Jamón De Pollo En Casa. Jamón De Pollo En Casa. Jamón a la brasa de cerdo.

La calidad de la salchicha, que se vende en las tiendas de hoy, deja mucho que desear. Sin embargo, a veces quieres comer un sándwich con sabor a jamón por la mañana. No te niegues el placer. Incluso los niños pueden saborear con seguridad un delicioso jamón, si lo haces tú mismo. Bueno, no, tú dices. - Es completamente imposible. No te preocupes, no hay absolutamente nada complicado. El jamón de pollo en la casa se cocina muy simple, ¡y qué delicioso es! Hay docenas de recetas, después de lo cual, obtienes una excelente salchicha sin aditivos ni sabores dañinos.

Para cocinar un jugoso jamón casero, hemos desarrollado un martillo moderno, donde puede cocinar fácilmente jamón, paté, terin u otras delicias, cuando lo desee. Olvídese de las viejas herramientas de aluminio forradas con una bolsa que se procesa, mal limpiada y le da al jamón un sabor metálico.

Otras ventajas de nuestro martillo.

Almacene esta temperatura con un termómetro durante 2 horas, después de lo cual el jamón estará listo. Está hecho de plástico especial resistente al calor y las tijeras adjuntas se deslizan de silicona resistente al calor. Gracias a ellos, el martillo puede colocarse en el fondo de la olla caliente y al mismo tiempo garantizar su estabilidad ideal en el baño y en el exterior. Un termómetro de calidad y preciso está conectado a un martillo para medir la temperatura del baño de agua y no la temperatura interna del jamón. Puede regular mejor los efectos del calor y prevenir la digestión del jamón. Haga de su hogar un excelente cerdo, pollo, pavo y jamón de conejo para agregar ciruelas o tomates secos, aceitunas o nueces.

Lo que se requiere para trabajar

No tienes que ser un cocinero profesional o tener un equipo costoso en casa. Incluso los accesorios para el llenado de tripas no es necesario. El jamón de pollo en casa se realiza con la ayuda de las herramientas más sencillas. Entonces, necesitas básculas de cocina, una tabla para cortar y cuchillos, toallas de cocina, un recipiente y una funda para hornear, una cacerola profunda con tapa, una espátula y un recipiente de plástico. Hoy consideraremos varias recetas, pero este conjunto básico será necesario para cada una de ellas.

En una hamburguesa, puede hacer pasteles y terrinas o patatas cremosas fácilmente, como puede ver en el folleto de recetas, que forma parte del martillo, y puede descargarlo en cualquier momento a continuación. Material: plástico resistente al calor y silicona resistente al calor, el termómetro y el resorte están hechos de acero inoxidable de alta calidad.

El jamón cocido, estofado, ahumado y seco es uno de los productos cárnicos más populares. Se producen en diferentes formas, y las recetas y prácticas específicas varían no solo en países individuales, sino también en sus regiones.

Jamón seco El jamón seco madura en habitaciones con un flujo de aire óptimo durante varios meses, especies especiales incluso durante varios años. Si se utilizan otras materias primas, esta información debe proporcionarse en el producto. La carne salada con procesamiento mecánico se llena en la forma o empaque, después de lo cual se lleva a cabo el tratamiento térmico. Jamón ahumado En el caso del jamón ahumado durante la producción, se produce humo de diferentes tipos de madera, lo que le da a la carne sus propiedades de sabor específicas. Actualmente, las habitaciones modernas para fumadores se utilizan para regular la temperatura, la humedad y la densidad del humo mientras se fuma.

Son conscientes de sí mismos, pero también pueden usarse en platos fríos y calientes.
Los fabricantes más famosos son Italia, España, Alemania o Austria.
Jamon de vapor
La principal materia prima para la elaboración del jamón son las piernas de cerdo.

El jamón es un producto de carne de cerdo o carne de res que se cocina guisando, secando o fumando.

Empezar a cocinar

El jamón de pollo en casa se prepara tan rápido y simplemente que, después de haber probado este plato una vez, definitivamente no lo rechazará. Necesitará descongelar el pollo (para una porción es la canal promedio, que pesa alrededor de un kilogramo y medio). Enjuáguelo bien y retire el cáñamo y las plumas que estén presentes. Si hay un hígado, un pulmón y un corazón adentro, entonces también deben ser removidos. Ahora lave la carcasa desde el interior, luego séquela con toallas de papel. Pollo listo entra en la tabla de cortar. Ahora necesitas hacer una mezcla para el futuro jamón.

La tradición de la carne salada y su conservación se conoce desde los tiempos de los celtas y romanos. En nuestro país, el jamón se produce a partir de huesos o huesos: en la carne de cerdo, que se salaba, se inundaba lagos, se cocinaba al vapor, se fumaba o se fumaba, y luego se cocinaba al vapor. En las tierras checas, medio siglo había estado produciendo jamón a partir de un hueso, que se extendió más hacia el mundo. Con el tiempo, se fabricó jamón a máquina, reemplazado por jamón en tarros semiáridos o enlatados. Después de la Segunda Guerra Mundial, el jamón de hueso tradicional se conservó solo con un esmalte fantasmal, reemplazado gradualmente por las latas de huevo, así como el desarrollo de la tecnología y el jamón en papel de aluminio transparente.

Reglas de corte

El jamón de pollo en casa está hecho de pulpa pura, sin la adición de soja y cereales, espesantes y estabilizantes. Ahora necesitamos dividir la carcasa en partes y eliminar toda la carne de cada una de ellas. Debe cortarse en trozos pequeños, de hasta 1 cm. La piel, los huesos, el cuello y la espalda pueden ser útiles para hacer caldo, así que póngalos en una bolsa y póngalos en el congelador. Los trozos de grasa también se pueden guardar, pero no van al jamón.

La producción de jamón hecho en casa es una cuestión relativamente simple, que se utiliza como materia prima para los nudillos de cerdo, complementados con sal, azúcar y algo de agua. La producción de jamón casero se ha expandido, especialmente en el país donde se usaba la carne de cerdo de los cerdos domésticos. Hoy en día, la gente produce principalmente jamón industrial de calidad.

El jamón ocupa una posición dominante entre los productos cárnicos. El uso del jamón es muy amplio, independientemente del tipo de cocina, para platos fríos y calientes en todo el mundo. Debido a su composición y método de producción, el jamón se consume indefinidamente. El jamón está hecho de extremidades enteras o músculos enteros. Para la producción de jamón piezas seleccionadas que contienen algo de agua, una mayor cantidad de grasa y fibra fina.

Especias para un mejor sabor.

¿Qué hace que la salchicha sea tan sabrosa? Por supuesto, debido al conjunto profesional de especias, cuyo secreto son solo los tecnólogos de las grandes empresas. Sin embargo, hoy en día no es un secreto que la mayoría de estos suplementos no son beneficiosos para el cuerpo, por lo que sería mucho mejor hacerlo con sabores naturales.

Dependiendo del método de producción se distinguen. Jamón, jamón ahumado, jamón seco. Después de la abolición de la vinculación de las normas estatales y empresariales anteriores a principios de siglo, la calidad de las normas estatales y empresariales anteriores se redujo drásticamente. Bajo la nueva legislación, el jamón se divide en cuatro clases de calidad.

Como sustituto de las materias primas, se agregan al jamón la cáscara de jamón, el agua para beber, el almidón de patata, la proteína de soya, la grasa vegetal comestible y varios aditivos que pueden unir el agua, que el producto está teñido y que reemplaza con su sabor. Si el producto tiene menos de 7% de proteínas musculares puras, no debería llamarse jamón, sino que se llama un cierre.

Entonces, de un pollo obtuvimos unos 800 g de pulpa pura. Ahora necesitas condimentarlo con sal. Aquí cada amante tiene sus propios cálculos. La base puede tomar 0.5 cucharaditas. Además, espolvoree la carne con pimienta negra, agregue 2-3 dientes de ajo, previamente pasados a través de la prensa de ajo. En este punto puedes añadir guisantes verdes, zanahorias picadas, pimientos rojos y cualquier condimento que desee. Mezclar bien y dejar reposar durante 15 minutos para marinar el pollo.

Todos sabemos que debemos comer de manera diversa y equilibrada. Y al igual que para los adultos, esto es cierto para los niños. Una variedad de dietas asegura la ausencia de vitaminas, minerales y oligoelementos. Dieta adecuada También debe ser siempre diverso, y también lo hace el bebé.

Si bien los niños pequeños deberían recibir una dieta diferente a la de los adultos, no debemos olvidarnos de la diversidad. Y la carne y los productos vegetales, generalmente la cena, ¡no son una excepción! Las verduras deben presentarse en más de una porción: si no mezcla las verduras y una parte significativa de ellas son solo zanahorias y papas, no solo tendrá un sabor diferente, sino también una serie de ingredientes valiosos que están representados en otras especies de plantas.

Formacion de jamon

La receta casera de jamón de pollo consiste en cocinar en una tripa artificial. Para hacer esto, la carne en escabeche debe espolvorearse con gelatina y volver a mezclar bien. Ahora te enfrentas a una tarea importante: formar un rollo denso. Para hacer esto, seleccione el shell. Esto puede ser una película para hornear o una bolsa de plástico. El rollo debe estar doblado muy apretado para que no quede aire en él. Si usa una envoltura fina para alimentos, necesita hacer varias capas. Para evitar un avance o pinchazo, el futuro jamón debe ser apretado en una sola capa de papel de aluminio. Para mayor confiabilidad, enhebrar el rollo muy bien. ¿Por qué se presta tanta atención a la estrechez? Porque si el agua se filtra a la carne, se lavará el jugo precioso, y el jamón sufrirá mucho.

No tenga miedo de probar tipos de verduras incluso menos tradicionales y combínelas. Pruebe, por ejemplo, calabazas, calabacines, pastas, lechugas, achicorias, batatas o vainas de frijoles. En realidad, no deberíamos simplemente preferir la carne blanca: pavo, pollo o conejo, por el contrario, las salchichas deben incluirse exclusivamente en la dieta, ya que contienen sal en exceso. Trate de ofrecer un niño, como el salmón, el bacalao o el atún. Si también agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal de alta calidad a la carne y los productos vegetales, lo felicitaremos.

Tratamiento térmico

Como puede ver, cocinar el jamón de pollo en casa no es tan difícil como podría parecer a primera vista. El rollo formado se debe bajar en una sartén ancha y profunda y verter agua de modo que cubra alrededor de 4-5 dedos. Después de hervir, reducir el fuego a un mínimo. Mucho mucho momento importante: el rollo debe quedar plano en la parte inferior, sin doblarse. Por lo tanto, los platos deben ser de diámetro adecuado.

Pruebe a los niños a preparar estos platos.

El bebé también obtiene ácidos grasos insaturados muy importantes en los alimentos. No toleramos a los niños pequeños, si es posible. Pero podemos hervirlos agregando hierbas, por ejemplo, tomillo, albahaca, romero o perejil. Necesitamos: 100 g calabaza cremosa, patatas 30 g, zanahorias 30 g, 25 g magra carne de pollo, cuchara de aceite vegetal de alta calidad, perejil para decoración y sabor.

Alimente la calabaza, las papas y las zanahorias con cuidado y córtelos en trozos pequeños. Lavar y limpiar el pollo, cortar en trozos pequeños. Cocínelos juntos en un jabón suave, agregue una cucharadita de aceite vegetal y perejil fresco, picado o mezclado. Las piezas de la sopa pueden estar arrugadas o parcialmente mezcladas con el contenido.

Tomará aproximadamente una hora y media para cocinar el jamón, bajo una tapa cubierta. Después de eso, drene el agua y deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Después de eso, sin abrir la bolsa, coloque el rollo en un recipiente de plástico y déjelo en el estante por la noche.

Necesitamos: 60 gramos de papas, 100 gramos de espinacas, 25 gramos de carne de pollo, una cucharada de aceite vegetal. Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, cocinarlas con comino en una forma suave. Deje que la espinaca gire, lave y fume - cuando termine, agregue una cucharada de aceite vegetal de calidad. Cepillamos la carne de conejo y cocinamos o remojamos suavemente. La espinaca se puede picar o mezclar. Luego cortar en trozos pequeños o cortar o mezclar.

Carne de res con coliflor, brócoli, zanahorias y chícharos y patatas. Necesitamos: 30 g de guisantes verdes, 50 g de papas, 50 g de zanahorias, 30 g de brócoli, 30 g de coliflor, comino, aceite vegetal, 25 g de carne de res. Pincel de brócoli y coliflor, pelar y cortar en trozos pequeños, lavar las zanahorias, pelar y cortar en ruedas delgadas, que aún distribuiremos. Lavar las patatas, pelarlas y cortar en trozos pequeños.

Degustación

Cocinar jamón de pollo en casa está casi completo. Un cuchillo delgado se corta en rodajas finas, se extiende sobre un plato plano y se adorna con verduras, mayonesa y ketchup. Inmediatamente puede hacer deliciosos sándwiches, agregándolos con pepino fresco o mostaza. Estarán felices de tener hijos. Opcionalmente, puede agregar este jamón a las ensaladas.

Juntos, agregue los vegetales a un suave, luego agregue una cucharada de aceite vegetal de alta calidad después del tratamiento térmico, y los vegetales se pueden arrugar o mezclar. Pelar la carne, lavarla y hervirla, y cortarla en trozos pequeños junto con el comino. después de todo, podemos hervir y empujar el perejil fresco en trozos o mezclarlo.

El medicamento es muy simple y puede ser procesado por un principiante completo. El resultado te sorprenderá y tus papilas gustativas serán divertidas. Necesitará: 1-1, 2 kg de pechugas de pollo 25 g de sal 1 cucharadita de harina de azúcar 100 ml de agua 50 g de aceitunas verdes o negras sin guisantes.

Si lo desea, puede reducir el contenido de calorías de este plato, utilizando solo pechugas de pollo. Pero en este caso el jamón es demasiado seco. Se recomienda añadir a dicha carne. manteca o varias piernas de pollo crudo. En esta receta, consideramos agregar una cantidad mínima de especias, pero puede cambiar todo lo que desee. Provenza o especias que se utilizan para platos de carneCúrcuma, todo esto puede encontrar con gran éxito su aplicación en este plato.

Las pechugas de pollo se pelan, se cortan en cubitos y se vierten con agua, azúcar y sal. Revuelva el brazo a fondo y presione suavemente la carne. Esto liberará la proteína, y luego la carne se combinará mejor. Dependiendo de su gusto, agregue las aceitunas picadas. Coloca la mezcla de esta manera en el martillo. Solíamos hacer un martillo, pero esto no es necesario. Es importante comprimir cuidadosamente cada capa de carne. Cuanto más pequeñas sean las burbujas de aire en el jamón, mejor será para mantenerse juntas. Finalmente, presione el mazo con la placa de presión y cierre la tapa.

Guarde el martillo en el refrigerador durante 48 horas. Dos días después, la carne está lista para parar. Necesitará una olla alta para que el agua caiga 1-2 cm por debajo del borde del martillo. Tenga cuidado de no entrar agua en el martillo. Coloque el martillo en una olla de agua tan pronto como las pequeñas burbujas empiecen a desprenderse del fondo. Verifique la temperatura del agua de succión usando el termómetro incluido.

Además, muchas amas de casa utilizan frescos. pimiento y zanahorias, cortadas en tiras largas, guisantes enlatados y maíz, huevos duros, champiñones fritos y aceitunas, pepinillos y nueces, así como las verduras más diferentes. Con estos aditivos, el jamón de pollo en casa (la foto que damos en nuestro artículo) se vuelve aún más brillante y festivo.

En la escala Fahrenheit, se moverá alrededor de 176 En una placa de inducción, esto será suficiente para establecer la temperatura en un grado. Después de dos horas, detenga la olla con un martillo del horno y enfríe gradualmente. agua fria. Después de abrir el martillo, vierta el jugo y vierta el jamón. El jamón preparado de esta manera no contiene conservantes ni colorantes, es maravillosamente jugoso y con cada bocado se siente el verdadero sabor de la carne. Es adecuado para personas que son alérgicas al gluten y los niños.

Se recomienda su uso dentro de 2-3 días. ¿Te gustan las aves de corral u otro jamón, pero lo evitas porque la tienda está llena de aceites y productos enlatados diferentes? Afortunadamente, hoy también puedes tener jamón absolutamente seguro sin ningún ingrediente. No eczema, conservantes, productos químicos y otras sustancias.

Jamon en caja

¿Quieres un verdadero trozo cuadrado de jamón en tu mesa, elegante y deliciosamente delicioso? Entonces la siguiente receta es especial para ti. Como ya podemos hacer jamón de pollo en casa, solo queda trabajar en los detalles. Necesitará la misma cantidad de carne, romero seco y un paquete de leche o kéfir en el interior con papel de aluminio. Bolsa perfecta y vacía de debajo del zumo.

Sin embargo, recomendamos una receta ligeramente diferente. Pechuga de pollo, cortamos en trozos pequeños y molemos el resto de la carne con una picadora de carne o licuadora en carne picada. Todos mezclan bien, espolvoree los condimentos y apriete firmemente la caja preparada, la cubierta superior con papel de aluminio o película. Ahora necesitas encontrar una cacerola profunda y colocar un platillo invertido en la parte inferior. Coloque la caja en ella de modo que el agua llegue al punto donde termina el relleno. Ahora pon a hervir y cocina durante media hora.

Jamon en el paquete

Esta es otra opción para hacer delicias caseras, que puede ser de su gusto. En este caso, ofrecemos su opción de tomar veggini, es decir, una forma especial de silicona en forma de un cilindro con orificios en los bordes y tapones especiales. Es ideal para hacer un pan de nuestra forma habitual.

Si no tiene un dispositivo de este tipo, no se preocupe, el jamón de pollo se preparará en casa en un paquete que no empeorará. Para ello, recoge una lata de abajo. pasta de tomate u otros alimentos enlatados y cortados de sus dos fondos. Pon la bolsa para hornear en ella. Es mejor hacerlo doble, de lo contrario, existe el riesgo de que durante el proceso de cocción se dañe y el agua entre en el interior. Y entonces todo sigue siendo una receta. Llenamos la manga con relleno, fijamos en ambos extremos y cocinamos en una cacerola con agua.

Cocinar en el horno

Y para esta receta necesitarás una forma de metal. El jamón de pollo en casa en el horno no es peor que un manjar de un supermercado. Para una forma de 13 por 24 centímetros necesitas 600 g. pechuga de pollo y 300 gramos de caderas. Picar los filetes en una licuadora y cortar los muslos en rodajas. Agregue 2 cucharadas de leche en polvo, 1 huevo y un par de cucharas. salsa de soja, sal y condimentos preferidos.

Ahora cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrala con papel para hornear. Cuidadosamente apisonar el relleno y cerrarlo con cabos sueltos. Caliente el horno a 180 grados y hornee el jamón durante unos 40 minutos. Después de eso, espere el enfriamiento completo.

Milagro de una botella

Como puede ver, las opciones para hacer deliciosos bocadillos son más que suficientes. Pero no nos detendremos allí. El siguiente en la fila es otro plato increíble: jamón de pollo en casa en una botella. La composición está algo modificada para mostrarte la alta variabilidad. Cada ama de casa puede volver a dibujarlo a su gusto, y cada vez que se obtenga un nuevo plato.

Necesitarás: dos patas, 300 g. hígado de pollo y 250 g de corazones, así como especias. Las aves deben colocarse en agua y hervir durante 50 minutos. No vierta el caldo, todavía nos sirve. Por separado, en una cacerola, hervir los corazones y los hígados durante 40 minutos. Después de enfriar, cortarlos y las piernas en trozos pequeños. Ahora, alrededor de un caldo de pollo de medio cucharón, echar en un recipiente separado y agregar 5 g de gelatina. Calentar la solución en un baño de agua para disolver la gelatina. Sal la carne, agregue las especias y vierta el caldo resultante. Tome una botella de plástico pre-preparada, que tenía el cuello cortado. Vierta la mezcla y cubra la parte superior con un tapón que se ajuste al diámetro. Coloque un pequeño peso encima, como un frasco de agua. Presionará la parte de la carne hacia abajo, no flotará, y el jamón será más denso. Ahora ponga la delicadeza en la nevera durante la noche, después de lo cual será posible cortarla en porciones.

En lugar de conclusión

Como puedes ver, hay muchas formas de hacer jamón casero. Cada uno de ellos puede ser tu receta de la firma. Trata de cocinar una salchicha con tu casera. Estamos seguros de que ya no querrán mirar las delicias de la tienda. Además, la abundancia de variaciones le permitirá encontrar las más receta deliciosa Para sus hogares, dadas sus preferencias. Por analogía, puedes usar otra carne, como pavo o cerdo. Y de nuevo a la salida se obtiene un nuevo plato.

Jamón De Pollo Hecho En Casa

Recientemente, un amigo mío me regaló un jamón de pollo hecho en casa en una lata.
Jamón De Pollo Hecho En Casa

Lo hizo de acuerdo con esta receta, tomada del sitio -http: //vkusno-i-prosto.ru/receipt/domashnyaya-vetchina-iz-kuricy/

Este jamón, a diferencia de la tienda, está hecho de productos naturales frescos. No contiene varios colorantes, potenciadores del sabor y otros aditivos químicos. Además, puede prepararse a partir de productos asequibles y económicos que se pueden encontrar fácilmente en cualquier tienda o supermercado. Sí, y el esfuerzo requerirá un mínimo. Solo es necesario cortar la carne del pollo y mezclarla con especias, ajo y gelatina, y luego hornear en el horno.

Ingredientes:
filete de pollo 300 g
muslos de pollo 450 g
ajo 3 dientes grandes
gelatina instantánea 1 cda. l con diapositiva
una mezcla de especias "hierbas italianas" 1 cucharadita.
Mezcla de pimienta recién molida (negro, verde, blanco, rojo) al gusto
sal fina 0.5 cdta.
condimento seco para pollo 1 cucharadita
pizca de cúrcuma
perejil rizado para servir varias ramitas
Cantidad de porciones-4:
Tiempo de cocción: 100 minutos.

Paso 1: Preparar la carne para cocinar jamón en casa.
Para la preparación de jamón casero es mejor usar no solo pollo, sino también carne de ave oscura. Hará al jamón especialmente sabroso y le dará al plato jugosidad. Lave el filete de pollo y las patas de pollo y séquelos con una servilleta de papel. Retire las películas y la grasa y corte la carne en trozos de tamaño mediano. Los filetes cortados estarán a través de las fibras para preservar la jugosidad de la carne. Ahora vamos a hacer el corte de las piernas. Para llegar a la carne, primero corte la porción espinal, si está presente en las piernas. Hay muy poca carne en ella y no tiene sentido perder el tiempo cortándola. Es mejor usar esta parte para cocinar caldo. Además, desde el interior del jamón exponga suavemente el hueso con un cuchillo afilado. Cortamos la carne de la articulación inferior. Ahora corta completamente los huesos. Como resultado, debes tener un trozo de filete de pollo y un hueso prácticamente desnudo. Sólo queda cortar el filete, cortando pequeños huesos y películas. Cortar la carne molida en las mismas rodajas que el filete o un poco más pequeño.

Mezcla de carne preparada en un bol hondo.
Paso 2: Agregue el ajo picado a la carne de ave
Pelar tres dientes de ajo. Déjalos pasar por la prensa de ajo. Si lo desea, el ajo para esta receta se puede picar en un rallador fino o bien picado con un cuchillo.
Paso 3: Añadir a filete de pollo gelatina instantánea
Espolvorear la carne con ajo una cucharada de gelatina. Debe estar seco, no es necesario remojar la gelatina. Para el jamón, cocinado en casa, se congeló bien y se mantuvo en forma, elija gelatina instantánea de alta calidad y fresca. No tenga miedo de usar gelatina seca. Durante el asado en el horno, la carne de pollo pondrá suficiente jugo para disolver la gelatina. Y cuando el jamón se enfríe, se congelará y mantendrá bien su forma.

Paso 4: Añadir las especias y la sal a la carne.

Espolvorear abundantemente con condimentos de aves blancas y oscuras y sal, según lo requiera la receta. La composicion hierbas italianas Tradicionalmente incluye albahaca, orégano, ajos secos y cebollas, salados. También en la mezcla de especias pueden estar presentes las hojas de Shambala y Kafir Cal, hierba de limón seca. Si no tiene una mezcla preparada de hierbas italianas, puede prepararla usted mismo o usar la especia que desee. Para darle al plato un sabor picante, agregue un poco de condimento para el pollo. Por regla general, contiene jengibre molido, pimentón, cilantro, romero y pimiento rojo. Para un color hermoso agregue una pizca de cúrcuma a la carne.

Ahora, como deberíamos mezclar todos los ingredientes y dejarlos durante 20 minutos, para que la carne de pollo se empape con especias y se hinche la gelatina.

Paso 5: Formulario jamon casero

Para cocinar el jamón en casa, necesitamos una manga para hornear, un hilo grueso (para cocinar o regular) y una lata de 600-800 mililitros. Primero, corte una parte de la manga de asar (25-30 centímetros será suficiente). Atamos un extremo del hilo de la manga.

Colocamos la funda en el frasco con el extremo atado y la nivelamos para que sea conveniente para nosotros trabajar. Poner cuidadosamente la carne y las especias en la manga.

Usando una cuchara, apisonamos a fondo los filetes para que no haya espacio vacío en el interior.

Luego atamos el extremo superior de la manga asadora.

Paso 6: Hornear el jamón en el horno.

Poner una jarra de jamón en una bandeja para hornear. Así que será conveniente sacarlo del horno. Además, el jugo de la jarra puede fluir un poco durante la cocción. Coceremos el jamón de pollo en un horno precalentado a 190-200 grados durante una hora, como lo exige la receta.
Paso 7: enfriar el jamón cocinado en casa.

Después de una hora, saque suavemente del horno una jarra de jamón. Sin sacarlo de la jarra, enfríe el jamón casero a temperatura ambiente y luego póngalo en la nevera durante la noche. Al día siguiente, retire con cuidado el jamón de la lata, tirando del extremo de la manga. Cortar cuidadosamente la manga con un cuchillo y poner el jamón en un plato. Vamos a cortar comida preparada En trozos con un espesor de 1.5-2 centímetros. Según la receta, no se recomienda cortar el jamón demasiado fino para que no se desmorone.
Paso 8: Archivando
Esta receta es universal. Jamon De Pollo En la jarra es genial con cualquier guarnición. Puede ser pasta o fideos caseros, puré de verduras o estofado, cereales varios, verduras cocidas o al horno. Para los amantes de lo picante, el plato terminado se puede servir con adjika, salsa tkemali, rábano picante o mostaza. Y solo puede poner un pedazo de jamón aromático en pan fresco con una corteza crujiente y disfrutar de este sabor único de jamón real sin aditivos ni impurezas dañinas.

¡Buen provecho!