کلوچه های شکلاتی با پر کردن کشک. کلوچه های شکلاتی با پر کردن کشک در قالب کیک ظریف با پر کردن کشک

پر کردن کشک در بین کسانی که دندان شیرین دارند بسیار بیهوده نیست. آنها خوب هستند زیرا از محصولات ساده و مقرون به صرفه تهیه شده اند. نشریه امروز حاوی موفق ترین دستور العمل های این دسر است.

گزینه کشمش

این دستورالعمل شامل استفاده از یک مجموعه نسبتاً متوسط \u200b\u200bاز مواد تشکیل دهنده است. اما ، با وجود این ، شکلات ساخته شده از آن بسیار اشتها آور و معطر به نظر می رسد. قبل از شروع ورز دادن خمیر ، اطمینان حاصل کنید که هر آنچه لازم دارید را دارید. در این حالت ، شما به موارد زیر احتیاج دارید:

• صد سی گرم شکر.
• تخم مرغ بزرگ
• صد و پنجاه گرم آرد گندم.
• یک قاشق غذاخوری کامل کاکائو.
• دویست و پنجاه گرم پنیر دلمه ای خانگی نرم.
• نصف بسته کره.
• یک و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
• نصف لیوان کشمش.

در صورت تمایل ، جوز هندی ، دارچین یا وانیل را به خمیر اضافه کنید. برای تزئین محصول نهایی ، باید از قبل آجیل ، میوه های خشک ، توت تازه یا میوه های شیرین تهیه کنید.

شرح فرایند

برای اینکه خانواده شما طعم کیک کشک شکلاتی و سبک را داشته باشند ، باید نسبت مواد فوق را کاملاً حفظ کنید. ما بلافاصله به شما هشدار می دهیم که آرد اضافی خمیر خامه ای لطیف را به یک توده متراکم و سنگین تبدیل خواهد کرد.

ابتدا باید پنیر کوک را انجام دهید. این ماده از آب پنیر فشرده می شود ، با سه قاشق غذاخوری شکر ترکیب می شود و کاملاً یکدست می شود. اغلب این کار با له شدن انجام می شود. تخم مرغ خام به درون توده حاصله رانده و خمیر می شود. در نتیجه ، باید مخلوط مایع داشته باشید.

در یک کاسه جداگانه کره نرم شده و بقایای شکر دانه ریز را مخلوط کنید. همه چیز را کاملا با یک لیسک معمولی بکوبید تا دانه ها کاملا از بین بروند. مخلوط حاصل به ظرفی با جرم کشک ارسال می شود ، کاملاً آسیاب می شود و کم کم آرد از قبل الک شده اضافه می شود. در این مرحله ، کنترل ضخامت خمیر بسیار مهم است. نباید خیلی تنگ باشد. در انتها ، یک بکینگ پودر در آنجا معرفی شده و ورز داده می شود تا یکدست شود.

خمیر حاصل به دو قسمت تقریباً مساوی تقسیم می شود. کشمش با آب جوشیده شده به یکی از آنها و به دیگری کاکائو اضافه می شود. تمام خمیرهای روشن را به شکلی که قبلاً آماده شده بریزید و سپس تیره کنید. آینده پخته می شود ، که درست در بالا بحث شد ، برای نیم ساعت در صد و هشتاد درجه.

گزینه ای با پوسته های نارگیل

با توجه به این دستورالعمل ، شما می توانید یک دسر بسیار خوشمزه و زیبا تهیه کنید ، که یک تزئین فوق العاده برای هر تعطیلات خواهد بود. عطر نارگیل در زیر بیسکویت شکلاتی پوشیده شده با مایه مخفی پنهان شده است. علی رغم پیچیدگی ظاهری فرآیند ، زمان زیادی لازم نیست و به مهارت آشپزی خاصی احتیاج ندارد. تمام آنچه شما نیاز دارید کمی صبر و تأمین مواد لازم است. برای پخت یک کیک شکلاتی با گلوله های کشک ، باید در دست داشته باشید:

• چهار تخم مرغ
• یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• پنجاه گرم شکر.
• سه قاشق غذاخوری پر از کاکائو.
• نصف میله شکلات تلخ.
• چند قاشق غذاخوری آرد گندم و نشاسته.

تمام این محصولات برای تهیه بیسکویت مورد نیاز است. برای ایجاد ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• چند قاشق غذاخوری آرد.
• دویست گرم پنیر دلمه.
• تخم مرغ.
• هر کدام پنجاه گرم شکر و پوسته نارگیل.

فناوری پخت و پز

اول از همه ، شما باید توپ ها را انجام دهید. برای تهیه آنها در یک ظرف مناسب ، تمام اجزای مورد نیاز را با هم مخلوط کرده و با یکنواختی آسیاب کنید.

پس از آن ، می توانید به آزمون توجه کنید. آنها با ترکیب تخم مرغ و شکر در یک کاسه و خوب زدن آنها ، بیسکویت را آماده می کنند. شکلات ذوب شده به توده حاصل اضافه می شود.

در یک ظرف دیگر ، تمام اجزای فله با هم ترکیب می شوند و فقط پس از آن به یک کاسه با جرم تخم مرغ فرستاده می شوند و خوب ورز داده می شوند. گلوله های کوچک را از خمیر کشک تهیه می کنند ، در کف قالب چرب شده کره می ریزند ، با خمیر شکلات ریخته و به اجاق می فرستند. دسر حدود نیم ساعت در صد و هشتاد درجه پخته می شود. قبل از سرو (دستور تهیه ، عکس را می توان در انتشار امروز مشاهده کرد) کمی خنک و با لعاب بپوشانید.

گزینه روی کفیر

برای پخت یک دسر ظریف و هوای دلپذیر با مرکز کمی مرطوب ، باید از قبل به یک فروشگاه نزدیک مراجعه کرده و همه محصولات را خریداری کنید. در این حالت ، شربت خانه شما باید حاوی موارد زیر باشد:

• دویست گرم آرد.
• چند قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
• نصف لیوان روغن آفتابگردان بدون بو.
• سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو.
• تخم مرغ تازه
• صد و پنجاه گرم شکر.
• سیصد میلی لیتر کفیر.

برای تهیه کیک کشک شکلاتی مناسب ، باید از محصولاتی که برای تهیه پر کردن از قبل مورد نیاز است مراقبت کنید. علاوه بر این شما به موارد زیر احتیاج دارید:

• دویست و پنجاه گرم پنیر دلمه.
• پنج قاشق غذاخوری شکر.
• کیسه وانیل.

الگوریتم اقدامات

در مرحله اولیه ، شما باید آماده پر کردن را شروع کنید. برای این کار پنیر دلمه ، شکر و وانیلین را در یک کاسه ترکیب کنید. همه به خوبی در یک توده همگن مالیده می شوند و کنار می گذارند.

آرد گندم الک شده ، کاکائو پودر شده و بیکینگ پودر در یک ظرف بزرگ جداگانه ترکیب می شوند. پس از آن ، مخلوطی متشکل از کفیر ، روغن نباتی ، تخم مرغ و شکر به تدریج در مواد اصلی ریخته می شود. همه چیز را خوب بزنید تا کوچکترین توده ها از بین بروند.

بخشی از خمیر حاصل به کف قالب چرب ریخته می شود. پر کردن را از بالا پخش کنید. در این حالت مهم است که اطمینان حاصل کنید که با دیواره ظروف تماس پیدا نمی کند. در پایان ، خمیر باقیمانده را روی همه چیز بریزید.

شکلات آینده با حرارت صد و هشتاد درجه گرم می شود. بعد از حدود نیم ساعت ، آن را بیرون آورده ، روی توری سیم خنک کرده و روی میز می گذارند. در صورت تمایل ، دسر را با مایه کیک ریخته یا با پودر قند و آجیل خرد شده بپاشید.

من برای همان دوستداران شکلات و کشک مانند من یک دستور تهیه کلوچه شکلاتی با پر کردن کشک ارائه می دهم! من عاشق همه شکلات و کشک هستم!

خوب ، اگر ترکیب پنیر کوکتی با شکلات به طور کلی نفس گیر باشد! به طرز خوبی ... من قبلا چندین نمونه از این دستور العمل های شیرینی شکلاتی را در مجموعه خود دارم: پای زرافه (من آن را توصیه می کنم!) ، پای شکلاتی با توپ کشک ، پای Burenka ، کیک پنیر Lviv در لعاب شکلات ، چیزکیک شکلاتی و پای Pilushki ... و من همچنین این مافین های پر زرق و برق را در اینترنت دیدم ، و تصمیم گرفتم که حتما آنها را بپزم.

چه چیزی جالبتر از کاپ کیک های غافلگیرکننده! مخصوصاً اگر کاپ کیک ها شکلاتی باشند ، و شگفت آور یک پر کشک خامه ای ظریف در وسط است!

برای 15 کلوچه:
خمیر:

• 2 فنجان آرد
• نصف لیوان پودر کاکائو (کمتر امکان پذیر است ، قایق ها 2-3 غذاخوری هستند ، اما هر چه کاکائو بیشتر ، طعم شکلات بیشتر!) ؛
• 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• 1 فنجان شکر
• یک کم نمک؛
• 1 لیوان شیر
• نصف لیوان روغن آفتابگردان (فکر می کنم شما می توانید نه نیمی ، بلکه یک سوم لیوان را بریزید) ؛
• 2 عدد تخم مرغ.

پر كردن:

• 200 گرم پنیر خامه ای ؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• یک بسته شکر وانیل (و اگر وانیلین باشد ، یک خرج کردن کوچک!) ؛
• 2- 3 قاشق غذاخوری خامه ترش یا خامه.

نحوه پخت:

طبق فن آوری پخت و پز ، اینها به احتمال زیاد مافین نیستند ، بلکه مافین هستند ، زیرا ابتدا مواد خشک مخلوط می شوند و سپس مواد مایع اضافه می شوند.

آرد و پودر کاکائو را مخلوط می کنیم.

شکر ، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید ، دوباره تغییر دهید.

حالا روغن گیاهی ، شیر را بریزید ، تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

این همان چیزی است که خمیر شکلات به دست می آید!

ما پر کردن را با هم زدن همه محصولات در مخلوط کن آماده می کنیم - پس از آن لطافت بیشتری پیدا می کند. اگر مخلوط کن ندارید ، می توانید پنیر کوک را از طریق آبکش مالش دهید یا فقط با یک چنگال با شکر و خامه خوب ورز دهید.

ما به جالب ترین مرحله می رویم - تخمگذار در قالب ها.

ابتدا 1 قاشق غذاخوری خمیر شکلات بریزید.

سپس 1 قاشق چایخوری پر از کشک را در وسط هر قالب با خمیر قرار دهید.

و در بالا ، دوباره 1-1.5 قاشق غذاخوری خمیر بریزید تا روی پر کردن کشک را بپوشاند. قالب ها را نه تا لبه ، بلکه 2/3 پر می کنیم تا کاپ کیک ها هنگام بالا آمدن هنگام پخت فرار نکنند.

قالب ها را روی یک قالب پخت قرار دهید و در حدود 20 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه بپزید.

ما با یک چوب چوبی برای آمادگی تلاش می کنیم. قبل از اینکه آنها را از قالب خارج کنید ، بگذارید مافین های شکلاتی آماده با پنیر کوک کمی خنک شوند - آنها بسیار لطیف هستند.

از چای خود لذت ببرید!

چه نوع دستور العمل هایی برای تهیه انواع غذاهای خوشمزه از پنیر کویر اختراع نشده است. تخیل انسان به سادگی بی حد و حصر است. انواع دسرها و شیرینی های شیرینی ، پای و انواع میان وعده ها و نوشیدنی ها و - انواع غذاهای لذیذ پنیر کوک برای هر نوع سلیقه ای وجود دارد. در اینجا دستور جالب دیگری برای شما آورده شده است که از این محصول شیر تخمیر شده استفاده می کنید - کلوچه های شکلاتی پر شده با پنیر کوک. به عنوان مبنای این پخت ، ما پیشنهاد می کنیم یک بیسکویت کاملاً سنتی تهیه کنید - کمی شیر و روغن نباتی به آن اضافه کنید. به نظر می رسد بسیار ظریف ، شکننده و سرسبز است. برای تهیه پر کردن کشک می توانید از دستورالعمل معمول شیرینی های کیک یا چیزکیک استفاده کنید.

عناصر:

برای پایه بیسکویت:

• هر کدام 60 میلی لیتر. شیر کامل و روغن نباتی؛
• 120 گرم صحرا
• 1 تخم مرغ
• 8 گرم پودر خمیرمایه؛
• 15 گرم پودر کاکائو؛
• 130 گرم آرد گندم.

برای پر کردن کشک:

• 150 گرم پنیر دلمه ای
• 50 گرم صحرا
• 1 تخم مرغ
• 3 گرم شکر وانیلی؛
• 15 گرم نشاسته ذرت؛
• هر کدام 10 گرم. آرد و بلغور.

• خدمات: 6 کاپ کیک متوسط.

طرز تهیه مافین شکلاتی پر شده:

ابتدا پر کردن را آماده کنید. از مخلوط کن برای تبدیل کشک همراه با شکر دانه ریز و تخم مرغ به یک خمیر صاف استفاده کنید.

آرد ، بلغور ، نشاسته و وانیلین را به مخلوط اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. شما باید یک توده چسبناک بدست آورید.

حالا پایه مافین خود را آماده کنید. تخم مرغ را به یک کاسه بریزید و با شکر دانه ریز بزنید تا نرم شود. شیر و کره را در دوغاب شیرین تخم مرغ بریزید ، هم بزنید.

آرد ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را اضافه کنید. پس از مخلوط شدن کامل (ترجیحاً با همزن) ، یک توده شکلاتی چسبناک ضخیم بدست خواهید آورد.

کاپ کیک ها را شکل دهید. قالب های کوچک را روغن کنید. کف قالب ها را با مقدار کمی خمیر شکلات بپوشانید ، وسط آن کمی پر کشک بریزید و دوباره روی آن را با پایه شکلات ببندید. اگر پرکردگی اضافی دارید ، آن را در قالب جداگانه ای نیز قرار دهید. بلافاصله فرم های پر شده (اما نه به لبه های بسیار) را در فر که قبلاً با دما t \u003d 180 درجه سانتیگراد گرم شده ارسال کنید. به مدت 30 دقیقه آن را بپزید ، سپس آن را از فر خارج کرده و کلوچه های شکلاتی را درون قالب قرار دهید تا تا حدی خنک شود.

کیک فوق العاده خوشمزه ، با رایحه شکلات ، لطیف و شکننده ، با طعم کشک خامه ای. کیک کشک با شکلات مطمئناً دوستداران پخت کشک را خوشحال خواهد کرد. فقط باید آماده شود.

برای اینکه قوام پر شدن کیک کشک شکلاتی نرمتر شود ، می توان کشک را از طریق الک یا خامه ای پاک کرد. من آن را پاک نکردم ، این قوام را در اینجا دوست دارم ، طبیعی تر است. کشک باید از کیفیت خوبی برخوردار باشد.

کره و شکلات را به روشی قابل قبول ذوب کنید. من این کار را در مایکروویو با سرعت 600 وات به مدت 1 دقیقه و حتی کمتر انجام می دهم. هم بزنید تا یکدست شود.

تخم مرغ ها را کمی با شکر و نمک بزنید.

مخلوط شکلات و تخم مرغ را ترکیب کرده ، هم بزنید.

آرد الک شده ، بیکینگ پودر و وانیلین را اضافه کنید. این بخشی از وانیلین است که به کالاهای پخته شده اضافه می کنم ، نیم گرم است. خمیر را با کفگیر مخلوط کنید تا یکدست شود.

قوام خمیر مانند خامه ترش ذخیره ای است.

پنیر دلمه را جداگانه تهیه کنید. می توانید آن را از طریق الک مالیده و با تخم مرغ ، شکر و وانیل ترکیب کنید. سبک بزنید یا با مخلوط کن دستی منگنه بزنید ، که من این کار را نکردم.

قالب کاپ کیک را از داخل با پوست مرطوب بچینید. آن را خیس کنید ، خرد کنید ، تکان دهید. پوسته مطیع می شود. نیمی از خمیر شکلات را کف قالب قرار دهید.

سپس یک لایه پر از کشک.

سپس دوباره لایه نهایی شکلات را. کیک شکلاتی را با پنیر دلمه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و حدود 45-50 دقیقه بپزید. زمان پخت را متناسب با فر خود تنظیم کنید. آمادگی کیک را با ترکش چک کنید.

کیک را کاملاً به شکل خنک کنید. بعد از پخت ، ممکن است کمی ریزش کند ، این لایه کشک آن را پایین می آورد.

کیک کشک شکلاتی خنک شده را می توانید برش داده و سرو کنید. نقاشی بریده شده غیرمنتظره بود ، من خودم انتظار آن را نداشتم. کارهای شما عالی است ، پروردگار))))

از چای خود لذت ببرید!

هیچ چیز مانند یک تکه شکلات جالب توجه خوشحال نمی شود ، و اگر در همان زمان او همچنین یک پر کشک دارد ، بسیار غنی از پروتئین ، عذاب وجدان برای آن قطعه خورده کاملاً بی ربط می شود. در این انتخاب گزینه های خوشمزه و سبکی برای دلمه های شکلات با پر کردن کشک خواهید یافت که علیرغم شیرینی تحریک کننده ای که دارند ، حق آن را دارند که حتی روی میز رژیم باشند.

دستور تهیه پنکیک شکلاتی با پر کردن کشک

و اولین جایگاه در لیست موضوعات سالم ما پنکیک شکلاتی با پر کردن کشک است که حتی برای کسانی که از دستورات رژیم دوکان پیروی می کنند مناسب است. آنها نرم ، خوشمزه و به سرعت در یک ظرف خشک سرخ می شوند - کل مراحل پخت بیش از نیم ساعت طول نخواهد کشید.

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.25 گرم هنر شیر 0٪؛
• 2 قاشق غذاخوری من پنیر کوکتی 0٪؛
• 2 قاشق غذاخوری من نشاسته
• 0.5 قاشق غذاخوری من شیرین کننده

برای پر کردن:

• 200 گرم پنیر کوکتی 0٪ ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری شیرین کننده

تخم مرغ را با شیرین کننده خرد کرده و پنیر کوک ، شیر و نشاسته را هم بزنید. کاملا مخلوط کنید تا خمیر کاملاً یکدست شود ، می توانید برای این کار از همزن استفاده کنید.

0.5 ملاقه از توده را در ماهیتابه خشک شده از قبل گرم ریخته و تفت دهید تا قهوه ای شود ، سپس برگردانید و به همان روش سرخ کنید.

برای پر کردن شکلات کشک ، پنیر دلمه ، شیرین کننده و کاکائو را با هم ترکیب کنید و اگر جرم آن خیلی خشک است ، می توانید چند قاشق غذاخوری کفیر بدون چربی به آن اضافه کنید.

هر پنکیک را با پر کردن چرب کرده ، رول کرده و سرو کنید.

کلوچه های شکلاتی با پر کردن پنیر و میوه های خشک

با 10 دقیقه طولانی تر ، می توانید یک کوکی شکلاتی خوشمزه با پر کردن پنیر دلمه ای و میوه های خشک درست کنید که به لطف شکر عصا بوی کارامل می دهد.

• 200 گرم آرد ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 180 گرم شکر قهوه ای ؛
• 100 گرم کره ؛
• 100 گرم پنیر خامه ای ؛
• کشمش 25 گرم
• 25 گرم آلو خشک
• 3 قاشق غذاخوری من کاکائو
• 0.25 قاشق چایخوری جوش شیرین.

150 گرم شکر ، 2 تخم مرغ و جوش شیرین را مخلوط کنید ، با یک مخلوط کن کف بزنید ، کره ، آرد و کاکائو را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر تمام شده (نرم و انعطاف پذیر) را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را روی یک حصیر سیلیکونی مخصوص یا فیلم مخصوص به یک لایه نازک بپیچید.

برای پر کردن ، تخم مرغ را با شکر و پنیر کوک خرد کنید ، میوه های خشک خرد شده را اضافه کنید. پر کردن را روی یک ورق خمیر از قبل روی ورق پخت قرار داده و با لایه دوم بپوشانید. در خمیر را برش بزنید تا متناسب با اندازه کلوچه آینده باشد. آن را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید ، سپس آن را خارج کرده ، خنک کرده و برش دهید.

کیک اسفنجی خمیر شکلاتی با پر کردن کشک در زودپز

برای کسانی که مشغول دیر ماندن در محل کار خود هستند ، زنان خانه دار به یک بیسکویت در یک زودپز علاقه مند می شوند. سبک و ظریف ، با موفقیت طعم های منحصر به فرد خمیر شکلات و پر کردن کشک را ترکیب می کند - به سرعت نتیجه می گیرد ، اما بسیار زیبا!

برای آزمون:

• 1 گرم هنر خامه ترش؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 گرم هنر ارد؛
• 0.5 گرم هنر صحرا
• 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
• 2-3 خیابان من کاکائو
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه ، سرکه خاموش

برای پر کردن:

• 200-300 گرم پنیر خامه ای ؛
• 0.5 گرم هنر صحرا
• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. من طعمه ها
• 1 بسته شکر وانیلی.

همه مواد خمیر را مخلوط کنید تا یک خمیر درست شود. ته و کناره های ظرف چند پخته را با روغن آغشته کرده و خمیر را درون آن بریزید.

همه مواد را با مخلوط کن مخلوط کنید. پس از آن ، در صورت تمایل ، می توانید میوه های خشک یا آجیل را به آن اضافه کنید.

پر کردن را به آرامی در وسط خمیر در ظرف چند پخته ریخته ، آن را بسته و حالت "پخت" را به مدت 1 ساعت روشن کنید.

کیک اسفنجی شکلاتی تمام شده را با پر کردن کشک بیرون آورده ، آن را از قالب چند قلو خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. قبل از سرو با مقداری پودر قند بپاشید تا زیبایی داشته باشد.

دستور تهیه کلوچه های ماست شکلاتی با پر کردن کشک

یک نوع بیسکویت ، به اصطلاح ترکیبی آن با کیک عید پاک ، یک کیک محسوب می شود. سعی کنید یک فلفل دلمه ای ظریف به کلوچه های کوچک شکلاتی اضافه کنید و از طعم خامه ای محصولات بدست آمده به طرز مطبوعی تعجب خواهید کرد.

برای آزمون:

• 300 میلی لیتر ماست ؛
• 200 گرم آرد ؛
• 160 گرم شکر قهوه ای ؛
• 100 میلی لیتر روغن نباتی ؛
• 1 تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری من کاکائو
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

برای پر کردن:

• 150 گرم پنیر دلمه
• 2 قاشق غذاخوری من صحرا
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی.

برای تزئین؛

• 200 گرم
• خرده شیرینی پزی

تخم مرغ را بزنید و کاملاً با ماست ، شکر و کره مخلوط کنید. آرد را با کاکائو و بکینگ پودر الک کنید. قسمت خشک را با تخم مرغ ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. خمیر آماده است. آن را به نصف تقسیم کنید.

پنیر کوک را با شکر خرد کنید ، کمی با مخلوط کن بزنید. پر کردن آماده است

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. نیمی از خمیر را در قالب های پخت قرار دهید ، در هر قسمت یک قاشق پر از مواد اضافه کنید و از نیمه دیگر با خمیر بپوشانید. به مدت 25 دقیقه آن را بپزید. پس از خنک شدن کامل ، مافین های شکلاتی پر از کشک را از قالب ها خارج کنید.

شکلات را ذوب کنید و مافین ها را در آن فرو کنید ، خرده ها را بپاشید و اجازه دهید خودش را بگیرد.

کلوچه های شکلاتی خوشمزه با پر کردن کشک

گزینه دیگری برای تهیه کلوچه های شکلاتی خوشمزه با پر کردن کشک وجود دارد ، دستور تهیه آن بر اساس استفاده از مخلوط کن است که باعث لطافت و کرکی بیشتر آنها می شود. در اصل ، آنها نزدیکتر به مافین هستند ، زیرا ابتدا قسمت خشک را آماده می کنند و بقیه مواد مایع از قبل به آن اضافه شده اند. به نظر می رسد 15 قطعه.

برای آزمون:

• 1 گرم هنر شیر؛
• 2 گرم هنر ارد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 گرم هنر روغن آفتابگردان؛
• 1 گرم هنر صحرا
• 0.5 گرم هنر پودر کاکائو؛
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 1 تراشه نمک.

برای پر کردن:

• 200 گرم پنیر خامه ای ؛
• 2.5 قاشق غذاخوری من خامه ترش یا خامه
• 1 قاشق غذاخوری. من صحرا
• 1 بسته شکر وانیلی.

آرد الک شده را با بقیه مواد خشک کاملاً در یک کاسه مخلوط کن مخلوط کنید. تخم مرغ ، کره و شیر را به آنها اضافه کنید و دوباره با سرعت کم مخلوط کنید. شما یک خمیر شکلات مایع خواهید گرفت.

کاسه مخلوط کن را خالی می کنیم ، در آن پنیر کوارک ، خامه و شکر را پیمایش می کنیم تا یک کرم یکدست شود. پر کردن بسیار لطیف و هوا است.

1 قاشق غذاخوری را در ظرف پخت مافین بریزید. من خمیر ، در بالای آن - 1 قاشق چایخوری. پر کردن و روی آن دوباره خمیر را تا مقدار 2 قاشق غذاخوری. من بنابراین ، خمیر باید پر کردن را کاملا پنهان کند ، در حالی که فرم را حدود دو سوم پر می کند.

مافین ها را با حرارت 200 درجه حدود نیم ساعت می پزیم. ما آمادگی را با یک شاخه نازک بررسی می کنیم ، آن را بیرون می آوریم و فقط وقتی خنک شد از قالب خارج می کنیم.

کلوچه های شکلاتی همراه با مغز و پر از کشک

یک گزینه جایگزین برای کلوچه ، کلوچه های خارق العاده ای با رایحه شکلات مست کننده ، پر مغز و ظریف ترین کرم داخل آن خواهد بود. کلوچه های شکلاتی با پر کردن کشک بیش از یک ساعت آماده می شوند و در مدت 10 دقیقه خورده می شوند!

برای آزمون:

• 200 گرم آرد ؛
• 200 گرم شکر
• 150 گرم خامه ترش؛
• 150 گرم شیر ؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر روغن نباتی ؛
• 1 بسته پودینگ شکلات خشک (یا 3 قاشق غذاخوری. کاکائو + 1 قاشق چایخوری نشاسته) ؛
• 10 قطعه گردو؛
• 1 قاشق چایخوری نوشابه (خاموش کردن 1 قاشق غذاخوری. ل. سرکه یا آب لیمو) ؛
• 1 تراشه نمک؛
• 1 گرم وانیلین.

برای پر کردن:

• 250 گرم پنیر پنیر
• 5 قاشق غذاخوری من صحرا
• 1 بسته شکر وانیلی.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

تمام قسمت های پر کننده را مخلوط کرده و کاملا آسیاب کنید ، این کار را می توانید با مخلوط کن انجام دهید.

با مخلوط کن ، همه مواد مایع را با شکر و وانیل بزنید.

مواد باقی مانده برای خمیر باید مخلوط شده و به مخلوط کن به مخلوط تخم مرغ اضافه شود.

0.5 قاشق غذاخوری را در قالب های کاغذی بریزید. من خمیر ، 1 قاشق چایخوری پر کردن و دوباره بالای 0.5 قاشق غذاخوری. من تست. 20 دقیقه بپزید.

رول شکلات سریع با پر کردن کشک

در روز میهمانان غیر منتظره ، دستور تهیه رول بیسکویت و شکلات سریع با پر کردن کشک ، که به هیچ ترفندی در تهیه آن احتیاج ندارد ، مفید خواهد بود.

برای آزمون:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 120 گرم شکر
• 60 گرم آرد ؛
• 1 قاشق غذاخوری. من کاکائو
• 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 1 تراشه نمک؛
• 1 تراشه وانیلین

برای پر کردن:

• 200 گرم پنیر خامه ای ؛
• 100 گرم کره ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 1.5 قاشق غذاخوری من صحرا

کاکائو ، بیکینگ پودر و آرد را با هم الک کرده ، تخم مرغ ها را با شکر ، وانیل و نمک زده و هر دو بافت را کاملا مخلوط کنید. خمیر را به نازکی خامه ترش روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده ریخته و به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

کیک داغ تمام شده را بردارید ، آن را روی حوله برگردانید و کاغذ را از پایه آن خارج کنید. در حوله بغلتانید. بگذارید به مدت 10 دقیقه کمی خنک شود.

در حالی که کیک در حال خنک شدن است ، کره نرم را با شکر و خامه ترش له کنید ، پنیرک را هم بزنید و با مخلوط کن یا همزن بزنید.

کیک را برداشته و روی آن را پر کنید. آن را صاف کنید ، رول را بغلتانید ، آن را با فیلم یا فویل بپیچید و به مدت 1 ساعت در سرما قرار دهید.

قبل از سرو برش بزنید.

دستور کیک شکلاتی با پر کردن کشک

خوب ، تاج آفرینش یک کیک شکلاتی با پر کردن کشک است ، که قطعا در برابر آن مقاومت نخواهید کرد و حداقل چند قطعه می خورید.

برای آزمون:

• 6 تخم مرغ
• 1.5 گرم هنر ارد؛
• 1 گرم هنر صحرا
• 50 گرم کره ؛
• 2 قاشق غذاخوری من کاکائو
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

برای کرم:

• 250 گرم پنیر پنیر
• 1 گرم هنر خامه ترش؛
• 1 گرم هنر صحرا
• 1 بسته شکر وانیلی.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا غلیظ و سفت شود و حجم آن 5 برابر شود. کره ذوب شده را به این توده اضافه کنید و هم بزنید. سپس ، کمی ریختن و تمام مدت هم زدن ، آرد ، کاکائو و بکینگ پودر را اضافه کنید. ما یک بیسکویت بلند به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه می پزیم. سپس دما را به 130-150 درجه کاهش می دهیم و 10-15 دقیقه دیگر می پزیم. ما کیک های به پایان رسیده را بیرون می آوریم و می گذاریم کاملا خنک شوند ، فقط بعد از آن آنها را به 3 کیک برش می دهیم.

برای خامه ، پنیر دلمه ، خامه ترش ، شکر و وانیل را با همزن بزنید.

ما هر کیک را با خامه پنیر کوک می پوشانیم ، آنها را در یک ستون جمع می کنیم و به تشخیص خود تزئین می کنیم.