ژله سگ داوود برای زمستان. طرز پخت چوب - مربا (دستور العمل) به شکل ژله مربا از دوغ به عنوان ژله

توت رسیده را انتخاب کنید. برای ژله ، می توانید توت نرم ، اما کامل ، بدون آسیب ببینید. چوب سگ را با آب روان بشویید.

توت ها را در قابلمه بریزید و روی آنها را با آب سرد بپوشانید.

قابلمه را با درپوش بپوشانید و روی آتش بگذارید ، جوش بیاید ، حرارت را کم کنید و توت ها را روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شوند.

سپس آب توت را روی الک قرار دهید ، توت ها را با سیب زمینی له شده کمی فشار دهید. توت ها را کنار بگذارید ، که در آینده مارمالاد را از آنها آماده خواهیم کرد ، اما در حال حاضر ما به تهیه ژله ادامه می دهیم.

ما آبگوشت گیلاس قرنیه را اندازه گیری می کنیم. من 250 میلی لیتر گرفتم. برای ژله ، فرمول زیر توصیه می شود: برای 1 لیتر آبگوشت - 700 گرم شکر. من کمی بیشتر مصرف کردم: برای 100 میلی لیتر آب - 80 گرم شکر ، بنابراین 200 گرم شکر برای 250 میلی لیتر آب دریافت کردم. آب را دوباره داخل قابلمه بریزید.

شکر را اضافه کرده و هم بزنید.

حرارت را زیاد کرده و ژله را بپزید و تمام مدت آن را هم بزنید. بهتر است تابه را عمیق تر ببرید ، زیرا ژله تمام وقت تلاش می کند تا بیرون بیاید. کف زیادی وجود خواهد داشت ، به همین دلیل شما باید تمام مدت آن را مخلوط کنید. حدود 10 دقیقه بپزید.

سپس ژله داغ داگ داو را درون یک شیشه استریل ریخته و آن را با درپوش جوشانده پیچ کنید. این حدود 250 میلی لیتر ژله است. بلافاصله ، ژله مانند کمپوت بسیار مایع می شود ، اما به تدریج قوام تغییر می کند. عکس روز بعد ژله را نشان می دهد. من در دستور العمل بعدی نحوه تهیه مارمالاد را به شما نشان خواهم داد. ژله در دمای اتاق نگهداری می شود ، پس از باز کردن شیشه ، آن را به یخچال و فریزر منتقل می کنید.

آماده سازی پاییز موفق!

جای داگودود برای زمستان

آیا می دانید بشریت بیش از پنج هزار سال با درخت سگ آشنا بوده است؟ میوه های کوچک مستطیلی که با پوستی قرمز مایل به قرمز و تفاله آبدار پوشانده شده اند ، حاوی بسیاری از مواد مفید هستند. توت باعث بهبود اشتها می شود و بر سیستم های قلبی عروقی ، ادرار آور و گردش خون تأثیر مفیدی دارد. این گیاه رکورددار حضور آهن محسوب می شود. خوب ، آیا شما را متقاعد کرده ایم که برای زمستان جاهای خالی خارپشتی درست کنید؟ دستور العمل های زیر را پیدا کنید!

عناصر:

توت ها را بشویید. میوه ها را در ظرفی با سطح مینا قرار داده و با 1 سانتی متر آب بپوشانید و در حالت بسته حدود نیم ساعت یا چهل دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند.

وقتی چوب سگ پخته شد ، آن را روی سطح باز قرار دهید تا در دمای اتاق قرار گیرد. آب را از زیر توت ها بیرون نریزید! از آنها پوره درست کنید (برای این کار بهتر است از غربال با سوراخ های بزرگ استفاده کنید). بعد ، دوباره سیب زمینی له شده را با آبگوشت ترکیب کنید. شکر (حدود 7/1 - 1 کیلوگرم در هر لیتر مخلوط) اضافه کنید.

بعد از آن دوباره مخلوط را روی حرارت ملایم بپزید. در این حالت لازم است دائماً چربی را هم بزنید و از بین ببرید. این کار باید تا زمانی انجام شود که مقدار مخلوط موجود در قابلمه دو سوم کاهش یابد. در صورت تمایل می توان وانیلین اضافه کرد.

سپس مخلوط آماده شده را در شیشه ها بریزید و برای زمستان بچرخانید.

دستور العمل مربای پنج دقیقه ای Dogwood

عناصر:

در این دستورالعمل ، میوه ها با دانه ها استفاده می شوند.

توت های شسته شده را در ظرف پخت و پز قرار دهید.

آب و شکر اضافه کنید.

آشپزی را روی حرارت زیاد شروع کنید.

بعد از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید.

کف را در حین پخت بیشتر پاک کنید.

بعد از پنج دقیقه مربا را از روی حرارت برداشته و برای زمستان در شیشه های استریل شده بپیچید.

با پتو بپوشانید تا شیشه ها خنک شوند. منبع عالی ویتامین ها در زمستان!

کمپوت یک قوطی سه لیتری

عناصر:

شیشه ها و درب ها را از قبل بشویید. توت های سگ خشک را بشویید تا در یک شیشه قرار دهید تا یک / دو سوم فضای خالی در قسمت بالا باقی بماند.

میوه ها را با آب جوشانده بپوشانید ، شیشه ها را ببندید و بگذارید تا خنک شوند (کمتر از چهل دقیقه).

سپس مجدداً مایع تزریق شده را از داخل شیشه ها خارج کرده ، شکر اضافه کرده و به داخل شیشه ها برگردانید. رول کنید و با چیزی گرم بپوشانید تا کاملاً سرد شود.

دستور پخت و پز بدون پخت و پز (چوب سگ ، رنده شده با شکر)

عناصر:

ظروف را برای دوختن از قبل استریل کنید.

محصول را آماده کنید: دم را از توت برداشته ، بشویید و پوره کنید (با استفاده از الک!). به شکر اضافه کنید و هم بزنید. درون شیشه ها قرار داده و رول کنید. قطعه کار را برای زمستان در یک مکان خنک نگهداری کنید.

چوب سگ ترشی مانند زیتون

عناصر:

بانک ها را از قبل عقیم کنید. میوه شسته شده را کمی خرد کنید. آب را با سرکه ، نمک و شکر مخلوط کنید. توت ها را با این آب بپوشانید و به مدت یک ربع بپزید. در هر شیشه یک برگ بو و سه گل میخک قرار دهید. بعد از پخته شدن میوه ها ، آنها را (همراه با آب) درون شیشه ها قرار داده و حلقه کنید.

ژله سگ داوود ، دستور نگهداری بدون ژلاتین

عناصر:

میوه ها را بشویید ، در یک ظرف را با سطح مینای دندان قرار داده و با آب بپوشانید. سپس بپزید تا پوست روی توت ها ترکیده و آب از آنها خارج شود.

تمام تفاله و پوست آن را از آب خارج کنید. شکر را اضافه کرده و بجوشانید تا 2/3 از حجم اولیه آب باقی بماند. سپس 250 میلی لیتر آب سیب ریخته و بپزید تا پخته شود.

در حالی که گرم است ، درون شیشه ها بگذارید ، بگذارید خنک شود ، روی آن را با کاغذ بپوشانید و ببندید.

دستور تهیه ویدئو مربا:

کورنل با توت های مستطیلی با پوستی صاف و قرمز روشن نشان داده می شود. توت سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است. خوش طعم و سالم به نظر می رسد. علاوه بر این ، استفاده از چوب سگ یک اثر مثبت بر روی کل بدن دارد ، که در زمستان بسیار مهم است.
از کورنل برای تهیه انواع غذاها استفاده می شود. یکی از موارد رایج ژله است. دستور العمل های زیادی وجود دارد ، هر یک از آنها شایسته توجه ویژه هستند. با این حال ، از بین انواع مختلف ، می توانید یکی از آنها را متناسب با نیازهای خود و سلیقه های خانواده انتخاب کنید. بنابراین ، ما ژله سگ کوهی را برای زمستان آماده می کنیم که در دستور العمل آن ژلاتین ، شکر و توت تازه وجود دارد.

عناصر:

- ذرت - 1.5 کیلوگرم
- ژلاتین - نسبت: 1 قاشق غذاخوری. من در هر 100 گرم مایع ؛
- شکر - 1 کیلوگرم.
روش پخت و پز:



اولین قدم انتخاب توت های جنگلی است که در ژله قرار می گیرند. آنها باید با آب شسته شوند.




آب در ظرف ریخته می شود ، و توت ها ریخته می شوند.




مخلوط توت باید با حرارت کم به مدت نیم ساعت پخته شود.




سپس شما باید ژلاتین را انجام دهید. مقدار لازم در یک بشقاب ریخته می شود.




بعد از اینکه توت ها پخته شدند ، لازم است آنها را انتخاب کرده و در یک ظرف جداگانه قرار دهید. آب باقی مانده پس از جوشاندن آنها بعداً برای مخلوط شدن با ژلاتین استفاده می شود.




سپس چوب سگ را باید از الک عبور داد.




نتیجه یک مخلوط توت له شده است.




پس از آن ، شما باید به توت ها شکر اضافه کنید و ظرف را با مخلوط روی اجاق قرار دهید. توت ها را باید با حرارت کم پخته و مرتباً هم بزنید.




همه چیز باید جوش بیاید و گرما خاموش شود.




مخلوط توت را با ژلاتین بریزید.




ژله آماده است ، می توانید آن را در ظروف قرار دهید.




غذای آماده بسیار اشتها آور به نظر می رسد ، بعد از اینکه کاملاً جامد شد ، می توانید امتحان کنید.
قبل از کنسرو کردن ژله توت ، ابتدا شیشه ها و درب ها باید استریل شوند. پس از آن ، مخلوط پایان یافته در شیشه ها گذاشته می شود و با درب پیچ می شود.
توصیه می شود جاهای خالی را برعکس کنید. این کار برای اطمینان از موفقیت آمیز بودن فرآیند حفاظت انجام می شود. بانک ها باید از بالا پیچیده شوند و به مدت یک روز در این وضعیت قرار بگیرند. بعد از این زمان ، ژله توت را می توان در یک مکان خنک خارج کرد.
ژله سگ داوود برای زمستان که طبق دستور تهیه شده با ژلاتین تهیه شده ، محصولی بسیار خوشمزه و سالم است. این به خصوص در زمستان محبوب است. در این زمان ، بدن به ویژه به ویتامین ها نیاز دارد. هر خانم خانه داری باید چنین دستورالعملی را در نظر داشته باشد و در صورت امکان آن را تهیه کند.
با کمک این ظرافت می توانید برای مدت طولانی تمام خانواده را ناز کنید و همچنین میهمانان را معالجه کنید. طعم و مزه محصول نهایی در سطح بالایی قرار دارد که این یکی دیگر از ویژگی های مثبت محصول است.

ژله داگودود یک غذای خوشمزه عالی است که هم خانواده های کوچک و هم افراد بزرگسال خانواده از خوردن آن خوشحال خواهند شد. و چقدر این توت های قرمز کوچک مفید هستند! پس چرا عزیزانتان را با یک دسر خوشمزه و واقعاً ویتامینی دلنشین نمی کنید؟ ویژگی های تهیه ژله سگ داوود را در نظر بگیرید. به نظر می رسد که بدون ژلاتین می توانید در اینجا کار کنید ... با این حال ، اول از همه چیز.

ژله سگ داوود: یک دستور العمل کلاسیک

باغ یا چوب سگ وحشی (1 کیلوگرم) را با دقت مرتب کنید ، فقط توت های سالم و سالم را ترک کنید ، شاخه های مختلف ، برگ ها و زباله های دیگر را از بین ببرید. چوب سگ را زیر آب بشویید و خشک کنید. به منظور خشک کردن توت ها ، می توانید آنها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید یا آنها را در آبکش قرار دهید. با این حال ، در حالت دوم ، این فرایند زمان بسیار بیشتری طول خواهد کشید.

آب توت های تمیز و خشک را فشار دهید. برای انجام این کار ، چوب سگ باید به مدت 3-5 دقیقه در آب داغ سفید شود ، سپس دانه ها را از میوه ها آزاد کرده و توت ها را از طریق الک فلزی عبور دهید. توده میخچه را از طریق پارچه ای که در چند لایه تا شده است صاف کنید. لازم است حجم آب ذرت به دست آمده اندازه گیری شود ، زیرا مقدار قند اضافه شده به آن بستگی دارد. بنابراین ، برای 1 لیتر آب ، 400-500 گرم شکر دانه ای گرفته می شود (بسته به ترجیحات طعم). آب گل سگ را در قابلمه بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. شکر دانه ریز و یک بسته ژلاتین بریزید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید تا مواد اصلی به طور کامل حل شود. 30-40 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید ، تا زمانی که مقدار اولیه آب سه برابر کاهش یابد. ژله گرم ژلاتین را داخل کاسه یا کاسه های کوچک بریزید. اجازه دهید تیمار در دمای اتاق خنک شود ، سپس آن را به قفسه پایین یخچال ارسال کنید.

ژله سگ داوود بدون ژلاتین

توت های خشک و خشک توت فرنگی را به نسبت مساوی با پوست سیب ترکیب کنید. میوه را در قابلمه بریزید ، مقدار کمی آب سیب یا بنه تازه فشرده (100 میلی لیتر) بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود (10-7 دقیقه). آب میوه را از طریق آب پنیر صاف کرده و اجازه دهید دم بکشد. شکر (500 گرم در لیتر آب) بریزید و بپزید تا غلیظ شود ، فراموش نکنید که غذای خوشمزه را با کفگیر چوبی هم بزنید و کف را با یک قاشق چاک دار بریزید. ژله گیلاس گرم قرنیه را در ظرفهای استریل خشک بچینید ، بگذارید تا خنک شوند و برای نگهداری به یخچال بفرستید. یک درمان ویتامین شگفت انگیز آماده است! نوش جان!