دستور العمل های بدون قند شکر سیاه. توت سیاه کنسرو بدون شکر برای زمستان

مدت هاست که همه در مورد خواص مفید توت سیاه شنیده اند. این توت "یک فنجان کامل" فسفر ، آهن ، پکتین ، پتاسیم ، ویتامین های C ، E ، B و سایر اجزای بسیار مهم برای بدن در نظر گرفته می شود. می توانیم در مورد کمیت و کیفیت آنها بی وقفه صحبت کنیم. با این حال ، نمی توانید مقدار زیادی از این محصول را به صورت خام مصرف کنید. انواع توت کلاسیک طعم کمی غیر معمول و برجسته ای دارند. چیز دیگر توت سیاه برای زمستان است. انواع آماده سازی های معطر و خوش طعم ، منوی زمستان ناچیز را با رنگ های توت روشن تزیین می کنند و همچنین افزودنی خوبی برای کالاهای پخته شده و دسرها خواهند بود. کمپوت ها ، مواد نگهدارنده ، مرباهای ژله ای ، مواد قنادی و سایر مواد خوب مطمئناً باید در قفسه انبار شما قرار بگیرند.

مویز سیاه تازه با شکر برای زمستان در فریزر بدون پخت و پز

فواید بی نظیر مربای توت سیاه "خام" به دلیل ترکیب شیمیایی شگفت انگیز آن است. توت های تازه با شکر برای زمستان استفاده از توت های رسیده و آبدار را پیش فرض می دانند و از آنجا که برداشت بدون پخت و پز انجام می شود ، عملیات حرارتی انجام می شود ، ترکیبات مفید از بین نمی روند. دسر آماده از بروز دیابت جلوگیری می کند ، فشار خون را تثبیت می کند ، متابولیسم را تسریع می کند و دستگاه گوارش را عادی می کند. انواع توت های تازه ، پودر شده با شکر برای زمستان ، به عنوان مواد افزودنی بستنی و کشک ، پر کردن پای و کلوچه ، پایه سس های شیرین و غیره استفاده می شود.

مواد مورد نیاز:

• توت سیاه رسیده - 1 کیلوگرم
• شکر دانه ریز - 1.5 کیلوگرم

دستورالعمل گام به گام:

دستور تهیه برداشت توت سیاه برای زمستان بدون شکر

دستورالعمل برداشت توت سیاه برای زمستان بدون شکر از محبوبیت کمتری نسبت به بقیه برخوردار است. اما بیهوده! از این گذشته ، اجداد ما این ظرافت را تهیه می کردند. اولاً ، خرید بدون قند بسیار ارزان تر و کاربردی تر است ، و ثانیا ، بسیار سالم تر است ، به ویژه برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند یا سطح قند خون آنها بالا است.

مطمئناً پختن انگور سیاه بدون شکر مطابق با دستورالعمل ما نیاز به رعایت قوانین خاصی دارد. اما در مقایسه با طعم شگفت انگیز دسر آماده ، وزن آنها کاملاً هیچ است. بنابراین ، توت برای برداشت قدیمی بهتر است در روزهای آفتابی چیده شود. پس از باران ، آنها با رطوبت بیش از حد اشباع می شوند که تبخیر آن به مدت طولانی نیاز دارد. همچنین توصیه می شود مرتباً آنها را مرتب کنید تا از خراب شدن کپی در ظرف جلوگیری کنید. در غیر این صورت ، هیچ دستورالعمل سختگیری وجود ندارد.

مواد مورد نیاز:

• توت توت سیاه - 2 کیلوگرم

دستورالعمل گام به گام:

1. توت های رسیده کاملاً انتخاب شده را بشویید و روی حوله خشک کنید. می توانید از دستمال های آشپزخانه کاغذی یا حوله های دستی معمولی (همیشه تمیز) استفاده کنید.
2. شیشه ها را کاملا با جوش شیرین بشویید ، سپس در اجاق گاز حرارت دهید تا آخرین قطرات آب از بین بروند.
3. یک توت تمیز "روی شانه ها" را در یک ظرف گرم قرار دهید. یک تکه پارچه نرم را در ته یک قابلمه عمیق قرار دهید ، 1 ، 2 یا 3 شیشه را روی آن قرار دهید تا با هم تماس نداشته باشند.
4. یک قابلمه را از قوطی ها با آب تا حدی پر کنید که هنگام جوشیدن در ظرف نیفتد. گلدان را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید و بگذارید تا آرام بماند تا سطح توت ها در شیشه ها پایین بیاید. سپس به صورت دوره ای توت ها را اضافه کنید و چند ساعت دیگر به جوشاندن ادامه دهید.
5. شیشه های داغ را با مربا غیر معمول از آب خارج کنید ، یک تخته زیر آن را جایگزین کنید تا شیشه ترک نخورد. هر یک از آنها را با یک درب فلزی استریل رول کنید. برگردانید و در این حالت بگذارید تا کاملاً سرد شود.
6. مربای توت آماده بدون شکر را در زمستان در انبار یا انبار ذخیره کنید. یک قوطی باز در یخچال است. دو ساعت قبل از سرو روی دسر شکر بپاشید و کاملاً هم بزنید.

توت سیاه برای زمستان بدون یخچال - کمپوت با مرهم لیمو و تمشک

کمپوت توت سیاه با تمشک و بادرنجبویه برای زمستان نه تنها یک نوشیدنی غیر الکلی خوشمزه بلکه یک افزودنی مفید بیولوژیکی به رژیم روزانه شما نیز محسوب می شود. البته ، در طی فرآیند پخت و پز ، برخی از عناصر ریز مهم از بین می روند ، اما بسیاری از آنها آسیب نمی بینند. کمپوت تهیه شده از این توت ها برای دیس باکتریوز ، بیماری های زخم معده ، دیابت ، کمبود ویتامین ، سرماخوردگی توصیه می شود.

این آماده سازی توت سیاه برای زمستان با مرهم لیمو و تمشک سزاوار عنوان "نوشیدنی خانوادگی مورد علاقه" است. این طعم شگفت انگیز ، عطر غیر معمول ، رنگ انار زیبا دارد. تهیه چنین کمپوتی آسان است و برای مدت طولانی بدون یخچال و فریزر ، در یک انبار آپارتمان اولیه نگهداری می شود.

مواد مورد نیاز:

• توت سیاه - 750 گرم
• تمشک - 250 گرم
• آب - 1 لیتر
• شکر - 900 گرم
• مومیایی لیمو - 3 شاخه
• لیمو - 0.5 عدد

دستورالعمل گام به گام:

1. مویز رسیده را کاملاً بشویید ، جدا از ساقه ها ، با آب جوش غلیظ بریزید. شیشه ها را در مایکروویو ، اجاق گاز یا بیش از حد بخار استریل کنید. مقدار مشخصی توت توت را در هر شیشه قرار دهید.
2. در قابلمه مینا ، شربت را با آب ، شکر و تمشک بجوشانید. آن را در شیشه های توت بریزید ، 2-3 ساعت در یک مکان گرم بگذارید.
3. شربت را آبکش کرده و دوباره بجوشانید. مایع را در شیشه ها پر کنید و آن را با درب فلزی ببندید. کمپوت را زیر و رو کنید و بگذارید تا خنک شود.

چگونه مویز سیاه تازه را در فریزر برای زمستان یخ بزنیم

به محض این که تابستان میوه های خود را به ما می دهد ، به این فکر می کنیم که چگونه توت های شکننده را برای مدت طولانی و بدون آسیب رساندن به طعم ، عطر یا ساختار ظریف حفظ کنیم. و فقط یک تصمیم درست به ذهن خطور می کند - منجمد کردن.

توت سیاه در منجمد

1. مویز سیاه برای یخ زدگی زمستان نباید خیلی رسیده باشد. در هنگام یخ زدایی ، چنین توت هایی مطمئناً شکل خود را از دست می دهند. به زبان ساده ، آنها تاری می شوند. برای انجماد ، بهتر است نمونه هایی را انتخاب کنید که کمی سخت باشند ، اما سبز نیستند.
2. به گفته کارشناسان ، دمای مطلوب برای انجماد توت از 18- تا -24 درجه سانتیگراد است. در چنین شرایطی ، محصول بهتر یخ می زند و مدت بیشتری ذخیره می شود. مویز آورده شده به -8 یا -10 باید حداکثر پس از 3 ماه استفاده شود.
3. از آنجا که انواع توت ها در کیسه های پلاستیکی می توانند شکل خود را از دست بدهند ، بهتر است از ظروف پلاستیکی درب دار استفاده کنید. اگر فریزر با فضای خالی کافی دارید ، می توانید مویز را برای زمستان در فنجان های یکبار مصرف منجمد کنید و ابتدا آنها را با مواد غذایی بپیچید.
4. هنگام انجماد میوه ها یا انواع توت ها ، نباید اندازه سهم را فراموش کرد. کیسه ها یا فنجان های جداگانه نباید خیلی بزرگ باشند. پس از گرم شدن به دمای اتاق ، سرد كردن غذا توصیه نمی شود.
5. توت سیاه را برای زمستان منجمد می توان به صورت پوره توت درست کرد. میوه ها را می توان با استفاده از مخلوط کن یا له چوبی به راحتی به یک توده همگن با یا بدون شکر اضافه شده تبدیل کرد. معمول است که توده توت را در سینی های کوچک ، فنجان ها ، کیسه های زیپ و غیره منجمد می کنیم.
6. مویز را بدون استفاده از آب داغ یا اجاق مایکروویو به طور طبیعی یخ بزنید. بهترین گزینه انتقال توت از فریزر به یخچال به مدت چند ساعت است. در این مدت ، مویز بدون از بین رفتن ظاهر اشتها آور آن ، ذوب می شود.

انواع توت ها و انواع خالی وجود دارد. اما این توت سیاه است که یکی از محبوب ترین قرن ها باقی مانده است. مواد نگهدارنده ، مربا و کمپوت از چنین توت "خالی" بسیار معطر ، خنک کننده نیست ، با کمی ترشی و رنگ مخملی زیبا. و برای اینکه مویز سیاه برای زمستان سالم و دلچسب باقی بماند ، سعی کنید آن را در فریزر منجمد کنید!

من یک دستور ساده برای برداشت توت سیاه و بدون شکر برای زمستان پیشنهاد می کنم. این گزینه در صورتی مرتبط است که دیگر جایی در فریزر ندارید - به هر حال ، مقدار ویتامین C موجود در توت سیاه منجمد 3 برابر می شود!

راحت است که از مویز تهیه شده طبق دستور العمل پیشنهادی برای تهیه کمپوت و ژله استفاده کنید ، به عنوان پر کننده های پای و پای ، کوفته ، درست مثل آن با شکر وجود دارد. مویز خوشمزه است ، بیشتر توت ها دست نخورده باقی می مانند.

در این حالت ، در حین کنسرو کردن ، از فرآیند پاستوریزاسیون (گرم شدن تا 80-90 درجه) استفاده می شود ، این باعث می شود که بیشتر ویتامین ها باقی بمانند.

بنابراین ، یک قوطی لیتر توت سیاه بردارید (محاسبه آن با قوطی راحت تر است).

توت ها را بشویید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود.

توت را به دو شیشه استریل نیم لیتری تقسیم کنید.

در قابلمه را روی حوله قرار دهید. شیشه های توت را روی یک حوله قرار دهید و روی آن را با درهای جوشانده بپوشانید.

روی چوب لباسی های خود آب بریزید و اجاق گاز را روشن کنید. آب را به تدریج گرم کنید ، بدون اینکه آن را به جوش بیاورید ، توت حل و فصل می شود.

وقتی نیمه حل شد ، توت را از یک شیشه به ظرف دیگر بریزید ، روی آن را بپوشانید و مراحل پاستوریزاسیون را ادامه دهید. برای یک قوطی نیم لیتری ، 10-15 دقیقه کافی است.

سپس درپوش را بغلتانید و شیشه را در کت خز بپیچید تا کاملاً سرد شود. مویز سیاه بدون شکر برای زمستان آماده است. می توانید آن را در دمای اتاق نگهداری کنید.

خیار یکی از محصولات مورد علاقه اکثر باغبانان است ، بنابراین در همه جا در تخت های سبزیجات ما رشد می کند. اما اغلب اوقات ساکنان تابستان بی تجربه س manyالات زیادی در مورد کشت آنها و ، اول از همه ، در زمین های آزاد دارند. واقعیت این است که خیار گیاهان بسیار گرمادوست هستند و فناوری کشاورزی این فرهنگ در مناطق معتدل دارای ویژگی های خاص خود است. هر آنچه در مورد پرورش خیار در زمین های آزاد باید بدانید در این مقاله آورده خواهد شد.

علی رغم محبوبیت لقب محبوب "کف بطری" ، اشتباه گرفتن گیوفوربا نخل بطری اصل و بستگان آن بسیار دشوار است. گیوفوربا ، یک غول داخلی واقعی و گیاهی نسبتاً نادر ، یکی از نخبه ترین نخل هاست. او نه تنها به دلیل بشکه مخصوص و بطری مانند ، بلکه به دلیل شخصیت بسیار دشوارش به شهرت رسید. مراقبت از gioforba دشوارتر از کف دستهای معمولی داخلی نیست. اما شرایط باید انتخاب شود.

یک سالاد گرم همراه با قارچ ، گاو و قارچ یک غذای خوشمزه برای تنبل ها است. Funchoza - رشته فرنگی یا رشته فرنگی شیشه ای - یکی از ساده ترین پسر عموهای ماکارونی برای تهیه است. کافی است آب جوش را روی رشته های شیشه ای بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند ، سپس آب را تخلیه کنید. Funchoza به هم نمی چسبد ، نیازی به آب دادن با روغن نیست. من به شما توصیه می کنم رشته های بلند را با قیچی به قطعات کوچکتر بریزید تا به طور تصادفی کل قسمت رشته را در یک نشست قلاب نکنید.

مطمئناً بسیاری از شما حداقل به عنوان بخشی از برخی از محصولات آرایشی یا غذایی این گیاه را ملاقات کرده اید. این "تحت پوشش" با نام های مختلف است: "ziziphus" ، "unabi" ، "jujuba" ، "خرما چینی" ، اما همه این گیاهان یکسان است. این نام فرهنگی است که مدتهاست در چین کشت می شود ، علاوه بر این ، به عنوان شفابخش رشد کرده است. از چین آن را به کشورهای مدیترانه ای آوردند ، و از آنجا زیزیفوس به آرامی در سراسر جهان گسترش می یابد.

کارهای ماه مه در باغ زینتی همیشه با نیاز به استفاده هرچه بیشتر از هر دقیقه رایگان همراه است. در این ماه ، نهال گل کاشته می شود و تزئینات فصلی آغاز می شود. اما نباید بوته ها ، تاک ها یا درختان را فراموش کرد. به دلیل عدم تعادل در تقویم قمری در این ماه ، بهتر است در اوایل و اواسط ماه مه با گیاهان زینتی کار کنید. اما هوا همیشه به شما اجازه نمی دهد که توصیه ها را دنبال کنید.

چرا مردم از شهر خارج می شوند و کلبه های تابستانی خریداری می کنند؟ البته به دلایل مختلف از جمله موارد عملی و مادی. اما ایده اصلی هنوز نزدیک بودن به طبیعت است. فصل کلبه تابستانی که مدتها در انتظار آن بودیم در حال حاضر آغاز شده است ، ما کارهای زیادی در باغ و باغ سبزیجات داریم. با استفاده از این مواد می خواهیم شما و خودمان را یادآوری کنیم - برای اینکه کار شادی آور باشد ، نباید استراحت را فراموش کنید. و چه چیزی بهتر از تفریح \u200b\u200bدر فضای باز است؟ فقط در گوشه ای مجهز از باغ خود استراحت کنید.

ماه مه نه تنها گرمای مورد انتظار ، بلکه فرصتهای کمتر منتظر مدتها را برای کاشت حتی گیاهان گرمازا در تختخواب به ارمغان می آورد. در این ماه ، انتقال نهال ها به خاک آغاز می شود و محصولات به اوج خود می رسند. برای کاشت و محصولات جدید ، مهم است که کارهای مهم دیگر را فراموش نکنید. در واقع ، نه تنها تختخوابها به مراقبتهای پیشرفته بلکه گیاهان گلخانه ای و نهالها نیز احتیاج دارند که در این ماه بطور فعال سفت می شوند. مهم است که گیاهان را به موقع تشکیل دهید.

پای عید پاک یک دستور خانگی برای یک کیک اسفنجی ساده است که با آجیل ، میوه های شیرین ، انجیر ، کشمش و سایر چیزهای خوب پر شده است. مایه سفید روی کیک با شکلات سفید و کره درست می شود ، ترک نمی خورد ، اما طعم آن مانند خامه شکلات است! اگر وقت و مهارت لازم برای مخلوط کردن خمیر مخمر را ندارید ، می توانید این غذاهای ساده پخته شده را برای سفره عید پاک درست کنید. چنین دستور العمل ساده ، فکر می کنم توسط هر شیرینی پزی تازه کار در خانه تسلط پیدا کند.

آویشن یا آویشن؟ یا شاید آویشن یا چمن بوگورودسکایا؟ چگونه درست است؟ و درست از هر لحاظ ، زیرا تحت این نام ها یک گیاه "می گذرد" ، یا بهتر بگوییم ، یک تیره گیاه از خانواده Lamiaceae. نام های مشهور دیگری نیز وجود دارد که به خاصیت شگفت انگیز این درختچه منجر به انتشار مقدار زیادی مواد معطر می شود. پرورش آویشن و استفاده از آن در طراحی باغ و پخت و پز در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

Saintpaulias مورد علاقه نه تنها ظاهر خاصی دارد ، بلکه شخصیت بسیار خاصی نیز دارد. کشت این گیاه شباهت چندانی به مراقبت از محصولات کلاسیک در محیط داخلی ندارد. و حتی بستگان بنفشه های اوزامبار از میان گسنریف ها نیز به روشی کمی متفاوت احتیاج دارند. آبیاری اغلب به عنوان "عجیب ترین" نقطه مراقبت از بنفشه شناخته می شود ، که آبیاری غیر استاندارد را به روش کلاسیک ترجیح می دهد. اما رویکرد همچنین باید در کوددهی تغییر کند.

گراتن کلم ساووی یک دستور غذای گیاهی برای یک غذای خوشمزه و سالم بدون گوشت است که می توان آن را هنگام ناشتا طبخ کرد زیرا از محصولات حیوانی استفاده نمی کند. کلم ساووی از نزدیکان کلم سفید است ، اما از نظر طعم از "نسبی" آن پیشی می گیرد ، بنابراین ظروف با این سبزی همیشه موفق به نظر می رسند. اگر به هر دلیلی شیر سویا را دوست ندارید ، پس آن را با آب ساده جایگزین کنید.

در حال حاضر ، به لطف پرورش دهندگان ، بیش از 2000 نوع توت فرنگی باغی با میوه های بزرگ تولید شده است. کسی که ما به طور معمول آن را "توت فرنگی" می نامیم. توت فرنگی باغ ترکیبی از توت فرنگی های شیلی و ویرجینیا است. هر ساله ، پرورش دهندگان هرگز از تعجب ما با انواع جدید این توت خسته نمی شوند. هدف از پرورش این است که نه تنها انواع با عملکرد بالا که در برابر بیماری ها و آفات مقاوم هستند ، بلکه انواع با طعم و قابلیت حمل بالا را نیز بدست آورد.

گل همیشه بهار سالم ، مقاوم ، بی تکلف و پرورش آسان غیر قابل تعویض است. این تابستان ها مدت هاست که از تخت گل های شهری و تخت گل های کلاسیک به ترکیب های اصلی منتقل شده و تختخواب ها و باغ های گلدان را تزئین کرده اند. گل همیشه بهار با رنگ های زرد-نارنجی-قهوه ای به راحتی قابل تشخیص و حتی رایحه های تکرار نشدنی تر امروزه قادر است با تنوع خود به طرز شگفت انگیزی غافلگیر شود. اولاً ، گیاهان بلند و مینیاتوری در بین گل همیشه بهار وجود دارد.

سیستم حفاظت از مزارع میوه و توت بر اساس استفاده از سموم دفع آفات عمدتا است. با این حال ، اگر تقریباً در تمام طول فصل رشد ، با در نظر گرفتن دوره انتظار برای هر دارو ، می توان از سموم دفع آفات استفاده کرد ، در محافظت از محصولات توت می توان آنها را فقط قبل از شروع گلدهی و پس از برداشت استفاده کرد. در این راستا ، این س arال مطرح می شود که چه داروهایی باید در این دوره برای سرکوب آفات و عوامل بیماری زا استفاده شوند.

برای برداشت توت سیاه ، له شده با شکر ، برای زمستان بدون پخت و پز ، مواد را طبق لیست تهیه کنید.

توت های توت را در آب سرد بشویید.

صاف کنید و کاملا خشک کنید.

توت ها را مرتب کنید ، همه توت ها ، برگ ها و ساقه های چین خورده و خراب را از بین ببرید.

مویزهای آماده شده را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید و شکر را اضافه کنید. مقدار لازم شکر به شرایط و دمای نگهداری شمع بستگی دارد. به شرطی که مویز سیاه ، با شکر رنده شده ، در یخچال یا در اتاق خنک و در دمای 0 تا + 8 درجه نگهداری شود ، نسبت مویز و شکر می تواند 1: 1 باشد - یعنی برای هر کیلوگرم مویز ، 1 کیلوگرم شکر اضافه می شود. اگر فرض بر این باشد که مویز سیاه ، که با شکر له شده است (بدون پخت و پز) ، برای زمستان یا در شرایط افت احتمالی دما در دمای اتاق باقی می ماند ، بهتر است مقدار قند را برای هر کیلو توت به 2 کیلوگرم افزایش دهید.

توت ها و شکر را در مخلوط کن چند دقیقه بزنید تا یکدست شوند. اگر مخلوط کن در دست ندارید ، می توانید توت ها را با چرخ گوشت چرخ کرده ، در هاون خرد کرده و سپس به پوره میوه حاصل شکر اضافه کنید.

مخلوط را به یک کاسه منتقل کنید و بگذارید چند ساعت در دمای اتاق بماند. در این مدت هر 30-60 دقیقه مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.

با حل شدن قند ، توده غلیظ شده و قوام ژله مانند پیدا می کند. اگر مخلوط کن به اندازه کافی قدرتمند داشته باشید ، ممکن است شکر حتی هنگام شلاق زدن توت ها حل شود - در این حالت ، می توانید از مرحله تزریق توده توت عبور کرده و بلافاصله به مرحله بعدی بروید.

وقتی شکر حل شد ، مخلوط را در شیشه های خنک و استریل شده قرار دهید و شیشه ها را تا گردن پر کنید.

به هر شیشه چند قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید تا لایه قند سطح توده توت را کاملاً بپوشاند و به اصطلاح مربای شکر بدست آورید.

شیشه ها را با درب پلاستیک یا فلزی استریل شده بپوشانید و در یخچال یا محل نگهداری سرد و سایه دار قرار دهید.

توت سیاه ، رنده شده با شکر (بدون پخت و پز) ، برای زمستان آماده است!

دستور العمل های آماده سازی خانگی برای زمستان شامل استفاده از فرآیندهای بسیار متفاوت تکنولوژیکی است. پیشنهاد ما تهیه این دستور ساده است. توت سیاه در آب بدون قند خودش خوب است نه تنها به این دلیل که فرایند پخت و پز شامل استفاده از شکر نیست ، به این معنی که توت در زمستان برای کسانی که مجبور به رعایت رژیم کم قند هستند نیز مناسب است ، اما این دستور العمل در وقت و تلاش شما صرفه جویی می کند.

توت سیاه مفید - عکس.

چگونه مویز را در آب خود بدون قند بپزید.

میوه های بزرگ را با دقت انتخاب کنید ، بشویید ، خوب خشک کنید.

شیشه های آماده را با انواع توت ها (تا شانه ها) پر کنید.

یک قفسه سیمی چوبی یا یک پارچه را در یک قابلمه در پایین قرار دهید ، تا نیمه راه را با آب پر کنید. شیشه های توت سیاه را به آنجا منتقل کنید. روی حرارت ملایم نگه دارید تا آب گرم شود. بعد از اینکه توت آب می دهد و محتوای شیشه به نصف می رسد ، توت ها را از دو شیشه در یکی بریزید. دوباره با درپوش بپوشانید. شیشه های لیتری را بیش از 25 دقیقه پاستوریزه کنید.

شیشه های درب دار را رول کنید.

در جای خنک نگهداری کنید.

موافقت کنید که تهیه این دستور تهیه خانگی برای زمستان بدون شکر بسیار آسان است و توت سیاه در آب بدون قند خود تمام خواص مفید توت ها را در تمام زمستان حفظ می کند.

توت سیاه در آب خودش بدون شکر

توت سیاه در آب آن مخصوص زمستان است

عناصر

توت سیاه - 1 لیتر

شکر - 1.2 فنجان

• 101 کیلوکالری
• 50 دقیقه

فرآیند پخت و پز



توت سیاه در آب خود - خوشمزه ، سالم ، از نظر زیبایی زیبا. چنین خالی را می توان در زمستان نه تنها به عنوان یک ظرافت ، بلکه همچنین برای تزئین کیک های خانگی استفاده کرد. توت های توت آغشته به آب خود با شکر کاملا یک قاشق بستنی را کامل می کنند ، مناسب برای انواع صبحانه های زمستانی ، می توان مویز را روی فرنی شیر ریخت ، می توان با یک تکه نان تست خشک سرو کرد.

برای تهیه توت سیاه در آب خودمان برای زمستان ، مویز ، شکر و آب را تهیه کنید.



ما مویزها را مرتب می کنیم ، شاخه ها و برگ های بزرگ را دور می ریزیم. اکنون توت ها را به یک حوضچه یا ظرف عمیق منتقل می کنیم ، پر از آب می کنیم تا تمام توت ها کاملاً پوشانده شوند. بلافاصله ، همه چوبها / برگهای خشک خشک شده که متوجه نشده ایم شروع به شناور شدن می کنند. ما آب را تخلیه می کنیم ، مویز را دوباره بشویید.



ما شیشه ها را با یک دستگاه ضدعفونی کننده ، روی بخار یا در اجاق گاز استریل می کنیم. درب ها نیز باید پردازش شوند - آنها را در آب جوش قرار دهید ، آتش را کم نکنید ، به مدت سه دقیقه بجوشانید ، با احتیاط بردارید.



ما مویز را در شیشه های آماده قرار می دهیم ، آن را در لبه های آن قرار می دهیم. ما در نظر می گیریم که در طی فرآیند عقیم سازی ، مویز از حجم کمی کاسته می شود.



هر لایه مویز را با شکر دانه ریز بپاشید. اگر می خواهید به قطعه کار خود عطر و طعم اضافه کنید ، آن را بین لایه ها نیز اضافه کنید ، می تواند دارچین ، غلاف وانیل ، انیسون ، هل ، نعناع ، هر ادویه / گیاهان / گیاهانی باشد که دوست دارید. دستور العمل ما اساسی است ، شما بنا به صلاحدید از آن شروع می کنید.



اکنون مهمترین چیز: ما یک ظرف بزرگ می گیریم ، یک حوله در پایین آن قرار می دهیم ، شیشه را تنظیم می کنیم ، درب آن را روی گردن می گذاریم ، آب گرم می ریزیم ، ظرف را به اجاق گاز می فرستیم ، حرارت متوسط \u200b\u200bرا تنظیم می کنیم ، مویز را 15-17 دقیقه استریل می کنیم.



با استفاده از چمدان های آشپزخانه ، شیشه را از آب جوش خارج می کنیم ، بلافاصله آن را با یک کلید رول می کنیم یا محکم سفت می کنیم. ما دقت درزگیری را بررسی می کنیم: قوطی را در کنار آن قرار می دهیم - مایع به بیرون نشت نمی کند - همه چیز خوب است.



شیشه را با درب پایین برگردانید ، آن را در مکانی غیر قابل دسترس قرار دهید ، آن را با یک پتو یا پتو گرم بپوشانید ، یک روز به آن زمان دهید تا خنک شود. ما شیشه های سرد با مویز سیاه را برای آب زمستان در یک اتاق خنک و تاریک ذخیره می کنیم. در زمستان ، ما طعم باورنکردنی را باز می کنیم و لذت می بریم.

مویز قرمز ، آماده سازی برای زمستان. مربا ، مواد نگهدارنده ، ژله ، کمپوت

بنابراین ، توت قرمز در باغ من شکوفا شد ، من برای سالهای مختلف انواع خالی زمستان را از آن جمع کردم. و نه فقط به این دلیل که توت را دوست دارم ، بسیار مفید است و برخی از مواد قنادی فقط از آن به دست می آید. چه کمپوت معطر ، یک قوطی را یک خانواده در یک شب می نوشند. و ژله غیر قابل تصور است که در معرض نور خورشید است و از توت های دیگر این کار نمی کند.

برخی استدلال می کنند که کدام یک از مویزها سالم ، سیاه یا قرمز است. بله ، همه آنها به روش خود خوب هستند ، ترکیب آنها متفاوت است و همچنین تأثیر آن بر روی بدن است. اما هر دو مفید هستند.

مویز قرمز توانایی کاهش سطح قند خون را دارد ، که برای بیماران دیابتی بسیار ضروری است. او همچنین یک دیافراگم و ادرار آور خوب است. می تواند سموم و سموم را از بدن خارج کند. خوب ، و البته ، ویتامین هایی که به تمام محصولات ساخته شده با روح و عشق برای یک زمستان طولانی منتقل می شوند.

توت قرمز برای زمستان ، دستور العمل ها

من شخصاً دستورالعمل های زیادی برای توت قرمز می دانم. من یک منطقه نسبتاً بزرگ برای بوته ها دارم. اما سعی می کنم از دستور العمل هایی با عملیات حرارتی کم یا بدون آن استفاده کنم. طعم آن با مزه است ، اما من می خواهم ویتامین های بیشتری را که در زمستان به آن نیاز داریم ، نگه دارم.

دستورالعمل های زیادی وجود دارد که توت باید خرد شود. با کمک های مدرن آشپزخانه ، این مشکلی نیست ، اما من هنوز هم ترجیح می دهم از طریق الک پاک کنم یا از طریق آب پنیر آب آن را فشار دهم ، به نوعی بهتر می شود.

ژله توت قرمز

بله ، شما باید با این دستورالعمل شروع کنید ، زیرا ژله را به بهترین وجه از مویز قرمز تهیه می کنید. توت کاملاً ژلاتینی و بدون هیچگونه افزودنی است.

• نیم لیتر آب

طرز تهیه ژله توت قرمز:

توت ها را به خوبی می شویم و شاخه ها را انتخاب می کنیم ، دم را برمی داریم. ما در ظرفی می خوابیم و آن را پر از آب می کنیم ، متوسط \u200b\u200bدما را روشن کرده و می جوشانیم ، فقط تا لحظه ای که آب شروع به حباب زدن می کند. ما از اجاق گاز خارج کرده و آبکش را در قابلمه دیگری قرار می دهیم ، جایی که مایع را تخلیه کرده و آب آن را پاک می کنیم. از یک الک خوب و یک قاشق چوبی برای دستیابی به آب خالص بدون گودال و پوست استفاده کنید. توت که قبلاً در آب جوش بوده است ، پاک کردن آن بسیار آسان است. ما آب را در آب پخته شده می مالیم.

گازهای چهار تا خورده را جداگانه آماده کنید تا کیک خوب فشرده شود. در قابلمه ما آب خالصی بدست می آوریم که باید در آن یکباره همه شکر را بریزید و روی آتش بگذارید ، ابتدا دمای متوسط \u200b\u200bرا تنظیم می کنیم ، سپس بعد از جوشیدن ، آن را کم می کنیم و نیم ساعت می پزیم.

با گذشت زمان ، ژله را می توان در شیشه ها ریخت ، خرد کرد ، نه بیشتر از نیم لیتر. در بالای ژله ، می توانید یک قاشق چای خوری شکر بپاشید یا پوست را بگذارید. هنگام خنک شدن ، شیشه ها نیازی به چرخاندن ندارند.

مربای توت قرمز "زنده" بدون پخت و پز

چنین مربا فقط در یخچال نگهداری می شود ، بنابراین نمی توانید مقدار زیادی از آن را تهیه کنید. اما استفاده از یک شیشه ، که در زمستان باز است ، چه مقدار ویتامین دارد؟

چه چیزی مورد نیاز است:

• دو کیلو شکر

نحوه تهیه ویتامین های زنده:

مثل همیشه ، ما باید ابتدا توت ها را مرتب کنیم. در اینجا غیرممکن است که به میوه های نارس یا توت هایی که قبلاً بیش از حد رسیده اند اجازه ورود دهید ، همان دانه ها را با احتیاط بردارید. سپس باید بگذارید آب به خوبی تخلیه شود و توت خشک شود.

ما تمام مواردی را که برای تهیه این مربا استفاده خواهیم کرد عقیم می کنیم ، شما می توانید آن را با آب جوش بسوزانید.

توت ها را در چرخ گوشت پیمایش کنید ، خرد کردن آن با مخلوط کن برای من راحت تر است. سپس آن را با دقت از طریق الک می مالیم تا تمام استخوان ها برداشته شود. شکر را در آب حاصل بریزید. بله ، شما هنوز هم باید کیک را فشرده کنید ، آب زیادی باقی مانده است. شکر را با کفگیر یا قاشق چوبی هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس مربا را در شیشه های خشک استریل قرار داده و در یخچال قرار می دهیم.

مربای توت قرمز

اگر می توان ژله ای را به عنوان پركنی به كیك ها و شیرینی های نان شیرین اضافه كرد ، پس مربای توت قرمز در یك كیك تعطیلاتی خانگی بسیار مناسب است.

برای تهیه آن ، موارد زیر را خواهیم گرفت:

• کیلو توت

طرز تهیه مربا:

پخت مربا اگرچه بیشتر از ژله طول می کشد اما تا حدودی آسان تر است. ما همچنین توت های برداشت شده را کاملا شستشو داده و در آبکش می گذاریم. مقداری آب را در قابلمه بجوشانید و در همان صافی توت را برای چند دقیقه قرار دهید تا سفید شود. سپس آن را درون ظرفی که مربا در آن جوشانده می ریزیم ، و آن را با گلدان چوبی لگدمال می کنیم ، در غیر این صورت می توانید آن را با قاشق چوبی ورز دهید.

آب را به توده توت بریزید و یک باره شکر اضافه کنید. ما شروع به پخت و پز می کنیم ، فرآیند طولانی خواهد بود ، شما باید بیش از دو بار جوش بیاورید. سپس باید بررسی کنید که این قطره گسترش نیافته است. سپس آماده خواهد شد. باقی مانده است که در شیشه ها ترتیب دهید. شما فقط می توانید آن را در خانه ذخیره کنید.

مربای توت قرمز

ما نیاز خواهیم داشت:

• توت کیلو
• کیلو شکر

طرز تهیه مربای توت قرمز:

توت ها را مرتب می کنیم و زیر شیر آب را در آبکش شستشو می دهیم ، برای مدتی می گذاریم تا آب لیوان شود. اما بیش از نیم ساعت این راه را ترک نکنید ، توت های پایین تر شروع به خفه شدن می کنند.

توت ها را در یک ظرف استیل بریزید و یکباره کل مقدار شکر را اضافه کنید. بگذارید چند ساعت بماند ، دیگر لازم نیست ، توت خیلی زود آب می دهد.

ما ظرف را به اجاق گاز منتقل می کنیم و در حالی که هم می زنیم ، آن را به جوش آورده ، فقط برای چند دقیقه بجوشانیم ، این برای توت قرمز کافی است. ما بلافاصله همه چیز را درون شیشه ها می ریزیم و در صورت سفت بودن می توان آنها را در زیر درب های نایلونی ذخیره کرد.

مربای توت قرمز

مربا تقریباً به همان روش ژله درست می شود ، فقط جرم آن ضخیم تر است ، به دلیل جوشاندن طولانی مدت. مربا برای نگهداری بسیار مناسب است ، یخچال لازم نیست و کیک های خانگی با آن بسیار خوشمزه هستند.

آنچه برای مربا نیاز دارید:

• کیلو توت قرمز

طرز پخت مربا توت قرمز:

برای مربا می توانید توت های رسیده و له شده بگیرید. ما آن را مرتب کرده ، شسته و آب آن را جدا می کنیم ، می توانید آن را روی یک حوله در یک لایه بپاشید تا خشک شود. سپس توت را با گلدان چوبی خرد می کنیم. اگر استخوان های مربا را دوست ندارید ، می توانید آن را از طریق الک نیز بمالید.

توده توت را بلافاصله در ظرف پخت مخلوط کرده و شروع به پخت و پز کنید. ابتدا می توانید دما را روی متوسط \u200b\u200bتنظیم کنید تا همه چیز به جوش بیاید. اما در این صورت قطعاً باید حداقل کم کنید و بپزید ، باید مدت زمان طولانی بپزید تا به قوام مورد نظر برسید. مربا معمولاً وقتی شروع به پوسته پوسته شدن از کناره های گلدان می کند ، آماده است. مربا را مانند مربا می توان در یک کابینت معمولی در آشپزخانه نگهداری کرد.

آب توت قرمز

طبیعی و معطر ، همه آن را بدون استثنا دوست دارند. سریع آماده می شود و به خوبی حفظ می شود.

آنچه شما نیاز دارید:

• سه کیلو توت
• نیم کیلو شکر
• یک و نیم لیتر آب

طرز تهیه آب میوه:

ما توت ها را مرتب می کنیم ، اما شاخه ها را می توان رها کرد ، معطر تر خواهد شد ، و دخالت نمی کنند. در قابلمه ای آب ریخته و حدود 10 دقیقه آن را بپزید. سپس شما باید توت ها را تخلیه کرده و از طریق غربال بمالید ، می توانید از طریق پنیر فشرده کنید ، بهتر از این می شود. شکر را در آب حاصل بریزید و بگذارید پنج دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. در کوزه ها بسته بندی کنید.

کمپوت توت قرمز

من همیشه مقدار زیادی کمپوت توت قرمز را می بندم ، زیرا بدون انتظار برای زمستان شروع به نوشیدن آن می کنیم ، اما به محض خنک شدن شیشه ها.

آنچه ما نیاز داریم:

• بری
• قند

نحوه پختن:

توت من خیلی خوب است. من برای کمپوت دم نمی برم ، برعکس ، من سعی می کنم بیشتر دسته ها را بیرون بیاورم ، آنها بسیار زیبا به نظر می رسند. من فقط در شیشه های سه لیتری کمپوت درست می کنم. من یک سوم آن را با انواع توت ها پر می کنم ، شاید کمی بیشتر. من مقدار آب را اندازه گیری می کنم ، فقط یک عدد سرد را در یک ظرف توت ریخته و سپس آن را در قابلمه می ریزم.

برای هر شیشه سه لیتری ، یک و نیم فنجان شکر اضافه می کنم ، شربت را می پزم ، باید حدود پنج دقیقه بپزد ، تا شفاف شود. و بلافاصله یک جوش را داخل گردو ، تا گردن آن بریزید ، به طوری که هوا در شیشه ها نباشد. آن را حلقه می کنم ، روی روکش ها را برمی گردانم و در یک پتو گرم می پیچم.




هرچه شما بگویید ، تهیه مربا اینگونه بسیار راحت است. برخی معمولاً همه مربا را فقط در زودپز می پزند.

• دو کیلو توت
• یک و نیم کیلو شکر

نحوه آشپزی:

لازم است توت را بشویید ، همه زباله ها را بردارید و بگذارید خشک شود. سپس شکر را در ظرف بریزید و بگذارید تا ایستاده تا زمانی که آب شروع به ظاهر شدن کند و شکر ذوب شود. با یک قاشق چوبی هم بزنید و در حالت خورشت را به مدت 20 دقیقه با درب بسته بپزید. بلافاصله آن را درون شیشه ها بریزید.

مربای توت قرمز با سیب

برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج داریم:

1. مویز قرمز را در آبکش قرار دهید ، چندین بار با آب سرد بشویید ، اجازه دهید آب آن تخلیه شود و توت ها را از شاخه ها جدا کنید.
2. توت های آماده شده را محکم در شیشه های خشک تمیز بریزید و روی آنها را بپوشانید.
3. قوطی ها را در قابلمه ای با آب سرد و با رنده چوبی یا فلزی در پایین قرار داده و گرم کنید.
4. با جدا کردن آب ، توت ها از نظر حجم کاهش می یابند ، بنابراین باید توت های بیشتری را اضافه کنید تا آب آنها به گردن کوزه برسد.
5. شیشه ها را با کشمش به مدت 10-30 دقیقه در آب جوش استریل کنید (بستگی به اندازه شیشه دارد) ، سپس حلقه کرده و در همان آب خنک کنید.

من برای شما آرزوی سلامتی دارم و ممکن است این توت قرمز معجزه آسا در آب خود به شما کمک کند تا سلامتی و سلامتی خود را حفظ کنید.

توت سیاه در آب خود (برداشت برای زمستان)

جاهای خالی توت برای زمستان خوشمزه و سالم است. مقدار زیادی ویتامین C در مویز وجود دارد. برای سرماخوردگی ، آنها چای را با مربای توت یا لیکور می نوشند.

محصولات برداشت انگور فرنگی برای زمستان پیش روی شماست.

مویز را در آب خود بپزید.

1/5 قسمت (200 گرم) توت پخته شده را در یک کاسه قرار دهید ، در مخلوط کن خرد کنید.

سپس بقیه توت ها و شکر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

کاسه را روی آتش بگذارید. حرارت دهید تا جوش بیاید. 5 دقیقه در جوش نگه دارید.

مویز را در آب آنها درون شیشه های استریل ریخته و غلت دهید.