شامپاین تولدت مبارک: جالب ترین واقعیت ها درباره نوشابه گازدار. آشپزخانه ما

ما مدت هاست که از چنین نوشیدنی فوق العاده ای به عنوان شامپاین می نوشیم. فقط تعداد کمی از افراد هستند که از اصل ، تاریخچه و مواد تشکیل دهنده آن تعجب کرده باشند. بنابراین این مقاله برخی از س questionsالات شما را روشن می کند و افق دید شما را گسترش می دهد.

چه کسی شامپاین را اختراع کرد؟

روزگاری یک راهب بندیکتین به نام Pier Perignon وجود داشت. او همچنین یک خانه دار در ابی هاوتویل بود که در قلب شامپاین واقع شده است. بنابراین ، پیر مسئول تهیه مواد غذایی و یک انبار بود و در اوقات فراغت خود به آزمایشاتی در زمینه تولید شراب های مختلف مشغول بود. در سال 1668 ، در 4 آگوست ، پرینون یک نوشیدنی فوق العاده به برادران هدیه داد: حبابهای نقره ای با خش خش آرام از ته لیوان بالا آمد. و ، مثل اینکه زنده است ، کف شفاف برق می زند. این شراب گازدار بود که مولد شامپاین مدرن شد. متعاقباً ، نام سازنده به عنوان یک مارک شامپاین فرانسوی برتر شناخته شد.

چگونه جشن بگیریم؟

البته در چنین روزی مردم در سراسر دنیا به یکدیگر شامپاین می دهند. بسیاری از مردم شراب گازدار را دوست دارند. این مقدار الکل زیاد ندارد ، مانند ودکا نیازی به نوشیدن در یک شکم نیست و نوشیدن آن آسان است. در حقیقت ، شامپاین نوشیدنی زنانه محسوب می شود. مدت ها است که متوجه شده اید که خانم ها رسم است که برای هر جشن یا تولدی چنین نوشیدنی را هدیه می دهند. علاوه بر این ، می تواند انواع مختلفی داشته باشد ، از انواع ارزان قیمت ، و با گرانترین و کلکسیونی پایان یابد. فقط فراموش نکنید که شراب گازدار نمی تواند برای مدت طولانی ذخیره شود. با گذشت زمان ، به سرکه تبدیل می شود. در روز تولد شامپاین ، می توانید یک یا دو بطری از این نوشیدنی را باز کنید ، داخل لیوان ها بریزید و یک نان تست درست کنید.

شامپاین انواع مختلفی دارد: خشک ، شیرین ، بروت و غیره. انگور برای تولید نوشیدنی زودتر از موعد برداشت می شود. سپس سطح قند در آن پایین است. معمولاً این نوشیدنی در دو نوع بطری بسته بندی می شود: بطری های استاندارد 750 میلی لیتری و 1.5 لیتری مگنوم.

سال نو یا تولد ، عروسی یا قرار عاشقانه ، ضیافت تجاری یا رویداد اجتماعی - هرگونه تعطیلات ، مراسم مهم یا مهم بدون شامپاین گازدار ، جوشان و گازدار نمی گذرد. نوشیدنی جشن و شور ، سرگرمی و جشن از مدت ها قبل به یک ویژگی سنتی و اجباری روی میز تبدیل شده است. به نظر می رسد که شامپاین عملا جوانترین در میان سایر نوشیدنی های الکلی است. و در سال 2018 350 سالگرد آن جشن گرفته می شود. اما دوستداران الکل گازدار سالانه تولد شامپاین را در 4 آگوست جشن می گیرند.

تاریخچه ظهور شامپاین: نحوه تولد نوشیدنی گازدار

مانند بسیاری از اختراعاتی که شهرت جهانی پیدا کرده است ، بسیاری از کشورها ادعا می کنند که جد شامپاین هستند. علاوه بر این ، استدلال های غیر قابل انکاری ارائه می شود که واقعیت منشا شراب گازدار را تأیید می کند.

به عنوان مثال ، در سوئیس ، ساکنان محلی دهکده Champagne مطمئن هستند که اجداد آنها از قرن دهم میلادی ، مدتها قبل از اختراع باشکوه Perignon ، شروع به تهیه یک نوشیدنی پر تنش می کنند.

در ایتالیا ، آنها کاملا متقاعد شده اند که حتی امپراطورهای روم شراب های گازدار خود را نوشیده اند.

در قبرس افسانه ای وجود دارد که انگور بهترین شامپاین را در جزیره خود کشت می کردند.

اما بحث و گفتگو با فرانسوی ها که کاملاً متقاعد شده اند این امتیاز متعلق به راهب پیر پروینن است سخت است. حتی بنای یادبودی به افتخار وی در استان شامپاین ، در شهر اپرنای وجود دارد.

جالب ترین چیز این است که این اختراع در ابتدا حتی برای خود شراب-شراب ساز نیز کاملاً تعجب آور بود.

این شخص مسئول ایمنی و تهیه شراب در سردابهای صومعه بندیکت بود. راهب با یافتن چندین بطری شراب تخمیر شده ، تصمیم گرفت به راحتی از شر آن خلاص شود. اما وقتی یکی از آنها را باز نکرد ، عطر و بویی دلپذیر احساس کرد. علاوه بر این ، حباب های کوچک دویدن به زیبایی برق زدند و توهم تعطیلات را ایجاد کردند.

همین کشف بود که باعث شد راهب شروع به آزمایش کند. او انواع مختلف انگور را برداشت ، از بطری هایی با ضخامت های مختلف شیشه استفاده کرد ، چوب پنبه ها را عوض کرد. و در نتیجه ، به آنچه می خواستم رسیدم - شرابی سبک و معطر بدست آوردم که درخشش داشت و در لیوان بازی می کرد. طبق افسانه ها ، Pierre Perignon در سال 1668 اولین شامپاین واقعی را به پیشوای صومعه هدیه داد.

تاریخ این رویداد 4 اوت است که دلیل تولد شامپاین بود.

به هر حال ، راهب آزمایشات خود را نه تنها با شراب ، بلکه همچنین با روش سرو و مسدود شدن آن ادامه داد. این او بود که به فکر استفاده از چوب بالسا برای آب بندی بطری ها افتاد. علاوه بر این ، راهب بهترین روش را برای سرو شراب گازدار - در لیوان های نازک بلند ، که به شما امکان می دهد طعم و رایحه نوشیدنی را کاملا آشکار کنید ، ارائه داد.

شامپاین فرانسوی: منحصر به فرد فناوری

تنها 40 سال بعد ، در سال 1728 ، تجارت رسمی شراب های گازدار در فرانسه آغاز شد و در حال حاضر در سال 1729 خانه ای از شراب های گازدار به نام "Ruinart" تأسیس شد.

رونق محبوبیت شامپاین در اواخر قرن نوزدهم اتفاق افتاد. در این زمان بود که شراب سازان با یک تازگی دوستداران شراب های گازدار را خوشحال کردند. Brut به طعم علاقه مندان به نوشیدنی های انگور خشک رسید. شامپاین یک درمان منحصر به فرد نخبه محسوب می شد و در هنگام پذیرایی در خانه های ثروتمند سرو می شد.

اما همان نام "شامپاین" حق پوشیدن شراب را دارد که با استفاده از یک تکنولوژی خاص در فرانسه در استان شامپاین ساخته می شود. در سال 1891 ثبت اختراع شد. شراب قبل از تبدیل شدن به یک نوشیدنی گازدار مورد علاقه چندین چرخه تکنولوژیکی را طی می کند.

برای تولید از دو نوع انگور نارس با مقدار قند کاهش یافته استفاده می شود.

پس از چرخاندن ، مایع در بشکه ها ریخته می شود ، جایی که تخمیر اولیه انجام می شود. بعداً با شکر و مخمر اضافه شده بطری می شود. در طی تخمیر ثانویه ، بطری ها چندین بار در یک جهت چرخانده می شوند تا رسوب تشکیل شده در گردن جمع شود.

و گرانبهاترین مرحله جمع آوری رسوبات است. البته این فرآیند اکنون خودکار است. اما در برخی صنایع ، فناوری حذف رسوب دستی حفظ شده است. شامپاین گازدار مهر و موم شده حداقل 18 ماه در انبارها نگهداری می شود.

شامپاین روسی: سنت های طلایی شراب گازدار داخلی

تهیه دستور العمل شراب های گازدار در روسیه تقریباً همزمان با آزمایشات همکاران فرانسوی صورت گرفت. قزاق های ساکن روستای تسیملیانسکوئه در این منطقه پیشگام شدند. آنها صاحب فناوری تهیه شراب گازدار به همین نام هستند.

گسترش محبوبیت شامپاین در طول جنگ با ناپلئون اتفاق افتاد.

اما شرابهای گازدار روسی در سال 1900 شهرت جهانی پیدا کردند ، زمانی که در جشنواره ای در فرانسه ، نمونه هایی از کارخانه شراب سازی کنت گولیتسین مقام اول را کسب کردند و از لحاظ کیفیت از شامپاین فرانسه پیشی گرفتند.

دستور العمل شراب گازدار Golitsyn حفظ شده و در نوشیدنی مورد علاقه "گازدار شوروی" تجسم یافته است.

بنابراین ، می توانید با نوشیدن جرعه ای از یک نوشیدنی که مطابق با فن آوری های قدیمی ساخته شده است ، سنت های پیشگامان در تولید شراب های گازدار را لمس کنید.

روز شامپاین: سنت های مدرن جالب هستند

با گذشت سالها ، شامپاین نه تنها محبوبیت افسانه ای ، بلکه معنایی جادویی و نمادین نیز پیدا کرده است. آنها برای تزئین یک میز جشن استفاده می شوند ، که به عنوان یک هدیه ارائه می شود و حتی برای جلب خوش شانسی استفاده می شود. به خصوص جالب است سنت های مرتبط با شامپاین ، که در واقع تبدیل به یک تشریفات شده اند.

سنت های کشتی: "غسل تعمید" با شامپاین

هر کشتی مدرن نیروی دریایی قبل از پرتاب با شامپاین "تعمید" می یابد.

این سنت دارای یک تاریخ طولانی و جالب است ، که به دوران مردمان باستان برمی گردد که با فداکاری های خاص برای خدایان خود سعی در جلب رضایت داشتند.

علاوه بر این ، در برابر ارائه بی ضرر یونانی ها به شکل تاج گل زیتون ، میوه و شراب ، و حتی هدایای قابل توجه تر از ترک ها ، که گاوها یا گوسفندان ذبح شده را قربانی کردند ، فداکاری های مردم شمال به سادگی وحشتناک به نظر می رسد. آنها لگن کشتی های خود را با خون پاشیدند. و نه یک حیوان کشته شده ، بلکه یک شخص. قربانی می تواند یک دزد دریایی بدشانس ، یک دشمن اسیر شده یا یک برده باشد.

با ظهور مسیحیت ، سنت تعمید کشتی وجود داشت. این آیین مطابق با تمام قوانین کلیسا برگزار می شد. کشیش آب مقدس را روی کشتی پاشید و نماز را خواند ، دستان خود را روی دکل گذاشت.

با گذشت زمان ، سنت های قدیمی ها و مفاهیم مذهبی این آیین بسیار گره خورده بود و به یک جشن باشکوه تبدیل شد. اولین کسانی که قبل از قایقرانی فنجان های گرانبها را به آب انداختند ، تاجران ثروتمند بودند. از این طریق ، آنها سعی کردند خوش شانسی را جلب کنند ، زیرا هر خروج از دریا شبیه یک شاهکار بود.

با این حال ، با توسعه ناوبری ، سنت ها نیز دستخوش تغییراتی شده اند. تعداد کشتی های راه اندازی شده به طور قابل توجهی افزایش یافته است. بنابراین ، حتی اشراف شروع به فکر ریختن جواهرات به داخل آب قبل از هر سفر یک اتلاف غیر مجاز کردند. در این زمان بود که سنت شکستن یک بطری شراب در کنار کشتی پدیدار شد.

چه کسی به فکر استفاده از شامپاین برای این اهداف افتاده است ناشناخته است. اما واقعیت تاریخی به خوبی شناخته شده است: افتخار تبدیل شدن به اولین کشتی ، شامپاین "تعمید" ، به کشتی نظامی ماین رفت. برای اولین بار ، یک بطری شراب گازدار به طور موثر در کنار یک کشتی نظامی زرهی در سال 1890 سقوط کرد.

این ایده نه تنها ارتش ، بلکه صاحبان کشتی های تجاری و حمل و نقل را نیز خوشحال کرد. و این مراسم به سرعت در میان دریانوردان گسترش یافت.

برای اینکه کشتی و خدمه در این سفر خوش شانس باشند ، باید یک بطری شامپاین از ضربه به پهلو به قطعات کوچک تبدیل شود. آنها می گویند وقتی تایتانیک حرکت کرد ، شامپاین به راحتی شکست.

دریانوردان مدرن نمی خواهند ریسک کنند و برای انجام درست این آیین به ترفندهای مختلفی می پردازند. آنها بطری هایی را با نقص انتخاب می کنند یا حتی به طور هدفمند گردن را می برند ، و چنین آسیب هایی را در زیر کمان پنهان می کنند. اینکه چقدر خوش شانسی برای چنین حیله گری مطلوب است ، گفتن دشوار است. اما هیچ کشتی مدرنی بدون شامپاین "غسل تعمید" راهی سفر نمی شود.

چاشنی شامپاین و فرمول 1

در مراسم اهدای جوایز برندگان مسابقه معروف فرمول 1 ، مراسم جالب توجه دیگری با شامپاین برگزار نمی شود. بسیاری از مردم عکس های نفس گیر دن گورنی را در چشمه رنگین کمانی شامپاین به یاد می آورند.

برنده مسابقه 24 ساعته لمانس در دهه 60 با تکان دادن بطری شراب گازدار گرم شده در آفتاب چنین حقه ای ایجاد کرد. این سنت ریشه دوانده است و از آن زمان به بعد تمام برندگان مسابقه باید با شامپاین ریخته شوند.

ضمناً ، همه افتخار تأمین کننده بودن را ندارند. از سال 2000 ، این حق انحصاری متعلق به مام ، تولید کننده مشهور شامپاین است. اما اولین تأمین کننده سازنده شامپاین ممتاز نخبه بود. صاحب آن پل موت و پسر عمویش فردریک دو برین شامپاین را به برنده مسابقات 1950 ، خوان مانوئل فنگیو اهدا کردند.

به طور سنتی ، تأمین کننده 8 بطری شراب گازدار به سازمان دهندگان می دهد. 4 نفر در انتظار برندگان روی تریبون قرار می گیرند. و 4 مورد دیگر اضافی محسوب می شوند.

غالباً ، در معرض آفتاب گرم شده ، شراب رنگارنگ چوب پنبه را از بین می برد و به عنوان چشمه در آسمان بلند می شود. اما تنها پس از اجرای تماشایی این آیین توسط دن گورنی ، سنت ریختن آب برندگان جایزه ظاهر شد.

فقط دوچرخه سواران کشورهای مسلمان از چنین آیینی چشم پوشی می کنند ، اما برای اینکه در میان همکاران مانند گوسفندان سیاه به نظر نرسند ، آنها خود را با لیموناد غرق می کنند.

ما طبق همه سنتها ماشینهای خود را با شامپاین می شویم

صاحبان اتومبیل افراد بسیار خرافی هستند. آنها آماده هستند تا تمام قوانین غیرقابل تصور را رعایت کنند و همه مناسک را انجام دهند ، تا زمانی که "اسب آهنین" ظاهر اصلی خود را حفظ کند و در جاده هیچ افسر اجرای قانون ناکافی وجود نداشته باشد ، و حتی بیشتر از آن رانندگان مست و بیش از حد بازیگو و عابران پیاده چابک. به هر حال خطرات زیادی در جاده ها وجود دارد و کیفیت جاده ها نیز خود پایین است.

همه جمله موردعلاقه همه رانندگان را می دانند: "نه میخ ، نه میله". اما جالب تر اینکه سنتهای مربوط به خرید اتومبیل است. فقط باید با الکل "شسته شود". و ما در مورد libations در یک شرکت دوستانه صحبت نمی کنیم ، اما در مورد یک مراسم با ریختن ماشین صحبت می کنیم.

این رسم اصلاً چیز جدیدی نیست بلکه توسط رانندگان شوروی اختراع شده است. در آن روزها ، ماشین واقعاً آرزوی آرزوی طولانی بود. و تعداد کمی از مردم به این واقعیت توجه داشتند که شاهکار تازه خریداری شده صنعت اتومبیل سازی داخلی ، همانطور که برای محصولات مهندسی لازم است ، روغن کاری شده است.

دارندگان اتومبیل های جدید از ودکا منظم برای تمیز کردن سیستم سوخت ، لنت ترمز از فیلم روغن استفاده کردند. "بلنکایا" را روی چرخ ها ریختند و به مخزن گاز پاشیدند.

با ظهور حمل و نقل با کیفیت بالا در بازار ، این نیاز از بین رفته است. اما یک آیین شاد باقی مانده است که بیشتر شبیه بخشی از تعطیلات است. اکنون مرسوم است که ماشین ها را با شامپاین بشویید. و نه همه ، یعنی وحشیانه. شما باید سعی کنید چوب پنبه را شلیک کنید تا قطعاً از بالای ماشین پرواز کند.

سپس بدن و چرخها به طرز رنگی با یک نوشیدنی ریخته می شوند. دارندگان اتومبیل باتجربه اطمینان می دهند که این آیین که طبق همه قوانین انجام می شود ، به طور مداوم به جلوگیری از مشکلات در جاده ها کمک خواهد کرد و "اسب آهنین" با حداقل ضرر از حوادث احتمالی خارج می شود و صاحب خود را بیرون می کشد.

شامپاین عروسی: سنت ها و آیین ها

تقریباً هر لحظه از مراسم عروسی با انواع مراسم و مراسم عجین شده است. همه آنها معنای عمیق و ریشه ای باستانی دارند. در میان آنها به ویژه موارد زیبایی وجود دارد ، به عنوان مثال ، یک مراسم با شکستن عینک ، و کاملا احمقانه. برخی سعی می کنند تمام آداب و رسوم را با کمترین جزئیات رعایت کنند ، در حالی که دیگران به سادگی از آنها چشم پوشی می کنند.

اما یک زوج تنها نیست که شامپاین عروسی را فراموش کرده باشد. در واقع به صفت اصلی سفره عقد تبدیل می شود.

بلافاصله بعد از نقاشی نوشیده می شود و به عنوان هدیه ارائه می شود ، برای همه مهمانان رفتار می شود و به عنوان تزئین روی میز قرار می گیرد.

سنت اصلی مرتبط با شامپاین عروسی زمان نوشیدن آن را تنظیم می کند. حتما دو بطری بگذارید. یکی از آنها "داماد" است ، دوم "عروس" است. مهمانان می توانند آرزوهای زیبا و سخنان خردمندانه فراق خود را بر روی بطری های عروسی بگذارند.

یکی از این بطری ها که "داماد" است ، در اولین سالگرد ازدواج وقتی جشن گرفته می شود ، مست می شود. در طول این نوشیدن نمادین ، \u200b\u200bجوانان آرزوی صبر و وفاداری دارند.

بطری دوم "عروس" در بدو تولد فرزند اول لک نمی شود و شراب با آرزوی سلامتی مادر و کودک نوشیده می شود. برای یک مادر جوان ، یک بطری نوشیدنی گازدار دیگر خریداری شده است که پس از پایان تغذیه می توان آن را نوشید.

از نظر روس ها ، تعطیلات زمستانی مورد علاقه به شدت با ویژگی های سنتی مرتبط است. چه سالی نو بدون یک درخت کرکی ، که به زیبایی با اسباب بازی ها و لباس های نارنجی ، نارنگی ، صدای زنگوله و البته شامپاین تزئین شده است.

در ابتدا ، ایده جشن باشکوه سال نو ، با اعیاد و جشن ها ، متعلق به Peter I. Champagne بود که خیلی دیرتر روی میزها ظاهر شد. در زمان اسکندر دوم ، یکی از عاشقان جشن های سرسبز ، در تعطیلات اشراف یک نوشیدنی گازدار ظاهر می شد. این او بود که آیین چل زدن عینک را ابداع کرد. برای مدت طولانی ، این نوشیدنی به عنوان امتیاز نجیب زاده ها باقی ماند.

شراب گازدار در دوران اتحاد جماهیر شوروی به "قهرمان" سفره سال نو تبدیل شد. سنت تزئین درخت با میوه های خوراکی و نارنگی روی میزها مربوط به همان زمان است.

تم نارنگی ارتباط نزدیکی با در دسترس بودن این مرکبات در زمستان دارد. و شامپاین در دهه 60 بخشی از "سهمیه تعطیلات" شد که فقط برای سال جدید با تصمیم دولت به همه کارگران داده شد.

هر خانواده این فرصت را پیدا کرد که یک بطری "شامپاین شوروی" را روی میز سال نو قرار دهد.

این مارک شراب گازدار بود که محبوب ترین مردم شوروی شد و حتی پس از فروپاشی کشور طعم خود را حفظ کرد.

بیایید سنتهای مرتبط با شامپاین را فراموش نکنیم. اول از همه این آرزو کردن است. با اولین ضربه های زنگ زدن ، باید روی رویای خود تمرکز کنید و شامپاین بنوشید. اما برخی حتی فراتر رفتند.

آنها سعی می کنند وقت داشته باشند تا یک خواسته مخفیانه را روی یک ورق ، یک دستمال بنویسند ، یک یادداشت را سریع بسوزانند و خاکستر را در یک لیوان شراب گازدار بریزند. همه این دستکاری ها باید به موقع به دستگاه های هشدار دهنده انجام شود و به سرعت کوکتل شراب خاکستر بنوشید.

شرط اصلی این است که به هیچ کس در مورد آنچه تصور شده است نگوید ، حتی اگر هاپس از مستی و احساس تعطیلات ذهن شما را کدر کند و سرتان را برگرداند.

نادرترین ، قدیمی ترین و گرانترین شامپاین در جهان: حقایق جالب در مورد شراب گازدار

چگونه می توان موارد استثنایی واقعی در قوانین را در روز شامپاین به خاطر نمی آورید؟

• در سال 1988 ، کشتی ای که در سال 1916 غرق شد توسط غواصان سوئدی پیدا شد. 2000 نسخه از Piper Heidsieck Diamant Bleu cuvée که در سال 1907 منتشر شد و توسط فرانسوی ها به عنوان هدیه به نیکلاس دوم ارسال شد ، در شرایط عالی حفظ شده است. هر بطری با قیمت 275000 دلار افزایش یافت.
• یافته دیگری که امروز در مرکز شراب Veuve Clicquot نگهداری می شود. این یک بطری Veuve Clicquot است که در سال 1893 عرضه شد. این توسط یک قفل ساز معمولی کشف شد ، که در سال 2008 برای افتتاح بوفه در عمارت Torosi در اسکاتلند دعوت شد.
• قدیمی ترین یافته شراب Perrier-Jouёt است که در سال 1825 منتشر شد. در سال 2009 در زیرزمین های تولیدکننده متروکه یافت شد. علاوه بر این ، شراب کاملاً عطر و طعم کارامل با شکوه خود را حفظ کرد ، اگرچه تمام گاز حاصل از نوشیدنی بیرون آمد.

اگر در مورد نمونه های گران قیمت صحبت کنیم ، گرانترین شامپاین به نام Goût de Diamants ، تولید شده در سال 2013 ، شایسته توجه است. تا حد بیشتری ، ارزش آن نه به دلیل منحصر به فرد بودن شراب ، بلکه با تزئین بطری منعکس شد. طراحی توسط الكساندر آموس انگلیسی ، معروف به یافته های هنری خود انجام شده است. نام تجاری کارخانه شراب سازی با طلای سفید ساخته شده است. این نشان با الماس 19 عیار تزئین شده است.

بزرگترین ظرف شیشه ای 30 لیتر شامپاین را در خود جای داده است. بطری میدااس نامگذاری شد. تولید شده توسط خانه غول پیکر "Armand de Brignac".

اما بالاترین شامپاین با هدف تبریک به رکس هریسون در طی جوایز اسکار به طور هدفمند منتشر شد. ارتفاع مخزن 1.82 متر بود.

و شاید گرانترین و قدیمی ترین شامپاین امروز روی میز شما نباشد. در روز نوشیدنی مورد علاقه خود ، کافی است یک بطری شامپاین مورد علاقه خود را باز کنید و یک لیوان را به احترام آن شراب سازان آماتوری که توانسته اند این نوشیدنی مست کننده باشکوه را اختراع کنند ، بالا بیاورید.

شرایط مرحله فنی برای اجرای گروه موسیقی سواستوپل "پارک Primorsky".

صحنه
چهار نوازنده با سازهایی در ابعاد بزرگ روی صحنه کار می کنند. حداقل مساحت کار 6x3 متر است.
صحنه باید بدون سایه بان در برابر آفتاب و بارش محافظت شود.
برای تاسیسات در فضای باز ، یک تریبون باید مجهز باشد تا در برابر بار مورد نیاز مقاومت کند. نصب تجهیزات بر روی زمین مجاز نیست.
سطح ظروف سنگی چینی ، صفحات سنگ فرش ، آسفالت با پوشش کف نرم (لاستیک ، فرش) پوشانده شده است.
مرحله باید مجهز به منبع تغذیه 220 ولت زمینی باشد. سوکت های استاندارد یورو با یک تماس زمینی.
چراغ کنسرت باید روی صحنه نصب شود.
محل قرارگیری نوازندگان و تجهیزات (نمای از سالن ، از چپ به راست):
ویتالی وورونتسوف (گیتار ، ساکسیفون)
دسته کوچک موسیقی جاز گیتار روی پایه
یک پایه با میکروفون که صدا را از فرمانده می گیرد.
چهارپایه میله ای با ارتفاع قابل تنظیم (در حالت نشسته بازی می کند) ؛
پایه گیتار؛
پایه ساکسیفون؛
برای برداشتن ساکسیفون با میکروفون بایستید.
پایه موسیقی؛
جای پردازنده گیتار کف؛
مانیتور
220 ولت
الکساندر زو (کنترباس)
شانه باس روی پایه ، با قابلیت دستیابی به کنترل در هنگام کنسرت.
مکانی برای نوازنده با کنترباس.
جای پردازنده باس ؛
مکانی برای کنترباس (فرش مطلوب است) ؛
چهارپایه یا جعبه (با زاویه تقریبی 45 درجه به یک کنترباس صوتی تکیه می کند) ؛
ایستاده برای کنترباس برقی
پایه موسیقی؛
پایه جرثقیل با میکروفون صوتی
مانیتور
220 ولت
ویتالی زامیاتین (جبهه مقدم ، خواننده ، درامز)
توجه!
کیت طبل برای بازی ایستاده نصب شده است!
مطابق با نوازندگان ، به صحنه آمده است.
روی کف یا فرش لاستیکی متناسب است.
ضربه باس؛
درام دام بر روی یک پایه استاندارد نصب شده بر روی سوکت بشکه نصب می شود (که معمولا برای بنفشه استفاده می شود).
سه پایه سنج؛
قفسه زیر کلاه؛
تام روی پاهای بلند
رکاب زدن
پایه جرثقیل با میکروفون صوتی
مانیتور 2 عدد (L + R).
Max Perov (شیپور ، کیبورد)
ایستاده برای صفحه کلید.
لوله در امتداد پایه عرضی پایه معلق است ، صدا توسط میکروفون-گیره لباس (خود شما) بلند می شود.
فضا برای یک پردازنده کف برای یک لوله ؛
پایه موسیقی؛
مانیتور
220 ولت
خط تماس و آرزو برای صدا.
دسته کوچک موسیقی جاز باس (با پیش تقویت لوله مطلوب) 150-350W با D.I. بیرون
دسته کوچک موسیقی جاز گیتار (با پیش تقویت لوله مطلوب است) 50-300 وات.
دو کانال D.I.Box (صفحه کلید).
درام و پایه های قابل تنظیم ، تنظیم شده ، مجموعه ای از کلیدها برای تنظیم.
میکروفون های صوتی ترجیحاً Sinheiser یا Schur هستند.
مجموعه ای از میکروفون های ضروری برای طبل.
میکروفون برای برداشتن گیتار از شانه.
میکروفون برای بلند کردن صدای ساکسیفون (کندانسور).
مجموعه ای از کابل ها و جابجایی ها به طول مورد نیاز.
هرگونه تنظیم مجدد روی صحنه پس از اتمام کنترل صدا و لمس سازها ممنوع است!
حضور غریبه ها در پشت صحنه ممنوع است!
انتخاب کانال های FOH به صلاحدید مدیر.
درمان های لازم:
آواز - مکانی ، کمپرسور ؛
آواز پشتیبان - فضایی ؛
ساکسیفون - فضایی ؛
بشکه - کمپرسور
باس - کمپرسور
استاد - کمپرسور ، محدود کننده.

صدا.
درخواست صدا از مدیر برای ساخت صدا:
اساس صدا باریتون تکنواز است. آوازها باید با پردازش فضایی کلاسیک برای اجرای زنده ، به آرامی فشرده شوند. در پایین کم bubnezh و در بالا سوت و اعوجاج (ts .. shs ..) وجود ندارد.
صدای گیتار گرم و مبهم است .. محکم در رجیستر وسط ، بدون خم شدن و جیغ زدن .. با پایین های مرتب ..
صدای شیپور با پردازش آن به صدا در می آید. با صدای جاز کلاسیک.
تعادل شیپور و گیتار در یک تکنوازی حتی با گوش است.
کلیدها پد های پشتیبانی صدا هستند.
بخش ریتم - آهن و کارگران تکنیک های جاز را با طیف گسترده ای بازی می کنند.
ضربه و توم کاملاً فشرده شده اند. با مشت
کنترباس ، بدون دندانه دار بالا. فشرده سازی تنگ و حساسیت ورودی بالا. پویایی حمله و میزان صدا توسط انگشتان باسیست ایجاد می شود. لگد ضربه و باس را باید از هم جدا کرد. یک زمینه غنی از شیار صوتی ایجاد می کند.
در ترکیب کلی ، آواز همیشه در پیش زمینه است.
توجه به گیتار و کیبورد ، برای اینکه صدای شما "خفه" نشود.

شرایط زندگی
اتاق رختکن با اتو و تخته اتو تهیه شده است.
نوشیدن بطری آب
کتری ، چای دم کرده و قهوه. قند. شیر یا خامه. با ورود نوازندگان ، یک بشقاب ساندویچ (12 عدد). در پایان اجرا ، یک ناهار گرم.
اتاق لباس باید مجهز به صندلی یا مبل برای نشستن 6 نفر باشد. پلاستیکی نیست! یک میز پایین مطلوب است.
روشنایی لازم و شبکه 220 ولت مورد نیاز است.
در شرایط هوای آزاد ، مسیرها یا پل های خشک از اتاق پانسمان تا مرحله گذاشته می شود.
توالت ، دستشویی ، دوش باید در دسترس باشد.
پست امنیتی در رختکن و وسایل. نشان و دستبند برای دسترسی به صحنه.

حمل و نقل
اتوبوس یا مینی ون با حداقل 8 صندلی.
هنگامی که فاصله از پیاده روی از مرحله حمل و نقل تا مرحله بیش از 50 متر باشد ، چرخ دستی ، یک ماشین الکتریکی یا لودر مورد نیاز است.
اثر متقابل:
ویتالی زامیاتین - +7 978 844 56 15 ، اداره امور مالی.
Alexander Zu - +7 978 814 01 91 ، مشاوره فنی.

تولد شامپاین در 4 آگوست جشن گرفت. در همین روز سال 1668 بود که راهب بندیکتین پیر پریونون یک نوشیدنی شگفت انگیز به برادران متعجب هدیه داد: حبابهای نقره ای با خش خش آرام از ته لیوان برخاستند ، کف شفافی که زنده بود برق زد. این شراب گازدار مولد شامپاین مدرن است.

تاریخ ظهور شامپاین

Pierre Perignon یک خانه دار در Abbey of Hauteville واقع در قلب Champagne ، مسئول تهیه مواد غذایی و یک انبار بود و در اوقات فراغت خود به آزمایشاتی در زمینه تولید انواع شراب مشغول بود. وی همچنین پیشنهاد داد که به جای چوب پنبه چوب روغنی معمول در آن زمان ، از یک شاخه چوب پنبه استفاده کنید ، که امروزه نیز استفاده می شود.

1. اعتقاد بر این است که شراب گازدار توسط راهب صومعه بندیکتین پیر پریون ، که در قرن 17 زندگی می کرد ، اختراع شد. اما دانشمندان دریافته اند كه شراب سازان انگلیسی چندین قرن قبل از پریگون این كار را كرده بودند. این نوشیدنی در بین ساکنان جزایر انگلیس بسیار محبوب نبود.

Perignon محاسبه نسبت بهینه مخلوط کردن آب انواع مختلف انگور (مخلوط کردن) ، به ایده ریختن شراب در بطری ها و اتصال آنها با پوست بلوط چوب پنبه رسید. در همان زمان ، پریگنون تمام زندگی خود را با "حبابهای لعنتی" مبارزه کرد ، که از نظر او طعم شراب را خراب کرد.

2. در اوایل قرن نوزدهم ، شامپاین چندین برابر شیرین ترین مارک های امروزی فریبنده بود. تنوع وحشیانه توسط مادام پومری ، پیرو بیوه Clicquot ، به تولید رسید.

آنتون پاولوویچ چخوف در حال مرگ ، شامپاین خواست.

6. دنیس داویدوف ، هوسار و شاعر مشهور ، قهرمان جنگ میهنی و عیاشی وحشتناک ، سالانه 6000 بطری شامپاین سفارش داد. بیشتر داویدوف ، هر کدام 10 هزار بطری ، فقط توسط امپراطور سفارش داده شد. قیمت بطری 12 روبل بود - با این پول امکان اجاره یک عمارت کوچک با یک خدمتکار در سن پترزبورگ به مدت یک ماه وجود داشت.

7. اختلاف بر سر نام "شامپاین" تا به امروز ادامه دارد: فرانسوی ها اصرار دارند که فقط شراب گازدار تولید شده در استان شامپاین را می توان چنین نامید. اسپانیایی ها برای جلوگیری از دادخواست های قانونی شراب گازدار به نام Cava ، ایتالیایی ها - Spumante ، آلمانی ها - Sekt ، Piedmont - آستی ، شراب سازان بوردو ، بورگوندی و آلزاس - کرمانت تولید می کنند. در ایالات متحده آمریکا و روسیه ، کلمه "شامپاین" فقط می تواند در نام مارک های تجاری ثبت شده استفاده شود - به عنوان مثال ، "شامپاین شوروی".

8. شامپاین به خوبی با ماهی و غذاهای دریایی ، گوشت های سفید ، پنیرها ، سالادهایی که با سس مایونز پوشیده شده اند مطابقت دارد. رسم است که خاویار سیاه را با شامپاین نخبه گران قیمت سرو کنید - البته در خاویار پوسته لاک پشت. شامپاین با استیک ، مخصوصاً آنهایی که خیلی سرخ نشده اند ، و همچنین با پنیرهای کپک زده "از نظر دوستانه" نیست. میان وعده شامپاین با شکلات و حتی بیشتر از آن پرتاب کردن شکلات در یک لیوان شکل بدی است.

9. سرعت چوب پنبه ای که از یک بطری شامپاین خارج می شود به 120 کیلومتر در ساعت می رسد.

10. از زمان های بسیار قدیم ، کشتی هایی که به داخل آب پرتاب می شدند با الکل "تعمید" می یافتند. با ظهور فیلمبرداری ، که به یک تصویر جذاب نیاز داشت ، یک بطری شامپاین شروع به خرد شدن در کنار کشتی جدید کرد - به طوری که واقعه تاریخی گرفته شده در فیلم به خصوص با شکوه به نظر می رسید.

11. در سال 1967 ، یک راننده اتومبیلرانی دن گورنی ، برنده جایزه بزرگ ، یک بطری شامپاین به وی اهدا شد. هنوز تحت تأثیر احساسات ، گورنی بطری را باز نکرد و شروع به ریختن نوشیدنی گازدار به اطراف کرد. از آن زمان ، این آیین توسط همه برندگان مسابقه تکرار شده است.

و سنت اصلی: رسم است که سال نو را با شامپاین جشن بگیرند! و هر بطری باز ، هر شات چوب پنبه آتش بازی به افتخار مادام بارب-نیکول کلیکوت پونساردین است ، که ثابت کرد یک زن می تواند کاملاً تجارت شخصی خود را اداره کند ، پایه های بازاریابی مصرف کننده را ریخت و به ایجاد یک نوشیدنی جادویی کمک کرد که همیشه همراه با لذت باشد. ، تعطیلات ، جادو و لذت.

شامپاین نوشیدنی است که همراه هر رویداد جشن است. دارای خواص بی نظیری است. برای مدت طولانی ، این محصول الکلی فقط در دسترس اشراف و اعضای اشراف بود. با سالاد الیویه و نارنگی های معطر همراه است. دوستداران شراب گازدار برای احترام به خالق این شراب - Pier Perignon ، جشنی را به احترام نوشیدنی برپا کردند. تولد شامپاین در روز اولین چشیدن آن - 4 اوت جشن گرفته می شود.

تاریخچه تعطیلات

پیر پریگون یک راهب از ابیان هاوتویل است. دومی در شهر شامپاین واقع شده بود. این مرد یک فروشگاه مواد غذایی و یک سرداب را اداره می کرد. در اوقات فراغت ، پیر احساس گناه کرد. راهب در سال 1668 نوشیدنی گازدار را به برادران خود ارائه داد و مزه داران را غافلگیر کرد. شراب درون لیوان ها حباب زده و کف می کند. جریان های هوا از پایین ظرف بالا می رود. این مخترع مورد ستایش بسیاری قرار گرفت. بعداً به افتخار وی نام تجاری نخبه معروف شامپاین Dom Perignon نامگذاری شد.

نام نوشیدنی خود از نام ناحیه ای است که این صومعه در آن واقع شده است. از دیگر اختراعات راهب درپوش چوب پنبه ای بود که جای چوب روغنی را گرفت. فناوری تولید یک نوشیدنی گازدار تنها در سال 1718 در دسترس انبوه ظاهر شد. شرح آن توسط مجموعه مجموعه Reims از فدینو ابی شرح داده شد. این نوشیدنی ده سال پس از این واقعه در معرض فروش قرار گرفت. اولین شرکتی که شامپاین تولید کرد ، شرکت Ruinart بود.

این محصول در نیمه دوم قرن نوزدهم محبوبیت گسترده ای پیدا کرد. شراب سازان روسی با دریافت چندین جایزه معتبر در نمایشگاه های پاریس ، موفقیت بزرگی در این تجارت کسب کرده اند. فرانسوی ها از این رقابت ناراضی بودند. این انگیزه ای برای نگارش و تصویب قانونی بود مبنی بر اینکه فقط آن دسته از نوشیدنی هایی که در کارخانه های شراب سازی شامپاین بدست می آیند و دارای قوانینی کاملاً تنظیم شده هستند را می توان شامپاین نامید.