de eso, tomamos un tolkushku para hacer puré de papas y presionamos ligeramente las cebollas, de modo que vierta el jugo y no se desmorone, sino que sea más homogéneo.

Agregue un pedazo de mantequilla ablandada y coloque por un minuto en el horno de microondas, luego mezcle las cebollas y la mantequilla.

Limpiamos los huevos, los cortamos en cubos pequeños, los agregamos a las cebollas, agregamos sal al gusto y mezclamos. El relleno debe ser ligeramente salado, ya que al hornear, la masa absorberá sal y el sabor de las tartas será excelente.

Suena el pitido - la masa está lista. Resulta muy exuberante y suave.

Ponlo en una superficie de trabajo enharinada. Con cuidado, tratando de no mezclar demasiado, enrolle ligeramente la masa en la harina y dé esta forma:

Cortamos la masa por la mitad, con una mitad trabajaremos, cubriremos la otra con film transparente o bolsa.

Esta mitad se corta en 12 piezas iguales ...

Y también lo cubrimos con una película para que no se seque, además, debajo de la película, la masa vuelve a cobrar vida.

Ahora procedemos a hacer pasteles. Pero primero encendemos el horno, debería calentar hasta 180 grados.

En un platillo vierta 1-2 cucharadas. l aceite vegetal. Tomamos un trozo de masa, engrasamos la parte inferior con aceite vegetal, metemos los dedos en ella y amasamos suavemente la masa en un pastel plano con la punta de los dedos. Como los dedos están sucios de aceite, la masa no se adhiere a las manos. Cuando hago masa para pasteles que no están en una máquina para hacer pan, luego, al cortar la masa, simplemente rocío la superficie de trabajo con aceite vegetal y no uso harina en absoluto. Más tarde, trazar y esta receta. (La receta ya está allí, mira.) La masa de la panificadora resulta tan tierna que es difícil prescindir de la harina. Sin embargo, cuando la masa ya está cortada en pedazos, también puede lubricar la mesa con aceite y continuar trabajando.

Pero volvamos a nuestros pasteles. Difundir en el pastel 2 cucharaditas. relleno

Fijamos los bordes, se pegan muy fácilmente.

Coser ligeramente la costura y extender el pastel sobre papel para hornear colocado con costura de papel para hornear hacia abajo. Las tartas se extienden a una distancia entre sí.

Mi bandeja para hornear no es muy grande, así que horneo pasteles en dos pasos. Hubiera sido posible ajustar todo, pero entonces no serían tan hermosos, seguramente se pegarían en barriles, porque al hornear, aumentan ligeramente de tamaño.

Después de que se llene la bandeja para hornear, deje que las tartas se vayan un poco, se volverán gruesas y uniformes. Por lo general, coloco la bandeja para hornear en una estufa apagada y abro ligeramente el horno.

Antes de poner las tartas en el horno, deben lubricarse. Para ello, nuestra yema restante se batió con una cucharada de crema. o   Añadir a la yema 1 cucharadita. leche y 1 cucharadita. aceite vegetal. Hago esto porque si solo mancha la yema, entonces al hornearla puede agrietarse, y la vista de los pasteles no será muy presentable. 🙂

Ponga las empanadas engrasadas en un horno precalentado a 180 grados y hornee hasta que estén rosadas. Lo sacamos, lo transferimos a un plato y lo cubrimos con una toalla limpia, lo dejamos enfriar.

Estos son hermosas tartas nos han salido. Realmente espero que te haya gustado la receta de masa de levadura para tartas en la panificadora, y continuarás cocinándola.

Eso es todo por hoy. Te deseo buena suerte y buen humor. ¡Siempre cocina con placer!

Solo tocando video

Sugiero tratar de hacer un maravilloso masa para pasteles fritos en la panificadora.  Los pasteles de esta masa son extremadamente exuberantes y muy sabrosos. También se puede cocinar de esta masa.

Para preparar la masa para pasteles fritos en la panificadora, necesitará:

leche tibia - 300 ml;

aceite vegetal refinado - 1 cda. l.

margarina - 40 g;

sal - 1.5 cucharadita;

azúcar - 1.5 cucharadita;

levadura seca - 1.5 cucharaditas;

harina de alta calidad - 500 g

Coloque el cubo en la máquina para hacer pan y configure el programa "Masa" (tengo 1 hora y 30 minutos). ¡La masa está lista! Si no tiene una máquina de pan, puede amasar la masa y las manos. Para ello, tamizar la harina, hacer un pozo. Añadir el azúcar y la levadura a la misma. Mezclar la leche con margarina derretida, sal y aceite vegetal. Poco a poco, vierta la mezcla de leche en el pozo, amasando la masa. Amasar la masa, debe ser suave, pero no pegajosa. Deje la masa, cubierta con una toalla limpia, en un lugar cálido durante 1 hora para que se acerque.

Disfruta tu comida!

Masa de levadura  porque las tartas en la panificadora le darán una garantía de que las tartas resultarán exuberantes y ricas.

No puedo, no compartiré con ustedes una gran receta de pastelería para pasteles en la panificadora. Utilizo esta receta desde la compra de la máquina de pan. El proceso de cocción será el momento más agradable, incluso si no eres amigo de la masa de levadura, por supuesto, si tienes un asistente tan maravilloso. Esta cosa valiosa no requiere habilidades culinarias especiales. Ella hará todas las cosas más importantes para ti. En Internet, hay una gran variedad de recetas, con los ojos abiertos, pero cada uno tiene diferentes fabricantes de pan, y cada ama de casa tiene sus propias formas de hacer masa en la panificadora. Os presento la receta más sencilla y estándar. Esta masa de levadura para tartas es adecuada para productos con relleno salado. Si desea cocinar dulce, solo necesita aumentar la cantidad de azúcar y agregar a su gusto. especias fragantesque se adapte para pasteles dulces. Imagine que se despierta por la mañana con el olor de pasteles de carne recién horneados o con una baya aromática, y no con un reloj de alarma ruidoso. Bueno, vamos a empezar a preparar la masa de levadura para pasteles. Y puedes hacer masa de pizza en la misma panificadora.

Un conjunto de productos para la preparación de masa de levadura:

• harina de trigo 500 gramos;
• levadura seca 2 cucharaditas;
• sal 1.5 cucharadita;
• azúcar 0.5 cucharadas soperas;
• mantequilla 100 gramos;
• huevos de gallina  2 piezas;
• crema agria 110 gramos;
• agua 0,5 tazas.

Instrucciones paso a paso para el plato "Masa de levadura para pasteles en la panificadora"

Todo es muy fácil y sencillo. Sí, tengo una máquina para hacer pan Binatone 2169. Tiene una forma grande y dos corola, lo que mejora el proceso de amasar la masa. En la parte inferior de la forma, agregue agua tibia, sal, azúcar y huevos de gallina batidos. La receta de la masa de levadura para pasteles en la panificadora comienza con la preparación de alguna base.

Si tiene un ayudante en la cocina como máquina de hacer pan, no necesitará poner una esponja, amasar y amasar la masa. La panificadora sin ningún problema puede hacer frente a este trabajo, mientras usted se ocupa de su negocio. Del número especificado de productos obtendrá dos bandejas para hornear excelentes. hornear en casa. Tan tierno y masa de aire  Adecuado para hornear pasteles, bollos, bagels con relleno dulce y no dulce. Si hornea bollos sin rellenar, agregue más azúcar al preparar la masa.

Para preparar la masa, tomar leche, harina de trigo, mantequilla, sal, huevo, azúcar y levadura seca.

La leche se calienta. Añadir el huevo a la leche y mezclar.

Vierta la mezcla de leche en un tazón de la máquina para hacer pan, agregue el azúcar y la sal.

Derretir manteca, pero solo para que no se caliente y vierta en la leche.

Tamizar la harina en el bol y agregar la levadura.

Coloque el tazón en la panificadora y seleccione el modo "Masa". En este modo, el tiempo y el peso no están ajustados.

Después de 1 hora y 20 minutos, la panificadora nos informará sobre la preparación de la masa.

Aquí está nuestra masa de pastel en el corte. Para cortar la masa, será suficiente un poco para frotar las manos con aceite vegetal.

Hice unos rollitos de salchicha. La masa necesariamente necesita una masa antes de hornear durante 20 minutos y no olvide engrasar los bollos y pasteles antes de hornear el huevo suelto.

Aquí está una pasta tan maravillosa que se obtiene en esta prueba.

Delicioso que estás horneando!